幾年前祭出送冰淇淋的活動後，頂紅風味小火鍋更人氣高漲，從隱藏美食成為排隊名店。 皇冠涮涮鍋是距離台北捷運南港展覽館5號出口走路約12分鐘的南港火鍋老店！ 看似老舊樸實的火鍋店面，藏著強大的平價火鍋，加上火鍋料、飯後甜點、飲料與冰淇淋吃到飽，高超的CP值讓皇冠涮涮鍋歷久不衰，成為南港當地重要火鍋店之一。
在燙完幾秒後，隨即用大火炙燒，讓嫩口帶點脆度的牛舌，增添了炙燒香氣，再搭配昆布鹽提味，簡直是海陸食材的絕妙組合。 一潤鮮切鍋物最酷的一點，就是有涮肉示範，其實這正是說明黃金秒數的重要性，口感絕對讓人很驚豔，以至於後面的食材，真的就會照著2~3秒或是4~6秒的涮法去料理。 《一潤鮮切鍋物》店內風格非常日式，每個桌位都是半隱蔽式的雅間，用餐過程非常舒服，不會被其他視線給干擾，哈拉聊天也能盡興。 蟹黃雲皮丸子外觀好像飽滿的餃子，外層雲皮彈潤，裡面包的蟹黃肉餡還加了荸薺增加脆度，吃起來好像細緻爽口蟹黃獅子頭，口感跟香氣層次都好豐富。
一潤火鍋: 海鮮
和這一鍋本家品牌不同，這一小鍋主打單人享用的小火鍋，有六種湯頭可供選擇，其中包含這一鍋皇室秘藏鍋物可以喝到的老火湯，想喝老火湯再也不用四處揪根本不可能成行的美食朋友團，自己來這一小鍋喝就可以了！ 火鍋料部分，這一小鍋是單點火鍋，按照自己的需求選主菜，也可另外加點。 飯後也有霜淇淋機和飲料喝到飽，讓你甜美地結束這一場小火鍋之旅。 距離台北捷運南港展覽館站5號出口走路約6分鐘的頂紅風味小火鍋，在南港還是惡名昭彰高物價美食沙漠的年代，就已靠著所有鍋物低於150元的小資級價格在南港闖出名聲，成為南港當地人口耳相傳的隱藏美食，尤其是飯後的冰淇淋幾乎人人都說讚。
- 鼎璇 一鍋一燒位於新竹大潤發的美食街中，位置很好找，不管是逛街後飽餐一頓或是單純來吃飯這裏地點真的很優秀，賣場座位多、停車又方便。
- 「調味料」左到右是高湯醋、沙茶醬、鹽醬，「鹽醬」想吃原味的話就可以沾這種，單純的鹹味而己，不會搶走食物的原味；「沙茶醬」是重口味，適合沾像蔬菜、火鍋料等，「高湯醋」帶點酸，比較適合海鮮或是油脂較多的肉類。
- 加盟你可能會遇到不OK的總部，但其實一個總部都把 CIS（編按：Corporate Identity System，品牌識別）、動線、產品設計好了，這些有碰過就知道都不便宜的。
- 這間以貓頭鷹為主題的鍋盤兩吃火鍋店，裝潢上使用木質調與綠植混搭而成的叢林風格，在眾家火鍋店間獨樹一格，還一路營業到凌晨11點，週五週六更開到凌晨12點，讓你加班到稍晚時再也不用吃便利商店微波食品，有熱騰騰現煮火鍋和銅盤烤肉可以撫慰心靈。
Ps：低消700元/人，10%服務費另計，包廂最多容納12人，低消12000元，為維持用餐品質，恕不接待6歲以下之孩童(訂包廂or包場除外)。 鼎璇 一鍋一燒位於新竹大潤發的美食街中，位置很好找，不管是逛街後飽餐一頓或是單純來吃飯這裏地點真的很優秀，賣場座位多、停車又方便。 一潤火鍋2023 沒有經驗的人，先透過加盟進入產業，乖乖聽總部的話，學習整個操作後，再跳出來做自己的品牌。 加盟你可能會遇到不OK的總部，但其實一個總部都把 CIS（編按：Corporate Identity System，品牌識別）、動線、產品設計好了，這些有碰過就知道都不便宜的。 但我必須要說：我談過不下上百組加盟主，太多太多人想要創業而沒有概念；有人說開店自己開就好、不要選擇加盟。 如果管理能力與人才跟不上擴張速度，會有崩盤的危機，這在市場上也很常見——開很快，就會沒有管理，最後品牌出現危機、崩盤的問題。
一潤火鍋: 一潤鮮切鍋物推薦 / 日本A5和牛極上紐約客
▲ 其實「鹽與胡椒餐館」是有停車場的，跟隔壁的運動用品店共用，不過因為入口處沒有明顯的招牌，我們以為沒有停車場，繞了好幾圈才找到停車格，用完餐我走進去看看，目測應該可以停上20幾台車沒問題。 Ps：收10%服務費，選任一套餐含自助吧，未點滿用餐人數套餐，一人酌收49元自助吧費用，120cm以下兒童無低消限制。 PS：小店座位少因此不接待4位以上用餐，用餐時間尖峰時段50分鐘，每人低消一份餐點，無收10%服務。 開車的朋友可以在東興路上找停車格，或是可以像我們一樣停到「東興停車場」再步行1分鐘即可到餐廳，停車非常方便。 Ps：每人低消為400元，另加收10%服務費；兒童140公分以下無低消，全新開幕不限用餐時間，禁帶外食、寵物需放寵物袋， 開瓶費酌收200元/支。
日本的相關機構有公佈「可以食用」和「不可以食用」的部位，並且宰殺河豚一定要有特別的證照。 而這些河豚料理店都是持有證照專門的料理人來處理，讓人可以放下心品嚐美味的河豚料理。 我不是美食家 更不是名嘴 我只是愛吃愛旅遊愛分享 ，因為喜歡紀錄生活，所以才開始紀錄自己走過的地方，旅行過的景點，品嚐過的美食，希望你們會喜歡。 我必須承認，我對排骨酥湯還好，所以一開始沒有把這鍋物放在心上，倒是一直盯著另一份花雕雞鍋物，結果 這鍋物認真比花雕雞火鍋好吃耶。 私房酒香花雕雞的配料，石頭火鍋最美味的關鍵就是在於 爆香，無論火鍋變化如何，我個人真的對石頭火鍋是真愛啊，總是想到小時候，跟家人去吃 夜市的石頭火鍋，店家俐落的爆香後加滿湯底，我們再開始放配料的情景。 我們點了招牌功夫排骨酥鍋 還有私房酒香花雕雞鍋，我認真大推大家一定要來吃狂一鍋的 招牌功夫排骨酥鍋，這是每日新鮮醃肉且現炸的獨家配方，我那天喝一口湯，整個驚為天人，平價鍋物但一點也不馬虎。
一潤火鍋: 掬熙商行 G.C Brunch & Coffee 新竹老宅咖啡廳、早午餐，藏身眷村舊城區 / 九慕咖啡品牌新作
《一潤鮮切鍋物》店外觀非常簡潔有力，絕佳的隱蔽性，讓路過的人都很好奇這間台中餐廳是什麼樣類型的店，也會停下來看門口的一潤鮮切鍋物菜單，不過想吃可不是直接進去就好，當然”歐皇附體”那就沒話說了，還是透過一潤鮮切鍋物訂位，確保不會白跑一趟。 最後一道桌邊料理是店家招待的「和牛擔擔麵」；服務人員把擔擔麵放到精燉牛肉鍋裡煮，煮好後倒入裝有生和牛、蔥段、辣油與芝麻醬的碗裡，隨即沖入精燉牛骨湯，一連串流暢的動作，看得我們目瞪口呆。 另一大鍋的湯底我們選了黃金野山椒湯，以豬骨、野山椒及蔬菜熬煮製成的湯頭，喝得到山椒獨特的清香與辣感，涮煮蔬菜後再喝，湯頭甘甜順口，拿來涮煮豬肉、青菜、海鮮、肉丸等食材，為食材增添辣韻香氣，我覺得辣度一開始可接受，但會越吃越辣，嗜辣的泥卡覺得相當開胃過癮。 以上就是我們的心得分享，小蒙牛頂級麻辣養生鍋(烤)可是知名麻辣鍋品牌之一，新竹竹北店新推出火烤兩吃，以火鍋為主燒烤為輔，以699元+49元的價格在目前一堆新式火鍋吃到飽來說算是便宜一點。 一潤火鍋2023 今天要談的角度比較不同的是，想分享一些自己在經營總部遇到的事情，也是比較客觀的分享總部的難處，還有一些自己的看法。
「肉非常有彈性，就像雞肉一樣！」、「這個絕對連外國人也會喜歡」看來MAI非常的喜歡這道料理。 狂一鍋-新台式火鍋，我認真推薦給喜歡吃鍋然後愛嚐鮮的人來吃，鍋底一點也不馬虎且主食附餐都準備的很用心，桌邊服務也都很細心，價位上真的不貴，我又多了一處可以吃鍋的好地方了。 排骨酥也是店家每日新鮮醃漬現炸，所以不是那種冷凍肉口感，然後我認真覺得光是排骨酥鍋的的肉，就已經吃不完了，再加上主食肉品，真的超飽。 菜盤，全部都是蔬菜，沒有火鍋料，對於喜歡吃火鍋料的我，雖然有些可惜，但是蔬菜也很棒，且份量真的抓的剛剛好，一點也不浪費，擺盤也相當整齊漂亮，看了就很可口。 總之很好吃又優質，受到全世界高度肯定的和牛已經是到日本觀光不可或缺的必嚐美食之一。 一潤火鍋2023 一潤火鍋2023 這次要介紹能在大阪數一數二熱鬧的梅田・難波・心齋橋地區大啖和牛的餐廳。
一潤火鍋: 新竹東區美食》主餐介紹
店內位置除了有四人桌外，另外還有個人涮涮鍋，十分符合每位消費者用餐習慣，店內燈光也是打造成有點台台懷舊感。 位在捷運凹子底站附近，店外觀像是一塊大木炭的純黑裝潢，這裡是「韓八韓日烤肉鍋物」。 氣派的外表入內後裝潢也相當豪華，更有耗資500萬打造的空調系統，讓你飽餐一頓後不會有腦人的碳烤臭味。 店內最具話題的，就是已經幫你切好一盤盤的韓式全溫控肉品展示櫃，光肉品就有原味跟醃漬共計近20種，以及一旁一字排開，有如甜點店等級的甜點冷藏櫃令人口水直流。
可是不變的是，肉品、海鮮還是一樣新鮮，還可以選擇開胃菜與甜點，特別推薦飛魚卵泡菜，酸甜的泡菜與魚卵的口感擦出迷人火花，這讓吃火鍋吃出了西餐的儀式感。 位在高雄左營的這家「好好吃肉韓式烤肉」走平價的吃到飽路線，最便宜只要300初頭就可以飽吃一餐！ 有如店名「好好吃肉」般，這裡光是肉品就有十幾種，豬肉、牛肉、雞肉有分醃漬過的與原味肉品，可搭配店家準備的韓式小菜吃到飽。 另外還有蔬菜類、炸物、熟食區以及飲料吧一應俱全，且使用瓦斯烤爐減少吃完不會有揮之不去的木炭味，深受年輕族群喜愛。 一潤鮮切鍋物是值得大推的優質和牛火鍋，非常適合情侶約會或親友、三五好友聚餐！
一潤火鍋: 論石間鍋物 - 台中大里店
26歲～32歲，我在內湖一連開了四家的火鍋店，員工大約有5~60個，但那也是我現在回想起來「最可怕」的幾年。 現在聽到身邊有朋友想開店，我都抱著希望「浪子回頭」的心情，至今有超過N組的創業者，曾經諮詢過我開餐廳、咖啡廳的事，但崴爺發現他們通常都在興頭上，當下都聽不太下我中肯的建言；而後續再看下去，其中絕大多數都草草收場，啊~剩下的就還在硬撐。 因為是餐飲業，我必須面對許多人與人之間的關係，和員工、和物料商、和客人、和房東，甚至和一些連面都沒碰過的怪人！ 走過店門口，很難不被工業風的時尚裝潢給吸引，除了依靠用料實在與食材新鮮在夜市戰場殺出一條血路外，也透過獨特的餐點品項，吸引旅客與本地人的目光。 比如小編光顧時，有點了他們的麻油炸蛋，很新奇能在火鍋店吃到這樣的料理，讓用餐體驗多了分樂趣。 「金華火腿湯底」以整隻的金華火腿下去熬煮，火腿整個化到湯裡，湯底香氣非常濃郁，第一口喝起來稍鹹，放菜與肉品等食材下去煮著煮著，味道就越來越順口，簡單乾淨的香氣讓我們印象深刻。
一般價格主要會有安格斯黑牛、頂級牛五花、頂級霜降牛、櫻桃鴨、梅花豬肉、去骨里肌、豬五花肉、頂級羊五花、帶皮雞腿肉、鮮蝦、蛤蜊、花枝清肉、魷魚片、藍鯊魚片、櫛孔貝、蔬菜、菇類及火鍋配料等。 一潤火鍋 小蒙牛頂級麻辣養生鍋(烤) 竹北店就在文田街及文義街交叉口，從光明一路的玉山銀行轉進來就會看到，店前也有提供一些停車位，如果店前的停車位停滿的話，周遭也有稍為遠一點的收費停車場。 「肉次方文心崇德店」位於文心路四段，在崇德路、河北路中間，離捷運文心崇德站非常近，以後就可以搭捷運來吃了，另外，餐廳旁邊就有一個停車場 (1/29到訪當天還未開放)，開放後就方便多了。 Ps：1/20起試營運期間，採預約用餐制，每人低消200元 (110cm以下孩童免低消)、10%服務費。
一潤火鍋: 台中租車推薦
因為現在我們轉變商業模式，也未必要靠開店來成長，所以就覺得把這些分享出來也沒什麼差。 一開始店員會請你選擇火鍋湯底，有日式海鮮鍋、藥膳鍋、蒙古鍋、札幌味噌鍋、雞湯鍋、極品麻辣鍋、韓式泡菜鍋、卻達起士鍋、番茄鍋，我這次選擇麻辣，湯頭味道還不錯，辣香度都算夠，不過跟麻辣鍋專賣店，還是比較差。 店內有提供溫體牛，許多饕客到此用餐一定都會點，感受鮮甜又彈牙的滋味，另外聽說赤牛哥汕頭火鍋的海鮮品質也是很新鮮，所以愛吃海鮮的人不用擔心踩雷。 一潤火鍋 台灣人愛吃鍋已經不是新聞，而台北市更是火鍋店的一級戰區，個人鍋、石頭鍋、吃到飽火鍋、泰式火鍋、麻辣鍋、或是特色風味鍋物……等，各式各樣的台北火鍋店家讓人無法抵抗。
另外他們家主餐有一道「雞ㄋㄟㄋㄟ&鮭魚」，以雞胸肉和鮭魚做雙拼，是很平價的海陸餐選擇。 吃到後面，我跟樂哥幾乎快要飽到升天，店家說還有甜點，我們眼睛馬上亮起來，狂一鍋的甜點是福爾摩沙麻糬冰，我超愛！！ 這不用多說，麻糬冰非常好吃，冰冰涼涼且麻糬QQ的，真的是最好的壓軸甜點。 到九月底前，只要到狂一鍋各分店用餐，開一鍋就送一份海上花，開兩鍋就送兩份喔，海鮮份量與新鮮度都非常可以，沒有腥味，且店家準備的是花枝耶，一般都是小卷，花枝我倒是少吃到，吃到這邊，我幾乎已經很飽，光是鍋底本身的肉品，就已經蠻多的了。 吃完排骨酥後再來涮片板腱牛肉，我本以為排骨酥湯配牛肉會不會很不搭，不過其實不會，板腱牛是瘦肉，油脂不多，有的人不愛，我自己蠻喜歡的，然後排骨酥湯真的越煮越香，且真的無須再過多的醬料，食材煮完就非常有味道了，很推薦大家點排骨酥鍋啦。 說到高級高雄燒肉店，大家可能最先會想到的就是「茶六」或是「碳佐麻里」， 但別忘了從台北開下來的「胡同燒肉8號店」也是一家高品質的單點式燒肉，且專業的提供桌邊燒烤服務，讓你吃燒肉的同時也能感受的賓至如歸。
一潤火鍋: 日本酒
《一潤鮮切鍋物》有三種湯頭可選，黃金野山椒湯、普洱牛骨湯、鮮菇蔬菜湯跟精燉牛骨湯，其中的精燉牛骨湯是固定的涮肉湯底，另一鍋則是自選，我選了黃金野山椒湯，這湯頭喝起來很溫潤，但尾韻帶點椒麻香氣，只麻舌頭不辣上頭，非常好喝！ 但同行有不吃辣的朋友，他還是覺得後勁太強，所以不吃辣還是不建議選這湯頭。 規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊，當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內，大家趕緊手刀加入，因為有限制人數申請... 小鍋的精燉牛骨湯，以牛骨及菇類、玉米等多種蔬菜費時精燉而成，上桌前還會再放兩塊A5和牛油脂到湯裡，讓湯頭更厚實濃香，這鍋是專門讓客人涮牛肉用。 精燉牛骨湯也可涮牛肉以外的食材，但因為涮完牛肉，湯頭會偏油，為不影響蔬菜、海鮮等食材的風味，建議牛肉以外的食材還是用另一鍋來涮煮。
- 一潤的豬肉品項也不馬乎，取自伊比利豬肩胛部位的上肩肉，均勻的油花裡有帶筋，吃起來Q嫩紮實有嚼勁，咀嚼時香甜肉汁與細緻的堅果香氣會在齒間溢出，味道超正點！
- 離域2.0回歸了，新址在審計新村附近，老宅一、二樓空間，有點懷舊復古，一樓吧台區，二樓有室內和室外座位，每個角落都有其細節和風格，我們滿喜歡二樓戶外的陽台座位區，位置多了些，除了甜點也有鹹食。
- 牛腱芯也很有口感，可以感受到牛筋的韌性，不過薄片的好處就是，會感受到到其美好，卻不會影響口感的變化，反而會增加亮點。
- 位於巨城後方三民路上的「湯作鍋物」，是一間走文青工業風的日式風味火鍋店，湯頭除了基本的昆布柴魚和蔬果香菇清湯外，還可以加錢升級成剝皮辣椒雞湯或黑蒜頭香菇雞湯。
- 沐鮨旬的醬料區提供的是日式醬料，所以沒有提供沙茶醬，飲料機的飲料也可以無限自取，但是冰箱內的汽水和蘋果汁系列則是需要另外購買。
- Ps：1/20起試營運期間，採預約用餐制，每人低消200元 (110cm以下孩童免低消)、10%服務費。
