王品集團在今年集結旗下三大特色中餐品牌—莆田、丰禾、享鴨，分別以「輕奢、經典、新潮」為核心，推出「時髦 年菜預購 x 食髦」限量熱年菜組合，除夕當天新鮮現做，還特別推出針對適合小家庭的精緻年菜、八人豐盛必吃的台式經典及每套十人份的烤鴨年菜等三套組合。 人稱台菜小天王的溫國智主廚，藉由在廚藝界二十多年累積的深厚廚藝底韻，烹調出經典年節手路菜，給你頂級澎湃海陸饗宴，讓你從這些料理中細細體會溫國智主廚對食材的堅持，和對料理的熱情。 台北萬豪酒店推出限量「虎虎生風年菜組」，集結屢獲全台飯店年菜評比冠軍的熱銷美饌如經典花膠佛跳牆、港式臘味飯等，原價7,323 元，新春特惠價5,688元，此外還有多款年節禮盒及單品供選購。
有些家庭會提早開始準備食材，在除夕的時候大展身手，煮出一整桌的美味佳餚；不過，如果沒有這樣的傳統也不要緊！ 現在越來越多人習慣跟餐廳訂購並且外帶年菜回家吃，一樣可以吃得到豐盛的滿漢全席。 許多的餐廳都早早就開始了年菜的預購活動，方便他們計算數量並且提早做準備，本篇文章將陸續推薦熱門餐廳的年菜外帶資訊給大家參考。
年菜預購: 素食年菜推薦
貓空的阿義師大茶壺餐廳，在地經營超過30年，是唯一受邀國際知名節目Discovry頻道特色美食專輯報導餐廳，阿義師手路菜組合是您最佳選擇。 OKmart表示，今年預購年菜客層較往年有年輕化趨勢，小家庭、新手主婦開始選擇便利性高、接觸性低的超商預購年菜。 盤點年菜預購三大趨勢，除往年常見的名店口碑年菜外，今年吹起蔬食養生風，同時有更多人參與認購公益年菜送暖。 而今年市場排隊老店年菜一如既往受消費者青睞，除老字號品牌信賴感、菜色口味道地獨特外，PChome 24h購物網羅超過1,000款年菜，站上一鍵輕鬆購買，還可自由搭配北、中、南特色年菜，無須奔波宅配到府。 郭老師提供的年菜組合有別以往的傳統年菜，將年節必吃的開運菜原料使用家常的料理手法，更符合大眾口味外又不失年節味道，吃膩傳統年菜的朋友不妨也來試試更有「家味」的年菜組合。 年菜預購2023 細火慢慢精燉、料多豐富好實在，年菜必吃的佛跳牆，再搭配呷七碗的招牌米糕，年味十足，果然是網友最愛的年菜組合啊。
主廚市集 Chef’s Mart 嚴選世界各地頂級食材提供給每一位顧客，致力將原汁原味的食材帶上桌。 這次的年菜主廚市集特別與【食尚玩家】聯名，給你高品質的食材，讓你在家簡單料理，也能達五星級的美食享宴。 川門子的年菜組合，不僅有經典的金牌家鄉筍絲東坡肉，還有特別的香蒜蒸鮑魚寧波年糕，各式各樣的年菜料理，川門子一次滿足你，讓你享有一頓豐盛且特別的年夜飯。
年菜預購: 年菜預購推薦：主廚市集 Chef’s Mart
精選鮑魚佛跳牆、酒氣香甜醉鮮蝦、糖醋醬乾燒金目鱸魚、慢火燉煮蔘雞湯、米飯香Q櫻花蝦米糕、醬香無錫排骨、紅燒筍絲 圓蹄、開胃白菜獅子頭、芋香椰奶紫米粥，超值精選套餐是您最佳的選擇。 其中包含Mega50餐飲及宴客望月樓「金銀財寶富貴鴨」，是現年41歲的港籍主廚蘇權暉，源自父輩的家學傳承，和年少出道的多方磨練，烹藝根植傳統又勇於創新，固守道地滋味又講究排盤之美。 素食方面也推出圓山大飯店「圓山圓素佛跳牆」，以及綠原品「吉祥如意靈芝羹」。 JR東日本大飯店台北的凱華樓中華料理推出開運年菜外賣，由凱華樓中華料理資深主廚楊德興嚴選優質食材推出年菜組合，讓家庭主婦輕鬆準備團圓精緻的豐富年菜。 年夜飯除了一道道美味的佳餚外，享用美食的餐具、餐盤也是很重要的！
高雄福華大飯店年菜外帶即日起到2022年1月17日前接受預訂，趕緊手刀訂購。 結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」嚴選海陸頂級食材，以粵式料理為本，融入台菜、江浙等多元手法及創意推出「鴻運年菜外帶套餐」包含「梅乾菜清蒸龍虎斑」、「金沙芝士焗烤龍蝦」、「京都八味牛小排」等共十道料理，象徵十全十美。 年菜預購 還可單點「閩南炖寶台式佛跳牆」、「港式山珍海味佛跳牆」兩種風味，以及年節禮盒可選。 此外也有提供內用除夕團圓宴六人、四人11道料理匯集花膠、排翅、南非鮑魚、龍蝦、烏參等頂級食材澎湃上桌。 「瓦城」特別推出中、泰式組合的外帶年菜，由旗下的「瓦城」、「非常泰」、湖南「1010湘」、中式「時時香」，分別搭配成泰式、湖南和中式的年菜套餐。 泰式熱門菜色有「檸檬清蒸魚」、招牌「月亮蝦餅」等，還有新年限定的「綠咖哩什蔬」、「開運酸辣海鮮鍋」、「鐵板香辣雙鮮」。
年菜預購: 年菜煮什麼? 經典年夜飯菜單、飯店外帶年菜預購推薦
年菜套組熱銷價格帶落在1,500～2,000元間，以6～8人份最受歡迎，因應現代家庭人口和飲食習慣變化，今年站上推出多款知名餐飲集團嚴選與聯名年菜，如：王品集團、饗食天堂、台南錦霞樓等，消費者在家也能享受有如餐廳現做的美味佳餚。 農曆年節即將到來，為了因應現代生活步調，簡單籌備、便利即食的除夕團圓飯漸成為市場主流。 為了搶攻年菜市場，台灣眾電商平台、超商、百貨業者無不使出渾身解術，與排隊名店、知名商圈合作，比拼哪家菜色最豐富，同時也端出各種獨家優惠，更加碼點數回饋，要跟上年菜購物熱潮。
「麗香苑」特別以西式「秘醬烤全雞」、「紅酒燉牛肉」為菜色。 「Hovii Café」的經典德國豬腳更是團圓的新亮點！ 此外，「Smile One」精緻涮涮鍋首度推出外帶年菜，主打龍蝦、紅蟳等海鮮拼盤，以及高級肉品Prime無骨牛小排和盤克夏特選豬。 活動：於1月27日前訂購年菜外帶套餐並於小年夜、除夕兩天(1月30日~1月31日)到店取貨，即獲得4張222元的開運美味金！ 可於2月15日～4月15日期間，至全品牌餐廳，瓦城、非常泰、1010湘、時時香、YABI KITCHEN、月月 泰BBQ平日內用消費，滿1,200元現折222元。 台北國賓大飯店推出多道粵菜、川菜和台菜等外帶年菜，包括「國賓聚寶盆」、「松茸花膠海味燉全雞」、「花膠鮑魚煲仔飯」、「闔家歡」等暖呼呼鍋物，特色「鯧魚米糕」也讓人忍不住食指大動！
年菜預購: 年菜預購推薦：養心茶樓
為此，蝦皮購物聯手北市商業處與全台第一條年貨大街「迪化商圈」，擴大打造「全台最大線上年貨大街」，攜手老協珍、聯通漢芳、正新蔘藥行、李日勝、李亭香、度小月等超過60間知名人氣老店進駐，不論是春節必備的堅果、果乾，或團圓飯必備頂級食材烏魚子、干貝，通通下殺6折起。 瞄準生鮮年菜置辦需求，momo集結650大生鮮品牌，提供約5萬項多元豐富的商品選擇。 同時開跑《年終美食大賞》生鮮5折起活動，消費滿額登記再享5% momo幣回饋。 考量近期疫情不穩定因素，不少消費者仍傾向在家吃年夜飯，帶動網購年菜預購開跑後，銷量最高年成長7倍，其中今年「市場名店、餐飲集團及健康蔬食」年菜最為熱銷。 由金牌主廚陳志昇精心指導製作的年菜，料多豐富、 CP 值極高，花小錢即可享受滿桌的圍爐年菜，菜色適合大眾口味，絕對適合講究 CP 值的家庭呀。
年菜到貨的第一時間，請務必詳閱說明書，了解如何保存及復熱，千萬別一通操作猛如虎，不僅無法還原美味，還害大家過了一個「難忘」的除夕夜。 年菜預購2023 包羅萬象盆菜、東海遊龍霸王鍋、花膠鮑魚佛跳牆、禪圓佛跳牆（素食）單品售價最低只要NT$2,288起。 因作業流程緣故，菜色無法更換，原物料全面上漲，新林堅持維持原價，請大家體諒今年年菜不另搭配甜點及飲料。 「盼」即期望、希望之意；「蒔」本意有移栽，回歸、重新開始之意。
年菜預購: 飯店年菜推薦
台北亞都麗緻飯店天香樓推出米其林必點年菜組合，經典杭州菜讓年夜飯精緻、美味又不失年味，在家也能享受最頂級的年菜料理。 全台十二大傳承臺菜餐廳的「 丰禾」，今年以純樸料理手法創新呈現大菜小做，推出十道美饌饗宴，用最熟悉的台灣味喜迎兔年好運年。 年菜組合包含海陸宴客三拼、鴻運起家雞、櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、糖醋鱸魚、椒鹽大元蹄御品佛跳牆等料理。 「高雄福華大飯店」全館五個不同風味的餐廳皆推出外帶年菜，可以自行選擇單點或合菜搭配。 「珍珠坊」的「御品如意佛跳牆」，以干貝、海參、鮑魚加入嚴選雞肉和排骨等食材，慢火煨煮成味道濃郁的料理。
- 由金牌主廚陳志昇精心指導製作的年菜，料多豐富、 CP 值極高，花小錢即可享受滿桌的圍爐年菜，菜色適合大眾口味，絕對適合講究 CP 值的家庭呀。
- 有些家庭會提早開始準備食材，在除夕的時候大展身手，煮出一整桌的美味佳餚；不過，如果沒有這樣的傳統也不要緊！
- 除夕必看懶人包，圍爐年菜預購、祭神拜祖先習俗注意事項，通通一次搞定、不馬虎！。
- 「珍珠坊」的「御品如意佛跳牆」，以干貝、海參、鮑魚加入嚴選雞肉和排骨等食材，慢火煨煮成味道濃郁的料理。
- 還可單點「閩南炖寶台式佛跳牆」、「港式山珍海味佛跳牆」兩種風味，以及年節禮盒可選。
萊爾富推出「開運年菜」預購專刊，即日起可至全台門市索取專刊進行預購。 精選近百道的年菜，集結五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，也針對素食族群推出天貝及多道蔬食美饌，素食者也能享用美味年菜。 除了可拿實體預購專刊直接在門市預購外，也可透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買。
年菜預購: 年菜預購推薦總結
名店口碑年菜以「佛跳牆」和「鍋物」為銷售主力，相較往年今年蔬食年菜組更多元，佔整體年菜量約3成左右。 疫情下也推升小家庭、單人或小份量合菜套餐組銷量動能；今年消費者平均選購2~3道年菜，千元以下的價格帶最受歡迎。 觀察到消費者更樂於認購年菜做公益，助弱勢家庭迎好年，Yahoo奇摩購物中心集結《億長御坊賞》、《紅豆食府》、《郭老師》、《竹南懷舊》四大名店推公益年菜，開賣後反應熱烈，預估今年公益年菜業績將增長近2倍。 因此，樂天市場祭出農曆新年大回饋，於1月27日前「樂天線上年貨大街」活動期間訂購，樂天市場更保證年節前到貨。 另外，搭配「週三週四吃貨日」活動，消費滿499元超商取貨及宅配皆享免運；消費滿899元享有低溫宅配免運，讓你用最實惠的價格入手虎氣年貨與美味菜餚。 為滿足各式生鮮年菜置辦需求，12/31前momo《年終美食大賞》生鮮5折起活動動員中，除精選水產海鮮、嚴選肉品、冷凍即食祭出優惠，還有智利空運櫻桃、日本青森蘋果、嚴選烏魚子、常溫熬雞精、名店芋泥布丁等多項美食。
年菜通常是由一些特殊的食物組成，例如魚、肉、年糕和糕點等，這些食物都有象徵意義，代表著吉祥、健康和豐盛。 購買年菜不僅是一個傳統習俗，還能讓家人們在新的一年裡充滿歡樂和喜悅。 並以排名和表格方式為你整理出10款Ptt、Dcard、Mobile01上面評價非常好而且非常多人推薦的人氣年菜預購。
年菜預購: 年菜預購懶人包來了！電商、超商、百貨都端什麼亮點搶春節商機？
佛跳牆料多味美，湯頭完美融合食材的鮮甜，一甕滿滿的配料絕對物超所值，不出錯的年菜組合絕對要選上海鄉村。 在台灣，購買年菜是一個傳統習俗，通常在春節期間進行。 這個習俗起源於古代時期，人們會購買年菜來為即將到來的新年做準備，也是為了祭拜祖先。
另外，受疫情影響，大眾更注重飲食健康，避免年節大魚大肉熱量爆表，不少消費者選擇營養價值高的蔬食年菜，如近期異軍突起的植物肉或未來肉也都成年菜熱門料理，目前站上擁有超過百款蔬食年菜供選擇、商品數量較去年成長30%，提供消費者多元美味的圍爐選擇。 年菜預購 年菜預購 這邊整理各家知名老店、 大飯店推出的預購年菜套餐，如果沒有時間自己煮外帶何嘗不是一個好選擇呢？ 或者可以買幾樣主要的功夫菜，自己再煮幾道家人愛吃的年菜，這也是一個好方法。
年菜預購: 年菜預購推薦：Hi-Q
時時香則有「黃金上湯獅子頭」」、「剝皮辣椒燉雞湯」等台菜。 1010湘的套餐包含「神仙孜然肋排骨」、「霸王魚頭」等湖南料理。 中式雙品牌的年菜限定有全新菜色「麻油櫻花蝦松阪豬米糕」、「福運鮮蝦捲」。 台北老爺酒店明宮粵菜廳主廚團隊，以匠心獨具、精湛廚藝，嚴選頂級食材推出超豐盛的「瑞兔呈祥外帶年菜」，內含冠軍排翅海景佛跳牆、星洲海大蝦、古法蔥油龍虎斑，還有榮獲媒體評選冷盤類金牌獎的「五福錦繡大拼盤」等七菜一湯一點，滿滿年味，輕鬆把五星級美饌端上餐桌。 另外，也可依照人數以單點方式自由搭配與選擇喜愛的菜色！ 明宮中餐廳、中山日本料理廳、Le Café 咖啡廳，也推出中、西、日式多元除夕圍爐選擇。
台北第一家蔬食飲茶—養心茶樓，推出了網評呼聲最高的蔬食年菜組合，讓素食者們儘管無法實際享用大魚大肉，也能品嚐素食的自然鮮甜與風味，無肉亦歡。 多樣頂級食材調製成,融合山珍海味料豐湯鮮,由外燴達人阿秋師親自監製,過年必備功夫菜,多重美食精彩上桌。 集合了享譽國際的招牌菜東坡肉，搭配渾厚湯頭的佛跳牆，口感松軟且富彈性的獅子頭，臘腸的鹹香與酒香融入米糕！ 再來品嚐由紅棗、麻糬、桂花醬製做的豆沙芋泥年菜組合。 其中菜色包含鴻運好年6道套餐組、老協珍海味街年菜組、奢華白鯧龍蝦16品年菜、2022眷村手路年菜組等。
年菜預購: 年菜預購推薦一：饗泰多 Siam More
海霸王金牌主廚阿漢師代表菜餚「吉祥佛跳牆」，料豐湯頭鮮甜，是過年必吃的主廚工夫菜；飯後再搭上酸甜的芒果青，解膩爽口的絕配甜點組合。 新年嚐新意，2023除夕外帶首選， 8菜1湯泰澎湃，將多道經典泰菜份量加大，並獻上除夕限定新品，套套當日現煮泰安心，簡單微波加熱，泰式料理輕鬆擺滿桌！ 買再送「NARA Thai獨家提袋」壹只(價值$300)及吉利招財的「金錢蝦餅」禮物券壹張(價值$385)。 師傅堅持為確保品質，年菜是限量的 限量的 限量的，佳鄉食堂的外帶年菜，都是當天依照顧客取貨時間現做。 新鮮現做熱騰騰，絕非冷凍年菜，方便需要拜拜的顧客，除夕中午11點開始就能來取貨唷!
