除了炸排骨，蝦捲便宜好吃，點排骨飯會附一根蝦捲是特色。 1960年創立的老店，以上海排骨菜飯、湖州粽子、酒釀湯圓等聞名，另外還有炒飯和麵類。 江浙式乾炸排骨香氣十足、醃的入味，菜飯帶有鑊氣也好吃。 大家都心甘情願的排隊等待，只為那傳說中又大又厚、香甜多汁的排骨！
現在還有推出特餐，份量升級，多了三樣小菜跟湯品，雖價格偏高，但能夠吃到這種令人懷念的古早味排骨飯，還是相當值得的。 這是現在冬天新推出的蘿蔔排骨湯，蘿蔔很清甜，排骨帶來肉的香味，上面不是用蔥，而是用芹菜，芹菜的香味跟蘿蔔很搭，整個湯喝起來口味清淡，但是蔬菜甜味十足。 這是香滷雞翅飯，雞翅用滷的方式，色澤很漂亮，香味也很不錯，口味偏鹹甜，雞翅其實蠻大隻的，吃起來份量很足，不像有些店會把翅膀分成前段根後段來賣。
梁塞和排骨飯: 台北文山區｜日穗咖哩 萬芳醫院跟中國科大附近的小店，使用蕃茄與雞湯作為基底慢熬，醬跟主食都不會吃到後
排骨厚實飽滿、雞腿酥脆多汁，要品嚐幸福與感動的滋味，就到「梁社漢」排骨。 這也是台灣常見的便當菜色，炸雞腿飯，雞腿外面裹著薄麵衣，炸出來的香味十足，吃起來外脆內軟，肉汁很多。 牆上有梁社漢排骨的由來，可以看到他得到兩岸十大名廚，成為台灣女婿後，想要發揚台灣的庶民美食，而梁社漢排骨在2019年也獲得兩岸十大名店，所以應該不錯吃才對。 1978創立的老店，草袋飯已經失傳，但是排骨又大又厚又入味，得到「米其林必比登」，雞腿飯也好吃。 小巷中開業30多年的便當店，有媽媽的家常味道，賣炸雞腿飯、排骨飯、東陂肉飯、三杯雞飯、燒肉飯等，價錢經濟實惠。
招牌菜是「黑豬肉排骨飯」，以三峽本地黑豬肉製作。 餛飩不錯、包子普通、排骨菜飯的菜飯只是有菜和白飯，不是傳統的上海菜飯（失望）。 近年新出的連鎖品牌，開出多家分店，賣平價快餐便當。 排骨飯有炸排骨和滷排骨，排骨厚實，基本風味不錯，但各店水平未必均一。 台式排骨飯的代表老品牌，早年沒有現代加盟體系，店家只是好心助人，只要跟他們進貨都可以掛「金仙」招牌，所以跑出滿街「金仙蝦捲飯」、「金仙排骨飯」、「金仙魯肉飯」等等不同招牌讓人眼花潦亂，但是風味仍然保持水平並且價錢經濟實惠。
梁塞和排骨飯: 排骨飯｜精選10家人氣排骨飯 給你傳統好口味
門口旁邊的快速點餐機，使用方式如果你有用過麥當勞的點餐機，這個就難不倒你，其實很方便，用一次就上手了，可以用信用卡或悠遊卡支付，不用在那邊跟人家排隊點餐，很現代化的排骨飯店。 排骨飯及類似的豬排飯是台灣最常見午餐、晚餐外食菜肉飯；取用約莫掌大般豬排肉配飯，佐以蔬菜、辣椒蘿蔔乾，淋上醬汁，與火雞肉飯、肉燥飯大街小巷普及食用之正餐。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 「黑店」是由退役老兵於1971年創店，當時是在沙崙路邊一間四合院的空地上用木板搭建的克難小攤，賣水餃、豬腳、飯類等。 梁塞和排骨飯2023 當年防止蟲蛀木板最便宜的方式就是塗上黑色的柏油，整間店外觀看起來就黑黑的。
中正紀念堂附近這家傳統江浙小館賣小籠包、蛋炒飯、炒年糕、湯麵等，份量不錯、價錢便宜，是附近上班族和學生的福音，午間用餐時間生意很好，是家簡單吃粗飽的抗漲好店。 梁塞和排骨飯 「東一排骨」店內裝潢有閃爍的燈光、70年代西餐廳的桌椅，加上一堆古董藝品，交雜出一種非常突兀浮誇的畫面，但是炸排骨很有傳統風味，生意非常好。 以前武昌街上的「武昌排骨大王」是60口碑老店，曾是電視圈熱門便當店，2010年移民美國後就熄燈歇業。 這家忠孝店是親戚所開，繼續傳承數十年傳統古早味，是不裹粉乾炸的江浙式排骨。
梁塞和排骨飯: 台中美食 誠食咖啡Genuine Cafe&Food東興店 - 自助式用餐.比菲多集團.我覺得開幕有這樣的表現還不錯
以大里脊排骨製作，原本是日本定食套餐的主要菜餚，引進台灣後，經過改良，逐漸衍變成台灣的在地小吃，經便當族食用後，廣受推傳，而成為了現在普遍的排骨飯。 根據研究，炸排骨在台灣最早的起源應該是台北市的西區西門町一帶。 西區在台灣日本殖民統治時期是重要發展繁榮地帶，因此，可靠的推斷是台灣的排骨飯應該是來自於日系炸豬排飯的演化。 而所謂的炸豬排飯在日本的演化甚至可以上述自黑船敲開日本大門之後，將西餐轉化為日本文化的和式洋食風潮，在東京銀座最著名的練瓦亭，其歷史就可以追溯至百年之前。 在合理的推斷之下，台灣台北誕生的炸排骨應該是由橫濱、大阪一帶將西式的煎豬排整塊的形式，修改成今日我們所見的炸豬排飯。 019年「梁社漢排骨」更被評鑑入選為「兩岸十大名店」。
接下來則分裹粉與不裹粉，小編個人覺得好的裹粉滷排骨更加誘人，因為皮的部份可以配飯，更加好吃。 一般常見滷料是用醬油、酒、胡椒粉、五香粉、糖和蒜，然後用店家的大油鍋酥炸而成。 他們的湯品一共兩種，但後來發現好像也會因應當季蔬菜開發新的湯品，這是味增湯，它們味增湯的味道偏鹹，我喝過的味增湯大概分兩種，鹽味比較重的，還有甜味比較重的，它們是喝起來鹽味比較重的，但並不會過鹹，裡面的豆腐也很好吃。
梁塞和排骨飯: 瘖啞爸寫字條「2孩子沒得吃」 店家1舉動暖哭萬人
「南門中繼市場」二樓美食街的「江浙餐坊」是由一樓的老店「合興」的親戚所開，賣排骨菜飯、排骨麵、餛飩麵等，還有酒釀湯圓。 這天來介紹最庶民的美食，排骨飯 一般來說排骨飯分為滷排骨與炸排骨，既然叫『排骨』而不叫豬排，指的是要帶骨，而且最美味的部份在於骨邊肉。 梁塞和排骨飯 滷排骨的話一般要先醃、再炸、後滷，或者炸的部份可以用煎過來代替。
排骨切的夠厚、口感軔彈充滿肉汁與肉香、排骨底下是肉燥飯、放一點汆燙高麗菜、酸菜和一塊豆乾。 梁塞和排骨飯 台北早年的排骨飯，西門町「金園排骨」可謂獨領風騷。 「金園排骨」大約60年前開在中華路114巷，由胡陳金老太太所創，她有一手醃排骨的好手藝、擅長以黑胡椒調味，許多人付費加盟來拜師學藝，在西門町就開了數間分店。 一整支完整的大雞腿看起來好滿足，金黃外觀超誘人的啦～見我拍照，兒子忍不住狂問：『好了嗎？』『可以吃了嗎？』... 《梁社漢排骨》為知名鍋貼水餃連鎖店《八方雲集》的旗下品牌，提供炸排骨/滷排骨、香酥雞腿、玫瑰油雞、紅糟肉、椒鹽雞塊、焢肉等各式飯/麵餐點、湯品及各式手搖飲料之銷售與服務。
梁塞和排骨飯: 排骨飯加蛋炒飯
這是椒鹽雞塊飯，我個人覺得就是台灣鹹酥雞啊，沒有骨頭的肌肉裹上厚麵衣來炸，配上蔥還有胡椒，雞肉感覺事先醃過，所以本身就有鹹甜味，炸過後香味更能引起食慾。 再來這是他的玫瑰油雞飯，玫瑰油雞的味道偏鹹，也有一點香料味，雞腿肉同樣柔軟，真好奇是怎麼處理的，豬肉雞肉都很柔軟好吃。 另一面是大落地窗，整間餐廳很明亮，所以看起來更加的乾淨整潔，這也是以往一般販售排骨飯的便當店沒有的氛圍，這樣吃飯感覺也更舒適。 這是梁社漢的菜單，比一般便當店的排骨貴大約20~30元，有分飯跟麵，基本上飯麵的主菜是一樣的，只是主食不同，其他還有湯跟小菜，所以他的飯其實是沒有湯的喔，要湯另外點。 三峽「清水祖師廟」旁的排骨飯名店，店內裝潢走台灣二戰後的復古樣貌。
現炸的排骨香嫩多汁，飯及配菜份量都可以，還有驚喜的免費小魚辣蘿蔔乾，附湯及紅茶也是免費暢飲，真的沒什麼好挑了，難怪廿多年來生意一直很好。 排骨飯是台灣庶民美食代表，是共同的美味與記憶。 街頭巷尾處處都看得到排骨飯，排骨各家做法不同，有炸的或滷的兩大派，再分有裹粉和沒裹粉的，各有各的美味。 網友日前在「爆廢公社」PO照分享，只見這份便當裡，光主菜就有炸雞腿和滷排骨，配菜不僅有高麗菜、空心菜、麵筋筍絲，更有比手掌還大的煎蛋。 隨著物價不斷上漲，外食族有苦難言，不過台南一間便當店卻走佛心路線，超澎湃的雙主餐便當，居然只要80元，讓網友忍不住發文淚推；而實體照也令眾人驚呆，洗版大讚「還不吃爆」、「那個雞腿跟蛋，看起來好好吃」。
梁塞和排骨飯: 排骨飯推薦#10 梅家村排骨飯
因為沒有招牌，大家就開玩笑的說是「黑店」。 後來「黑店」被別人搶先註冊走，只好改名「黑殿」。 排骨炸過再滷，醬汁較重鹹香，近來走觀光客路線、價錢略高。
「鼎泰豐」可說是台灣最具國際知名度的餐廳，小籠湯包固然享譽海內外，但排骨蛋炒飯非常受到歡迎肯定。 去骨排骨大塊又厚實，肉質彈嫩多汁，蛋炒飯清香不油膩，價錢雖然較貴但卻是此生必吃排骨飯。 高雄鹽埕區是美食天堂，在美食戰區站穩腳步的阿英排骨飯已開業50多年，據說只要是正港的高雄人，絕對無人不知無人不曉！ 有名的程度真是嚇死人～吃過的都會豎起大拇指喊讚，連外地來的朋友都會特別繞到這間傳說中的老店來一嚐好滋味。 薄片的排骨多汁肉嫩，運用古早味的做法，滷過後再裹上地瓜粉下鍋油炸，金黃酥脆，脆而不硬，用簡單的醬汁調味，口味偏甜符合南部人的口味。 滷蛋、酸菜、白飯這三樣跟排骨就是最佳組合！
梁塞和排骨飯: 台中南區 -【梁社漢排骨】台中上班族午餐、晚餐新美味
每一塊椒鹽雞塊其實都還蠻大塊的，味道的確比外面的鹹酥雞好吃，而且讓人可以大快朵頤，一口塞進去，整個嘴裡都是滿滿的蔥香味跟炸雞香。 點紅糟肉飯的時候順便點了一杯蜂蜜香檸茶，可能主廚是澳門人的關係，這茶喝起來有香港凍檸茶的味道，紅茶配上新鮮的檸檬汁，不過有點小杯就是了，配午餐有點不過癮。 這是炸紅糟肉飯，從小就很喜歡吃這種紅糟肉，用紅糟醃過的肉除了顏色好看，肉質柔軟，還有紅糟的香味，表皮炸過後香味更濃，也是非常下飯，而且很親民的料理。
創立二十多年，參考「麥當勞」西式素食連鎖店經營方式改良中式餐點，連座位都像速食店，在台北市開設多家直營店。 炸排骨採裹厚粉油炸方式，表皮酥脆、份量大塊，現炸的排骨美味，價位較高。 梁塞和排骨飯2023 「一級排骨」開在西門町成都路「台北天后宮」旁的小巷，這裡早年有很多香港店家，號稱「小香港」，但現在已經看不出香港味了。 店家在地下室，入口不明顯容易錯過，但是排骨厚片又美味。 如果在台北市中心100元想吃個排骨飯，仁愛路圓環旁巷內的這一家很可以。
