女娘的店（N）：士林區的台菜餐廳，裝潢採1950年代的農舍風格，並以店老闆故鄉的紀念品做裝飾，烘托店裡的經典家常菜。 招牌菜「古早味烘肉」選用當天現宰的黑豬肉，肉質綿密，入口即化。 人和園（N）：中山區的滇菜館，自1956年以來一直供應正統的雲南美食，有些菜餚在準備上還頗為繁瑣，煞費工夫。 最令人驚豔的料理是「豇豆釀百花」，用豇豆包裹碎蝦仁，創造出有趣的食材對比和多層次的味覺享受。 「台客燒肉粥」裝潢懷舊獨特，招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。 「尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋，現點現切的牛肉，限量販售，加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭，讓人食指大動。
他的料理融合臺灣在地食材、法式料理技巧以及東南亞飲食文化，在他手下，海南雞飯、沙嗲、辣椒蟹等東南亞代表菜色，都有了嶄新面貌。 此外，鄰近臺中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。 經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。 新入選店家中，有3家以臺灣菜入選：「竹之鄉」的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；「好先生」的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。
必比登台北: 米其林必比登推介餐廳 30 年總舖師蔡瑞成一碗愛的圓仔湯
1898年开始，这个胖嘟嘟的白色吉祥物成了米其林的活招牌。 如果你熟悉米其林指南，肯定也知道，米其林指南里有个栏目主要推荐物有所值的美食，即“必比登推介”，就是以他命名的。 第 12 版香港澳门指南见证 16 间餐馆获得新星评级，当中包括 2 间餐馆获得米其林三星、3 间餐馆获得米其林二星、11 间餐馆获得米其林一星。 此外，锦西街的 "阿国切仔面"、饶河夜市的 "陈董药炖排骨" 以及南机场夜市的 "吾旺再季"（即原来的 "松青润饼"）则都是搬迁至新址后，滋味依旧获得评审员的肯定，而再次入选必比登推介。 2018第一屆《台北米其林指南》公布，可說充滿了「驚嚇」！ （不是驚喜）尤其「必比登推介」選了好多莫名其妙的店家，很不接地氣。
包括北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。 除此之外，在鹽埕屹立 80 年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。 包括星級餐廳的《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南 2022》完整名單將於 8 月 30 日公布。
必比登台北: 選7家「台北印度料理」餐廳推薦：馬友友、番紅花、泰姬都有，任選不同口味顏色的咖喱，澎湃配料等你點！
此外，鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食；小初店提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。 必比登台北 經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。 首屆台北「必比登推介」名單涵蓋36家餐廳，其中包含5間台式餐館、8間牛肉麵店及10家夜市小吃，還有江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理，像是台灣第一家四川素食餐廳祥和蔬食、江浙餐廳點水樓、上海菜鼎泰豐及點心類的阜杭豆漿等。
「牛媽媽沙茶牛肉」創立近60年，更被許多台北人封為「台北最強控肉飯」，入味到不行配上那超罪惡QQ的豬皮，更讓許多南部民眾特別驅車來到寧夏夜市只為了吃一碗！ 被堪稱是「米其林必比登」最佳遺珠的40年老店「鴨頭正二代」，別家喝不到的特色蛋包瓜仔肉湯，就屬它們家的口味最對味！ 數十年來口味如一不變，清爽的瓜仔肉湯配上半熟荷包蛋，暖暖冬天來一碗最適合不過。 來到這個客人會再點上一碗滷肉飯來搭配，不過有些民眾總覺得它們家的飯口感太爛，儂編還沒吃過，好奇的民眾可以來試試。 若提到台北印度料理，想必很多人第一時間一定會想起超高人氣的「馬友友印度廚房」，開設了多家分店，內湖區、信義區、東區都有他們家的影子，可說是知名度超級高的印度餐廳！
必比登台北: 台北車站美食 劉山東牛肉麵內用環境
「阿城鵝肉」其它的菜色也還不錯，居然還有賣蒸的臭豆腐，上桌不會很臭，但入口風味濃郁帶點小辣，不錯吃呢。 這一家王記豆腐捲算是通化夜市中的早場店家，只開到晚上六點，想吃可要早一點來報到！ 樸實的店門口常常擠滿排隊人潮，老闆用心揉著麵團，一旁的煎台香氣四溢，讓人光用聞的就口水直流。 除了料多味美的四神湯，炒米粉也是店內招牌，色澤油亮的炒米粉淋上肉燥後上桌，讓人光看就直流口水，米粉嘗起來Q彈不會軟爛，香濃的肉燥醬汁鹹香夠味，濕潤了米粉的口感，讓人一口接一口停不下來呢。 有別一般大眾印象中的牛肉麵餐廳，在餐點表現具有相當水準之外，優質的用餐環境、到位的服務都是額外加分選項，反應在價位上也是有它的道理。 Food Marco是一個食記分享平台，以實際用餐體驗並評分認可，讓每一篇食記具有真實性，並設有電子支付功能，實用且便利。
本版指南中，必比登推介共收錄 58 家店，包括 24 家街頭小吃，以及 34 家餐廳。 《新加坡米其林指南 2022》中共有 67 间必比登推介入选，包括 5 家餐馆、3 家熟食中心小贩以及 1 家街头小吃新获得肯定。 此外，台北知名的夜市总共有 10 项街头美食获选进入今年的《台北米其林指南》。 「必比登推介」的街头美食中，有3间来自饶河夜市：陈董药炖排骨、福州世祖胡椒饼、施老板麻辣臭豆腐。
必比登台北: 貝果控激推朝聖清單！網路爆夯7間「台北人氣貝果」大公開，東門早午餐「最強隱藏版貝果」、仁愛圓環「歐風超濃抹醬貝果」，吃過一次絕對回不去。
《泰国米其林指南 2021》出炉，共有 28 家餐馆获得星级肯定，其中一家餐馆晋升二星；两家新入选、一家新晋升一星肯定。 来自四川的厨师长炮制传统川菜，店内装潢如古代驿站，使人恍觉时光倒流。 首次出现在广州榜单中的菜系还有东南亚菜、马来西亚菜、西班牙菜等，比如嘛嘛档餐馆，它是一家最新入选米其林必比登推介榜单的马来西亚风味餐馆。 《广州米其林指南 2020》必比登推介榜单共囊括 31 家餐馆。
- 寧夏夜市的美食小吃臥虎藏龍，總是大排長龍的「方家雞肉飯」就是其一。
- 《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出：「今年的必比登推介名單涵蓋了至少17種料理種類、包含臺北、臺中共91個店家。」。
- 來到這個客人會再點上一碗滷肉飯來搭配，不過有些民眾總覺得它們家的飯口感太爛，儂編還沒吃過，好奇的民眾可以來試試。
- 新入选米其林必比登餐馆椰子俱乐部（The Coconut Club）执行主厨谢福龙（Daniel Sia）分享其著名椰浆饭的美味秘密。
- 台北共57間上榜，以「大安區」分布居冠，共有15間入選店家在此區。
台灣餐館美食多如過江之鯽，而大家最重視的不外乎是物超所值的平價美味，這次要來介紹的這4家「烤鴨」可都是曾經得過台北米其林「必比登推介」提名的餐廳，味道肯定不同凡響！ 「宋廚」「北平陶然亭」的北平烤鴨，以及以粵菜為主的「彭家園」「醉楓園」的芋泥鴨，不約而同都以「鴨」作為主戰場，也是店內所菜色中最必點的招牌料理。 必比登台北2023 位於 MVSA 慕舍酒店的渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）是西班牙米其林二星餐廳 El Molino de Urdániz 首間海外分店。 兩位主廚於西班牙受訓，晚間提供 12 道菜的賞味菜單，不論陸上或海上鮮味，都精巧細膩。
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此外，今年新加坡還首次頒發了米其林綠星獎項，表彰該餐廳在永續方面的承諾。 指南名單首度納入臺南、高雄 雙城，各有 27 及 20 個店家獲得肯定，臺北、臺中各有 6 個店家新入選必比登推介。 《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出：「今年的必比登推介名單涵蓋了至少17種料理種類、包含臺北、臺中共91個店家。」。 另一家华西街夜市入选的店家是 "源芳刈包" ，店家经营超过一甲子，特制刈包皮搭上多汁软嫩的五花肉，令人垂涎。 台湾、8 月 11 日——《台北台中米其林指南 2020》将于 8 月 24 日发布，在这之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名单，涵盖台北的 31 个店家、23 家街头小吃，以及台中的 21 个店家。 《台北台中米其林指南 2020》必比登推介（Bib Gourmand）名单公布，涵盖台北的 31 个店家、23 家街头小吃，以及台中的 21 个店家。
在最新的必比登推介名单中，共有三个夜市首度有店家入选：公馆夜市、延三夜市和华西街夜市，每家夜市都各有特色和有具代表性的摊位。 接續看完一輪菜單才知道，原來天下三絕不僅僅販售牛肉麵，還提供乾麵、麵線、排骨飯和各式滷味小菜；另外飲品的選擇也特別豐富，有茶飲、果汁、軟性飲料和酒類飲品，其中酒類提供數隻紅酒選項，大概是台灣少數有提供紅酒的牛肉麵店了！ 每一樣餐點價位的部分，大概是一般市面物價的兩倍，供大家參考。
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由路邊攤起家的「藍家割包」，不僅是台大學生的最愛，更是許多背包客指名品嘗的美食。 一靠近店家，撲鼻而來的肉香，讓人忘了排隊的辛苦，即使在豔陽下等候也心甘情願啦！ 在藍家吃割包，可自行選擇肉的肥瘦度，肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥或瘦，滿足每個客人的需求。 等候多時的「藍家割包」拿在手，要注意那會不小心抖落的花生粉，一入口，微甜的滋味配上滷汁通透的肉塊，讓人直呼好過癮。 无论是鱼片还是鱼汤，或是浓郁的咖喱鱼，过年吃鱼总有吉祥丰盛的涵意。
在台中首次公布的必比登推介名单中，台湾菜大放异彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供台湾菜。 「阿城鵝肉」賣台式的鵝肉為主，煙燻鵝肉是招牌，也有白斬鵝。 配上飯類、麵類、川燙、滷菜、湯類等，供應多種台灣小吃，還有賣蒸的臭豆腐，價錢蠻實惠的。
必比登台北: 米其林新入選餐廳 知名鐵板燒突歇業
廚師是出自於「六福皇宮」之後就選擇自己創業，從一開始的士林夜市小攤販到現在擴張到全台北各地，可說是非常成功的企業家。 （圖／記者謝盛帆攝） 欣葉小聚今品（N）：南港區的台菜餐廳，是老字號「欣葉台菜」的姊妹店，菜色是台式合菜，且標榜低油、低鹽，充分迎合小團體和家庭聚會。 招牌菜如「青龍皮皮挫」、「蛋煎干貝絲瓜」，都是其他店吃不到的原創料理。
必點「招牌紅番花咖哩」，當然裡面的香料配方是扛穩招牌的秘密，清甜鹹香，沾烤餅或拌米飯都要越吃越開胃；「費爾尼布丁」同為招牌，是以米打碎再燉煮而成的甜點，口感綿密、甜度適中。 這裡屬「北印度料理」的菜系，風味較溫和，注重香料之層次感。 來到這，越多人來用餐越好點菜，如此可以嘗試看看菜單上各種不同口味的咖哩或烤肉。 米其林今天率先公布必比登推介名單：名單中臺北有 58 個店家、臺中有 33 個店家獲得必比登推介，其中 19 家店家是新入選，6 家位於臺北、13 家位於臺中。
必比登台北: 台北新上榜6家餐廳
▲阿國切仔麵的美味秘訣就是自製的油蔥酥，讓湯頭變得更鮮甜。 （圖／記者宋良義攝） 必比登台北 阿國切仔麵（N）：大同區的麵店，位於寧夏市場旁，店名取自傳統主食「切仔麵」－油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥，湯頭則是每天用豬骨熬煮數小時的清湯，美味可口。 座落九如二路的港都名店「老新台菜」以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；「仙香飲食店」以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；開業20年的「雲來坊」，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。 上庭酒廊調酒師李宗翰表示，「珍珠搭配奶茶」已經是全球公認的經典，因此這次在選擇搭配珍珠的經典調酒，也是以使用「奶製品」或是帶有甜味等元素的調酒為主，包含白俄羅斯、綠色蚱蜢、鳳梨可樂達、柯夢波丹，祭出融合在地創意及全球視野的調酒，沁涼又消暑！ 即日起入住晶華酒店的旅客，可於酒店內的兩個Lounge，享用到以珍珠入饌的精緻甜點及飲品；IHG洲際酒店集團優悅會的白金卡更可享有珍珠調飲的尊榮禮遇。 最後，值得一提的2家粥店：販售台南在地美食虱目魚鹹粥的「阿星鹹粥」、具有濃厚臺南風格的鹹粥店「大勇街無名鹹粥」。
這篇文章介紹了今年《500輯》舉辦的第一屆「500碗」全台小吃指南，評選出了全台50碗最令人驚艷的小吃。 在這些美食中，來自彰化的泉焢肉飯獲得了最多的碗數，被評選為本屆冠軍。 這個評選活動可以為台灣的小吃文化帶來更多的曝光和推廣，也可以促進不同地區的小吃店之間的競爭，進而提高小吃的品質和水平。 而泉焢肉飯獲得最多碗的結果，也反映出該小吃在口感、食材、味道等方面都具有較高的水準，值得大家一試。
必比登台北: 台中
對流雲系發展旺盛，中央氣象局發布大雨特報，今天台南、高雄、花蓮、台東地區、嘉義及南投山區有局部大雨發生的機率，注意雷擊及... 「台灣伴侶權益推動聯盟」臉書粉專18日也分享兩人喜訊，秘書長簡至潔、律師許秀雯擔任證婚人，直呼「大恭喜」。 粉專指出，與劉靈均老師在日本相識，「老師在日本推進LGBTI平權工作不遺餘力，現在柴口先生當上議員，當然更是把握機會推展平權議題。看到兩人歡歡喜喜靦腆又可愛的樣子，粉紅泡泡都滿溢出伴盟辦公室了」。 「臺北市大同區戶政事務所」臉書粉專表示，拿著「跨性別是美好的」小旗幟，披著彩虹布旗，2人為這珍貴的一天留下美好的影像。
其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。 年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。 老新台菜（九如二路）以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；雲來坊開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。
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5 家餐馆新入榜必比登推介 中餐在广州仍占据重要地位，特别是粤菜。 此榜单旨在推荐美味且经济实惠的餐馆（在广州，人均消费人民币 200 元以下的餐馆）。 大洋家则提供各式潮汕生腌海产、卤味和潮式小炒等舒心美味。 还有位于宝华路一条横巷内的文记壹心鸡，招牌菜壹心鸡皮爽肉滑，味道香浓入骨，吸引大批拥趸。
此外，台中素食料理「曙光居」、西區的「好菜」，以及超過60年的客家料理「牛稼莊」，也入選今年必比登。 必比登台北 必比登推介的是「物有所值」的美食，這意味著消費者能在這些餐廳，以新台幣1,000元以下，吃到優質的三道料理（不含飲料）。 米其林一星餐廳主廚彧割烹鐘正芳一路融會貫通學習的點滴，做出自己的風格，與料理的細緻。 《米其林指南臺北》2018 年創刊號，發佈日期為 2018 年 3 月 14 日，地點在台北文華東方酒店。
