料包整洁干净，没胀漏包，充气式腐竹包防止压碎，而且包装里也没有其它味道。 煮粉按操作刚刚好，也不会对配菜的口感造成任何影响。 螺狮粉2023 这款螺蛳粉并不配有醋包，所以在层次感上稍逊色，但是，完全没有腥味，汤底鲜甜。 在不加辣的情况下也有有辣味，加上红油之后，辣度属于中等偏上。 包装标注330g，实际上称为338g，含8包内料，份量属于中等。 外包装略显粗糙，但料包的内包装色调和设计却很出彩，还贴心地配了一个量水袋，方便调配水量，很用心。
值得注意是，这种食品在1980年代初出现时并未被立即命名为螺蛳粉[4]，但不久，“螺蛳粉”一词即成为共识。 1988年6月，柳州市工商行政管理局向邱云英颁发的、现存最早的螺蛳粉个体工商业营业执照，标注：“主营螺蛳粉”[5]。 螺蛳粉最大的特色为其汤底带有辣和腥的味道。
螺狮粉: 螺蛳粉哪个牌子正宗？10大螺蛳粉品牌排行榜
米粉口感是滑溜，却不爽口，过细的粉会显得绵软。 螺狮粉2023 配菜份量属于中等，味道也比较中规中矩，配菜的口感稍逊色，主要是酸笋，豆角都比较老，有很明显的纤维感。 螺狮粉 值得一提的是，里头的拉丝蛋白条味道相当不错，有新鲜腐竹的香甜。
- 從中國抖音搜尋「人中黃」，便會出現不少中國網友PO出的相關討論影片，且又以質疑中國螺螄粉之所以那麼臭，是否與配料內含該成分居多。
- 含有6种限量添加剂，热量925kcal/份，钠含量高达5616mg/份，粉包上有量水线，腐竹很碎，汤鲜香，粉比较粗，后味很酸。
- 汤头浓郁酸香，味道较重，偏辣，酸笋和豆皮的入味程度刚刚好，粉的质感软硬适中，大众都会喜欢的口感，是一碗有内涵的实力派粉，值得无限回购。
- 我們以法律理論實務為經、以人性尊嚴關懷為緯，透過書寫法律人藏在觀點背後的思考方式，期望將法律思維帶給大眾，喚醒台灣人的權利意識。
含有7种限量添加剂，热量924kcal/份，钠含量高达7164.3mg/份，送的有单独量水袋，粉有点难煮，粉质Q，腐竹虽然少但很香，汤底鲜。 含有4种限量添加剂，热量807kcal/份，钠含量4592mg/份，粉包设计的有量水线，粉质不通透，不容易泡软，咸、辣、臭味都不强烈，属于大众款，后味很酸。 含有6种限量添加剂，脂肪含量相对低，热量872kcal/份，钠含量3903.9mg/份，滋味最佳款，粉软糯顺滑，豆角和笋很脆，偏酸，汤汁味道有层次，红油看着很有食欲。
螺狮粉: 螺蛳粉
又是红油又是大骨汤底的，一碗螺蛳粉的脂肪含量也不低，结合上面的热量，再加上完全碳水的米粉，螺蛳粉堪称热量轰炸机真不为过，更可怕的是，钠含量real高。 含有10种限量添加剂，加甜味剂的操作有点迷，热量729kcal/份，钠含量4404.4mg/份，送有两颗卤鹌鹑蛋，腐竹有点少，粉很容易坨，够辣，酸度差点意思。 添加有4种添加剂，碳水含量高，热量729kcal/份，钠含量4440mg/份，汤底味淡，几乎没有什么味道，木耳量少，酸味不突出，不够臭。 5种限量添加剂，热量为900kcal/份，钠含量4173.2mg/份，送的有一次性围裙和量水袋，贴心，腐竹偏少，汤底咸鲜，偏辣，酸笋脆、花生脆香，酸臭味明显。 各大螺蛳粉评测里的头牌产品，能吃到螺蛳肉，4种限量添加剂，热量为778kcal/份，钠含量3686mg/份，汤汁有浓郁的酱香大料味，后味很鲜，臭味明显，粉软糯，咸、辣适中，后味酸，酸笋脆嫩。
川燙木耳以自炒辣油拌勻，撒上點香菜，品嚐辣油的微辣與甜香味。 涼拌小黃瓜入味，以醋的酸度為顯味，而後一股熟悉的味道，原來是白胡椒粉的香氣。 艋舺螺螄粉菜單，螺螄粉能隨飲食喜好搭配豬肉、牛肉或是大腸，更或是雙拼、三拼的方式。 若不吃螺螄粉，菜單另有螺螄湯大餛飩與螺螄湯餃。 開胃的酸辣粉、桂林米粉、素食的涼拌粉，還有青椒番茄拌粉或拌餃，皆是米食、麵食類餐點。 用石螺熬煮的螺螄粉，雖在台菜料理中，螺多出現以炒、燒製，或是蒸烤的方式，像是燒酒螺、三杯螺肉、烤螺。
螺狮粉: 柳州螺蛳粉发展由来
身边的柳州朋友强推的狐狸，本来以为只是包装好看的小网红，没想到味道和设计一样给力，还有贴心的吃法指南。 还比原味多些螺蛳肉，如果嗜辣记得把整包辣油都加满！ 汤头浓郁酸香，味道较重，偏辣，酸笋和豆皮的入味程度刚刚好，粉的质感软硬适中，大众都会喜欢的口感，是一碗有内涵的实力派粉，值得无限回购。
- 然而我们发现，这重量有相当的部分由醋包担当了，厂家没标300g也算是厚道。
- 李子柒仿佛一夜爆红，一跃成为热度最高的流量明星，也带动了自家螺蛳粉的销量，看过几集短视频，传统文化和田园气息让人向往，冲着这名号我们将其列入了测评清单。
- 传言螺蛳粉的历史最早可追溯至唐朝，甚至与大诗人柳宗元相关。
- 若不吃螺螄粉，菜單另有螺螄湯大餛飩與螺螄湯餃。
- 尝到了本地正宗螺蛳粉的味道后，一直想着要将这几年吃过的真空袋装螺蛳粉做一个试吃报告，拖了很久，现在终于延期而至了。
- 包装标注400g，实际上称为437.6g，含9包内料，份量属于巨无霸级，摆在拍照时都是满满的一桌子。
在夏天有蕹菜、小白菜、空心菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳、菜花、豌豆苗。 由於柳州的螺螄粉是酸、辣、香臭皆有，為了讓台灣也能適應螺螄粉的味道，老闆娘在調味上把酸辣味減少，改成在桌上放置酸豆水和自炒辣油，讓客人自己調整喜歡的酸辣口味。 一袋螺螄粉，包括主料米粉、配料有腐竹、花生、湯包、醋包、辣椒油，有些還配有鹹菜。 但要說螺獅粉的靈魂，還得是臭味之源，酸筍。
螺狮粉: 螺蛳粉营养价值
按煮粉的操作说明没有问题，也没影响配菜的口感。 加辣的之后发现汤底全是花椒的味道，并无螺蛳汤的鲜香，辣度属于中上，红油包很难撕开。 配菜份量属于平均的配置，腐竹很少，酸笋和花生包的份量还算正常。 米粉口感相当滑溜，不软不绵，颇为爽滑，是加分项。 不过可惜，不知道是不是快递的原因还是什么，其中有一包的醋包漏了，于是换了一包，整体干净，没有其它异味。
像是本條例就說，如果從中國輸入的螺獅粉，有規避檢查、偷漏關稅或逃避管制，且廠商也沒有向海關申報，就直接將貨品運輸進入國境，就構成所謂的私運貨物進口。 海關等執法人員就能依照《海關緝私條例》等法令，發動「查緝、扣押或者沒入」1。 隨著網路及3C產品的進步，越來愈多人會透過自拍影片的方式，介紹自己家鄉、國家的特色美食，螺螄粉當然也不例外。 據吃過的人說，一開始的氣味雖然不好聞，但一吃下去的那種辣味、腥味交雜又酸又特別的味道，會讓人無法停止狼吞虎嚥。
螺狮粉: 柳州螺蛳粉
在中國，常見的螺獅粉品牌包括了好歡螺，李子柒，柳全等，受到廣大喜愛。 螺螄粉最大的特色為其湯底帶有辣和腥的味道。 螺螄湯是以石螺為原料，加上豬筒骨再配以多種香料（有些會加入中藥）熬製成湯。 螺狮粉2023 由於各家所賣螺螄粉的湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。
但台灣酒家菜中的「魷魚螺肉蒜」，則用了螺肉罐頭和湯汁，燒乾成鮮甜、滋味複雜的湯頭。 除了鎘以外，我們還測試了重金屬鉛、致癌物質亞硝酸鹽以及黃曲霉毒素。 螺螄粉的主料“米粉”是由大米或糙米製成。
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先说热量，你是把螺蛳粉当做正餐还是夜宵？ 如果当做正经一餐，胃口好的可能吃不饱，如果只是深夜里的一顿宵夜，分分钟长肉不商量。 嘻螺会、好欢螺和爱民添加了4种限量添加剂，都已经在螺蛳粉界算优秀产品了，可想而知螺蛳粉这个品类的产品到底有多夸张。 李子柒仿佛一夜爆红，一跃成为热度最高的流量明星，也带动了自家螺蛳粉的销量，看过几集短视频，传统文化和田园气息让人向往，冲着这名号我们将其列入了测评清单。 至于价格，价格用于横向对比实质性意义不高，因为每个产品的用料和成本不一，所以性格评分用性价比指标去代替。
好的螺螄湯應清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。 通常是用由柳州特有的軟滑爽口的米粉（大米磨成漿，裝袋濾乾，揣成米粉糰煮熟後壓榨成圓根或片狀。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉），優質的乾切粉要用陳米製造，食用前在清水中浸泡軟化之後再煮。 不光是网友对螺蛳粉的名称有迷惑，在电商平台上不少袋装柳州螺蛳粉商家为了便于消费者搜索购买，在标注了销售产品“螺蛳粉”的同时，还加上了“螺丝粉”“螺狮粉”等叫法。
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汤底在不加辣的情况下味道是比较好的，但缺少螺蛳汤的鲜香。 红油是麻辣味的，辣度在评测款中是最高的。 麻辣的创新用意是好的，只不过与正宗或者和螺蛳粉的本质有点相背而行。 包装标注315g，实际上称为349.5g，含9包内料，份量属于中大型。 外包装挺有凌乱的国风美的，内包装设计和造型很用心。
評測之前，我們也很好奇，但當真的把14款螺螄粉擺在面前的時候，那一刻，我們根本無法辨認哪款更臭。 只能說，在座的各位，沒有一款能獨善其身。 更嚴重的是，我們覺得嗅覺受到了永久性損傷。 《柳州螺螄粉》地方標準中規定過氧化值不能超過0.25g/100g，我們送檢的14款產品都符合這一要求。 所以，我們首先想到的就是，螺螄粉會不會鎘超標？ 我們把15款螺螄粉全部送到了實驗室，按照國家標準的要求，測試了鎘含量。
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爽脆的口感，咂摸久了反而能品出竹笋本身的清香，虽然很淡。 未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。 螺螄（ㄙ）粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味[1]。
另一方面，现在大家用电脑多了，手写少了，有时候对螺蛳粉的‘螺蛳’二字字感不够，打拼音时容易混淆，容易打成‘狮’。 ”柳北区教育局教研室中学语文教研员李佳桦说。 “可能因为同音念成‘sī’，容易写成‘螺丝’。 ”“不知道正确读音的还有打成螺‘狮’粉。 ”“小时候一直觉得螺蛳的尖尖是因为长得像螺丝才叫螺蛳的。 ”这两天，“十大语文差错”公布后，螺蛳粉的错误写法和叫法也引起了网友的热议。
螺狮粉: 柳州螺蛳粉重大事件
和螺满地同一厂家，添加有7种限量添加剂，热量828kcal/份，钠含量3529.4mg/份，粉很难煮，汤汁很咸，笋（臭）味明显，酸豆角过咸。 包装标注300g，实际上称为316.1g，含7包内料，份量属于中等。 外包装简单粗暴，内包装也和外在一样，由此可见，义师傅是表内一致的。
料包干净，没胀漏包，包装中有一阵浓郁的酱料和酸笋味。 煮粉按操作能熟透，但是，豆角也被煮烂透了，在放菜包时延后些应该放会更好。 汤包比较用心，是有螺蛳肉在里头，让人很有食欲。 在不放红油的情况下，会有比较重的腥味，即使有醋，但加了辣油之后，腥味会消减很多，汤底也变得鲜甜起来。 麻辣，冲着这个噱头来的，就是希望尝尝创新口味的螺蛳粉，因此我们选了两款麻辣口味的产品，一款是螺霸王，一款就是柳江人家，期待煮出来是什么味道的。 由于要客观地测评，所以是不会添加任何其它多余的蔬菜和肉类，所放的仅仅只有包装中的所有的料，并按包装后的做法操作，以示公平。
螺狮粉: 螺蛳粉制作工艺
有些讲究的分店还会问你加什么菜，有好几种菜可以选择。 菜心还鲜嫩的季节，带着小黄花，菜吃起来还有种鲜甜，也是很好吃的。 煮粉按操作来太复杂了，要煮粉3次，这肯定能熟。
口味上和传统螺蛳粉完全不同，香味臭味都没有，慢慢都是小龙虾料味。 螺狮粉2023 而且这么农中的味道下酸笋和酸豆角的味道也被掩盖了很多。 含有6种限量添加剂，热量928kcal/份，钠含量高达5928mg/份，粉包上有量水线，配料里有黄豆，腐竹很香，汤底鲜，酸笋不脆，臭味一般，红油有炒制香味。 唯一一款免煮型，含有6种限量添加剂，热量637kcal/份，钠含量4199.5mg/份，配菜加有酸菜，泡出来就是一股老坛酸菜泡面味，油水分离比较严重，粉比较软糯，几乎没有常规螺蛳粉味道。 每款螺蛳粉其实都有自己的特点，有些味道出众，有些配料丰富，有些配料份量大，有些米粉爽滑，所以非要分出个胜负，那是件挺主观的事情。 以下是基于数据给出的一个排名，但我们觉得，评比相差无几的，基本素质也差不多，没有真正的第一，第二。
算是和好欢螺齐名的口碑最好的两个线上品牌，和好欢螺一样不学好只给了100g 的米粉，外包装看起来没有好欢螺那么时尚，甚至让我想起了椰树。 對此，經濟部貿易局重申，中國製螺螄粉「從來沒有」准許進口，因此若有市售商品，就屬於走私或是虛報。 換言之，兩岸交流與貨品貿易相關規範明定，中國大陸製粉條類產品，例如中式麵條、寬平麵條、米粉條等，都沒有被准許進口，螺螄粉也一直是這樣。 這是因為經濟部考量國內產製情形以為保護國內業者，避免造成市場排擠作用，形成不公平競爭。 其实已经有太多人评测过螺蛳粉，但评测维度只集中在口味上，甲之蜜糖、乙之砒霜，单凭口味就judge一款产品，未免太武断了些。 这也是为什么町芒君依然还要做螺蛳粉评测的原因，因为更严谨、客观，数字虽然冰冷，但更能反映一款螺蛳粉的整体情况。
