臘戌米干，吃完後覺得很懷念，但又想不起來是曾經吃過的那一家，原來是記憶深處存在的味道。 有一陣子沒吃到好吃的米干和豌豆粉，老婆說忽然很想吃，於是假日就又這麼跑來享譽全台，雲南小吃美食匯集地的中壢龍岡。 這的米干人氣店之多，且每家都有自己的特色，我們雖也已吃過好幾家，但還是尚有好幾家沒吃過，所以每次造訪都會吃還沒吃過的店家。 忠貞誠米干這間位於中壢忠貞市場內的超人氣排隊美食，米干吃起來跟其他家不太一樣，湯頭充滿醬油香氣，還蠻順口好喝，但是跟其它家比起來會比較鹹一些，至於米干滑順有口感Q彈好吃，另外這家的涼麵酸辣帶勁，特推。 豬肉片不會太乾柴、豬肝軟嫩都不錯吃，唯一特別的蛋不是常見的蛋包，而是像炒蛋的蛋形態，搭配起來也不錯，但是我比較喜愛蛋包的口感。
4/29、4/30和5/1火把節熱情接續，除了雲南少數民族踩街外,「火把求吉」連續三個夜晚現場將燃起篝火並伴隨著雲南少數民族的打歌表演，展現特有過節氛圍；不僅如此，活動會場更有許多特色文化體驗活動，如拉老道、轉輪盤米干DIY等，好看又好玩。 龍岡之地標是位於龍東路、龍南路與龍岡路口的龍岡圓環，圓環中設有一座士兵衝鋒的雕像塔，頗能代表此處濃厚的軍事色彩，已併同周邊文藝活動中心列入桃園市歷史建築類文化資產[17]。 龍岡米干 龍岡（客家話：Liùng-kông；臺灣話：Liông-kong；閩東語：Lṳ̀ng-gŏng）為台灣桃園市之區域地名，位於中壢區東南隅及平鎮區東北端，並涵括八德區部份區域（包含關路缺一帶，近霄裡），當地約有12萬人口，軍事色彩濃厚[1]。
龍岡米干: 桃園景觀餐廳｜夏夕夏景。絕美透視玻璃屋觀景勝地
桃園市政府觀光旅遊局也提醒，龍岡地區周邊停車空間有限，區內道路狭窄，交通易堵塞，假日出遊開車的民眾可將車停放於龍岡大操場，再搭乘免費接駁車前往會場；亦可於中壢火車站搭乘桃園客運「112南」至忠貞站。 此外，為鼓勵遊客利用公車/接駁車抵達會場，觀旅局祭出「搭公車抽萬元餐券」，更多活動詳情可至樂遊桃園FB粉絲專頁，或活動官網查詢。 本地在日治時期屬於新竹州中壢郡中壢街大字後寮，1945年設後寮里；一說後寮即後方茅寮之意[2]，另一說由後寮之名可知其為中壢開發較晚之地區[3]。 雖然國際電話無線電話中壢送信所1934年即建於該地[4]，此處大部分區域至1950年代初仍是農村，主要的作物為茶樹[5][6]。
稍後因人口持續增加，陸續分出龍東、龍昌、龍興、龍德、龍平、龍安等里。 實際上，大龍岡地區的範圍廣及過去的後寮、社子、埔頂及霄裡等村莊，亦即囊括平鎮區東北端與八德區西南角，約與1983年龍岡都市計畫區劃定之區域相當[3][10]。 忠貞眷村口，這家被米干耽誤的外省麻辣滷味，冷滷的每樣產品滷汁都有入味，很好吃，特推鴨翅以及豆干，當然搭配臊子醬的米干湯頭濃而不膩也不錯喔。
龍岡米干: 地址：桃園市中壢區龍平路215號
▼巴突米線，巴突是泰國鹹魚，煎到表面乾香，搭配有機生菜及特製花生醬為最道地的吃法，有機生菜也可搭配雲南燒肉、黃瓜、紅蘿蔔以及花生醬，口味極具特色。 跟市面上販售的涼麵不太一樣，吃起來酸辣帶勁，涼麵麵條帶點醋味，脆口有咬勁，搭配旁邊的配料以及花生，很好吃，我們還有外帶好幾次回家吃。 1954年底忠貞新村建成，每戶眷舍只有約4坪的空間，雖然全家只有一張床，但對顛沛流離的孤軍來說，安定的生活就是天堂。 為了在新家園紮根，眷屬們捲起袖子、搬出拿手菜，背著娃娃做起生意。
▼一進門店員介紹可以見到三個十字架，第一是教堂的天花板的自然採光十字架，第二是屋頂的十字架，第三則是地上的影子，店內空間挑高、寬敞，在裡頭用餐可以感到非常舒適。 龍岡的每一個店家都有自己獨特的味道和一段動人的故事，孤軍後代因生活艱苦，每個孩子自幼就要幫忙家中生意，也因此培養出厚實的實務經驗，老一輩的手藝也得到完整的傳承。 龍岡米干2023 現在的龍岡吸引許多人前來探訪，除了尋味、尋幽、也尋找那一段被遺忘的時光。 第二次國共內戰，國民黨戰敗後退守到台灣，雲南有一支不願投降共產黨的部隊，越過邊境流亡進入了緬甸，從此過起了躲藏在黑山叢林中打游擊戰的生涯。
龍岡米干: 龍岡米干節會場地圖
超推薦細嫩蛋花配上美味湯頭忠貞眷村口米干，超人氣美食必吃麻辣香鴨，榮獲2019桃園魯味祭冠軍，加上清爽脆的黃瓜超加分。 因為忠貞市場剛好介於中壢區、平鎮區以及八德區的中心位置，周邊環繞的米干店明明步行距離才5分鐘，但是卻橫跨了中壢、平鎮及八德區。 選擇一道菜來搭配，炸過的無骨雞腿排灑上大量的芝麻、花生和醬汁，下方舖滿了小黃瓜絲，吃起來脆脆香香很下飯，搭配米干也很好吃。 以前到忠貞市場附近吃米干會有泡菜無限享用，但現在大多都是改為一人一碟泡菜，其實搭配一碗米干的份量也差不多了。 來來米干的位置就在國旗屋米干米線旁，雲南文化公園斜對面，店門前方白線內可以暫停機車，斜對面也有收費停車場可以停放。
〔記者謝武雄／桃園報導〕「2023龍岡米干節」將於22日起至5月1日在魅力金三角商圈舉行，並以地方慶典、深度飲食文化推廣及國際化為主軸，由於會場周邊巷弄較小，主辦單位建議民眾車停龍岡大操場，轉乘接駁車到活動現場，接駁車分成2條路線，每15分鐘一班車，人潮尖峰時會機動調整班距，滿座即發車。 ▲什錦米干裡面是肉絲和豬肝，湯頭比較濃郁夠味一些，但比起我們喜愛的國旗屋米干，唐記米干的湯頭已經是比較清爽的了。 ▲我們這天四個人來用餐，點了炒米干、什錦米干、牛雜米干、打拋豬肉、涼拌小黃瓜、青木瓜絲、炒青菜、以及兩杯泰式奶茶。 ▲這天有高雄的朋友到中壢找我們玩，想說他們從來沒聽過也從沒吃過”米干”，所以就帶著他們到龍岡的「唐記雲南米干」嘗鮮看看。
龍岡米干: 桃園大溪美食｜水漾石門 Forestaurant。大溪湖畔高視野景觀咖啡廳
來不及報名的民眾別難過，活動現場設置多樣化的美食攤位，讓遊客一嚐異域佳餚的絕妙滋味。 鄭文燦表示，龍岡米干節活動邁入第11年，為了讓旅客可以深度探索龍岡，改推出一週的系列活動，讓節慶活動和商圈結合，民眾可以走進巷弄中探索隱身小巷中的在地店家。 市府在活動期間也推出團體一日遊行程，只要599元起就有專業的導覽老師帶領走讀龍岡，更可體驗手抓簸箕飯、親手自製米干，週末搭配大操場慶典更有限定潑水節、火把節體驗團，喜歡自由行的民眾也可以選擇緬甸涼拌茄子、簸箕飯、緬回服飾、米干DIY等4種限定課程，一堂課150元。 ▲清真園雲南回民精緻小吃，組圖 第一次造訪「清真園」時看到價位， 龍岡米干 原本感覺比其他在忠貞市場內， 或是中和華新街的滇緬小吃店攤， 平均約貴個5~10元左右， 但才吃上一口， 就知道有它的道理了。
- 湯頭深灰色，跟其他家不太一樣，聽到同桌的食客說很像牛肉麵湯頭的顏色，裡面除了基本的米干、豬肝、肉片、雞蛋之外就是超多的薑絲以及酸菜跟蔥花。
- 此外，為鼓勵遊客利用公車/接駁車抵達會場，觀旅局祭出「搭公車抽萬元餐券」。
- 第二次國共內戰，國民黨戰敗後退守到台灣，雲南有一支不願投降共產黨的部隊，越過邊境流亡進入了緬甸，從此過起了躲藏在黑山叢林中打游擊戰的生涯。
- 新的店面弄得很氣派，現代感中兼有異國風，用餐環境比老店好許多!
- 算是結合阿美米干的特色料理，焗烤的部分還不錯，起司使用的份量很多，但是跟米干的結合度沒有很好，所以我們幾乎只有將起司吃完，留下滿滿的米干⋯⋯。
全國第一座以「雲南文化｣為主題的特色公園，呈現出當地悠久的歷史，同時保存當年滇緬邊區忠貞部隊國軍遷台駐紮所帶來的生活飲食文化。公園面積雖然不大，卻是附近滇緬居民主要休憩場所。 龍岡圖書館鄰近就是「忠貞市場」這裡有許多滇緬美食可以享用，愛伯特有整理「忠貞市場美食懶人包」可以參考。 炸過的黑糯米灑上糖粉，香氣十足，入口後充滿紫米的香氣，很有口感，但記得要趁熱吃，會比較好吃，是道適合當飯後點心。 4/29、4/30和5/1火把節熱情接續，除了雲南少數民族踩街外，「火把求吉」連續三個夜晚現場將燃起篝火並伴隨著雲南少數民族的打歌表演，展現特有過節氛圍，歡迎民眾一起加入載歌載舞，伴著篝火同歡，祈求好運到來、豐收平安!
龍岡米干: 忠貞米干是哪個族群的節慶佳餚？
孤軍大部份為雲南人，眷屬則包含雲南各少數民族和緬、泰等民族，歷經戰亂和飄流，雖然吃盡苦頭，但也豐富了他們的生命，這群人將自己的人生故事融進了味道裏，讓龍岡地 區成了異域和異族飲食文化融合的大廚房。 一甲子過去了，許多長輩雖已凋零，但新一代的雲南人仍堅守著上一代的味道，並加以改良、升級、調整，呈現更精緻、更多元的新雲南味。 裡面有肉片、雞蛋、豆皮、青菜，湯頭跟其他家比起來比較鹹一些，不過整體調味還可以，米線較為軟，愛吃米線的可以點來吃看看，另外豆皮，我覺得很好吃，很滑嫩，豆味濃郁。
主要是供應黃麵、巴巴絲、米線、米干…等，也可以挑選不同種類的主食搭配，想來碗特別的稀豆粉也是沒問題。 「2023龍岡米干節」活動首周4/22、4/23以緬泰傳統活動「潑水祈福」揭開序幕，邀請三寶寺高僧為民眾點水祈福，現場除能體驗浴佛，更不能錯過兩天下午15時30分的潑水祈福活動，搭配結合傣族舞蹈的主題踩街，在歡樂氣氛中給予親友誠摯的祝福，祈求新的一年好運、順利。 米干是以純米、手工製作而成的麵條，也是雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚。 阿美米干自民國71年創立至今，30多年來始終堅持以純米純手工製做米干、遵古法煉製民族香料，用黑豬大骨熬燉湯頭，傳統的製程呈現出獨特而出眾的雋永口味。 有濃郁的羅勒香氣，每一根義大利麵都有沾附到青醬汁，蝦子也還蠻新鮮的，有貼心的剝殼，淡菜也不會有太重的腥味，整體還不錯。 ▼茶葉醬抓飯，是來到龍岡體驗餐飲文化的必點菜色之一，上菜後服務人員還會示範吃法與教學， 一旁附有手套讓大家可以體驗手抓飯的樂趣~ 使用生菜將菜葉醬抓飯、酥肉、炸豌豆粉、小黃瓜等配料包入一起吃!
龍岡米干: 龍岡米干節4/22見 以地方慶典、深度飲食文化為主軸
這座被列為「全台最美」的圖書館，簡約造型如一本巨書，大面留白牆面，打造如美術館的視覺質感，讓旅人們在踏入文字堆砌的異想世界前，就先參與了一場藝術饗宴。 從巷口走進去後，看見清真寺本體，雖然沒有很多裝飾，但還是被它的靜謐與素雅給震懾住了。 龍岡米干 這座清真寺是在民國53年興建的，而民國78年曾整修過一次，因為台北清真寺的距離較遠，這裡也就成為桃竹苗地區伊斯蘭教徒的信仰中心。 與佛教、基督教並列三大宗教的伊斯蘭教，在全球佔有五分之一的信仰人口，而目前全台共有七座清真寺，「龍岡清真寺」可說是台灣少數歷史悠久的清真寺之一。 ▲滷味的品項非常多，每一款都有清楚標示價格，2022年豬耳朵和豬頭皮已調漲為40元（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。
文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。 桃園平鎮龍岡地區是吃道地雲南美食小吃的地方，這裡有很多雲南傳統美食店家，其中忠貞市場周邊更是雲南米干米線的集散地。 忠貞新村(市場)一帶的超人氣雲南米干推薦就有國旗屋、忠貞誠、阿美、阿秀米干、大鬍子、忠貞眷村口與雲鄉米干等店家，每家米干假日用餐時間都是滿滿的饕客，有些排隊隊伍太長的直接放棄，最後選了忠貞雲鄉米干本店吃飯。 國旗屋米干位於桃園中壢龍岡忠貞市場，店內店外佈滿青天白日紅國旗，非常的顯眼，米干吃起來除了軟之外還帶點Q彈，湯頭喝起來清爽不膩口，但有添加酸菜，味道會比較重一些，我們最喜歡的是火燒涼拌薄片，口感脆脆的，有炙燒過還有灑上白芝麻，香氣十足，好吃。 宏珍雲南過橋米線米干是間位於桃園中壢龍岡的知名米干美食店家，店家生意超好，有兩間店面可以用餐，米干份量多湯頭有添加酸菜，但不會過於搶戲，也不會太鹹以及太油，還不錯喝；黑糯米粑巴，炸過的黑糯米灑上糖粉，香氣十足，入口後充滿紫米的香氣，很有口感。 宏珍雲南過橋米線米干這是間位於桃園中壢龍岡的知名米干美食店家，會來吃這家是因為同學是這家的死忠，說這家米干很好吃，所以這次我們就特地跑來吃。
龍岡米干: 在地飄香三十多年好滋味-嘉義德和羹麵
除了精采好玩的潑水節、火把節、主題踩街，活動會場更有許多特色文化體驗活動，如拉老道、轉輪盤、米干DIY等，好看又好玩。 而米線比米干和巴巴絲再更細，不過又比麵線粗一點，口感也比較滑順，有一陣子我比較愛吃米線，總感覺順口些。 今天點稀豆粉加巴巴絲、綜合米線、咖哩雞米干、緬甸奶茶、海帶和蛋花湯，店家還很佛心的送我們清脆爽口的泡菜。 忠貞誠的湯頭有維力炸醬麵的肉燥香，酸菜很搶鏡湯頭是較重口味的鹹，米干的口感偏像粉條的Q感（蛋包會比蛋花好吃）。 超多網友google留言表示忠貞誠的味道變了，因為每次去都大排長龍，所以我也時隔很久沒吃了，昨天是週二不用排隊我就進去吃了一碗蛋花米干，味道的確是有點不同。 ▲中山路上的入口 「癮食聖堂」位於忠貞新村文化園區邊， 該園區是開放空間， 所以可以從好幾個方向走到「癮食聖堂」。
