把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。 逛【寧夏夜市】口渴的話就來喝點不一樣的飲料吧，也有60年以上歷史的「葉記青草茶」主要販售青草茶、冬瓜茶、苦茶、地骨露、六乙散等草本飲料，飲品承襲古法熬製但針對現代人需求略做調整。 在【寧夏夜市】對街、民生西路和寧夏路路口的「詹記鷄腳翅」（Google 3.1分/215則）是已有60年歷史的冷滷味攤，生意很好但網路評價不高。
位於台北市大同區的寧夏夜市，隱藏著許多必比登推薦美食，不管是蚵仔煎、地瓜球、臭豆腐、雞肉飯等常見的夜市小吃，絕對都有代表性店家，錯過一個都可惜。 現在就跟著窩客島一起來看看這5間連平日都要排隊的人氣夯店，下次到寧夏夜市玩可別錯過了。 2022年文青口袋必備17間「台北赤峰街甜點」清單，再訪率超高名店「點冰室、月霞、北風社」一間不漏全上榜。 別看寧夏夜市短短一條，好像一下子就會逛完，在2015年台北市政府舉辦的「臺北夜市之最」投票選舉，寧夏夜市可是曾經一口氣奪下「最美味夜市」、「最環保夜市」、「最好逛夜市」等諸多頭銜，而且愛吃蚵仔煎的人一定也都知道要來逛寧夏！ 雖然本文只列舉了最多網友推崇的「圓環邊蚵仔煎」，但其實附近的「賴雞蛋蚵仔煎」人氣也毫不遜色，往往都要排上好一陣子才能買到，下次別忘了帶上你愛吃蚵仔煎的朋友來寧夏夜市走一遭吧。 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：豆漿豆花很推薦,芋圓超好吃,豆花綿密。
寧夏夜市之人生三大難題: 寧夏夜市必吃美食｜豬肝榮仔
議員陳宜說，搭公車有很多長者、媽媽帶著小朋友，市府對這些族群應更友善，身障者多半是搭計程車居多，採購無障礙公車應加快速度。 基隆審計室說，市府為營運周轉向銀行舉借短期借款金額已達11億，政府目前全力推動市區電動公車，推估基隆汰換現有公車需17億，最好情況是公路總局及環保署核定最高補助額度，公車處仍至少需負擔6億，未來財務負擔相當沉重。 綜合以上種種，讓原PO深信「別的夜市的話我不敢說，但以寧夏夜市本身強大的自治會再加上市府若有確實監督，我認為寧夏夜市應該是可以做得到」。 寧夏夜市之人生三大難題 全台夜市攤商在去年沒有觀光客時，就已遇到首波生意衝擊，隨著今年5月以來的三級警戒，對許多沒有現金流的攤商而言，生活更是苦不堪言，本周起全台夜市公會也開始申請疫情補助，更有趁機練功的商家計畫推即時料理包，或包裝食品來自救。
- 「豬肝榮仔」自2018年起連續 4 年獲米其林必比登推薦，是寧夏夜市的超人氣攤位！
- 應該是表皮有用太白粉才會使豬肝吃 起來很嫩.還順口.湯頭也不錯.
- 寧夏夜市是編輯認為最難踩雷的台北觀光夜市之一，從夜市頭走到夜市尾，其中不少榮獲米其林必比登推介的美食，也有許多經過50、60年的歲月仍舊屹立不搖、傳承三代的小吃。
- 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：真材實料的果汁攤!!
- 素食者的朋友們到寧夏夜市也不用擔心，隨緣素食位在靠近南京西路這一側，餐點的選項非常豐富，有炒飯、炒麵、湯麵、滷味、關東煮……等等，口味選擇多，都是全素可食，炒飯也可以做蛋奶素。
- 不常吃小吃的人，看到「知高飯」可能會很疑惑，其實「知高飯」就是滷蹄膀飯，寧夏夜市這間招牌上畫一隻豬的知高飯攤位，採用當天現宰黑毛豬蹄膀，先煮再滷製數小時，香 Q 不膩，配上筍絲和滷蛋，飽足感十足，蝦仁蛋包湯、香菇滷肉飯、脆筍排骨湯也是天天熱賣。
『米糕』據說是來自嘉義的『 諸羅山米糕 』，非一般筒仔米糕或南部米糕，以半肥瘦的小肉片取代肉燥、糯米軟綿且粒粒分明、再以油蔥酥醬汁提味，與蚵仔系列相比，相對普通。 「豬肝榮仔」的湯頭濃縮豬肚、肉羹精華，僅以些許酸菜調味、清澈順口。 可以單點『豬肝湯』、『豬肚湯』或是『豬肝豬肚綜合湯』，後者多了肉羹是豬三寶概念。
寧夏夜市之人生三大難題: 台北農場推薦
但是寧夏夜市不一樣，自民國97年成立社團法人「臺北市寧夏夜市觀光協會」後，寧夏夜市便配合政府政策，全面改用環保筷、設置地下化大型油脂截留器系統、集中處理攤販營業油污廢水問題，與加裝防制油煙異味的設備。 這個寧夏夜市2.0，改變夜市髒亂形象，也因此吸引更多國內外觀光客的走訪和響應，享受美食也為地球盡一份心力。 台北小資族必收「57間台北必比登銅板美食」大公開，「老饕最愛牛肉捲餅、高CP值夜市小吃」全都要記小本本。 ➤ 牛媽媽‧招牌菜色推薦控肉飯不大碗的控肉飯($65)吃完才會讓人回味,滷到相當入味的控肉,咬下的每一口都是濃濃滷汁香氣,他們家的筍乾相當好吃,相當入味,單吃偏鹹但若是加上白飯一起吃相當剛好,鹹香得宜又不膩口。 由於不像其他夜市或小吃攤的免洗餐具用了就丟，拒絕一次性餐具的【寧夏夜市】多了清洗工作，這對非固定店面的管線處理、寸土寸金的坪效利用、餐具準備與人力投入都是挑戰，店家願意為了垃圾減量而多付出，讓Alice很佩服。 『經典原味』、『香濃奶油』、『特濃巧克力』等正常版外，加了鳥蛋的『蛋包雙蛋』是新奇的獨特口味，「純鮮奶雞蛋糕」使用環保紙袋裝並貼心挖洞透氣，每份有四個可愛熊掌，口感介於一般雞蛋糕和古早味蛋糕間。
兩點綠豆沙比較多人熟悉的應該是位於公館的綠豆沙和車輪餅的組合，寧夏夜市這攤只有賣綠豆冰沙和水果冰沙的品項。 名字很奇特的『地骨露』味甘如蔘飲後甘甜，還不錯喝，『烏梅汁』中的特色是加了仙楂提味，生津止渴外更去油解膩。 經濟實惠的『麻辣臭豆腐』基本配料有臭豆腐、高麗菜、豆皮、金針菇等，還能選擇臭豆腐與大腸或鴨血，雙拼不加價。 麻辣湯底結合了麻辣鍋與砂鍋魚頭作法，以20多種香料炒成滷包，熬煮時加入蝦米、香菇、小魚乾與蒜仁等配料，再加入豆瓣、醬油、沙茶、糖與秘方等，使湯頭濃郁、香氣誘人。
寧夏夜市之人生三大難題: 寧夏夜市美食 #11 豆花莊
若講到【寧夏夜市】排序前幾名的必吃熱門美食，同樣獲得多年米其林必比登推薦的「劉芋仔」（Google 3.5分/2,128則），絕對是屬一屬二不容錯過。 以前開在「延三夜市」的「杉味豆花」搬家到民生西路近承德路口，離「寧廈夜市」不遠，帶點焦香味的傳統豆花依舊美味，還有燒仙草、杏仁茶、湯圓等多種選項，冷熱皆有，吃完「寧廈夜市」可以散步到這邊吃個甜品。 ▸走承德路轉南京西路或民生西路，圓環與靜修女中之間的寧夏夜市。
米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：炒麵及蔥餅捲迸出新滋味,飄香18年的蔥餅捲。 ■ 米其玲玲給星時間 ：★★☆☆☆(滿分五顆星)同事推薦的口袋清單,飄香18年的鴻記鐵板燒蔥餅捲同樣也是寧夏夜市的排隊名店,其主打特色商品就是燒麵捲,結合炒麵及蔥餅的雙主菜豪華組合會迸出什麼新滋味。 如果逛一圈寧夏夜市還沒吃飽，在夜市周邊走走也會發現驚喜！
寧夏夜市之人生三大難題: 台灣旅遊｜普發6000元全台飯店優惠懶人包！雙人入住「台北晶華」還能享用《CNN…
小攤就只賣兩種東西，「蛋黃芋餅」和「香酥芋丸」，本貓比較喜歡「蛋黃芋餅」，鴨蛋黃和肉鬆增添了口感及味覺，當個逛街小食還不錯。 這家「祥記大橋頭純糖麻糬」是從延平北路三段「大橋頭夜市」來這裡開設分店。 這家的燒麻糬是用純糖水去煮，客家麻糬本身Q彈有勁，沾花生芝麻粉，好吃。
【寧夏夜市】之所以口碑好，和攤販都是在意品質與名升的高穩定長青店有關係，老字號小吃「林記臭豆腐」（Google 3.9分/306則）也是門庭若市的人氣必吃。 曾名列內行人都推薦的大台北5家非連鎖鍋貼店的「馥陽鍋貼」（Google 3.7分/1,249則），是寧夏夜市簡單飽餐一頓的好選擇。 Alice冬天喜歡吃傳承三代的「環記麻油雞」（Google 3.5分/1,111則），從在地人熟知的好味道、變成觀光客來【寧夏夜市】必訪的馳名小吃。 飄香數十年、生意就嚇嚇叫的「劉芋仔」只賣兩種點心：單一口味的『香酥芋丸』，以及包了肉脯和鹹蛋黃的『蛋黃芋餅』，因全是外帶，排隊時間約15-20分鐘。
寧夏夜市之人生三大難題: 寧夏夜市美食 #2 圓環邊蚵仔煎
一般來說我很不喜歡買外面的果汁,就是因為覺得又貴又水又沒味道,不過曾家鮮果汁目前喝起來品質都還不錯,下次會嘗試點不同品項來試試。 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：蛋包瓜仔肉湯值得一嘗。 ■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)飄香超過50年的蒸餃攤,也是來到寧夏夜市必嘗的一個小吃,雖然寧夏夜市的特色以及新穎小吃越來越多了,但這種老店不能忘啊,這家山東赤肉蒸餃每次經過都很多人,只販賣蒸餃及酸辣湯兩款商品,小攤位後包餃子的手從沒停過。 ➤ 鴨頭正二代‧招牌菜色推薦滷肉飯 $25 半瘦半肥的滷肉飯,加上鴨蛋包就更加罪惡了,鴨蛋的蛋白戳下去比雞蛋的蛋包還要有Q度,沒那麼容易破掉,蛋黃汩汩流出相當迷人,肉燥帶點甜味,這道小吃我個人覺得跟湯品比起來相對沒那麼有特色,如果是肉燥飯我可能會比較偏好鬍鬚張的那種口味。
- 中山站：1號出口步行南京西路往西(承德路)的方向，約10分鐘可達寧夏夜市。
- 他們家的小辣我覺得大概有我中辣的程度,要吃這家要帶個喝的比較保險。
- 值得一提的是，有蝦仁的大腸蚵仔麵線，也是林記的特色，用新鮮蝦仁、東石蚵仔、大腸頭、手工麵線、自製香料熬製湯底，是林記傳承了 70 年的獨門美味。
- 賴雞蛋蚵仔煎、圓環邊蚵仔煎、環記麻油雞、阿桐阿寶四神湯也是不輸夜市的人氣美食，保證讓你選擇障礙。
- 位在「寧夏夜市」民生西路對面，是一間1965年創業的老店，甜品選擇多樣，價錢平實。
壓軸介紹位於夜市遊戲區的「干單食堂」（Google 4.0分/162則），老闆懷抱讓台灣小吃走出去的夢想，不只做吃，還要做出品牌，企圖為台灣傳統小吃中添加新元素，以真材實料的創意”花捲漢堡”闖出一片天，讓饕客品嚐老滋味的新生。 鮮黃明亮的裝潢很吸睛，為了方便網美打卡還標示最佳拍照位置，設計活潑有趣。 「順路來紅燒肉焿」（Google 4.9分/1,074則）在網路上擁有相當不錯的好口碑，看似平凡無奇的肉焿，卻出乎意料的美味。 「鴻記鐵板燒蔥餅捲」的特色在於老闆突發奇想將蔥油餅與鐵板燒結合(類大阪燒)，開發出創意獨具的夜市小吃，將鐵板麵、鐵板熱炒等通通包在現煎蔥油餅中，兩種餐一次滿足概念，份量十足。 「FUN SUN 寧夏夜市之人生三大難題2023 G」和【寧夏夜市】的熱炒攤商一樣，都有安裝靜電式除油煙設備，以減低異味及空氣汙染，油品看起來也算清澈，吃起來相對安心。 「環記」好吃的秘訣在選用百年歷史的「信成麻油」及火侯控制、嗆上米酒燜煮時間，以保湯頭香氣逼人但濃郁不油膩、雞腿肉彈牙鮮美。
寧夏夜市之人生三大難題: 寧夏夜市必吃美食｜蓮飲料吧
這家的麻辣臭豆腐湯頭是老闆當年跟一位四川老師傅學來的手藝，利用 10幾種藥材，經由大火熱炒、小火熬煮，不斷地調整而成，濃郁帶勁、麻而不油。 另外，香酥臭餛飩也是不少饕客指名必點，酥脆外皮搭上豐富餡料，是超級人氣商品。 寧夏夜市林振櫂燒麻糬，也就是原林記燒麻糬，販售最不敗的花生和芝麻兩種口味，另外，夏天麻糬冰也很受歡迎，碎冰刨成小山狀，圍著一圈麻糬，最後再灑上花生和芝麻，是單純美好的懷舊滋味。 來到鴨頭正二代的攤位，必點招牌料理是赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)網友推薦只販售四款商品的老店,蛋包瓜仔肉湯肉羹是瘦肉條,湯底是熬煮赤肉羹的精華與大骨湯熬成,湯頭鮮美,醬瓜帶點甜甜鹹鹹,讓湯頭更加回甘,鴨蛋蛋包可以選擇戳破吃,融合在湯裡增添滑順感,也可以放在滷肉飯上吃也是不錯。 ➤ 劉芋仔‧招牌菜色推薦香酥芋丸($20)可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過,外皮炸得酥脆,內裡鬆軟不會太甜膩。 蛋黃芋餅($25)鹹款包入黑豬肉肉脯,以及半粒鹹蛋黃,加上鬆軟的不會死甜的芋泥,甜鹹交織搭上豬肉肉脯的咬勁,因為只加了半顆,提味很剛好! 比起甜款的芋丸,個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。
寧夏夜市之人生三大難題: 赤峰甜點最新攻略！2022年文青口袋必備17間「台北赤峰街甜點」清單，再訪率超高名店「點冰室、月霞、北風社」一間不漏全上榜。
『綜合麻辣腸旺』是臭豆腐、鴨血、滷大腸頭等菜色的集大成代表，辣不見油、清爽不油膩的湯頭是以食蔬、中藥等獨家配方熬煮多時的精華，微辣順口很不錯。 餐點特別找來五星級飯店廚師設計，以30年老店手做麻花捲取代割包的台式漢堡混搭中西食材，口味遍及台日韓印歐，變化多元。 『義式香料雞腿堡』的雞腿來自元榆牧場的黑羽土雞、蔬菜是桃園的無毒水耕菜，再加上洋芋片變化口感，Alice覺得大勝西式潛艇堡。 炸三鮮有花枝、鮮蚵與蝦仁都很新鮮，吃起來很涮嘴停不下來；紅燒肉焿是用整條肉下去炸，點餐後才放入羹湯中，吃起來仍保有酥脆感，口感十分特別，湯中有白菜與蘿蔔，喝起來甘甜清爽。 寧夏夜市之人生三大難題 每一份大概都有8-10隻蝦，酸辣蝦名符其實，口味酸辣帶勁，蝦頭帶膏滋味濃郁、蝦肉Q彈紮實，剝殼後要沾一下醬汁更夠味唷；招牌胡椒蝦、檸檬蝦、蒜頭蝦也大推。 『蚵仔湯』同樣豪氣大方，加了滿滿一碗高級鮮蚵，吃起來很滿足。
手工製作的『蛋黃芋餅』大口咬下先是酥脆外皮、再是綿密香甜芋泥、最後是黑毛豬豬肉脯與半顆鹹鴨蛋黃內餡，口感甜鹹交錯且層次豐富，是芋頭控Alice來【寧夏夜市】必買甜點。 寧夏夜市之人生三大難題2023 位在「寧夏夜市」民生西路對面，是一間1965年創業的老店，甜品選擇多樣，價錢平實。 獨門的「黑心白玉」（迷你芝麻湯圓）可愛又好吃，是別家沒有的好味道，另外粉粿也很Q彈。 「圓環邊蚵仔煎」創於1965年，用料實在、蚵仔多顆、使用黃色的土雞蛋，口味不錯，曾登上「探索頻道 Discovery Channel 」電視節目。
寧夏夜市之人生三大難題: 人氣指數
芋頭真的很純，沒有添加任何奇怪的化學味道，雖然一顆很貴，但真材實料，值得這個價錢。 因為媒體一直報導，現在都要大排長龍，但還是不減我的想吃，仍舊不停的排。 我覺得店家規劃的排隊方式很好，一次一個人排，隊伍才不會連綿不絕到天邊。 應該是表皮有用太白粉才會使豬肝吃 起來很嫩.還順口.湯頭也不錯. 而且老闆很熱情，不斷的尋問我們是否要多ㄧ份給兒童的餐具.要是湯不夠還能免費加. 天啊‼️有佛心的店家.在當下客人排隊人潮眾多.還能耐心服務客人.真的很讚.
這個一人一顆真的很嗯湯 吃完之後都要飽了 XD 難怪千歲宴不敢上這道，太大啦！ 我不是在吃美食，就是在旅遊的路上；旅行沒有終點，行者永遠在路上。 旅遊是一種享受當下的過程，透過鏡頭發現眼睛沒發現的美麗。 用有溫度的文字及充滿色彩的照片，描繪出屬於我的生活方式，邀你與我一起品味生活。 致力於環保、觀光的【寧夏夜市】嚴格執行垃圾分類，每位饕客只需花一點點時間配合，就能為地球帶來改變。 另外也推動”全面禁菸”、”友善廁所免費借”，攤商自主加裝”防制油煙異味設備”、”油脂截留器”，改善夜市空污與地下水質問題，都讓逛夜市變得更美好。
寧夏夜市之人生三大難題: 公車駕駛偷油瞞酒駕遭解雇 基市府：嚴重影響形象已解雇
台式咖哩飯是入味的印度咖哩配梅花豬，大口大口嗑完爽感爆表，再搭一碗湯頭鹹中帶甜、料多豐富的蛋包瓜仔肉湯，赤肉羹鮮嫩，半熟的鴨蛋黃濃郁滑口，獨門美食令吃過的人都印象深刻。 ➤ 圓環邊蚵仔煎‧招牌菜色推薦菜頭排骨湯($60)的部分我是第一次嘗試,雖然菜頭很入味,但我覺得排骨酥湯還是要配冬瓜XD而且蚵仔煎太好吃,就顯得菜頭排骨湯還好,湯品的話還是推薦豬肝榮的湯品。 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：筍乾很入味,想問老闆有單賣嗎? ■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)饕客同事推薦的這家牛媽媽，主要販售牛雜湯、沙茶牛羊肉快炒等項目,雖然叫牛媽媽但最讓人驚豔的卻是控肉飯,這鍋牛雜湯熬煮出大量精華,是來到牛媽媽人手一碗的湯品。 「祥記純糖麻糬」（Google 3.8分/551則）本店在延三夜市，【寧夏夜市】是分店，最受客人喜愛的是使用圓糯米經過七道手續製作的手工麻糬，另外紅豆湯與花生湯也是冬天很受歡迎的招牌。
賴雞蛋蚵仔煎、圓環邊蚵仔煎、環記麻油雞、阿桐阿寶四神湯也是不輸夜市的人氣美食，保證讓你選擇障礙。 這間老字號飲料是寧夏夜市少數需要排隊的飲料店，推薦大家一定要點甘蔗、楊桃系列飲品，甘蔗牛奶更是招牌中的招牌，微甜的口味不膩口而且和鮮奶融合的比例剛好，是大人、小孩都會喜歡的口味。 米其玲玲的觀點 ■ 寧夏夜市之人生三大難題2023 一句點評時間：黑心白玉很有特色,有加紅豆的熱豆花就是紅豆湯唷!!
寧夏夜市之人生三大難題: 三級延長 寧夏夜市拚自救 籌劃料理包、包裝食品
貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 這也是一攤來自圓環的老店，原本叫「吉星號」，現在於民生西路上有店面，賣花枝羹，赤肉羹，滷肉飯以及獅子頭。 這家1951年創立的老攤，賣麻辣臭豆腐、炸臭豆腐和蚵仔麵線。 麻辣臭豆腐的湯頭有香濃鹹香的小魚乾，蚵仔麵線除了加大腸外還可以加蝦仁是特色，喜愛麻辣臭豆腐的朋友可以去試這家70年老店。
「寧夏夜市」有兩家燒麻糬，各有擁護者，「林振櫂燒麻糬（林記燒麻糬）」（Google 3.5分/627則）就是其中之一，亦是大名鼎鼎的古早味甜點攤。 位於夜市口的「蓮飲料吧」（Google 4.3分/149則）已熱賣80餘年，精選埔里紅甘蔗榨汁後急速冷凍運送的『檸檬甘蔗汁』，甜度適中也喝得到檸檬的清爽滋味，是很合拍的搭配。 招牌中的招牌是加了花生、粉圓的『豆花壹號』，選用來自加拿大單一品種（非混豆）的非基因改造黃豆費工製成的豆花香醇溫潤軟溜，點綴慢煮數十小時的雲林花生、天然黑糖拌炒珍珠，以冬瓜糖、黑糖及二砂調成的靈魂糖水都是好吃的關鍵。 逛完夜市飽餐一頓後，離開前想要有一個完美的ending，那就來老字號的「豆花莊」吧（Google 4.1分/4,217則），特色是用甘蔗冰沙取代糖水，風味更佳、更消暑，好滋味讓排隊人龍持續到深夜。 喜歡清蒸臭豆腐的朋友可試試分別以中西香料入菜的『破布子清蒸臭豆腐』、『青醬清蒸臭豆腐』，兩者意外沒被臭豆腐壓過味道，還增添並調和了原先風味，尤其沒想到羅勒青醬竟然和很台的臭豆腐搭配得粉麻吉。
