水交社園區 麵聚場眷村食堂菜單以功夫湯麵和職人拌麵為主打，招牌湯麵有牛肉麵、叉燒湯麵、雞湯麵，不定期還會推出新品，拌麵則加入主廚特調醬汁，價位落在$180~$260元；其餘還有小菜、刨冰、冷飲、甜點可以加點。 三重最近很夯的23私房拉麵我也來插旗了，好險我在沒有被媒體炒熱前就已經先跟店家預約，目前想要預約的話還得先到店家拿號碼牌。 店主一天僅提供23碗拉麵是因為白天有正職工作，只能利用下班之餘熬湯備料，極限就是約23碗，加上剛好店家門牌也是23，店主就把這間店取名為23私房拉麵。 店主因為愛好料理，本身工作也是跟料理相關，在這裡開店本來是為了提供一個讓鄰居以及朋友有可以坐下來吃飯聊天的場所，這裡沒有一般拉麵的規矩，完全就是私廚概念來著，美麗店娘還會提供白酒請客人品嘗，不得不說，這裡的酒香與拉麵香真的是相得益彰。 當初想走外送平台，但不同平台各有規定難以配合，例如規定只有3.5公里範圍內才點得到，偏偏我們1公里內都沒有人，外送範圍已經被縮小。 再來，還有則是因為平台設計，客製化選項有限，本來我們都可以讓客人自己選飲料跟小菜、麵更可以調整口味、配不同的肉種，辛香料項目的調整，現在都沒有這些彈性了。
日式拉麵據說是彰化鹿港老麵店客製化的手工拉麵，口感相當不錯，Q彈巴附湯汁又不軟爛，這種軟硬度我喜歡。 員工享有星聚點１號餐廳用餐折扣、安排階段式之教育訓練，提昇員工各項職能，配合國內及海外展店計畫，暢通之升遷管道，可擁有充份發展空間。 」搶攻即食市場，選用牛肋條帶，即便是帶筋的位置也燉煮到相當軟嫩，麵條是偏向台式的白麵條，湯頭上也非常講究，有網友指出雖然跟店內吃起來稍稍不同，不過還是能一解想吃美食的心情，目前圓山大飯店的牛肉麵為常溫包裝販售，官網價格為269元／包（原價299元）。 中央疫情指揮中心今（10日）公布，國內新增431例本土個案，其中北市增加67例本土，台北市衛生局稍早公布最新疫調足跡，包括：林東芳牛肉麵、星聚點KTV、詹記麻辣鍋、麥當勞、樂聲影城、壽司郎、華西街觀光夜市等多處入列。 星聚點牛肉麵 【星聚點文創】以五星級飯店的規格打造裝潢設備，以最便宜又實惠的價格，邀請廣大的消費者親自體驗物美價廉的時尚自助餐、精緻點心、港式茶餐廳及歡唱派對等饗宴，讓您吃、喝、玩、唱一次滿足。
麵聚場: 台南包車
本來都是抓1～2個月輪轉的物料，後來直接抓半年的量，包括澳洲牛肉等等。 麵聚場2023 《美食、旅遊、攝影、生活》用我的視野和鏡頭來記錄生活，將我的吃喝玩樂和生活當成我的日記記錄著我的生活，期待與大家分享。 異塵CELLAR「異塵牛肉麵冷凍包」搶攻宅食宵夜商機，一鍋搞定、餓了就煮、打開倒入湯鍋加熱即可開動。 2004年，臺南市政府以「原水交社宿舍群暨文化景觀」名稱指定古蹟，作為保存臺南眷村文化資產的重要據點。
【星聚點文創】與時俱進，累積經驗並耐心籌劃，以「10年磨一劍」之精神，重金打造台北旗艦館，結合KTV娛樂、主題餐廳、貴賓會所、KTV歷史博物館等豐富設施，總面積近萬坪，採用頂級專業影音設備，2018年6月試營運，同年11月盛大開幕，KTV文創產業新地標誕生。 KTV產業自1976年卡拉OK機引進台灣後，經台灣KTV業者改良並發揚光大，成為我國獨特之文化服務產業。 星聚點牛肉麵 【星聚點文創】是台灣KTV原創團隊於2009年3月籌備成立，秉持帶領KTV產業積極轉型的決心，以堅定無比的信念、創新獨特的思維，推出嶄新品牌，再創餐飲娛樂新風潮。 麵聚場–水交社店–眷村食堂對於在地台南人的我，比較像是觀光地區的網美名店，稍偏高的價位，口味不難吃，但也沒有如網路上分享的那樣令我驚艷。 外地的朋友來「水交社文化園區」觀光的話，走走逛逛累了麵聚場–水交社店–眷村食堂確實是一個方便舒適的用餐處。
麵聚場: 台南美食推薦 水交社文化園區麵聚場專屬白色情人節之戀,來眷村食堂吃麵吧！
2009年11月至2010年1月期間，板橋館、西門館、復興館相繼開幕，深受大眾市場好評。 另外，4格菜的排骨便當也是50元有找，且排骨還相當厚實，份量十足；滷肉飯也是10元銅板價，白飯上淋滿滷肉汁，「超下飯，忍不住一口接一口，超優質」。 拉麵、沾麵、 鐵板料理、小菜及冷飲，另外還有販售杯麵，厲害吧~屯京拉麵可以免費加麵(加大)，大碗與中碗的價格是一樣的，絕對不用擔心份量的問題(笑)；另外可以調整湯的濃淡及油量的多寡。
- 會吸引我來朝聖的還有這隻萌貓店長，餐廳很乾淨，一點貓味都沒有，名為妹妹的貓咪很親人也很活潑，但不會干擾用餐，也不會跟客人搶食(笑)，萌翻的表情可是受到店裡客人的歡迎。
- 疫情期間大家都辛苦了，感謝這家小泉聚場與大家共體時艱，知道這些日子心情苦悶，需要用美食療癒一下，新推出原價５．
- 現在很多餐飲業者在三級警戒之後也都會搶著推出冷凍包，但是從我們很早以前就在準備的經驗來說，其實做冷凍包很花錢，等於是一門新生意。
- 我們很看好這個地段與計畫，也請了學者、在地居民、空軍將軍探討，從而設計符合眷村特色的餐點，終於在2019年12月25日開張，狀況非常好，我們本來計畫開4家連鎖店，但你也知道，疫情後來馬上就爆發了。
- 23私房拉麵老闆走的是自己的調味，沒有日本拉麵的流派，沒有太多繁複的規矩，走進來就把這裡當成自己家的客廳，大口大口吃麵吧。
- 民進黨主席補選將於明（15日）舉行投票，唯一候選人、副總統賴清德近一個月走遍全國多數縣市舉行「向黨員報告」政見會，與基層深入座談、聽取意見。
也有不少創業始祖員工依然陪著我們，沒有因為擔心疫情跑去生意更好的餐廳，只能說非常感謝。 聽到香麻就感覺會辣翻天的湯頭，但喝起來算是小編能接受的辣度，湯頭是豚骨口味的，豚骨香氣中帶著辣度，辣是在舌根，牛小排雖然強調炙燒，但是不是那種用噴槍快速烤過那種，而是用慢火烤，讓味道更能吸收到牛肉裏頭，還有兩塊大大的鴨血，鴨血很滑嫩，麵條也是店家的主力，吃起來滿Q的不會煮的軟爛。 麵食套餐、飯食套餐、功夫麵食、甜點和飲料這裡都有，料理以麵食為主，店家招牌是乾拌麵和功夫麵，提供的飲料和點心選擇性算滿多的，從無糖茶到冰沙也都很用心，飲料個人覺得沒有讓小編失望。
麵聚場: くら寿司 藏壽司 台南FOCUS店
2023年2月7日 — 今天趁著到帶小孩到水交社文化園區對街的台南體育公園放放電，. 麵聚場2023 經過半年多的不斷調整、審核、包裝都準備就緒的時候，不料2021年又遇國內疫情爆發.... 因為我們不是大品牌，所以不會有人特定訂購我們的冷凍包，本來是打算賣給已經在店裡嘗過的熟客，結果遇上三級警戒，無法內用、外帶也不多，還需要從頭開始建立口碑。 2019年底剛開業，正是要大展身手的時候，就碰上了席捲全球的疫情風暴。 創業初期的碰撞、再加上觀光客遞減、最後國內3級警戒，層層難關讓本來的餐飲夢成了艱難任務，再加上政府紓困的條件設定必須要對比前一年的收入，對於新店家來說根本無法舉證並提出申請。
民進黨主席補選將於明（15日）舉行投票，唯一候選人、副總統賴清德近一個月走遍全國多數縣市舉行「向黨員報告」政見會，與基層深入座談、聽取意見。 賴清德的檢討列車最終場駛回其曾執政8年的「起家厝」台南，不愧是賴的「本命區」，他今一到現場就受民眾熱烈歡呼，支持者不斷包圍擁簇，還有支持者高喊「不要叫副總統了，總統好」。 2023年2月7日 — 亦可以領略雷虎英雄翱翔天空的英姿，但如果你想吃一道眷村美食呢，. 超值午餐#原肉乾拌麵#台南美食#台南食記#台南必吃#台南餐廳#乾拌麵#yummy 麵聚場 #Tainan #food #noodles 《麵聚場-府前店》 台南市安平區府前路二段624號...
麵聚場: 牛室炙燒牛排 BEEFHOUSE 台南海安店
我點的招牌天府香麻豬肉湯麵，🌶辣度剛剛好，湯頭喝起來散發着中藥辛香料的香氣，結合淡淡的麻，非常順口好喝。 剛好鵝子外地朋友來台南遊玩，盡地主之誼（私心本人想去吃啦😋）過來嚐嚐，吃飽還能順便逛逛水交社文化園區裡的主題館。 麵聚場 魚豚叉燒拉麵 $300在豚骨湯底中加入了大量柴魚熬煮出來的湯頭，可以喝到濃濃的柴魚味，搭配豚骨的底蘊，意外的合拍，叉燒+糖心蛋+筍乾+昆布，這次還選擇了大盛(大碗)，分量真的很充足，湯頭好、麵條Q、配料有誠意，吃到好吃的拉麵就是開心，後來又嘴饞點了一碗叉燒飯，吃的超滿足的，嘴巴跟肚子都是(笑)。
外送平台抽成大概35%，我們本來食材就不便宜，上了外送平台競爭卻更激烈。 身為麵聚場總監的我，從2019年與台南市政府策劃在現屬古蹟的水交社文化園區裡開一家眷村食堂，從一開始的菜單設計與定價、裝潢與行銷都參與計畫，當開幕沒多久，不料疫情席捲全球。 這碗一上來讓我驚豔了一下，不似外面的那樣重色但卻有滷鹹的香氣，主菜豬腳吃起來滷的很軟爛，白飯吸收了豬腳的滷汁，但咬下後完全顛覆我的想法，因為有軟，Q度也有，還搭配筍乾、蔬菜和香菜，香菜除了做顏色外，還多了一層香氣。 套餐搭配的湯頭我們選擇白豚骨，沒有像日式豚骨拉麵那麼濃郁那麼鹹，但也算滿有味道的，而且不油膩，還搭配枸杞和豆皮。 看到麵聚場的介紹說著『食材和裝潢是舞者，碗是舞台，擺設就像舞台劇演出…..』，聽起來滿抽象的，我想創辦人想表達的是來到這邊的每一個人都可以感受到她對於麵食的喜愛及用心，喜歡麵食的朋友可以走一趟，我想你會喜歡上這裡的美食和環境，當然當宴請朋友的地方也很超值，只要200多元就有好吃的美食和氣氛。
麵聚場: 麵聚場-水交社眷村食堂。眷舍變身為網美打卡新亮點｜眷村美食
冷凍包畢竟是冷凍，我們無添加任何防腐劑，又要可以長時間存放，因為我們會擔心食品安全出狀況，所以會將冷凍包送檢驗，但是每次食品檢驗審核都需要兩三個禮拜工作日，一次送檢費用也是7千起跳。 除了檢驗標準很高，現在出貨又遇上宅配問題，根本走不出外縣市，宅配業者都不收。 滿滿檸檬味道的冰沙，甜度剛好不會很甜，又加進了優格，所以不單單只是檸檬的味道，上頭還有一片烤過的檸檬。 從大環境也注意到小細節，在店內會看到許多的裝飾，例如一些小燈飾、玻璃瓶等，為整體環境增添一些小巧思，每一個石材的餐桌都擺設一盆植物，小朋友的餐具也做了一些小裝飾，讓餐具不只是餐具，也變成餐廳的一項展示品。 點餐吧台與用餐區分為兩個區域，點餐區的裝潢跟用餐區一樣，都讓人感覺很舒服，這邊主打的是功夫湯麵，另外有小農白米、聚場經典小菜，飲品與甜點有小草戀茶、刨冰系列、雪戀冰山、甜蜜小點等，除了麵食之外還能來享用甜點跟茶飲，超棒的。 一樣帶筋的大塊牛腱肉，拌好的麵條飄出濃濃的油蔥香，這道1963鳶尾火蔥牛拌麵香味十足，不油膩超好吃。
本土疫情近來升溫，衛生局也提醒，民眾應加強自我健康監測，若有相關呼吸道症狀或疑似接觸確診者、足跡重疊等情形，建議先使用家用快篩試劑檢測，家用快篩試劑可至藥粧店、便利商店、藥局或醫療器材行購買。 『麵茶豆腐酪刨冰(120元/份)(套餐加價105元/份)』 小編超推的甜點，看起來好像沒什麼特別，因為特別之處在於那個奶酪，奶酪是用麵茶做的，有別於市面上直接把麵茶撒在上頭，再搭配冰淇淋和紅豆整體搭配舊超復古的，小編就是喜歡這個味道，最底層則是刨冰。 如果你是追求日式拉麵的重鹹味，這裡可能會讓你失望，但如果你追隨的是一碗好吃的拉麵，我覺得倒是可以來品嘗，23私房拉麵的湯頭呈現方式走向較為台式，但基底的工序非常厚實講究，所有的元素搭配在一起非常和諧，加上店主熬煮的豚骨湯底香濃迷人，忍不住會一下子就把麵吃光光。 2022年9月25日 — 麵聚場–水交社眷村食堂對於在地台南人的我來說，還是將它歸類為觀光地區的特色名店。 戲劇節剛開始，史航不斷在某社交平臺上分享自己所看到的好吃好玩的，模仿著有趣的場景安排等等。
麵聚場: 台南友街美食9大著數
該如何在本身的專業發展、自行接案或轉換工作跑道時，擁有較高的「絕對選擇權」呢？ 培養新世代工作者的綜合思維，成為多工型人才，是跨出成功的第一步。 因為每個人的個性、價值觀、個人特質和軟實力，都是無法複製的，我們必須在生活和工作中思考，如何提升自己，學習從不同體驗中建立自信心，累積不同思維模式經驗值。 現在很多餐飲業者在三級警戒之後也都會搶著推出冷凍包，但是從我們很早以前就在準備的經驗來說，其實做冷凍包很花錢，等於是一門新生意。
從南京東路站出來，步行約10分鐘就可以到啦，就在復興與長安東路交叉口附近. 2021年11月18日 — 牛排]復興北路上星聚點旁,美味VOLKS沃克牛排! 「台南柳營露水雞」日前在臉書發布歇業消息，老闆表示「工作20多年，難免出現一些職業病，年紀也大，該休息了」，消息一出讓不少老饕大嘆「好可惜」。
麵聚場: 台南 YANAcafe 人拿咖啡吧 彷彿置身香港老屋內吃著雞蛋仔
麵聚場水交社店，是將像三合院眷舍打造而成，保留前身眷舍的格局樣貌，所以賣的餐點以眷村美食及台南特色美食為主。 入味的日式豬肉丸與杏鮑菇搭起越光米飯，很下飯的覺得等待疫情過後一定要好好在小泉聚場店內用餐，感受一下大阪氛圍。 這碗石燒蒜蝦越光飯不只提供５尾白蝦那麼大方，每一口米飯都感受到白蝦濃醇風味與甘甜凝萃其中，哇！
跟老闆聊得太開心，老闆還煮了一碗從基隆買回來的三記魚餃給我們吃，果然很有私廚的大器，來這裡吃麵還可能被老闆招待一些隱藏版小吃啊。 使用人工鹼水的原因在於，加了鹼性物質之後會讓麵條變得更有嚼勁，也不容易斷。 另一方面，加了鹼性物質之後，麵粉的分子結構產生變化，麵粉中黃酮類物質的黃色會變得明顯，拉麵也就呈現黃色。 麵聚場2023 那是因為，烏龍麵是用麵粉加鹽和水揉製而成，但拉麵使用的是被稱為「鹼水」的特殊液體。 「鹼水」原本指的是鹽水，但用來揉製拉麵的鹼水加了碳酸鈉和碳酸鉀，屬於高鹼性的「人工鹼水」。
麵聚場: 麵聚場–水交社眷村食堂｜南區空軍三合院眷舍改造高人氣眷村食堂
純茶類都是使用冷泡的方式，東方美人茶是台灣特有的茶品，最特別之處在於必須經由小綠葉蟬蟲叮咬製成，侵害愈嚴重茶品質愈好，相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多莉亞女王，才取名東方美人，口感不苦不澀。 2028是隱藏烏龍茶品種，這是台茶之父吳振鐸命名的，而麵聚場的冷泡茶不單單只是把菜葉放入瓶中讓它自然散發味道，而是在溫度、作法上有都有著重，原本以為烏龍茶會是很苦澀的，但喝了之後滿順口的，在飯後來一瓶滿舒服的。 老灶冬瓜故顧名思義就是用老灶熬煮的，多了一層香氣，味道甜甜香香的，樂多很愛。 本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。 剛好鵝子朋友來台南遊玩，趁機盡地主之誼（私心本人想去吃啦😋），吃飽還能順便逛逛水交社文化園區裡的主題館。 麵聚場–眷村食堂就在水交社文化園區裡，陽春的平房三合院眷舍、迴廊，可以一探水交社眷村的遺址和歷史建築。
2020年1月14日 — 麵聚場–眷村食堂就在水交社文化園區裡，陽春的平房三合院眷舍、迴廊，可以一探水交社眷村的遺址和歷史建築。 2022年9月25日 — 『麵聚場』位在舊眷村改建的水交社文化園區入口處，極高的網路評價，人潮總是滿滿滿。 水交社屬於觀光地帶，當初看好這邊週末有市集跟活動、周遭也算有不錯的高級住宅區，雖然住戶還沒住滿，未來應該挺有機會。
