龍岡最著名的美食就是雲南小吃米干；米干是以100%純米製作而成，吃起來的口感有一點像是粄條、河粉、米苔目，但真正的口感，還是需要親自吃吃才會知道。 ▲這天我們五個人來用餐，點了一桌滿滿的餐，有泰式涼拌木瓜絲、燙青菜、雲南大薄片、涼拌皮蛋、清蒸肉丸、月亮蝦餅、泰式椒麻雞、雲南招牌豬肉(米干)、打拋豬肉飯加蛋。 ▲雲式郁香燜雞粑粑絲，湯頭很香郁甘醇的燜雞湯頭，又加入不少的豆苗，增添爽口感，這道〝雲式郁香燜雞〞風味的雲南米食，很受我家老婆和女兒的讚賞與喜愛。 ▲雲式郁香燜雞粑粑絲，粑粑絲粑粑絲口感像扁窄形狀的米線，和米線一樣本身沒什麼味道，只有淡淡的米香，需靠吸附的湯頭來增添風味，也可說是和不同風味的湯頭，幾乎皆能融為一體。 綜合粑粑絲，NT.60元(小) 裡面的配料跟米干差不多， 粑粑絲看起來跟米線很像，但其實它是雲南傳統烤米餅「粑粑」擀成薄片、再切成細絲，吃起來口感還蠻Q的。
我們家難得吃綜合全加米干，所以有肉、有蛋、有豬肝，坊間都說李燕的湯頭很有國旗屋及『忠貞誠』 的風格，都是顏色比較深的醬尤系湯頭，但吃起來又沒有顏色上看起來的重口味，雖然中規中矩，但也算是好吃的米干湯頭。 ▼大鬍子米干位於桃園中壢龍岡忠貞市場內，龍岡忠貞市場周邊有很多米干店，國旗屋、阿秀米干、忠貞誠米干、忠貞眷村口米干 麻辣滷味和這次來訪的大鬍子米干，米干店多到吃不完，每一家口味和吃法都不太一樣，有機會一定要通通吃過一輪。 ▲我們的雲南小吃餐點招牌滇香綜合米干(大)、雲式打拋豬肉米線、雲式消魂酸辣米干、雲式郁香燜雞粑粑絲、炸豌豆粉、黑糯米粑粑。 貼文曝光後，網友紛紛笑喊，「板條跟米干不一樣啦」、「粄條一堆油蔥，米干不會」、「米干口感跟板條差很多，比較像米台目，泡湯泡久會爛」、「雲南滇緬米干米線，懂？！」、「湯頭不太一樣，米干很好吃」、「龍崗地區的才是正宗」、「雲南人就這樣叫啊」、「忠貞市場米干店超多」。 中壢龍岡的米干店愈開愈多間，這間臘戌米干很特別的是「跟其他米干店都沒什麼關係」，老闆說就是把自己家裡常常吃的好味道作給大家吃。
米干龍崗: 招牌小菜
位在忠貞市場旁邊的中正五路，清真合閃妹小廚曾榮獲桃園十大伴手禮金牌獎，店內賣的是清真料理，除了有米干以，是中壢為數不多的清真料理之一。 超推薦細嫩蛋花配上美味湯頭忠貞眷村口米干，超人氣美食必吃麻辣香鴨，榮獲2019桃園魯味祭冠軍，加上清爽脆的黃瓜超加分。 超多網友google留言表示忠貞誠的味道變了，因為每次去都大排長龍，所以我也時隔很久沒吃了，昨天是週二不用排隊我就進去吃了一碗蛋花米干，味道的確是有點不同。 那時候他還沒有改裝（現在的用餐環境真的很不錯），我記得原先也沒有招牌（無招牌米干），依稀記得當下覺得好吃到非常感動，陸陸續續吃了大概將近10次。 因為忠貞市場剛好介於中壢區、平鎮區以及八德區的中心位置，周邊環繞的米干店明明步行距離才5分鐘，但是卻橫跨了中壢、平鎮及八德區。
忠貞眷村口，這家被米干耽誤的外省麻辣滷味，冷滷的每樣產品滷汁都有入味，很好吃，特推鴨翅以及豆干，當然搭配臊子醬的米干湯頭濃而不膩也不錯喔。 ▲雲式郁香燜雞粑粑絲，90元竟還有燜雞口味的湯頭，由於我們其他湯頭已有米干、米線，我們這口味米食選粑粑絲。 ▲炸豌豆粉幾年前女兒第一次吃到炸豌豆粉，她說口感有點像素的水晶魚，母女倆很愛。 米干龍崗2023 每家的差異不太大，多是油度或酥硬度的些微差別，這的口感算是很乾淨酥軟。
米干龍崗: 桃園復興特色營地｜福田美地休閒農場-露營
其中最著名就是著名的雲南小吃，以純米製作的米干，這座村子光是米干店就近60家，除了米干外，米線、碗豆粉、大薄片、木瓜絲、破酥包等，也都各展魅力。 另外，因龍岡清真寺也吸引許多新移民文化與餐飲加入，讓龍岡融合異域與異族，展多種且因融合而擁有的獨一無二風情。 【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】自從幾年前，帶老婆和女兒到龍岡吃過米干後，她們倆就成了米干控！ 至今我們在龍岡，也已造訪過了十來家米干店，每家都有口味上的些許差異特色，與忠實的客群。
忠貞誠位於忠貞市場內，原先是間不太起眼店面，後來改裝後，整個大升級，連名字都有了，充滿文青風米干店，環境也更乾淨舒適，變成超人氣中壢龍岡米干排隊美食。 除了眾多米干店外，這裡也有著很多獨特的文化風情與意象，像是伊斯蘭文化，因為雲南地區很大部分的伊斯蘭信仰，也讓這裡建起一座清真寺，走在路上也會看到帶著清真圓禮貌地信徒，一時間好像飛出了國境。 但若是有機會，我還是會再來這裡吃米干，並品味獨具特色的滇緬風情。 米涼蝦本身並沒有什麼太特別的口感，但整碗喝完也略有飽足感，而喝甜湯時，有一塊塊厚實能咀嚼的東西，也是飲食的一大樂趣。
米干龍崗: 中壢龍岡在地米干老店宏珍
當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 爺亨溪岸露營區位於北橫公路上，鄰近爺亨溫泉，是復興鄉重要的溫泉之一。 這裡不僅有溫泉，還有冷泉，夏天可以在清涼的水中消暑，冬天可以在溫暖的水中暖身，一邊露營一邊泡湯絕對是一大享受～營區內走路約3-5分鐘就有兩座大魚池（苦花魚／吳郭魚），喜歡釣魚的朋友絕對不能錯過！！！ 營區草地寬闊也有設置兒童遊戲區、沙坑、鞦韆等遊戲設施，讓小朋友們玩得不亦樂乎。
可先google導航「忠貞誠」，建議可把車停在忠貞市場對面附近付費停車場，步行5分鐘可抵達。
米干龍崗: 雲南米干，NT.40元(小)，NT.45元(大)
此外可樂也鎖定4/11~4/15米干節期間，特別包下體驗課場次，無論參團或體驗DIY皆能隨心暢玩魅力金三角。 豌豆粉是雲南的特色小吃，雖然稱為粉，但吃起來比較類似果凍的口感。 沿著龍東路，經過一個個營區來到以忠貞市場為核心的龍岡市區後，可以見到不少xx米干的店家，這些販售雲南料理、泰緬料理為主的店家，是此地帶讓人印象最深刻的文化意象。 忠貞眷村口麻辣滷味，這家忠貞市場的眷村美食就位於知名的國旗屋以及阿含Thai中間，其實這家2017年才開幕，剛開幕時有去吃過就覺得他們的滷味好好吃，最近再度造訪發現人氣強強滾，可能是有獲得2018桃園滷味節人氣獎，大家都知道這裡滷味好吃，最近更是獲得2022年桃園金牌好店。 位於桃園中壢忠貞市場內的「大鬍子米干」，是間老字號且非常有名的米干名店，每天營業時間內客人總是絡繹不絕，除了內用也有不少人會外帶回家。 這群1949年仍在奮戰的異域孤軍，於1953年底至1954年初，從泰、緬、寮等金三角撤回台灣時，不僅帶回動人的故事，也帶來金三角的美食與文化，更由於東南亞各國新住民的遷入，已居住在龍岡的少數民族的婦女們開始捲起衣袖、拿出絕活擺攤，由於特殊風味，很快獲得其他族群認可，並發展至今。
來忠貞市場逛一圈，會讓你以為自己置身在國外一樣，有好多我們平時不會看到的食物，那天我們去這一攤買了很多調味料、醬料、醃菜，味道都很特殊，我都滿喜歡的，重點是價格不會很貴都滿平價的。 豌豆粉55元，豌豆粉是雲南地區特色小吃，一抹翠綠，上頭還加入小黃瓜、花生顆粒、香菜等，帶有果凍口感，很滑溜，也有蒟弱凍的層次，冰涼開胃，涮嘴無比。 忠貞誠菜單，沒有低消，店家菜單都在櫃檯上方，沒有紙本菜單，抬頭點這招牌菜單，提供多款米干，以及經典小菜，有豌豆粉、涼麵、涼拌小黃瓜、涼拌洋菜、泡菜等，先在櫃檯點餐結帳付款後，會告知位置，並叫號，叫到自己號碼，舉手，服務人員會送上桌。
米干龍崗: 龍岡米干節4／22盛大登場！潑水、火舞太精彩 還有超多美食等吃
本來，想要嘗試24小時營業的另一間米干店，但看到店裡頭沒人，心想再往前走走看，就這樣的遇上了唐記雲南米干，看見店內人不少，所以就打開大門，也打開了胃。 在過去，因國共內戰而退敗到泰緬邊境的孤軍，在國際壓力與各種勢力斡旋下，有部分陸陸續續「撤退」來台，在這個人生地不熟的地方，這群軍人及眷屬不少都是自雲南而來，因此開了一間間獨具特色的雲南料理，用食物來保存住家香的滋味，也透過食物來思念家鄉。 那天下午，天空有點陰陰的，偶爾還會下點小雨，但我的心情倒是很好，特別是到訪一個全新的地方，充滿著發現的驚喜。 米干龍崗 身為桃園人，除了要吃過可口涼麵外，也應該要吃過石門的活魚餐廳，以及龍岡的米干。 其中米干等滇緬料理，幾乎是出了桃園就再也吃不到的獨特滋味，所以說什麼都要吃上一回。
此外，為鼓勵遊客利用公車/接駁車抵達會場，觀旅局祭出「搭公車抽萬元餐券」，更多活動詳情可至樂遊桃園FB粉絲專頁，或活動官網查詢。 蔣萬安則表示，來台北推廣活動就對了，台北是多元包容的城市，歡迎各地美食文化來到台北，讓更多市民了解體驗這些特色文化以及背後的歷史意義，未來也會帶各商圈文化、美食、商品到桃園去，也希望桃園鄉親常常來台北逛逛，最後祝福龍岡米干節能順利成功。 桃園市政府觀光旅遊局今（17）在台北華山文化創意產業園區舉辦記者會，邀請到桃園市長張善政與台北市長蔣萬安，張善政表示，「龍岡米干節」第一次走出桃園來台北辦記者會，台北、桃園與新北是生活圈，這幾個城市的好東西要一起分享，希望台北、新北市民有空的話可以來龍岡走一走，一起來享受。 跟市面上販售的涼麵不太一樣，吃起來酸辣帶勁，涼麵麵條帶點醋味，脆口有咬勁，搭配旁邊的配料以及花生，很好吃，我們還有外帶好幾次回家吃。 炸過的黑糯米灑上糖粉，香氣十足，入口後充滿紫米的香氣，很有口感，但記得要趁熱吃，會比較好吃，是道適合當飯後點心。 木瓜絲很脆口，搭配冬蝦、小黃瓜、番茄、花生搗拌，口感清爽，不會過酸，蝦醬的味道不會過重。
米干龍崗: 推薦影片
而米干的精華，正是在那一碗湯頭，有點像肉燥湯麵的湯頭，但又沒有那麼的「台」，多了一些不同的配料。 只聽過米干、米線、豌豆粉這些食物，但完全無法想像它的口感。 來到唐記米干一樓靠近廚房的座位坐下後，看著菜單，上頭各種對我來說新奇不已的菜色，反倒讓我陷入選擇障礙。 於是那天，我來到了中壢、平鎮交界處的龍岡地區，在參觀完桃園文博會後，騎上U-Bike，從馬祖新村一路順著風來到忠貞市場一代，追尋隱藏在桃園的異域口味。 ▲綜合米干，湯頭在我們吃過的十幾家米干店中，這的味道，雲南香料味比較不明顯，比較像是一般麵店，大骨肉湯的甘醇湯頭，或可說是較大眾化的口味。 阿秀的酥炸豌豆粉，是我目前吃過的炸豌豆粉最酥脆的，表皮無敵霹靂酥脆的豌豆粉，裡面是軟嫩的口感，本身就有味道不用沾醬料就超好吃，超喜歡阿秀的炸豌豆粉。
▲留影這間雖位在龍岡忠貞市場周邊，賣的也是雲南小吃，但卻沒有賣米干，主打道地雲南風味的〝牛干巴炒飯〞與〝牛扒烀粑粑絲〞，使用的香料，還更從「阿鐵妹」在緬甸的娘家寄來其餐點深受不少當地，早期從滇緬地區移居來的長者們所喜愛。 牛干巴類似牛肉乾，牛扒烀類似清燉牛肉湯，只是使用的香料與做法上有些差異。 米干龍崗2023 我們點了牛干巴炒飯、牛扒烀粑粑絲、麻辣砂鍋米線，其風味口感，和我們吃過的其他雲南小吃米干店有點不同，有些特別、也不錯吃。
米干龍崗: 中壢龍岡忠貞市場早餐，清晨五點開賣，在地人的心頭好！
米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 這傳下來一代又一代的故事與味道，早已經不再有那麼濃烈的「鄉愁」。 但米干的口味，卻成了該地人們最具指標性的認同，繼續烹煮著這樣的好味道，並用食物訴說著曾經的驕傲與哀愁。 豌豆粉一般會使用成熟豌豆莢內綠色轉黃的豆子，浸泡軟化後加水磨成漿，過濾去雜質後，將豌豆水加入黃薑粉與豌豆漿剛剛過濾的澱粉，及鹽、味精，邊煮邊攪拌，成為稀豆粉。
- 桃園市政府觀光旅遊局也提醒，龍岡地區周邊停車空間有限，區內道路狭窄，交通易堵塞，假日出遊開車的民眾可將車停放於龍岡大操場，再搭乘免費接駁車前往會場；亦可於中壢火車站搭乘桃園客運「112南」至忠貞站。
- 在百番斟酌後，我決定點最經典的米干，以及較具特色的炸豆粉，還有完全不知道是什麼的米涼蝦。
- 4/25～4/28加碼推出限量深度文化驗，包含「與阿拉有約－清真巡禮」、「當廚神遇到香料」和「癮食香料party」，民眾能以超優惠價格深度體驗雲南多樣的美食文化，甚至還能當一回雲南少數民族，跟著主廚逛市場採買到製作,親手製作雲南特色美食。
- 如果要比較口感，記憶中，無名米干是最鹹的，但現在改成忠誠號後還沒去嚐過，阿美米干湯頭也是偏鹹，小云滇則是最順口的，至於國旗屋、大鬍子，我都沒吃過....但看網友分享，感覺並不是那麼傳統的米干配料，也不會特定想要去品嚐。
- 而只要點米干就會附贈辣泡菜，可以加入湯內配著吃，但我本身不太吃辣，只有淺嘗幾口。
- 這家跟附近的國旗屋一樣都是知名米干排隊店家，由於位於市場內，店面位置不算多，不過人潮不減，所以常常都需要排隊等待。
阿美米干應該是米干界的經營之神，分店遍及全台，而且品牌分支眾多，像七彩雲南等等，也許你一直在吃阿美，但你不並知道! 這間阿美米干不是原本老舊的那間本店了，原本的在旁邊不遠處，但已經收起來，煮麵的阿嬤也退休了! 新的店面弄得很氣派，現代感中兼有異國風，用餐環境比老店好許多! 米干龍崗 算是小7等級的店，想吃的時候幾乎都吃得到，特別愛他的紹子米干。 忠貞誠的湯頭有維力炸醬麵的肉燥香，酸菜很搶鏡湯頭是較重口味的鹹，米干的口感偏像粉條的Q感（蛋包會比蛋花好吃）。
米干龍崗: 桃園美食｜南門李燒餅。桃園版阜杭豆漿之酥餅出爐就秒殺
裡面有肉片、雞蛋、豆皮、青菜，湯頭跟其他家比起來比較鹹一些，不過整體調味還可以，米線較為軟，愛吃米線的可以點來吃看看，另外豆皮，我覺得很好吃，很滑嫩，豆味濃郁。 我喜歡的你未必會愛，我愛的你未必會喜歡，美食是靠自己的嘴去發掘出來的！ 『灰熊爸&四千金的窩』已分享"桃園在地吃喝玩樂"文章多年，尋找平凡生活中的微小幸福與朋友們分享。 ▲「阿鐵妹」店外觀阿鐵妹原先是在忠貞市場內的小攤車，近年才搬到市場外的新店面。 我們造訪時是清明連續假期，且是已過中午用餐時段並下著大雨。 結果，我們第一次看到整個忠貞市場區域，是如此非常冷冷清清的...
4/25～4/28加碼推出限量深度文化驗，包含「與阿拉有約－清真巡禮」、「當廚神遇到香料」和「癮食香料party」，民眾能以超優惠價格深度體驗雲南多樣的美食文化，甚至還能當一回雲南少數民族，跟著主廚逛市場採買到製作,親手製作雲南特色美食。 「阿美米干園區店」龍岡忠貞市場最知名的美食米干，其中最知名的連鎖店家就是阿美米干，他們目前有「阿美米干旗艦店」，「阿美米干1981」以及最新開幕的「阿美米干園區店」，這三間就位於短短不到100公尺內，再搭配集團內的其他連鎖分店，整個附近至少有10家，真的很狂。 這家最大的特色就是除了有阿美米干主人的愛情浪漫故事彩繪牆之外，還可以接受線上點餐以及Uber Eats外送。 如果要比較口感，記憶中，無名米干是最鹹的，但現在改成忠誠號後還沒去嚐過，阿美米干湯頭也是偏鹹，小云滇則是最順口的，至於國旗屋、大鬍子，我都沒吃過....但看網友分享，感覺並不是那麼傳統的米干配料，也不會特定想要去品嚐。 麵條選擇巴巴絲，這碗也是跟米干一樣超大一碗份量超多，巴巴絲吃起來很像粗米粉，有嚼勁有口感還蠻特別，湯頭很清爽，入口後充滿大白菜的鮮甜味，白菜超鮮甜的，但豬肝味偏硬口感還好。
米干龍崗: 桃園米干推薦
一開賣即造成搶購熱潮，長街宴菜色豐富多元包括芭蕉葉包燒肉、雲南炒臘肉/味酸木瓜雞等，菜色也會依忠貞市場當日新鮮食材調整，展現長街宴「食當季,食在地」的特色，來不及報名的民眾也別難過，現場還有多樣化美食攤位，讓民眾能大嗑美食。 中壢龍岡忠貞市場和其周邊，實在有太多家美味又平價的人氣雲南米干店攤，而且每間幾乎都有自己口味上的特色，以及忠實的顧客群，阿發之前也已經介紹過好幾家。 但我喜歡粄條的口感大過米干，究竟會不會追尋到喜歡的米干呢？ 裡面有添加乾花生，吃起來沒有什麼油膩感，並帶有花生的香氣，不過感覺不是現炸的，單吃雞肉會比較乾也不夠酥，不過沾著下面的湯汁，酸辣味才會比較夠味。
忠貞市場充滿濃濃的異國風味，除了有吃不盡的米干以外，還有雲南風味、傣味、滇緬泰、各地的『道地特色美食小吃』，我特別強調『道地』是因為在忠貞市場真的可以買到『道地食材調味料』。 有基本的、加蛋以及綜合（肉蛋、豬肝蛋、肉）湯頭使用大骨以及雞骨熬煮，搭配肉臊醬，喝起來有著大骨的香氣，雞骨的甜味還有灑上芝麻提味，再搭配米干必備的豬肝、肉片以及蛋花，整個層次非常的豐富，整體來說湯頭濃而不膩的好吃。 連每次都只吃「宏珍雲南過橋米線米干」的同學，本來只是想帶他來吃這家美味的滷味，想不到他也被這家的米干吸引啦，他說這家可以推薦朋友來吃。 綜合米干，NT.60元(小) 米干是雲南地區利用在來米磨成米漿製作而成的一種米食，綜合裡面的料有豬肝，豬肉，蛋花以及蔥花，這是米干的基本配料，龍岡附近有許多間賣米干的，每家的湯頭味道都大同小異，不過這家的沙茶味比較重，口感清爽不油膩，米干也很滑溜順口， 讓愛伯特很喜歡。 而且豬肝跟豬肉也很軟嫩不會太柴，在搭配店家所贈送的泡菜一起吃，又是另一種風味，味道很讚歐！
米干龍崗: 日日香脆皮豬 桃園南崁店
而只要點米干就會附贈辣泡菜，可以加入湯內配著吃，但我本身不太吃辣，只有淺嘗幾口。 米干龍崗2023 不少泰緬孤軍及眷屬來台後，在政府安排下住進如今的龍岡地區，有些較後期來台的被安排到南投清境一帶，但想要感受最濃厚的異域風情，品味最道地的口感，最方便的，就是到中壢龍岡了。 米干龍崗 大鬍子米干評價滿兩極的，喜歡的人很喜歡，不喜歡的就很不喜歡，但依舊是那句話：口味跟喜好都是很主觀的。 ▲小份的月亮蝦餅僅有四塊，但是蝦餅外層稍微偏硬，而且有點薄，口感不是太好，對照這樣的價格和份量，會讓人吃得有些失望。 ▲這間「大漢饌雲南拉麵」是我在IG上搜尋到的美食，想不到平日來用餐店內也是滿滿人潮，生意非常好，若是假日前來肯定更是一位難求。
上週休在南部就讀的女兒回來，由於天冷讓母女倆想吃湯麵，她們又想到龍岡的米干。 我心想，也已在那吃過那麼多家，較有特色的店家應該都吃到了吧，這次又是要吃哪家？ 結果老婆說，還有幾家還沒吃到，像是這家「 雙十米干」，湯頭竟有〝燜雞〞、〝酸辣〞與〝打拋豬〞的選擇！ 我腦海浮現一個疑問，到底龍岡的人氣米干店，是還有多少家我們還沒吃過啊... 『阿秀米干』店裡不像其他幾家米干店那樣有特色， 如果不是在地人推薦特別找過來，店家其實看起來就很像一般的麵店。 生意真的不錯，即使平日下午一點半這種冷門時段過來，陸續都還是有幾組客人。
