佳里藥局6大分析2023!專家建議咁做...

Posted by Tim on August 11, 2019

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佳里區北頭洋發展協會申請文化局社造補助計畫,社區夥伴與崑山科技大學餐飲管理及廚藝系馬永曾老師合作,以平埔傳統食材如刺蔥、龍鬚菜等,加上西拉雅人鍾愛的鹿肉,開發出8道精緻鹿肉料理,重現平埔美食文化。 佳里藥局 佳里藥局2023 佳里區公所區長林耿漢區長表示,鹿肉乃早期西拉雅人的主食之一,因需要追逐與獵捕鹿,故西拉雅族人練就善跑的本領,也流傳「飛番程天與」的傳奇事蹟,藉由開發結合鹿肉的平埔美食,讓社區文化更多元,在傳承歷史並說故事的同時,也能讓居民及遊客品嘗到美食,讓印象更深刻。 佳里藥局2023 蕭壠社北頭洋發展協會理事長楊振鑰說,北頭洋是平埔族發源地之一,擁有豐富的文化資源,每年農曆3月28日都會舉辦阿立祖夜祭,是市定民俗無形文化資產,鹿肉是西拉雅族傳統肉食來源之一,藉由鹿肉料理的研發,希望能體現平埔族人的生活樣貌,成為在地特色,並帶領社區走向永續發展。 PDF/A是用於長期存檔的ISO標準化PDF版本。



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