外賣業務及調味品及食材銷售業務雖然現階段各佔集團總業務不夠2%，但在未來相信能借助其餐廳網絡優勢有一定的發展潛力。 2019年1月5日，有顧客發現，海底撈武漢一門店牆上的電視突然播放淫穢影片。 之後警方查明是販賣機公司推銷員破解店內Wifi信號後，打開網盤播放淫穢影片，並點擊投影按鈕將其同步到電視螢幕上播放。 2023年8月16日，海底撈無錫茂業天地店推出洗頭服務。 海底撈回應媒體稱，無錫茂業天地店的洗髮體驗區，是門店進行的個性化創新試點，旨在為會員提供更多權益[21][22]。 海底撈股票2023 同年3月27日，海底撈馬來西亞首間分店於雙威鎮的雙威金字塔商場（英語：Sunway Pyramid）開張[18]。
特海股份為每手1,000股，預期12月30日於聯交所開始買賣。 海底撈國際控股有限公司的前名是「地上種」，由創辦人張勇於1994年3月20日所創立的一家以經營麻辣燙為主的餐飲小店。 現發展為以經營四川風味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖[5][6]。 截至2021年6月底，海底撈全球門市數量，已從2017年底的273家，成長至1597家。
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2019年11月14日，海底撈新加坡獲得《聯合早報》頒發的「中國十大行業領軍品牌獎」。 日本政府24日開始把福島第一核電廠的核汙水排放入海，引發中國強烈不滿，宣布全面暫停進口日本水產品，許多日本藥妝商品也出現... 海底撈股票2023 在日本24日正式將核汙水排海後，大陸海關總署隨即公告，為全面防範日本福島核汙染水排海對食品安全造成的放射性汙染風險，保護...
- 一方面，集團隨着疫情經驗摸索出新的經營策略，得以重塑外賣體系，強化「到家」服務業態及「堂食+零售+自提」的需求， 從單一線上火鍋外賣製備到融合外賣、社群、直播及線上商城的社區營運模式，通過多渠道滿足多元化的消費需求。
- 因2019冠狀病毒病疫情影響，海底撈錯判形勢繼續擴張而導致利潤下滑。
- 而在北京西路店用餐的顧客如果需要自帶食材，還需要簽一系列契約[35]。
- 該企業亦以其周到的顧客服務著稱，如店內提供圍裙、橡筋、髮夾等物品，並提供託兒服務。
- 海底撈月是指股價從高位向下猛跌，在調整階段的尾聲股價加速下跌，之後探底回升，在探底回升後的第二單位，五日(或五周、五月，下同)均線止跌回升，股價在該均線上下波動，向下不破五日均線，為可靠的買入信號。
監測結果表明，中國管轄海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度濃度未見異常，總體處於歷年漲落範圍內。 一方面，集團隨着疫情經驗摸索出新的經營策略，得以重塑外賣體系，強化「到家」服務業態及「堂食+零售+自提」的需求， 從單一線上火鍋外賣製備到融合外賣、社群、直播及線上商城的社區營運模式，通過多渠道滿足多元化的消費需求。 2018年5月17日，海底撈擬融資6億─7億美元，於是向香港交易所遞交上市申請，並計劃擴展門店規模[16]。 2012年底，於新加坡開設分店，成為海底撈在海外開設的第一家分店。
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聲明還表示，民眾若有喜愛的食材但店內沒有販賣，可以推薦，海底撈會考慮加入店內菜單。 在台灣海底撈宣布不允許自帶食材以後，上海地區的海底撈也宣布不允許顧客自帶食材。 而在北京西路店用餐的顧客如果需要自帶食材，還需要簽一系列契約[35]。 海底撈股票 2017年12月12日，台灣海底撈宣佈顧客可免費自帶食材、酒水，同時宣佈包廂不設最低消費、不限用餐時間、也不額外收取開瓶費。 由於顧客自帶食材數量、品項過多，已超出店家對食安可控範圍，考慮到食品安全問題，因此在2018年2月1日，台灣海底撈宣佈自2月15日起取消自帶食材服務，但仍維持包廂不設最低消費。 在台灣海底撈宣佈不允許自帶食材以後，上海地區的海底撈也宣佈不允許顧客自帶食材。
2022年，一網民稱海底撈在會員系統裏給顧客貼標籤，其中主要包含體貌特徵和個性需求等。 其後，海底撈相關人士表示，已於2020年起對相關內容進行持續修正，明確禁止對顧客個人信息如體貌等特徵進行任何備註，並於2021年1月全部排查整改完畢[39]。 展望未來，預期集團將繼續戰略性拓展其餐廳網絡，包括密度以及餐廳覆蓋的地區，以及策略性地尋求收購其他能令集團增值的資產業務的機會。 可考慮於21.20元(港元，下同)買入，目標價為24元，跌穿19.80元止蝕。
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因2019冠狀病毒病疫情影響，海底撈錯判形勢繼續擴張而導致利潤下滑。 該公司於2021年度首次錄得39.76億元人民幣稅前虧損。 從快速展店、意氣風發，到股價落難、自吞苦果，這堂市值1年內蒸發逾新台幣兆元的企管課，讓海底撈不得不進行檢討，修正經營路線。 未來，海底撈上千家門市員工，能否繼續帶著燦爛笑容，迎接顧客上門，就看公司有無能力化險為夷，創造翻身契機。 大陸生態環境部表示，當前該部按照「監控重點區域、覆蓋管轄海域、掌握關鍵通道」的思路，正在組織開展2023年度中國管轄海域海洋輻射環境監測。 後續該部將持續加強有關監測工作，及時跟蹤研判福島核汙染水排海對中國海洋輻射環境可能的影響，切實維護中國國家利益和人民健康。
註：TTM (Trailing Twelve Months) 數據是滾動的概念，根據時間的推進而變化。 表示連續 12 個月內的統計數據或最近 4 個季度數據。
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用來清掃下水道的掃把、抹布等，還會用來清潔洗碗機和儲物櫃，並在洗碗池清洗。 海底撈股票2023 而洗碗機每天只清洗表層，在記者打開洗碗機機箱蓋發現，傳送帶沾滿油跡發出腐爛惡臭，內壁沾滿食物殘渣；蓄水池內也存在大量的黃色污水、食物殘渣以及餐具。 事件於2017年8月曝光後，海底撈官方回應稱，媒體披露的問題屬實。 該公司表示對此感到非常難過和痛心，也十分愧疚，並表示承擔相應的經濟責任和法律責任，也已要求所有門店進行整改徹查[8]。
2022年，一網民稱海底撈在會員系統裡給顧客貼標籤，其中主要包含體貌特徵和個性需求等。 2019冠狀病毒病疫情爆發後，海底撈繼續擴張，但公司判斷失誤，利潤率下滑明顯。 2021年11月初，海底撈已關閉300多家門店[20]。 上周五，海底撈於官方微博發文，坦承部分門市選址出現失誤，公司的組織結構變革，也讓各級管理人員無法理解、疲於奔命，因此，接下來將逐步關閉約300家業績不如預期的門市，適時收縮集團的業務擴張計畫。 此舉等同宣告，先前張勇執意進行的快速展店策略，必須有所調整，否則恐難止血。
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該公司幾乎每個月都會在官網公布各家門店查出的問題，其中包括食材過期問題、設備失效問題，還有不衛生操作的問題[29]。 海底撈(6862)受惠餐廳客流量增加、經營好轉，以及部分先前關停門店重開後，餐廳數目同比增加，截至今年6月30日止6個月的持續經營業務收入預計將不低於188億元(人民幣，下同)，比去年同期增加不低於23.7%。 海底撈股票 錄得持續經營業務淨利潤不低於22億元，相對去年同期持續經營業務淨利潤約7,200萬元。
截至2020年，海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位於中國大陸的164個城市，67家位於其他國家和地區，包括香港、澳門、台灣和新加坡。 據日本媒體報導，東京電力公司宣布將於24日下午開始將核汙染水排入海洋。 2017年5月初，《法制晚報》記者通過面試進入海底撈北京勁松店，並於7月底轉往海底撈太陽宮店。 記者發現，兩店的配料房、上菜房、水果房、洗碗間等藏有老鼠，甚至出現爬進食物櫃的現象。
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不合資格股東根據分派另行獲得的特海股份將於上市後由公司代其在合理可行情況下盡快於市場出售。 有關出售的所得款項總額（扣除開支及稅項）將以港元支付予有關不合資格股東，以悉數結付其根據分派將另行收取的有關特海股份，惟倘不合資格股東有權收取的金額少於100港元，則有關金額將以公司為受益人保留。 海底撈股票 公司預計將於2023年1月27日或前後向不合資格股東支付有關所得款項淨額。
2017年，以月租約55萬元預租香港油麻地九龍行3層，開設首間旗艦店，暫定24小時營業[14]。 張勇雖於年報中坦言，上述經營結果，「無疑為管理層敲響了警鐘，暴露了我們的管理短板（缺點）和應對能力不足的缺陷，這種短板和缺陷，無關疫情，而是管理層自身的問題。」然而，他並未改變海底撈繼續展店、擴大門市覆蓋率的策略方向。 日本政府和東京電力公司計畫最快今天台灣時間中午十二時起，將福島第一核電廠的核汙水排海，衛福部強調根據監測結果，評估風險未... 集團亦推出多種外賣產品以及引進完善門店IT系統和配送工具，多方面提升門店出餐和外送效率，實現線上線下資源融合並推動拉新提頻破局。
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2017年12月12日，台灣海底撈宣布顧客可免費自帶食材、酒水，同時宣布包廂不設最低消費、不限用餐時間、也不額外收取開瓶費。 消息傳出後立即引起民眾反響，海底撈在台的各門店也吸引了更多顧客用餐，顧客也熱情高漲。 海底撈股票2023 據統計台灣海底撈有9成的顧客自帶食材入內[12][35]。 然而這一做法引發台灣火鍋同業的批評，認為「這是破壞市場行情的策略」，還有業者擔心海底撈會縱壞客人[36]。 由於顧客自帶食材數量、品項過多，已超出店家對食安可控範圍，考慮到食品安全問題，因此在2018年2月1日，台灣海底撈宣布自2月15日起取消自帶食材服務，但仍維持包廂不設最低消費。
短時間內快速擴張的海底撈，對於管理能力跟不上展店步調的問題，並非毫無意識，卻未調整策略，導致相關成本不斷增加，壓縮獲利空間，而新冠肺炎疫情爆發，更使海底撈的處境，雪上加霜。 日本讀賣新聞廿六日報導，福島核汙水廿四日開始排海後，以中國大陸為首的外國及地區強烈反彈，北京廿四日更祭出自即日起全面中止... 2021年、2022年先後組織開展了中國管轄海域海洋輻射環境監測，摸清了目前相關海域海洋輻射環境的本底情況。
