2019 年美國奧斯汀休閒餐飲高峰會 (Fast Casual Executive Summit) 中討論到，儘管餐飲外送服務為勢不可擋的潮流，也讓餐飲業的外業銷售額(off-premise sales) 增長了不少，但實際合作後，卻發生了種種不利於餐廳的情況。 例如當餐點未送至顧客手中時，不僅餐廳本身不知情，而且即使知情，也可能連絡不到外送員。 而自從開始與外送平台合作後，餐廳內第一線員工蠟燭兩頭燒，忙於處理餐廳內事務之餘，還得分心關注外送平台方面是否送來新訂單，造成額外負擔。 此外，過去也曾發生外送員因等待餐點製作時間過久，而離開先去送別的訂單，使得餐點完成後卻無人送餐，顧客責怪的對象還是餐廳。
A：業者解釋，除了人工貴外，豬肉、手工麵線價格都漲價，店租、水電、瓦斯各種成本也得算進去，此碗麵線賣出去，到店家手裡有沒有25元都很難說。 該論文是趙寅廷於107年畢業於國立臺灣大學國際企業學研究所之碩士論文，以... 該論文是周柔君於107年畢業於輔仁大學國際創業與經營管理學程碩士在職專班之碩士論文... 而加入費用須自行添購制服、外送箱裝備等，其實有助於建立良好的外送員形象，能博得消費者信任與好感，進而獲取增加外送單量。 儘管如此，面對外送員對於裝備問題的反饋，foodpanda仍正面積極的處理，並提供裝備費用折抵的活動。
外送平台對社會的影響: 外送夥伴 CSR More... 企業社會責任 foodpanda 防疫 外送平台 COVID-19 公益
再者，我們以環保餐盒派送美食，得以呈現一次性餐具無法比擬的高質感，又能讓顧客以最省時、省力的方式做到環保，使得每次消費都是自我價值與理念堅持的正向增強。 ■ 提供綠色餐飲店家外送市場商機Miss Eco平台讓綠色餐飲店家能將『環境友善理念』從食材、餐飲、內用環境，得以延續到外送市場。 外送平台對社會的影響 外送平台對社會的影響2023 我們為店家處理金流、循環餐盒物流與顧客服務，並且串連綠色店家，進行健康與環境理念議題的行銷，增強店家間的導客量，讓店家可以專心研發更健康、美味的餐點，再回饋到顧客身上。 盈利模式：平台向店家抽成25%，並與顧客收取外送服務費，以支付外送員薪資、循環餐盒租賃清洗費用。 營運模式(1) 外送平台對社會的影響 健康專業背景：為顧客篩選、把關健康且永續的餐飲平台，電子報提供醫療專業健康飲食資訊，提升國民健康水平(2) ESG 企業合作：企業重視ESG報告評比，提供員工環保教育之附加價值，並從教育結合飲食日常給予企業完整的永續解方3.
尤其是含金量高的用戶，他們時間每分每秒都極其珍貴，這時候，你的業別內容到底是屬於那一類，就務必要再三思考確認清楚，一旦分不清用戶心態，產生錯誤的經營定位，恐就會落為徒勞無功的「瞎忙經濟」。 聯卡中心指出，疫情後外送平台占比，雙北都會區從超過6成下降至今不足4成；另4都也不到4成，六都之外的16縣市占比則達22.65%，凸顯出餐飲外送平台服務正深入全國各地。 例如，日本本土最大外送平台「出前館」2020財年的決算報告顯示，由於配送勞動成本、管銷費用於短時間內衝高，導致雖然年營收大幅成長54.6％、至103億日圓的新高，但營業利益卻由前一年虧損3900萬日元暴增至26億日元。
外送平台對社會的影響: 零工經濟 數位媒合 More... 外送員 外送平台 勞基法
根據天下獨立評論指出，這樣的非典型工作，目前仍未有完善的法律規範。 目前台灣政府搖擺於兩種勞僱關係間：一為「僱傭」，也就是平台方具承擔外送員的勞健保等義務。 二為「承攬」，意即勞工同意完成特定工作即領取報酬的勞動關係。 但從最近政府針對外送服務勞檢來看，顯然更偏向後者的僱傭關係，被批為「假承攬，真僱傭」。 Uber Eats觀察，以6月熱門餐點訂單量來看，前10名還是價格平實的國民餐點為主，包括漢堡、鍋貼、飲料等；因餐飲場所禁止提供內用，Uber Eats生鮮外送成長更明顯，反映消費者「居家自煮」的需求增加。 不過，訂單熱門時段沒有顯著差異，可能因為居家防疫對外送需求不分時段。
小資族林小姐因租屋處沒有廚房，居家辦公期間，三餐多仰賴外送。 外送平台對社會的影響2023 她表示，每次將外送餐點帶回家後，會以酒精噴灑外袋，才能安心食用。 外送平台對社會的影響2023 畢竟，外送餐點終端價格是更高的，但人們卻願意付出更高的價格吃飯，所購買的其實是自身所需的時間，省下來的時間可以拿來玩線上遊戲看電影，或瀏覽臉書甚至玩抖音都好。 我曾做過車手的收入試算，數字太多這裡就不一一驗證，直接給大家結論：靠做外送一個月要掙超過10萬很難，因為送一趟餐直接收入僅30元至60元，主要是靠「賺獎勵」。 此外，實體零售通路商的正式進場，使外送品項一舉由熟食餐飲擴及至日常用品，為外送市場撐起第二波成長動能。 尤其雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷下滑，2020年3月份更跌破新台幣200元，窮忙隱憂猶如芒刺在背。
外送平台對社會的影響: 外送員 零工經濟 More... 接案 外送平台 承攬制 雇傭 保險 工時 意外
104第二發現為外送員平均11個月換工作，流動率高，根據資料庫，保留有起迄日、完整外送員經歷的4,169份履歷表，排名居中(P50)的中位數經歷0.9年，約為11個月，短於餐飲類的1年、門市1.2年(約14個月)、運輸物流1.4年(17個月)、操作技術1.5年(約18個月)。 相比2017年到2019年近17萬名畢業或退役的大學畢業生第一份工作平均任職1年2個月，外送員屬於流動率高的工作。 104發現，外送員月薪中位數3.6萬元，與運輸物流相同，但高於餐飲類3.1萬、高於門市或操作技術3萬。 外送平台對社會的影響2023 相比全體63個產業薪資中位數4萬，外送員屬於薪資後段的工作。 除了因為對該公司不熟悉，而降低求職意願之外，許多人不選擇foodpanda的主要因素是「規定太多」，而不選擇Uber Eats則主要是因為「工作地（配送範圍）太遠」。 除了上述最基本的報酬獎金制度，也會不定期給予雨天獎勵、區域性獎勵、時段性獎勵、里程加倍獎勵等，不僅激勵外送員把握機會爭取額外獎勵，也能盡力服務到各區域、各時段的消費者。
對於高虹安案情，民進黨團書記長莊瑞雄表示，民進黨團期待她在司法上提出證據、為自己的清白奮戰，這個問題沒有那麼複雜，辦公室要作帳真的是匪夷所思，該給助理多少薪資、加班費哪需要作帳？ 該論文是賴學群於107年畢業於亞洲大學經營管理學系之碩士論文，以下為該論文詳... 104人力銀行調查的五大外送平台包括：UBER EATS/優食台灣、熊貓/FOODPANDA/富胖達、LALAMOVE/啦啦快送、FOODOMO、有無快送。
外送平台對社會的影響: 外送平台
包括：荷包深度自己掌握，每周這筆額外收入將直接進您的口袋！ 彈性工作時間，不管兼職還全職，工作時間和工作時數都是自己決定。 「新北國際AI+智慧園區」將於林口落成，以「先進研發、高階製造」為招商策略，吸引高科技、綠能、文創、醫療等新興多元產業進駐。
- GrubHub 執行長 Matthew Maloney 認為，若是這樣的價格戰爭再繼續下去，恐怕誰都不會是贏家。
- 同時會提醒消費者和外送員遵守無接觸送餐，放在家門口，不要面對面交付餐點。
- 事實上，上線需要選時段，是為了掌握每一個區域、每小時外送員的上限數量，如此便不需要和其他人搶訂單，而得以力求人人有單的可能性。
- 2019 年美國奧斯汀休閒餐飲高峰會 (Fast Casual Executive Summit) 中討論到，儘管餐飲外送服務為勢不可擋的潮流，也讓餐飲業的外業銷售額(off-premise sales) 增長了不少，但實際合作後，卻發生了種種不利於餐廳的情況。
- 2012年foodpanda進入台灣、2016年Uber Eats宣布登台，台灣餐飲外送市場開始逐步增溫。
- 再回頭看，人們從自己製作餐食、出門吃飯到叫外送到家，迭代的方向和速度，跟信息連結發展的變化基本是一致的，只是在當下，大部分的人是看不清楚每一次迭代對生活產生的深遠影響。
2020年，台灣餐飲外送平台產業將有機會突破全年百億規模。 在疫情中竄起的外送熱潮，暴露了外送平台和餐廳對外送員保障的缺漏之後，立法監管這個行業成為美國政府最需要努力的面向之一。 Luis告訴《關鍵評論網》，高雄市政府提出的草案不一定有辦法解決「外送員工時過長」問題。 首先，由於草案「只能針對平台」，各外送員其實可以規避草案規定。 其次，外送員之所以想跑這麼多訂單，主因是薪資減少，如果沒有將薪資提升，仍然無法解決這個問題。
外送平台對社會的影響: 外送平台 外送員 More... 戶戶送 西班牙 騎士法 Uber EATS
另外，付款方式則以「信用卡」取代付現，除了減少病毒停留在鈔票、與人接觸的風險，並有許多與外送平台合作的信用卡推出高額回饋，對小資族來說也不無小補。 從外送品項來看，foodpanda生鮮雜貨在5月15日至22日單週訂單量，較前週暴增5倍。 由於三級警戒來得很突然，訂單也跟著爆量；但外送平台的人力及運能沒辦法突然增加，只好採取分批接單的方式，陸續消化訂單。 一方面可以避免消費者下單後等太久，二來可以避免員工負擔太重。 今年智慧城市論壇（Intelligent Community Forum, ICF），將全球首座完整認證智慧城市頒發給新北市，2022年智慧城市Top 1首獎，同樣也由新北市獲得，印證了新北打造的數位科技與綠能永續智慧城，不只與國際接軌，更是走在最前線。 不過，外送平台在各國都面臨到的勞動爭議與盈利能力問題，包含薪資水準過低（平台高抽成比例）、過度競爭削減外送人員平均接單量、高風險服務特性但平台端卻不負擔事故保險等問題陸續浮現。
細究上述外送員認知的「工作地雷」，可知外送平台實際的工作狀況與可進步的空間。 例如：Uber Eats可嘗試提升派單系統，讓外送員可以適時、適地的進行外送工作，不必因為配送範圍太遠而浪費人力，也可以讓外送員更有效利用時間爭取最多單量。 上述三項皆有超過50％的人在意，而這也呼應了當初外送員入職的動機，與「時間、報酬、自由彈性」有高度相關。 根據調查，外送員的年齡分佈相當廣，20～40歲以上皆大有人在；而性別比也近乎平均，無論任何性別都可以從事外送。 此外，有77％的外送員為兼職，且不論全職／兼職，皆有超過4成的外送員每週工時落在10～20小時之間，這反映了外送是一個可以彈性運用時間、「想賺多少，就跑多少」的工作。 因此，面臨較高的交通風險下，擁有正確、安全的道安觀念，是投身外送產業的基本要件。
外送平台對社會的影響: foodpanda Uber EATS More... 外送平台 王鴻薇 平台服務費 台北市外送平台業者管理自治條例
然而，最令人意外的是，儘管很多人不喜歡「規定太多」的平台，這卻對外送員有著不可忽視的正面影響。 一開始找上倡議廢棄物源頭減量的「海湧工作室」，余岳勳坦言，大家都會覺得外送平台就是萬惡的淵藪，憑什麼談環保？ 海湧工作室也在社群平台發文，抒發當時決定與外送業者合作的掙扎。 根據foodpanda提出的2021年「免廢生活．環境永續」計畫，預期將推行更多的減廢措施，並舉辦環境教育課程、淨灘活動，宣示打造環境友善的外送鏈，並且定下2021年垃圾減量1500萬公斤的目標。 在忙人經濟裡頭，任何商業都必須順應人們因時間有限形成的鐘點戰，提供的服務基本上要不是像外送一樣夠快，就是得要特別有意義或有意思，才能形成被交易的價值。
外送平台foodpanda於 12 月 17 日，公布 2021 年度「免廢生活．環境永續」企業社會責任計畫，將集結店家、消費者與外送夥伴，展開環境友善餐廳審核、訂餐回饋獎勵、淨灘行動、環境教育課程，打造環境友善的外送鏈，並且定下垃圾減量 1500 萬公斤的目標。 當今消費者獲取餐飲的渠道更加多元，這樣的背景下，飲食世界正在經歷一場由物流業所掀起的革命，外送平台對消費的影響，就是以物流取代人流，把消費者內用或外帶行為取代。 從外送風潮崛起的景象觀察，內用的客戶已逐漸被外送吸走，當物流取代人流之際，人潮逐漸不再匯流商圈，這樣的情形發展下去，可預見實體店商機將持續下降。 許多店家私下抱怨，隨著與平台合作時間越久，過去內用比外帶的顧客多，如今已變成外送顧客為主，在無法力挽內用顧客衰退的情況，店家也只能默默依循現狀跟進。 此外，在實際加入外送平台通路之後，餐飲業與外送平台之間仍在磨合，程序整合不周的問題屢見不鮮。
外送平台對社會的影響: 環保天燈 讓文化與永續共存
目前台灣外送市場不僅已孵化出Cutaway、foodomo、有無快送等本土特色新創，大型電商平台蝦皮、候位服務系統商inline、旅遊平台Klook等，也不約而同選擇將餐飲外送服務做為本業以外、第一個跨足深耕的產業別。 你可能覺得，疫情期間外送平台不用做甚麼宣傳顧客也是會自己上門的，但現實的世界好像不是如此。 而在目前廣告費已經佔了營業額30%左右之下，整體營運還是虧損，也成為各家外送平台頭大的事情。
受到疫情影響，不但刺激許多從未使用過餐飲外送平台的持卡人「嚐鮮」，也「喚醒」舊客戶提高使用頻率。 聯卡中心統計，今年4月首次使用餐飲外送的信用卡逾7.3萬卡，是歷來新高，占該月整體消費卡數的6.5%；每卡的消費次數也高於以往，疫情期間（2020年1~6月）平均每卡每月消費達4.63次，高於去年同期的3.45次，且疫情最緊張的3、4月，平均每卡每月消費次數更達5.19次及5.43次。 同時，不只是硬體建設推動，新北市政府的「招商一條龍」政策，自108年起推動迄今，已協助廠商在新北落實投資221件，投資金額逾4,100億元，創造逾8.7萬個就業機會。 如新竹物流今年攜手新北市政府，於八里區斥資19億元建置「國際物流暨北區轉運中心」，預計創造500個就業機會，為新北智慧物流發展注入新的動能與契機，未來也透過轉運中心可望繼續帶動新型產業聚落發展。
外送平台對社會的影響: 外送平台是塑膠垃圾淵藪？
”該事件引發網友熱議，“吃比不知道米價，那麼厲害自己煮啊”、“價格就寫在那裡，嫌貴可以不要買”，從中讓人得到的啟示是：雖然消費者有權對餐廳進行評價，但在發表負面評論之前，應該多方考慮，而不是只從自己的角度出發。 同時，業者也應該更好地溝通與解釋費用成本結構，讓消費者有更深入的了解。 放眼食衣住行各業，多已微利化，媒合平台並無多少利潤空間，對於平台利潤失衡與競爭引發的問題，解決之道則需延伸另一種媒合機制，方能根本解決問題。 鑒於互聯網現有服務結構，搜尋引擎的合作互利機制可以為此帶來一線曙光，運用「羊毛出在狗身上，豬來買單」模式，以大數據、關鍵字廣告、曝光推廣等服務獲利，搜尋媒合便無需收取任何費用，不僅可以促進各行業資訊更加活絡，外送平台也可以回歸物流本業，以及正常的市場機制，避免媒合操弄與成本轉嫁的惡性循環。 同樣地在國外，根據路透社報導，許多中小型連鎖餐廳對於外送平台抽取三成佣金抱怨連連，畢竟連鎖規模越小，所得利潤受到這層佣金影響越大。
新北市政府將持續以「馬拉松」精神，長期陪伴企業夥伴在新北持續擴大投資成果。 台灣外送平台產業集中度高，擁有強大資本力量支撐的外資品牌foodpanda與Uber Eats先佔優勢顯著。 無論是在合作店家數量、服務覆蓋範圍、配送人員以及用戶規模等關鍵數據上，均遙遙領先。 2012年foodpanda進入台灣、2016年Uber Eats宣布登台，台灣餐飲外送市場開始逐步增溫。
