他表示，過去麵包埠擁有前店後廠與研發室兩個作業空間，在工作流程上有諸多的等待與往來的時間成本，加上旺季時得分隔兩處作業，讓他萌生整合念頭。 這次也將原本就頗受歡迎的麵茶維也納以及炸彈麵包做了大改版！ 麵包埠2023 麵茶維也納成了麵茶麵包，原本的麵茶奶油霜不見了，變成更接近麵茶原始樣貌的濕潤麵茶內餡，包在麵包裡頭，是麵茶粉與牛奶、奶油結合而成的，麵包表面則有核桃碎、蛋白餅及糖粉，增加風味和口感的層次。
繁忙的生活裡，他若不是在產地探索食材，便是在自家麵包舖裡，做著、吃著、研究著麵包。 這次的麵包從3月便開始發想，每天上午的麵包準備期結束後，陳耀訓便會到隔壁另租的廚房進行研發。 「研發的過程，我覺得想像比實作還要重要。」而所謂的想像，便要透過「吃」來建立。 法國奢侈品品牌愛馬仕強調「自家的產品都是出於最高品質呈現的理念而製造，但如何表現出屬於自我的風格則端看顧客本身」，陳耀訓也有著相同的堅持，他樂於創造出各式各樣的高品質麵包，而不局限於單一流派，讓消費者在其中挑選所愛。
麵包埠: 「陳耀訓 麵包埠」新店面資訊
香片梅子乳酪麵包，則以具有嚼勁的軟Q 麵包搭配濕潤的梅子乳酪。 陳耀訓表示，他是從梅子綠茶獲得靈感，將酸鹹的梅乾和帶著微酸的奶油乳酪結合成餡料，搭配著以香片為主調的麵包，清爽餘韻悠長。 抱持這樣的理念，陳耀訓首先改良了自己童年最愛的台式麵包——炸彈麵包、花生夾心和雷阿胖。 過往的台式麵包受限於技術和民生水準，總過分壓低食材成本，進而使得大眾覺得台式麵包一定多油多糖不健康，轉而追求觀感相對單純健康的歐式麵包。 直到多次比賽的洗禮，以及實地走訪法國當地的麵包店，陳耀訓才發現，除了有著明文法律規定製程的法國麵包外，歐洲人並未認定所謂的「歐式麵包」一定得是什麼樣子，當地的麵包裡也常融入些蔬果等當季食材。
若要在鹿港開店，他希望，那是在一切都已經準備好的時候，準備好將畢生所學回饋家鄉。 面對中秋及新年兩個販售時間的氣候變化，適合的甜度也會有所不同。 每一次測試，陳耀訓與他的團隊在料理台上，面對一顆顆甜度只差1%的蛋黃酥試吃及討論。 「好吃」與否的答案看似十分主觀，但為了達到「好吃」的門檻，陳耀訓的準備是科學而細緻的。 陳耀訓的吐司是店裡招牌品項，因以往很喜歡野上麵包的蜂蜜吐司，在陳耀訓門市內見到麵包架上有蜂蜜吐司時，迅速拿了一包厚片的放於麵包盤上。
麵包埠: 台北松山「陳耀訓麵包埠」全新店面介紹
為了炸彈麵包表面菠蘿的酥脆口感，捨去傳統模具，改以手包成形，橄欖型的炸彈麵包，表面的菠蘿皮刻上菱格紋路，更似手榴彈。 「我理想的麵包店是跟消費者沒有距離感，日常生活的平價格式。附近的左鄰右舍、通勤經過的上班族、下課放學的小朋友，都能隨意地走進來，用不到百元的價格，買到自己喜歡的麵包。」陳耀訓說著，嘴角揚起靦腆的微笑。 陳耀訓・麵包埠最為人熟知的，其實是一顆顆看似無奇的蛋黃酥，包裹台灣的鹹鴨蛋、日本的麵粉、丹麥的奶油，把世界各地最好的材料都放入其中，被譽為「蛋黃酥界的愛馬仕」（Hermès）。
陳耀訓師傅將麵茶奶油霜配方完全改變，將內餡改成更接近原始麵茶的濕潤口感，將麵茶、熱牛奶以及奶油混合成風味濃郁的內餡，麵包表面撒上了核桃碎、蛋白餅和糖粉，更增添了麵茶麵包的風味與口感層次。 希望陳耀訓‧麵包埠能一直維持這種不用排隊的狀況(喂！) 我最推薦的依然是他的原味可頌，絕對是台北必吃可頌的前幾名。 而丹麥品項我覺得吉可頌的似乎略勝一籌，但陳耀訓‧麵包埠最有特色的各種升級版台式麵包，都很值得嚐嚐。 咬下去中心濕潤帶有彈性，奶油香氣漸漸在口中釋放，帶著恰好的鹹度，整體口感上非常細緻又有層次，沒有油膩感。 跟吉可頌相較我難分高下，目前就讓它們兩位並列我心中的第一吧！ 陳耀訓表示，2019年開店之初他以「跟著麵包去旅行」做為概念，集結了世界各地的好麵包在店內，但經過了四年的時間，他開始想將吃麵包這件事變得更有趣，因而有了想推出季節限定新品的想法。
麵包埠: 某某甜點 Quelques Pâtisseries 美麗的甜點店:台北大安區捷運信義安和站美食下午茶(有WIFI插座,無服務費)
於是，看到新址偌大的空間大約等於是原來兩個空間的加總，他覺得可遇不可求，便決定搬遷。 在發想空間設計時，身為鹿港人的陳耀訓決定把鹿港印象帶到店內，紅磚成為新址給人的第一印象。 紅磚鏤空的造型則讓外頭的光線映照進「陳耀訓・麵包埠」，讓店裡更富有日常生活氣氛。
在每日常態性販售4、50款麵包裡，陳耀訓師傅特別推薦五款麵包給舊雨新知，吃完便能理解他在「季節感」與「趣味性」上的著墨。 ＃在麵包櫃上、架上找不到的可頌與丹麥麵包系列，原來放在結帳櫃檯旁的層架上，請在結帳時告知店內人員需要的品項和數量，他們會幫忙拿取和包裝。 依照預定的日期到陳耀訓門市取貨時，動線分成「蛋黃酥提貨」、「購買麵包」兩條路線，不開放寄物，建議若要買麵包可先至專屬路線隊伍排隊，購買到麵包後再至蛋黃酥提貨路線取貨，以免想吃的麵包售完。 像是外牆嵌入古錢幣、蝶羽等吉祥寓意圖型的紅磚，內部空間牆上的鏤空紅磚、磨石子的地板等等，都讓陳耀訓．
麵包埠: 花生夾心 $45
紅柴蜂蜜製作的吐司蜂蜜香氣馥郁且清雅，吐司麵包既有彈性，軟Q討喜的口感又保有濕潤度，單吃就很好吃的蜂蜜吐司。 以無水奶油做的酥皮，我們吃之前特地烤熱，奶油香味融入於蛋黃酥外皮的每層結構中，風味迷人又能落一個爽口，尤其底部非常酥香的口感，特別好吃。 紅土蛋黃酥的名稱，來自於使用以紅土醃製22-30天之內的鹹蛋黃。 不僅鹹蛋黃講究，使用食材皆不馬乎，日本九州熊本製粉、丹麥冠軍奶油 Lurpak。 麵包埠原本熱賣的「麵茶維也納」也搖身一變成為新配方的「麵茶麵包」，原本的麵茶奶油霜變成更接近麵茶原始樣貌的濕潤麵茶內餡，而麵包表面也撒上了核桃碎、蛋白餅及糖粉，增加風味和口感的層次。
而隨著慶祝新店遷址開幕，也特別推出了兩款味道頗富春季感的商品：可頌布里歐與香片梅子乳酪麵包。 可頌布里歐：製作時程相當講究，前後得耗時三天，風味則以紅茶與芭樂為主調，可頌外皮包裹著布里歐麵包及內餡，外層酥脆、裡頭鬆軟，絕對值得一試！ 香片梅子乳酪麵包：則以稍有嚼勁的軟Q 麵包搭配濕潤的梅子乳酪，將酸鹹的梅乾和帶著微酸的奶油乳酪（CreamCheese）結合成餡料，搭配著以香片為主調的麵包，清爽餘韻悠長。 麵包埠也帶來了兩款春季限定口味的新麵包，分別為「可頌布里歐」以及「香片梅子乳酪麵包」。 根據莎士比亞烘焙坊的貼文，王鵬傑對台灣傳統的宮廟文化有深厚的情感，在2018年世界麵包大師賽上，以一座高達167公分的「官將首」藝術麵包得到冠軍。
麵包埠: 台北「陳耀訓・麵包埠」全新門市！融入鹿港紅磚意象打造季節感麵包店
可惜奶油的香氣沒有我的愛店突出，有空再來說說我心中喜愛的可頌名店。 如果路過陳耀訓麵包店，我會順帶買一顆經典可頌，但是不會專程過去。 店家使用火龍果染色製成的吐司，中間抹上風味輕盈滑順的鮮奶油跟草莓切片，吐司的風味偏乾，正好搭配草莓跟鮮奶油一起入口，咀嚼的時候還能感受吐司的香氣與草莓的酸甜完美的結合在一塊。 可頌布里歐是可頌外皮包裹著布里歐麵包及內餡，等於是兩種麵包體的結合，外層酥脆、裡頭鬆軟，風味則以紅茶與芭樂為主調。 其製作得耗時三天，首日要發酵紅茶布里歐麵團，次日要把紅茶內餡及芭樂乾包在紅茶布里歐麵團中烤焙，切成適當大小後，再以紋路朝上的可頌包裹起來隔夜發酵，第三日才能再次入爐烤焙，難度相當高。 陳耀訓是Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍，也是「陳耀訓・麵包埠」創辦人。
毒物醫師表示，仙人掌桿菌最容易見於「澱粉類」食品，過往學校發生的集體食物中毒案件多與其有關，建議民眾便當最好一個小時內食用完畢，若吃不完則先放到冰箱，要吃時取出完全加熱後食用最安全。 至於新店的新風貌，身為鹿港人的陳耀訓把鹿港印象帶到店內，紅磚成為新址給 人的第一印象。 仔細觀看，外牆的紅磚還嵌入造型，像是古錢幣、蝶羽等帶有吉祥寓意的圖型。 紅磚鏤空的造型則讓外頭的光線映照進陳耀訓・麵包埠，讓店裡更富有日常生活氣氛。 「我喜歡團隊在同一空間一起做事。」陳耀訓著眼生產效率之外，更在意的是團隊一起的工作氣氛。
麵包埠: 蛋黃酥名店「陳耀訓．麵包埠」搬新家了！YOSHI BAKERY空間質感再升級，3大亮點總整理
曾獲得世界麵包大賽冠軍的王鵬傑，今年以「金紙」的形象為靈感，於莎士比亞烘焙坊推出可以吃的「金紙千層吐司」，不僅香氣濃郁，也為傳統文化中增添一些趣味。 而「香片梅子乳酪麵包」則選用稍有嚼勁的軟Q麵包，搭配濕潤的梅子乳酪，打造一款擁有酸甜口感的軟糯麵包。 陳耀訓表示，這款麵包靈感來自於自己小時候很喜歡喝的梅子綠茶，內餡選用酸鹹的話梅和帶著淡淡香氣的奶油乳酪，搭配著以香片為主調的麵包，風味既清爽又不會太過清淡無味，很值得細細品嚐，感受梅子和茶麵包結合的餘韻香氣。 2017年Mondial du Pain世界麵包大賽拿下冠軍後，在台北開立「陳耀訓・麵包埠」，轉而嘗試麵包與各式食材的可能性。 他改變了大眾對於台式麵包廉價不健康的印象，讓蛋黃酥成為中秋節最炙手可熱的必備糕點。 但他理想的麵包店從來不是精品路線，而是平價的、日常的，讓每個人都有機會透過「吃麵包」去體驗不同風味。
「我想要把麵包舖的四季做得更明顯，多加使用春夏秋冬的水果蔬菜跟麵包結合。」他這麼說。 麵包埠合作三次的同心圓製作操刀，身為鹿港人的陳耀訓，希望能將自己對於鹿港的美好印象帶到店內，因此請設計團隊在空間當中融入許多鹿港獨有的元素。 麵包埠 切開來看斷面，這是我今年切到最完整的雪莓娘，對比口感相似、外觀也差不多的法朋烘焙甜點坊的草莓大福，陳耀訓的版本美太多。 經典可頌48元、鹹蛋黃可頌55元、巧克力可頌52元、檸檬丹麥45元、蘋果丹麥45元、名太子麵包60元、海鹽焦糖栗子布里歐52元、魯邦麵包200元、鹹味佛卡夏58元、72hrs石臼法國80元。 顏宗海說，仙人掌桿菌常見於「澱粉類食物」中，因此本次的越南法國麵包中的麵包體，就是容易滋生仙人掌桿菌的食材。 同時，烹調過的熟食，如湯品、肉製品、蔬菜等也會因為保存溫度不當而滋生相關致病菌。
麵包埠: 經典可頌
《陳耀訓麵包埠》原先的店面是前店後廠和研發室兩個不同的空間，工作流程中存在很多等待和來回的時間成本。 在旺季時還需要在兩個不同的空間進行操作，這讓他萌生了整合的想法，這不僅可以提高生產效率，也能夠增強團隊的工作氣氛。 陳耀訓蛋黃酥被譽為蛋黃酥界的「愛馬仕」，除了蛋黃酥外，麵包也非常好吃！ 《陳耀訓麵包埠》於2019年開幕，2023年初搬遷至敦化北路巷弄間的新店面，不僅風格煥然一新，全新門市的面積也從原本的6坪擴大至18坪。 全家便利商店今年歡慶35週年，為了與消費者分享喜悅，8月18日至8月20日限時3天推出Fami! 架子 上面有很多種台式麵包品項，價格很合理，看過不少評論說陳耀訓‧麵包埠麵包太貴，我不能認同~尤其是吃完以後覺得完全值得。
Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍陳耀訓，以需要透過售票系統下單的蛋黃酥成為台灣最負盛名的麵包師傅之一，位在敦化北路住宅區的「陳耀訓・麵包埠」不只是他的創意中心，更是麵包迷聖地。 堪稱蛋黃酥界愛馬仕的「陳耀訓蛋黃酥」每年開賣都讓大家為之瘋狂，近期品牌就在臉書宣布2023年開賣時間，將在7/19中午12：30，於拓元售票系統預購，提貨日則選在8/1起，想要購入趕緊筆記，瘋搶一波！ ▲一年只賣２次，分別是中秋節和農曆新年前，預購時間為7/19。 人氣烘焙「PAUL」強勢回歸，全新菜單＋開幕贈禮一次看 「蛋黃酥界愛馬仕」開賣時間曝 麵包埠 「紅土鹹蛋黃蛋黃酥」嚴選紅土醃漬鹹蛋黃、減醣豆沙、丹麥冠軍奶油，透過繁複層層技法，吃得到香、酥、化口與鹹甜風味。 想要購入的民眾，日前「陳耀訓・麵包埠」於臉書官方粉絲頁宣布，將在7/19中午12：30於拓元售票系統，１盒10入價格980元，每人限購５盒，並於8/1起到店取貨（地點：台北市松山區敦化北路244巷51號1樓）。
麵包埠: 陳耀訓‧麵包埠 麵包品項
目前2月份草莓季甜點已全數預購完畢，保留一半的數量給現場客人購買。 另外，2/20起開放3月份從1至15日的草莓商品預約，3/16之後，由於已進入草莓季尾聲，僅提供現場選購。 麵包埠 花生夾心45元、波蘿麵包38元、椰子葡萄奶酥48元、奶酥炸彈45元、芋頭麵包35元、克林姆35元、鮪魚麵包48元、肉鬆麵包48元、經典吐司85元、皇后吐司120元等。 衛福部食藥署今公布桃園越南法國麵包食品中毒案件最新進度，目前累計通報患者已達514人，食品檢體也檢出「沙門氏桿菌」和「仙人掌桿菌」，目前還有1人住院中。
藉由新工作環境的配置，他增設了一間常溫十度的丹麥可頌工作間，比起以往在三、四度冰箱裡製作更為友善。 麵茶奶油霜在夏天就經常受到溫度影響而沾黏在透明袋上，影響視覺。 趁著新店開幕，不斷追求突破的陳耀訓也改版兩款店內熱銷麵包。 「麵茶維也納」成了「麵茶麵包」，原本的麵茶奶油霜不見了，變成更接近麵茶原始樣貌的濕潤麵茶內餡，包在麵包裡頭，是麵茶粉與牛奶、奶油結合而成的。
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另外，「炸彈麵包」、「巧克力可頌」也隨著新店搬遷做了配方的改變。 〔記者吳亮儀／台北報導〕桃園市爆發越南法國麵包商品導致許多消費中毒事件，根據食品藥物管理署最新統計，到昨天（15日）累計通報患者已達514人，食品檢體檢出沙門氏桿菌和仙人掌桿菌，且22名患者檢體中，有12件檢出沙門氏桿菌。 除了莎士比亞烘焙坊之外，大潤發今年也將千層吐司外層貼上金紙，打造出「金紙吐司」，同樣也引起話題。 對於消費者而言，帶有傳統文化意義的創意商品，也為民俗月帶來不一樣的氣息。 進入疫情後時代，陳耀訓・麵包埠也因應消費習性做了商品調整。 由於消費者習慣麵包包裝起來，避免飛沫傳染病菌，店內也循著疫情三年來的模式，將軟麵包以透明袋包裝起來，怕悶住的歐式麵包及丹麥可頌類商品則擺在櫃檯櫥窗內，由銷售人員夾取。
11點半，麵包上架、店門剛開，客人絡繹不絕地光臨，廚房也從未停歇，一路烤到下午，為每個時段來訪的客人，端出一盤盤剛出爐的麵包。 原本的炸彈麵包表皮為菠蘿皮，也因為裝袋影響酥脆度，因此新版的炸彈麵包不只捨棄原有造型改以手工塑型，表面質地也改成餅乾皮，確保裝袋後仍能延續酥脆口感。 麵包埠2023 關於陳耀訓蛋黃酥，我吃過法朋、彰化不二坊蛋黃酥還有其他家，最喜歡陳耀訓了，彰化不二坊以傳統糕餅店來說做得不錯，可相比之下，鹹蛋黃腥味較重許多，紅豆甜度是三者中最高的，蛋黃酥皮略油。 中心夾的是清爽不膩口的義式奶油霜，加上一點帶酸的果乾(?)，非常令我驚喜，原來經過改良後，台式麵包也能這麼好吃。 直接吃味道似乎不會很明顯，我特別喜歡回烤加熱後的巧克力可頌內餡的柔軟，跟酥脆的外皮形成很好對比的口感。
麵包埠: 冠軍的精品麵包店！「陳耀訓·麵包埠」新址飄香，麵包控必買清單1次收
人體檢體有22人，有12件檢出沙門氏桿菌，9件陰性，1件檢驗中，而廚工都是陰性。 麵包埠 香香麵包，可謂不少知名茶餐廳的幕後英雄，蘭芳園、勝香園、瑞士咖啡室等多家知名茶餐廳也是其長期客戶，一片厚多士、一塊奶油脆豬、一份熱狗，背後也是香香麵包的出品。 據香香麵包官方資料顯示，包房供應品種繁多，有方包、熱狗包、餐包、豬仔包等，相信作為港人總有機會吃過這些踏實而飽足的滋味，今日廠家光榮結業，實叫人婉惜。 報導稱，已多次幫襯新志記的食客歐生表示，鹽水瀨尿蝦極為美味，即使內地通關亦堅持支持老店。 對於財政司司長陳茂波明言要搞旺香港夜市，歐生表示剛去完台灣，有感當地夜市太熱，如果照搬來香港，估計未必對飲食業有幫助。 而其生產的麵包還有熱狗包、餐包和豬仔包等，供應予多間本地知名茶餐廳和老字號大牌檔，包括深受本地老饕和旅客歡迎的蘭芳園、勝香園及瑞士咖啡室等。
- 其製作得耗時三天，首日要發酵紅茶布里歐麵團，次日要把紅茶內餡及芭樂乾包在紅茶布里歐麵團中烤焙，切成適當大小後，再以紋路朝上的可頌包裹起來隔夜發酵，第三日才能再次入爐烤焙，難度相當高。
- 香香麵包，可謂不少知名茶餐廳的幕後英雄，蘭芳園、勝香園、瑞士咖啡室等多家知名茶餐廳也是其長期客戶，一片厚多士、一塊奶油脆豬、一份熱狗，背後也是香香麵包的出品。
- 花生夾心45元、波蘿麵包38元、椰子葡萄奶酥48元、奶酥炸彈45元、芋頭麵包35元、克林姆35元、鮪魚麵包48元、肉鬆麵包48元、經典吐司85元、皇后吐司120元等。
- 小巧的庭園、誘人的麵包，這間位於敦化北路巷弄裡的陳耀訓・麵包埠，與你我社區常去的麵包店乍看沒有太大的差異。
如今，台灣麵包的製作技術與食材品質已大幅提升，陳耀訓重新詮釋，以天然的丹麥奶油LURPAK取代內含飽和脂肪酸的人工奶油，以雲林的9號花生磨製成粉取代過去糖粉參半的花生粉。 他將苗栗大湖的草莓果乾浸漬於草莓酒中，麵團則揉入覆盆子及乾燥玫瑰花瓣，進行12小時的長時間發酵種，「莓香絮語」在保有歐式麵包質地同時，也因吸滿草莓酒的草莓乾讓整體口感變得濕潤和柔嫩。 花香、甜酒、草莓，陳耀訓不僅成功擄獲台灣人的味蕾，也獲得歐洲評審的高度評價，拿下2017年的Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍。 另外見到大家推薦高雄莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅做的蛋黃酥好吃，更有人說北陳耀訓、南王鵬傑，朋友安蕾分享有人說前者奶油香氣和整體平衡好，而王師傅的蛋黃酥更著重紅豆的香味，不過都好吃。
麵包埠: 鹿港市場粉圓伯ㄚ
陳耀訓為了炸彈麵包表面菠蘿的酥脆口感，捨去傳統模具，改以手包成形，橄欖型的炸彈麵包，表面的菠蘿皮刻上菱格紋路，更似手榴彈。 2019年開幕的「陳耀訓・麵包埠」遷址再出發，門市從原本的六坪變成十八坪，整合了店面空間與研發室，優化烘焙製程，也讓消費者看見一顆冠軍麵包的誕生。 比賽對每個選手都是意義重大的過程，但陳耀訓總說，自己只是幸運了點。 拿下世界冠軍的那天正好也是他的生日，他把獎盃的圖像以及他人生最重要的兩個麵包——可頌及法國麵包——化為刺青，刺在做麵包的右手。 每一次的研發都是一大挑戰，耗費數月的嘗試，僅換來兩周的販售期，聽起來似乎不太符合經濟效益，對此，陳耀訓笑著說，研發對他而言，不是為了創造下一個熱售新品，更重要的是對食材的認識。
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麵包埠，從原本小小的6坪空間變成18坪左右，前台空間變得更加寬敞，也同步將廚房整合到店內，通透的空間設計讓你可以直接看到廚房內部作業的風貌，提供更有趣的選購體驗。 而在Ten Thousand 麵包埠2023 Coffee於2022年12月登台展店後，更掀起一波排隊熱潮，今年8月再度於新光三越A8一樓開新店，光是開幕四天就熱賣2000杯咖啡、超過2500份可頌，可見一萬咖啡的魅力多強大。 香港01報導，香香麵包員工鍾先生表示，因為長期人手短缺和其他種種因素，公司負責人決定結束營業，場生產線運作至本月24日，至本月底交運最後一批貨予客戶，便正式告別港人。 顏宗海，由於仙人掌桿菌常見於澱粉米飯類中，過去台灣常看到校園集體食物中毒事件，大多都是由仙人掌桿菌汙染所致。 因此，民眾平時買便當最好在一個小時內吃完，若工作忙碌無法吃完，建議先冰到冰箱，要食用時則記得先完全加熱；若點外送則不要選擇太遠的商家，避免運送過程中溫度保持不當，更容易滋生細菌。
香香麵包的創辦人姜勝和先生於1947年從寶安來到香港，起初他在添馬艦海軍船塢的食堂工作，負責為英國軍隊提供膳食，同時也兼營麵包銷售。 最初於西環爹核士街自置地舖工場，至97年因應市區重建工程，把生產線遷至黃竹坑，工場亦擴充至14,000呎，一條龍提供麵包發酵生產、批發零售，單是方包產量可達每天6000條，為繼嘉頓麵包後第二大本地麵包工場。 帶蓋吐司麵包條（英語：pullman loaf，又稱sandwich loaf或pan bread）是一種用麵粉製作、在長條狀帶蓋烤盤裡烘製而成的麵包。 法語中將這類的麵包給稱為pan de mie（中文常將之翻譯為「龐多米」），而一個比較少見的法語稱呼為pan anglais（意即「英國的麵包」）。 桃園中壢忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」食物中毒案，衛福部食藥署副署長林金富今表示，桃園市衛生局採集到3件食品檢體中含有「沙門氏桿菌、仙人掌桿菌」。
麵包埠: 紅土蛋黃酥一盒10入
在三周年的商品研發裡，他一方面讓自己了解如何將漬物與麵包結合，一方面也讓客人們用「吃」認識台灣特有的食材——酸桔。 麵包的製作需要經過發酵和高溫烘焙，使食材本身的味道發生變化。 每一款限量麵包都必須經過多次測試、討論及調整，才能成為擺在架上販售兩個禮拜的季節限定麵包。 上午7點，走進「陳耀訓．麵包埠」的廚房，師傅們俐落而忙碌地擀酥皮、揉法國麵包（baguette）、裝飾巴斯克乳酪，在小小的空間裡穿梭，彼此的動作從不打架。
