像是蛋商在農曆新年前，會向蛋農要求一個低於市場產地價的「紅盤價」，更是缺貨的主因。 今年冬季寒流頻繁、溫差大，使蛋雞下蛋率大幅下降，更別提因禽流感肆虐而撲殺大量雞隻，以及飼料成本漲3倍之多，再加上雞蛋價格凍漲，雪上加霜的情形下，逐漸演變成近期蛋荒的情況。 造成蛋荒的原因 農曆年前因消費者需求增加，開始出現「蛋荒」，不論是雜貨店或大賣場蛋架總是空空如也。 從去年疫情爆發，導致餐飲業對於雞蛋需求減少，單價不斷下跌，甚至供過於求。 該位雞農指出，之前因總體飼養量太高的關係，雞蛋價格低落，這波算是有漲回來，但他認為就算凍漲應該還是不至於會讓雞農虧損，這波蛋荒最大的問題還是禽流感造成死傷慘重，而雞隻從破殼開始養起，要養到5個月大才能開始生蛋，因此預估「缺蛋至少會到夏天」。 近日蛋荒問題吵不停，不少專業雞農也在網路上分享自身實際經驗，一位彰化雞農就在PTT表示，自己飼養多個蛋雞場，其中一個場約有15000隻蛋雞，他認為國際飼料價格飆漲的確有影響蛋價，但應該不至於造成蛋雞業者不敢進雞而造成雞蛋缺貨。
英国散养蛋生产者协会表示，目前母鸡饲养成本至少上涨了50%，能源、劳动力和包装成本都在快速上涨，对该协会中许多会员企业来说，每产一枚鸡蛋，蛋农们都在倒贴钱。 正常情況下，蛋價總會上漲到一個平衡點（所謂的均衡價格），不過，台灣有一個「民胞物與、人飢己飢」的農委會，怕雞蛋漲價太多，庶民們買不起雞蛋，所以硬是壓著產銷體系不讓其漲價。 禽流感與溫差引發蛋荒，產銷過程的不透明，讓蛋農、蛋商都吃虧，蛋價飆升的背後，所有的問題環環相扣，顯露出蛋雞產業的長期漏洞。 定好蛋價後，蛋農與蛋商透過長年約定俗成的「包銷制度」進行產銷運作，「包銷制度」指的是一間蛋場每日生產的雞蛋，不論數量多寡或市場好壞，都會由固定合作的蛋商全數包下。
蛋荒的原因: ‧ 台灣虎航班機落地急呼叫「PAN-PAN」 副機長失能！運安會立案調查
受禽流感和俄烏戰爭下高昂的飼料成本等因素衝擊，許多不堪虧損的全球蛋農選擇減產甚至停產，幾乎讓全球主要國家都傳出雞蛋供應量減少、蛋價飆漲等大規模蛋荒。 3.秋冬季为禽流感好发季节，台湾去年开始零星出现禽流感疫情，又加上部分鸡只疫苗施打不完整，禽流感导致鸡只免疫力下降，更加使育成率恶化，导致鸡只来源不足。 蛋荒的原因2023 我們透過各種數據資料了解到，並沒有明確的證據可以證明台灣目前有「缺蛋」的問題，目前蛋價的調漲也尚未達到「貴到吃不起」的程度，但是「蛋荒」的新聞不斷報導，卻可能造成民眾的恐慌，跑去大量購買、囤積，導致各大賣場缺貨，這點在之前的「衛生紙荒」就已有過前例。
台灣媒體《報導者》引述台灣大學經濟學系榮譽教授吳聰敏指，包銷制本意是保護農民，卻可能傷害到市場機制。 委員會原則上由養雞協會丶蛋商公會和政府三方組成，但蛋農最多只佔四成，比例上長期處於弱勢，換言之蛋價長期掌握在大型蛋商手中，而蛋農經常被蛋商要求補貼運費，拿到的價格往往也低於公告價。 農委會去年曾承諾增加蛋農參與，提高蛋價透明度，但成效不彰。
蛋荒的原因: 雞蛋：全球鬧「蛋荒」，台灣爆罵戰，供應體制遭全方位審視
【文／賴素芬 （中央社駐特拉維夫記者）】今年的缺蛋問題是全球性的，禽流感加上俄烏戰爭，衝擊許多國家的蛋雞產業。 第二個，因為台灣的蛋雞產業中，傳統的雞舍大概占了60%-70%以上，這些傳統雞舍因為不是密閉式的，上面雖然有屋頂，但周圍都只有帆布遮蓋住，保暖或是擋風的效果都沒那麼好。 這樣的冷熱狀態，都會對蛋雞造成一種緊迫狀態，容易造成疾病的發生，再加上台灣農牧土地較少，所以雞舍飼養環境較為密集，一旦有雞隻得病，傳染速度便會很快，以目前台灣蛋雞飼養環境來說，不得不遭受氣候的影響。 另黃志博也分享蛋雞產業文化，年後開春第一週，雞農販售給蛋商價錢，通常每籃會減少100元，就像是包紅包的概念，這也稱作開紅盤，不過若像今年飼養成本提升，末端產地價又被鎖住，利潤減少影響蛋農飼養意願，也是造成蛋荒的原因之一。 而除了蛋農調整產能外，蛋農也表示，去年由於天氣不穩定，除了農委會與動防所公布的禽流感疫情外，其實有些地方爆發疫情卻沒有如實通報，其中也有不少蛋雞遭到撲殺，而且冬季雞蛋的生產率本來就也會下降，這幾個都是造成農曆年前缺蛋的原因。
- 農委會主委陳吉仲成為首任農業部部長，國民黨今天舉行記者會說，民進黨政府黨意凌駕民意，農民生活苦哈哈，卻仍重用爭議斑斑可考的陳吉仲擔任農業部長，難道陳吉仲大到不能倒。
- 江文全也不諱言，蛋雞農很少有新血投入，普遍還是俗稱「老人工」的老一輩在經營，每一天餵兩次雞、撿一次蛋，只要蛋價有比飼料貴，就「加減賺」，對於疫病的觀念通常是賭一把，真的運氣這麼不好中了禽流感，就領撲殺補助，下次再重新養一批就好。
- 該位雞農指出，之前因總體飼養量太高的關係，雞蛋價格低落，這波算是有漲回來，但他認為就算凍漲應該還是不至於會讓雞農虧損，這波蛋荒最大的問題還是禽流感造成死傷慘重，而雞隻從破殼開始養起，要養到5個月大才能開始生蛋，因此預估「缺蛋至少會到夏天」。
- 事實上，造成產銷失衡的元兇並非臨時凍漲，而是蛋農與蛋商間已經運行40多年的統一包銷制度，簡稱「包銷制」。
据台媒报道，一名台湾网友在知名论坛上发文，表示自己住在云林，从事蛋农的工作，并贴出多张鸡场照片。 该名网友认为，过年后“鸡蛋缺货时间可能还要更长，甚至加剧恶化”，坦言就是因为饲料、石油、国际运费都涨价。 网友并进一步指出，对畜牧产业来讲，最高最重要的就是“饲料成本”，而玉米作为最主要的成分，这两年受通货膨胀影响，价钱已经涨翻天了，再加上海运运费飙升，成本也跟着起飞。 這時候大家可以想想，如果台灣原本的雞蛋產量充足，你是雞蛋盤商，且手上有足夠的雞蛋，而你已經知道市場價格因為恐慌消息而飆漲，你會願意在今天出售嗎？
蛋荒的原因: 台湾陷「缺蛋危机」，每天缺 120 万颗鸡蛋，已启动「南蛋北送」，为什么会出现这一情况？
台湾最近几年持续性的“鸡蛋”荒的原因竟然是整条鸡蛋产业链的每个环节都出现问题，而且这些问题不仅互相叠加、而且还形成了循环，最后成了一个“死结”。 这也意味着如今能给市场上大量供应的鸡蛋大多都是那种专职产蛋的蛋鸡所产的，用普通的鸡已经不符合市场化的要求。 彰化縣蛋農表示，假設把一隻蛋雞養到可以生蛋的成本約300元，有1萬到2萬隻雞的農戶就要花300萬到600萬元，小農根本負擔不起。
行政院長陳建仁承諾缺蛋問題可望於3月初緩解，但在多重因素交互影響下，高蛋價恐是未來新常態。 近期由於雞蛋供需失衡的關係，全台不少地方都出現了罕見的「蛋荒」。 而就有蛋農向媒體控訴，會缺蛋的原因除了因為疫情的關係需求降低、禽流感與冬季產能下降等因素外，另外還有蛋商長期剝削蛋農等陋習。
蛋荒的原因: 雞蛋
黃志博也以自己的雞場為例分享，會透過餵養益生菌等方式，培養雞隻抵抗力，並可做出品牌特色蛋，提高雞蛋品質，持續維持好銷量，消費者也不容易受到平價蛋市場影響，未來更可像豬肉口蹄疫拔針，打開國際市場。 「還給我們合理的蛋價！」全台缺蛋問題延燒，高雄市卅幾家早餐店家昨泣訴生意變差、快繳不出貸款，擬串聯全台業者拒用雞蛋、抵制... 為了解決全台蛋荒，進口雞蛋大舉入台，從今天開始陸續上架，到底消費者哪裡能買到？ 為解決台灣蛋荒，農委會月底前將從美、澳、泰國進口約七百萬顆雞蛋，昨在超市通路上架，由於數量有限，進口蛋才剛上架，就被求蛋... 疫情期間缺乏臨床實習，國考通過率下滑、入職少離職多，一年內新人留不到兩成。
官方對外宣稱，4月進口超過3000多萬顆雞蛋，5月進口6000多萬顆雞蛋，光4、5兩個月進口雞蛋就達1億顆，還要建立6000萬顆進口雞蛋的滾動倉儲，貌似進口數量很龐大，蛋荒彷彿紓解，不論國內消費者是... 國內蛋荒緩解，不過農委會仍持續進口雞蛋，讓學界、產業界罵聲一片。 台大農經系教授徐世勳直言，農委會不照顧國內農民，卻去照顧國外農民，亂花納稅錢，實在很荒謬；產業界同樣不以為然，認為以進口雞蛋解決蛋荒，...
蛋荒的原因: 進口蛋難賣 蛋商醞釀認賠殺出
蛋農解釋，蛋雞不怕冷、只怕熱，超過攝氏34度，雞群就會受不了，下的雞蛋比較小顆、形同「格外蛋」，或是直接停止產蛋，要控制雞寮室溫在28度以下，才不會削弱產蛋量能，而24度則是蛋雞最喜愛的溫度。 蛋荒的原因 冬季為禽流感的好發季節，不過，內行人都知道，其實從蛋價高低就能看出疫情端倪。 「如果蛋價很低，就代表大家都養得好、沒什麼狀況，相反的，有疫情爆發時，蛋價就會開始上升，這是供需問題。」來自屏東的Ｃ蛋農觀察，去年國內疫情爆發的頻繁率以及雞隻死亡率都比往年還高，而且爆發的時間點也有提早趨勢。 一隻蛋雞約從28週開始下蛋，28-80週是產蛋高峰期、高達九成，通常在農曆年節期間，蛋農會視情況加入「新生力軍」、以淘汰產蛋效率過低的母雞，但是疫苗失效和雞寮進水雙雙重創蛋雞供應鏈，造成飼養斷層，中雞補不齊、只能依賴場內「老母雞」撐場。
農委會防檢局局長馮海東表示，並未接獲蛋雞場通報有感染馬立克病之案例，是否有疫苗失效需展開調查。 除了上述原因外，蛋農也表示，雞蛋市場中有個存在3、40年的「開紅盤」的陋習。 蛋荒的原因 在今年農曆春節期間總共有4次交易日，蛋商都會以低於市場產地價格的行情來收雞蛋，俗稱為「紅盤價」。 以今年為例，在農曆年休市前，市場的產地價為每台斤34.5元，但蛋商所要求的紅盤價卻是30.5元，這也等於蛋商跟蛋農要了每台斤4元的紅包。 「最終雞蛋規則」2009年公布時，管理對象只針對飼養五萬隻雞以上的大型蛋雞場。 主要從雞隻、環境，與蛋品檢測等農場端著手，落實生物安全措施，另制定一套檢測雞蛋中沙門氏菌的標準。
蛋荒的原因: 美國蛋價飆漲元兇就是「它」：史上最嚴重禽流感，白宮考慮為家禽施打疫苗
屋漏偏逢連夜雨，在禽流感尚未消退前，蛋農也不敢貿然引進更多蛋雞，深怕一放進雞場又會染疫。 對此，大武山牧場營運長魏毓恆補充說，台灣從國外進口的雞隻種源並不穩定，禽流感病毒來襲時，小雞容易因缺乏抵抗力而死亡。 受到天冷及禽流感影响，让全台闹起缺蛋荒，不少民众纷纷哀嚎“完蛋了！ ”对此，就有一名身为“蛋农”的网友发文，直指“过年后鸡蛋缺货，恐将更加恶化”，并列出了“三大原因”来解释为何台湾会缺蛋，文章曝光立刻引发网友热烈讨论。 蛋荒的原因 句意為「油價在疫情期間______因為許多人開始遠距工作。」本題為單字文法題，要選擇符合句意的單字和文法。
我们知道台湾媒体常年都喜欢黑大陆，把大陆的日常生活描绘得像上世纪最穷苦的那些日子。 宝岛上的绿媒，为了黑大陆更是无所不用其极，多年前一条视频里，一位媒体人居然宣称大陆民众消费不起茶叶蛋，弄得我们莫名其妙，摸不着头脑。 國內蛋荒已延續2、3年了，近⽇來⼜吵得沸聲掦掦，且蛋荒可能引燃雞⾁的失衡，雖然前些⽇⼦，農政單位提出3⼤解⽅，然未觸及痛處。 拜恩（Caroline Bain）早期的原物料商品交易所是以交易農業原物料商品為主，直到最近，這些交易所基本上都還像是專為基本原料生產者及消費者設置的，生產者及消費者雙雙藉由提前買進或賣... 蛋荒的原因2023 農委會主委陳吉仲成為首任農業部部長，國民黨今天舉行記者會說，民進黨政府黨意凌駕民意，農民生活苦哈哈，卻仍重用爭議斑斑可考的陳吉仲擔任農業部長，難道陳吉仲大到不能倒。 許：媒體也有責任，新聞報說雞蛋漲2元，人民馬上想到的是，「一個雞蛋漲2塊錢」，但真的是這樣嗎？
蛋荒的原因: 日本禽流感疫情爆量 單季54例創歷史新高
在缺蛋危机下，蛋价过去三周已调涨二次，2月中旬产地价从调涨2元至42.5元新台币、批发价为52元，3月初产地价再涨到45.5元、批发价上调至55元，均创下历史新高。 ”——这自年初起就是台湾人的民生话题，受禽流感及气候低温等影响，鸡蛋产量锐减、蛋价飙涨，民众买到就上载至社交媒体炫耀自己是“鸡蛋富翁”。 因換羽週期長則高達60天，2月消費者體感到的缺蛋，其中一項原因即是農曆春節間換羽的蛋雞，尚未全面復工。
另外，飼料廠商應積極研發替代進⼝的飼料，雖⽬前有少數取代的飼料，但還是緩不濟急，不克因應國外價格上漲的壓⼒。 ⽽蛋雞場投入⼈⼒成本及設備成本和折舊，亦不可忽視，農政單位應積極輔導蛋雞場在提升⼈⼒品質和與時俱進的雞舍更新，及提供此⽅⾯輔導的教育訓練和相關經費的⽀援。 國內外禽流感對蛋雞和家禽的影響甚為嚴重，且受到極度的關注，此爲引發蛋荒的主要因素之⼀。 在國內，尤其在冬季，是北亞候⿃遷徙的主要路徑，⽽此等候⿃是傳播禽流感的主要媒介，尤其在國內雞舍密集下，更是防不勝防。
