以門店數為觀察指標可以看到，2020年即使受到疫情干擾，不少客單價在600元以下的平價連鎖餐飲品牌仍擁有雙位數拓點規模，展現出豐沛的市場活力。 例如雙醬咖哩成長39家、梁社漢排骨與八方雲集各自成長32家與17家、爭鮮旗下定食8成長28家、四海遊龍成長19家、燦坤持股16.6%的五花馬水餃館與米塔集團旗下大河屋均成長15家、與福壽合作的起家雞成長12家、甘泉魚麵則成長11家。 百勝餐飲集團中國事業部為百勝全球餐飲集團中國總部，於1993年在上海成立，它還包括中國臺灣、泰國在內所有獨資、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人事、公關事務以及特許經營等服務。 到目前為止，集團的營運邊際利潤由三年前的11％增加至16％，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個品牌的連鎖營業額都出現增長，集團出現了蒸蒸日上的新景象。
其中，「樂葵法式鐵板燒」下半年將開設台中二店與台北三店；「匠‧精緻鍋物」品牌台中首店預計10月下旬營運，為新天地餐飲版圖再添生力軍。 連鎖餐飲集團 連鎖餐飲集團 連鎖餐飲集團 至於區域擴張方面，除拓點快、毛利低的東南亞市場外，拓點慢但毛利高的歐美市場也開始受重視，因國際關係與近年來歐美對於東方菜系接受度提高，當許多餐飲品牌因疫情而移出大陸，資金則轉移到歐美市場，歐美市場因客單價可提高五倍以上，使集團營收大幅提升，且投入資金高、法規嚴格、員工薪酬高，都將形成品牌的護城河。 疫情常態化，台灣餐飲業正快速復甦，根據經濟部統計，2022年餐飲業營業額回升至8,609億元至8,633億元之間，年增率約為18.3%至18.6%。
連鎖餐飲集團: 企業文化
多數餐飲集團保持樂觀，並積極展望2023年展店目標，包括瓦城、饗賓餐旅、橘焱胡同、乾杯、藏壽司等業者皆有新增十至20家新店的目標，王品集團目標新增50家店，Q burger則目標展店100家，且都有海外展店計畫。 林董事長的理念是，加盟店對集團來說只是開一家店，但對加盟主而言，那是他一生的積蓄，要讓他們趕快回本。 因為集團品牌口碑影響力大，加盟主只要配合集團運作，做好餐廳人員管理即可。 集團更成立營運考核部、加盟輔導部與訓練部協助其訓練和品質控管，平均一家店一年半左右就可以回本。 目前集團直營店以都會區戰略位置為主展店，其餘地區則由加盟店經營。
我們可以看到，在經過多年的累積後，台灣餐飲集團已相當成熟，並且發展出各具姿態的經營類型。 回過頭來檢視這波疫情對於餐飲產業的影響，雖然與海外其他國家相較，台灣市場受影響的幅度較低，但若以更長遠的角度來看，無論是消費模式與特徵、或是外在的經營環境及產業生態圈，都正在迎來大幅度的轉變。 不過，2020年面對飛箭如蝗的疫情衝擊，民眾急遽縮減在外用餐比例，使2-4月餐飲業營收不斷下探，業績陷入17-23%不等的大幅度縮減，雖然5月後營業表現略有回升，但與前兩年相較仍舊處於衰退。 大型危機過後，橫亙在餐飲業者面前的是高強度的經營挑戰與難以預測的未來，全面檢驗著企業的財務穩健度、門店經營效率、危機應對能力、品質掌控與品牌價值等重要指標。
連鎖餐飲集團: 未來展望
美國百勝全球餐飲公司是全球財富500強之一，以肯德基州的路易斯懷爾為基地在世界各地經營著5個餐飲服務品牌肯德基炸雞、塔科-貝爾、必勝客、艾德熊和銀質約翰，是世界上第二大特許連鎖快餐館集團。 剛從百事分離時，百勝全球餐飲集團既要彌補過去造成的損失，同時又面臨著嚴重的挑戰：如何創立企業的文化？ 如何建立三個著名餐飲品牌彼此之間相互協作，而不是競爭的關係？ 當時，在曾任百事集團總裁，現任百勝集團首席執行官的皮爾遜Andrakk Pearson先生和諾瓦克David 連鎖餐飲集團2023 Novak的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構，同時為公司未來勾畫出新的發展目標。
【案例一】某女裝連鎖通路，由於慣性採取換季折扣促銷，單品毛利雖高達80%，但由於換季最低折扣三折，會員再九折，正價至五折期都乏人問津，只好增加單品件數，以增加銷量，造成三折仍尺碼齊全，會員時有撞衫，雙重惡性循環的結果，打折打到骨折，公司資金周轉不靈，倒閉收場。 去年因為疫情影響，跌幅曾達四成，不過最終下半年因內需暢旺，台灣區合併營業約13億元，還較上一年成長9%。 而美式餐飲另一大特色，就在於與運動結合，TGI FRIDAYS亦有運動酒吧，近期也贊助富邦籃球隊等異業結盟，拓展新客群，將來不排除與HBL、UBA等高中、大學籃球聯賽合作，種種貼近消費者的做法，是過往Fine Dining難以接觸的嘗試。 「以前想做什麼事，沒辦法做，現在可以做了。」邱泰翰說，當年他就跟對外說，三二行館、Fine Dining專攻頂級客群，但也希望品牌戰力提升後，能慢慢往下深耕，接觸大眾市場。 勞動部表示，從數據來看，個別廠商差異滿大，有業者接續實施減班休息，但也有廠商有急單需求，整體而言，製造業還是與國外訂單情況連動。
連鎖餐飲集團: 產業地圖圖解】舌尖上的戰場：一張圖看懂台灣連鎖餐飲集團縱橫布局
本網站所提供之股價與市場資訊來源為：TEJ 台灣經濟新報、EOD Historical Data、公開資訊觀測站等。 本網站不對資料之正確性與即時性負任何責任，所提供之資訊僅供參考，無推介買賣之意。 1962年開始運營，以加利福尼亞州艾溫市為基地，是世界上最大的墨西哥風味快餐館，在美國每周有超過3500萬人次拜訪，每天消費4500萬份塔科，另外美國人口中的半數一周至少看見塔科-貝爾商業廣告一次，從而產生了極高的塔科-貝爾品牌認知度。 美食智庫平台共同發起人費奇認為，在這波疫情下，居家周邊的小吃店，因單價便宜、外送方便，反而使業績逆勢上升。
- 新天地（8940）疫情期間轉型升級，疫後喜迎餐飲業報復商機，前七月營收年增率逾8成，上半年EPS 0.81元，由虧轉盈！
- 平價餐廳業態中，藏壽司 2020 年在台上櫃後持續站穩擴張腳步，單年度門店數成長 10 家，壽司郎成長 8 家；定食拉麵類中，丸龜製麵成長 8 家、宮武讃岐製麺所成長 6 家、食其家成長 4 家、屯京拉麵成長 3 家、勝博殿與銀座杏子豬排均成長 2 家、大戶屋、大阪王將與薩利亞均小幅成長 1 家。
- 根據臺灣連鎖加盟協會調查顯示，台灣連鎖品牌店將近三千家，其中還有眾多連鎖 餐飲品牌 開始佈局海外市場，在競爭激烈的市場中，經營成功的關鍵要素到底是什麼呢？
- 智慧化趨勢，根據經濟部統計處對餐飲業者的調查，營業成本、食材成本、人事成本的上升為餐飲業者前三大問題；在戰爭、環境變化與少子化【少子化】少子化一詞源自於日語，是指生育率降低，造成幼年人口逐漸減少的現象。
- 除了在2019年開出首家CSR品牌台菜小館「丰禾」，以精緻廚藝讓蔬果大變身，推廣食材不浪費，同時持續研發格外品入菜，減少食材浪費、翻轉食物新價值，讓土地得以永續發展，期待台灣更美麗。
- 築間餐飲集團從基隆起家，2021年擁有94間門店，以滿足消費者需求與力求高品質食材為核心，建構出品牌優勢，藉以開創「餐飲幸福世代」。
- TOP 9 Burger King速食業者的競爭激烈，若不做些特別、有創意的行銷，怎麼能夠吸引消費者呢？
對這樣一個多變、充滿驚奇的工作， 我們想邀請你一起來參與， 為這品牌寫下一段特別的歷史。 企圖心旺盛，有邏輯能力， 對美感與創意有一定的要求， 你可能就是我們要找的人。 你可能會需要： - 擅長平面美術編輯設計且各項軟體運用自如。 - 熟悉Photoshop、Illustrator 等等繪圖軟體, 並有大圖輸出、印刷流程相關經驗。 - 具有創意美感、主動積極、能接受不同任務挑戰並能獨立作業掌握進度、重視團隊合作。 為此瓦城還創立業界第一個「廚藝管理學院」，並以「11 級廚臂章制度」將東方料理複雜的廚藝技能，透過臂章制度進行系統化培訓與考核，提供優秀人才一個公平透明的環境。
連鎖餐飲集團: 連鎖餐飲集團 搶600億蔬食商機
智慧化趨勢，根據經濟部統計處對餐飲業者的調查，營業成本、食材成本、人事成本的上升為餐飲業者前三大問題；在戰爭、環境變化與少子化【少子化】少子化一詞源自於日語，是指生育率降低，造成幼年人口逐漸減少的現象。 少子化代表著未來人口可能逐漸變少，對於社會結構、勞動人力、經濟發展等各方面都會產生重大影響。 如果出生數持續減少，將加速人口結構失衡，甚至造成人口不足，且因總扶養比增加，也將加重青壯年人口的撫養負擔。 特別是已開發國家的生育率與死亡率幾乎都低，少子化常伴隨而來的是高齡化，將形成嚴重的社會問題。 、CRM【CRM】顧客關係管理（Customer Relationship Management，CRM）是企業與現有客戶及潛在客戶之間關係互動的管理系統。
- 大型危機過後，橫亙在餐飲業者面前的是高強度的經營挑戰與難以預測的未來，全面檢驗著企業的財務穩健度、門店經營效率、危機應對能力、品質掌控與品牌價值等重要指標。
- 這是財務的第二層任務，市場部往往根據這些分析作出新的發展決策。
- 重要的測評指標包括：1）經營現金流；2）扣除資本支出後的現金流；3）運營利潤率；4）資本投資回報率。
- 2020年9月10日，百勝中國在香港聯合交易所主板正式掛牌上市。
- 「父親以前就常常帶我來TGI FRIDAYS，長大後我也常來光顧，是TGI FRIDAYS老主顧了。」邱泰翰表示，過往常來TGI FRIDAYS用餐，對TGI FRIDAYS不陌生，加上自己投入多年資本市場、也有餐飲經驗，兩年前就擔任北軒的董事，也與集團內成員學習美式餐飲的管理模式。
- 1、從成員店的分布地區劃分，連鎖商店有地區性連鎖、全國性連鎖和國際性連鎖3種類型。
在科技進步、上班族普遍忙碌的時代，獨食文化已醞釀多年，習慣一個人吃飯的風氣在疫情後更加速蔓延。 《食力》在疫情期間統計，全台有34.1%消費者看好疫情後獨食需求，也推動新型態的餐飲店誕生，讓不少餐飲業者紛紛跟進，提供友善單身族的個人套餐，即使是「社恐」，用餐時也能好好放鬆享受。 連鎖餐飲集團2023 過去餐飲品牌時常推出聯名、跨界合作，推出具有話題性、吸睛的商品，不僅能提高品牌知名度，還能將借助對方的影響力及聲量，將商品延伸到跨業品牌的目標消費者，有機會吸引到不同客群帶來營收，創造雙贏。 例如：過去麥當勞 × BTS 推出聯名套餐（品牌×名人合作），讓麥當勞全球業績因此大幅成長 連鎖餐飲集團 40%，十分驚人！
連鎖餐飲集團: 美味有口碑► 連鎖美食餐廳一把抓
另外，2月1日起只要平日到千葉火鍋用餐，手機給google好評，一支帳號評論就送2隻天使紅蝦。 此外，2月壽星們一樣有優惠，2月持VIP卡成人開鍋5折，同行好友9折，一般壽星75折。 千葉火鍋竹北店2月假日限定，須於前一日指定至竹北官方fb、line@、社群完成訂位手續，成人開鍋就送青殼龍蝦1份(半隻)。 1.工作內容：協助食材準備、加熱、販售，內場環境清潔，顧客接待，若有不儘詳確之處，請以現場主管告知與指示為主。 三、工作內容：協助食材準備、加工、內場環境清潔、顧客接待、販售、食材加熱等工作，若細節說明有不儘詳確之處請以現場主管告知與指示為主。 唐宮集團自2003年引入5S管理，於同年9月全線通過“香港優質五常法認證”考核，被傳媒譽為“地面上找不到一滴水的超級廚房”。
2020年4月8日，百勝中國宣布完成對中式連鎖餐飲黃記煌的控股權收購。 2020年9月10日，百勝中國在香港聯合交易所主板正式掛牌上市。 💡 給餐廳店家的TIPS：小店在招募上提供明確員工福利、管理上更彈性才能和同業競爭：另由於營運彈性高，可運用外送外帶、創新服務來增加營業額、降低租金壓力。
連鎖餐飲集團: 經營結構
另外，有367家左右的經營單位同時具有兩個或兩個以上的品牌概念，其中約354個既提供全套的肯德基菜餚，也提供有限種類的塔科貝爾餐飲產品，而剩下的13家則既提供全套的肯德基菜餚，又供應種類有限的必勝客產品。 和疫情連動，餐廳開發宅配商品、拓展外賣副品牌、轉型成零售通路、線上線下全通路整合等等，在接下來應會越來越常見。 數位落差過巨的家庭小鋪或老店或許力有未怠，還有資源與知識的業者，請把疫情放在心上。 配合經濟數據大好，或許，這是台灣發展 fine dining 連鎖餐飲集團2023 的好時機。 走到今天，不是偶然，你去想想幾個時間點：RAW 是在2016年以前評估並設立的；Impromptu by Paul Lee 開幕的2018年，中美貿易戰剛開打；2019年，台商回台投資方案啟動；2020年、2021年，台灣疫情控制得當，經濟成長亮眼。
來到涮乃葉，涮掉肉品多餘油花的同時，也能夠攝取大量的纖維質，十分符合新時代養生概念。 不論是親子用餐、情侶約會、姊妹淘歡聚，或是銀髮長輩，凡是渴求新鮮新奇新體驗的飲食男女，都是涮乃葉服務的對象。 不同於台式火鍋當中眾多丸類、餃類等加工食品，涮乃葉提供葉菜類、根莖類、菇類等廿多種蔬菜，因此更加具有時下健康概念，而為了呈現「新鮮就像現摘」的理念，特別以冷藏加水霧開放式吧檯，讓水分子將蔬菜保持在最新鮮的品質。 涮乃葉採用鴛鴦鍋具，北海道昆布高湯是最能夠體驗日式涮涮鍋的靈魂湯頭，另研發出壽喜燒風味、辣和風味噌、養生枸杞雞湯、紅八味麻辣、和風魚介豚骨、健康番茄等多種類型湯底,您可以由多種類型中任意選擇兩種您最喜歡的火鍋湯底；醬料吧則有六種特調醬料及多種調味佐料可以任意搭配。
連鎖餐飲集團: 日本傳統甜點深受葡萄牙和西班牙影響！長崎蛋糕、金平糖等「南蠻菓子」才得以問世
全球迎來漲價潮、高端餐飲人氣暴增、捲土重來的疫情、餐廳多角化成經營重點、革新不斷的科技應用是2022年餐飲界最新的5大趨勢。 第二個餐飲變遷趨勢是「餐飲競爭去中心化」，即使疫情過後，外送平台仍將成為民眾餐飲生活常態。 過去一間咖啡店可能只與鄰近商家競爭；但外送普及後，導致商家競爭「去中心化」，現在一間咖啡店可能必須與6公里內的不同品牌，在點餐平台的「殘酷舞台」上被民眾挑選，客群雖然放大，但競爭也更激烈。 連鎖餐飲集團2023 同時，不只是硬體建設推動，新北市政府的「招商一條龍」政策，自108年起推動迄今，已協助廠商在新北落實投資221件，投資金額逾4,100億元，創造逾8.7萬個就業機會。 如新竹物流今年攜手新北市政府，於八里區斥資19億元建置「國際物流暨北區轉運中心」，預計創造500個就業機會，為新北智慧物流發展注入新的動能與契機，未來也透過轉運中心可望繼續帶動新型產業聚落發展。 新北市政府將持續以「馬拉松」精神，長期陪伴企業夥伴在新北持續擴大投資成果。
在世界上，百勝餐飲是多品牌營銷的領先者，擁有1500家同時經營多個品牌的餐館，年銷售收入約達15億美元。 另外，百勝餐飲品牌的顧客喜愛這種變化，尤其對那些有著多樣化口味的家庭來說更是如此。 以德克薩斯州達拉斯市為基地，在美國以外地區經營五個全球性品牌的業務分部，具有最快的增長速度和最強的贏利能力，事實上肯德基炸雞在美國之外的贏利已超過了美國本土，在2001年百勝品牌國際開設了創紀錄的1041家傳統餐館。 在美國之外，百勝餐館國際擁有6000家肯德基炸雞店和4000家必勝客店。
