事實上，日本迴轉壽司產業面臨漁獲供應問題，不僅海鮮價格上漲，2020 年捕撈量約是 1984 年高峰期的 1/3；另外，漁業工人的數量從 2013 年的 18.1 萬人下降到 2020 年的 13.6 萬人。 藏壽司社長田中邦彥今天在東京都內舉行的事業戰略發表會上說，看不到盡頭的成本高漲不是光靠企業努力可以跨越，重新訂定售價同樣不可或缺。 常到迴轉壽司用餐的內行人可能也有留意到，不同於爭鮮、壽司郎使用一般的保鮮蓋，藏壽司的保鮮蓋有自動感應掀開的專利（鮮度君），也使用平板點餐系統。 至於工作內容，因為一般日式料理店必須從學徒、中工開始學起，且餐點種類繁雜，要能獨立處理生食、熟練冷熱檯、各種刀工及日式料理製作技巧，甚至在吧台和顧客交流寒暄，辛苦訓練才能成為師傅獨當一面。
愛吃壽司的你絕對要入手這款「特選壽司組合」（499元），１盒集結４種口味，分別有干貝、鮭魚生魚片、醬油漬鮭魚卵、山葵風味鰭邊肉，滿足壽司控挑惕的味蕾。 壽司郎漲價2023 全台超過二十間主題樂園，除了從小玩到大的369（劍湖山、六福村、九族文化村），還有高雄的義大世界及台中麗寶樂園雖然票價不便宜，卻幾乎都可以讓遊客一票玩到底。 壽司郎以不同顏色的碟來區分價錢，最平是「黃皿」，每碟100円（連稅110円），三文魚、魷魚、油甘魚等壽司，以及大部分的軍艦壽司，都是這個價錢，而且每碟兩件，就算加至120円，其實都非常抵食！ 另外兩款價錢是「赤皿」165円（連稅）及「黑皿」330円（連稅），加價後分別是180円（連稅）及360円。 另外，因應不同店舖的所在地而價錢略有不同，會分為郊外型、準都市型及都市型3款，具體定價將於9月初公布。
壽司郎漲價: 壽司郎專屬訂位APP
即日起至9月3日期間，壽司郎也推出「海之幸」期間限定商品，包括有長崎縣產炭燒羽鰹、象拔蚌、生魩仔魚櫻花蝦軍艦、北海道產炙燒昆布真鱈、北海道產貝柱2貫、竹筴魚、昆布風味比目魚、兵庫縣產螢烏賊軍艦等8款品項，每盤40～60元不等。 報導種引述常客富本純子（63歲，大阪市）的說法，漲價可能跟烏克蘭也有關係，即使稍微貴一點，但在不方便準備晚餐的時候還是會光顧。 Food & 壽司郎漲價 Life 壽司郎漲價2023 Companies 社長水留浩一在周一 (9 日) 召開的事業戰略發表會上表示，事業環境正面臨激烈變化，在此當下，我們的業務型態也必須作出調整。
- 因此為把握品嚐一蘭拉麵的美好「食」光，台灣同步日本的許多福利項目，你一定要知道，好比一位成人，最多可帶5個孩子內用，且12歲以下孩童還免費享用。
- 壽司郎母公司 Food & Life Companies 社長水留浩一（Koichi Mizutome）指稱，由於 70% 原物料來自進口，目前日圓疲軟走勢難以支撐價格，加上漁業資源短缺、全球物流停滯，以及運輸成本調高都成為價格調漲的因素之一。
- 日本壽司郎、藏壽司都從今年 10 月 1 日起調整價格，以藏壽司為例，將原本含稅 110 日圓的價格，上調至含稅 115 日圓（部分店鋪除外）。
- 大家應徵工作最在意的公司福利部分，曾有網友分享因能夠免費吃壽司而心動想到爭鮮應徵。
自2018年登台的日本迴轉壽司「壽司郎」，為慶祝來台5週年，特別攜手同樣來自日本的「樂桃航空」，推出一系列聯名優惠活動。 除了連續18天推出桃子滿滿聖代、野生黑鮪魚赤身等限量產品，也特別針對台北中華路店，打造成「壽司郎×樂桃航空主題店」，藉由豐富的主題元素，增添消費者的用餐樂趣。 另外活動期間消費滿額，還有機會刮中樂桃航空點數1萬點、壽司郎折價券1萬元等不同好禮。 有網友在脫序影片瘋傳後前往壽司郎用餐，發現店內門可羅雀，為了食品安全，壽司郎目前也在轉盤上貼上告示，表示目前暫時不在轉盤上提供壽司，請消費者使用觸控螢幕點餐。 網友表示，從來沒看過壽司郎店內這麼空過，轉盤上也都沒有餐點，「這事情非常嚴重」。 面對鮭魚成本上升，海壽司回應目前無漲價規劃，「但若市場競爭者普遍都漲價的話，不排除跟進；現階段以自行吸收為主，因為目前剛走向復甦，我們還是以讓消費者先回流後再做打算，另6、7月也持續推出折扣。」28日起至7月31日，會員享平日點數累積雙倍、週末三倍，每1千點就贈送百元折價劵。
壽司郎漲價: 日本壽司郎反映成本 將於10月調漲
壽司郎本次再度推出經「官方認證」的3款隱藏吃法，包括「黃金脆薯＋鱈魚子沙拉軍艦」、「鮪魚＋鹽」等組合，帶來全新的滋味感受。 同時自即日起，壽司郎也將推出長崎縣產炭燒羽鰹、象拔蚌等期間限定產品，讓民眾可以嘗鮮。 日本藏壽司日前公佈了截至 2022 年 10 月的全年財報，今年累積營業虧損高達 11.13 億日圓（約新台幣 2.6 億元）。
〔財經頻道／綜合報導〕受原物料、運費價格飆漲及日圓貶值影響，日本迴轉壽司品牌壽司郎母公司FOOD&LIFE COMPANIES今（9日）宣布，將從10月起首度調漲。 另一方面，同樣也是創業38年，目前是日本最大的迴轉壽司品牌的「壽司郎」，先前也宣布10月起，每盤含稅110日圓（約新台幣23元）的商品，調漲到120日圓（約新台幣25元）。 這名高中生的脫序影片在推特瘋傳後，引起大批網友撻伐，壽司郎也在1月30日證實影片內容為真，表示已對相關店面進行全面消毒。 不過這段影片引起許多日本民眾對於迴轉壽司的食安疑慮，不敢前往壽司郎店面用餐，而壽司郎的母公司「FOOD 壽司郎漲價 & LIFE Companies」股價也因此暴跌，傳出市值蒸發了160億日圓（約36.8億元新台幣）。 迴轉壽司連鎖店壽司郎自1984年創業以來首度取消不含稅每盤100日圓，含稅最低價格由110日圓提高到120日圓。 日本迴轉壽司「壽司郎」宣布，將從10月開始調漲價格，這也是壽司郎創業38年以來，第1次漲價。
壽司郎漲價: 08/19 10:08旅遊這期間衝淡水！「七夕光雕水舞、煙火」情侶必去 餐飲優惠一圖看
位於台北市東區的握壽司專賣店「旨樂」，在Google上有4.5顆星的好評價。 然而，今天早上店家在Facebook上宣布，餐廳將於9月24日停業，得知消息的網友直呼「太可惜了」、「已哭」、「好難過」。 壽司連鎖店紛紛來到基隆插旗，壽司郎今天在基隆轉運站開幕，目前基隆市中心，有爭鮮、HAMA壽司、藏壽司和壽司郎4大連鎖店，有3家在基隆港周邊，1家在廟口，仁愛市場2樓也有多家在地壽司店，各有不同顧客市場。 據日本調查公司帝國徵信（Teikoku Databank）統計，日本105家上市食品企業10月漲價的商品達到約6,600種，是9月的2.7倍，成為從2021年開始的漲價潮高峰。 FOOD&LIFE COMPANIES總裁水留浩一表示，公司的經營環境面臨快速變化，不得已必須以漲價來應對不斷上漲的成本。 共同社報導，漲價前一天的9月30日晚，大阪市港區的「藏壽司」朝潮橋店取下店外的「含稅價1盤110日元」的標語，替換為新價格，店內的菜單表也進行更換，店外店內忙著處理漲價的相關作業。
南韓媒體報導指出，北韓政府命令在俄的北韓貿易公司挑選300～500名志願兵援助俄軍，並且指定19～27歲的已婚男性，預計2月中旬抵達烏克蘭頓巴斯地區。 京都二条城門費則調漲至800日幣、京都市動物園門票則漲至750日幣。 而沖繩美麗海水族館門票則從即日起調漲，原本1880日圓調漲為2180日圓。
壽司郎漲價: 日本黃金週還沒過完 沖繩增逾2千例
爭鮮主打平價特色、在台灣分店家數最多，加上壽司每盤均一價30元CP值極高，吸引不少死忠顧客。 而不僅賣壽司，爭鮮餐飲旗下其實還有其他6個品牌，包含爭鮮GOGO、定食8、点爭鮮、樂鮮、SUSHiPLUS以及爭先食蔬。 炎炎夏日用餐尖峰時段，迴轉壽司店總是擠入排隊人潮等著用餐，事實上，當客人一拿轉盤壽司或點餐後，店員就被要求必須在數秒內製作壽司出餐，因此有不少網友分享在連鎖迴轉壽司工作十分辛苦，必須跟上速度；然而也有網友表示只要做久熟練了，速度都會越來越快並抓到自己的節奏。 而由於製作壽司、生魚片時，服務人員必須直接以手處理生食，因此在迴轉壽司店工作，衛生方面要必需特別講究及留意。 壽司郎漲價2023 碰到食材清潔雙手、戴好口罩是基本的，避免工作過程中食材被汙染，讓顧客拉肚子甚至被客訴，或發生其他食安問題就不好了。
不過藏壽司也表示，因應標準壽司調漲，現在售價220日圓（約新台幣47元）的餐點將會調降至165日圓（約新台幣35元），希望能吸引更多顧客。 台灣知名迴轉壽司「爭鮮」，以每盤30元打響名號，但在6月底已悄悄漲價，「鮭魚握壽司」跟，「一貫鮭魚肚」，2品項從30元調漲為40元，漲幅高達33%，更新增40元、60元，2種價位的壽司，不過台灣分店的藏壽司，HAMA壽司和壽司郎，會不會跟進日本漲價，目前仍是未知數。 一盤又一盤美味的壽司，在迴台上等待顧客下手挑選，不敵疫情跟俄烏戰爭，兩大原因衝擊下，全球面臨原物料價格高漲，今年以來日本多家食品與餐飲商，也陸續調漲商品價格，或是減少重量來因應。 （台灣英文新聞／朱明珠 綜合外電報導）受到日圓貶值、進口成本倍增影響，日本消費市場萬物齊漲，連平價迴轉壽司的龍頭「藏壽司」和「壽司郎」也撐不下去，自本月起「未稅100日元」的壽司從2大巨頭的店內正式消失。 壽司郎自 1984 年創業以來，每盤壽司最低價格為 100 日圓（稅前，台灣每盤 40 元），但從 10 月起將調漲至 120 日圓到 150 日圓。
壽司郎漲價: 壽司郎新推「迷你壽司飯」
壽司郎從 1984 年創業 38 年來都沒有調漲過價格，使得「百元壽司」標籤更加深植人心，即使消費者知道近年物價飛漲，但比起連年調漲的餐廳，一時間更無法讓消費者接受。 此外，對迴轉壽司來說，快餐店、丼飯店等也通通都是競品，品牌在取代性高的狀況下，漲價後還要維繫住消費者並不簡單。 壽司郎自2018年正式登台，目前在雙北、桃園、新竹、台中、彰化、台南、高雄等地均有據點，合計達28間門市，每盤售價自40元起。 對於日本當地調漲價格，台灣壽司郎表示，日本本社雖已發布將於今年10月份起調漲價格的公告，台灣壽司郎「目前暫不跟進調漲」，未來再視市場情況而定。 壽司郎自2018年6月15日首度登台，目前在台已經有35間門市。 本次聯名樂桃航空所打造的5週年慶祝活動，自即日起至7月2日期間登場，活動期間將依序推出不同的限定壽司。
壽司郎創業38年以來原本一直維持每盤110日圓價格，從即日起也廢止，110日圓的品項調漲為120日圓、165日圓的商品調漲為180日圓、330日圓的商品調漲為360日圓。 迴轉壽司廣受民眾歡迎，其種類多元且價格低廉更享譽國際，不過隨著近期日幣表現疲軟，迴轉壽司每盤僅需100日圓（約新台幣21元）的日子可能即將結束。 報導指出，藏壽司雖於7月擴充每盤220日圓的高價格品項陣容，不過最低價格維持在110日圓不變。 而日本業界營收龍頭「壽司郎」自10月起、郊外型門市最低價格將從每盤110日圓調漲至120日圓。 過去在2022年7月時，鬼金棒表示因人事、食材、水電、勞健保等成本，因此調整拉麵、沾麵、肉品價格。 本次鬼金棒再度發布公告，指出近期半年內豬肉成本飆漲，近期會再調漲售價。
壽司郎漲價: 台南小吃喊漲 業者：原物料漲價
標榜口味自成一派的「鬼金棒」拉麵，以「辣麻味噌拉麵」最具代表性，每逢營業時段就可見到長長的排隊人龍。 在過去評鑑活動中，鬼金棒也多次獲得全台拉麵第一名的殊榮，為台灣極具代表性的拉麵名店。 不過「旨樂」今日在Facebook貼文中表示，他們將在9月24日暫停營業，並尋找一個更適合的店面，以便重新啟動餐廳夢想。 而在這段暫停營業的期間，他們將持續努力，準備好重新迎接客人的光臨。
雖然在今年財報中，藏壽司共獲利 24 億日圓（約新台幣 5.6 億元），不過細究賺錢原因，很大部分來自疫情補貼。 今年獲取的疫情補貼收入為 31 億日圓（約新台幣 7.2 億元），雖然與上一年度 52 億日圓（約新台幣 12.1 億元）的補貼下降 4 成，但隨著明年疫情持續鬆綁，補貼減少，如果品牌要靠補貼才能收支平衡，將會是重大危機，重新調整定價策略也就成為了一個不得不的選項。 藏壽司目前提供大約60種110日圓商品，其中約50種將調漲到115日圓、6種調漲到165日圓。 不過220日圓（約新台幣47元）的商品，將調降為165日圓（約新台幣35元），這是自1984年創立38年來首度調漲，也代表著藏壽司一直主打餐點「未稅100日圓」將走入歷史。 許多網友留言表示：「考慮到目前的狀況，這是最好的作法了...」、「壽司郎加油！」、「正確的判斷」、「店內空空如也，壽司郎並沒有犯錯，為何要承受這些？」眼見壽司郎生意大受影響，許多網友也在推特上貼出到壽司郎的用餐照，以行動聲援壽司郎。 日媒也分析迴轉壽司的營運模式，透露壽司外的副食品才是迴轉壽司的利潤所在，對於一個30到60元台幣壽司來說，利潤可能只有5到10元，但如果是點甜點或是拉麵等餐點，利潤就可以大幅提高，酒精飲料更是成本低利潤高的食材。
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其中6月15日至6月20日，提供「野生黑鮪魚赤身」，每盤2貫60元；6月21日至6月27日，則推出「生鮭魚2+1貫」，原本2貫變成3貫，份量增加不漲價，每盤60元；6月28日至7月4日則有「豐盛鮭魚卵海苔包」，每份60元。 如今受到衛生疑慮的重創，日本迴轉壽司也認為未來可能不得不提高壽司價格，來因應更多成本的增加，想吃便宜壽司的消費者也勢必大受影響。 壽司郎在日本被譽為迴轉壽司第一品牌，除了營業額連續9年拿下第一名，也是當地網友投票最喜愛的壽司品牌。
