如今的國姓鄉一躍成為咖啡種植面積與產量皆是全台第一的鄉鎮；且還是全台第一個榮獲咖啡產地認證標章的產區。 今年，在農友與鄉公所的努力之下，國姓鄉咖啡成功前進總統府，成為國宴席間款待嘉賓的飲品。 南投國姓鄉住民用咖啡重建產業，展現震不倒的毅力， 人數稀少的客家莊台中石岡，在災後世代接力、重建家園， 而台中東勢十萬房屋毀損，有人仍遲遲等不到「回家」的那一天。 忘言咖啡店內空間挑高、擁有大片落地窗，整體空間通透，再加上白色桌具與配件與藤編的座椅帶來清新、明亮感，讓忘言咖啡散發出愜意又優雅的氛圍。 會說忈人咖啡是地區型福音當然也不能只有賣咖啡，在忈人除了自家烘焙的義式咖啡、手沖咖啡、奶茶、可可以及水果茶外，還有各式各樣的三明治、拖鞋麵包等輕食可以享用。 「漫時生活 Leisure time｣基本低消為一份餐點或一杯飲料，還是不限時的餐廳，在內湖區的早午餐咖啡館算高CP值的。
這也是Willett教授認為，咖啡有利於身體健康有益最直接的相關文獻。 另外，無論是否含有咖啡因，攝取咖啡都表現出減少子宮內膜癌的發病率。 此外，在其他較不直接的負相關研究指出，攝取咖啡能降低乳癌（荷爾蒙陰性乳癌、或是更年期之後的乳腺癌）、皮膚癌（黑色素瘤）、基底細胞癌、口咽癌、大腸直腸癌、高風險的攝護腺癌發生機率。
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咖啡因能刺激中樞神經，因此飲用咖啡的人會出現注意力集中、更強的運動控制能力，以及更敏銳的警覺性。 人言咖啡2023 對一般人而言，咖啡能振奮情緒，藉此幫助緩解心理健康問題。 無論日常攝取咖啡量的高低，都能減少憂鬱症發生約30%。 人言咖啡2023 該論文中特別回顧的一篇報告發現，與每周只喝一杯咖啡，或更少的咖啡攝取量相比，每天喝2-3杯咖啡以上，自殺風險大幅下降約45%。 除了可能是因為地利之便，你能做的應該是吸引忠實顧客回流、常來消費，就要創造出你的差異性：可能是你煮咖啡的技術特別好、咖啡豆烘焙出特別的口感、甜點餐點讓顧客吃得津津有味、或是你結合藝術創作營造出特別的氛圍等。 咖啡師是咖啡館裡不可或缺的角色，不只是沖煮、遞送咖啡給你而已，或許也得收銀、掃廁所、擦桌子，擁有好的顧客服務賦予這杯咖啡「溫度」是他們最大的工作。
九二向陽高山咖啡名字的由來，其實也與九二一有關，「向陽，代表向著陽光，面對困境也不退縮；將笑容掛在臉上，追尋山那一頭的咖啡香。」林言謙笑裡透著堅毅，九二向陽高山的豆子得獎後聲名遠播，不少廠商自動上門尋求合作。 今年二月，不但曾在台中全家Let's Café咖啡旗艦店推出期間限定的一杯二五○元單品黑咖啡，也穩定供貨給新東陽、日本咖啡商UCC。 問到目前最待解決的困難，彭婕汝、蔡建皇等人不約而同地回答：「銷路和咖啡果小蠹（音同度）。」園區只要內有一棵咖啡樹中箭，幾乎就會全區淪陷；但主張自然農法的國姓鄉，目前仍以在樹下掛誘餌捕殺的生物防治為主。
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當咖啡遇上檸檬氣泡水，奇妙的新滋味，喜歡創新變化的咖啡控必嚐的飲品。 每個座位和走道的區隔很流暢毫無擁擠的壓迫感「漫時生活 Leisure time｣的義式手工披薩是現點現做，需要耐心等候美味的降臨。採用義大利百年老廠italmill品牌的藍光麵粉，和當日新鮮食材製作出鬆脆Q彈的披薩口感和風味。 有人想開咖啡店是覺得開咖啡店是件很浪漫的事，但當開店後發現你每天都被綁在一家小小的店裡，一天工作12小時，店長要身兼泡咖啡、烘豆子、水電修理，還要當清潔工，這時候的感覺可是一點都不浪漫了。
為了品嚐咖啡而活的杯測師，要維持著靈敏的味覺、嗅覺，聞著咖啡的乾濕香氣，拿起杯測匙，快速啜吸，接著又吐掉、漱口繼續重複兩次一樣的步驟，以完成整個杯測的過程。 杯測師能夠分析咖啡的乾香氣、濕香氣、酸度、風味、醇厚度、餘韻等等不同的咖啡屬性，評鑑來自世界各地的咖啡豆，為的就是把美好的咖啡帶給大家。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「言咖啡 yen_caffe」用餐空間日式文青很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。 這本菜單有三頁供顧客點餐參考，菜單主要分類有咖啡類、調味飲品類、氣泡飲品類及甜點類等，菜單品項很多可供選擇定價合理，是內消費低消每人一杯飲品。
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在這裡點杯咖啡閱讀一本書，享受品咖啡文青人的小日子也是種生活日常的幸福。 作者擁有國際理財規劃認證CFP證照，是專職的獨立理財顧問，提供客戶理財規劃顧問諮詢服務，公益／私益信託設立諮詢，及在企業推廣EAP員工協助方案：員工理財教育與諮詢。 接受企業、團體預約退休規劃或理財投資相關課程講師，員工理財規劃諮詢，或個人/家庭理財規劃諮詢，聯絡信箱：jose.b123＠gmail.com。 事實上每天開店都有成本：人事費用、租金、水電瓦斯等都是固定支出，如果你在開店前能把開店後收入與支出先模擬試算（下圖），觀察附近店家來客數、產品訂價等，就可預估出你每月需要多少生意才能應付支出，之後才是你賺的錢。
回顧研究發現，每天喝3-5杯咖啡，能夠降低心血管疾病風險，而有飲用咖啡習慣的人，也較有可能減少冠心病、心臟衰竭、心房顫動的機率。 由於咖啡因會刺激中樞神經，導致心悸等現象，因此被許多人認為，喝咖啡會會升高血壓。 不過回顧研究指出，喝咖啡對血壓的影響，意外地頗為正面。 綠原酸可能是原因之一，它能降低收縮壓與舒張壓，達到降低高血壓風險。 人言咖啡 2014年的統合分析研究發現，喝咖啡與減少中風發生率的關聯不高。
人言咖啡: 咖啡職人、2種證照，造就一杯咖啡背後的生命
警方跟監蒐證多時，今年6月報請台中地檢署指揮到民生路、柳川西路一棟大樓搜索，當場破獲現場毒趴，除逮捕廖男、武女及阮姓員工，另現場還有8名移工（其中6人為失聯移工），起獲1把改造手槍、748包毒咖啡。 警方發現，廖男主導毒品來源、販賣一事，而武女口條好又熟悉操作各種社群直播平台，靠著她身分背景、姣好樣貌打入外籍毒品圈且小有名氣。 警方查出，廖姓男子（40歲）因和越南籍武姓女友交往，2人共謀犯毒並於台中各區KTV流竄，只要開包廂同時上臉書直播，吸引不少越南籍移工到場喝酒歡唱，2人則會現場販售摻有搖頭丸、K他命的毒咖啡包供顧客施用。 此外，公告還指出，消費者購買飲料時，默認購買的是飲料而不是冰。
二是各餐飲經營者的冰塊大小、形狀不同，有的飲品中冰塊為扁片或中空狀，因此不能簡單以冰塊數量來衡量加冰量。 中消協官網公告指出，據媒體報導，近日有消費者在某知名飲料店選購飲品時，發現飲品中冰塊含量佔到飲品總量的三分之二，且由於冰塊含量過多導致飲用體驗感變差。 還有消費者反映，部分飲品在手機點單頁面的溫度只有「冰」一個選項可以選擇，甚至有些飲料店還拒絕消費者對飲品的「去冰」要求。 波本巴娜娜磅蛋糕，相較於一般磅蛋糕，意外的讓人印象深刻。
人言咖啡: 不同烘焙程度造就不一樣的咖啡風味！但淺、中、深焙有絕對標準嗎？
言咖啡是一間位於國華街巷弄，靠近保安街的一間寵物友善咖啡廳。 整間店環境空間以老宅為基礎，打造的寬敞舒適外，老屋本身的氛圍也很美，會讓人想要在店裡四處拍照。 這天走訪點的餐點中，印象最深的就是他們家的磅蛋糕了，由於烤了後，香味更加鮮明，口感也不會太密實，吃起來風味口感層次豐富，讓人回味。 是一間在附近活動時，蠻適合約上朋友一同走訪的一間咖啡甜點店。
「最慘的時候，連續兩、三年咖啡豆都只能囤積在倉庫裡賣不出去；而且是用檳榔在養咖啡樹，檳榔樹的收入都拿去支撐種咖啡的成本。」林言謙坦言，他一度懷疑是不是選錯路，甚至想放棄。 即使如此孤立無援，兩人仍堅持用有機不噴藥的方式栽種咖啡樹。 「我們就傻傻地把它當做一般農作物在種，由東山咖啡農技術指導。」林言謙妻子彭婕汝笑著說。 沒想到天公疼憨人，國姓鄉的地理條件與氣候營造出適合咖啡生長的環境：海拔形成的日夜溫差大、溼氣充足、排水良好等。 林言謙表示：「檳榔樹根淺，所以地震時容易倒塌。九二一算是一個轉捩點，讓我開始注重水土保持與生態。」產銷班第一班班員朱述明也記得，當時政府已開始不斷宣導吃檳榔的壞處，檳榔消費族群也逐漸下降，地震前檳榔價格就漸走下坡，地震後檳榔產業更是一蹶不振。
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舉例來說：鄉內的「九二向陽高山咖啡」、「百勝村咖啡莊園」曾分別在美國咖啡品質協會評鑑（CQI）獲得八十六． 九二分的高分（國際分數平均落在八十分至八十三分之間），精品等級的咖啡吸引許多國外業者與玩家慕名而來。 此外，二樓似乎也是用餐空間，可惜當日未開放，因此無法拍攝。 人言咖啡 忘言咖啡大門入口處的不規則鏡子超好拍，許多客人會利用這面鏡子合照，只能說忘言咖啡洞悉了客人的拍照需求（笑）。
- 「我們就傻傻地把它當做一般農作物在種，由東山咖啡農技術指導。」林言謙妻子彭婕汝笑著說。
- 而尋豆師一詞，最早是由《歐舍咖啡 》創辦人許寶霖出版的書名「尋豆師」而來，近年來已被廣泛使用，也是許寶霖始料未及的。
- 林言謙表示：「檳榔樹根淺，所以地震時容易倒塌。九二一算是一個轉捩點，讓我開始注重水土保持與生態。」產銷班第一班班員朱述明也記得，當時政府已開始不斷宣導吃檳榔的壞處，檳榔消費族群也逐漸下降，地震前檳榔價格就漸走下坡，地震後檳榔產業更是一蹶不振。
- 另，咖啡因也易使胃酸增多，持續高劑量攝取會導致消化性潰瘍、糜爛性食道炎、胃食管反流病。
- 後面則是店裡基本的品項，有『義式咖啡』、『特調咖啡』、『調飲』、『氣泡飲』、『甜點』，下面菜單是內用的價格。
由於有烤過，所以上桌時飄散著誘人的香氣，還透著烤過的微微焦黃色澤。 除了烤後表面的脆感之外，還有灑上脆片，吃起來多了個香脆的口感。 磅蛋糕裡面帶點微微濕潤感，口感不會太密實，除了一些香蕉香味外，交錯在其中的堅果，讓香氣更豐富。
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一旁還有鮮奶油，鮮奶油好像有處理過，吃起來帶點空氣感，沾著吃不會太厚重，也讓磅蛋糕，多了一些柔滑，伴著香甜滋味。 走進九二向陽高山咖啡廳，牆上寫著「時間，證明我們的努力戰勝了大自然。」這句話不是人定勝天的自傲；而是林言謙夫婦給自己的勉勵，讓他們不屈服現實，能夠勇往直前。 忘言咖啡的餐盤是選用銀色的鐵盤，杯墊則是各種樹葉造型，搭配起來讓顏色不會過多，同時不會過於單調。 此外，店內僅提供叉子與小湯匙，並未提供小叉子，餐具與茶水均為自助式。 人言咖啡2023 加入檸檬原汁的氣泡水倒入濃醇espresso中攪拌均勻，清新酸甜中帶點微苦的特殊口感風味。
中消協和中國商業企業管理協會敦促廣大餐飲經營者要尊重消費者的知情權、自主選擇權、公平交易權。 中消協在公告中提到，消費者購買飲品時，餐飲業者應主動詢問是否需要加冰及加多少冰。 若該飲品確實無法去冰或飲品為特定的冰與配料結合等情形，餐飲業者應在點單頁面明確標註或在點單時提醒消費者注意。 中消協表示，就飲品加冰情況，有媒體對北京市西單商圈、朝陽大悅城、國貿、西三旗等商圈的知名冷飲商家進行消費體驗發現，一是餐飲經營者對冰量缺乏統一標準，即使同一品牌不同店鋪對於正常冰的標準也不統一。
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如果你每件事都要親力親為，少了你這家店就無法運作時，你在出賣的就是你的時間與勞力。 常看到很不可思議的現象：咖啡店開在小巷裡，離附近辦公大樓有段距離，一般公司職員光顧機率不太大，周遭居民人口數也沒很多，因此顧客常小貓二三隻，根本無法達到應有的來客數。 有家連鎖加盟咖啡店只有簡單裝潢，不到10坪大、只有3、4個座位，咖啡也不貴，一杯拿鐵60元，品質也不比星巴克差，每次看他們生意都不錯，他們就有找到成功的市場定位。 咖啡農用心種植出來的咖啡豆，必須透過尋豆師深入世界各地咖啡莊園找到它，尋豆師扮演了咖啡農與顧客之間溝通的橋樑，選擇正確與符合需求的咖啡豆是尋豆師最重要的責任。 人言咖啡2023 但別羨慕尋豆師看來可以四處旅行，他大多數時候其實需要盯著生豆庫存量、設想如何使成本達到合理範圍。 而尋豆師一詞，最早是由《歐舍咖啡 》創辦人許寶霖出版的書名「尋豆師」而來，近年來已被廣泛使用，也是許寶霖始料未及的。
夫婦倆的用心，反映在咖啡豆的品質上，二○○八年參加雲林縣古坑鄉農會舉辦的「台灣咖啡節台灣精品咖啡豆評鑑」獲得參等獎，一戰成名，接著連續三年獲得貳等獎兩面、頭等獎一面。 而帶領國姓鄉從地震瘡痍走出咖啡之路的關鍵推手，正是檳榔農子弟、現為國姓鄉咖啡產銷班第一班班長林言謙，他也自創「九二向陽高山咖啡」品牌。 「漫時生活 Leisure time｣偌大百坪的寬敞空間，提供了租借包場、會議教室、專題講座等服務。 「漫時生活 Leisure time｣的座位區可以自由選坐。每個座位區幾乎都有插座，提供無線網路、不限時，對於常外出需要用筆電工作或商務洽談，這裡絕對是優選的地方。 其实，作为全球三大饮品之一，咖啡是很健康的，欧美日平均人均每年咖啡消费量超过300杯。
人言咖啡: 人言咖啡有限公司
近期有另一項針對240萬參與者的數據分析，指出每天喝3-4杯咖啡的人，中風風險約降低21%。 台灣近年飲食習慣改變，喝「咖啡」也成為許多人的日常生活，但你可知道，咖啡中的「咖啡因」，在部分國家仍是列管藥物，如果毒品一般管制！ 台中市執業中醫師陳勇利表示，其實咖啡因攝取只要不過量，就不會有害，且台灣衛教觀念相當好，「一天喝一杯」基本上問題不大，不過一杯是指普通咖啡，而不是espresso。 另外，攝取咖啡並非全然無害，一旦過量可能增加青光眼風險，突然不喝咖啡有可能發生戒斷症狀，影響血壓和心率穩定，導致焦慮、煩燥和睡眠品質下降。
過往文獻中已有提及，每天喝一杯咖啡能降低糖尿病7%的發生率。 相反地，在停止喝咖啡後的4年內，個體會增加第2型糖尿病風險。 該項研究指稱，在午餐時間喝咖啡，對血糖和身體的保護作用可能最好。 以往的研究大多認為，咖啡因有減輕胰島素阻抗及改善葡萄糖耐受性惡化的作用。 飲用咖啡被發現有助於改善肝功能、幫助脂肪代謝，有利於減少身體脂肪量。 西北大學范伯格醫學院營養學教授Marilyn Cornelis表示，咖啡因的最大優點之一，在於咖啡豆含有多酚，尤其多酚當中的綠原酸具有各種健康益處。
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其實咖啡因管制與否，主要在於衛教觀念，例如台灣、歐美、日本等國，衛教觀念充足，食品廠商就不會過量添加，而台灣人自己也會控制攝取量，但部分衛教觀念較不足的國家，可能就會乾脆限制使用。 然而，「適種」不等於「產量好」，咖啡樹在初種的前兩年，由於根基尚未穩固，收成不會太好。 就在林言謙夫婦好不容易熬到第三年，咖啡豆開始能夠量產，挑戰卻緊接而來。
5月4日，发布在《欧洲流行病学杂志》的研究表明，每天喝两杯咖啡有助于延长寿命。 众口难调，有时候，真正有质感的东西是需要慢慢品味才能领会的，不妨多付出一些时间。 鴻海創辦人郭台銘日前提出邀約國民黨參選人侯友宜、民眾黨參選人柯文哲坐下喝咖啡聊合作，似乎有想要整合。 國民黨立委傅崐萁昨（23日）透過臉書表示，「團結」或是「團滅」？ 希望侯友宜、柯文哲、郭台銘三人展現大智慧，能夠三人坐下來！ 網友發現有休旅車擅自停在超商門口，被店家上鎖，拍照上傳至臉書社團「記憶八德」，並表示，「人要自重啊！」、「公告貼的那麼明顯，一堆車主都視而不見，終於被鎖了吧」。
