食譜和烹飪程式在美國、加拿大、印尼、日本、法國和德國都很受歡迎，在各個市場都躋身突破應用前5名，其中包括Recipes Home和COOKPAD等。 值得注意的是，提供生鮮和生活用品送貨上門服務的Instacart在美國突破應用中排名第4，在加拿大排名第5，總打開次數同比增長分別達到215%和695%，因為使用者紛紛轉向移動設備來購買食品雜貨，在家中嘗試探索新美食。 勤業眾信提出，2022年零售業應朝向永續及企業社會責任發展，期許零售業者在維持消費者信任及企業形象上提前做好布局，了解永續責任對於企業的重要性並找到合適的首要永續行動，在擬定策略規畫之時也將員工權益納入考量，以留住關鍵的人才來得已強化企業本身的競爭力。
本研究資料由以下兩大數據觀測系統提供，統計時間範圍為2020年01月01日至2020年03月31日，共三個月。 郭明錤也建議可以透過觀察微軟未來兩季中，對 AI 和生成式 AI 的資本支出展望，以及其相關業務獲利情況，來了解對 AI 的投資是否會放緩，進而判斷AI 能否「創造可持續獲利的商業模式」。 分析8,402位外送員的職涯歷程，結束外送員之後的下一步，近40%持續當外送員，另有18%轉當餐飲類人員、13%轉門市營業類人員、11%轉任操作技術類人員、10%轉運輸物流類人員。 其中，兼職外送員的顯著特性：還在念書的學生、大學四技、以及29歲以下；兼職比例與餐飲類職人相當，屬於多元斜槓的工作者。 資策會MIC觀測消費力兩大指標「每次平均消費金額」與「單筆最高消費金額」，可發現會員與非會員具有不小的差距。
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資策會產業情報研究所（MIC）資深產業分析師張筱祺分析，資金、規模以及知名度是外送業者生存3大關鍵。 就如同電商市場，外送美食平台也講求規模經濟，因此，外商品牌會透過併購擴大市占率，甚至跨足國際市場。 除了用戶與訂單，也就是需求要夠，餐飲業者的加入供餐才能打造完整的商業生態。 疫情間崛起的雲端廚房業者、連鎖餐飲業，大大小小的餐飲業者也為平台助力，成為更廣更大的供貨源。 雖然疫情間大量擠入平台的餐廳，以及崛起的消費習慣，在疫情之後會如何變化仍是未知數，但仍是擴大外送經濟規模的利基點。
疫情後，平台要做的就是壓低餐廳抽成，不然繼續以30%以上的抽成費用，只會嚇跑餐廳。 而要減少外包合作成本，美國DoorDash、Uber Eats就正在創建自己的外送車隊。 例如英國麥當勞宣布與JustEat合作後，Uber Eats瞬間失去了1500張獨家麥當勞訂單，更有4分之1消費者表示他們失去了最愛的外送餐廳。 資策會調查也顯示，消費者開始增加餐飲熟食、生鮮雜貨以外的購買品項，「生活用品」常用度較2021年成長3%、「冷凍冷藏」從14.3%成長至16.5%，特別是家長族群外送生活用品與冷凍冷藏的增幅最明顯。 調查顯示，「餐飲熟食」仍為最大宗外送類別，整體常用度卻下滑至2022年85.3%，第二大宗「生鮮雜貨」（22.9%）僅成長0.9%。 王道銀行（O-Bank）即日起推出「O for YOU扶助存款」專案，提供經濟弱勢族群新台幣階梯活儲，年利率最高5%，期善盡金融業的企業社會責任，鼓勵弱勢族群儲蓄並給予優惠利率。
台灣外送市場分析: 全球與區域
西班牙巴賽隆納大學經濟學家於2021年4月29日發表歷時一年、針對西班牙三大外送平台Just Eat、Glovo、Deliveroo的產業研究，強調外送平台要長久賺錢生存，必須儘速發展周邊業務，不能僅專注在外送服務的抽成作為主要收入。 南韓研究團隊日前發表「常溫常壓超導體」LK-99相關論文，帶動全球超導體熱。 超商領域中，引起最多注目的快商務動向為統一超收購foodomo及OPEN NOW快超市概念店的推出；而全家便利店外送門市亦已超過1300家店，佔全台門市比例超過30%；萊爾富外送門市逾800家店，佔全台門市比例超過60%；OK超商於全台500間門市導入外送服務，佔全台門市比例超過60%。 除以現有門店導入外送服務外，部分零售企業進一步建置外送／電商專門店（dark store）、或是調整門店配置與升級IT系統以提高快商務履行效率。 學校大門、商辦電梯、公寓樓下，到處可見身穿粉紅、黑、粉藍色的外送員，在街道巷弄裡穿梭。 Uber Eats 綜合消費者針對商品品質、美味與新鮮度、包裝等各項評價結果，選出消費者首選合作商家，由麥當勞、全聯福利中心，以及新北的五燈獎豬腳魯肉飯、台中的 Poké Poké 波奇波奇和黃家園蒸餃館獲得殊榮。
此類型業者包含：必勝客、達美樂、手搖杯飲料店（僅經營外帶／外送業務）；麥當勞、肯德基（經營實體店面及外送）。 不久的未來，相信不只是網路資訊可以快速傳遞（4G至5G技術），可能連實體物件，都可以比起以往加快一倍以上的速度送達指定地點，而在網路資訊與實體商品都可以「快速」的流動之下，外送服務的未來發展，可能不再是「場所」對「場所」的點對點運送，而是「人機」對「人機」的移動運送模式生成。 當我們把各種場所（餐廳、住家、醫院…）視為一個點，在一張俯瞰的地圖上，都是密密麻麻的點，再放大一看，每一個場所點都有多條線（外送）可以連結在一起，外送從網購業者的貨運、Uber或計程車的載程、摩托車的快遞運送到單車送件等，店家到達消費者家中的最後一哩路，似乎被外送服務滿足了部分需求。 根據資策會產業情報研究所釋出的最新報告，高達72%台灣消費者使用過外送服務，主力消費族群是18歲到35歲的民眾，而且，未來願意嘗試使用跟續用的消費者近 ... 本文整理Uber 台灣外送市場分析2023 eats、foodpanda、foodomo 三大外送平台抽成比較，分析各外送平台的收費及優缺點，以及提供各位辛苦經營的實體餐飲零售業者如何不被時代浪潮淹沒的小 ... 台灣外送市場分析2023 無論情況如何，最後必須負起責任、蒙受損失、名聲敗壞的仍是餐廳本身，而非外送平台。
台灣外送市場分析: 【一圖看懂】比較2019-2021年疫情前後，全球與台灣的「電商滲透率」如何改變？
談到選擇多元自然也少不了國際間商品的選擇，「pandaglobal」概念誕生於此，從台灣人熟知的韓國飲食作首發嘗試、再延伸至韓國製生活用品，因而帶動業績成長，foodpanda零售事業總監何禮旭表示，未來也將開發更多異國商品，讓消費者在同一平台上便能選購多方產品、食材。 「台灣外送市場發展算是前期，可以做的事情還有很多。」談話聲音出自身形精瘦、頭髮盤梳特色強烈髮髻的foodpanda執行長方俊強，簡單一句話囊括了他對台灣市場的規劃與期許。 2019年，foodpanda陸續在亞洲建立雲端超市「foodpanda mart熊貓超市」，隨著市場需求增加，從2021年3000項產品，已增加到2022年9月的5000多項，可服務的人口覆蓋率已達全台灣總人口的70%，逐漸滲入台灣人消費生活的程度已越來越深。 近年來，瀚荃挾著數位優勢走過新冠疫情等挑戰，進一步瞄準訂閱制雲端服務的趨勢。 網路的普及帶來許多便利性，透過第三方外送平台整合眾多美食餐廳與物流人員，消費者只要使用APP即可外送到家，不但方便，而且平台商的服務範圍逐漸擴大，可選擇的餐廳也越來越多元。 其中，第一，擴大服務版圖，更積極插旗台灣各縣市；第二，增加外送員編制，並新增腳踏車、步行外送服務選項；第三，推出「外帶自取」功能，讓消費者可在平台訂單且自行取餐，省下外送費；第四，外送時間再延長，包括台北市精華地區及新北市板橋、土城、三重、蘆洲、中和、永和五區，推出24小時外送服務等。
例如，新加坡政府在疫情間祭出轉型鼓勵政策，只要小販攤上出一個外送單，政府立刻給予500元新幣（新台幣1萬元）獎勵金，對業者來說就是很大誘因。 台北市政府也在2021年7月20日宣布將補助傳統市場上架外送平台，每月補助單一攤商最高可達1萬元、補助可達半年。 於民國101年至今，從最早進軍台灣的foodpanda到最近的Deliveroo，短短的六年在台灣就已有七家外送平台。
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資策會MIC資深產業分析師胡自立指出，臺灣外送平台市占已趨於穩定，比起吸引擴大市占、拓展用戶數，業者現階段的優先順序在於鞏固會員活躍程度、增加消費力，同時累積更多 ... 同樣地在國外，根據路透社報導，許多中小型連鎖餐廳對於外送平台抽取三成佣金抱怨連連，畢竟連鎖規模越小，所得利潤受到這層佣金影響越大。 外送平台的功能近似於線上旅遊預定平台，如 Expedia、Kayak 等，餐廳付錢將自家菜單放在網頁上，付越多錢版面越大，不過隨著越來越多外送服務品牌出現，中小型連鎖餐廳多了更多談判空間，爭取更有利的條件。 其實一直以來就有餐廳跟計程車合作，一些高單價、桌菜料理當消費者想在家享用或是不方便外出，也會要求業者現作及以外帶型式，交由合作或細心的計程車司機配送，因為有食品法規限制，所以也僅會針對特殊狀況提供服務。 這樣的合作型態，比較像是品牌、技術授權及供應關鍵食材及料理包等，交由just kitchen製作後的所有服務，業者間再如何分潤或共享利潤，由於固定成本的大幅降低、變動成本有效控制下，即使支應抽成費用，仍能維持一定的獲利表現。 而外送平台的快速便捷、行銷曝光、拓展銷售範圍、數位應用，正是餐飲延伸的服務，正迅速普遍市場及滿足消費者需求。
我們還看到YouTube紅人MrBeast於2020年12月14日在美國各地推出了漢堡連鎖店，有300家餐廳能夠烹飪他功能表上的食物，通過他的MrBeast Burger應用或是DoorDash、Grubhub、Postmates或UberEats等美國其他送餐應用均可進行訂購。 台灣外送市場分析2023 對於本出版物中資料之準確性或完整性，不作任何陳述、保證或承諾（明示或暗示），DTTL、其會員所、相關實體、僱員或代理人均不對與依賴本出版物的任何人直接或間接引起的任何損失或損害負責。 Deloitte 亞太(Deloitte AP)是一家私人擔保有限公司，也是DTTL的一家會員所。
台灣外送市場分析: 電商直播購物卡關？找對方法才能讓消費者願意買單
不可否認（外送平台）的快速便捷、而且平台因為使用者多也會有行銷曝光，而且，平台的服務位置適中、可以用數位快速交易、協助到店取餐代送到家，成為疫情中餐飲用餐的新型態，所以也慢慢的使這些服務也越來越徹底滲透到生活中。 外送平台在109年（2020）上半年，跟上年度同期相比較，成長率達到了293.78%，是臺灣所有行業裡成長率最高的一項，以將近三倍成長領先所有領域。 台灣外送市場分析 同年4月外送營收正式單月突破10億來到12.69億元，目前，台灣用戶最常使用送餐平台，foodpanda達到79.6%的使用率，UberEats也有達60.8%。
在做出任何決定或採取任何可能影響企業財務或企業本身的行動之前，請先諮詢合格的專業顧問。 台灣外送平台在餐飲產業的滲透率近兩年快速攀升，不過整體2020上半年外送平台平均滲透率仍僅有1.6%，以台灣全年高達7,000億新台幣的餐飲消費市場為基礎，仍有極大的規模成長潛力，而這也是兩大外送平台採取「燒錢搶市佔」的策略主因，希望在挹注高昂資金換取市佔優勢後，於市場迎來爆發性成長時取得結構性優勢。 台灣外送市場分析 雲端廚房的創新模式確實解決了店家或消費者的痛點，而老字號餐廳、連鎖品牌在疫情巨浪下，也得順應潮流，甚至不得不藉由與外送平台、雲端廚房合作，接觸新的客源。 在疫情推升外帶、外送成為餐廳主流後，瓦城集團也宣布，於全台實體門市內各別增建上百家「雲端廚房」；但有別於業界作法，瓦城沒有中央廚房，而是靠科學化的「東方爐炒廚房連鎖化系統」，在各門市複製各品牌餐點，帶動每週外帶、外送業績約以20%至30%的幅度逐步回升。 疫情加速外帶外送的市場，更多民眾轉往線上消費及訂餐，改變了餐飲的消費、互動及體驗行為。
台灣外送市場分析: 超過862億的市場大餅！2022年食品電商後勢可期
自建系統他還有一個重點，要養客群，保持跟客人的互動，慢慢他可以理解消費者群眾跟這些的關係。 目前部份業者跟餐飲外送合作的時候，有要求系統對接，就可以掌握消費者消費的數據。 過去大型連鎖餐飲業者之前多有提供年菜套組，也有一些因為消費者特殊原因，不方便到餐廳用餐或在家慶祝，也會訂席，然後請配送體系或直接請計程車隊整席打包放在後行李廂方式運送。 本來就有一些點餐外帶服務，只是早期的點餐外帶就只有打電話，到現在疫情期間更有些加速建置機制及系統，提供消費者可以在系統、APP上處理。 最後一個是配送，配送我們比較知道的品牌是全球快遞、lalamove跟gogox，之中全球快遞除了離島金門準備要開啟服務，其他離島尚未服務外，台灣本島除了花東還在建構外，其他都布建了差不多。 台灣外送市場分析2023 有些平台也透過跟配送合作，處理店的訂單配送，結合起來後跟外送服務也是差不多。
