鍋物除了配有麻辣豆腐、豆皮、貢丸、杏包菇、豆皮，還有美澳牛肉片、澳洲和牛霜降牛肉、白蝦、魷魚、豬五花、梅花豬重達 1,360 公克， 12 月 31 日前預訂享優惠價 1,999 元(原價 4,999 元)。 這道海鮮鍋以聚北海道昆布為湯底，配有近 100 之鮮白蝦、海灣干貝、阿根廷魷魚，為海鮮控高 年菜預訂 CP 值首選。 除此之外，還有加入帕瑪森乳酪起司菠菜千層麵，加入阿根廷大魷魚、白蝦的鮮甜法式海鮮湯，外酥內軟的蜂蜜麵包及飯後甜點檸檬乳酪塔，12/31 前預購享早鳥優惠價 3,999 元(原價4,999元)。 其中「咖哩果香海虎蝦」選用 20 公分之大巨無霸海虎蝦，口感紮實而彈牙，並佐以咖哩果香醬，是今年的新菜色。 由金牌主廚聯手監製的東福御品鴻運宴，除了佛跳牆吃得到豬腳、南美洲烏參，還包含年夜飯必吃的鯧魚、紹興酒藥膳醉蝦、東坡肉。
以前只是搭配單品，發現宅配到府很方便、養成習慣後，現在甚至習慣囤貨，也不一定是節慶才買年菜，而今年也特別多消費者是買整套年菜而非單品，看好接下來的買氣。 鄭筑霓說，疫情爆發前兩年，都是同一套品牌提供給消費者，但後來有不少客人反映，想要吃A家東坡肉或B家的佛跳牆，於是從善如流，今年改變策略 做「任選館」專區，讓消費者自由搭出一桌自己最喜歡的年菜。 王世均強調，雖然每年競爭激烈，有愈來愈多知名廠商和飯店加入，但阿一鮑魚除了緊抓價格底限，更重要的是解決痛點，透過精進改良包裝、覆熱方式，讓消費者能夠懶人加熱，以最方便的方式享受珍饈。
年菜預訂: 台北圓山大飯店｜2022福虎鴻運年菜
MMHG湘樂餐飲集團旗下泰式家常料理餐廳baan推出「baan2023新春團圓年菜組」精選5道原汁原味的道地泰式家常菜，包含綠咖哩燉雞、酸辣滷肉、東蔭湯、魚餅等，搭配特色手工秘製醬料，只要簡單復熱就能隨時享用在餐廳現做般的美味，輕鬆成為餐桌上的亮點，讓新年餐桌有酸辣香甘甜，還有家的味道。 因應現代人衛生、營養、方便的需求，省時省力的冷凍年菜已成為家庭首選。 「安永鮮物」健康超市體恤每位掌廚人的辛勞，2022年攜手嘉義人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」、米其林一星「富錦樹台菜香檳」、「添好運」、連續5年獲得米其林必比登推薦的「祥和蔬食」等知名品牌，推出數10道年菜佳餚，外帶免排隊，在家輕鬆上桌享受星級料理，和家人共享圍爐恬靜時光。 迎接農曆新年，台北美福大飯店結合「潮粵坊」港潮餐廳、米其林一星「米香」台菜餐廳及「宴會廳」推出多道中式年菜及適合4～6人的圍爐桌菜。 想來點異國美饌，「GMT義大利餐廳」推出脂香鮮嫩的肋眼牛排等義式料理，「晴山」日本料理則推出兩層式的日式重箱年菜。
米其林餐盤推薦粵式餐廳「寒舍食譜」應景呈現多款經典圍爐美饌及年節外賣禮盒，自2021年11月5日起至2022年1月24日止開放預訂，於2022年1月17日(一)前完成預訂付款，可享「八珍海皇盆菜」及「年糕禮盒」9折早鳥優惠。 台北六福萬怡酒店推出小家庭共享歡聚年菜套組粵亮廣式料理打造 4 ～ 6 人份，簡單加熱即可輕鬆在家享用，歡慶圍爐共享幸福時光。 以下推薦油飯界知名老字號，具有40年歷史，從傳統小攤開設第一家店到具國際認證之食品工廠的「呷七碗」功夫年菜；五星酒店及宴會餐廳指定首選的「易牙居」；170年火腿家族，政商名流指定禮品，有天下第一腿之稱的南門市場七十年老店「萬有全」；三十多年料理經驗，國家金牌御廚「水蛙師」張和錦的手路菜；講求健康美味、少油少鹽，餐點多元的健康蔬食「綠原品」。 這邊整理各家知名老店、 大飯店推出的預購年菜套餐，如果沒有時間自己煮外帶何嘗不是一個好選擇呢？ 或者可以買幾樣主要的功夫菜，自己再煮幾道家人愛吃的年菜，這也是一個好方法。 裕元花園酒店提供熱食外帶、冷凍宅配多重年菜組合無論是四人小家庭、六人三代同堂，還是十人家族圍爐，想怎麼吃全都滿足您。
年菜預訂: 以下 星級品味輕奢 選這套
以上三款年菜組均適用優惠「早鳥加贈金福飯票 1276 元」及訂購即送「開運加菜金 888 元」，還可以加購王品與潮流瓶裝雞尾酒「WAT」聯名的「貴神騷禮盒組」加購價 年菜預訂 599 元。 直接用牛腩與牛筋入菜，光是看紅燒醬汁吃上去的色澤整個就很美，原則上都是先用香料跟牛大骨去熬煮，牛筋燉煮到整個軟爛，一入口帶有一點QQ的口感，再咬下去就整個感覺快化開了，牛腩本身也很入味，吃起來帶有一點口感咬勁，味道也有出來，但不會太鹹。 扣肉真的是每年過年桌上不得少的一道年菜，之前跟老婆回娘家，岳母還會用甕用炭火去燉煮，老實說真的很費時，過年就不要在忙了啊！ 這種麻煩大菜就直接買年菜，《彭園外帶年菜》扣肉是用三層部位，整個蘇東坡扣肉燉到整個肉質非常的軟爛，皮的部份帶有一點Q度，入口後會會有油香但不會覺得太膩口，醬汁也很好配飯吃。 烤雞是整隻的，如果家裡面要拜拜當作牲禮也是可以，《彭園外帶年菜》燻味雙寶雞算處理的還不錯，首先雞是選用尺寸比較大一些的土雞，看起來就很有份量，接著再去醃製，最後是用茶葉與香蔗燻烤，外皮的色澤很迷人，肉質是緊實帶有一點彈性，吃起沒有土雞那種較韌的口感，而且連雞胸部位吃起來都很軟嫩不乾柴，光是這點就還蠻厲害的。
酥香爽口的口感也讓它在過去曾獲得蘋果日報年菜評比第 2 名。 鮮嫩的魚肉配上香氣十足的辣油，絕對會是餐桌上最讓人驚豔的一道料理。 這款一直以來都是老協珍品牌指名度最高的產品，裡面不只內含北海道干貝等十多種豐富食材，海參的規格更是大顆。 其中最具亮點的是「辣椒波士頓龍蝦」，淋上新加坡特色辣椒醬汁，這次加入黃金饅頭讓大家沾著一起吃，獨創新意。 現在於 12 月 31 日前早鳥預購，享 6,999 元優惠價(原價8,999元)，現省 2,000 元，買就送特製琺瑯鑄鐵鍋。 鄭筑霓也觀察到，今年年菜的選購趨勢和以往最大不同，就是消費者更重視折扣力道，若說之前是不方便出門用餐、防疫考量的剛需，今年則是更重視優惠，所以先前雙11買氣相當熱，縣市長九合一選舉後的限時一日折扣也買氣爆衝，現在也有不少會員在等雙12。
年菜預訂: 全家
星級飯店年菜則導入全通路獨家販售的六福客棧「寶島魷魚螺肉蒜」，以及便利商店獨賣的台中裕元花園飯店「裕元焗燒餅」，還有涵碧樓名菜「紹興東坡肉」等。 同時，全家今年還找來飯店名廚聯手推出春節經典年菜，像是國宴主廚水蛙師的「梅干燉扣肉」、阿基師的「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」，以及阿彰師的「玉兔迎春海陸年菜組」，從單品菜色到年菜套組通通有。 今年全家便利商店以「冠軍年菜」為主題，米其林系列年菜首推永豐餘生技GREEN&SAFE與米其林一星餐廳「山海樓」聯名的佛跳牆，為便利商店通路獨家販售，售價2,880元；同獲米其林一星殊榮的時髦台菜餐廳「富錦樹台菜香檳」則推出「星級紅棗煨肉」等菜色；全家便利商店也獨家開賣米其林星級年菜，首推江浙餐廳「蘇杭」的紅燒獅子頭等美饌。 為了滿足消費者想到除夕夜當天想到餐廳聚餐的心願，今年首次推出「熱年菜外帶」服務，集合旗下三間中餐廳莆田、丰禾、享鴨，祭出「限定年菜」，可於全台 13 家門市及線上網站訂餐。 特別是早鳥預購，就加送「金福飯票」，價值 1276 元餐券，可憑券兌換三餐廳經典菜色。 君品酒店的菜餚，一直都是饕客的最愛，外帶年菜部分今年再度推出頂級「升級版」，包括豐富多樣珍饈，層層推疊出圍爐首選美饌「富貴大盆菜」，以及符合國人呷雞保平安的習俗，推出冬季必備滋補粥品「明火雞粥燉花膠」，還有歷年狂銷的「君品大四喜」，綜合廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，每組擁有五種特色菜，共20道小菜，道道驚豔美味。
鄰近新竹科學園區大門，為了與附近的餐廳有所市場區隔，所以店內的菜餚選擇少油與少鹽的風格取向，除了單點和合菜之外，也有歐式外燴服務以及小型團膳，2022年的年菜外帶菜單，提供了15道單點春節應景料理，供顧客自由搭配。 特別是整體價格相當親民，最低早鳥優惠只需 4200 元起，部分組合還會加贈餐飲抵用券等好禮。 此外金典酒店同時也有提供中式/西式單品、年節禮盒等外帶服務。 若想外帶在家輕鬆享用，老爺酒店主要有提供西式、粵菜、日本料理等多種類型組合，最低只需 7800 元起，並可享早鳥優惠，絕對能讓 2023 年菜富有更多新意。 台北福華大飯店主廚團隊秉持著當日現做、絕對真材實料，加熱後口感不變的高品質，每道佳餚都是拿手招牌菜，因應小家庭客群飲食習慣改變，首次推出4人份「賜福套餐」限量88套，每套5,288元，寓意著雙喜臨門、六畜興旺，還有年年有餘的好兆頭。
年菜預訂: 除夕圍爐宴
台北國賓大飯店集結館內熱賣近一甲子的經典美味，推出多道頂級外帶年菜，提供新鮮現做多樣美味，讓您於年節期間輕鬆外帶五星飯店佳餚。 今年國賓飯店主打「精美陶鍋免費送」，凡購買「國賓聚寶盆」、「闔家歡」佛跳牆、「松茸花膠海味燉全雞」等國賓珍寶湯品任一鍋，即可將精美陶鍋免費帶回家，另獻上多款年菜單品與頂級伴手禮盒，讓全家歡聚共享美味，國賓年菜即日起開放訂購。 高雄福華飯店推出當日現做的外帶常溫年菜，不同人數需求的桌席年菜外帶，五人或十人份量每席只要 NT6888起，就能夠大啖燉全雞、蒸大蝦、九孔鮑魚等經典料理，而連年廣受好評的年菜當家珍珠坊推出「養生黑蒜燉全雞」和「御品如意佛跳牆」，分別以主廚特選小土雞熬煮雞骨高湯以及飽含干貝、海參、小鮑魚等食材，味道濃郁又涮嘴！
「一頭牛日式燒肉．清酒」新年獻禮度推出全新「躍有餘和牛燒肉組」優惠價3489元。 「八豆食府精緻鍋物」推出3款上選好豬好牛鍋物組合，「饗好運豚肉火鍋組」優惠價989元，千元有找，專為愛好豬肉者設計，嚴選4種來自台灣、美國、西班牙等優質肉品。 台北老爺酒店的外帶年菜，由具有米其林餐飲經驗的明宮中餐廳主廚掌勺，推出超豐盛的「牛來運轉福滿門」10人份的團圓年菜套餐，豐富菜色包含：五福拼盤、冠軍排翅佛跳牆、南乳稻草牛、生抽海大蝦、金銀蒜蒸龍虎斑、紅燒元蹄、瑤柱長年菜、櫻花蝦糯米飯、黑金奶皇包，共七菜一湯一點心。
年菜預訂: ▋ 瓦城年菜｜2021 菜單
受疫情影響，多數民眾須在國內過年，加上2022年春節假期長達9天，親友們聚餐需求更高。 六福旅遊集團看好今年的年菜市場規模將超過50億元，推出多達4組年菜套餐、8款冷凍年菜單品，其中，包含五星主廚當天親製的台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」，還有可全台訂購的3套冷凍年菜組合，以及多項單品，從除夕到初六都能輕鬆辦桌，12月31日前預訂可享早鳥88折優惠。 瞄準消費者想在家輕鬆品嘗名店年菜的需求，全家便利商店今年導入「米其林餐廳」、「星級飯店」、「名廚聯名」等3大特色年菜，網羅山海樓、六福客棧、富錦樹台菜香檳等知名餐廳的豐盛年菜，更對應現代人注重健康、養生的需求，攜手寬心園、養心茶樓等蔬食名店推出多款獨家蔬食菜色，整體年菜單品價位落在250元至800元，另有8款年菜套組可選擇。 即日起至2023年1月15日預購指定年菜商品單筆滿599元，即可於會員App「集章趣」活動集1章，集3章可回饋150元全家便利商店購物金、集滿5章就能兌換300元購物金，結帳使用全盈+PAY再享點數翻倍送。 今年momo攜手漢來、台北喜來登、君悅、涵碧樓等五星飯店加持推出名菜；還有米其林星級的老饕料理如富錦樹台菜香檳、添好運等；此外，更少不了台灣人最愛的中式經典款老協珍、呷七碗、上海鄉村等老字號名店美味。 為讓消費者提前卡位搶好菜、享優惠，momo即日起至12/13祭出《名店年菜賞》活動，全館集結百大人氣品牌、超過750款圍爐必搶的年菜組合最低下殺3折起，再加碼集氣分享抽大成滴雞精禮盒、200元7-11超商禮券、2,000元郵政禮券等豪禮。
郭老師提供的年菜組合有別以往的傳統年菜，將年節必吃的開運菜原料使用家常的料理手法，更符合大眾口味外又不失年節味道，吃膩傳統年菜的朋友不妨也來試試更有「家味」的年菜組合。 佛跳牆料多味美，湯頭完美融合食材的鮮甜，一甕滿滿的配料絕對物超所值，不出錯的年菜組合絕對要選上海鄉村。 海霸王金牌主廚阿漢師代表菜餚「吉祥佛跳牆」，料豐湯頭鮮甜，是過年必吃的主廚工夫菜；飯後再搭上酸甜的芒果青，解膩爽口的絕配甜點組合。 棉花田設立檢驗室，以嚴謹的方式抽驗蔬菜、水果、自製品，為您做安全上的把關，堅持提供有機、對環境與健康友善的商品。 師傅堅持為確保品質，年菜是限量的 限量的 限量的，佳鄉食堂的外帶年菜，都是當天依照顧客取貨時間現做。 新鮮現做熱騰騰，絕非冷凍年菜，方便需要拜拜的顧客，除夕中午11點開始就能來取貨唷!
年菜預訂: 商品推薦
全家便利商店這次還有配合養心茶樓推出素食年菜，養心茶樓是一間蔬食港式飲茶餐廳，即使平常沒吃素食習慣的人去吃也覺得好吃，受到許多人的歡迎，除夕夜當天的訂位也是全數客滿、一位難求。 全家超商預購同樣集合了涵碧樓、富錦樹、天香樓、六福客棧、六福皇宮等知名餐廳飯店。 優惠方面和月餅預購時類似，同樣是指定商品滿額集章，集滿3個章回饋150元，滿5個章回饋300元。
曾經也是當紅炸子雞的麻辣火鍋店，店家自介湯底皆採用天然食材製成，經三燜三泡，才釀製出口感軟嫩入味的鴨血與豆腐，農曆年節，特別是除夕夜，也有不少顧客會提早來外帶鍋底，趁著圍爐時開鍋，與家人共享。 台味風格的日式料理，除了單點、合菜，也有無菜單料理，場地空間規劃成婚宴會館與一般用餐區域，除夕夜提供的是外帶年菜為主，2022年的金虎開運年菜，配合4-6人份和10人份的料理，分成3種價位，讓大家能夠在團圓夜輕鬆上菜。 原本的店面位於新竹國賓飯店後方，目前搬到了申記餃子2樓，主打上海菜系料理，比起單點，整桌合菜的方式更受歡迎，農曆年節也有提供年菜外帶，分成6人份與10人份的菜色。 如同店家以下的自述，50年老宅改造的特色中式餐廳，空間以樓層貫穿，以舊式仿古摩登為設計理念，風格明亮，有別於一般的老屋餐廳。
年菜預訂: 拯救石斑魚瀕危危機！全球首創3D列印石斑魚片 口感與真實魚肉相似 還可立即烹煮
因為經典好吃的台菜，店面時常座無虛席的丸滿台灣味手路菜，每年推出的年菜都大受歡迎，其中排骨酥更是店內招牌之一，今年也同樣在全家便利商店提供預購服務。 誠品行旅首次跨足中餐領域經營的館外餐廳聚聚樓，今年特別推出「喜慶團聚外帶饗宴」，由廚齡逾40年的主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量。 礁溪寒沐酒店的川薈中餐廳以五款精選珍餚加入2023年的外賣年菜戰場，「相思木燻燒鵝」、「岩鮑花椒白玉雞」、「花叢黑椒牛肋骨」、「四川剁椒海石斑」、「艷紅炙燒嫩豚排」，以五樣不同食材打造最豐富的年菜佳餚，供消費者自行選擇，打造獨一無二的年節好味，讓過年圍爐更緊密溫暖。 連奪五年米其林三星粵菜餐廳「頤宮」的君品酒店，年菜組合匯集粵菜四大高檔食材，選用吉品三頭鮑、北海道48頭刺參、3頭野生花膠、印尼官燕，推出三款萬元起跳的粵式年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕佛跳牆」、「頤宮明火雞粥燉花膠」。
站上刷國泰CUBE享最優5％、中信ALL Me卡最優12％。 「安永鮮物」健康超市今年攜手嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」、米其林一星「富錦樹台菜香檳」、「添好運」、連續五年獲得米其林必比登推薦的「祥和蔬食」等知名品牌，推出數十道年菜佳餚。 辰園則推出「粵式團圓饗宴」，以「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」、功夫燒臘、蘿蔔糕等粵式風味挑逗味蕾。 年菜預訂2023 其他異國料理餐廳更是集結了東西佳餚，日式、泰式、西式料理也能成為除夕年菜的新選擇。 台北喜來登館內六間餐廳也紛紛祭出2023外賣年菜，請客樓主打頂級年菜「魚膠鮑魚佛跳牆」、「鮑魚一品雞」、「花膠白鯧米粉湯」，以頂級食材打造過年奢華享受。
年菜預訂: 最美的全聯台東中山門市變課堂 提供偏鄉孩童一日沉浸式食育機會
老協珍與三麗鷗再度攜手合作，打造獨家限定款「Hello Kitty花喜團圓佛跳牆（附花喜團圓湯碗組）。嚴選頂級南非鮑魚、黑玉烏參與北海道干貝等食材，放進可愛的Hello Kitty鍋具裡，滿滿餡料的佛跳牆太誘人了。 主打 6 主菜 1 甜湯的呷七碗拿下今年蘋果日報年菜套餐第 3 名，不到 3000 元的價格更包含魚、肉、主食等品項，讓大家一次就能輕鬆滿足6～8人份量。 Momo 推出「年菜名品賞」優惠，可集氣抽2,000元禮券，早鳥預購最優3折起。 雖然目前年菜名品賞活動結束，不過站上仍有多家品牌年菜可以預購。
辰園餐廳則主打「五福祥瑞」外帶年菜套組，精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜蓉蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕。 除此之外，比薩屋與桃山亦推出暖心鍋物，包含膠質豐潤滑口的「瑪莎拉羊膝蔬菜燉鍋」；以高檔食材入饌的「吉慶豐兆」火鍋分享餐，匯集頂級日本宮崎和牛、西班牙伊比利豬，每款500元起。 台北知名老店松竹園和丸滿台灣味手路菜也進軍全家，「松竹園經典套餐」含桂竹筍滷豬腳、山藥燉雞湯、砂鍋臭豆腐、芋頭捲、黃金泡菜5道菜色，僅1,288元。 年菜預訂2023 「丸滿台灣味手路菜」上架排骨酥、閩式醉豬肚、麻辣水煮牛等，尤其排骨酥是店內必吃招牌。 順應時下小家庭趨勢，家樂福擴大4至6人以下年菜組合，首波熱賣推薦的有「佳佳冠軍年菜套餐」、「狀元油飯五福鴻運套餐」、「大楊梅鵝莊年菜套餐」，5或6菜不用3,000元。 另抓緊名店話題，獨售有台灣第一家台菜料理名號的青葉餐廳年菜組。
年菜預訂: 【橘色涮涮屋 頂級火鍋年菜】
台北喜來登大飯店「組隊」蟬聯米其林殊榮4年的二星餐廳「請客樓」、餐盤推薦餐廳「辰園」與「桃山」日式餐廳等超強陣容團隊推出超豪華年菜料理。 像是請客樓端出頂級御膳「一品佛跳牆」、「鮑魚一品雞湯」、「花膠白鯧米粉湯」與「藜麥紅豆鬆糕」等；辰園則以極品粵菜「鴻運廣式燒味拼」、「龍皇海鮮鍋」與「古法豉油雞」等。 還有宴會廳主廚特地推出小家庭設計豪華冷凍「喜迎春旺年菜組」，每組原價8,888元（六人菜），即日起至12月31日前訂購可享約77折早鳥優惠價6,888元，快把握機會囉。
- 7-ELEVEN指定年菜2件95折，新合作業者包括老牌婚宴會館彭園，上架「彭園黃金橙汁排骨」，和以新派台菜聞名的叁和院，「叁和虎咬豬」將傳統刈包變身可愛的老虎造型，呼應虎年團圓飯。
- 早安美芝城每年推出的年節限定蘿蔔糕，是顧客每年最期待的新品餐點之一，2022年首度將風味口感與份量全面升級，推出高人氣台港雙味經典蘿蔔糕，臘肉增量1.5倍豐富口感，滿滿臘味香讓人一口接一口欲罷不能；另一款選用台灣大甲芋頭蘿蔔糕，減醣減鈉25%，美味不變健康加倍，每一口都能感受到芋香好滋味。
- 過去一年，疫情減少了親朋好友的相聚時光，2022年節即將到來，人與人之間的距離必須加溫重新靠近。
- 此外，全家便利商店還串聯實體店舖、預購型錄、會員App「隨買跨店取」等多種渠道推出不同禮盒商品，並可透過線上轉贈隔空傳心意，滿足消費者親友餽贈、商務送禮等各式需求。
