但在一些大型店導入自動排班IT系統後，讓經驗比較淺的店長，也可簡單跟快速的產出最有效率的工時組合，排出最符合需求的上班人數，減少多餘的人力成本。 日本迴轉壽司在台灣深受不少民眾喜愛，從高單價的迴轉壽司到均一價的高 CP 值迴轉壽司店應有盡有，皆吸引不同族群的饕客上門。 26 日一名網友在 PTT 女孩版詢問，哪一家迴轉壽司是大家心目中的最愛？ 日本連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」，今年初發生高中生舔杯盤事件，造成股票大跌。 網友昨天爆料，指到台中廣三SOGO「藏壽司」用餐，發現有孩童多次對著轉台上壽司吐口水，旁邊的父母也沒有制止，跟店員反應後也無...
柯文哲下午前往參觀花蓮和平生態工業港並受訪，對於怎麼看賴清德稱「沒有所謂的獨立路線」說法，柯說，這常常是這樣，台灣維持現狀其實也是一個不得已的選擇，「只是我們比較不滿的是說，他（賴清德）講他就是台獨金孫，我們講就變成中共同路人」。 謝國樑說，大家都知道基隆是北台灣很重要的海鮮交易及餐飲相關集散城市，過去民眾只知道基隆有生魚片、海鮮餐廳等，經過時代的變遷，他認為可以為基隆創造新的美食推廣主題，創造新的藍海。 20多個國家直購及超過300間以上的供應商夥伴，Go Fresh將世界各地最新鮮的食材整合批發至全球爭鮮及各國大型量販店、超市、零售通路及餐廳。
台灣迴轉壽司: 鮨老大 日本料理
爭鮮餐飲為提倡環保，全新推出「鮭魚造型雙層餐盒」，將環保餐盒化身成為鮭魚壽司，帶來可愛的用餐體驗。 同時為慶祝父親節，爭鮮也針對旗下不同品牌，推出滿額送「一本星鰻」、「特上厚切鮭40元」... 與速食店類似，工業化理念的迴轉壽司，被發明後很快攻城略地，日本國內每年的迴轉壽司市場營運額高達2千4百億日圓，2001年統計全國分店高達3000家。
目前日本的迴轉壽司前四大店鋪總數，加起來已經超過1,800家，另外再加上其他比較小規模的迴轉壽司品牌，已經變成一個日幣6,500億的迴轉壽司經濟圈。 經濟規模只要夠大，就可以讓不少相關上下游業者針對這個產業去開發專有硬體跟軟體，這些業者，也培養出很有世界競爭力的迴轉壽司業者。 廣義的來說，迴轉壽司應該已經有一半是IT自動化產業了，從排班，生產、產品提供、回收等，都跟IT以及自動化息息相關。
台灣迴轉壽司: 壽司家sushiya
旨樂是一家結合葡萄酒的壽司酒吧，菜單分成單點和套餐，無菜單料理1280元加一成，包含前菜、茶碗蒸、8貫握壽司、特選料理（鵝肝握壽司或牛小排握壽司）、烤魚、味噌湯、甜點，還能加購白酒或紅酒的餐酒組合。 台灣迴轉壽司 執行長說創業最早到現在都沒改變過的味道，也是老顧客們最喜歡點的甜點，杏仁香跟滑溜口感，濃濃的復古味油然而生。 推薦必點的一道組合，特別有我喜歡的干貝跟海膽，胃口小的女孩子，吃一盤這個就飽了。 來自屏東的紅喉魚$200/2貫、板前長推薦7貫$480、炙燒最夯三味$200、本鮪魚三味$210、蒜蓉蛤蜊湯$150、明太子雞翅$150、炸澎湖小石居$150、天婦羅炸壽司$60、松坂豚肉串$120，等精緻日式料理。 繼於5月在高雄開設全球最大旗艦店之後，來自日本的「藏壽司」仍不斷在台拓點。
藏壽司也先後發明多項專利，如確保食物衛生的「鮮度君」以及維護店鋪環境的盤子回收系統等，而扭蛋系統也是許多藏壽司粉絲最愛的特色，很多父母都是為了小朋友而多吃好多盤壽司，就是為了湊5盤多一次抽扭蛋的機會。 台灣迴轉壽司 有很多人第一次到日本的迴轉壽司店都會有「該如何點餐？」、「不同顏色的盤子是什麼意思？」、「要喝茶或喝水怎麼辦？」之類的問題，因此壽司郎為觀光客製作了迴轉壽司指南手冊，不但有多國語言可參閱，內容也相當簡明扼要，廣受顧客好評。 由於競爭太激烈，感覺都是爲了可以用再更低的價格，提供更好的產品，去吸引競爭對手的顧客來自己這邊消費。 台灣迴轉壽司 這個高度競爭產業看起來在IT導入以及自動化之後，應該改良改善不會再有停止的一天，不進則退，就是日本市場目前的寫照。 看好基隆壽司市場，壽司連鎖店紛紛來到基隆插旗，壽司郎今天在基隆城際轉運站開幕，目前基隆市中心，有爭鮮、HAMA壽司、藏壽司和壽司郎4大連鎖店，有3家在基隆港周邊，1家在廟口，仁愛市場2樓也有多家在地壽司店，各有不同顧客族群。 議員許睿慈說，基隆臨近很多漁港，很多業者都是來基隆採買新鮮食材，十分適合壽司店插旗，就近就可取得新鮮美味海鮮食材。
台灣迴轉壽司: 日本最新秋季彩妝品5選 千元有找開架篇
除了本土的爭鮮壽司外，包括日本的三大迴轉壽司業者，如日前在基隆展店的壽司郎及HAMA壽司、藏壽司等，也都在台灣展店。 壽司郎 日本排名第一的壽司郎來自大阪，繼韓國之後，台灣是壽司郎海外第二個展店據點，目前在台灣已開幕的門市有3家(台北旗艦店、台北中華路店、高雄夢時代店)，中和環球店已經在準備中，另外，壽司郎也準備進軍台南市場，目前也在籌備中。
壽司醬料：「HAMA壽司」因母公司「Zensho」控股集團收購了醬油品牌「SANBISHI」，所以特別研發3款嚴選壽司醬油：特製高湯醬油、甘口醬油(關西風味)、北海道日高昆布醬油；另「壽司郎」的哇沙比是個別分裝的小包裝，相對衛生。 除了壽司店以外，位在九州的人氣烏龍麵店「資先生烏龍麵」，也有1名男性顧客拿公共湯匙，直接挖起桌上擺放免費提供的天婦羅渣來吃，還得意對著鏡頭比讚；店家已經向警方報案，未來也會加強店內措施。 台灣迴轉壽司 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 種類不算少，除了握壽司、炙壽司、軍艦壽司等還有炸類、湯類、茶碗蒸、飲料、甜點等，左側也會顯示現在點了幾盤，方便計算盤數。
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「叉燒豚骨拉麵」的湯頭非常濃稠，像是加了很多豬背脂一樣，喜歡的人應該會很喜歡；另外烏龍麵做的也蠻道地的，烏龍麵體口感Q彈，湯頭較清淡。 ▲ 跟藏壽司一樣有特別的點餐軌道，而且怕客人忘了拿，影響到其他客人所以還做了分流道，你點的菜色會自動流到你這桌的分流道，非常神奇！. 最後附上菜單，種類非常多，北寄貝、扇貝、赤貝等貝類連我們第一輪進場就已經賣光了，有可能第一天開幕就賣完了。 當中最沒印象的就是這四貫檸檬海鹽壽司，以為壽司本身就有檸檬味，但吃下去之後才發覺要擠上一旁的檸檬片才有些許檸檬味出來，真的是一點點而已。
餐點有3種價位，分別是800元、1200元、2000元，含壽司8～12貫不等，都有附小菜、湯品、甜點，最高價位的2000元包括半隻台灣野生活龍蝦。 選好套餐後，自行從30多種食材單中，圈選想要的品項，再由師傅現點現做；吃到喜歡的壽司，還能夠以100元加點。 平壽司的食材多是日本新鮮直送，還有很多沒見過的魚貨，下次不妨坐在吧檯前，和師傅聊聊天，或許有意外的驚喜喔。 大漁迴轉壽司3.0版的新型態迴轉壽司店，料好又實在，握壽司質感好連熟食都一樣有水準，特別是醋飯味道不會太重搶走海鮮味，每一貫都相當飽嘴又紮實，適合我這樣喜歡吃握壽司的人，將壽司轉到包廂內也很有趣，推薦朋友家人一起來聚餐。 菜單的部分有紙本跟平板電腦，兩款方式都可以參考，在平板上方點選自己想 的料理，握壽司40~200元價格，另外還有一品料理、刺身、推薦料理、飲料甜點等，連衛生紙都是從迴轉輸送帶送入；點完餐後，平板也可以看出餐情形，還沒出餐的會顯示未出餐，另外還有點餐紀錄參考。
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1996年成立至今，爭鮮旗下3大壽司品牌：爭鮮迴轉壽司（164間）、爭鮮外帶壽司（43間）、MagicTouch（23間），合計開出230間分店。 值得注意的是，爭鮮雖仍是台灣迴轉壽司一哥，但也不能低估日系品牌搶市場的速度。 謝國樑指出，基隆有很多職人每天會製作精緻的壽司，他就想著將這個事實，推廣出去，讓更多民眾知道基隆有諸多精緻、優秀的壽司餐廳可以享用。 市府除了這次的活動外，未來也會有實質的產業補助計畫，讓更多的職人能夠在基隆發揮特色，吸引國內外的民眾來基隆消費。
香港的「元綠壽司」甚至用海藻副產品「人工鮭魚卵」來製作壽司[2]，現已全線結業。 台灣迴轉壽司2023 師傅把製作好的壽司放在盤子後擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐檯而行。 在這裡的壽司種類就屬鮭魚握壽司的變化最多，肥厚的鮭魚肚放上了一片起司炙燒，米飯稍微鬆散些，不失美味。
台灣迴轉壽司: 壽司郎（スシロー）
此外，同樣是熟食的「稻荷壽司」也是熱門品項之一，就有喜愛稻荷壽司的內行人表示「好吃的豆皮壽司跟好吃的鮭魚一樣難找」，但也有網友反推「點豆皮壽司根本超盤」，認為去迴轉壽司店點稻荷壽司實在是浪費錢。 另外在日本還有一個獨特的現象，就是外食餐飲市場規模從2011年的32兆日幣，成長到2019年的將近34兆日幣，雖然市場規模持續在擴大，但這個市場的店鋪數量卻在減少，從2011年的大約104萬店，到2019年剩下大約101萬店。 日本餐飲業到海外發展，雖然還是不容易，但理論上存活率應該會比日本市場還要高。 菜單不只有單點品項，還有提供中等200元、特等400元食材的壽司8貫組合，對有選擇障礙症的人來說，可謂一大福音，不喜歡吃太多飯的人，也可以改換生魚片組合，再搭上一碗熱騰騰的鮮魚味噌湯，一次吃到多種時令魚貨。
- 在5月底前的「半價列車」，有超受歡迎的極上大腹、松露炙和牛、馬糞赤海膽、新鮮大干貝、特大隻牡丹蝦、星鰻、和炙胭脂蝦等7款人氣壽司買一送一，趁著波優惠當然要來好好大啖海鮮美食。
- 洋壽司包括焦糖帕瑪火腿酪梨捲、馬德里火牛捲、炙鵝肝黑醋栗捲等，日式做法加上西式食材，意外的好吃。
- 超過80款盤盤精彩的壽司與小菜，透過迴轉台一一呈現在顧客眼前，實現顧客與美食零距離。
