路易莎董事長黃銘賢睡前閱讀、沉思，一步步超越對手；投資達人陳重銘睡前思考人生，提升自我，更樂於推廣投資觀念。 成功不是偶然，每日睡前習慣的點滴累積，幫助成功人士創造更多財富，及早達到財富自由境界。 路易莎的成功除了做品牌，了解消費者需求之外，對於工廠的智慧化功能也是相當用心。 烘豆場所有的風速火力的排氣管都裝有Sensor去掌控風速，可以進行智慧保養。 所有的排煙管裝了sensor，當氣流的速度開始變慢的時候，代表管道有點阻塞，就是要保養，若不保養就有火災的風險。
他得意地分享，「有次客人點一杯冰拿鐵，微糖少冰，拿了走出去後，插吸管喝一口，過2分鐘突然跑回來，『頭家，你這咖啡怎麼這麼好喝？這麼香』，我要再兩杯，從那天開始每天來買沒停過，連續買了15年」。 「我不確定我聰不聰明，可是我一定是最勤勞的。」黃銘賢滿臉自信地說，一路走來，他帶領路易莎從一家5坪大小的街邊店，擴展至全台最大的連鎖咖啡店，創造出近40億元的年營業額，靠的不單是毅力、耐力，還有他對細節的要求。 除了有處理不完的公事，還會擠出時間運動，「每天快走1小時加上重訓」，趁著開會空檔，站上跑步機，邊運動、同事邊向他報告營運狀況，由於時間不夠用，因此一刻都不能浪費。 黃銘賢表示，創業前心情相當恐懼，我用熱情想讓每一個人喝到一杯好咖啡，這樣到底是否是正確的決定？ 到了開店的前一晚，還是會猶豫且緊張的對自己說，真的就是未來了嗎？ 第一天賣出第一杯咖啡就覺得，這個選擇是對的，雖然創業前6年沒賺到什麼錢，可是是在做自己快樂的事。
路易莎黃銘賢: 專訪｜Louisa Coffee 路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢：「我追求深入生活的咖啡！」
非常特別的是，黃銘賢口中的「深度思考」模式，與一般人的認知，放鬆心情、進入休息狀態，很不一樣。 全台連鎖咖啡龍頭路易莎，年營收突破40億元，招牌全台隨處可見，假日更一位難求，能在黑金市場占有一席之地，這與創辦人黃銘賢多年來的睡前習慣，大有關係。 路易莎黃銘賢 根據路易莎140萬多名黑卡會員中，40歲以下占了七成，20、30歲逾三成。
「睡前對我來說更是挑戰」，睡前處理公事、回訊息、簽核報表、下決策，種種高度集中、消耗腦力的內容，經常一忙就是2到3小時，狀態持續長達10多年不曾間斷。 只不過，夜晚的寧靜並沒有讓黃銘賢靜下心來，反而異常亢奮。 2022年與台北捷運公司合作，推出聯名店「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」[5]。 創業之初，黃銘賢錢不夠，先在路邊賣掛耳咖啡，總覺得有店舖才能長久，看上台北市民生東路三段5坪大的店面，他跟父親借了39萬創業金，2006年，路易莎起始店開張。
路易莎黃銘賢: 路易莎準備進軍資本市場 要讓全球喝到台灣人對咖啡的熱情與執著
2019年3月於泰國成立首間海外門市[4]，2022年泰國門市達4間。 此後，從第一家店到第520家店，黃銘賢每次展店都是站在客人的角度發出，且擁有不少特色店，像是在建成圓環的門市就刻意打造得古色古香，而在國父紀念館則開設了全方位開飛生活門市。 在跟父親借了39萬元，於民生東路開人生第一間咖啡店前，他每天都要喝20多杯咖啡，回顧在開店前一晚，他甚至焦慮到睡不著，還自我懷疑為什麼要開店。 「在終於要開店的前一晚，我突然覺得：為什麼要開店？」路易莎創辦人兼董事長黃銘賢回憶起剛創業時的不安這樣說。 除此之外，為了讓上班族也能在辦公室裡輕鬆喝上一杯好咖啡，他還打算在明年推出商用豆方案，讓企業可以訂購商辦使用的咖啡，使他想讓「每個人都能喝到一杯好咖啡」的心願，能深入落實至日常的各個角落中。
「咖啡講求的是溫度，Barista在你面前做咖啡給你，那是溫暖的，疫情後內用絕對不會被取代。」黃銘賢直言。 「消費者坐那麼久，怎麼賺錢？」，黃銘賢舉輔大門市為例分析，該店40坪時僅30多萬業績，擴大150多坪後，營業額就邁向200萬，環境好客人久坐會再消費，提高了客單價。 每天有超過一萬人在路易莎讀書、工作，黃銘賢「不在乎座位的周轉，只在乎座位的價值」。
路易莎黃銘賢: 路易莎咖啡明登興櫃 董座黃銘賢：下一步將進軍國際 看好明年業績可望成長3成
2019年設立光焙若蔬食餐廳 SUN BERNO[7]，2021年進軍健身業成立Self room Workout place健身房[8]，並推出創新複合經營的路易莎生活運動館門市[9]。 2022年與泰國結盟夥伴 前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，推出「初泰PIKUL」[10]，獨家引進正宗的泰國料理。 「要創造競爭優勢，勇於逆向思考與危機入市」，黃銘賢說，2007年創業十年間，歷經各種衝擊與磨難，包括咖啡期貨大漲三倍、超商廉價咖啡大戰等，直到近五年，才找到成功的品牌定位與競爭優勢，爆發蓄積多年的能量、飛速成長。 台灣咖啡市場年產值800億元，黃銘賢認為，統計指出台灣人每年喝掉約200杯咖啡，相較美、日500杯，北歐國家1000杯，未來仍有倍數成長空間。 和許多白手起家的企業主一樣，黃銘賢從基層做起，從事烘豆工作。
大學時期的他，有次從姊姊那邊拿到一包咖啡豆，第一次嘗試煮咖啡，失敗了，卻更讓他一頭栽進咖啡的世界，一心鑽研如何煮出一杯好咖啡，於是到板橋舊遠百附近的星巴克打工，學習製作咖啡的SOP，培養出對咖啡的熱忱。 104掌聲團隊訪問黃銘賢，題目1：如果我是今年的畢業生，我會怎麼寫自己的履歷表。 創業兩年，遭逢2008年金融海嘯；好不容易生意回穩了，又遇到7-11推出桂綸鎂代言CITY CAFE，「頓時全台灣瘋喝咖啡，我們的生意卻直接腰斬。」創業八年，受食安風暴波及，消費者誤以為路易莎用到毒牛奶，他直接睡客廳沙發，隨時應變。 路易莎黃銘賢2023 路易莎黃銘賢2023 運動方面，黃銘賢表示，剛接觸健身時有3名教練教學，各教一年左右，後來他從中分析教練們教學的優缺點，找出適合自己的方法，自行鍛鍊，現在以重訓為主，每天健身一個半小時，朝著肌肥大訓練提升肌肉量，追求理想中的身形。
路易莎黃銘賢: 路易莎董事長 黃銘賢沖出平價精品咖啡傳奇
「我希望讓台灣人喝更多咖啡。」路易莎董事長黃銘賢宣告，但，他可能沒想到，台灣人因為路易莎也吃了更多熱壓吐司、小糕點。 從黃銘賢對咖啡最初的熱愛與堅持，延伸到搭餐的現場體驗，路易莎全台524家門市背後6家中央工廠，提供的餐點，也才是台灣咖啡界的最大推手。 「賣咖啡不是按下咖啡機、遞給消費者就完成了」，在路易莎，門市人員或買豆回家的消費者，都能沖出一杯好喝的精品莊園咖啡。 黃銘賢為推廣精品莊園咖啡，路易莎至今仍是台灣唯一堅持手作咖啡的連鎖咖啡品牌，擁有專屬的國際級尋豆師，嚴選世界頂級莊園咖啡近百種，2020年進口精品咖啡豆達230噸，在地烘焙現煮提供超過1,100萬杯精品咖啡，為同業之冠。 門市逾200家時，路易莎連一個會員也沒有，直到2017年底，跳脫同業採封閉式App系統首創推出「虛擬黑卡」，利用強大擴散性的開放式社群平台經營會員經濟。
由這些大量的data去判斷什麼時候保養烘豆機，保障工廠的安全度。 談到路易莎，「K書中心」、「興櫃股」、「連鎖咖啡龍頭」這些關鍵字浮上腦海，然而鮮少人想到，它全台524家門市的餐點背後，是由6家中央餐食工廠與1間物流中心撐起。 路易莎2021年9月17日登錄興櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。 近年台灣莊園咖啡豆的栽種技法更成熟並受到肯定，身為市場龍頭的路易莎為支持在地咖啡文化，即便產量較少或價位偏高，亦準備好一套推廣計畫，甚至考慮採取契作的方式，加上研發多年的獨到處理法及烘焙方式，希望能夠展現台灣咖啡的美好，也期待消費者更加支持路易莎即將推出的台灣莊園咖啡系列。
路易莎黃銘賢: 最美的全聯台東中山門市變課堂 提供偏鄉孩童一日沉浸式食育機會
為培養未來主顧客，路易莎陸續進駐台大、北醫大、東吳、台科大、清大等十多所大學，創下超高的日營利，成為路易莎展店新藍海。 近年來，路易莎積極轉型，店鋪從巷弄走向商圈，並發展內用特色店。 未來，路易莎將開發「新藍海」往地方創生與校園發展，根據路易莎會員分析，目前黑卡會員130萬，40歲以下占7成，20歲至40歲為最大宗，路易莎營運經理薛湘廷表示，希望深耕社區，成為老街社區新指標，同時將陸續進駐台大、北醫大、台科大等10多所學校。 目前線上訂餐比例約3成，疫情後數位經營策略，將整合全球兩大社群平台FB與LINE，達到可訂餐與支付等多功能，黃銘賢希望，之後線上訂餐能達到5成甚至7成，讓客人到門店免排隊點餐。 儘管已經穩坐台灣咖啡市場龍頭寶座，但黃銘賢對路易莎的發展藍圖還有一大段路要走。 在2020年繳出逾19億元營業額，稅前淨利達一億八千七百多萬、稅後淨利一億五千七百多萬的路易莎，每股盈餘（EPS）大約有9元，已摩拳擦掌想進軍資本市場。
「忍過去了，就會看到美好的未來！」每次風暴，都讓黃銘賢找到出路。 咖啡戰火殺聲隆隆，他趕緊加入水果茶、早餐品項，「台灣人假日除了喝咖啡，還是想配早餐啊。」「我發現隨時都在用的手機，很快就沒電了，店裡就應該大方設置充電插頭。」他平常帶著自己的三個小孩巡店，更發現家長需要自己的半小時咖啡時光，他也規劃親子專區。 自學咖啡、到星巴克打工、進義式企業，是他為創業打椿的三根支柱，基礎穩固了，他決定創業。 黃銘賢直言，就是透過大量閱讀、查詢資料，自己的手機裡有所有食物的GI值與熱量。 不僅如此，每周都會測量Inbody（身體組成評估）的黃銘賢發現，那段期間他的內臟脂肪數值高達6至7，不減反增，才下定決心改變既有模式，從少吃大量運動改為「選擇對的食物吃」，開始減脂。 起初靠著少吃及跑步，黃銘賢的體重確實從99公斤下降至92公斤，但他發現，這方法容易復胖，就採取2個月瘦5公斤、再增加2公斤的做法，重複進行。
路易莎黃銘賢: 手機市況不佳 高通裁員延燒至台灣 傳10月將裁200人
夜晚時分，他們有著一些別人看起來無趣、規律的習慣，像是瀏覽網路資訊、投資功課、冥想、反省、運動、看書……，抱持著「每天進步一點點」的態度，聚沙成塔，隨著時間的累積會逐漸產生明顯的差距。 當你超過別人一點點，別人會嫉妒你；當你超過別人一大截，別人就會羨慕你。 在台灣咖啡市場佔有重量級地位的路易莎咖啡，2006年創立至今，已經有500多家分店。 創辦人黃銘賢本周四將接受「數位轉型學院」院長詹文男的訪問，暢談路易莎咖啡的經營策略和數位轉型。
除了最愛的咖啡書，由於熱愛健身，黃銘賢近期迷上肌肉結構、解剖學等書，一談起肌肉鍛鍊、他立刻化身成健身教練般，話匣子一打開滔滔不絕……。 他坦言，「我以前小時候是走到哪睡到哪的人，現在睡覺是我的困擾」，長時間動腦，以為洗完熱水澡能舒緩，沒想到精神更好、更難入眠。 這時候，他會來杯熱呼呼的洋甘菊茶，搭配「無聊書籍」助眠。
路易莎黃銘賢: 體重曾破百、跑300公尺就膝蓋痛…路易莎董座黃銘賢4年減下30公斤！學會「這樣做」就不會胖
黃銘賢拿出手機開始計算，一片吐司120大卡，一天少吃一片、一個月就差3600大卡，一年就少43200大卡，每8000大卡可燒掉1公斤脂肪，所以每天少吃一片吐司，一年後脂肪就會掉5.4公斤、體重至少減掉7至8公斤。 他大學時期體重72公斤，出社會後工作壓力大，體重從78公斤上升至83公斤，一度靠著少吃瘦回78公斤，卻又復胖。 2011年，原本每天只吃晚餐的他，開始吃宵夜、服用抗憂鬱藥物，儘管有在打球運動，體重仍暴增至99公斤，最胖時甚至突破100公斤。 除了研究投資、閱讀、寫書，近期陳重銘養成，至少兩天游泳一次的習慣，「要活就要動」，或是到公園散步、騎腳踏車，「我去散步不是在放空，思考是很重要的事情」，總是著墨著「投資好不好？局勢好不好？」因為運動太無聊了，所以腦袋必須不斷運轉。 沒想過能在網路上累積聲量、創造影響力，陳重銘說，成功其實就是，「找到一個模式，不斷的複製下去」，如同他存股一般，從念研究所階段，他就開始買零股，加上省吃儉用，不間斷地把錢丟進投資池，領取股利再投資下一家公司，持續創造循環。 睡前習慣往往是「超越他人、自我超越」的重要時刻，黃銘賢坦言，每天都會在睡前花幾小時，進行深度思考、或冥想沉思，這絕對是他帶領企業不斷向前邁進的關鍵。
- 近年來，路易莎積極轉型，店鋪從巷弄走向商圈，並發展內用特色店。
- 黃銘賢畢業於銘傳大學會計系，曾經在星巴克和義式企業工作。
- 路易莎2021年9月17日登錄興櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。
- 在跟父親借了39萬元，於民生東路開人生第一間咖啡店前，他每天都要喝20多杯咖啡，回顧在開店前一晚，他甚至焦慮到睡不著，還自我懷疑為什麼要開店。
- 今年55歲的陳重銘，2019年9月毅然離職，為五斗米折腰逾20多年，他直言想把剩下的人生時間留給自己。
2015年路易莎以超親民的價格推出藝伎、超完美日曬耶加雪夫G1等「尋豆師精品手沖」系列，爆炸的花果香氣與甜韻，引爆台灣飲用手沖精品咖啡的熱潮，成功引入世界的第三波咖啡潮流。 2017年，路易莎認養台灣在地牧場，推出超A級「小農鮮乳」系列產品[2]，創造一個結合精品、美味、健康與社會關懷的全新概念，成為台灣餐飲新選擇。 擁有完整的餐飲供應鏈後，路易莎接下來會在台灣持續拓展大型內用門市，並利用數位點餐模式，再提升平均消費客單價。
路易莎黃銘賢: 超過一千杯老爸咖啡，總算開出第一家店
黑卡以聊天機器人的概念，由門市跟每個消費者溝通，其實有點像ChatGPT的前身，當時一推出就收到600萬個觸及，到現在已經有180萬個真實會員，經過六年的努力，會員數成長的非常多，我們就以這樣子的一個database來進行後續的經營和思考跟發展。 2014年路易莎開始發展加盟體系，過去，幫路易莎賣咖啡的都是創辦人黃銘賢的「親友團」，那年他開始進口國際知名的莊園豆，自行烘焙推廣手沖咖啡，由於味道更勝超商機器煮出來的配方豆咖啡，又以平價提供給消費者，使路易莎創造了與眾不同的定位與價值，立即吸引咖啡愛好者加盟。 加上前兩年都沒有收加盟權利金，以咖啡豆供應為主，路易莎到2016年底迅速從45家竄升到268家門市。 路易莎咖啡（英語：Louisa Coffee），是台灣的咖啡連鎖品牌。 路易莎黃銘賢2023 台灣連鎖咖啡龍頭路易莎於2021年9月17日掛牌興櫃，董事長黃銘賢在接受《食力》獨家專訪時透露，當全部人都把目光集中在路易莎全台524家門市的數字上，卻沒人想過，我會有今天的規模，其實背後全是因為我們有6家中央工廠提供標準化、平價輕食，而這才是我最大的競爭武器。 五年前路易莎開始推廣到店不要排隊，直接找位子坐下點餐，或者上班前就先用特快車點好，到店直接拿了就走。
他分享，剛開始店內要設插座時，被罵翻了，當下許多員工不諒解，但現在吸引來客數，大家漸漸認同，「老闆做對總是理所當然」。 其實路易莎輔大店今日打造出「圖書館咖啡廳」的風格面貌，是黃銘賢早在4～5年前，經過每晚睡前沉思，對路易莎的每一步規畫、每一個畫面都在他腦中。 路易莎全台逾500家門市，黃銘賢每日行程都在壓縮時間，只好「被迫」將高壓工作留在睡前處理。 他說，「一睜開眼睛都在開會、開會、開會」，有時忙碌到沒時間接電話、回LINE訊息，所以統統留到晚上一併解決。 路易莎黃銘賢 2019年3月，首間海外門市於泰國曼谷Amarin Plaza開幕。 同年12月，路易莎咖啡和潤泰集團代理的日本蔦屋書店跨國合作。
