《信傳媒》記者實際走一圈菜市場以及賣場，批發價一台斤來到45元，又比過年前的一台斤43元再漲2元；而賣場市售的盒裝蛋，售價也從最便宜的52元（10顆）到最貴的110元（10顆）都有，甚至有超商因品牌差異，價格來到150元（10顆）。 〔記者洪瑞琴／台南報導〕中元節將至，祭祀常用的豬、雞、魚等牲禮及蔬果需求量增，台南市府法制處針對中元普度供品市場價格及供需狀況進行查核宣導，市場供貨穩定，豬肉每斤大約漲約10元左右。 “雞蛋價格上漲，延續了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規律，而且近1個月的漲幅也處於合理範圍。
此外，聯合報報導，台北市蛋商公會理事長林天來16日說，市面上會缺蛋的其中一項原因，是因為現在下游廠商不願以比以往更高的現金購買，當然買不到蛋。 儘管台灣受禽流感影響，確實撲殺了蛋雞，但依照2022年第3季畜禽調查資料，蛋雞在養數為4492萬隻，撲殺的22萬隻蛋雞，僅占總數的0.49％。 因換羽週期長則高達60天，2月消費者體感到的缺蛋，其中一項原因即是農曆春節間換羽的蛋雞，尚未全面復工。
雞蛋價格趨勢: 蛋雞的數量有多少？
我們解讀新聞、傳遞進步觀念，也要搭橋，讓企業資源通往被政府遺忘的角落。 我們想發動一場「媒體的群眾運動」，讀者既是新聞的發動者，也是新聞的參與者 ，而 《信傳媒》就是公民的舞台，也是跨領域串聯各界資源的平台，是一個會自己成長的 「有機媒體」。 法制處籲請商家對應節食品的定價應標示明確且合理，同時注意衛生安全及品質，以維護商譽，提高消費者信賴吸引客源。 中國網是國務院新聞辦公室領導，中國外文出版發行事業局管理的國家重點新聞網站。 本網通過10個語種11個文版，24小時對外發佈資訊，是中國進行國際傳播、資訊交流的重要窗口。 陳吉仲也親上火線在臉書說明，2021年日本(兩人以上)受薪家庭可支配所得約為141萬元台幣/年，而總消費支出約為89.1萬元台幣/年(以2021年匯率換算)。
而根據中央畜產會顯示，豬肉每公斤平均批發價94、95元，已達農業部設定的綠燈區臨界點；而節前一周，目前每日屠宰頭數僅2萬頭左右，相較於過去大節日前每日供應約2.3萬頭以上，供給較少。 進口玉米營業稅率為5%，自2022年2月7日起，百分之百減免，至今4度延長減免期限，第四次免徵延期將於3月底到期。 農委會主委陳吉仲表示，行政院已同意從3月1日起，再次延長玉米營業稅減免1季，保障農民生產意願。 俄烏戰爭以來，國際原物料價格不斷上漲，也帶動雞飼料價格節節攀升。 2021年，雞飼料每公斤約為11元，才過2年，雞飼料價格攀升至每公斤17元，漲幅高達5成5。
雞蛋價格趨勢: 蛋價漲至52元重回歷史高點 漲價原因一文了解【圖表】
杜文珍說，豬肉價格高漲，是因生產成本高，盡量讓養豬產業不要損失狀況下，在消費者能負擔的狀況下，維持價格也維持供應，國內肉品供應不僅只有雞豬牛羊也有魚，希望能攝取多樣的蛋白質，沒有說要吃哪一種。 許振忠認為，台灣和日本都是自由經濟市場，單純比較兩國雞蛋的價格並不公平，其中牽涉因素很複雜，每次都只怪政府並不公平。 至於台灣雞蛋生產的根本的原因還是在頻繁出現的熱浪氣候，農委會近年也大力推動雞農將雞舍升級為密閉式空間，減少氣候風險。 根據《自由時報》報導，國立中興大學動物科學系榮譽教授許振忠點出3大原因，首先台灣雞舍超過7成都是傳統養雞場，加上台灣天氣日夜溫差常高達10度以上，在設施、天氣等因素下，會使台灣蛋雞產蛋率大降，最後則是日本超市經常推出特價雞蛋，作為吸引顧客上門的銷售手段。 產業人士坦言，沒有人知道雞蛋短缺何時會結束，儘管禽流感疫情通常會在每年的3月趨緩，但其他因素依舊存在，能源和飼料成本上漲仍在影響蛋價。 禽流感疫情爆發迫使雞農大規模撲殺雞隻，並導致雞蛋產量銳減及市場供貨短缺，成為過去一年來全球蛋價飆漲的罪魁禍首。
蛋農負責每日生產；不管雞蛋大小、品質，蛋商會以統一價格收購並銷售。 〔記者楊媛婷／台北報導〕國內雞蛋批發價來到每台斤55元的歷史高價，據本報掌握，蛋商公會這週六將於蛋價評議委員會強硬通過要再調漲3元，且27日時要先漲批發價到58元，3天後才要漲跟蛋農收蛋的產地價，有蛋農質疑，利潤差到底是進到誰的口袋，認為蛋商公會要講清楚。 距離中元節還有一周，緊接著各級學校開學，從台灣蛋雞事業督導委員會日報表上顯示，雞蛋從北到南產量稍嫌不足，屏東地區產量不足；杜文珍說，雞蛋從年初至今做滾動式倉儲，這個部分一定會補足。 歐洲雞蛋加工商協會(EEPA)說，2023年蛋市形勢將取決於禽流感和烏克蘭戰爭的發展。 農委會16日解釋，目前每日的雞蛋生產量有11.3萬箱（每箱約有200顆蛋），蛋量約2260萬顆，足夠國內消費，民眾其實不需要搶購與囤積。 根據過去資料顯示，今（2022）年3月14日起，雞蛋產地價每台斤從36.5元漲至38.5元，批發價也從46元漲變48元；如今一口氣又各漲2元，4月18日起產地價再提高到每台斤40.5元，批發價從每台斤48元調整到50元。
雞蛋價格趨勢: 美國玉米減產，飼料能否再降價看明年第一季
假設台灣蛋價的上漲的主要原因是要維持每日雞蛋固定的營收金額，以支付飼主的飼料、養殖、照顧、運送等相關費用，而非僅僅只是飼主想要提高產品的利潤，蛋價在短時間內想回落到昔日的低點相對比較困難。 消費者買不到蛋的主要原因有二：其一是雞蛋並未全數送進消費者手中，約有12%～18％是通應至大型食品加工廠；其二為目前台灣生產雞蛋的蛋場生產成本高，影響生產意願。 2月8日農委會指出，寒流或冷氣團導致的低氣溫、擴大日夜溫差，會影響雞蛋產蛋與育成率，目前每日雞蛋產量11.3萬箱，再加上調整雞群換羽、汰換老蛋雞，產量比春節以前的日產12.2萬箱少。 「目前全台每日仍有200多萬顆雞蛋缺口」，台北市蛋商公會理事長高傳謨指出，即使提高雞蛋價格，當前供應量仍有缺口。 「成本愈高蛋價當然就是愈高，成本漲，蛋不漲根本說不過去」，他表示，目前每天供應量仍在10萬多箱，不到11萬箱，缺口就是存在，「至少會缺到端午」。
由於飼料價格的走高，嚴重影響了蛋農們的利潤，養殖戶們為了提高收益，開始壓欄，雞蛋的出欄量減少，因此也帶動了蛋價的走高，但目前開看，蛋價下跌的風險是一直存在的，預計3月份接下來的一周蛋價將繼續偏穩，但仍有回落的風險。 三季度中後期，高溫天氣持續影響蛋雞産蛋能力，不過全國在産蛋雞存欄繼續增加，雞蛋市場供應穩中有增。 雞蛋消費則完全進入旺季，中秋、國慶雙節的提振以及學校開學的拉動，使雞蛋消費潛力全部釋放，雞蛋供需保持偏緊格局，蛋價將震蕩上揚。 進入四季度以後，在産蛋雞存欄增勢放緩，隨著天氣轉涼，蛋雞産蛋能力恢復，雞蛋市場供應將小幅增長。 雞蛋消費將進入季節性淡季，直到12月中旬左右，因臨近元旦，雞蛋消費會被短期提振，但消費回升有限，而且明年春節偏晚，雞蛋消費在四季度總體偏淡。 綜合以上因素，預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主，12月中下旬小幅上漲，整體弱勢運作。
雞蛋價格趨勢: 史上最強護國防護罩 台灣4年閃95颱
在紐西蘭，去年12月的雞蛋價格較一年前漲了28.8%，雞蛋生產者聯合會說，許多生產商因監管規定趨嚴而退出此產業，因為監管規定的改變與飼料價格的上漲，大幅墊高生產成本。 對於目前豬價都持續在高點，杜文珍表示，主要是受到飼料成本提升影響，她表示，豬價必須要讓豬農沒有損失，才會有意願繼續投入生產，並提供國內豬肉合理價格的供應。 台中市養雞協會認為，禽產品降價可能性不大，因為雞肉產品的價格決定權在肉商，而非雞農，雞蛋供應則仍不穩定。
而且雖然飼料跌價，但中雞、小雞都在漲價，雞農依然很辛苦，雞蛋現在供應僅是勉強打平，稍有疫情或是雞隻供應不穩就可能又要缺蛋。 中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁坦言，產地蛋源嚴重不足，的確有部分蛋農與蛋商個別私下加價收購，從3元到10元都有，在商言商，物以稀為貴，尊重個別業者間的交易，而北區蛋價因為離消費地近、運輸成本高，雞蛋產地價的確比其他區域都高。 根據農業部的資料顯示，國人日雞蛋需求量為12萬4000箱，從年初至今，國產雞蛋日生產量僅11萬3500箱左右，也因為不足，才需要從國外專案進口雞蛋；目前蛋雞產業日報表呈現國產雞蛋稍嫌不足的狀況，外界也才會憂心開學後，學校午餐供應依法不可用進口產品，屆時是否有足夠的國產蛋品可供應。 在美國，前年12月一打A級雞蛋平均售價為1.79美元，到了去年12月漲至4.25美元，到今年一月已漲到4.8美元；一年來全美雞蛋零售價飆漲150%，漲幅超過所有消費品。
雞蛋價格趨勢: 日本人薪水多2倍，1顆雞蛋5元卻僅台灣一半…為何我們賣得比別人貴？陳吉仲點關鍵原因
國興畜產、大成長城、卜蜂企業今 (30) 日公告，10月1日起飼料每公斤調降0.4元。 自從2020年第四季以來，疫情和加上戰爭讓飼料價格節節高升，這是兩年來首度降價。 中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨也說，官方公布的產地價和批發價，以前是當參考用，現在根本是不食人間煙火，開了也沒用，蛋商蛋農早就私下達成協議，他自己收購的蛋價一箱就要1500元，產地價直接飆到75元。
根據行政院農委員防檢局統計，2023年1、2月因禽流感已撲殺54萬8655隻家禽，比2022年同期的18萬9001隻撲殺數量，多近2倍。 今年3月初嘉義縣一處蛋雞場因有雞隻確診，共有3萬6千多隻蛋雞、5萬7千顆雞蛋被銷毀。 而「格子籠」是台灣常見的蛋雞飼養模式，即蛋農為方便管理，將2到4隻母雞關在一張A4紙大小的籠子裡，且傳統開放雞舍四周無圍網遮蔽，雞隻若受氣候變化與禽流感影響，易影響產蛋率。 另外監察院也指出，蛋農拿到的價格其實低於公告的產地價，蛋農是以大運輸行情每台斤減3元作為結價依據。
雞蛋價格趨勢: 輝達派對只1天！Fed鷹聲再起「可能得進一步升息」…台股暴跌逾200點，AI概念股慘綠
杜文珍表示，她沒有聽說這件事，因為雞蛋有滾動倉儲調節；現場媒體提問，雞蛋滾動倉儲主要是存放進口雞蛋調節，且進口雞蛋現階段進的量已經相對較少了，要如何調節？ 中元節即將到來，豬肉價格高漲，農業部次長杜文珍表示，現在沒有聽說豬肉不足，飼養成本高漲，在養豬產業沒損失、消費者能負擔的狀況下，盡量維持價格；而養雞團體和蛋商估計26日晚間將開例會，預期會討論蛋價問題，杜文珍說，她沒有聽說。 角度數據抽樣調查 2022 年 3, 4 月 2 萬多筆生鮮雞蛋的交易紀錄，平均每一筆雞蛋交易資料的金額落在新台幣 300~400 元之間。 左圖是 2022 年 3、4月每日雞蛋的營收圖表，橫軸表示雞蛋銷售的日期，縱軸表示某一日雞蛋銷售的金額，金額的單位是新台幣(元)，長條圖下方的圖表，資料來源是主計處公布 2022 年 4月物價變動的圖表。
今年需要進口33萬隻種雞，目前已經8月底，只進口17萬隻，鄰近國家都注意到種雞來源不足問題，我國是否有提前因應？ 雞蛋價格趨勢 台灣平均每戶的可支配所得為109萬元，消費支出為 81.5萬，其中「食品飲料及菸草」支出占比為15.8%，金額約為12.8萬元。 雞蛋價格趨勢 雞蛋價格趨勢 在歐洲，從2021年11月到2022年11月，整個歐盟雞蛋價格平均上漲了69.3%，在過去六個月更是勁升了75%。
雞蛋價格趨勢: 雞蛋批發價及產地價調漲 一文了解雞蛋行情怎麼看
根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會3月9日的報表，從北到南各分區生產動態都是「嚴重不足」，報表上並載明「雞蛋供應依然不足，供應不足缺口，短期內仍無法恢復」，其中北區產地價每台斤更來到46.75元，比台北市蛋商公會上周公布的45.5元，還貴了1.25元。 雞蛋價格趨勢 但經濟學家和零售商還提出其他原因，包括烏克蘭戰爭導致雞肉和雞蛋短缺、極端天氣事件造成供應危機，以及黃豆、玉米、小麥等飼料（通常占雞蛋生產成本六成）價格上漲，致使以合理價格養蛋雞變得更加困難。 也因此，雞隻因染上禽流感死亡，再加上政府為防擴散而撲殺，導致產地種雞、中雞都大缺，折損數量讓農民苦不堪言，高傳謨表示，有些雞農甚至無雞可養，要恢復生產效率仍需時間。 當前蛋中雞數量嚴重不足，連帶影響蛋產量，再加上飼料持續看漲，一連串下來自然反映在價格上。 其實蛋價的走高，說到底還是受飼料行情走高的影響，從年後開始，豆粕的漲幅超40%，目前行情已逼近2.5元/斤，而玉米、小麥等的價格也在繼續走高，導致蛋雞養殖成本上升，從3.9元漲至4元以上。
- 這個問題帶來了嚴重的後果，農業產量下降，農村經濟受到了嚴重的影響。
- 左圖是 2022 年 3、4月每日雞蛋的營收圖表，橫軸表示雞蛋銷售的日期，縱軸表示某一日雞蛋銷售的金額，金額的單位是新台幣(元)，長條圖下方的圖表，資料來源是主計處公布 2022 年 4月物價變動的圖表。
- 2月8日農委會指出，寒流或冷氣團導致的低氣溫、擴大日夜溫差，會影響雞蛋產蛋與育成率，目前每日雞蛋產量11.3萬箱，再加上調整雞群換羽、汰換老蛋雞，產量比春節以前的日產12.2萬箱少。
- 巴勒斯坦衛生部數據顯示，截至最新統計，衝突已經造成12人死亡，100多人受傷。
依據聯合國糧食及農業組織（FAO）報告，2022年至2023年2月，全球已發生5700多起禽流感案例。 「四處都買不到中雞，」有南部蛋農坦言，雞蛋生產是環環相扣，買不到中雞就無法維持正常運作，「雞蛋還是會繼續缺下去」。 動物防疫所指出，也就是蛋雞在生長過程的中間階段，也就是從孵化後的「1日齡」到「80日齡」之間，然後再賣給蛋雞場，這是台灣蛋雞產業當中，分段飼養的專業分工經營模式，另一種經營則是採取一條龍經營方式。 另根據《獨立特派員》的報導，在2021年新冠肺炎疫情3級警戒期間，雞蛋銷量低迷，蛋農也因此減少老雞汰換，使得母雞群周齡越來越大，產蛋率也跟隨下滑。 我們是一群對新聞有熱情、對新網媒發展趨勢很關心的人，對媒體的天職念茲在茲。 我們相信媒體監督可以產生力量，透過新科技和社群傳播，可以發揮更大威力。
雞蛋價格趨勢: 小番茄新品種「亞蔬25號」問世！具耐熱耐病優勢 產量估多1到2成
比起單一商品價格的比較，台灣有更多的美味農產品，更希望大家能更多地支持國內農產品，成為彼此幫助的助力。 其他網友留言，「(外國)牛奶更便宜，台灣不知道在貴啥」、「只看台灣物價還以為台灣是高所得國家」、「因為只保證解決蛋荒，不保證解決蛋價」、「日本超市一堆比台灣便宜的好嗎」、「當產地收購價不到人家的1倍，售價卻是別人3倍」。 為了平穩國內雞蛋供給量，據上下游報導，農委會自2022年3月起，從日本、美國、澳洲大量進口雞蛋。 2022年1月～11月，雞蛋進口量破歷年紀錄，已達2527公噸創下歷史新高。
例如，自2022年初以來高致病性禽流感已造成美國約5,800萬隻禽鳥死亡；另據歐洲食品安全局，歐洲同一期間撲殺的禽鳥數量多達5,000萬隻；日本農民也已撲殺約1,235萬隻家禽，其中包括超過1,100萬隻下蛋母雞。 雞蛋價格趨勢 在嚴重缺蛋下，台灣雞蛋價格從13日起調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重返去年7月20日的歷史高點。 事實上，美國1月的蛋價就比去年同期狂漲150%，創史上新高，一盒雞蛋要價台幣146元，雞蛋通膨（eggflation）正在襲捲全球。 陳吉仲20日針對缺蛋與蛋價上漲問題表示，目前雞蛋的每日產量較去年同期好，期望隨著天氣回暖，2月下旬到3月上旬，雞蛋可逐步恢復產量。
雞蛋價格趨勢: 雞蛋行情怎麼看？
現在美國批發蛋價已從去年12月的紀錄新高回落，一打普通雞蛋的零售價自去年12月底開始維持在4美元範圍，2月4日當週零售價為4.13美元（約新台幣126元），低於1月21日當週的4.40美元。 1斤雞蛋約有10顆，以這次每公斤漲3元為例，一顆雞蛋漲0.3元。 包銷制下，雞蛋主要由蛋農、大運輸業者（或稱大盤商）、批發商（或稱中盤商）及零售商組成通路結構銷售。 蛋商公會主張要再調漲蛋價，據了解，並非所有蛋商都同意，有部分蛋商不贊同再繼續漲價，該不具名的蛋商表示，這次漲價是少數蛋商的主張，也無法解決黑市問題，所謂的「黑市說」只是要操作漲價。 「維持整體糧食安全，讓大家能安心購買農產品，這是我們的責任」，陳吉仲說，每個國家農業樣態、生產條件都不一樣，台灣農產多樣豐富，水果更是年產約280萬公噸，鮮甜味美。
- 然而從周末開始，蛋價又開始回落了，主要是因為市場補貨基本完成，且很多蛋商的採購力度也有所下滑，使得雞蛋行情開始趨於穩定。
- 「現在飼料還是很貴啦」，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則表示，即便降價，飼料價格每公斤還是落在16元至17元，仍比疫情前貴了6、7元。
- 據農委會統計，2022年至2023年2月8日國內通報禽流感的蛋場共有15例，撲殺約22萬隻蛋雞，約占總蛋雞數量不到1％（0.49%），因此農委會認為，禽流感並非影響產能的主因，而是其他因素。
- 「大運輸價」位在產地價和批發價之間，由產地價再加司機、油價及運送過程耗損等費用組成。
- 2022年到2023年2月8日，台灣禽場的禽流感禽場案例有72例、撲殺家禽數約98萬隻，其中，蛋雞場計15場，撲殺蛋雞數累計有22萬隻。
- 三季度中後期，高溫天氣持續影響蛋雞産蛋能力，不過全國在産蛋雞存欄繼續增加，雞蛋市場供應穩中有增。
蛋的銷售通路具有穩定物價功能，雖主計部公布雞蛋價調漲 2.36%，但通路並無調整價，故銷售通路營收短期出現持平走勢。 消費者購物週期較長，雖蛋價調漲 2.36%，因為觀察資料每一筆雞蛋的交易金額落在 300~400 元之間，一般家庭可以使用超過一個月，因此銷售通路營收短期出現持平走勢。 這樣的成長趨勢再與主計處公布 2022 年前四個月雞蛋價調漲幅度相比較，2022 年前四個月雞蛋價調漲為 2.25%，顯然通路在雞蛋營業額成長的幅度，比主計處公布雞蛋價調漲的幅度高出許多，其中高出 6.3% 金額差距是否仍落在合理漲幅範圍呢？ 也許通路營收增加的理由是因為消費者在傳統通路買不到雞蛋，而導致主打生鮮產品銷售的全聯福利中心、業績不斷成長的美式賣場、台灣數量眾多的便利商店雞蛋的業績不斷成長呢？ 朱寧告訴記者，從供給看，受高溫天氣影響，蛋雞進入季節性歇伏期，産蛋率和蛋重均有不同程度的下降，抵消了部分蛋雞産能。 近期少部分雞蛋主産區和主銷區出現極端強降雨天氣，影響了蛋雞生産和雞蛋運輸，造成局部地區短期雞蛋供給偏緊。
雞蛋價格趨勢: 傳統禽設升級？
農委會表示，造成蛋量減少的原因來自氣候，入冬低溫及日夜溫差大，過熱或過冷都會導致雞隻產能下降；過往農曆春節後消費減少，蛋雞場會選擇在這個時期汰換雞群或是進行換羽休產，調整產能。 一名大盤商也補充，每年農曆過年期間，是飼養戶淘汰老母雞及強制雞隻換羽的時間，因此淘汰時期產量少，又加上過年本來需求量就大、天氣忽冷忽熱等原因，量少才導致蛋價上升。 黃榮珍也說，「現在買不到中雞」，產地雞農想買雞，通常要排上一兩個月，且實際到貨隻數可能只有訂購數量的九成，「以前從來沒有這麼缺雞」，所以短期內雞蛋不太可能會降價。 目前玉米現貨價為每公斤11.5元、豆粉現貨價為每公斤19元，與兩年前相比，價格仍在高檔。 美國穀物協會駐台代表盧智卿則認為，大宗原物料接下來一年內都會維持在高檔價格，長期來看，價格不可能回到兩年前的平穩狀態。 「接下來這幾天所有飼料廠會陸續通知」，台灣飼料工業同業公會總幹事鄒信南表示，政府為確保糧食供應無虞，上半年時希望飼料廠盡可能多買三個月的原物料，但那時候的國際運費正處巔峰，採購對業者來說也有壓力，8月到9月時，純飼料廠大部分都是虧損的。
根據中央畜產會統計，19日雞蛋產地價為每台斤36.5元，等於每公斤60.8元，已是自1998年有紀錄以來的新高價格。 雞蛋價格飆漲突破20年來新高價，菜市場的批發價格一口氣漲到一台斤45元，不少婆婆媽媽看到蛋價都直呼好貴，早餐店甚至一個月多出6000元的支出，大嘆只能省著點用、自行吸收成本。 雞蛋價格趨勢2023 蔬菜因先前受杜蘇芮及卡努颱風影響，葉菜類及瓜類價格明顯上漲，但葉菜類近日價格已回跌，傳統市場青江菜、小白菜、空心菜、A菜等售價已從1台斤70至80元高點降至40至60元不等，青蔥、大蒜、苦瓜、絲瓜、牛蕃茄等價格仍維持上揚的情形。
8月11日，北京新發地農産品批發市場雞蛋批發平均價為11.11元/公斤，比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%，比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%，比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。 據農業農村部監測，雞蛋批發價經過7月中上旬的震蕩調整、上漲試探以後，在7月下旬正式進入上行通道，從7月18日的每公斤9.46元，上漲至8月16日的每公斤11.27元，每公斤上漲1.81元，漲幅達到了19.13%。 在2021年、2022年同期，全國雞蛋批發價分別上漲19.45%和6.30%，每公斤分別上漲1.77元和0.63元。 農業農村部監測數據顯示，8月16日，全國農産品批發市場雞蛋批發均價為11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
近年來，國內除了受新冠（COVID-19）疫情所苦，「蛋荒」問題也持續延燒！ 在缺蛋、高成本的情況下，雞蛋價格節節飆升，繼今年3月調漲以來，如今蛋價的「漲聲」再度響起！ 雞蛋價格趨勢2023 據悉，自今（18）日起，「每台斤雞蛋產地價與批發價均漲2元」，等同於產地價達每台斤40.5元，批發價每台斤50元，又刷新一次歷史新高紀錄。 總的來說，目前全國雞蛋的主流價格以穩為主，市場走貨緩，中間貿易商拿貨比較謹慎，有一定的下跌風險，大部分地區雞蛋價格較穩定。
雞蛋價格趨勢: 毛豬交易價破90元飆新高 業者：豬源不足「還會再漲」
從過去雞蛋的營收狀況與雞蛋價格的漲跌幅度，觀察家應該有機會可以推估目前台灣雞蛋產量大減的嚴重程度，相信台灣農委會的相關研究人員與觀察家，對台灣雞隻與每日可以生產的雞蛋數量議題有許多的研究報告，這些報告可以提供從事畜牧、養殖相關產業飼養參考。 假若營收成長的趨勢與蛋價趨勢接近，表示雞蛋的產量可能還可以滿足市場需求，只是因為飼料與人事成本的增加導致雞蛋價格上揚，在自由市場機制下，雞蛋價格應會逐漸穩定取得平衡。 假若營收成長的趨勢與蛋價趨勢正好相反，表示台灣雞蛋的產量確實不足，為了滿足消費者需求，商人在有利可圖的情況下，應採取發揮互通有無的精神，進行各種貿易，在自由市場機制下，雞蛋價格才會逐漸穩定而取得平衡。 根據主計處公布的資料顯示，4 月份的蛋價比 3 月的蛋價上漲了 2.36%， 表示 2.36% 的漲幅並沒有立刻反應在通路的營收金額。 依上述分析的結果， 2022 年 3~4 月通路對於雞蛋價格出現持平的線型，與主計處公布 4 雞蛋價格趨勢 月份的蛋價比 3 月的蛋價上漲了 2.36% 的消息，觀察家可以進一步推測可能的兩個原因： 1.
雞蛋價格趨勢: 「雞蛋通膨」橫掃全球，7大因素交織完美風暴…蛋蛋的憂愁何時能解？產業人士一語道破
除了因換羽而導致雞隻停產外，根據農委會雞蛋產銷資訊平台的數據顯示，2022年第3季的產蛋雞隻原有4492萬隻，然而自2022年12月起，國內的產蛋雞隻也大幅減少至3204萬隻。 “上周後期，北京新發地雞蛋價格出現快速上漲，主要是因為北蛋南運的數量在加大。 以前，南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區，但是東北多地近期雨水較大，南運的雞蛋數量減少，南方客商不得不從華北加大採購力度。
