知名品牌的業務用乳，主要成份除了水之外，還有濃縮牛乳、奶粉、鮮乳油，而非百分之百的生乳。 在乳品業者工作30年的乳品專家陳俊成指出，要分辨業者使用的是真正鮮乳還是業務用乳，最簡單的方式就是看「鮮乳標章」，只有台灣在地生乳製造的鮮乳才會有農委會核發的鮮乳標章，一般業務用乳主要原料都來自於紐西蘭或澳洲進口的濃縮牛乳，而非使用生乳。 此外，牛奶中乳脂肪含量愈高，愈容易形成口感綿細的奶泡，因此為了讓業務用乳能夠容易製作奶泡，好讓拿鐵咖啡增量增味，因此會增加奶油或全脂奶粉，提高乳脂肪含量。
農產品看天吃飯，若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意，恕不接受退貨，品質瑕疵除外。 《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形，不受7天猶豫期限制： 1. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。 中國是全球最大的電商市場，根據統計，中國每年僅僅因為網購而產生的包裝垃圾，就已經逼近千萬噸之譜。
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籃菜售價為預估，以農友最後到貨秤重金額為準，已付售價與實際金額之差額，將於出貨後7-10個工作天轉買菜金，供您下次利用時抵扣。 8 慎選鮮乳代工廠：考量檢驗室完整度與加工配合度，鮮乳坊委託台農鮮乳廠代工，破例成為其第一個代工鮮乳品牌，並允諾批次性徹底清洗加工管線，避免與台農鮮乳廠自有品牌鮮乳混雜的可能性。 6 分群管理：將牛隻細分為初生仔牛、仔牛、小女牛、女牛、泌乳牛、乾乳牛等群組， 安置於適合其環境，且餵食不同比例飼糧， 除有效增加飼料效率、提高產量，亦節省飼料成本。 專家表示，所謂的「鮮乳」是從酪農處蒐集到生乳桶槽儲存後，透過130度升溫滅菌再急速降溫至攝氏2至3度冷藏，全程冷藏配送跟販售，只要有行政院農委會的鮮奶標章，就能確認是鮮乳，基本上全部都直接供應消費者購買。 「我們想做一個值得信賴與對的媒體」 「報真導正」，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。
明和二（一七六五）年，發明錦繪而備受矚目的春信團隊，繼美人畫之後，著手製作危險畫和春畫，全彩的春畫從此迅速發展普及。 業務用牛奶2023 可能春畫太受歡迎，第八代將軍德川吉宗在享保七（一七二二）年，頒布「好色本禁止令」。 當時，無插圖的官能小說春書，被迫要抽掉書名「好色」一詞。 春宮畫傳進日本之後，春畫愈來愈受到歡迎，於是開始大量繪製。 畫作上都未有落款，所以作者不明，但是發現不少是承繼土佐派、狩野派畫風的畫師所繪製的畫卷。 若是一般學生，宿舍沒有冰箱，想節省開銷，但又同時想補充牛乳，對他而言，保久乳、奶粉就是比較好的選擇。
業務用牛奶: 什麼是冰磚乳呢？
《食力》整理的市面上飲用咖啡常見的調味食品：牛乳、奶精、糖，逐一解析，讓消費者知道一杯濃醇香的咖啡下肚，還喝進了哪些東西。 台灣暢銷的經典零食「義美小泡芙」是許多人的最愛，酥脆金黃餅乾皮搭上內餡，往往讓人一口接一口、停不下來。 一位網友日前在網路發文，表示自己最愛吃「牛奶口味」，還喜歡「用手去摳黏在底下的內餡來吃」，好奇其他網友都是用什麼吃法。 先從最主要的熱量以及三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）分析起，三大營養素，蛋白質可以挑含量較高的，再看糖、鈉的含量，這二個可以挑含量較低的。 牛乳是鈣質很重要的來源，所以，也可將鈣質列入比較的選項之一。
- 冷藏水畜產（即保存天數低於15天）不開放退貨，產品瑕疵除外。
- 因此為把握品嚐一蘭拉麵的美好「食」光，台灣同步日本的許多福利項目，你一定要知道，好比一位成人，最多可帶5個孩子內用，且12歲以下孩童還免費享用。
- 幾乎和臉部同樣大小、誇張的性器描寫，是我國春畫的最大特徵，這種描繪方式早在肉筆春畫出現的平安時代就已如此。
- 一般來說，在同樣的品名（全脂、低脂、脫脂）但不同廠牌的市售鮮乳，其熱量、蛋白質、鈣質等營養素，相差不多。
而「乳脂肪」越高則可以提升奶香，也因此不少業務用奶會做脂肪調整，例如台灣主要咖啡配套供應商開元食品乳脂肪含量4.0%的「戀職人特級牛奶」，成分為水、牛乳、濃縮全脂乳。 咖啡師出身、全台最大連鎖咖啡品牌路易莎董事長黃銘賢形容，大約是3.8～4%乳脂肪的鮮乳就可以打出「天鵝羽毛般」細緻的奶泡。 除了運送優勢，手搖飲與咖啡業者皆指出，冰磚奶的用途是確保有穩定與足夠乳源。
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1.業務用牛乳通常都是使用在咖啡通路，所以會額外添加乳脂肪、酪蛋白讓它比較好發泡，但是風味油膩感較重。 消費者在喝牛奶的時候，通常會希望獲得較多的蛋白質跟鈣質。 營養標示上的三大營養素會因品牌不同、種類不同，而有所差別，所以可以先從相同熱量但營養素不同的方式挑選，例如蛋白質含量比較高、鈣質含量比較高多等方式來選擇。
專家透露，咖啡店、飲料店通常都是買大多從國外進口的「業務用牛奶」，來源很多元化，依照業者成本及調配口味，使用還原乳或冰磚奶。 而真正的「鮮乳」基本上都直接供應給消費者購買，因為鮮奶需要層層把關，成本相較高。 而隨著咖啡飲用的普及與便利性，為了降低牛奶須冷藏保存的條件限制，也開始出現接近牛乳口感的奶精，由於價格低廉，因此在連鎖咖啡店、便利超商或速食店等，都會提供免費奶精，讓點選黑咖啡的消費者調味使用。 至於咖啡店、飲料店使用的，通常都是「業務用牛奶」，來源就比較多元化，依照業者成本及調配口味的不同，可能是還原乳或冰磚奶，多由國外進口，成本上確實比鮮乳相對低廉。 而「乳脂肪」越高則可以提升奶香，也因此不少業務用奶會做脂肪調整，例如台灣主要咖啡配套供應商開元食品乳脂肪含量4.0％的「戀職人特級牛奶」，成分為水、牛乳、濃縮全脂乳。 業務用牛奶2023 咖啡師出身、全台最大連鎖咖啡品牌路易莎董事長黃銘賢形容，大約是3.8～4％乳脂肪的鮮乳就可以打出「天鵝羽毛般」細緻的奶泡。
業務用牛奶: 咖啡
例如，使用最小化的包裝設計，不僅減少了包裝材料的使用，還可以減少運輸過程中的碳足跡。 當然，如果能使用可再利用的包裝材料，或者循環再造的包裝原料，也都非常有幫助。 前者是像環保容器的概念，提供消費者返還包材給商家的機會，讓商家可以重複利用包材，自然達到廢棄物減量；而後者則是優先使用回收再製的原料來製作包材，在減少製造包材所需的原物料之餘，還降低了生產過程中的碳排放。 現在也有許多廠商，利用生物可分解，或者以植物為基礎的原料來製作包裝材料。 這些新品種的包材，都能在一段時間之後自然分解，大幅度降低對環境的影響，而且在生產過程中的碳足跡也較低，是很好的塑膠替代品。
如果你販售的是精品咖啡，就不建議使用業務用牛乳，因為咖啡風味才是你的主軸。 其實不同鮮奶有不一樣乳脂肪含量，慕渴股份有限公司（鮮乳坊）創辦人龔建嘉提到：「乳脂肪、乳蛋白跟牛奶的發泡性有很大的關係。」乳脂肪含量越高，奶泡的組織也會越濃郁厚重，且不容易消泡。 而乳蛋白含量越高，發泡速度越快，因此咖啡師可以自己找出最適合你的鮮奶。 而在以一般B2C通路上，根據全球市場諮詢公司歐睿國際指出，2021年台灣5大乳品大廠（統一、光泉、味全、佳格、義美）的銷售佔比超過84%，小農品牌不到15%。 根據食品工業發展研究所調查2017年台灣生乳流向調查，台灣有37.8%鮮乳為業務用、62.2%則流入一般消費通路，後者也有部分購入後拿來製飲販售。 根據鮮乳坊（慕渴股份有限公司）創辦人龔建嘉估算，台灣鮮乳4成為業務用。
業務用牛奶: 春畫
以製作成衣起家的四方鮮乳，1989年跨界踏入畜牧生產，亦是主婦聯盟合作社首位鮮乳生產者。 蔡南董事長說：「我對自己有『四』個方向的期許，對環境愛護、對乳牛用心呵護、對產品要新鮮自然、對生產力求環保。」四方是台灣少數養牛、也製乳的生產者，從牧場到奶廠，對於自我的堅持都藏在每個細節裡，30 年來如一日。 O 目前僅提供信用卡（VISA、Mastercard、JCB）、Pi錢包、轉帳（ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款）付款方式。
「我們只是通路與農民之間的橋樑，消費才是改善農民的力量。」這也是為什麼產品上都保留牧場名字，而不冠以鮮乳坊。 龔建嘉期待，隨著咖啡業務的拓展，能夠讓更多人藉由鮮乳認識各個牧場，進而支持他們；而農戶也可以因為收入提升，投注更多心血在牧養牛群上，產生生生不息的正向循環，讓台灣畜產業更升級。 龔建嘉指出，鮮乳坊會受到咖啡業者喜愛，除了風味以外，最主要的原因在乳蛋白與乳脂肪都高於台灣平均標準，乳蛋白介於3.2～3.3%，高出市面上其他鮮乳0.2%；而乳脂肪則是3.6～4.1%之間，比台灣平均的3.2～3.6%高上許多。
業務用牛奶: 台灣也有減碳牛奶？！四方乳品以畜牧為本，與環境共生
書中也將目光投向了我們的未來，探討這幾種食材在永續解決全球糧食貧困問題中可能發揮的作用。 O 收貨注意事項：委外機車Lalamove司機至站所取貨時將以簡訊通知，可點選該訊息中的連結查看配送進度，請保持電話暢通以利司機到貨聯繫，並注意收貨後各溫層品項的溫度保存。 業務用牛奶 光泉鮮乳100%純天然無添加，乳源來自100%國家A級生乳，來自健康的乳牛，現代化專業飼養技術，提供國人最優質的鮮乳產品。 Cophi為統一企業公司業務用咖啡豆品牌，是臺灣現煮咖啡最大的咖啡豆供應商。 每年由Cophi咖啡豆所萃取的咖啡杯數高達三億杯以上。
春畫最主要的使用目的是觀賞，與現代不同，在當時並非是見不得人的作品。 在明治時期引進西方倫理觀念之前，日本人對性抱持著自在寬大的態度。 以雙北、桃竹、台中、高雄、台南等下列區域為主(山區除外)，若輸入地址查詢顯示不在配送範圍，即表示該路段無法配送，為維持產品新鮮還請見諒。 三、揀貨打包與未到貨： o 揀貨打包：倉庫撿貨作業以先進先出為原則，無法指定品項效期或客製化撿選。 為確保送達您手中的產品保持最佳品質，合作社倉庫打包時，會將常溫品與冷藏品合併裝箱出貨，冷凍倉庫則會將冷凍品單獨裝箱出貨。 O 未到貨處理：若收到包裹時有品項因缺貨未到，未到貨金額將於隔日轉至買菜金，供您下次利用時抵扣。
業務用牛奶: 產品資訊
最後，擁有較多行銷管道與曝光機會的B2B通路更是植物奶、小農鮮乳等乳品先驅的理想出道舞台。 例如，路易莎於2017年「認養」幸運兒牧場，並以該牧場乳源推出小農系列咖啡與茶飲。 以路易莎2020年營收19.77億元營收為計，小農系列就佔所有咖啡銷量2成。 自生成式人工智慧（Gen AI）問世，人工智慧（AI）展現出諸如自然語言、圖像、音樂等內容生成的創造能力後，AI一詞便躍升為產業最熱門的關鍵字。 業務用牛奶 不只企業紛紛導入相關技術人才，整合各式AI服務、開啟新一波的商業競賽，甚至海外也出現了名為「AI溝通師」的新興職缺，年薪上看百萬台幣。 覺猷規勸弟子：「你的畫中都是尖刀鐵拳殺氣騰騰，日常生活哪有可能成天打打殺殺。別只看到事物的表面，就隨便下筆作畫」。
鮮乳坊業務代表姚致宇分享到，台灣選手呂宜蓓在2017年以及2019年的世界咖啡大師賽（WBC）中，都使用鮮乳坊。 「一般上這種比賽都會提供當地的鮮奶、或者需要在當地再尋找原物料，但是對於咖啡師而言，那未必會是他們想要的風味。」因此很多選手都會想辦法攜帶自己熟悉也喜歡的材料去比賽。 但是鮮乳最難的在於如何配送，才能保持溫度、風味，這讓他們煞費苦心。 2017年在韓國的比賽，透過非常多管道申請與溝通，最終才能讓鮮乳帶上飛機。
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這些因為網購而增加的垃圾量，使垃圾焚化爐、掩埋場等機構面臨了巨大的處理壓力。 業務用牛乳並非百分之百的生乳，而是可以依照廠商的使用目的需求(比例都還可以訂做特調)，特別調整 乳脂肪 或 乳蛋白 的含量，可以更容易打出奶泡，而且奶泡可以維持更久。 專家表示，產生鮮奶的過程，首先是酪農處蒐集到生乳桶槽儲存後，透過升溫滅菌，再急速降溫才能冷藏，而且全程也是冷藏配送販賣，還要有行政院農委會的鮮奶標章，賣給消費者都不夠了，不太可能當成業務用牛奶。 不過，在台灣人俗稱的「拿鐵咖啡」（Latte）或「咖啡歐蕾」（Lait），在義大利文的Latte和法文Lait指的都是牛奶，經過後續流傳世界各地的發展，要分辨卡布奇諾和拿鐵的差異，就是看濃縮咖啡、鮮奶與奶泡的比例。 這意味著，未來數年市場對擁有數位技能的員工的需求將保持強勁，且擁有越高階的數位技能，在招募市場中就越佔據主動權與優勢；不過，隨著Gen AI等新興技術崛起，企業對於基礎數位技能的需求也逐步擴大，成為眾人踏入雲端領域的絕佳機會。 業務用牛奶 其實消費者就一般鮮乳、乳飲品、乳粉來說，標示全脂、同樣是低脂或者是脫脂乳品等時，不會因不同加工程序而影響到營養價值，所以他們的營養價值相似，並無太大落差。
因此，比起一般乳品，更需要多加注意精緻糖的問題，所以營養師並不建議將調味乳做為乳製品攝取來源的第一選擇。 就營養素而言，一般鮮乳、乳飲品、乳粉中可獲得的主要營養素，包含蛋白質、鈣、脂肪、維生素、礦物質。 業務用牛奶2023 為了消除疑慮，營養師特別比較了市面上的各類乳品營養標示，也比對衞福部的資料庫，證實乳品的營養價值確實差異都不大。 現今的食品工業已經發展很成熟，消費者真的不需擔心這些不同型態的乳品會因為加工程序而影響營養價值。 龔建嘉強調，鮮乳坊一直以來的自我定位都是「畜牧公司」，目的是透過與品牌合作，協助小農改善困境。
業務用牛奶: 超商取貨也是一種環保行動？減少網購碳足跡的生活小妙計
退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。 退貨時請先告知，若未接獲社員反映自行將商品寄回者，商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。 生鮮日配蔬果：蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等不開放退貨，產品瑕疵除外。 冷藏水畜產（即保存天數低於15天）不開放退貨，產品瑕疵除外。
除了增加畫作的趣味性之外，從神治時代，男女交合就被視為值得慶賀的喜事，已經根深蒂固地在日本人的國民性中。 春畫冊既然無法在店內公開銷售，索性改成祕密製作再銷售。 時代來到江戶時代初期，元和年間（一六一五〜一六二四年）出現肉筆畫形式的春畫冊。 一六五○年代中期，京都首度發行木版印製的春書（官能小說）。
業務用牛奶: 鮮奶、奶粉、保久乳營養差別在哪？過期幾天的鮮奶還能喝嗎？
隨著社員數增加，且臺灣乳牛夏天產量特別少，為讓社員平均利用，合作社在2014年推出「夏乳限量利用」制度。 雖然四方乳品礙於自有牧場土地容載合理量，無法增量，另增加指定契收願被輔導的酪農生乳，也努力提升給合作社的供應量，但仍不夠滿足需求。 2016年，從眾多生產者中找到一個與合作社同樣關心酪農產業的生產者─鮮乳坊。 在臺灣，通常每個酪農牧場都鏈結著一個鮮乳大廠，依合約議定的品質分級價格交易，繳交每日固定量的生乳（ 從乳牛身上剛榨出的牛奶，後經加熱殺菌後才是鮮乳），多數鮮乳大廠則集合眾多酪農的生乳，統籌處理，供應品質均一的鮮乳。 對酪農而言，乳牛每天都會產出一定量的生乳，因保存不易，早期過多的生乳不是賣掉， 就是倒掉，近期咖啡、茶飲市場蓬勃發展， 生乳幾乎供不應求，但多數酪農的選擇與發展終究無法自己決定。
只不過，因為純飲牛乳的需求與商業使用不盡相同，前者必須顧慮到消費者需求、品牌包裝、通路位置，後者則必須考量與飲品的搭配、業者的採購成本、貨源穩定性，因此也可能會使用鮮乳以外的乳製品，其中以進口冰磚奶為台灣連鎖咖啡業者的最大乳源。 首先，考量到飲品口感，部分「業務用奶」會在乳品中添加不同成分提升口感。 以供應多家餐飲業者的乳品大廠光泉為例，旗下的業務用奶產線就有標榜「添加功能性的牛奶蛋白」的「咖啡專用乳」。 台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝分析，牛乳中的兩種蛋白質分別是親水的乳清蛋白與疏水的酪蛋白（佔比2：8），後者在牛奶加熱並與強制灌注的空氣成為球體狀後， 會維持氣泡的空氣感。 因此，增加「酪蛋白」可延長奶泡發泡時間、起泡性會提升，對於拿鐵、卡布奇諾等咖啡飲品大有幫助。
不過，《食力》團隊走訪連鎖咖啡店、便利超商和中小型咖啡館，不難發現，許多業者使用「業務用乳」製作含乳飲品。 此外，業務用奶成分中經常聽到的「濃縮全脂乳」指的通常都是澳洲冷凍進口來台灣的「冰磚奶」，是透過低溫殺菌、再減壓抽去水分，經過濃縮後急速冷凍、使乳固形物含量高達40%以上，把牛乳變成固狀乳磚後，冷凍海運來台，再解凍加入水分還原5～20倍製作成業務用奶。 台灣最大紐西蘭乳品進口商台紐企業總經理張敏玲指出，牛乳有87%成分都是水，因此不管是乾燥成奶粉、亦或製作成冰磚奶，比起液態乳都是更有效率的進口型態。
業務用牛奶: 許多咖啡廳、飲料店所使用的鮮奶都為「業務用奶」，「業務用奶」並非不是鮮乳，只因商業使用上對於飲品的搭配、成本的考量等等因素而形成差異。
例如乳飲品（牛乳），原料成分會出現「奶粉」，而鮮乳則沒有，由可知，乳飲品（牛乳）與鮮乳在成分上並不相同。 專家建議，由於台灣鮮奶產量有限，如果消費者真的非鮮乳不喝，最好還是直接買有標章的鮮奶回家，不要喝外面添加牛奶的飲料。 由於專注於冰品倉儲與配送的嚴謹精神，深受日本企業的肯定，榮幸被日本知名冰品 FUTABA 以及日本百年食品大廠 - 井村屋 指定成為台灣獨家進口商。 如您對本公司之服務或產品（明治、FUTABA、井村屋）有興趣，歡迎隨時與我們洽詢。 包裝的方式、材料的選擇，作為消費者的你，可能會感到這些好像都不是你可以控制的事情，但又想要在「網購同時達到環境永續」這個議題上貢獻心力？
龔建嘉特別分享到，「路易莎會配合我們乳牛的產量，做促銷活動，達到一個產銷平衡的模式。」這些促銷往往會在乳量較多的冬天進行，讓冬天多餘出來的鮮乳可以更好地被利用，也可以避開產量可能比較稀少的夏天，避免供應不足發生。 英國人常以布丁搭配牛排食用，結合瑞士籍婆婆常做的蘋果派，設計出「鮭魚鹹布丁」，將蘋果派的水果替換成鮭魚，讓牛奶布丁晉升主食，也增添魚肉的濕潤度。 歐姆雷雖是家庭早餐的熟面孔，只要變換餡料，就可以呈... 鮮乳是許多家庭的必需品，多數鮮乳大廠集合眾多酪農生乳，飼養過程監管不易、品質良莠不齊，於是，提供安全、高品質的本土鮮乳成了合作社的重要任務。 ※ 若上午9點前下單、則計算日期包含下單日，若上午9點後下單、則計算日期不含下單日；北區冷凍品為週一~週五到貨、非冷凍品為週二~週六到貨，中南區全溫層為週二~週六到貨。 7 駐場獸醫師：進駐牧場的獸醫師可即時提供乳牛照護與日常保健，降低乳牛、生乳的淘汰率及用藥機會，並從現場藥品管理以確保乳品安全，建立正確的治療規範。
業務用牛奶: 【波士多】Kopiko 咖啡糖 3000g 量販包 業務用 卡布奇諾咖啡糖 可比可咖啡糖 咖啡牛奶糖 印尼咖啡糖
台灣鮮乳產量與銷售量逐年攀升，咖啡、手搖飲等業務通路就是背後最大推手。 植物奶與小農鮮奶品牌也透過與咖啡和茶飲的搭配，讓消費者更願嘗試新飲品，且從飲品大廠愛之味也切入業務用植物奶產品開發、與路易莎合作推出燕麥奶咖啡，就可知精耕業務通路可說是乳品產業不可忽視的一塊大餅。 手搖茶飲也是走跟咖啡一樣的路徑，原本是用調製好的奶粉等，同樣因為市場需求，「紅茶拿鐵」、「鮮奶茶」等選擇也成為手搖飲品牌標配。 過去鮮乳的主要客群以幼童為主，成人之後很少單喝鮮乳，咖啡和手搖飲讓則讓鮮乳的市場更擴大。 市售的拿鐵或卡布奇諾，都需要使用牛乳，以及牛乳加熱後產生的奶泡，才能做出可以同時喝到奶泡綿密與牛乳香醇口感的咖啡。 而在眾多咖啡玩家的經驗分享中，也發現使用全脂鮮奶製作的口感最佳。
