目前由於少子化、疫情、科技業搶人、外送平台徵外送員等因素，在疫情期間餐飲業魅力值驟降，餐飲求職者可能希望尋求更高薪或工時更穩定、染疫風險更低的職缺。 若餐飲店家希望藉由提高月薪來增強競爭力，雖然對於餐飲人力市場有正面影響，但店家承受的人事成本壓力更大，可能導致小型店家的營運過程更加困難。 餐飲業薪資行情 1.依勞動基準法第30條規定，勞工每日正常工作時間不得超過8小時，每二週工作總時數不得超過84小時。 同法第32條第2項規定，雇主延長勞工之工作時間連同正常工作時間，一日不得超過12小時。 亦即一個月延長工作時間連同正常工作時間約184小時加46小時，共計230小時。
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- 許多自營店家若因為自認為規模較小而沒做商業登記和營登，非法營業會導致受罰，發生勞資爭議的時候，也時常連帶被檢舉非法營業。
- 此外，不光是發給同仁年終獎金的好消息，王品集團也同時宣布，因疫情延宕3年的員工旅遊將於2023年正式重啟，並提高同仁旅遊補助金至1萬9,000元。
- 勞工於休假工作後，勞雇雙方如協商同意擇日補休，為法所不禁。
- 第二點，當員工工作範圍有變動時，薪資津貼應有所改變。
- 為了競爭人才，雇主留人又留心，以混合式工作模式吸引人。
若用今天的眼光檢視，或者有人覺得不可思議，又也許會被認為是一種勞權的淪喪，但到頭來，黃先生的人生是他的，果實自己嘗，至於滋味如何，你我也只能想像。 麥當勞也同樣宣布2023年起薪將由27,000元調升為30,000元，調薪幅度約11%；而夜班正職人員起薪39,000元，並提供管理組夜班輪值津貼。 國境開放，防疫政策逐步調整放寬，根據《中央社》的報導，如王品集團、築間餐飲集團、路易莎及漢來美食等多家連鎖餐飲集團開始啟動調薪計畫，因應餐飲市場「疫後新經濟」變化，補足所需人力缺口。
餐飲業薪資行情: 相關網站
近期包括：王品集團、築間鍋物、麥當勞、漢來美食、路易莎、全家餐飲等連鎖餐飲企業，都已相繼宣布明年將全面幫員工加薪，調薪幅度最高更可達到8%。 截至目前為止，總累積薪資情報有3筆，已有23個人查看過該公司華膳空廚平均薪資為36,833元。 截至目前為止，總累積薪資情報有2筆，已有1個人查看過該公司綠田農場_豐禾健康蔬果平均薪資為27,000元。
- 104人資學院總經理花梓馨分析，截至目前，104人力銀行全站仍高達100萬個工作機會，年增幅達17%，企業缺工、人才難尋，加上科技業上半年表現強勢，通膨高漲，10月消費者物價指數年增率2.72%，企業加薪留人留心，推動整體平均年薪成長。
- 有些餐廳營業時間長、空檔時間較少，即採用一頭班搭配輪班的工作型態。
- 所以找不到人，應該不局限於塑膠射出廠，前陣子也有傳出餐飲業、旅宿業缺工的問題。
- 不要說是員工，就連人資或雇主也常常囫圇吞棗，反正就是照著所謂的每月發 2,400 新台幣就好。
截至目前為止，總累積薪資情報有9筆，已有12個人查看過該公司拉亞漢堡_森邦平均薪資為30,422元。 拉亞漢堡_森邦在臺北、新竹、桃園、新北、雲林有工作機會。 截至目前為止，總累積薪資情報有10筆，已有19個人查看過該公司漢堡王_家城平均薪資為33,800元。
餐飲業薪資行情: 【餐飲趨勢報】餐飲業月薪創新高！缺工潮仍持續：小店營業額增幅恐有限，徵才得靠「福利」
花梓馨也表示，根據104的調查結果，有39.3%的企業預計2022年將會調薪，比2021年的36.3%增加3個百分點。 而調薪幅度，預計為3.1%，雖說創下八年來次低，但對比不同產業，薪資展望其實藏著「電金資通續強，住宿餐飲較弱」的態勢，其中2022調薪三強分別是半導體業、金融業和軟體網路業。 104 提供免費的滿意度調查線上工具，幫助企業了解各面向—企業文化、薪酬、訓練發展、績效管理、主管同事協作，這五大環節中，人才對企業打的分數為何。
如旗下的鐵板燒品牌「夏慕尼」、日式與和風雅食的「陶板屋」祭出月薪含全勤34,400元的薪資條件，同時歡迎無經驗求職者，招募更多人才。 大型餐飲集團除了有明確的升遷制度和加薪制度，過去在品牌魅力光芒之下，讓許多求職者趨之若鶩。 但如今全台餐飲業大缺工，連鎖餐飲店家為了吸引人才，外場人員、內場廚師職位紛紛提高月薪，包含鼎泰豐、海底撈等指標型餐飲品牌，現在都已用高薪打造讓人才久留的職場環境。 譬如：「貳樓餐飲」直接免費提供北漂員工宿舍、「鼎泰豐」提供專屬獨立休息室，還請來專業按摩師幫員工舒緩久站痠痛。 若不想讓好不容易才招募進來的新進員工馬上走人，在此也呼籲各餐飲雇主在不影響營運下，務必端出更貼心的「員工福利」，讓大家看到雇主體貼照顧員工的心意。 首先，就行政院主計總處在11月公布餐飲業近5年勞工平均月薪來看，自2018年至今年以來(截至2022年9月)，每月薪資從3萬3,413元成長至3萬6,069元，成長7.9%。
餐飲業薪資行情: 新加坡 / 薪水
，薪水最高的行業，如軟體工程、搜尋引擎等數位產業，擁有最高的遠距辦公比率；薪水越低的行業則相反，如加油站、零售與餐飲業員工不太可能遠距上班。 為了競爭人才，雇主留人又留心，以混合式工作模式吸引人... 暑假大旺季加上節慶檔期，餐廳生意可以說是超級旺，不過偏偏碰上餐飲業大缺工！
但即便不是作為三節獎金工資的一部分發放，甚至在契約上還寫明「離職就要還公司三節獎金」，仍然不一定是合法有效的契約條款，所以最好的方式就是看看最下方的免費法律諮詢，你懂的。 如果有更多打工相關問題可至勞動部網站查詢，或者「1955勞工諮詢申訴專線」有提供有關勞動契約、工資、工時、職災及仲介等相關問題之諮詢服務。 甚至從《勞動基準法》第35條的休息時間規定觀之，工作4小時至少應有30分鐘之休息，而雇主採用「兩頭班」所給予的休息時間，其實比法律更佳優待員工，因此實施此種工作時段之制度，並非與法有違。 企業核薪時，除了考慮求職者的能力及期待外，較具規模的公司，也會制訂內部薪資標準，剛畢業的新鮮人少有豐富正式工作經歷或相關證明，因此除了參照學經歷外，企業也會蒐集該職務在市場的薪資行情來作為核薪標準。 上述的台灣人平均薪資2022表格，是由行政院主計總處提供的「薪情平台」網站，一共分成「薪水查詢」、「薪情互動」、「薪情探索」三種功能；其中，若要查詢薪資行情請點進「薪水查詢」，依照你想查詢的日期、行業別、性別、全時勞工或部分工時勞工等選項，即可列出你想了解的薪資資料。
餐飲業薪資行情: 統計名詞說明
其次是電信及通訊業84.1萬元、電腦及消費性電子製造業82萬元、軟體網路業81.1萬元、光電及光學業79萬元。 反觀部分工時員工較多的藝術娛樂及休閒服務業、住宿及餐飲業、其他服務業、教育業 (不含小學以上各級公私立學校等) 等，均未及 40 萬元。 不過，一人創業的頭家們通常校長兼撞鐘，忙起來絕對分身乏術。 相較於聘請員工，多數老闆選擇投資資訊設備，主要考量是成本與管理兩大因素。 在管理上，機器無休假、排班、情緒等問題；在成本上，小型POS的售價比一位計時人員第一個月的月薪還少。
揮別疫情陰霾，昨晚王品集團董事長陳正輝，帶領副董事長李森斌和所有高階主管，首次舉行線上直播，並向台灣9,300名員工宣佈，今年不論職級、績效，全體員工都可領到「年終獎金」1個月加「特別獎金」0.5個月，共計1.5個月的獎金。 根據1111薪資公秤顯示「餐廳領班」年資一下者，平均月薪32,500元，工作經驗一年以上，薪資明顯成長可達13%來到36,800元，若是業界資歷累積到5年以上，薪資可突破4萬元。 根據 Moovup 好工速遞 數據顯示，餐廳副經理同經理都以酒店餐飲管理經驗優先。
餐飲業薪資行情: 餐飲暑假徵才大方給 時薪高喊270元「多1.5倍」
有些餐廳營業時間長、空檔時間較少，即採用一頭班搭配輪班的工作型態。 如某連鎖餐廳於Google Map店家資訊中，即可透過熱門時段看出各時間客人的造訪狀況，進而了解餐廳休息時段並發展出此種兩頭班制度。 再者，也因為「築間餐飲集團」今年營收屢創新高，10月份已經來到4.5億元，創歷史新高，年增60%；董事長林楷傑也透露，今年獲利有望達3億元，是去年的15倍，因此也宣布明年將調漲起薪3.9%。 自2023年1月1日起，集團基層員工基本起薪全面調漲至3萬2,000元起，儲備店主管更上看5萬1,000元起。 相信厲害的廚師和有規模的餐飲業集團可以獲得和提供這樣的薪資，但到底是老闆真的小氣還是環境尚無法提供更高的薪資，這問題背後有很多很多可以討論的空間，但就最簡單的兩個數據「人事」和「房租」來做計算的話，這麼高的客單價要在現今環境下可能會遇到不小的挑戰。
雖然所有產業都很辛苦，但是小編認為最辛苦的莫屬於餐飲業吧，不少網友感嘆說，做餐飲業的人真的蠻血汗的，本來薪水就沒有很高，且逢年過節就是加班加到滿，但幾乎都沒有年終獎金，做老闆都不一定賺得了錢，既然而然當然就是薪資中位數在後段班完全不意外呀。 去年受疫情影響，全年失業率升至3.95%，創近7年新高，而且去年大缺工，台灣總缺工人數達24.8萬人，其中又以電子業、製造業和餐飲服務業最缺，釋出相關職缺，增加了兩成。 台北就業服務處表示，近來缺工情況嚴重，尤其餐飲業，過去外界認為是低薪產業，現在為了搶人才，都提高薪資待遇。 不只馬辣在暑假調高時薪，乾杯集團時薪最高可達270元，築間集團上看200元，都高於最低基本薪資超過1成以上。 而根據全台最大打工平台上的資訊來看，今年暑期打工時薪平均為193元，高於最低基本薪資10%，其中又以「餐飲業」最為優渥；而六都中以桃園市奪得三連冠，二、三名分別為新北市、台北市。 連鎖火鍋集團公關經理Vina表示，「我們家目前還有2成的人力缺口待補，也在8月1日調整了薪資結構，增加了2000元到5000元不等的金額，希望吸引求職者上門」。
餐飲業薪資行情: 整體年薪 平均67.7萬元、創七年新高
原物料與租金雙漲的年代，店主要樽節這兩項成本難度較高，必須先從「人事成本」著手。 觀察日本商店，為節省人力，自動販賣機、餐券機相當普遍，從家庭料理小店到跨國連鎖的拉麵店都廣泛採用；台灣最常見的則是取票機和叫號機，只要是是會「排隊」的店家很適用，例如百元剪髮、飲料店、醫療院所、金融機構。 有開店經驗的老闆們都知道，食材、口味、出餐速度都是可以控制的，唯獨「人」最難管，其中又以「皇親國戚」的溝通最高難度，畢竟「親兄弟明算帳」只是理想，實務上很難做到。
隨著近年來大臺北地區產業蓬勃發展，帶動新北市成為全臺人口最多的直轄市，為了滿足與照顧廣大市民居住的需求，新北市在交通便利的地段持續興辦社會住宅，累積至今已有11,086戶社會住宅，其中已完工為3,737戶，及侯市長任內動工8處共2,775戶。 另外，目前蘆洲光華段、三重三重段及新泰塭仔圳3處基地共有3,200戶也已在辦理先期規劃並準備統包工程招標中，還有透過容積獎勵及都更分回等多元方式取得的1,374戶等，讓社會住宅的數量持續增加中。 當然我們知道重新解構一個企業的薪酬制度並不容易，管理制度會需要被改善一定有歷史背景、主事者習慣、企業營收、投資人策略等因素累積，有時僅靠 HR 的力量是非常難以順利推動，尤其 HR 常常還要同時負責招募、訓練、人事計薪等事務。 薪酬結構的組成大致上由「固定薪」與「變動薪」組成。 固定薪包含「薪資津貼」，變動薪包含「獎金」與「福利」。 而將這三項做合理的安排與資源分配，即是 HR 的薪酬架構重點。
餐飲業薪資行情: 餐飲服務人員的薪資比較
一網友在Dcard分享，自己即將從大學畢業，想找一份工作內容喜歡、工時正常、待遇合理的工作，便根據10年內物價上漲幅度及自己四大工學院的能力，告訴家人工作若沒「月薪四萬」不做。 日前曾有網友發文丟出討論，好奇做工的人薪水是不是很低？ 貼文曝光後，立刻引發熱議，網友紛紛表示，「很正常吧？就賣命的」、「體力工正常公司都有1200元」。
截至11月中旬，獲得最多求職者應徵的企業冠軍為「迷客夏飲品」，超過1萬筆應徵人次，第二名至第五名依序為「八方雲集」、「烏弄原生茶飲」、「雲雀國際」以及「三商餐飲」。 不過，約有5成求職者則表示因為「喜歡週休二日，不想假日上班」，所以年後轉職不會將餐飲業列為優先選擇。 進而分析其原因，新竹縣市雙雙入選前五名，一方面也是因為新竹乃科學園區重鎮，加上周邊大專院校清大、交大都是位列前幾名的名校，願意從事餐飲業的年輕人較少；另一方面，新竹地區高房價導致高物價，因此需要更高的收入來支撐開銷，餐飲業職缺也因此被求職者列為候補選擇。 以全台22個縣市為例，餐飲業平均月薪前五名縣市依序為：新竹縣、桃園市、新竹市、宜蘭縣以及新北市，並且新竹縣與桃園市更是唯二均薪超過4萬元的地區，分別為4萬622元、4萬597元。
餐飲業薪資行情: 獎金制度如何運用？薪酬結構設計盲點，菁英人才留不住
但在缺工的大環境之下，人事成本提高已是趨勢，未來店家老闆每年除了需仔細規劃年度人事成本之外，也需要將最低薪資的成長列入人事成本。 根據 餐飲業薪資行情2023 勞動部網頁內容 指出，自2016年之後每年最低薪資皆有成長，若是以最低薪資招募的小型店家，也需要把勞工最低薪資的成長幅度列入考量，避免出現財務問題。 從本次問卷結果中，在找餐飲工作時，求職者票選最在意的工作條件為「同事是否好相處」，第二~第五名依序為「保障月休8天(含)以上」、「保障可假日排休」、「離家近」、「加班費計算優於勞基法」。 顯示出工作時店內夥伴是否可和睦相處以及休假制度、工作距離，都是在招募人才上可加分的關鍵。 舉凡「海底撈」晚班外場最高薪資來到6.3萬元、任職特崗人員，像是撈麵師、變臉師、美甲師等，月薪更是上看7.5萬元；知名鍋物「鼎王麻辣鍋」晚班內外場月薪最高開出6萬元；另一家麻辣鍋「辛殿」同樣祭出月薪6.5萬元來吸引人才。
如果企業並不清楚自己的優勢，我們建議的作法是可以對外向求職者做問卷調查、對內做員工滿意度調查。 我們在前一段落不斷提到市場薪資行情，這部分資訊我們又該去哪裡取得呢？ 我們建議企業可以參考 104 人力銀行的「企業薪酬調查報告」，此報告完整收錄四大產業中各類職務薪資、新鮮人起薪、調薪、福利與外派制度資源，方便企業調查市場行情、完善薪酬制度。 千萬要注意，收集薪資資料時，不能僅片面比對月固定薪，而忽略競爭企業在變動薪/年薪的優勢。 特別提醒兩點，第一點，我們常常聽到 HR 與用人單位有認知上的差距，導致用人主管認為 HR 提供的求職者履歷能力皆不到位。 這時候 HR 不妨可以優先檢視該職務目前的薪資津貼是不是水位不足、低於市場行情價，再進一步與用人主管討論。
餐飲業薪資行情: 企業
勞動部28日上午公布2014～2018年畢業大專生最新就業狀況及薪資行情，數據顯示，2014～2018的平均提領最高工資行業為金融及保險業，平均薪資為4萬6441元。 臺北市政府勞動局問答集有說明，如果事業單位發放的獎金有就受僱者一定期間的工作表現、考核或工作年資等作為發放標準，只要受僱者已經符合事業單位所定的發放要件，即便約定的實際發放日期在育嬰留職停薪期間，雇主仍應依約定或依比例發給。 根據104人力銀行於2022年所提出的《員工C.E.O.工作價值認知調查報告》，求職者求職考量與在意的因素，「經濟報酬」、「薪資條件是否符合期待」一直是首要考量。 餐飲業薪資行情 而調查也指出將「工作與個人生活有好的平衡」納入考量的比例有所提升。
截至目前為止，總累積薪資情報有9筆，已有11個人查看過該公司拉亞漢堡_森邦平均薪資為30,422元。 拉亞漢堡_森邦在雲林、新北、新竹、臺北、桃園有工作機會。 相對的，內需產業尤其零售、餐飲、觀光，在疫情下就一片慘淡。 餐飲業薪資行情 另一方面，企業可能會忽略一些跡象，導致流失重要人才，我們建議可以從滿意度問卷中表現特別低的項目、抱怨聲不斷的單位先去瞭解，或是參考圖上的 五大警訊一一觀察，有沒有需要 HR 搶先諮詢的單位。
餐飲業薪資行情: 工作型態
正職人員不採用兩頭班（空班）制度的路易莎連鎖咖啡於11月啟動調薪，正職員工全面調升1000元、12月兼職人員率先調整為每小時176元；2023年基本薪資調升後，也將持續調整正職與兼職人員薪資待遇，如考核過關之兼職人員時薪提高至180元。 新成立的公司、行號，依法應向經濟部或各縣市政府辦理「公司登記」或「商業登記」，並在開始營業前向財政部辦理「稅籍登記」（俗稱「營業登記」、「營登」）。 許多自營店家若因為自認為規模較小而沒做商業登記和營登，非法營業會導致受罰，發生勞資爭議的時候，也時常連帶被檢舉非法營業。 更多登記相關內容可看經濟部中小企業處的 女性創業飛雁計畫。
截至目前為止，總累積薪資情報有23筆，已有63個人查看過該公司乾杯平均薪資為34,348元。 截至目前為止，總累積薪資情報有5筆，已有1個人查看過該公司老先覺麻辣窯燒鍋_留鮮覺國際聯合平均薪資為28,600元。 老先覺麻辣窯燒鍋_留鮮覺國際聯合在新竹、臺北、臺中、新北有工作機會。 截至目前為止，總累積薪資情報有3筆，已有1個人查看過該公司哈肯舖平均薪資為35,667元。 餐飲業薪資行情2023 截至目前為止，總累積薪資情報有8筆，已有4個人查看過該公司漢堡王_家城平均薪資為32,625元。 餐飲業薪資行情2023 截至目前為止，總累積薪資情報有19筆，已有42個人查看過該公司乾杯平均薪資為34,421元。
餐飲業薪資行情: 公司規模
現年32歲的黃先生，目前在連鎖餐飲業擔任副理，掌管7家分店，負責展店、招募，以及培訓人員等工作，年薪突破百萬。 由於從第一線做起，時間軸橫跨16、17年，在接受《信傳媒》訪問時，談起工作環境的今昔對照，他感觸頗深。 漢來美食則於今年已啟動薪資調整，約92%員工參與其中，調薪幅度1.8%至33.3%，平均調薪幅度約6%，特別以廚師調薪幅度最高。 同時也表示因應2023年基本工資調整，明年同樣有調薪可能性。 2023年是王品集團邁向30週年之里程碑，集團宣布起薪調幅3%至7.5%，正職員工起薪含全勤從2022年的32,000元調升為33,000元起，更依各品牌屬性與區域行情進一步調整。
隨著台中捷運的開通，不少外資企業、餐飲業也把目光移向到台中，許多日系餐飲企業也紛紛到台中開店。 主計總處今 (21) 日公布 2021 年受僱員工全年總薪資 (含經常性與獎金等非經常性薪資) 中位數為 50.6 萬元，年增 1%，其中，藝術娛樂及休閒服務業、住宿及餐飲業、其他服務業和教育業等均未及 40 萬元，而電力及燃氣供應業、金融及保險業則可破 100 萬元。 台灣人愛喝飲料的程度，不僅遠超過我們的想像，即便因疫情衝擊，餐飲業不景氣，手搖飲店都仍逆勢展店，光是去年全台冷飲家數就增加到近2萬家門市。 工資指勞工因工作而獲得之報酬，包括工資，薪金及按計時，計日，計月，計件以現金或實物等方式給付之獎金，津貼及其他任何名義之經常性給與均屬之。 故工資非以底薪為限，不論雇主以任何名義之給與，如系因工作而獲得之報酬，均屬「工資」之範疇。 我們可能會遇到一種情形是，新人起薪大於既有員工的局面。
