包含台中神谷山莊園的張瑞宏(圖1)、阿里山鄒築園的方政倫(圖2)與台東佐佑品的許文郎父子(圖3)，所種植的咖啡豆，皆有國際高級精品豆的潛力。 近10年來，台灣全島喝咖啡的風氣更加興盛，也開始出現種咖啡的高手，他們帶著豆子出國比賽，頻傳佳績。 透過本土咖啡的這些人那些事，與你分享這一趟台灣咖啡的奇幻之旅。 我們可以看到，不僅僅是重新搭配產品組合及轉向外送服務，越來越多餐飲業者已將疫情對策與長期營運方向進行策略性結合，在投入成本較高的基礎設施建置、產品改良研發方面的資源投入規模顯著拉高，加快了台灣餐飲企業轉型速度。 由曾榮獲JAC烘焙大賽及日本咖啡烘焙大賽冠軍的咖啡師精心烘焙，採用來自巴西、阿拉伯及越南的優質咖啡豆，經中度研磨及烘焙製成的掛耳包咖啡，設有5種不同風味，深受喜愛。
该榜单以中国范围内咖啡品牌门店为对象，以窄门餐眼提供的现有门店数据（截至2023年1月3日）为依据。 我们希望通过这份榜单，为正在快速发展的中国咖啡行业提供一份权威的排行参考。 不過，散裝船因為裝載物資不同，非定期航班，都是有需要經過才會去排隊過河，以前一、二天就能過去，現在要等到預估的船舶先走，才會放行排隊的船舶，也因為乾旱的時間拉太久，所以等待天期不斷被拉長。
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提供良好的客戶體驗和優質的服務可以幫助企業贏得忠實的顧客，轉化為長期的收入。 台灣咖啡業者可以從世界各地進口優質的咖啡豆，讓消費者能夠享受到新鮮、高品質的咖啡。 咖啡在亞洲地區已經成為一種崇尚品味生活的代表，也是許多人日常生活中必不可少的飲品之一。 台灣本土咖啡品牌2023 隨著亞洲人口的增長和消費水平的提高，亞洲咖啡市場也逐漸成為全球咖啡市場的重要一員。 隨著台灣人口的日漸增長和消費水平的提高，咖啡市場也逐漸成為了一個快速成長的行業。
依據時事網站「DailyView網路溫度計」的網路聲量調查分析，歐客佬咖啡評選為「不能沒有你的台灣十大連鎖咖啡店」之一，獲得網友好評肯定。 以門店數為觀察指標可以看到，2020 年即使受到疫情干擾，不少客單價在 600 元以下的平價連鎖餐飲品牌仍擁有雙位數拓點規模，展現出豐沛的市場活力。 從延伸的品牌效益來看，開店數量夠多確實可以讓消費者更容易看見，但是在單店的獲利能力仍然是品牌生存的重點。 不論是收藏的杯子還是周邊小物，大到節慶禮盒的企業採購，星巴克的品牌優勢還是較為明顯，並且能夠反映在營業額上。 一家星巴克的獲利能力粗估是路易莎的2.5倍到6倍，而85度c店數雖然也很龐大，但在消費者對於不論味道或是烘培品質，都不在如以往支持的情況下，在台灣的獲利能力面臨停滯階段。
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風味介紹： 紅茶、蔗糖、茉莉花香、蜂蜜口感、白甘蔗甜，杏仁。 例如美妆品牌Whoo，就利用淘宝直播在双十一期间，实现了10分钟1.43亿元的销售额的壮举；再比如完美日记，依靠在小红书上种草c位出道，成为美妆行业新黑马；而在咖啡行业也有成功案例，比如依靠在自媒体上发文怼星巴克c位出道的瑞幸咖啡，如今门店已经超过3000家了。 随着瑞幸、连咖啡等咖啡新势力入场，再加上奶茶这一界外竞品的兴起，迪欧咖啡彻底沦为边缘产品了，中商产业研究院数据显示，截止2018年迪欧咖啡的市场份额仅为1.5%，但这也是现磨咖啡市场老牌国产品牌的最佳水平了。
業界指，運河「大排長龍」的情況恐持續至年底，部分業者的船隻已經開始選擇不走運河選擇繞道過好望角等，這樣的船舶完成任務的天數也會跟著拉長。 裕民（2606）（2606）、慧洋-KY等業者證實，這次巴拿馬等過運河船舶再度大排長龍，堪稱「散裝業大利多」，市場已經開始搶船。 業內指出，中型船已經先告缺，包括巴拿馬型及輕便極限型，本土散裝船業者包括慧洋、裕民及台航等業者。 克劳锐观察到，蜜雪冰城两个主品牌号的营销侧重点不同，“蜜雪冰城”主要发布品牌动态，包括节日、新品上市等节点举办的各类线上营销活动。 “雪王”主要是以人偶服的形式出现在视频中，宣传场景聚焦在线下。
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新北市經發局長何怡明指出，在各個產業都與AI息息相關的時代，必須串聯各個產業的跨域共享及融合，使AI工具發揮最大效用，而關鍵就在於將「AI技術」與「產業know-how」緊密連結，讓AI走向AI+，而「新北國際AI+智慧園區」就是AI+產業生態系的最佳示範場域。 標榜咖啡豆源自於非洲，用直接貿易生豆的方式，讓產區農民有更好的收入，更有「用一杯簡單的咖啡啟動世界」的循環理念，創辦人將企業獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，回饋咖啡豆產地的非洲，讓當地人有乾淨的水可以飲用。 台灣本土咖啡品牌2023 日本可愛度爆表「皮卡丘立體咖哩飯」9月開賣，「皮卡丘閃亮飄浮飲」喝就送皮卡丘立牌，抓寶迷拍到捨不得回台灣。
然而要讓 Simple Kaffa 的咖啡走入大眾市場，絕非意味著降低品質，相反的，是要更努力地提高品質，我認為當一個咖啡風格走到極致時，是不需要說明就能夠讓人上癮的。 有許多時候，當我們想著一般消費者是因為不會品嚐咖啡才不喝精品咖啡，但事實卻是我們做得還不夠好而已，這點一定要時時提醒自己。 寶島咖啡於推廣精品咖啡進入生活不遺餘力，除卻本身的努力外，也希望透過幫助同樣致力於咖啡產業的同行能在產線不完備的情況下，擁有自己的濾掛式咖啡經營品牌和傳遞理念，亦提供高品質精選咖啡豆依據需求客製化咖啡配方，做出獨家專屬的咖啡風味。 對品質的追求下寶島咖啡步步嚴選，專門引進國外生產濾掛式咖啡的頂級全自動化包裝機，配合高級包材與專業美工人員，在生產與設計上替客戶嚴格把關，解決多樣化需求，讓最終的產品能滿足且堅定所有消費者的信賴。
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在 Culture & Coffee Festival in Taipei 活動中，小路輔也深刻感受到台灣品牌在出攤的時候非常拼命，拿出所有家當只為展現最好的一面。 此外，在這份數據調查報告中，過去一年不分地區民眾所喝過的連鎖咖啡品牌佔比排行，前1～5名和《DailyView網路溫度計》連鎖咖啡網路口碑排行榜中的1～5名一致，顯見網路討論聲量和咖啡消費行為也具有一定的關聯性。 數據顯示，52.8%喝咖啡的受訪者每次購買咖啡的單價平均落在51-100元間，38.4%則在50元以下。 若以平均每次消費30元來估計，咖啡市場2022消費營業額估近千億元。 近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡，平均每人每年的咖啡消費量約為122杯，咖啡產業總營業額可達近千億台幣。
早年從事高科技產業的創辦人張凱強先生，過去在高壓工作下必須藉由咖啡提神，長期飲用低品質的化學即溶咖啡，造成身體健康出現警報。 40年前，随着改革开放引进了大量西方先进设备与管理方式，中国社会生产力得到空前提升，部分富裕人群的马斯洛需求层数来到自我需求层面，对外文化的崇拜加之先发优势，海外的咖啡品牌成为其首选，由此形成了雀巢、星巴克等洋品牌在中国咖啡市场独大的局面。 而如今，随着中国在互联网、物联网与5G等方面的落地，中国社会生产力再次得到提升，咖啡行业多年格局也到了剧变的前夕，而剧变就代表着打破原有秩序建立新格局，这对于已经处于边缘化的国产咖啡品牌来说是个翻身的机会，具体来讲有两大机遇。 现磨咖啡追求一个鲜字，门店的数量就成为影响咖啡口味的重要因素。 星巴克在这方面没有什么秘籍，在中国照搬在美国时的路子，疯狂开店就对了。 随着星巴克的门店覆盖的城市越来越多，其规模效应则反哺品牌与市场，星巴克坐稳了中国现磨咖啡第一品牌的位置。
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今年智慧城市論壇（Intelligent Community Forum, ICF），將全球首座完整認證智慧城市頒發給新北市，2022年智慧城市Top 1首獎，同樣也由新北市獲得，印證了新北打造的數位科技與綠能永續智慧城，不只與國際接軌，更是走在最前線。 湛盧也販售方便沖出一杯美味咖啡的濾掛包和咖啡豆，讓你可以隨手一沖，在家、在公司就能喝上一杯精品風味的高水準咖啡。 以一杯僅供外帶的60元現烘咖啡為主打，cama現烘專門店在咖啡界脫穎而出，最被網友推薦的就是價位不貴，喝起來的口感更不輸星巴克。
與韓懷宗聊及台灣咖啡的歷史時，他說：大部分的台灣人都不知道，台灣咖啡種植最早可回溯到近一百四十年前的清朝，且在日治時期就有相當的規模，一九五一年到六五年的美援期間，產能還曾經創下一年十五． 五萬公斤的新高，隨著美軍撤出台灣、美援中斷，一九六八年進口咖啡豆關稅調降，生產成本較高的本土咖啡敵不過大批進口生豆，加上政府對咖啡產業祭出「不鼓勵、不輔導、不禁止」的消極態度，農民紛紛砍樹轉作，台灣咖啡就此淪入長達四十年的黑暗期。 隨著政府農業政策改變，咖啡農紛紛轉作水果等經濟作物，台灣咖啡的風光也被遺忘在荒煙蔓草間。 直到二○○九年，專做運動護具外銷的亘上實業董事長李高明，在阿里山隙頂與巃頭的亘上咖啡莊園〈今為熱帶舞曲莊園）栽種的有機咖啡，首次參加「美國精品咖啡協會」主辦的「年度最佳咖啡賽」，即以八十三． 這一次，《台灣咖啡萬歲》的作者韓懷宗親選莊園，並推薦喝得到台灣豆的咖啡店與大家分享。 （中央社記者江明晏台北2019年11月26日電）本土連鎖咖啡品牌cama cafe在台深耕13年，近期除了首度開設旗艦店、推出新品牌之外，董事長何炳霖表示，cama計畫明年首度跨出台灣市場，將在第一季插旗東南亞拓展首家海外據點。
台灣本土咖啡品牌: 不同烘焙程度造就不一樣的咖啡風味！但淺、中、深焙有絕對標準嗎？
品牌在發展國際化的同時，也應一同發展在地化，讓產品適時地配合當地的飲食習慣做調整。 張寶誠補充說明，新品牌進入當地市場，需先契合當地消費者習性及口味，提升消費者品牌接受度及購買意願。 林剛羽表示，品牌價值、在地化市場經營，必須用經營者角度來思考，而不是單純用消費者角度看發展規劃，80%需要在地化才能成功、長久，商品都是可以調整的，但品牌精神則需堅守。 從全球化到區域化，隨著國際市場各個主場的不同，便有相對應的市場差異。 以往北發展來說，日本市場喜好具有明確台灣特色的品牌；往南向來看，東南亞相較於世界是GDP成長最高的市場，據食品工業發展研究所研究員陳麗婷的觀察，東南亞消費者喜歡享受生活，具有「精彩、滿足」的消費特性。
其使用與門市相同的高品質阿拉比卡咖啡豆，以精準技術結合了奶粉與焦糖，調配出甜而不膩的好滋味，且攪拌後的奶泡也一樣細緻滑順。 荷包吃緊的月底、提不起精神的日子，不妨就用這款甜蜜蜜的咖啡來為自己打氣吧。 所謂的風味咖啡就是在咖啡中加入香料等調味料，使得咖啡的香味更顯豐富。 雖然目前其比起風味茶的普及度略低，不過透過網購等管道，仍能找到不少新奇有趣的口味。 他認為，10幾年前，cama從競爭的咖啡市場創造出藍海，包括堅持「從生豆現烘」、「外帶也拉花」、「腳踏車外送」等別於市場的特色，但10幾年過去後，藍海又變成紅海，現在連超商也在賣精品咖啡，因此必須從原有DNA繼續升級。
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我們可以很驕傲地說：我們能夠維持一定的品質與生產量，並且推陳出新，開發出不同的咖啡產品。 台灣咖啡豆目前的品質已經比幾年前好上太多，前陣子我與 Simple Kaffa 的夥伴們才支援了台灣中都咖啡評鑑，在現場我有喝到好幾隻令人驚豔的咖啡。 由於台灣咖啡豆受限於種植海拔較低的關係，先天上有一些劣勢，但是透過處理法的精進，仍讓人感到未來還有成長空間。 以往台灣咖啡在世界咖啡版圖中沒有辦法被廣泛看見，我覺得原因出在台灣咖啡豆的生產成本很高，所以多半的台灣農友都選擇自己烘焙，然後在自家農場或咖啡店販售咖啡和熟豆，因為這樣才能有效率的盈利。 然而，一般咖啡店光是要自行烘焙與沖煮，能做到很好的就已是少數，何況農友們除了烘焙和沖煮，還要種咖啡呢！
不过编辑部还是挑选了比较“精品”一些的咖啡豆，是一款特殊处理法的云南咖啡，名字很喜欢，叫做“酒酿圆子”。 台灣本土咖啡品牌 台灣本土咖啡品牌 不止为众多的咖啡爱好者、从业者提供了多方位的课程，也在产区帮助农户与庄园对咖啡种植与处理法进行改进，并且还有帮助云南精品咖啡品质提高的“山人计划”。 台灣人一年約喝掉28.5億杯咖啡，創造700億元的黑金市場，如今黑金商戰競爭激烈，龍頭寶座隨時換人當，業者要維持競爭優勢，推陳出新絕對是不二法則。 JABLUM拥有150年历史，是牙买加古老、规模较大的蓝山咖啡生产商，产量占牙买加总产量的40%。
台灣本土咖啡品牌: 本土咖啡品牌cama 明年首季進軍東南亞
時間回到2002年、約20年前左右，在台灣較知名的連鎖咖啡有2間，分別是1993年及1998年就在台開第一家門市的丹堤和星巴克，不過此時星巴克的數量已經超過丹堤約20家左右。 兩間競爭至2004年時，85度C、cama咖啡也加入市場，前者一開始就相當迅速的擴店，cama咖啡則是慢慢來。 以往低調經營現煮咖啡的全聯福利中心「OFF COFFEE」，農曆年時推出了微電影「媽媽的黑洞 Black Hole」，而連鎖速食業麥當勞的咖啡品牌McCafé，也拍攝迷你劇集「從喝杯咖啡開始」。 以往超商品牌的現煮咖啡一直都有運用大眾媒體級代言人來溝通的習慣，除了結合促銷方案增加業績外，更重要的是產生品牌的”具象化”及”差異化”，從情感層面結合廣告微電影的訴求主題，誘發消費者內心與行為的反應產生，進而產生品牌記憶點。 Cama董事長何炳霖表示，近期cama cafe除了開設旗艦店之外，也將在明年第一季首度走出台灣，以代理方式於東南亞開出首間海外據點，成為少數以東南亞為第一個海外市場的本土咖啡品牌，布局新南向。
- 烘焙的程度越深則咖啡就越濃且越苦，烘焙得較淺的則酸味越明顯。
- 烘焙複合店態以烘焙商品為經營特色，烘焙品營收貢獻度與咖啡飲品相等、甚至可能更高。
- 此外，在這份數據調查報告中，過去一年不分地區民眾所喝過的連鎖咖啡品牌佔比排行，前1～5名和《DailyView網路溫度計》連鎖咖啡網路口碑排行榜中的1～5名一致，顯見網路討論聲量和咖啡消費行為也具有一定的關聯性。
- 本款選用產自印尼曼特寧地區的 G1最高等級之二次手選生豆，並以中輕度烘焙來減少破壞原豆的風味。
- 此外，國民黨立委王鴻薇質疑屏東招標全台有史以來最貴的棒球場建案，要價超過新台幣25.8億元，鄭文燦表示，各項工程一定在合理的造價才能完成審核，屏東縣政府勢必抱持撙節開支立場，做好園區相關規畫。
未來的AI與大型LLM發展會遇到瓶頸，希望透過導入外部資料、透過用戶互動不斷改進， 希望改善Google Bard的缺點，更為人類生活所用。 「健身工廠希望推出更適合台灣在地人的健身課程。」柏文健康事業總經理林洵賢說。 撐過疫情低谷，台灣本土最大的健身房品牌「健身工廠」，近來營收表現逐漸回穩，更積極拓展自有課程和商品零售，在展店之外創造更多獲利來源。 來自鳥取縣，以精裝咖啡豆、掛耳包及濃縮即溶黑咖啡為主打商品，焙煎過程採用世界最高水準「Probat焙煎窯」的系統管理品質，更曾一度連續6年獲得日本樂天年度最佳商店之美譽。
台灣本土咖啡品牌: 台北市【ITCafe (已歇業)】沒有時間限制、或許有插座
早就想把福山咖啡发扬光大的徐秀义在改革开放的春风中，于1984年在海南（隶属广东省）成立了中国第一家现代咖啡企业——海南福山咖啡联合公司。 1998年，美国现磨咖啡连锁巨头星巴克进入中国，后一年又在北京开设门店，如今星巴克在中国的门店数以达到3124家（2018年），预计2020年在华门店将达到5000家。 星巴克就曾根据“24节气”推出了3款创意节气咖啡，苏州创意咖啡品牌ROASTER Q甚至推出了“24节气咖啡”系列，每个节气都为其量身打造了一款咖啡，一度使ROASTER Q冲上了苏州手冲咖啡榜第5。 小打小闹的跨界显然已经不满足于文创品牌了，在国潮崛起、华流即顶流的大趋势下，文创品牌不仅是要将中华文化推向世界，还致力于将“舶来文化”“本土化”，咖啡文化就是其中最具代表性的。
較常見的風味咖啡有香草、巧克力、榛果等口味，最簡單的選法便是依個人喜好決定。 然而即便是相同口味，根據品牌而異喝起來的口感及香味亦有所不同，因此期待第一口入喉的味道，也是品嘗風味咖啡的一大樂趣呢。 根據國際咖啡組織（ICO）2020年的調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元，眾多咖啡業者如何在競爭激烈的環境中推廣自有品牌，讓民眾產生記憶點，是各品牌須要思考的課題。
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可以看出消费者对咖啡的关注走出了杯中之物、走向了行为的背后。 过去人去喝咖啡大多是因为“需要”，而今天消费者喝咖啡的理由很简单：因为咖啡就在那里，不是我需要咖啡，而是咖啡需要我。 过去消费者喝咖啡喝的是专业，但今天消费者喝咖啡喝的是“好喝”。
