走進只有10席座位的餐廳空間裡，映入眼簾的是日本傳統古民家稱為「囲炉裏」的地爐，巧妙的將地爐搬到桌上，成了「餐桌上的圍地爐」，地爐設置主要由橫木與鐵棒來調節高低的「自在鉤」來吊起鍋子，在《胡同裏的寬巷子》內，這些配備不只是裝飾，更是全台首創藉以使用碳火烹調火鍋的器具。 大草蝦也是黑板上的私房菜，依據當日蝦子的大小決定價位，當日的蝦子大概跟烤肉夾一樣大隻。 喜愛蝦子的我，通常不會放過蝦子的菜色，但可能也是因為吃過很多蝦子，這隻大草蝦略顯普通，不列入必點名單。 大草蝦會由工作人員在其他爐弱火慢烤、去殼分段送上桌，新鮮、彈牙，但單價較高，如果真的想吃蝦了話，可以點一般的草蝦 (NT 240) 就可以了。
餐廳選購日本A5和牛及澳洲9+黑毛和牛，特選使用備長炭，提供專人桌邊燒烤服務，並一一解說肉品，專業親切。 京昌園推出的商業午餐250元起即可享用豬肉或雞肉套餐、680元起可吃到和牛套餐，除了肉品還附上烤蔬菜拼盤、涼拌小菜、開胃菜、沙拉、果醋、甜點及湯等餐點很豐富。 雖然是商業午餐，但依然是採取自己烤肉的形式，如果喜歡在燒肉店就是要自己動手烤的朋友，可以前往享受CP值與美味兼具的午餐喔。 老乾杯堅持使用低溫冷藏日本頂級和牛及澳洲和牛，再耗費40天的熟成使肉質更軟嫩，並致力於了解牛肉各部位肌肉紋理，開發各種獨門刀工及吃法，讓美味層次更提升。 不僅牛肉肉質優異，豬肉也不惶多讓，採用自然放養14個月以上的西班牙伊比利豬，再搭配餐廳獨家代理的滿壽泉日本吟釀酒，讓人體驗到老乾杯歷久彌新的魅力。
梧桐燒肉: 高雄左營燒烤店8間推薦，愛吃燒烤的你不要錯過！
再來可能是因為被台中燒肉養刁了胃，胡同沒有副餐、甜點（其實有茶泡飯、炊飯、烤麻糬，但覺得尋常，沒什麼想點的感覺），吃完還是有些空虛，私心還是覺得台中的燒肉店厲害且划算許多。 我這邊簡要貼幾張日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯牛、豬肉、雞肉的品項，讓大家大致瞭解一下價位，其餘就不占版面啦，直接到胡同燒肉官方網站或是 inline訂位頁面有完整菜單。 胡同燒肉除了堅持提供當天處理的新鮮頂級食材外，親切的態度也是基本服務之一。 重視與客人的互動，點餐前熱心推薦菜色並主動閒話家常，讓您有如置身於昔日胡同街坊之間溫馨的氛圍，絕對讓每位踏進胡同燒肉的客人有如賓至如歸的感覺。 這座端上桌冒著白煙的富士肉肉山，有八款胡同燒肉經典燒烤肉品：墨魚香腸、烤肉醬牛肋條、花枝、美國翼板薄片、澳洲和牛舌下、日本A5和牛。 2022年全新開幕的燒烤海鮮吃到飽餐廳「夯下去新潮和牛燒肉」，有別以往馬辣集團平價的形象，推出主打奢華和牛吃法：極上和牛黑咖哩、麻辣和牛地獄拉麵、豚骨和牛丸拉麵、和牛石鍋飯、金箔魚子醬炙燒和牛握壽司、澳洲和牛及稀少的和牛橫隔膜部位，共七種吃法可品嚐。
關於和逸飯店高雄中山館 高雄旅遊正流行，今天來跟大家分享最近入住的超棒飯店，就是和逸飯店高雄中山館！ 關於高雄米其林 今年米其林也來到高雄跟台南囉，關於米其林的電影、小說、新聞跟故事實在太多了，是許多廚�Read more... 以活跳跳的鮮蝦作為主角，川燙後再經冰鎮程序能讓蝦肉口感更為Q彈鮮美。 搭配清爽不膩的胡麻醬與嫩脆菠菜，簡單卻又不失精緻而且開胃。 在燒物之後，還有藉由《寬巷子鍋品》藝術血統，帶來如花藝般巧手創作的花束蔬菜盤、美不勝收的肉品獨特呈盤，就連食材在鍋內烹煮前，專屬人員也彷彿化身為花藝家，將蔬菜與肉品完美挪移至鍋內，炭火上的鍋爐宛如小花園般精緻吸睛。
梧桐燒肉: 胡同燒肉 七間店外帶餐盒65折
推開傳統閩南式家門，這道採“去漆重刷”手法的斑駁門片，由門片上橢圓形線條與朱紅漆的冰裂紋來推論約為明代年間流傳至今，藉由老件歷史感開啟舊時光氛圍，再進入玄關後即是用餐空間，少去了一般餐廳的櫃檯設置，為的是讓饕客感受如私宅般的溫暖，藉以呼應拐進胡同、轉進巷子裡為「家」的存在。 大方首推的就是這裡的墨魚香腸，胡同的墨魚香腸用料實在，裡頭有超大塊的花枝塊，吃起來就像在嘴裡跳舞一樣彈牙。 到了用餐高峰時段立刻客滿，還聽到服務生回答當天現場候位的人已經排到十點了，建議大家一定要早點訂位啊。 黑板上有肋條與角切，直覺選了「角切」，讓 A5 和牛是有厚度的呈現方式，外皮些微梅納反應，整塊肉都從外表看油油亮亮的，肉汁都被鎖在裡面，口感軟嫩多汁、油脂纏繞在嘴中，因為有厚度所以多了一些肉香。 帶點厚度的伊比利梅花豬不用吃全熟，烤到表面粉粉的就可以享用囉！ 伊比利梅花豬帶點厚度，咀嚼起來很有存在感，因此吃起來也就特別過癮！
「油花迴轉吧！燒肉！」店家提供了超酷的迴轉設備，讓吃燒肉變得跟吃迴轉壽司一樣方便又自在。 數字背後，不僅有消費者直接感受到的「一位難求」，也不只是資本市場已看見的股價火熱表現，「某種程度，這更像是一份成績單。」熟悉國內餐飲業生態、與全台八成連鎖餐飲業有合作的天帷企管顧問創辦人林剛羽這麼說。 約莫從2022年第三季開始，國內餐飲市場快速加溫，最簡單的例證，是指標連鎖業者的業績數字。
梧桐燒肉: 日本 A5 和牛 肩胛角切 NT 960
主廚每季都會推出不同的套餐菜單，超適合看著菜單就陷入選擇困難的吃貨，除了用料實在，還有專人全程桌邊服務，幫你把燒肉烤到美味多汁，還把火鍋煮好裝碗端到你面前，這整個太貼心啦。 梧桐燒肉 所以這次選擇了胡同裏的寬巷子，做為我們吃貨的藏寶箱小隊的春酒饗宴。 橘焱集團的原點，是從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，2005年由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人共同創立。
這道日本道地的炸物料理，有著脆酥的外皮，肉質緊實的酥炸竹莢魚，開動前先淋上點酸香的檸檬汁，魚肉豐美甘甜的滋味，讓愛吃炸物的小夥伴給這道料理很多個愛心和讚。 不僅如此，連周邊小物撲克牌都經過精心設計，除了外盒圖面將星宇航空Logo透過轉化延伸，把北極星點綴其中，JQK三張牌面設計巧思也藏有星宇航空Logo；機上餐飲選單也別具巧思，主視覺以攝影手法表現食材懸浮狀態，象徵飛行抵抗重力的過程，以及抽離現實的美好幻想。 橘焱胡同的原點，是從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，2005年由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人共同創立。 位於大安區的「蘭亭和牛極緻燒肉」，主打將頂級和牛融入台灣在地食材，使吃法更符合台灣在地特色，店內裝潢也加入紅磚牆以及書法字畫，別有一番特色。 梧桐燒肉 肉次方在Google評價中有著4.7顆星的評價，可見大眾對於肉次方的喜愛，提供昇龍牛、昇龍豬，讓不吃牛者也能盡情享受，整家店裝潢走工業風格，不僅可以拍照曬肉曬美食，還能一飽眼福。
梧桐燒肉: 星宇把米其林搬上飛機！星級主廚打造頂級空中餐酒館 經濟艙吃得到「胡同燒肉」
悠閒的慢慢享用這一餐，真的是很美好，份量看起來好像不多，但吃完是剛好達到飽足的邊緣，氛圍和儀式感十足。 梧桐燒肉2023 食材新鮮度和精緻度更不在話下，難怪這間胡同裏的寬巷子一直都是熱門的預約店家。 這間也已經列入我心中，如果想要和重要的人吃飯，會想帶來一起吃的店。 星宇航空要讓商務艙旅客的五感六覺都有頂級享受，空服員會端著木紋高雅迎賓盤，送上法國百年知名品牌DURALEX杯具的飲料，各式餐具都充滿禪意；機上能使用泰國香氛品牌THANN，臉部保濕噴霧、乳液及香水，保濕之餘也很有定心安神效果。
平價吃到飽燒烤餐廳，主打日式燒肉與私房料理，用餐時記得留意隱藏菜單喔，而且在店內享用時沒有一般燒肉店會有的油煙味，非常推薦給喜歡嚐鮮的肉食族們。 有如店名「好好吃肉」般，這裡光是肉品就有10幾種，豬肉、牛肉、雞肉有分醃漬過的與原味肉品，可搭配店家準備的韓式小菜吃到飽。 至今開設 11 間胡同燒肉，旗下連鎖品牌還包括道地日本札幌拉麵「一幻拉麵」，榮獲東京米其林一星的日式烤串「台北鳥喜」，丼飯「胡同燒肉丼」，燒肉火鍋「胡同裏的寬巷子」，牛肉麵品牌「胡董牛麵所」，這次外帶便當全部 65 折，優惠一路至 2021 年 6 月 30 日止。
梧桐燒肉: 台北燒肉2023》精選30家台北燒肉．頂級和牛燒烤/單人燒肉/商業午餐推薦
根據文章所述，該店的訂位已經在10月幾乎全滿，並且計劃登上星宇航空的飛機餐。 文章提到了菜單主打的「日本A5和牛挽肉定食」，以及其他選擇如雞肉與豬肉漢堡排。 橘焱胡同集團董事長吳念忠也透露，他們計畫在下一季換菜單時將其加入到飛機餐中。 這篇文章介紹了「焱?挽肉」的菜單和受歡迎程度，提到了和牛的高品質和各種選擇讓顧客能多樣化地品嚐。 這對於喜愛品嚐新食物和享受精緻菜餚的旅客來說是一個很好的選擇。
霜降松阪豬的口味可以選擇要椒鹽還是烤肉醬，由於我們還有點烤肉醬的牛五花，所以這邊店員幫我們配置的是椒鹽的松阪豬。 燒肉店最重要的除了肉質、燒烤功力再加上一點裝潢之外，我覺得比較重要的是氣氛，氣氛又很大一部分來自服務態度。 梧桐燒肉2023 梧桐燒肉2023 會特別列出來介紹是因為畢竟胡同燒肉屬於高價燒肉店，所以就服務這一塊，我覺得是一個跟中價位燒烤店明顯值得鑑別的地方。 「我不是胖虎」將在9月5日開始至10月31日，於胡同燒肉推出六款超萌的獨家聯名商品及單雙人套餐，讓大家在享受美食之餘還有可愛胖虎陪伴你。
梧桐燒肉: 台北頂級日本和牛燒肉推薦
湯頭使用中藥材熬煮而成的「豚骨千叟」湯頭溫潤柔和，也可添加特製麻辣醬，享受以麻帶辣的高雅麻辣湯頭。 此外，復興空廚也為經濟艙設計多款中西特色料理，如「培根蘑菇鹹派」、「蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵」、「愛爾蘭燉牛肉佐洋芋泥」等西式佳餚，還有「台式滷味拼盤」，不只令國際旅客能體驗台灣小吃，也讓國人在旅行途中可以一解思鄉之情。 裝潢低調又充滿日式質感的「牛若丸和牛割烹」，是一家沒有霓虹招牌的預約制無菜單料理餐廳，全店只有12個吧檯座位，也可包下全場，不只料理高級，隱密度也很高。 西門町TIT大樓內的「阿豬媽韓式烤肉」是一間平價燒烤吃到飽，店內裝潢繽紛明亮、搭配播放韓國流行歌曲以及親民的價格，因而擄獲學生族群的喜愛。 鄰近捷運松江南京站的「京東燒肉專門店」，以每日限量的一頭牛套餐最為出名，一頭牛套餐採用四種A5和牛共九個部位，套餐份量不少油花鮮美，性價比很高，也有提供豬、雞、羊與海鮮等選擇。
「胡同燒肉」每一間門市所使用的頂級精修食材，皆採取每日限量方式，由通過ISO認證的中央廚房嚴格品管把關，在攝氏15度的恆溫作業區內，由10多位資歷至少兩年以上的手切肉師傅，把筋膜全部剔除修清再切片塊，耗損率將近5成也不惜，當天準備後再由低溫專車配送至各分店。 首創將手打花枝滑搭配肉片塑形出如同壽司外觀的「壽司滑」，更是餐桌上的一大亮點，為鍋物帶來吸睛的美味風格。 此外，豬大骨、紅棗等中藥材熬煮而成的「豚骨千叟」湯頭溫潤柔和，嗜辣的饕客也能再加入餐廳特製的麻辣醬，享受以麻帶辣的高雅麻辣湯頭。
梧桐燒肉: 胡同店鋪
和牛厚切牛舌，取自油脂最豐富的舌根，可以原味吃，再沾檸檬汁或加上蔥花洋蔥泥，享受更多層次的燒肉風味、在在令人銷魂。 網友李杰廷的心得：每桌可以選擇一種鍋物，我們選了蛤蜊卜卜鍋裡面有滿滿的蛤蜊和蒜頭基底，鍋裡和自助吧的蛤蜊都很新鮮，開了就撈起來很飽滿鮮甜。 肉品部分自取但都有分盤放在櫥窗櫃裡，所以疫情期間也可以很放心，推薦美國頂級翼板牛肉質鮮嫩油花適中。 蝦子算大隻，看其他桌客人夾了很多，但是我們夾了幾隻烤完後不確定是不是剩下的幾隻剛好品質不好，肉質偏軟無彈性，有點小失望。 熟食區的握壽司有比目魚側緣覺得很驚喜，鮭魚卵握壽司也很大顆，但壽司底下的飯微偏硬，有點可惜。 烤盤用濕紙巾擦拭即可迅速將焦黑的部分去除，很方便，但抽油煙管在上方，抽油煙的效率好像沒有很高，幾度烤較多油花的肉品時油煙很大。
聚餐時總是忙著烤肉無法好好享受相聚時刻，來這裡就可以專心做好「吃」這件事就好。 和牛肋條感覺跟菜單上的照片不太一樣，肉質肥嫩，但可能是因為火太大的緣故邊緣有點烤焦，帶筋但不會咬不爛，烤得滿香的有大蒜味，味道偏鹹好吃。 用餐的過程像是參與一場表演，連續兩年摘下台北米其林一星餐廳，也是唯一摘星的燒肉餐廳，店內空間不大，以吧台的形式呈現，端看之下像是居酒屋，，每一組客人都會有專屬的服務人員協助點餐與料理，最可貴的是人與人之間的良好互動，讓我們在享用高級燒肉之餘，同時感受著熱情歡愉的氛圍。 最近在IG上火爆的超神祕新開在台北東區的燒肉店，發肉燒肉餐酒，Google上連地標都沒有，聽說是「怕訂位太滿」，因為2020.10月剛開幕就已經天天爆滿了．
梧桐燒肉: 從賓士到iPhone都需要「磨」 台灣最老磨床廠建德翻身做到全球第一
豬頰肉是份量最多又最便宜的一道，總共大概有 11 片，豬肉要注意的是需烤至全熟，大蒜味很重，肉質軟嫩，還不錯吃，但膩膩不喜歡大蒜味哈哈哈。 因為雖然公司叫做胡同燒肉，但每一家分店的名稱裡的『胡』字，用的都是不同的字，這次我們來到位在 Neo19 的醐同燒肉夜食五號店，用的就是醍醐味的『醐』字。 發肉燒肉餐酒的招牌是每天特選極上A5和牛，整塊宮崎A5腿三角居然也只要880元超級大心，還有每天限量的厚切牛舌、干貝海膽魚子醬蟹膏漢堡、和牛金鑽燒等精緻菜色，獨創的一皇二后松露飯也是店內必點的招牌，一皇是和牛、二后是滿滿的日本海膽和鮭魚卵。
- 大草蝦會由工作人員在其他爐弱火慢烤、去殼分段送上桌，新鮮、彈牙，但單價較高，如果真的想吃蝦了話，可以點一般的草蝦 (NT 240) 就可以了。
- 由《胡同燒肉》與《寬巷子鍋品》聯名的胡同裏的寬巷子，強強聯手把自家最厲害的”燒肉”與”鍋物”端上桌，創造這間無菜單私廚料理餐廳，強調除了好的食材之外，也有溫暖細緻的貼心服務。
- 這篇文章報導了橘焱胡同集團全新開幕的手打炭燒和牛漢堡排專賣店「焱?挽肉」。
- 而商務艙機上酒類飲品除了多款紅白酒，想喝熱飲的旅客，也有供應Whittard英國倫敦茶品4種經典口味，咖啡則選用義大利知名品牌illy咖啡。
- 吃燒肉無酒不歡的你，只要加價77元就可以將酒類無限暢飲簡直天堂。
- 胡同燒肉在出餐的時候，會先在盤底撒上鹽，然後放肉上去，再灑一層調味。
烤肉醬和牛大腸使用燒肉醬先醃漬過，因此除了炭火香以外，還多了股燒肉醬的醬香，和牛的大腸吃起來很有咬勁，非常適合愛咀嚼的人，再沾著燒肉醬和檸檬汁，口味則是更為清爽。 奶油厚切牛肉選用翼板的部位，將單面烤到焦焦的即，肉質扎實較有彈性之外，牛肉的風味也比較濃郁，可以先單吃享受原味，再搭配著蒜味奶油醬一起享用品嚐得到奶油及蒜香，同時增添了肉質的滑順感。 胡同燒肉使用炭火燒肉，以前我還蠻愛炭火燒肉的店的，也只吃炭火燒肉的燒肉店，但現在反而比較喜歡瓦斯爐烤爐燒烤。
梧桐燒肉: 台北東區發肉燒肉餐酒忠孝二店
除了燒烤的原塊肉以外，在這裡還可以吃到生魚片、 握壽司、飯麵類等日式料理。 店內肉類皆採用原塊肉品，且價位約莫落在300上下，另外可搭配濃湯、麵包、沙拉、飲品的套餐，可說是有品質又不貴的小資牛排燒烤店。 外觀充滿百老匯風格的「秘燒–時尚岩燒牛排」現址位在高雄澄清湖一代，有別於傳統炭火燒烤，這邊以桌邊的高溫的「岩板」來料理食材，將食材放在眼前的黑色岩板上吱吱作響，要多少熟度自己掌控。 位在高雄左營的這家「好好吃肉韓式烤肉」走平價的吃到飽路線，最便宜只要300初頭就可以飽吃一餐。 單點式的肉品蔬菜價位也走中高路線，肉類為溫體肉品，處理方式也傳承日本手法，一片一片烤現烤現吃，口味令人驚艷，吃膩了吃到飽試的粗飽，不妨來這吃吃看高品質的質感燒肉。
- 主廚每季都會推出不同的套餐菜單，超適合看著菜單就陷入選擇困難的吃貨，除了用料實在，還有專人全程桌邊服務，幫你把燒肉烤到美味多汁，還把火鍋煮好裝碗端到你面前，這整個太貼心啦。
- 除了套餐以外，還有牛肉、雞肉、羊肉、鴨胸、豬肉、海鮮、蔬菜、沙拉與副食等多種單點的選項，價格落在$30~$599之間。
- 所以這次選擇了胡同裏的寬巷子，做為我們吃貨的藏寶箱小隊的春酒饗宴。
- 無提供停車位，隔壁的停車場假日每半小時30元，建議到周遭每半小時15元的路邊停車格。
- 火鍋在中間，外圍的圓圈的鐵盤同時可以鐵板烤肉，而且下方有墊上烤紙不怕燒焦。
- 不管是友達萬歲、瘋狂熱戀、老夫老妻，只要前往餐廳用餐，拍下用餐美食及兩人有愛的拍照姿勢，並在指定貼文留言附上照片，即有機會抽中甜蜜蜜雙人餐及限量商品。
- 少婚少子的現象，讓「一人經濟」成為時下趨勢，國人愛吃燒肉，Global Mall屏東市因應獨食風潮，搶在暑假最後倒數時刻，以及迎接中秋烤肉旺季，推出全新個人燒肉品牌「燒肉老大」百貨首店即日起於6樓試營運登場。
在濃濃的中式餐廳內享用日式燒肉，無論是與友人聚餐、家庭聚會，都能在古韻濃厚的環境度過美好時光。 每一間胡同均設置吧台區，饕客可親眼見識到師傅現場處理肉品的技術，融合視覺及味覺，盡情享受藝術饗宴。 不只是品嚐美食，服務的用心、室內格局的營造到創造特色的飲食體驗，讓它成為不少人慶生、聚餐選擇。 牛五花我們點的是烤肉醬口味，大概有 9 片，這是目前吃到最好吃的一道料理，軟嫩多汁且有烤肉香味，雖然是牛五花但不會太肥，吃起來反而像一般的燒肉片。
梧桐燒肉: 台北/新北 美食分類 清單
其中最不可錯過的就是由日本師傅親自調製的獨門醬汁與內臟燒肉料理，牛腸、牛尾、橫隔膜等全牛盛宴在這裡都可以品嚐到，另外小編一定要推薦他們家的海鮮煎餅、擔擔冷面等主食，非常有特色喔。 通常吃到飽燒肉店都是一個價位吃到飽，無論你只想吃部分餐點，或是想吃更高級一點的食材都沒得選擇，而這家「秘町無煙炭火燒肉」設計了4種價位的吃到飽菜單，且同時還可以吃到生魚片料理，價位約莫落在600～1000初頭。 胡同燒肉優惠以外帶為主，均享65折，相當於便當最低只要 97 元！
可能因為他顧的不只我這一爐，並且他還要忙著出餐、秤肉，沒辦法專注在一爐，所以像松阪豬就擺在火爐上烤得太熟，一旁的店員路過看到也嘴巴念著「哇，這過頭了啦！」，但也還是夾給我吃了啦。 胡同燒肉一號店跟二號店都在市民大道附近，尤其二號店就在市民大道敦延段停車場正對面，從停車場走樓梯上來，對面就是了，非常近。 剛剛在今年4月才剛剛登錄興櫃的橘焱胡同，在過去2年疫情之下穩住獲利、穩定發展，在未來不但要開展新品牌，還要持續把觸角伸向海外。
主打關西大阪日式頂級精緻燒肉，「胡同燒肉」連續3年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南，亞洲前500大餐廳，更受邀與「星宇航空」合作成為指定機上餐。 「胡同」是北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼，2005年創始店從台北東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」1號店開始，藉由吧檯式的燒肉服務拉近與賓客距離。 伊比利豬肉獨特的香氣，加上和橄欖油相似的油脂，吃起來非但不膩口，而且就算烤得焦香，口感還是不老不柴，還有肉汁的香氣和咬勁，非常好吃。 「世界上最好吃豬肉」的伊比利豬，現在在胡同燒肉也吃得到，伊比利豬據說是唯一可以不用全熟也可以吃的豬肉，不過我們還是偏愛焦香一點的口感。
梧桐燒肉: [高雄鹽埕必吃] Dough DoughNuts 兜兜圈鹽埕-壹號店 @ 巷弄內超人氣甜甜圈,口味選擇多,好吃甜在心
還是想要嚐嚐融合胡同各種食材美味的雞肉釜飯與海鮮釜飯？ 或來碗暖和身心的鮮鮭魚茶漬飯，不然曾經榮獲2020台北牛肉麵清燉組亞軍的「胡董招牌清燉牛肉湯」怎麼樣？ 無論哪一道，都可是胡同別於燒烤的數一數二佳餚，不容錯過。 胡同燒肉在出餐的時候，會先在盤底撒上鹽，然後放肉上去，再灑一層調味。 但是因為他們習慣一次備好所有的餐，然後出掉，有些難免放得比較久一點才會去烤它。 所以也因如此，當上下鹽巴全都進入到肉裡面時，就知道有多鹹啦啦啦啦啦。
商務艙請出連續兩年摘下米其林一星的Longtail主廚林明健操刀，打造頂級「空中餐酒館」。 主菜有充滿東南亞風味的「越式肉派、魚鬆、酸裸麥麵包及醃菜」或「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」，甜點則有咖椰奶凍配新鮮班蘭葉製成的果凍，味覺上極具層次。 星宇航空今（13）日舉行「機上餐飲暨服務備品」發表會，除公布與燒肉名店「胡同燒肉」、米其林一星餐酒館「Longtail」聯手打造佳餚外，更將台南冰品名店「蜷尾家」帶上空中，服務備品則包含皮革材質降噪耳機、懸浮感十足的餐飲選單...等，相當有質感。 擁有多種套餐組合，像是燒烤加火鍋或燒烤加汽水、果汁、生啤等無限暢飲，自助bar配有多款品牌冰淇淋，其中獨家俄羅斯卡比索冰淇淋，特別推薦給不喜甜的肉食族們。 燒肉Smile是築間餐飲集團旗下的燒肉品牌，主打小資族也能輕鬆體驗高品質燒肉，鮮嫩多汁的嚴選肉品在烤爐滋滋作響，享受碳燒香氣不用苦苦揪人，也不怕體會到邊緣人被店家白眼的痛苦。 無法出國沒關係，在台灣也可以吃到首爾必吃的烤肉名店，讓你感受在地韓式燒烤滋味，但需要注意的是新村站著吃烤肉僅提供牛肉產品，不吃牛肉者需要留意喔。
其中招牌牛肉麵在2020年台北牛肉麵饕味國際大比拚清燉組中榮獲亞軍，值得一嚐；另有茶漬飯、甜點、調酒、生啤酒等，配餐享用更愜意。 肉品價位多在 400~700 元居多，另有台灣豬、雞，蔬菜，每日限量供應精選食材，可享用新鮮餐點。 內用時，服務員將於上菜時指導如何烤肉，讓民眾煮食更上手，如同回家般親切。 此外，烤網烤過一次就更換，這也是「胡同燒肉」維持每一道食材好味道之堅持。 菜單琳琅滿目，採單點方式，嚴選日本A5黑毛和牛、美國安格斯黑牛與澳洲純種和牛、西班牙伊比利豬、紐西蘭小羔羊肉，以及台灣在地彰化健康豬、究好豬與台灣黃金雞，還有精選內臟燒、新鮮海味與時蔬等。 特別推薦有厚度的達拉斯去骨牛小排及薄片的烤肉醬牛五花是17年來的鎮店之寶。
