1987年，博伊德-傑弗里被政府和證券交易委員會指控有兩項證券違規行為。 為客戶Ivan Boesky "停放 "股票和違反客戶保證金。 傑弗里早先也曾對博伊斯基作證，他認罪；接受罰款和緩刑，禁止他在五年內從事證券業。 公司本身沒有受到指控，但其經紀部門受到了美國證券交易委員會的指責。
不過對於奧利佛的「活不下去」一說，《金融時報》則有不同的解釋。 在金融海嘯之後，英國本地的房地產開發投資不斷有熱錢進駐，這一方面除了影響各大都會區的房價與租金外，還連帶觸發了「餐飲泡沫化」的危機——因為在許多新市鎮的投資中，開發商為了吸引資金與買客，都會邀請餐飲業者協同開業投資，試圖拉抬在地的商機聲勢。 但在一段時間後，這些新市鎮的消費力與經營成本，卻撐不起中階餐飲業者的生存，各種投資退潮的狀況，才會在近兩年內不斷重演。 但除了餐廳品質的爭議外，英國餐飲界——特別是中間價位的「休閒餐飲」——近年來也遭遇了嚴重的「泡沫化」危機。
傑米奧利弗: 事業破產
雖然更多人能吃到傑米奧利佛的餐點，但卻更少人會踏入奧利佛的餐廳。 此消彼長之餘，也讓各種場租、外場成本更形沉重而無力。 傑米奧利弗2023 「那天，我在銀行裡待了兩個小時，就為了提錢、存款，自己幫自己周轉——就差那12或24小時，我的事業就要爆炸了...狀況就是那麼糟、就是那麼扯。」在2018年的專訪中，奧利佛毫不掩飾地向《金融時報》吐露了自己的困境與沮喪。
1973年，主審法官通知紐約證券交易所，他計劃做出有利於傑弗瑞的裁決。 只要80%的經紀業務是與公眾進行的，就可以向其他類型的公司擁有的經紀公司開放會員資格。 除了外部大環境因素之外，奧利佛集團的「管理問題」也存在重大爭議。 在2017年，奧利佛旗下餐廳出現資金問題後，傑米為了統整管理才成立了「傑米奧利佛餐廳集團」，並任命自己的「妹婿」保羅． 杭特（Paul Hunt）擔任執行長——然而在其轄下，杭特與眾餐廳高層、主廚的關係卻嚴重對立，許多投資周轉也都因錯誤決策而屢屢虧損。 於是，種種問題也讓奧利佛本人遭到老部下們暗中質疑「任人唯親」。
傑米奧利弗: 英國名廚「炒飯加果醬」！炒到一半沖冷水…1.9萬網崩潰：很像噴
並開設Fifteen餐廳，讓這些青少年有大展長才之處。 BBC為此拍攝了紀錄片《Jamie's Kitchen》，火速成為當年度最受歡迎的節目之一。 這齣慈善真人秀在全世界好評不斷，而後，他成立了基金會，持續透過教導青少年做菜，並協助創業，改善青年失業問題。 巴克斯特的擴張計劃還包括在電子交易、企業融資、國際可轉債銷售和衍生品銷售方面的全球擴張。 傑富瑞也迅速進入第四個市場：非交易所、基於計算機的（電子）交易。 在第四個市場中，經紀人的地位被機構交易投資組合系統（POSIT）所取代，該系統進行投資組合交易並自動匹配買家和賣家。
查核中心搜尋美國司法部「法院判決瀏覽系統」（COURT DECISIONS OVERVIEW），並以關鍵字搜尋其系統，並未查找到奧利弗提告麥當勞的任何判決文。 其二、圖像是關鍵，有照片與影片的輔助，更能將健康與永續的理念傳達給群眾。 奧利佛社群上的每一則訊息都會配上圖像，這是他們最大的利器。 傑米奧利弗2023 螢幕上看起來毛毛躁躁，十足青少年樣的奧利佛，講著稍嫌含混的英國腔，偶爾還會自顧自地開起演唱會，做起菜來手忙腳亂、大手大腳，最終卻總能變出深具巧思、可圈可點的美食，這般的反差萌，讓節目一炮而紅。 奧利佛的父母開了間The Cricketers餐廳，他自8歲起在裡面幫忙，11歲時，廚藝基本功就超越廚房大部分員工。 奧利佛14歲時曾與詞曲家同學Leigh Haggerwood組樂團Scarlet Division，擔任鼓手。
傑米奧利弗: 傑米·奧利佛
一開始， 挾帶著明星光環的 傑米奧利弗2023 Jamie's Italian，在英國的「中階休閒餐飲」市場大紅大紫，除了餐廳主題風格強烈外，店內年輕活力的服務互動，以及各家店「忠於食材本味」卻也各自發展「獨立菜單」的作法，也讓餐廳的聲勢一度熱門。 每個人對自己的退休生活都有不同的安排，在郊區置產養老是其中一種嚮往。 就有網友在PTT的home-sale板上請益「買淡水三芝苗栗度假小屋供日後養老用 ok？」說他有認識的長輩是醫師和律師，2人不約而同表示，近1、2年考慮要買度假小屋養老，考慮的地點分別有3處，好奇這樣鄉下土地會不會反而逆勢上漲。
- 1987年，博伊德-傑弗里被政府和證券交易委員會指控有兩項證券違規行為。
- 該公司在1987年創建了一個全資子公司--投資技術集團，以運行POSIT。
- 奧利佛社群上的每一則訊息都會配上圖像，這是他們最大的利器。
- 到1965年，傑富瑞已經加入了底特律、中西部、波士頓和費城的證券交易所。
貼文一出後，許多網友不能接受，炒飯加水跟辣椒果醬的行為，「加水幹嘛」、「那辣椒醬看起來超不妙的」、「沖冷水後面就不用看了」、「光用看的就覺得像噴」、「英式炒飯」、「難怪英國美食沙漠」、「加水就是邪門歪道了，豆腐也是亂加，含水量那麼高的東西，這樣炒根本沒香味」。 而傑米奧利佛卻在2018年2月傳出資金周轉不靈，欠下銀行、房東、供應商等約7150萬英鎊（約新台幣28.6億元）債務，甚至有員工向媒體投書傑米奧利佛積欠薪資，金額高達220萬英鎊。 1983年10月13日，傑富瑞上市，首次發行175萬股，每股13美元。 據《商業周刊》報道，到1984年，傑富瑞已躋身於十大最賺錢的上市券商之列。 [引用]國際擴張使公司在倫敦建立了一個新的海外辦事處，由弗蘭克-巴克斯特領導。
傑米奧利弗: 原味主廚怎麼了？傑米．奧利佛的英國餐飲集團「宣布破產」
任用家人當生意夥伴的爭議，在英國主廚界中屢見不鮮——像是奧利佛的「料理界宿敵」、地獄主廚戈登． 拉姆齊（Gordon Ramsay），其旗下的精品餐廳也曾在2010年間面臨「倒閉危機」。 在這段危機期間，拉姆齊才發現自己長期仰賴、無比信任的的岳父哈奇森（Chris Hutcheson），竟背著自己涉嫌掏空公司。
事實上，奧利佛的餐廳出現經營問題，在業界早已不是新聞。 以集團主力 Jamie's Italian 為例，在2008年餐廳品牌推出後，初始6年間集團的營利都頗為豐厚；但從2014年以降，奧利佛就無法逆轉虧損的頹勢。 之中，在2017年間，奧立佛的餐飲生意一度找不到新的投資金主來填補資金缺口，餐廳事業一度要因周轉不靈而破產，於是奧利佛只能自掏腰包、從私人積蓄中提出 1,290萬英鎊現金（奧利佛私人存款的10分之1），在最後關頭幫自家餐廳渡過難關。 Jamie's Italian[1]，是Jamie與其朋友對意大利菜的熱誠而開設的意大利餐廳，於2008年在英國牛津開設第一間店，先後分別於澳洲、俄羅斯、新加坡、愛爾蘭、土耳其等各地開設分店，至2015年共有40多間分店於不同國家地區。
傑米奧利弗: 傑米．奧利佛─顛覆飲食 讓做菜平易近人
2015年5月在香港尖沙咀開設亞洲第三間分店[2]。 Jamie's Italian[1]，是Jamie與其朋友對義大利菜的熱誠而開設的義大利餐廳，於2008年在英國牛津開設第一間店，先後分別於澳洲、俄羅斯、新加坡、愛爾蘭、土耳其等各地開設分店，至2015年共有40多間分店於不同國家地區。 傑米奧利佛（Jamie 傑米奧利弗2023 Oliver）於2008年在英國牛津開設第一間店，先後分別於澳洲、俄羅斯、新加坡、愛爾蘭、土耳其等各地開設分店，至2015年共有40多間分店於不同國家地區。 於2002年，他找了15位不會做菜的邊緣青少年，創立課程，由25位廚師訓練，讓他們成為合格的廚師。
- 2015年5月在香港尖沙咀开设亚洲第三间分店[2]。
- 他說：「裸露的食物，不是我」，簡單、原味、直接的食材是他對做菜的堅持。
- 以倫敦大區為例，2018年的餐廳倒閉率，已衝破了15年的新高，除了 Jamie's Italian 之外，許多著名的連鎖休閒餐飲也都在近3年內破產歇業。
- 拉姆齊（Gordon Ramsay），其旗下的精品餐廳也曾在2010年間面臨「倒閉危機」。
- 之中，在2017年間，奧立佛的餐飲生意一度找不到新的投資金主來填補資金缺口，餐廳事業一度要因周轉不靈而破產，於是奧利佛只能自掏腰包、從私人積蓄中提出 1,290萬英鎊現金（奧利佛私人存款的10分之1），在最後關頭幫自家餐廳渡過難關。
- 在全球25個地區設有代表處；包括紐約、洛杉磯、三藩市、倫敦、杜拜、香港及東京。
以倫敦大區為例，2018年的餐廳倒閉率，已衝破了15年的新高，除了 傑米奧利弗 Jamie's Italian 之外，許多著名的連鎖休閒餐飲也都在近3年內破產歇業。 小時候家裡經營酒吧生意，耳濡目染之下才影響了自己日後的職涯選擇。 奧利佛在中學階段輟學後，先是在家中的酒吧洗碗打雜，之後才來到倫敦，並在義大利名廚安東尼奧・卡路奇歐（Antonio Carluccio）的餐廳當學徒。 台灣麥當勞表示，台灣麥當勞所使用的原物料皆符合台灣食品安全法規，並無使用氫氧化銨。
傑米奧利弗: 傑米奧利佛Jamie Oliver：用食物傳遞的信念
傑富瑞將這次收購視為一種手段，通過增加資本來擴大其機構業務規模。 然而，由於IDS沒有從經紀商業務中獲得至少50%的總收入，根據交易所規則318，傑富瑞不得不退出紐約交易所。 1971年，IDS和傑富瑞對交易所提起了反托拉斯訴訟，要求賠償600萬美元。 傑弗瑞及其母公司聲稱，紐約證券交易所的大板是一種非法壟斷，將其排除在外使公司處於競爭劣勢。
奧利佛之名，也自此走入了「娛樂料理界」而聞名世界。 目前已知有22家餐廳關閉店面停止營業，另外兩家位於英國倫敦蓋特威克（Gatwick）機場的Jamie's Italian與Jamie Oliver's Diner將在短期內繼續經營。 廚藝學校畢業後，奧利佛前往Neal Street餐廳擔任甜點師，遇到他一生的恩師Gennaro Contaldo。 而後他在倫敦的米其林星級餐廳The Rivers cafe擔任副廚。 1999年是他人生中的轉捩點，BBC的製作人慧眼識英雄，替他製作節目《原味主廚 The Naked Chef》。 據悉他對節目名稱Naked Chef頗有微詞，認為這名字聽起來是他裸體作菜，頗有情色意味。
傑米奧利弗: 【錯誤】網傳「麥當勞在與廚師傑米·奧利弗的官司中敗訴，後者證明他們出售的食物具有劇毒，不適合攝入」？
比起有著不知名添加物的加工食品，孩子們更該吃些蔬菜、魚類、水果。 坐而言不如起而行，他深入校園，鼓勵孩童、工友與負責膳食的廚師享受健康烹調，這個計畫獲得相當廣大的迴響，緊接著，他親自準備教案、設計菜單，意圖從孩子到成人掀起一場健康飲食革命。 不少廚師因為奧利佛在高級餐廳的資歷甚短，懷疑他的廚藝。 同時間，奧利佛擔任英國Sainsbury's超市的美食顧問，卻直言：「超市所販售的罐頭、盒裝食物都是垃圾食品。」而飽受愛錢虛偽等批評。 1969年，傑富瑞被總部位於明尼阿波利斯的Investors Diversified Services（IDS）收購，後者是當時美國第二大金融服務公司，並放棄了所有的證券交易所會員資格。
他說，文中所提到的氨氫指的是氫氧化銨（ammonium hydroxide），其具有殺菌作用，被作為肉品中的抗菌劑，在美國為FDA批准使用的物質，台灣方面，在食藥署頒訂的「食品添加物使用範圍及限量標準」法規中並無氫氧化銨，所以台灣不可以添加該化學物質。 奧利佛的社群經理在接受英國雜誌《The Drum》採訪時，提到兩項社群經營要點：其一、社群使他們更聰明，勇敢嘗試然後聆聽。 他們不只是撰寫文字、製作影片，更藉此觀察觀眾們需要什麼？ 不過，餐廳進入破產程序後，奧利佛的未來何去何從呢？ 傑米奧利弗2023 儘管其生意不斷失敗、屢遭虧損，但近幾年奧利佛的商業授權與網路頻道生意，卻是蒸蒸日上。 像是冠名賣廚具、聯名推出冷凍食品...等等，都讓奧利佛本人與母集團的財務盈餘滿滿，因此當實體的奧利佛餐廳走入破產命運的同時，數位時代的「奧利佛廚房」卻仍具有相當的商機影響力。
傑米奧利弗: 傑米·特雷弗·奧利弗
「我得痛苦地宣布，我們在英國的餐飲事業已經破產。」英國的明星主廚傑米． 奧利佛（Jamie Oliver）旗下的餐飲事業「傑米奧利佛餐廳集團」（JORG），21日上午正式宣布破產。 目前奧利佛在英國的連鎖餐廳已暫停營運、25家餐廳超過1,000多名員工恐將面臨資遣命運，但包括台灣在內的海外加盟店則不受影響。 奧利佛的《原味主廚》秀從1999年開播後隨即大獲好評，除了節目一檔接著一檔開，奧利佛也趁勢經營起「傑米奧利佛食譜」、「傑米奧利佛料理雜誌」、「傑米奧利佛廚具專賣」、以及「傑米奧利佛餐廳生意」。 而在台灣也有分店的 Jamie's Italian，就是他在2008年開設的主力品牌。 1997年，奧利佛在西倫敦的餐廳名店「The River Cafe」擔任副主廚，並在一次不經意的互動中，被BBC的節目製作團隊發掘——雙方一拍即合，便邀請奧利佛於主持BBC 2的烹飪節目《原味主廚》（The Naked Chef）——傑米．
然而，美國農業部則准許氨氫處理過的牛肉，可以不用標示即流入市場。 三、畜產專家指出，傳言指稱的「氨氫」為氫氧化銨（ammonium hydroxide），其具有殺菌作用，被作為肉品中的抗菌劑，在美國為FDA批准使用的物質；但根據台灣規定，食品不可以添加該化學物質。 曾多次受到外界批評廚藝與烹調風格的傑米奧利佛（Jamie Oliver），憑藉著他大膽隨興料理的主持特色，仍擁有大批追隨者，雖然正反評價兩極，仍舊成為全球最有知名度的電視名廚之一，時常與地獄廚神戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）被大眾相提並論。 健康飲食仍只是中產以上階級的時尚，飲食存有壁壘，在貧富差距甚大的情況下，昂貴的新鮮食品、便宜的加工食品如何選擇，仍存在許多資本社會「現實」的考量，在全球經濟疲軟情況下，實非呼呼口號、宣傳理念，便能全然改變窮困者選擇加工食品的「困境」。 傑米奧利弗2023 但值得慶幸的是這場飲食革命並未終結，至少在台灣，廢止福利社、提倡在地食材......都為吃得更好、更健康立下重要基礎。 2004年起，他提倡「Feed Me Better」計畫，希望改善英國兒童的營養午餐。
傑米奧利弗: 食物所傳達的信念
Kim Severson是一名駐美國南方的記者，報導該國的美食文化新聞，並為NYT Cooking供稿。 她撰寫了四本書，並且是時報2018年獲得普立茲公共服務獎報導團隊的一員。 IDS擁有傑富瑞的時期是動盪的，最終在1973年9月，博伊德-傑富瑞買回了當時位於洛杉磯的公司。 到1977年，傑富瑞已經在洛杉磯、紐約、芝加哥、達拉斯、波士頓和亞特蘭大擴大了辦事處。 另一方面，隨著科技演進而出現的「外送產業」——像是Uber Eats、Deliveroo等app，也影響了一般民眾的用餐型態。
