這是蛋商和蛋農的LINE群組，平常交流產業訊息，若有蛋商缺蛋，也能及時跟同業調蛋支援。 因飼料支出占雞蛋生產成本7成，飼料價格對生產者來說是一大壓力。 進口玉米營業稅率為5%，自2022年2月7日起，百分之百減免，至今4度延長減免期限，第四次免徵延期將於3月底到期。 蛋為什麼缺貨 農委會主委陳吉仲表示，行政院已同意從3月1日起，再次延長玉米營業稅減免1季，保障農民生產意願。 蛋為什麼缺貨 此外，目前台灣平均產蛋率僅7成，農委會正研議蛋雞產業革新方案，期待升級禽設與飼養環境。 參考國外採環控設施飼養蛋雞的蛋機場，產蛋率可高達8成5、甚至9成。
「缺蛋會到幾月，我也説不準。」中華民國養雞協會秘書長王建培表示，一般農曆年後消費及加工需求會趨緩，如果天氣也好轉，雞群產蛋率提升，就比較不會缺蛋；但天氣如果一直還是濕濕冷冷，以現在蛋雞場85%以上是傳統雞舍，受環境溫度變化影響大的因素，仍是令人擔憂。 從種雞場源頭缺貨，到中雞飼養育成率低落，以及末端蛋雞場一度大量淘汰開產雞，導致養雞缺口越來越大、永遠補不滿，源頭供應鏈失衡，加上秋冬季禽流感好發、雞隻難照顧，就變成「蛋雞場沒雞可入、蛋商沒蛋可賣、民眾一蛋難求」，全台大缺蛋的情況。 中雞場去年年初也因為缺少疫苗，導致育成率低落，來不及滿足下游端的買雞需求。 「照這情況，可能會缺蛋缺到三月、四月，」他透露，中央目前正在研擬調度進口雞蛋、加工業者減少雞蛋使用量來優先滿足民生需求，但目前尚未定案。
蛋為什麼缺貨: 雞蛋缺貨？飼料恐漲第5波民眾：好貴
1.停賣/漲價：由於雞蛋價格持續飆漲，不少小店、熱炒店停賣蛋料理，或是標示含蛋量李浮動調漲5元、10元來因應，多半消費者也都能接受。 ■ 勝利號蚵仔煎：台北遼寧夜市40年老店「勝利號」在臉書宣布蚵仔煎可能沒蛋加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋，無限期停賣，不便之處敬請見諒。 但後續也在臉書貼文補上雞蛋供貨困難因此價格貴，目前已積極調蛋。
台灣並非特例，全球多國也鬧蛋荒，英國雞蛋產量創9年新低，美國雞蛋在過去一年漲價六成，是50年來的最大漲幅，日本雞蛋批發價也較去年同期飆升1.86倍，價格同時創下1993年有紀錄以來新高。 國產雞蛋有一半銷售到市場、雜貨店、餐飲和烘焙業等「業務通路」，只有兩成多銷往超市和賣場等「零售通路」，蛋商往往優先供應給前者，變相令一般消費者更難買到雞蛋，當中又以產量最少、需求量最大的北部地區最為嚴重。 蛋為什麼缺貨2023 江文全解釋，影響蛋雞生產效率三個關鍵因素，在於遺傳、環境和疾病。 其中，遺傳是指雞隻本身的條件，但是後兩者則可以透過養雞場的轉型來提升，藉此維持供蛋穩定。 看完這篇文章後，你應該了解到台灣缺蛋的原因，可以歸因於「供給」以及「需求」端的問題。
蛋為什麼缺貨: 台灣首座國際遊艇酒店動土 將成為台南國際觀光新亮點
中華民國蛋價委員會在3月6日更宣布雞蛋批發價「每台斤調漲3元」，換算後約為每顆調漲0.3元。 「疫蛋」是指禽流感疫區的禽蛋，充分煮熟是最重要的，拿過雞、鴨、蛋後記得洗手，這些都是基本衛生習慣。 一般情況下，雞蛋無須清洗，但雞蛋若被禽鳥糞便污染，可用水清洗或家居洗滌劑輔助清洗，清洗後應立刻把雞蛋烹煮。
從中華民國養雞協會的數據來看，雞蛋生產量的確跟不上需求量：去年（2022）12月中以後，產蛋的母雞數量一路往下掉，從12月中3,504萬隻，下滑到2月中剩3,103萬隻，每日產蛋箱數則從12.2萬箱，下降到2月剩11.2萬箱，約等於2,240萬顆蛋。 而根據農委會評估，台灣一天雞蛋需求量在12萬箱上下、約2,300～2,400萬顆，不足60~到160萬顆，不過農委會主委陳吉仲表示，加工業者在過年後進入淡季減少用蛋，因此消費量缺口每天約50～80萬顆，尤以北部、超市較缺。 中華民國養雞協會1月24日當日報表對全台產銷動態評為「產量不足」，北部及中部更是「嚴重不足」，分析可能原因為氣候變化使產蛋效率低，以及疫情因素，更提到「近期防檢局例行性檢測，發現蛋雞場普遍抗體陽性率偏高，甚至檢出未在案例場出現的 H7亞型抗體。」，呼籲產區加強防疫，且勿使用來路不明疫苗。 再加上雞隻蛋溫度較高，今年寒流來襲持續低溫，導致溫度忽高忽低，雞蛋產量少之又少，之後禽流感接踵而來，雞農害怕通報後，面臨撲殺雞隻的命運，選擇隱匿疫情。
蛋為什麼缺貨: 雞蛋漲價店家吃不消，2年蛋價漲幅近4成！
2022年國際爆發大規模的「高病原性禽流感」疫情，台灣也受影響。 蛋為什麼缺貨2023 蛋為什麼缺貨2023 依據聯合國糧食及農業組織（FAO）報告，2022年至2023年2月，全球已發生5700多起禽流感案例。 另一方面，雞隻產蛋的最佳溫度為攝氏14至至25度，開放式蛋雞場無法應對天氣變化，一遇到溫差變化大產蛋率就下降。
餐飲業首當其衝，南投日月潭知名茶葉蛋店限購兩顆，台北遼寧夜市老字號攤位「勝利號蚵仔煎」宣佈停售蛋煎、鹵蛋及蛋花湯，蚵仔煎恐無蛋可加，台南「名東現烤蛋糕」因雞蛋供應不足，當天蛋糕賣完即提早打烊，新竹「老五鹹粥」也因缺蛋被迫停業十天。 農委會主委陳吉仲2月21日曾在臉書發文，「我要先對於消費者近日未能即時買到雞蛋，表達深深的歉意」。 雞蛋問題甚至牽扯到兩岸關係，大陸國台辦發言人朱鳳蓮2月在例行記者會上談到台灣蛋價漲幅，被台灣官方反駁所引述的價格不實，「台灣省全國人大代表」鄒振球3月在北京兩會期間則稱台灣缺蛋危機「都可以依靠大陸得到很好解決」，引起一些台灣網民調侃「蛋中有彈」。 防檢局家禽防疫科長余俊明表示，禽舍升級不敢說一定就不會得禽流感，但從數據上看，風險確實可降低，而密閉式禽舍還要區分有沒有做緩衝區，有緩衝區也能更有效阻擋。 防檢局統計就顯示，2022年確診禽流感的40個禽場中，白肉雞僅一場、蛋雞則共有7場。 中興大學名譽教授許振忠觀察，高蛋價的背後，看到的是雞蛋的供需因素，因為供不應求，蛋價才會高，如何提升供蛋量和供蛋穩定，最主要就是養雞場環境的提升。
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高秀玲曾提到，收回誠品信義店後，預期新館最快2025年開幕，未來將會融入集團其他事業體，一定會與信義區百貨有所區隔。 她指出，博客來線下複合店現在主要與超商7-ELEVEN合作，打造複合店，希望先將實體複合店經營好；也努力走向線下與讀者互動，今年8月26日將舉辦「博客來大講堂」，是博客來首度走到線下，這是創造與讀者建立黏著度很重要的一步。 台北信義區一帶知名書店有誠品信義店，以及進駐統一時代的日本蔦屋書店；誠品信義店今年底結束後，未來將進駐鄰近的松山文創園區設立松菸店，也將打造24小時書店。 臺灣有人妻於討論區發文表示，日前任職主管的老公加班到深夜12時，主動致電報備說有女同事車子拋錨，外面又下大雨，想請他接載，思考3秒後，老公把女同事的請求推給另一位同事，老公解釋「我怕你罵我！想一想還是不要惹麻煩」。
不過近日有網友指出，真正道地的日本食物其實很多都不合台灣人胃口，因為... 「換羽」是自然界家禽的自然現象，主要和家禽的孵育行為有關，而現代人們透過基因改良的方式，讓蛋雞的產量達到前所未有的高度，但是也減弱了換羽的機制。 智慧城市是世界各國城市永續發展的趨勢和解方，做為安居樂業的智慧宜居國際城市典範，新北市要以產業科技化為架構，人民福祉為基礎，為實現經濟繁榮、宜居生活的願景努力不懈。
蛋為什麼缺貨: 為何日缺雞蛋1、200萬顆？產業界：「疫病」影響大
亞果遊艇（7566）（7566）集團與新加坡悅榕集團攜手，打造台灣首座國際遊艇酒店「安平港悅椿度假酒店」昨（15）日舉行動土典禮，這是悅榕集團首次進軍台灣市場，也是該集團全球第一個與國際遊艇港相結合的濱海度假星級酒店，興建195間面海的客房，預計2027年啟用，將成為台南國際觀光新亮點。 凌陽先前就曾以28奈米製程的ASIC晶片獲得客戶許多開發案，客戶群包含台灣、南韓、印度、德國、英國及法國等相關應用，領域包含充電樁、工業控制器、工業網路協定等終端市場，後續將有機會陸續往先進製程推進。 進口經營者在進口台灣各公司生產的被調查產品時，應依據本初裁決定所確定的各公司的保證金比率向中華人民共和國海關提供相應的保證金。
這些數據都顯示，開放養殖比現代化的密閉養殖方式，較難抵抗禽流感的衝擊。 農委會統計，2022年3月，嘉義出現最高溫32.1度，最低溫僅9度，劇烈溫差造成整體產蛋率降到6成4，到了6月後溫差變化沒有這麼大後，產蛋率才逐漸提升。 許振忠說，無論冬天還是夏天，傳統開放式雞舍讓蛋雞暴露在這樣的溫差中，對雞隻健康是不好的，也因此影響產蛋率。 凌陽由於是老字號IC設計廠，因此矽智財（IP）數量龐大，在近幾年推出IC設計服務之後，又再度傳出好消息。 凌陽今日在法說會中表示，目前正與掃地機器人客戶共同開發相關晶片，主要採用12奈米製程，當前驗證狀況相當順利，力拼能在下半年開始量產出貨。 IC設計廠凌陽（2401）（2401）衝刺IC設計服務市場有成，目前正在開發12奈米製程的晶片，現在正在產品驗證階段，預計將應用在掃地機器人市場，有機會在今年底前問世。
蛋為什麼缺貨: 餐飲業不能沒蛋，蛋商只能放掉零售
農委會曾調查，國內雞蛋約有一半以傳統散裝方式銷往傳統市場、雜貨店、業務通路（如早餐店、餐廳、烘焙業）；超商、超市、量販店、大賣場及網購則佔了25～30%，大多以盒裝銷售，其中有5%是有機、友善雞蛋。 剩下的則有12～18%作為液蛋、水煮蛋、滷蛋及茶葉蛋等加工用；3～5%供應校園和國軍。 其實50～80萬顆缺口也只是概估值，農委會長期以每箱200顆蛋計算，但現在因為缺蛋雞，連原本該淘汰的老母雞都繼續留下來。
- 業界指出，統一集團若規劃博客來書店，必須與蔦屋書店與誠品做出區隔，才能吸引市場目光。
- 所以對蛋雞農來說，就會缺乏生產高品質雞蛋的誘因，對於養雞環境的提升也就缺乏動力。
- 「疫蛋」是指禽流感疫區的禽蛋，充分煮熟是最重要的，拿過雞、鴨、蛋後記得洗手，這些都是基本衛生習慣。
- 當局近日提出投入10.5億台幣，在未來3年協助登記5萬隻以下規模的傳統開放式禽舍，改建為非開放式、密閉水簾禽舍，並導入智慧省工設備，雞糞處理資源化等。
- 為加速推動轉型，農委會主委陳吉仲2022年12月在立法院答詢時指出，將向行政院爭取34億元預算，執行雞蛋產業精進措施中程計畫，升級禽舍、導入自動化生產設備都是可行方向，待行政院核定後，最快2024年可執行。
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翻開中央畜產會的統計資料，雞蛋產量從2021年12月開始，接連12個月比前一年同期低。 其中，企業責任賠償方面經驗豐富的律師瓦茨（Mikal Watts）表示，「綜合影片、目擊者證詞、火勢發展和僅存設施狀況，種種證據指向夏威夷電力的設備是起源火，造成大火吞噬拉梅納（Lahaina）。」另外2間律所總結調查資料也認同瓦茨的看法。 另外，商品圖片以前較小，現在擴大三成，希望提升顧客體驗，電子書也增加功能，如部分讀者希望電子書頁面能變成彩色，尤其雜誌或漫畫類更有此需求，也希望更新速度更快，許多功能都開發中。 業界指出，統一集團若規劃博客來書店，必須與蔦屋書店與誠品做出區隔，才能吸引市場目光。
蛋為什麼缺貨: 雞蛋：全球鬧「蛋荒」，台灣爆罵戰，供應體制遭全方位審視
以市場理論來看，既然北部較南部缺蛋、大型通路也缺蛋，供貨蛋商理當加價向蛋農買蛋，就可稍微彌補北部缺蛋問題。 蛋為什麼缺貨2023 在北部地區超市貨架上，不論是一顆6塊多的平價白蛋、或者一顆超過10元的雞蛋，都出現供不應求情形。 全聯公關曾婉婷表示，目前每款雞蛋需求都很高，北部都會區由於門市較多，需求量也較大，全聯目前採每日分批上架，每人每次限購2盒。 為了平穩國內雞蛋供給量，據上下游報導，農委會自2022年3月起，從日本、美國、澳洲大量進口雞蛋。
