全球25個主要國家全體銀行2022年底的不良貸款率中，表現相對差的國家為泰國、巴西、印尼等三國逾2％以上，西班牙、義大利逾3％以上，另俄羅斯、阿聯酋與印度則高達6％至7％多不等。 烏克蘭因俄烏戰爭的緣故，導致許多民眾逃離國境、或者不幸喪生，不良貸款率驟升至38.1％。 近來韓國、香港、加拿大等多個國家房價紛傳下跌，不過馨傳不動產智庫彙整全球25個主要國家全體銀行2022年底的「不良貸款率」，大多數國家不良貸款率約為1％多，其中台灣不良貸款率高居全球第一低、僅約0.15％，同期住宅貸款逾放比更只有0.07％，房貸違約率同為世界最低。 台灣麥當勞「McPlant®」植物系漢堡限量開賣，首度開賣「麥當勞植物肉漢堡」速食控、素食控都要衝了。
而精進料理也因為現代的健康飲食觀念而再次受到關注，而精進料理不但強調食物的美味之外，廚師們也追求不浪費食材，與現行歐洲流行的環保蔬食料理不謀而合。 除了美味的咖啡，路易莎更希望提供美好的生活體驗，請您來路易莎喝杯各種風味咖啡享受健康的蔬食，讓身體擁有健康的活力面對每一天。 健康美好生活來自路易莎，享用精品咖啡、蔬食，舒服無負擔的暖食。
露易莎未來肉: 咖啡廳也能吃到未來肉！路易莎推「植物肉堡排」磚壓、麥香三明治，蔬食控千萬別錯過
越來越多人因為健康而開始進行「蔬食飲食」，其中「吃蔬食」遇到最大的困難就是，料理選擇太少、又或者是不夠好吃。 為了讓人吃得健康、又吃不膩，這次連鎖咖啡「路易莎LOUISA」強勢推出全新「未來肉輕食」全系列，以往在路易莎吃得到的三明治、貝果、炊米堡等6種輕食，通通都有未來肉的選擇。 哈根達斯雪糕「買10送10」7-ELEVEN、全家同步開搶，再加碼隱藏版「哈根達斯購物車」塞滿冰棒推回家。 路易莎表示，這次「未來肉」系列輕食，在即日起正式推出「麥香三明治、貝果、炊米堡、風味三明治、瑪芬堡、磚壓三明治」6款輕食選擇，就是要讓人天天吃、也吃不膩。 配合新品上市，8/14前更推出磚壓三明治、麥香三明治45元限定優惠，讓蔬食控又多了許多早午餐選擇。
在2019年，美國Impossible Food正式與漢堡王合作，提供以其「仿肉排」食材做成蔬食漢堡大受美國民眾歡迎。 另外一家未來肉的廠商Beyond Meat，亦與許多餐飲業者合作，推出許多種未來肉的商品供消費者選擇。 露易莎未來肉 比爾蓋茲亦在嘗過Beyond Meat的仿雞肉產品後即投資此公司，並在網誌表示無法分辨Beyond Meat與真雞肉的差別。 由於目前大型連鎖餐飲集團旗下的蔬食品牌，主攻時段為午晚餐，他也期望，SUN BERNO努力搶攻早午餐時段的蔬食市場，加上未來肉餐點品項的生力軍加入，業績成長有望成長30至50％，除了現有的四家門市之外，明年目標插旗高雄、台南與彰化等地，展五至十間門市，並期許循路易莎經驗，開拓海外市場。
露易莎未來肉: 路易莎｜炊米堡系列
熱愛健身運動的路易莎創辦人黃銘賢，以親身經歷分享，之前健身為了增加肌肉量，攝取過多高蛋白產品，竟然造成膽固醇爆表逼近300，讓他非常驚嚇，經過一番調整，加上多吃植物肉排產品，如今，膽固醇也恢復了正常，因此，他大力推動植物肉系列產品，希望「滿足美味的同時，也能讓身體，地球更美好」。 在台灣，有許多家企業都在做植物肉，像是三機、大成等都有，也有許多餐飲業者使用Beyond Meat，便利商店亦推出義大利麵與漢堡，除此之外，八方雲集與許多蔬食店都紛紛與OmniFood合作，以「新豬肉」等植物肉讓民眾體驗蔬食生活。 精進料理原本源自於佛教禁止殺生的教義，過程中不使用肉類或魚類。
- 未來肉與植物肉所用的大豆蛋白或豌豆蛋白，除了有豐富的蛋白質與胺基酸以外，也有研究發現這些植物性蛋白的特定片段，具有健康功效，像是大豆蛋白具有降血壓的胜肽片段等，因此賦予植物肉一些健康的潛力。
- 除此之外，未來肉也可能會加入大量的調味料，讓未來肉含有較多的鈉離子，甚至可以達到真肉漢堡排的5倍之多，可能造成血壓負擔。
- 雖然台灣銀行不動產放款集中度高、不動產貸款餘額高達十餘兆元，但因去年電子業景氣火熱，經濟成長強勁，以及央行嚴格管控放款，不動產放款品質優良，去年末住宅貸款逾放比只有0.07％、建築貸款逾放比亦僅約0.08％，是壓低整體不良貸款率的功臣。
- 另外，植物肉減少了紅肉的肌紅蛋白，也避免紅肉帶來的健康風險，像是腸癌、胃癌等，也少了飽和脂肪酸降低心血管疾病的風險。
- 路易莎咖啡目前全台有530家連鎖門市，未來肉商品會在全門店都買得到，而蔬食類商品約占餐食兩成，黃銘賢希望，未來肉新品可帶進新客人，並帶動餐食營收二位數成長。
何世昌指出，烏克蘭雖然遭遇戰火導致不良貸款率狂飆，但因戰爭爆發後大量住房毀壞、物資短缺，以及CPI年增率高達約25％，全國房價不跌反漲，去年Q4全國房價平均漲幅約16.7％，又以戰火較少的西部各州房價漲幅最大，完全顛覆外界的印象。
露易莎未來肉: 美味食記｜台南市中西區 巧品日式料理便當｜色澤金黃誘人的炸雞腿便當，外酥裡嫩CP 值高！
環球行雜誌 Worldwide Magazine 將出國留學、遊學過的學生分享的心得以及各大媒體的新聞資訊匯集起來，致力於分享有關留學教育以及旅外生活的訊息。 希望能讓在台灣學子對於國外求學與旅外生活的細節有更實際的了解，也提供各個不同的旅外台灣人真實的故事讓讀者們對國外的文化有更深刻的認知。 現代人對健康越來越注重，因此對吃進去的東西，也不再只是滿足口腹之慾這麼簡單，在強調美味的同時，也要求健康。 而有鑒於紅肉及加工肉品可能增加罹患人類心血管疾病的風險，許多人開始漸漸改變飲食習慣朝蔬食主義邁進。 早在１９８０年代，食品加工業就已經擁有一定的規模，當一個食品科學家遇到蔬食主義的環保者，經過多年的努力，終於有了成果，伊森也在２００９年成立了Beyond Meat公司，致力於生產純植物性成分的植物肉食品(仿肉)！
現行許多提供未來肉的餐廳，並沒有為了未來肉而獨立使用烹調器具，因此可能會沾染葷食，若是不能接受鍋邊素的全素食者需要多看、多問。 露易莎未來肉2023 未來肉與植物肉，是用植物性蛋白仿照肉品的肌肉纖維製成，因此可說是全素食來源，因此正迎合著現在的蔬食趨勢，讓並非因為宗教吃素的人，可以在吃素食與蔬食的同時，也有類似於肉品的口感與風味。 路易莎咖啡目前全台有530家連鎖門市，未來肉商品會在全門店都買得到，而蔬食類商品約占餐食兩成，黃銘賢希望，未來肉新品可帶進新客人，並帶動餐食營收二位數成長。
露易莎未來肉: 路易莎｜甜磚壓系列
因此，除了攜手清創團隊改良肉品烹調的技術以提升風味，另一方面則是要透過自行生產以壓低成本，開創價格優勢。 這也是為何路易莎在上個月推出以植物蛋白製成的「未來肉」（植物肉），這次也將未來肉放入SUN BERNO，推出結合PIZZA、歐姆蛋、帕里尼、肉丸等系列餐點。 近年來，未來肉(植物肉)蓬勃發展，根據網路資料庫Statista的數據，植物肉市場在2020年達到66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。 關鍵在於脂肪，過去植物肉脂肪只能用植物油代替，熔點較動物脂肪為低，很容易在烹飪過程中就流失，而影響口感。
這幾年因為疫情，消費者對於環境保護與大自然反撲的意識更為強烈，甚至在調查報告中有52%的消費者說自己可稱得上是彈性素食者，素食主義者的成長幅度達到600%，且有2/3的人願意嘗試更多的植物性食物，顯示吃蔬食與吃素食是一項正在大幅成長的趨勢。 為了使外觀更接近真肉，Beyond burger添加甜菜根Impossible burger加入豆血紅蛋白，甚至讓產品在烹調過程中的變色過程就跟真肉一樣。 其中最引人注意的是人口數少於台灣的瑞士，卻在蔬食飲食的人口比例與台灣的排名上相同，根據瑞士素食協會(Swissveg)進行一項關於瑞士素食與Vegan的調查，有將近260萬的瑞士人正在減少肉類消費。 除了已經被大家炒得火熱的未來肉之外，藜麥也是近年來被廣為流傳的超級穀物，富含豐富的蛋白質可與肉類媲美。 綜觀前面提到肉品對環境以及人類的影響，蔬食飲食對環境永續的好處已顯然易見。 基本上是以蔬菜為主，海鮮為輔的環保飲食，不吃牛羊等牲畜的產品，認為海鮮的碳排放量較低，且海鮮的品項與選擇眾多，比起純素或一般蔬食要為更多人所接受。
露易莎未來肉: 路易莎｜嚴選在地小農牧場系列
根據聯合國農糧組織FAO的研究，畜牧業使用地球30％可耕作土地面積 (而人類食用農作物只佔4%)，現階段美國80%的玉米和小麥是專門提供給飼養牲畜使用。 單就畜牧業就製造全球18%溫室氣體，生產一公斤牛肉約需要3公噸的水，相較於生產未來漢堡肉只需消耗一般牛肉漢堡1/4的水、5%土地，所排放的溫室氣體也只有真漢堡肉的13%。 但未來肉的主要成分包括，水、碗豆分離蛋白、植物油、馬鈴薯澱粉等，當中還添加甜菜汁，讓在料理時能像血水一樣流出。 露易莎未來肉2023 除了外表仿真到極致，是一種烹調後香味和味道也很像真肉的植物肉。
我們熟知的傳統素肉原料是豆粕，基本上是由黃豆脫脂後的副產品，經過一系列的工序最後調味重組，添入香料、色素等食品添加物，就成了不同風味、口感、色澤的素肉產品，又可稱為植物肉。 露易莎未來肉2023 馨傳不動產智庫執行長何世昌表示，雖然美國央行於去年啟動「鷹式升息」，外界擔憂利率上升過快會破壞金融與房地產市場穩定，但截至去年底為止，多數國家不良貸款率呈現微幅下滑，顯示銀行壞帳並未因利息而上升，其中又以台灣表現最為傑出，不良貸款率為全球最低，透露出台灣銀行放款品質極為良好、房市也很穩定。 不過，令消費者與餐飲業者對植物肉望之卻步的主要原因之一，就是價格。 以某植物肉大廠80公克的植物肉計算，一塊就要價台幣50元，黃銘賢坦言，這定價在台灣根本賣不動，因為光是這塊肉就占一份餐點50％成本。
