2022年與泰國結盟夥伴 前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，推出「初泰PIKUL」[10]，獨家引進正宗的泰國料理。 本活動不提供寄杯服務，需單筆消費兩杯相同容量/風味/冰熱為一組計算。 優惠不重複，不與其他行銷活動並行，自備環保杯折兩元除外。 路易莎保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於官網， 恕不另行通知。 位於天母的路易莎咖啡天母米蘭門市是目前我發現Luisa最美的門市，位在榮總附近擁有三層樓的露易莎採歐式建築造型，是2020年11月才開幕，一樓53席座位、二樓22席、三樓80席，旁邊就是振興公園停車場或是捷運石牌站走路10分鐘即可抵達，交通相當方便。 初泰PIKUL開幕期間提供多人套餐8折優惠價，2人套餐(優惠價1288元)/4人套餐(優惠價2588元)/8人套餐(優惠價5288元)；平日中午還有打拋豬(220元)/綠咖哩(240元)/椒麻雞(260元)三款商業午餐選擇，搭配三樣小菜、飲品，並贈送黑金蝦餅1塊。
「每天至少有1萬人在路易莎讀書、工作。」路易莎總經理室總顧問趙愛卿估算。 有了中央工廠，全台路易莎餐點自然標準化，同時壓低成本，更能保有現場門市俐落乾淨的形象。 談到路易莎，「K書中心」、「興櫃股」、「連鎖咖啡龍頭」這些關鍵字浮上腦海，然而鮮少人想到，它全台524家門市的餐點背後，是由6家中央餐食工廠與1間物流中心撐起。
路易莎分店: 路易莎環境
路易莎咖啡（英語：Louisa Coffee），是台灣的咖啡連鎖品牌。 路易莎分店2023 因一句“懂得喝義式咖啡才是行家”創辦人黃銘賢初嚐Espresso，強烈風味震撼了味蕾，定下做杯好咖啡的決心。 堅持手工烘豆、細細翻動、控制火侯，尋找甜蜜點讓咖啡豆完美釋放風味，歷經四年研發出經典配方，以義大利女神Louisa為名，守護讓所有咖啡愛好者喝杯好咖啡的信念，堅定對精品咖啡文化的熱情，並於2006年創立第一間門市，開啟路易莎精品咖啡連鎖品牌的世界藍圖。 為了實現這理想，路易莎早在2016開始佈局自營中央工廠，如今坐擁1座烘豆廠、2座餐食廠、2座烘焙廠，以及1座麵包廠，外加一座物流中心。
「我希望讓台灣人喝更多咖啡。」路易莎董事長黃銘賢宣告，但，他可能沒想到，台灣人因為路易莎也吃了更多熱壓吐司、小糕點。 從黃銘賢對咖啡最初的熱愛與堅持，延伸到搭餐的現場體驗，路易莎全台524家門市背後6家中央工廠，提供的餐點，也才是台灣咖啡界的最大推手。 台灣連鎖咖啡龍頭路易莎於2021年9月17日掛牌興櫃，董事長黃銘賢在接受《食力》獨家專訪時透露，當全部人都把目光集中在路易莎全台524家門市的數字上，卻沒人想過，我會有今天的規模，其實背後全是因為我們有6家中央工廠提供標準化、平價輕食，而這才是我最大的競爭武器。 2019年3月，首間海外門市於泰國曼谷Amarin Plaza開幕。 同年12月，路易莎咖啡和潤泰集團代理的日本蔦屋書店跨國合作。
路易莎分店: 星巴克 敦和門市
從最初上市的熱壓吐司與貝果輕食、米漢堡，到2021年疫情下誕生的法式吐司，路易莎中央工廠提供近200多款餐點飲料給全台524家門市，台中以北由總物流中心親自配送。 如今，全台擁有524家門市的路易莎，以平均消費客單價120元，就能喝到一杯精品咖啡、外加一份輕食餐點。 再加上內用不限時、供插座，吸引不少SOHO族、學生群。
貼文一岀，立刻引發網友熱議「便宜、好坐、有插頭」、「之前聽朋友說加盟路易莎的經驗，是真的很嚴格的受訓，品質管制不錯」、「本體是座位，然後很方便啊，便宜」、「價格吧，因為比星巴克便宜」、「便宜而且內用很舒適，我才剛走出來」、「品質好cp值高啊」。 2006年3月，路易莎咖啡成立，首間門市－民生創始門市於次年5月開幕。 路易莎分店 2019年超越星巴克、85度C在台灣的門市數量[3]，2022年全台門市已達到524間。
路易莎分店: 路易‧莎 咖啡Louisa Coffee 高雄中正店-後記
不過，有網友對於快速展店提出疑惑「希望不要因為開太多快速展店，導致財務出狀況」、「我覺得路易莎不輸，也比較便宜些，但不贊成展店太快，通常這是下坡的開始」。 雖在黃銘賢口中，這樣的消費情境彷彿像電影海報的刻意畫面：「一杯好咖啡、配一個好的三明治，是一天好的開始！下班運動、上班工作，學生好好念書，這就是個美滿的人生。」最終，路易莎卻也透過標準化的建設一一實現。 位於南港車站二樓的City Link，蔦屋書店（Tsutaya 路易莎分店2023 Bookstore），與露易莎咖啡結合，木質調溫馨柔和的裝潢風格，完全融合書香及咖啡香，一貫不限時有插座的路易莎，一杯咖啡、選一本書或雜誌閱讀，就是充實的一個下午。
疫情期間，路易莎硬是不畏風險，加開20間直營店，包括建成圓環、 建國花市等3層樓的巨型門市。 黃銘賢透露，之後也都會以130座位以上的大型店為首要發展店型，更是看準新上線的QR Code數位手機點餐，能帶動提升平均客單價。 黃銘賢觀察：「消費者能夠慢慢地坐在位子上，想吃多少就點多少，不會因為點很多害羞。」也因此，如同趙愛卿指出，手機點餐平均消費客單價是150元，高出櫃檯點餐平均客單價120元的25%。 擁有完整的餐飲供應鏈後，路易莎接下來會在台灣持續拓展大型內用門市，並利用數位點餐模式，再提升平均消費客單價。 「咖啡講求的是溫度，Barista在你面前做咖啡給你，那是溫暖的，疫情後內用絕對不會被取代。」黃銘賢直言。 這天，中秋假期過後剛開工第一天下午，路易莎天母米蘭門市三層樓空無一席，乍看還以為疫情不曾到過。
路易莎分店: 路易莎咖啡 - 新北市中和區 - 分店門市查詢
路易莎咖啡環球門市不在Global Mall裡，要從大門走出來後左轉才會看見。 平價不限時座位插座多，一直是許多電腦工作者最好的選擇。 實際上路易莎在2019年時分店數就一度超越星巴克，到2020年底，分店數已經突破500間。 路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢也在《數位時代》的專訪中指出，路易莎有4成的業績來自外帶，擴大內用區並不怕拉低翻桌率造成虧損。 此外，也因為販賣的商品豐富，客人坐一整天可以解決三餐，客單價並不會太低。
最近打開fb和ig看到不少網美在路易莎咖啡Louisa Coffee建成圓環門市拍照，看到照片很難不被文青又帶點時尚風的建築物吸引，今天終於有機會造訪。 另外還有「烤豬肋排」、「瑪莎曼咖哩雞」及經典街邊小吃「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」等肉料理也不能錯過。 而大家必點的蝦餅則是創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」也一定要點。
路易莎分店: 路易莎咖啡 - 高雄市三民區 - 分店門市查詢
2019年3月於泰國成立首間海外門市[4]，2022年泰國門市達4間。 2015年路易莎以超親民的價格推出藝伎、超完美日曬耶加雪夫G1等「尋豆師精品手沖」系列，爆炸的花果香氣與甜韻，引爆台灣飲用手沖精品咖啡的熱潮，成功引入世界的第三波咖啡潮流。 2017年，路易莎認養台灣在地牧場，推出超A級「小農鮮乳」系列產品[2]，創造一個結合精品、美味、健康與社會關懷的全新概念，成為台灣餐飲新選擇。 活動以紙本MENU常態販售品項為準，其他商品不適用。 優惠不重複，不與其他行銷活動並行，及不得使用折價券。 路易莎保有最終修改、變更及取消本活動之權利，若有異動將公告於官網，恕不另行通知。
路易莎2021年9月17日登錄興櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。 泰國菜在台灣相當有人氣，以酸、辣開胃下飯的滋味擄獲不少吃貨們的心。 這次路易莎咖啡與與泰國結盟夥伴－前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，引進正宗的泰國料理「初泰PIKUL」，「初泰PIKUL」就隱身在台北市信義計畫區傑仕堡一樓，要以道地精緻的泰味讓大家品嘗到泰菜的真實美味。 也有知情網友點出路易莎的行銷策略「定位時知道高價打不過星巴克，故採取中階價位，但為了吸引客人和營造品牌形象，內裝採高階路線，然後再星巴克旁邊跟著開店，再深入未開發非熱門路段搶市占率」、「路易莎剛開始時和一般手搖杯飲料店一樣，很多門市根本沒坐下來的地方都是外帶的，這兩三年才慢慢變成有地方坐的咖啡廳」。 2019年設立光焙若蔬食餐廳 SUN BERNO[7]，2021年進軍健身業成立Self room Workout place健身房[8]，並推出創新複合經營的路易莎生活運動館門市[9]。
路易莎分店: 路易莎咖啡 - 全台灣分店資訊查詢
2022年與台北捷運公司合作，推出聯名店「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」[5]。 說到林口最美路易莎，不得不提到路易莎環球A8門市，位於長庚醫院對面的環球購物中心一帶，向來是美食聚集最熱鬧的地區，捷運A8站旁的路易莎，採圓形環繞設計，挑高木質色調搭配白色窗框設計顯得沈穩有質感，加上整間店270度採光，乍看有點像是圖書館。 越來越多路易莎咖啡特色門市受到網美青睞前來拍照洗版ig，延續親民平價路線，louisa coffee的咖啡、蛋糕、甜點CP值都在水準之上。 路易莎分店2023 汐止夢想社區門市，走的則是木質色調溫暖風格，太適合在這閱讀、放空、耍廢整天。 路易莎咖啡Louisa Coffee國父紀念館店位於著名的蘇阿姨Pizza旁，提供早午餐、下午茶和輕食飲料等，對面是光復國小，每到接近下課時間總是湧入等待接送小朋友的家長們，或是與剛下課的小朋友們回家前先到路易莎吃點心。
