在同一份監察院的調查報告裡，監委李炳南、程仁宏是這麼寫的：據調查，過半數蛋農及蛋商皆不滿意現行決價制度，不滿意主因是認為目前（雞蛋）決價機制缺乏明確決價基礎。 他指出，年節有時長達10天，假如一個蛋雞場一天產蛋200箱，整個假期累計下來就有高達2,000箱的庫存，這麼大的量又不耐久放，才會交由蛋商來協助處理。 且往年雞蛋的狀況都是供過於求，年假收的蛋可能到年後一段時間都賣不完，還因為產量過剩而跌價，損失都是蛋商自己吸收。 有資深養雞產業者表示，政府與其給予補助，不如改善產銷、阻止大型蛋商壓價，蛋農看到有錢可賺，自然會去改進飼養環境，長遠會讓產量更穩定。 台灣媒體《報導者》引述台灣大學經濟學系榮譽教授吳聰敏指，包銷制本意是保護農民，卻可能傷害到市場機制。 台灣雞蛋約八成走包銷制，不管蛋農產出的雞蛋大小、品質，都會由固定合作的蛋商以重量計價全收，再由「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會」定價。
此外從今年6月份香蕉盤商被毆的新聞事件也可看出，在農產品收購盤商的這個領域，也有所謂行業的潛規則。 當有人不遵守這規則而影響到其他人的利益時就會被排擠甚至受到攻擊；而這個潛規則是不利於生產者（農民）獲得應得生產利潤的。 仿間每次所談的農產品價格暴起、暴跌事件，其事件的源頭其實就是這個批發市場的交易價格，特別是台北農產果菜一市、二市每日的批發價格具有引導零售市場價格變動的明顯影響效果。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣鬧蛋荒 雞蛋那裡買？「找蛋地圖」妙查免撲空！全民通報共解缺蛋問題
蛋農直言，2021年底就是因為溫差大，新雞本身抵抗力又比較弱，先感染了病毒後，再傳染給養在一起的老雞，疫情才會這麼嚴重。 彰化縣是全台最大的雞蛋產地，開放式的傳統雞舍四處皆是飛舞的蒼蠅，上萬隻母雞通通擠在一個又一個狹小的籠子內，一旁地板更堆放著死亡的雞隻，而蛋農在場內忙進忙出收蛋，似乎早對這樣的環境習以為常。 眼見問題所在，農委會多年來除了推動洗選蛋政策與一次性包材外，也曾起草「雞蛋分級計價制度」，但受限於市場結構，時至今日仍難以起到任何效用。 國人稻米消費量驟減，種植面積減少有限，導致公糧稻穀保價收購的數量與金額均相當可觀，今年預計收購39.2萬公噸，編列92.5億元的預算，每年還超額收購造成國庫極大的負擔。 收購的公糧用於軍糧、酒糧、米製品加工用米、專案機關糧、學午糧、人道援外(救濟)糧、飼料用米等用途。 多數存放倉庫過久，只能將其搗碎之後，交由中央畜產會統籌分配提供畜禽飼養戶賤價申購，此舉簡直是糟蹋國產優質米。
營建業則受惠於營造業未來半年景氣能見度較佳，特別是公共工程推動力道再擴大、政府開放營造業有條件申請移工方案將於8月正式上路所致。 故根據本院廠商調查結果，經過模型試算後，6月製造業營業氣候測驗點續呈下滑，服務業測驗點續呈上揚，營建業測驗點再度轉為上揚。 美國商務部經濟分析局(BEA)上修2023年第一季美國經濟成長數值；調整後之第一季GDP成長年增率(yoy)為1.8%，較前次公布數值上修幅度為0.2個百分點，上修原因為美國第一季的民間消費及商品與服務出口表現，優於先前公布數值。 此外英國經濟學人資訊中心(EIU)於7月發布2023年美國GDP成長率為1.3%，較6月預測值上修0.3個百分點。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣每日蛋價與市場銷售狀況在飼料廠醞釀6月飼料價格每公斤再漲7角8月有望回跌 - 農傳媒的討論與評價
陳吉仲進一步指出，國內雛雞今年規劃2800萬隻，目前已供應超過1400萬隻，今年需要33萬種雞，目前已進口17萬隻，國內生產排程都依照原先的規畫，後續產蛋率將大幅增高，確保雞蛋供應無虞，也鼓勵民眾多購買國內生產雞蛋。 台灣每日蛋價與市場銷售狀況2023 「紅盤價」為蛋農和蛋商40年來的潛規則，通常會持續15、16天，專指農曆過年休市期間，因為雞蛋沒有固定的售價，蛋商會用低於原本市場的價格向蛋農收購雞蛋。 不過，2022年缺蛋的情形較往年嚴重，蛋商卻仍依循往例收取紅盤價，才讓不少蛋農抱怨 ，蛋商藉此獲利。 蛋商公會蛋雞組理監事兼建宏蛋品負責人劉建宏表示，包銷制度就是蛋商一旦跟蛋農講定互相配合，不管生意好或者不好都要把全部的蛋收走，「如果蛋太多我要自己想辦法推出去，蛋不夠我也要自己想辦法去調貨」，所有運銷的成本及風險蛋商都需要一併承受。 近十年來，這樣的機制備受爭議，身為主管機關的農委會畜牧處也曾為文指出：包銷制度成為雞蛋產銷現代化之阻礙。
鴻海創辦人郭台銘動作頻頻，被認為是為預備獨立參選做準備，傳出挺郭派有意找高雄市前市長韓國瑜夫人李佳芬擔任副手，引發熱議。 國民黨立法院黨團總召曾銘宗表示，國民黨會團結可團結的力量，打贏2024大選。 曾銘宗說，外傳郭台銘要找李佳芬擔任副手，過去各界對李評價很高，但是否真的有找李，李會不會接受，無法替李做評論。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣每日蛋價與市場銷售狀況在雞飼料再漲0.5元...蛋農喊苦要政府幫忙的討論與評價
根據農委會統計，全台約有1,800多家產蛋農戶，飼養約4,000萬隻蛋雞，每日可產出約13萬箱蛋（每箱180～200顆蛋），約2,300萬顆雞蛋。 這樣大量的生產，在包銷制度原本的美意裡，農民不用擔心銷售與運輸，只需專心生產即可。 大約1970年代以降，台灣的雞蛋產業逐漸朝集約化、專業化生產發展，飼養集中在中南部，以規模2萬隻蛋雞的小型場為主流，同時將生產與銷售兩端切分出清楚的界線；蛋農負責不間斷地產出雞蛋，不管大小和品質，一律按照相同價格把產出的雞蛋統一交給大盤蛋商（後稱盤商）收購。 所謂的「紅盤價」指的是農曆春節期間，蛋商用特殊價格收購產地雞蛋。 以今年為例，除夕封市當天的產地收購蛋價是每台斤34.5元，但紅盤價卻用每台斤30.5元跟農民收蛋。
蛋雞業者分析，新冠疫情導致國際原物料大漲、飼養成本增加，去年5月又因三級警戒，餐廳停止內用，雞蛋滯銷，為了止血，業者大量淘汰蛋雞。 政府要求節前凍漲，雞蛋每台斤平均批發價34.5元；但零售價格大不同，不僅大賣場平均盒蛋比過去上漲10~15元；零售雜貨店散蛋價格，每台斤58元、60元都有人賣。 根據農委會畜禽統計調查結果，2022年第3季全台有2118個蛋雞飼養戶，共有4492萬隻。 而台灣平均產蛋率僅7成，和日、美等國產蛋率約8、9成相比，在國際上確實偏低。 農委會畜牧處長張經緯3月3日表示，是基於雞農老齡化、轉型意願不高、禽舍老舊導致生產效率差。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 精選商品 產地直送，以確保將最新鮮的蛋品送到消費者手中
這是因為台灣政府為平抑物價，過去都會下令「凍漲」雞蛋價格，有蛋農直言雞蛋產地價根本無法反映成本。 《上下游新聞》引述中興大學動物科學系名譽教授許振忠表示，雞蛋價格應回歸市場機制，減少人為干涉，才能維持產業體質健康。 台灣每日蛋價與市場銷售狀況2023 「契作生產」是一種類似「合約生產」或「保證收購」的生產模式。 對收購者而言，由於他必須滿足既有通路的市場需求或發展通路的商業利益，因此必須尋找可信任的農產品生產者，取得穩定的農產品貨源以達成其商業及服務營運的需求。 反之，對農業生產者而言，由於不必擔心未來可能面臨產出農產品求售無門或價格慘跌損失的困境，可降低農業生產風險及專注於農業生產之經營，因此採契作生產是對農民相對有保障的一種生產銷售模式。 雖然網路購物蔚為風潮，農政單位也透過輔導、補助等方式鼓勵農民、農民團體（如農會）架設網站進行農產品銷售；民間也有各種以銷售農產品為主的商業網站經營者。
「紅盤價就是過年產銷雙方議定的價錢，等於是過年休市期間蛋的收購價。蛋商其實可以不要紅盤，這樣互相配合的機制怎麼會被汙名化成蛋商剝削呢？」高傳謨不滿地表示。 根據農委會統計，今年（2022）至今每天雞蛋的缺口仍高達200萬顆，缺蛋現象在北部特別明顯，有賣場推出每人「限購一盒」，雜貨店家前，仍有民眾排隊搶蛋。 4個月前一台斤零售價原本只要30多元的雞蛋，突然漲到40多元，甚至傳出一台斤要價60～70元價格，讓對價格敏感的「婆婆媽媽」直呼太貴了。 台灣並非特例，全球多國也鬧蛋荒，英國雞蛋產量創9年新低，美國雞蛋在過去一年漲價六成，是50年來的最大漲幅，日本雞蛋批發價也較去年同期飆升1.86倍，價格同時創下1993年有紀錄以來新高。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 雞蛋批發價平均每台斤34.5元 雜貨店零售價上看60元
2022年10月1日 — 民視新聞／唐詩晴黃啟豪台北報導鬧蛋荒的場景，仍歷歷在目，農委會過去曾說，中秋過後，雞蛋量產會提升，價格理應回穩，但走一趟雜糧行，民眾和業者都 ... 張經緯說，目前市面上洗選蛋都有溯源噴印，每洗一顆蛋就會有一筆資料，從洗選場可以更清楚掌握雞蛋數量，另外也會從蛋商收售及更前端的「蛋中雞」替補量等，精準掌握數據，以利更即時的調節產銷。 雙北、桃園地區一天調4000箱、共80萬顆蛋給傳統市場，另提供一萬盒（十萬顆）盒裝品牌平價雞蛋給大賣場。
- 而其餘更高價格的雞蛋，大多是標榜友善、動物福利蛋，或各蛋商的品牌蛋。
- 註2：「大運輸行情」是指雞蛋從蛋雞場經蛋商或運輸業者送到盤商或批發商手中的價格，係由產地價格加上司機、油費、耗損等成本所組成。
- 依據聯合國糧農組織（FAO）8月3日公布的全球稻米指數(ALL RICE PRICE INDEX)，自去年起稻米指數一路走揚，今年7月指數達129.7，創下2008年以來的新高紀錄。
- 「雞蛋報價督導委員會」原則上由養雞協會、蛋商公會和政府三方組成。
- 將上述營建業對景氣看法調查結果，經過本院模型試算後，本次營建業2023年6月營業氣候測驗點為95.77點，較5月之93.47點上揚2.30點，再次轉為上揚的格局。
雲林縣從今年初到目前已累積7場確診禽流感，為全台最多，禽流感流行仍在高峰期。 根據行政院農委員防檢局統計，2023年1、2月因禽流感已撲殺54萬8655隻家禽，比2022年同期的18萬9001隻撲殺數量，多近2倍。 今年3月初嘉義縣一處蛋雞場因有雞隻確診，共有3萬6千多隻蛋雞、5萬7千顆雞蛋被銷毀。 雞蛋產業有超過一半走傳統產銷系統，不分雞蛋等級計價，公平會調查，其衍生蛋農對於蛋商過度依賴，主動加入農民團體共同運銷的意願低落；而蛋農也缺乏誘因改善生產設備。 不過監察院2011年調查報告指出，有6成蛋商和9成雞農不滿意決價制度，主因為制缺乏明確基礎。 農委會主委陳吉仲今年2月澄清沒有介入蛋價凍漲，尊重市場機制。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣每日蛋價與市場銷售狀況在「每天有200多萬顆雞蛋缺口…」蛋價再漲 元創歷史新高！雞 ...的討論與評價
現代年輕人很少聽過的「糖塔」，是早年台灣傳統廟會中用來祭祀神明或爐主展現祭典誠意不可或缺的祭品，也是早期物資缺乏年代，小朋友在冗長祭儀後殷殷期盼的糖果之一。 隨著時代演變，許多宮廟僅在大型活動才會使用糖塔，現因坊間已少有師傅會製作，使這門傳統手藝逐漸式微。 桃園市中壢區番薯街巷道內一家傳承三代的老字號餅舖，第三代老闆呂學溢仍堅持從祖父那代傳承下來的製作糖塔手藝。 他說，加上煮糖環境高溫又熱，不小心容易燙傷，很多年輕人沒有意願學... 行政院長陳建仁昨天主持「國家永續發展委員會委員會議」時表示，為貫徹永續發展思維，展現轉型決心，政府已將「2050淨零排放...
前兩個月社會與政治新聞有相當版面圍繞著香蕉、鳳梨、木瓜、火龍果等水果產地價崩讓農民血本無歸的議題進行報導。 其中有各地農民無奈的悲情呼籲及抗議聲浪、農委會官員為自己施政及回應措施的辯護說明、更有產地收購盤商因收購價太高被同業排擠攻擊的事件等等不勝枚舉。 台灣每日蛋價與市場銷售狀況2023 農曆年前以來，台灣陷入雞蛋荒，許多地方都買不到雞蛋，才發現原來大家流行減脂增肌，都少不了雞蛋。 不過很多人又擔心雞蛋吃多了膽固醇會升高，農委會畜產試驗所輔導業者開發「南瓜雞蛋」，檢測發現南瓜雞蛋「低...
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣每日蛋價與市場銷售狀況
另一方面，雞隻產蛋的最佳溫度為攝氏14至至25度，開放式蛋雞場無法應對天氣變化，一遇到溫差變化大產蛋率就下降。 台灣每日蛋價與市場銷售狀況2023 對比美國、日本產蛋率高達八九成，台灣只有六七成，在國際上實屬偏低。 回到台灣，蛋荒並非今年獨有的問題，農委會三年前拍宣傳片指成立「雞蛋國家隊」，讓民眾「雞蛋不用搶，天天買得到」，但缺蛋問題年年上演，分析認為根源是產業結構性問題。 根據立法院經濟委員會審查報告，台灣在2020年進口雞蛋999公噸，2021年進口483公噸，2022年1到9月就超出歷年達到1379公噸。
食在北台灣「聯合報蛋類行情」相關資訊整理- 台灣每日蛋價與市場產銷狀況台灣每日蛋價漲跌依市場供需情況，由農委會、台北市蛋商公會及養雞場代表....等 ... 由於收購者經營的終端市場需求會有相當的量，因此他與契作生產的合作對象通常會以產銷班及生產合作社為主，較少與個體農戶進行簽約。 但由於有些收購者仍以利潤為主要考量，而農民也會被其他農民偶然的機會高利所吸引，因此穩定普及的契作生產關係有待進一步的培養，政府部門當可在其中扮演一定的輔導角色。 整體來說，透過此途徑銷售的農產品與農產加工品佔全國農產品銷售總量的比例很低，因此不會影響全國農產品售價變化。 農民若因此建立起自有品牌與品質聲譽，反倒就比較不受市場價格波動影響，可以比批發/零售市場更優的價格售出產品。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 蛋價的產生：特殊的「包銷制度」
全台灣蛋雞四千多萬隻，每日生產的雞蛋數量遠超過市場需求，賣都賣不完，雞蛋價格低是為了「以價制量」。 如果雞農不要超養，供需維持平衡，蛋商跟蛋農可以慢慢協商，怎麼把蛋價提高、把雞蛋品質提高，畢竟市場就是「量少質精」。 否則單單提高零售價，可能會使市場需求減少，那麼多雞蛋銷不掉，更會加劇產地價格的下跌。 張經緯說，以我國在養蛋雞數量約3300萬隻計算，產蛋率若回到8成，每天就會有2600萬顆蛋，足以應付國人需求，目前缺蛋關鍵仍是受產蛋率下降影響。 他也提到，2019年台灣蛋價飆上20年新高，產地價每台斤36.5元，目前蛋價也是同樣價格，但蛋農並未因此獲利，當年飼料成本每公斤約10元，現在則漲至每公斤15元，他認為日夜溫差大導致產蛋率下降、飼料成本漲導致蛋農減養等都是缺蛋原因。 在雞蛋生產資料和行情由蛋商主導的情況下，監察院指出，包銷制讓蛋農無法涉足消費市場、掌握產銷狀況，只能由當期價格決定下期產量，而蛋農往往無法跟上市場供需，產銷因此出現落差，以致蛋賤傷農的情況屢屢發生。
把時間拉長來看，從 2008 到 2021 年的十幾年間，雞蛋零售價幾乎原地踏步，物價卻已經翻了好幾翻。 日前的「紅盤價」（註1）爭議，凸顯蛋價制定和雞蛋產銷過程的不透明，蛋農、蛋商同時高喊虧錢，根本問題恐是台灣蛋價長期偏低。 缺蛋問題從農曆年前延燒到年後，外界認為農委會調節產銷慢半拍，除了天候問題，農委會也發現，現行的養雞資料主要透過中央畜產會和養雞協會統計，「農民說多少，就登記多少」，過去無法精準掌握母雞、雞蛋數量，連帶影響即時調控產銷的能力。 全台鬧雞蛋荒，消費者一蛋難求，不僅傳統市場限量採購，超市賣場常架上空空，就連雞蛋產地的彰化縣，也出現居民排隊搶買蛋的場景。 農委會主委陳吉仲表示，即日起成立「雞蛋調度平台」，哪些通路需要雞蛋，會由農委會透過平台調度給消費者，另每天調度90萬顆蛋，供應傳統市場及賣場，以因應春節消費需求。 另外監察院也指出，蛋農拿到的價格其實低於公告的產地價，蛋農是以大運輸行情每台斤減3元作為結價依據。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 台灣為什麼會缺蛋，蛋荒怎來？｜公視#獨立特派員單元精華 .
另外ISM公佈的2023年6月服務業PMI為53.9點，較前一個月指數上揚3.6點。 美國製造業與服務業的最新PMI數值顯示，美國的製造業與服務業景氣出現分歧，前者低迷而後者擴張。 為了解決蛋荒，農委會宣布於2月8日開始，補助每台斤雞蛋3元、蛋中雞補貼每隻25元，並將原先供應給食品加工業的雞蛋，先調撥給零售市場應急，再進口「液蛋」供食品加工業者使用；到12日，農委會宣布蛋價「解凍」，每台斤批發價調漲2元，希望近一步刺激蛋農生產意願。 位於彰化溪州的「水盞蛋雞場」，靠近門口的兩排雞寮甚至已經清空──雞場老闆顏水盞告訴端傳媒，他原本擁有20,000隻雞，如今只剩下約15,000隻雞，產蛋數少了近三分之一。 這場缺蛋危機，又反映出台灣雞蛋產業、經濟政策的哪些結構性問題？ 端傳媒走訪台灣最大的產蛋縣彰化，對蛋農、蛋商、農委會、通路業者和專家學者進行採訪，試圖為讀者還原──這場台灣近年來最嚴重的蛋荒，究竟是如何發生的。
探究農產品價格在批發市場暴起、暴跌的原因，固然可以歸咎於季節與氣候因素所造成的供需失調(盛產或災損缺貨)現象。 但檢視相關資料與訊息，也不難發現我國整個農產產銷交易鏈中也有值得探討的問題。 台灣每日蛋價與市場銷售狀況 透過這個途徑所販售的農產品，不論是生鮮品或經過簡易加工的產品如果醬、醃漬品等，對農民而言可當成商品的方式進行販售，農民對產品售、訂、議價有主導權。 但這種直接/間接面對消費者的銷售方式需有一定的銷售（含產品包裝）、宣傳及非農業生產的人力、費用投入，對農友而言並不熟悉，因此只有部分農民會透過此途徑來販售產品，而販售的農友許多也不會將其所生產農產品的全部押寶在此管道銷售，通常會以兼營副業的心態來運作此一銷售通路。
台灣每日蛋價與市場銷售狀況: 雞蛋：全球鬧「蛋荒」，台灣爆罵戰，供應體制遭全方位審視
許：我個人不太用「強制換羽」這個名詞，因為站在動物福利、動物福祉的角度來看，這樣的動作是不太應該的。 過去在傳統雞舍的情況中，蛋雞大概到60-70週前後，產蛋率就會降到一定程度，且品質較差，利潤不高的情況下，甚至雞農生產一顆蛋就虧一顆蛋，就會選擇讓牠停產。 換羽過程中只提供蛋雞水喝，而不吃飼料，類似人類的節食，營養供給減少，讓牠的生理狀況發生改變，羽毛就會脫掉，再重新提供飼料時，就會再長出羽毛，產蛋率也會提升。 以單位營養來計算，蛋是最便宜的來源，所以現在有些人不只一天吃一顆蛋，國外許多報告也指出吃蛋的好處，國內的消費量不斷提升，才會造成說，今年生產量比去年稍微多一點，價格還是漲的情況。 受到烏俄戰爭跟通膨影響，全球的「黃小玉」(黃豆小麥玉米)，價格扶搖直上，也讓飼料用的玉米變貴，台灣的蛋農表示，過去一包30公斤的飼料， ... 畜牧處調查今年以來蛋雞飼料價格變動情形，今年1月每公斤15元，2月15.6元，3至5月16.1元，預計6月將調漲至16.8元，半年內，每公斤飼料已漲12%。
- 台灣面積狹小，土地成本相對較高，養雞飼料也大多仰賴國外進口，照理來講雞蛋價格應高於美、日等農業大國。
- 雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。
- 當有人不遵守這規則而影響到其他人的利益時就會被排擠甚至受到攻擊；而這個潛規則是不利於生產者（農民）獲得應得生產利潤的。
- 他之前被台北的蛋商要求每箱蛋另外補貼蛋商運費 4 元，現在聽說還有被要求 6 元的情況。
- 服務業則受惠於股市表現亮眼，有助於金融相關服務業看好當月景氣表現。
