不過，針對「丹堤咖啡」等營運不甚理想的品牌及區域，則不排除年底前「停損」進一步調整。 國內最大水餃鍋貼連鎖品牌八方雲集，今年中傳出要將接手不到二年的丹堤咖啡進行調整，八方雲集總經理張瑞蓮今（22）日舉行閉門法說會，據法人轉述，內部已決議將在今年底前再關閉7間營運不佳的門店，持續進行汰弱留強，其餘15家有獲利的直營店將全數轉為加盟店，並轉由丹堤員工經營。 編按：國內最大水餃鍋貼連鎖品牌八方雲集(2753)2020年10月8日取得丹堤咖啡69%股權，吞下這間創立29年、台灣最老字號的本土咖啡品牌，當時丹堤求售4年多乏人問津、八方雲集當時看中它的通路資源決定出手，沒想到才短短兩年不到，卻傳出丹堤咖啡可能今年底就要熄燈。 依據財報，丹堤咖啡今年前三季累計虧損達4200萬元，八方雲集於法說會指出，品牌將在今年第四季進行整理，預估將有800萬元虧損於第四季認列，未來集團總部會將剩下15間有獲利的直營門店轉由丹堤員工經營，屆時品牌將全數轉為加盟店，總部仍將持續研發、供貨與管理品牌，亦將導入新品以利提升營運表現。 台灣鍋貼品牌八方雲集傳出年底前將退出中國市場，對此，八方雲集回應並未證實，但坦言兩年前已啟動停損機制，陸續關閉營運不佳門市，目前持續調整中；集團來自中國營收只剩0.7%。
另外有些咖啡店的面積其實都不小，是可以研究是否可以從大型咖啡店中，撥出幾坪給只需要小面積的速食餃子品牌做外帶專門店，除了租金可以分攤變少外，速食餃子應該可以吸引每日安定的消費人潮，而咖啡店應該也可以從這些人潮中轉換部分來客來提升自己的業績，可以說對雙方都是有利的一件事。 八方雲集丹堤2023 3.獲得優良店面之合約》60家店在台灣餐飲產業其實已經規模不小，這個規模就可以讓消費者對這個品牌很熟悉，而且咖啡跟其他餐飲業比起，衝動型購買動機的顧客是比較多的，路過的顧客就有可能因為天氣熱，或是想坐坐休息，就進去咖啡店消費。 八方雲集丹堤2023 也因為這個特性，大部分的咖啡店都開在人潮多的地點，才可以最大化衝動型購買的顧客數。
八方雲集丹堤: 八方雲集併丹堤》未來吃鍋貼要配咖啡？4年賣不掉的丹堤，為何是八方眼中的珍寶
像是自動煮麵機、智能煎台，都已經有部分門市導入，未來希望可以在全台門市中使用。 在這之後，丹堤咖啡也開始改頭換面，希望可以讓品牌更年輕，無論是針對未來的加盟主、消費者，都希望可以更吸引年輕族群的關注。 而針對先前傳出將熄燈的丹堤咖啡品牌，總經理張瑞蓮表示，八方接手丹堤滿2年，經歷二次疫情，今年前3季已將部分虧損的街邊店停損。 截至第3季，八方雲集來自中國地區的營收只剩0.6%，在中國福建的店數為17家，88%為加盟；台灣仍是主要營收來源，占比達78.9%，其餘為香港18.2%，以及近期插旗的美國市場，營收占比為2.2%。 八方雲集丹堤2023 截至2019年底，八方雲集已有981家門市，旗下還有梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等品牌，海內外總店數約1032家，其中約85%為加盟門市；八方雲集去年營收新台幣48.3億元，稅前純益6.27億元，每股盈餘8.09元，獲利表現亮眼。 （中央社記者吳家豪台北9日電）興櫃餐飲股八方雲集今天透過重大訊息宣布，董事會8日通過以現金取得丹堤咖啡食品約69%股權，藉由本次投資案增加八方雲集集團多元化與多品牌經營。
八方雲集來自中國地區的營收只剩0.7%，在中國福建的店數為20家，9成為加盟；台灣仍是主要營收來源，占比達81%，其餘為香港16.9%，以及今年插旗的美國市場，營收占比為1.5%。 看好台灣的素食、蔬食商機，在2021年12月八方雲集也推出了蔬食新品牌芳珍蔬食，首度嘗試與集團內部的跨品牌合作，在店內上架丹堤咖啡飲品，目前也評估將丹堤咖啡導入其他品牌的可行性。 回顧2020年至今，丹堤咖啡開始關閉部分營運狀況不佳的門市，如今分店共53間。 除了積極調整舊店型之外，也在2021年12月推出了新店型，至今已有3間「新丹堤」門市，分別座落在汐止、石牌以及土城。 展望明年，八方雲集指出，明年將以「芳珍蔬食」品牌為展店主力、目標新展20家，美國八方雲集及香港百芳池上便當預計分別新展8家及5家，梁社漢排骨則規畫進軍香港。
八方雲集丹堤: 八方雲集年底全面撤出中國 丹堤咖啡續整頓
八方雲集為全台最大中式餐飲連鎖集團，旗下品牌包括「八方雲集」、「梁社漢排骨」，另在香港有「百芳池上便當」、「台式八方麵屋」等品牌，因商品屬剛性需求的常民吃食，受經濟景氣變動因素衝擊小，並可快速發展連鎖，目前在台店數約990家，今年有機會突破千店。 接下來公司計畫跨足美國市場，將經營觸角延伸至非華人地區，讓台灣美食走向世界。 今年度八方雲集門店進行汰弱留強、第二品牌梁社漢排骨積極展店、收購丹堤咖啡合作經營;香港部分新品牌百芳池上便當、八方台式麵屋亦持續拓展，現階段也計畫跨足美國市場，將經營觸角延伸至非華人地區，讓台灣美食能走向世界。 八方雲集表示，直營店目前還有6、7家獲利狀況不佳的店，預計年底會關閉，調整後，剩下的直營店大概為15家，皆為獲利的門市，計劃全數轉為加盟店，轉給丹堤的員工經營，讓該品牌能延續下去。 創立於1993年的老牌連鎖品牌丹堤咖啡，在2020年10月開始陸續由八方雲集買下股份，至今佔股85%。
記得30年前，餃子搭配豆漿在當時也是一件不尋常的事，但自從連鎖餃子業者開始銷售豆漿之後，到現在這個豆漿搭配餃子也成為了一件理所當然的事。 台積電（2330）進駐高雄楠梓產業園區設廠，因製程調整而有增加用水需求，經濟部表示，已協同營建署及高雄市政府共同規劃，由周邊具推動潛能的再生水廠，如楠梓、橋頭及園區自建，合計約每日10萬噸規模供應做為長期水源，未來園區將有自來水與再生水2股水源，並透過再生水專管供水確保供水穩定。 八方雲集也規劃於北加州設置中央工廠，預計2024年在北加州開出第1家門市，同時啟動其他州區域加盟授權。 八方雲集指出，今年前3季認列丹堤虧損4200萬元，預估還有虧損會認列到第4季，屆時品牌整理將告一段落，總部會扮演研發、供貨和管理的角色。 丹堤概念店特別隱藏了「丹堤牆」，提供網美拍照打卡，留下最美的回憶，而「丹堤牆」可能在門口，或在完全不經意的小角落，採隱藏版的設計。
八方雲集丹堤: 台灣客美多咖啡9月1日起漲 主食及三明治類漲幅逾一成
致力打造「精品航空」形象的星宇，今年5月初因成田機場怪風吹出公關危機，旅客滯留機場鋪睡袋過夜的畫面被痛批是「驚品航空」、「空中監獄」，讓星宇形象受損。 這起事件告一段落後，日前知名機票達人「布萊N」接到網友私訊，詢問「星宇是廉價航空還是傳統航空？」，讓他無言「K董聽到應該會氣到高血壓」。
繼在2023台灣美食展推出「客家風味披薩」後，連鎖披薩「達美樂」自即日起正式推出「台灣在地披薩系列」，首波即推出「客家小... 繼推出「進擊的巨人比薩」、打造進擊的巨人主題餐廳後，「必勝客」自即日起再推出台灣限定「進擊的巨人週邊商品」，包括有角色三... 根據證交所7月定期定額戶數統計，元大台灣50（0050）成為國內首檔定期定額戶數突破20萬的ETF，並連續34個月連霸最受歡迎定期定額ETF標的。 長榮航空前董事長張國煒於2018年創辦星宇航空以來，公司動向一直備受外界矚目。
八方雲集丹堤: 啟動停損 八方雲集傳將撤出中國
八方雲集截至7月台灣共1219家門市，包括997家八方雲集、174家梁社漢排骨、41家丹堤咖啡、7家芳珍蔬食。 香港共70家門市，包括55家八方雲集、10家百芳池上便當、5家八方台式麵屋。 至於芳珍蔬食會是八方雲集明年的展店主力品牌，目前有12家店，今年第4季全面開放加盟，估計年底家數來到20店，明年拓店皆以加盟為主，目標店數規模將來到60店。 張瑞蓮表示，今年底前三季丹堤的虧損4200萬，第4季整理下來，預計還有800萬虧損會列到第4季，屆時這個品牌整理將告一段落，總部會扮演研發、供貨和管理的角色，後續也將研發新品導入門店，以提升門市端的營收。 張瑞蓮表示，經過調整，丹堤留下來的都是獲利的門店，當初會買下丹堤也是珍惜這個品牌，除非有人能提供這個品牌更好的發展，否則八方將繼續經營。 策略方向是將獲利的直營門店轉給丹堤的資深員工，協助員工創業，這是八方雲集擅長的經營模式，以利這個品牌能延續下去。
八方雲集今天應邀召開線上法人說明會，總經理張瑞蓮在會中表示，將關閉福建所有店點，年底前全面撤出中國市場，當地員工將全數資遣，預估將有新台幣1800萬元至2000萬元的虧損，會在第4季認列。 根據中央社，八方雲集今（22日）召開線上法人說明會，總經理張瑞蓮在會中表示，年底前全面撤出中國市場，目前在撤出福建全面17家營業點、裁去所有員工，預估將有新台幣1800萬元至2000萬元的虧損，會在第4季認列。 但如果是用出資的方式去買下有店鋪數規模的既有品牌，既有品牌那些店的租約就等於馬上入手，雖然入手後還是既有品牌在使用，但是可以確保下次合約更新時，可以有檢討是否有轉換成其他自有其他品牌的機會。
八方雲集丹堤: 八方雲集啟動停損機制 傳將退出中國市場
截至第3季，八方雲集來自中國福建地區的營收只剩0.6%，其88%為加盟；台灣仍是主要營收來源，占比達78.9%，其餘為香港18.2%，以及近期插旗的美國市場，營收占比為2.2%。 1.最符合預算計劃的方式進入新產業》大部分的人都可以想到的是，收購節省了不少開發的時間，因爲在收購後就可以瞬間獲得新產業的規模跟技術，目前這咖啡品牌已超過60家店，如果要自己從零開始，可能需要不少年才可以到達這個規模。 看到Tully's Coffee的演進史，就會聯想到最近同樣是咖啡的熱門話題，多店鋪數連鎖餃子品牌收購60家規模咖啡品牌股份這個新聞。
連鎖餐飲集團八方雲集雖風光赴美插旗，兩岸的虧損包袱仍待整頓，八方雲集今天表示，將關閉福建所有店點，年底前全面撤出中國市場，在台的丹堤咖啡則會繼續關閉虧損店點。 雖然今年原物料成本上漲且目前豬肉及雞肉價格仍處高檔，尚無法預期何時下降，但會站在消費者能否接受、加盟主獲利是否遭侵蝕決定是否調整，去年底已有調整因應，目前整體狀況仍在掌控內。 丹堤咖啡目前全台共有41家門市，包含18家加盟店及23家直營店，八方雲集表示，針對經營不善的品牌及區域，將在年底前做進一步調整，持續滾動式評估。 其實，早在2021年12月八方雲集就推出蔬食新品牌芳珍蔬食，首度嘗試與集團內部的跨品牌合作，在店內上架丹堤咖啡飲品，目前也評估將丹堤咖啡導入其他品牌的可行性。 八方雲集9月29日以每股138元登錄興櫃，當天早盤曾一度衝到250元、漲幅逾80％，展現拚類股股王的氣勢，成為業界討論話題；如今再收購丹堤咖啡約69％股權，經營觸角從麵食與米食向西式咖啡與輕食延伸，為走入資本市場後的集團規模持續奠基打底。
八方雲集丹堤: 樂迷不捨！公館「海邊的卡夫卡」營運17年 明年熄燈
收購其實不是一件簡單的事，有像Tully's Coffee成功的案例，但也有不少收購後又脫手的例子（其實壽司郎就換了不少次住宿家庭）。 所以在收購成交前，收購者一定都要有很清楚的收購動機，之後的營運才能一帆風順。 收購者須擁有清楚的收購動機，方能持續營運在日本街頭時常看到的Tully's Coffee，也是經歷過類似上述的情況，Tully's Coffee在2006年雖然營業額規模有到不小的日幣120億日圓，但因爲營業虧損達到34億日圓，在需要金源的狀況下。 結果就在同年Tully's Coffee股票的一部份就透過M&A（合併與收購），出售給富爸爸伊藤園（就是那個賣綠茶的），有了富爸爸的全力支援下，Tully's Coffee營業額現在已經成長翻倍到328億日圓，店鋪數也成爲日本連鎖咖啡店第4大規模的700家。 八方雲集於今年八月召開閉門法說會，據法人轉述，八方雲集將視表現滾動式檢討旗下品牌，有關經營不善的品牌及區域，將在年底前做進一步調整，市場解讀其併購不久的丹堤咖啡最有可能「停損」，八方雲集日前對此並未證實或否認。
丹堤咖啡為國內平價連鎖品牌，與八方雲集庶民連鎖餐飲的理念不謀而合，近年來，丹堤咖啡落實餐飲業行動商務020的虛實整合概念，導入APP點餐支付、行動購物、雲端書城、電子票券、行動支付、自助點餐機等，提供顧客創新消費體驗。 〔記者楊雅民／台北報導〕八方雲集（2753）2年前吃下本土咖啡連鎖店品牌丹堤咖啡，不料卻遇到疫情海嘯，至今已關掉27家獲利不佳的店，年底前還會關掉6-7家。 以往，丹堤會員機制以儲值E卡為主，至今有15萬會員，但是，業者觀察到近年來消費者更習慣累積點數的會員機制，以及虛擬會員卡的形式，隨著新丹堤店型推出，新會員機制也一併上線。 往後，消費60元能累積1點，根據不同的消費金額分為種籽會員、豆苗會員、咖啡樹會員3個等級，享有不同優惠。 此外，八方雲集這個中式速食大王擅長的是壓低成本、效率化經營，但是，咖啡市場如今強調的是消費體驗感，就連過去以小店經營為主的Cama咖啡，都開始開出大坪數店面，八方雲集有能力換思維嗎？
八方雲集丹堤: 八方雲集啟動多品牌合作！未來有望吃排骨、鍋貼配咖啡
而成立22年的八方雲集，在台灣門店數接近1,000家，於2018年12月開創第二品牌梁社漢排骨，目前全台家數為60家，梁社漢排骨亦是於成立時即導入自助點餐機。 此外，包括八方雲集的門店，也積極透過新資訊工具，如電子支付、線上訂購餐點等系統，進行數位轉型。 八方雲集表示，丹堤咖啡在台灣經營27年，是本土餐飲品牌，目前在台灣店數為67家，八方收購丹堤咖啡合作經營，主要是多品牌策略考量。 丹堤咖啡在台灣經營29年，是本土自創咖啡連鎖店品牌，八方雲集接手時台灣店數為67家，目前剩40家店，包括22家直營店、18家加盟店。
據了解，面對國內市場飽和、國外拓展又卡關，八方雲集兩年前大力推出梁社漢排骨，成為它在台灣的第二品牌，至今快速開出逾50家店，不過，單店投資額達300多萬元，初期耗資相當高。 事實上，台灣餐飲集團近年在中國大陸市場發展不如以往亮麗，近3年受到疫情影響甚鉅，飽受清零、封城、限電等不確定因素干擾，加上原物料與租金上漲，獲利能力不僅轉弱，也成為虧損包袱，導致不少餐飲集團出現淡化中國布局、轉向美國發展的趨勢。 工商時報報導，全盛時期在中國大陸逾100家門市的鍋貼水餃連鎖霸主八方雲集，已決定在今年底前全面撤出，轉進美國市場。 在今年，不僅是旗下丹堤咖啡有新佈局，八方雲集也要積極推動店鋪設備、門面改裝。
八方雲集丹堤: 八方雲集才接手不到兩年，29年老字號丹堤就要關了？總座最後通牒：第四季沒起色不排除停損...
咖啡的部分，「Dante丹堤」也有提供客製化服務，包含+10元咖啡豆升級特選豆，+30元鮮奶升級燕麥奶，免費更換低脂鮮奶等。 同時，餐點設計也與以往不同，像是甜品、烤法國吐司、外帶早餐、滿福堡等等，都是以往沒有在菜單上的單品。 事實上，餐飲業內皆知，丹堤咖啡已在市場兜售長達4年，這個創立27年、歷史最悠久的本土咖啡品牌，最高峰時期，曾在全台達130家店，更跨足中東市場。 但，後來遇上主打美學體驗的第三波咖啡浪潮來襲，再加上路易莎、Cama等新的競爭對手崛起，轉型不夠快的它，加盟主信心頓失，店數不斷縮減。 而這個咖啡店就有不少店面屬於這一類的黃金地點，只要是黃金地點，應該開什麽業態，生意都不會太不好。 因爲大部分店面的合約期間都是3年～5年，要是你看上眼的店面才剛換約，即使你可以付到那個租金水準，你還是要等個幾年，一直到合約結束，才會有再跟房東交涉的機會。
- 2.從業人員之意識活化》人一向是消費零售業最難的部分，特別是意識活化，意識改革。
- 張瑞蓮表示，今年底前三季丹堤的虧損4200萬，第4季整理下來，預計還有800萬虧損會列到第4季，屆時這個品牌整理將告一段落，總部會扮演研發、供貨和管理的角色，後續也將研發新品導入門店，以提升門市端的營收。
- 以位於石牌站的新店型來說，可以看到一樓店鋪的菜單、餐點櫃面向街道，更友善外帶客群選購。
- 而且沒往東走過，這條路一定本來就不熟悉，一跌倒，就會有不少勸退聲叫你往北，要堅持就更難。
- 八方雲集在2020年10月8日取得丹堤咖啡69%股權，吞下這間創立29年、台灣最老字號的本土咖啡品牌，當時丹堤求售4年多乏人問津、八方雲集當時看中它的通路資源決定出手，沒想到才短短兩年不到，卻傳出丹堤咖啡可能今年底就要熄燈。
雖然八方雲集在中國虧損，但明年將以「芳珍蔬食」品牌為展店主力、目標新展20家，美國八方雲集及香港百芳池上便當預計分別新展8家及5家，梁社漢排骨則規畫進軍香港。 八方雲集董事長林欣怡表示，八方雲集將積極佈局美國市場，八方雲集在美國開出的第1家門市，日均營收約1萬5000美元，客單價約27美元，預計今年底將再開第2間門市，明年底在南加州將達到8個門市。 八方雲集指出，多數品牌的外帶占比較高，使第二季營運受疫情升溫衝擊相對較輕。 如第二季台灣八方雲集、梁社漢排骨、芳珍蔬食的外帶占比分別達81.4％、93％及65.5％，香港八方雲集、百芳池上便當及八芳台式麵屋的外帶占比分達77.7％、74.2％、71.8％。
八方雲集丹堤: 八方雲集在入主丹堤咖啡後新店型首次亮相！導入新會員制，喝咖啡配鍋貼成真？
8月台股ETF除息後交投熱度持續升溫，訴求月配息的復華台灣科技優息（00929）最吸金，規模大躍進登上台股高股息ETF三哥寶座。 全球央行年會將於 24 日起登場，美國聯準會（Fed）主席鮑爾周五即將發表演說，有「聯準會傳聲筒」之稱的華爾街日報記者 Nick Timiraos 周二（22日）在個人社群媒體上指出，聯準會正走向對抗通膨的最後一里路，未來利率政策可能有三條路走，但這就像通膨數據一樣，依舊充滿著變數。 韓國《經濟日報》報導，據業內人士週二透露，韓國三星電子（Samsung Electronics Co.）準備向美國AMD（超微）提供其高頻寬記憶體（HBM）晶片和先進封裝服務。 我國3家純網銀開業以來持續虧損，繼LINE Bank之後，將來銀行將在今（23）日下午舉行股東臨時會，討論減資26.43％彌補虧損，並以私募方式辦理普通股現金增資案，成為第2家增資的純網銀。
展望2022年，新丹堤店型將會持續展店，但是店點位置、坪數大小，都還必須視商圈店鋪的情況而定。 4.既有通路之產品共用》接近1,000家規模的通路其實就是扶持新品牌的最佳工具，新品牌因為店鋪數量不多，很難享受有規模感之後的成本優勢或是物流配送上的效率化，但如果可以透過集團的通路優勢，馬上就可以提升新品牌的競爭力。 八方雲集丹堤2023 2.從業人員之意識活化》人一向是消費零售業最難的部分，特別是意識活化，意識改革。 組織內的新創活動，最容易遇到習慣既有邏輯的內部阻力，阻力多，不少新創在妥協下，就很難走出原本應該有的模樣。 但在這個案例中，你就可以確切的知道，花多少錢即可保證得到60家的經濟規模，迴避不少開發風險，又可符合計畫的預算，是一個很精準的入場模式。
八方雲集丹堤: 只剩2家店...八方雲集年底前撤出中國市場
疫情除了影響獲利之外，在這個時候的中小型企業，更需要外部的金源來支撐營運。 展望後市，張瑞蓮表示，在台灣將持續拓展「梁社漢排骨」及「芳珍蔬食」版圖，目標至年底分別展店至200家及10家，「芳珍蔬食」亦規畫啟動加盟。 「八方雲集」則維持現有規模，聚焦既有門市改裝、導入自動化設備及新產品，以提高單店營收。 不過，「丹堤咖啡」因以內用為主、外帶占比未達5％，營運明顯受去年及今年二波疫情升溫衝擊，中國大陸福建的八方雲集營運亦受封控影響。
