而且苜蓿芽和豌豆嬰是擁有有豐富維生素C的生機蔬菜，能夠幫助身體增強免疫力。 建議可以先評估份量，將多煮的份量先分裝保存，若有不夠的狀況，當下再拿出加熱，避免食材碰到口水增加滋生細菌風險。 這次推出的預購年菜有「三杯鴻運燴喜菇、御品紅燒獅子頭、翡翠三杯菇菇餃、荷葉菌菇團圓飯、滿漢如意佛跳牆」等五道富含吉祥寓意的蔬食年菜。 其中，御品紅燒獅子頭更是老客戶不斷回購的產品。 許多吃素食的人可能都聽過「滴水坊」，這是佛光山開山星雲大師創建的素食餐廳。 推出道地的健康素食，簡單卻健康營養的年菜一直很受歡迎。
食材選用與烹調過程都非常講究的寬心園，這次推出福兔迎春團圓年菜組，圍爐必吃佛跳牆以姬松茸、埔里冬菇、大甲芋頭等多種食材提煉出高湯精華，將材料與湯汁完美融合。 主食有加入蟲草菇、牛蒡絲等食材製作的好運蓮年油飯，吃了讓你好運一整年；獅子頭的厚實口感再配上濃郁的富貴什錦羹，最後再來份福滿茶香鬆糕，口感鬆軟，烏豆沙內餡甜而不膩。 善菓餐飲集團上善豆家推出的「福兔迎祥年菜」，五道特色料理一次滿足。 湯頭甘甜溫潤、加入多種菇類煨煮的一品佛跳牆絕不能錯過。
素食年菜: 台北｜老林記
也讓想念家鄉的朋友因為疫情無法返鄉的遊子有個回家過年的感覺 PS：此網站為預購自取，若要訂位請到寶林餐飲事業網站預約。 夏季到來，我們回到家已滿身大汗，再走進悶熱的廚房準備三餐，是不是覺得有點辛苦呢？ 若從冰箱裡拿出素食開胃菜或素食冷盤，甚至是素食涼拌調理包縮短準備時間，無論涼拌或微波食用都很適合，也能一邊解饞墊胃，一邊期待正餐上桌。 以下提供3道素食涼拌菜和2道素食冷盤食譜，無論香辣還是酸甜口味，都讓全家吃得開心愉悅。 菜色精緻且份量剛好，有使用多種食材髮菜、栗子、紅棗、腐竹等熬煮的佛跳牆；外型相當吸睛的松子黃金魚，使用腐皮、海苔包覆有機豆皮、芋泥製作而成，非常有特色的一道料理。
店東皈依藏傳佛教後開始吃全素，但又因好重口味，13 年前開店時便以「做葷菜手法做素菜」，端出全台唯一的素川菜。 招牌菜塔香脆腸須先將杏鮑菇川燙、手工剝絲捲起，再經過滷、炸程序，點菜後爆炒上桌，可謂少見功夫菜；以素料仿製的宮保、糖醋素雞丁不論外觀或口感，都與葷菜版無二致，松露松柏長青則為這道涼拌小品增添貴氣。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 延年益壽燴鮑魚 - 長年菜也是過年必備的佳餚，我們用上上等冬菇以及素鮑魚，搭配寶林師傅特製的醬汁翻炒，絕對是過年必備的美食節佳餚。 傳承自日本師傅的手藝，穗科的烏龍麵皆在店面手工製作，強調「簡單素直好味道」，所有餐點皆以新鮮、天然的蔬果調味，是不少喜愛日式風味的素食饕客常光顧的日式烏龍麵店。 除夕必看懶人包，圍爐年菜預購、祭神拜祖先習俗注意事項，通通一次搞定、不馬虎！。
素食年菜: 素食年菜怎麼買？好吃年菜選購要點：油、蛋奶素、全素
經過我層層把關分析的素食年菜，受歡迎程度跟品質絕對都具有相當水準，因為是一個被大家認可的好商品，所以相對的不太容易買到地雷商品。
- 如果像我們一樣選擇困難症發作時，可以照這頁來點，這些都是店內人氣菜單及冬季新菜單，單點菜色大約都是2-3人份左右，人多的話就可以多點幾種來試試。
- WOMENT心動時刻，致力於報導在地趣聞、美食餐廳、特色民宿飯店，及整理周邊交通娛樂資訊。
- 台北第一家蔬食飲茶—養心茶樓，推出了網評呼聲最高的蔬食年菜組合，讓素食者們儘管無法實際享用大魚大肉，也能品嚐素食的自然鮮甜與風味，無肉亦歡。
- 鈺善閣不僅空間充滿美感與禪意，菜色提供的也是「素食懷石料理」，每一道菜都結合花藝以及器皿，精心搭配；此外也呼應懷石料理的精神，菜色循序漸進，味道由淺至深。
- 名人最愛松菸蔬食餐廳首選就是「Baganhood」，永遠高棚滿座的「Baganhood」，連不吃蛋奶的Vegan族都可以很享受。
以不添加香料香精為原則烹調方式的高雄在地品牌蔬入口，今年推出多道全新菜餚：有台式經典快炒塔香三杯猴頭菇，還有象徵吃了會發財的什錦鮮蔬髮菜羹、選用OMNI新豬肉製作的白菜翠玉獅子頭、酸甜滋味的糖醋年年慶有餘。 XO開運團圓油飯加入多種菇類，以老薑、麻油提味，配上特製XO醬，絕對是饕客必嘗主食；富貴滿門金錢餅使用非基改大豆製成的植物肉，配上豆腐再裹上香酥麵衣，一口咬下即感受酥脆口感。 到賣場採購的時候，雞胸肉總是架上的熱門選項，它也是許多健身減脂族必吃的食材。 不過，要處理大量的雞胸肉，乾柴、單調的口感總是令人卻步。 此篇文章整理出雞胸肉的推薦保存方式，並精選 8 道食譜給廚友參考，照著做，就可以品嚐到不同風味的雞胸肉料理。
素食年菜: 年夜飯必備5大年菜菜單
八、拌好後可以馬上食用或是將拌好的毛豆夾用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏半天至一天，想吃的時候就可以拿出來吃囉！ 素食年菜 最後用手撕碎青紫蘇灑放上面，即是一道爽口年菜食譜：蕃茄沙拉。 素食年菜 三、熱油鍋爆香薑絲，放入麵腸炒至金黃色，放入酸菜拌炒一下，調入鹽和香菇粉拌勻，盛起後淋少許醬油膏即是一道簡易速成年菜食譜：麵腸炒酸菜(金玉滿堂)。 禪意十足的茶樓，讓人一進入就感受悠然的放鬆氛圍，來這品好茶、享茶點獻給自己在繁忙日常的一個首選。
- 雅閣的素菜與素點心，向來被認為是該餐廳極具特色的隱藏版菜單，每三個月菜色也會固定更換供人嚐鮮。
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- 祥和蔬食更連續3年榮獲米其林必比登推薦，2018年更是唯一入選的素食餐廳，在台北有有鎮江店、慶城店兩間分店。
- 崇華齋的年菜素宴不僅提供給素食家庭，美味的年菜饗宴將會一改你對素食的印象。
- 年糕和蘿蔔糕擁有在事業上步步高升的吉祥意義，也是在家常年夜飯上經常看到的年菜之一。
以山珍猴頭菇為主要食材，加入新鮮甜嫩大白菜、芋頭、烤麩、筍絲及香菇等食材，豐盛又氣派。 全程以慢火熬煮，使得食材的精華都能與湯頭融為一體，另外為了增加湯頭香甜甘味，特選添加紅棗及栗子，料多味美又富含營養價值。 寶林咖啡館想讓台灣人一起品嚐不一樣的年菜，也讓無法返鄉過年的遊子一解思鄉之情，推出六道經典年菜：馬來西亞必吃撈生共使用20幾種不同的食材，搭配獨門醬料，非常好吃。 樂膳與市集人氣品牌共同推出年菜組合，有樂膳團隊經過反覆測試並搭配多種豐富食材的經典佛跳牆；以及樹巢主廚的拿手料理家傳餘赤羹，作法繁瑣只有過年限定。
素食年菜: 【預+現 素食年菜】御品珍菇福饗宴(6道/組)
監獄管理局在聲明中回應稱，布魯克林都會拘留所按國家菜單要求提供「營養充足的膳食」，在囚者能夠獲得「恰當的」藥物、醫療服務和熱食。 這裡面的用料相信不用老編多說，就真的是讚。! 以天然稀飯米漿醃製酸白菜，加入天然蔬菜，全都是天然的湯頭，不含化學調味料，酸酸的正是冬季的好味道呀!!! 醬燒茄子以辛香料爆香後翻炒，茄子吸附滿滿北方特有醬汁，軟而不爛；經典佛跳牆選用鮮蔬與紅棗、銀杏文火慢煨，湯頭鮮甜，圍爐少不了這一味。
蔬食菜單提供包括甜菜根鮮果沙拉搭配芥末冰沙、肉豆蔻風味南瓜濃湯與起司義大利餃 素食年菜 、朝鮮薊襯薑黃及煙燻甜椒醬 、番紅花燉飯佐花椰菜、酪梨舒芙蕾襯開心果冰淇淋等菜色。 如果對餐點更要求，例如不吃蛋奶、或不吃蒜頭等辛香料，建議在訂位時提出，讓主廚與團隊協助客製。 台灣知名食品製造公司—義美，致力於將傳統的食品現代化，囊括世界各地美食的優點，並結合台灣本土的口味，製作出符合台灣人喜好的產品。 這次的兔年年菜，義美推出多項年菜料理，珍饌鮑參貝佛跳牆、御禮東坡肉、御禮干貝煲仔飯……等，針對素食者，義美也提供素米糕和素佛跳牆，給你美味又多樣化的年夜飯。 主打「有機、公平貿易、新鮮、在地小農食材」的Plants，位在熱鬧的仁愛圓環一帶，吸引不少文青控入內享用，店內環境寬敞舒適，有著滿滿的陽光灑入，比咖啡廳還舒適！ 店內主廚從紐約蔬食名店回台，不只講求食材，就連調味方面也特別挑選，就是要你吃得健康，讓外食族吃都好放心！
素食年菜: 易鼎活蝦 外帶年菜
不少人都是衝著oddfish cafe的黑松露細扁麵來的，被譽為『神級好吃』。 首先濃郁松露醬不手軟，超香醬汁包裹著每根義大利麵太幸福，麵體屬於有點硬度的寬扁麵，搭配菇類更增添口感；另外，瑪格麗特Pizza也很推薦！ 正餐後必搭配招牌甜點手工提拉米蘇，配上一小瓶瑪莎拉酒可淋上蛋糕或加在底層的手指餅乾吃，本店也提供燕麥奶拿鐵、純素起司給Vegan者，不論Vegan、蛋奶素都可選，今天就來場民生社區的純素約會吧。 註：在此推薦的蔬食餐廳，不管是蛋奶素（含蛋、奶）／Vegan純素（不含蛋、奶與動物衍生製品）／五辛素（辛香料不食用）等，多半都可以跟店家討論菜單中的烹飪方式。 素食年菜2023 素食年菜2023 頤宮的兩位主廚除了先知鴨和火焰片皮鴨廣受好評，端上素菜也毫不減星級水準。
異國料理風味的年菜一起來品嚐，馬來西亞算是東南亞一帶最多華人比例的地方，甚至可以說， 馬來西亞保留的中華文化比任何一地方還完整，當然也少補不了過年文化。 寶林咖啡館推出2022年素食年菜，讓台灣的朋友一起來品嚐不不一樣的年菜，
素食年菜: 蔬食年菜大集合！素食者、肉食者都會喜歡的十菜一湯！
二月底至三月米其林推薦餐廳就有多場的四手餐會，大廚創意交流，令人期待將在味蕾上創造出的精彩火花。 這道超特別的，裡面有5塊自製黑豆腐，是用黑豆磨汁做的，豆腐咬開居然還有雞蛋、筍丁、南瓜、木耳、豆薯…等內餡，湯頭是南洋咖哩湯頭，味香但不嗆辣，還有素獅子頭(左下圖)，也太厲害了吧~這已經超過我對素菜的印象了。 藜麥是近年來的新寵兒，營養價值及膳食纖維都非常高，這道沙拉放了當季水果，像是藍莓、葡萄、草莓等新鮮水果還有生菜，再淋上酸酸甜甜的優格醬，真是好開胃。 頂級御品肉骨茶湯煲 - 我們嚴選看家的肉骨茶當湯底，用佛跳牆的做法，做吃一鍋美味豐盛的御品湯煲，讓大家有個難忘的圍爐。 茹意吉祥燜齋菜- 南乳燜齋，也是廣東名菜，在香港廣東，以及東南一帶非常普及，也是我們過年必備的豐盛佳餚。
不論午餐或晚餐，頤宮都提供素食套餐，包括松茸竹笙燉山藥、冬瓜釀官燕、塔香響螺玉、五行蔬菜塔等八道菜色，以及把起司裹粉去炸，頤宮知名菜色之一「炸豆腐奶」。 說到嘉義東區素食，位於垂楊路上的新生蔬食小館，可是在Google上有4.2分好評價的素食店家喔！ 他們家的人氣餐點有：番茄蔬菜拉麵、日式味噌意麵、三杯塔香野菇丼飯、薯泥沙拉，網友們都很推薦他們家的番茄蔬菜拉麵，蕃茄湯頭很夠味之外，蔬菜量也很多，一碗只要65元銅板價，就可以讓你吃得很滿足。
素食年菜: 素食年菜預購推薦一：寶林
台北五星級飯店凱達大飯店的餐飲品牌「家宴」，主要提供粵滬風格的中式美食，運用台灣在地食材結合中華料理，製作出各式經典台菜及港式點心、海鮮佳餚。 過年圍爐魚是必備菜，傳統的家庭甚至吃魚時，會把頭尾留下不吃完，代表未來有得吃還有剩餘，意旨年年有餘之意，是充滿祝福的料理。 素食年菜當然少不了這道佳餚，長春名人婚宴會館特別使用素魚排來替代葷食，讓你吃素也能享盡吉祥如意。 豆腐的諧音「兜福」，又與「多福」相近，因此也是很適合端上年夜飯的素食好料之一。 豆腐與杏鮑菇的雙層口感，加上特別下飯的三杯風味，吃起來一定福氣滿滿。 無肉減碳愛地球，不吃肉也可以素食過年年菜DIY做出營養美味、吃了福氣滿滿的年夜飯！
佛跳牆以筍子與蔬菜等十種食材熬成的高湯，濃郁鮮甜；也可來份感恩的獨家料理：薑絲炒大腸、五更腸旺、客家味小炒，運用各種植物食材代替葷食，口感與味道逼真，十分下飯。 素食年菜 飽足感主食有香Q軟糯的五穀豐收香米糕，搭配素東坡肉味道更豐富；還有十分下飯的年年有餘糖醋魚、吉祥如意猴頭菇；最後來碗十全十美大補湯滋補身心。 家中只有一人吃素也不擔心，何老大推出貼心個人套餐：芙蓉蝦炸物拼盤是用何老大最受歡迎的炸物「椒麻菇」搭配新鮮萵苣，十分清爽；花開富貴素香羹微甜滋味讓人一口接一口。
素食年菜: More in 食譜
素食在台北，從步行可至的連鎖餐廳，到令人目不暇給的大型 Buffet 或高檔餐飲，由儉入豐早已深入日常，不少餐廳也都提供素食選擇。 中間黑色這個就是波特菇，西餐中比較常用到，是一般香菇的3~4倍大，所以切成塊狀，口感很嫩吃起來非常保水，我第一次吃覺得挺好吃的耶，而且部份人不喜歡的乾香菇味。 鰻魚羹專賣，可是嘉義的超人氣素食店家，他們家的人氣餐點有：泰式香茅椒麻雞、經典花生知高飯、燜筍乾控肉飯、滷排飯，不要懷疑他們家真的是間速食店家，就是要打破你對於吃素很無聊的刻板印象。 郭老師提供的年菜組合有別以往的傳統年菜，將年節必吃的開運菜原料使用家常的料理手法，更符合大眾口味外又不失年節味道，吃膩傳統年菜的朋友不妨也來試試更有「家味」的年菜組合。
＊購買三陽開泰、花開富貴3人份團圓年菜組，贈送餐飲抵用券300元。 ＊購買年菜單品滿5000元，贈送餐飲抵用券300元。 雞在台語裡與「家」同音，通常有象徵家族團圓的意義，最常見的年菜是用整隻雞燉雞湯，除了吉祥的意義外也很適合在寒冷的冬天享用。 年糕和蘿蔔糕擁有在事業上步步高升的吉祥意義，也是在家常年夜飯上經常看到的年菜之一。 無論是甜口的年糕或是加入肉絲的年糕都各有擁護者，另外蘿蔔糕也有取自台語「好彩頭」的象徵意義。 據報導，該監獄一直以來遭公訴律師抨擊「不人道」。
