近期東南亞工作詐騙頻傳，請於應徵或面試前提高警覺，確認工作內容是否有不合理的高薪，保護自身安全也避免觸法。 餐飲業店長薪水2023 全國商業總會今舉行會員大會，理事長許舒博表示，我國自去年10月邊境打開後，內需產業終於迎來曙光，力拚復甦，對內，商總除全... 餐飲業店長薪水2023 華航9月1日起全員將加薪新台幣2000元，長榮航空企業工會今天表示，長榮上半年累積營收高於華航，呼籲長榮航比照華航在獲利...
多年過去，餐飲業仍然不改血汗與低薪的工作條件，加上台灣少子化速度驚人，人口紅利逐漸消失不見，雇不到人，這才是他們調薪的原因。 對此，1111人力銀行職涯發展中心總經理李大華提醒，由於近年學校廣設相關科系，加上入門檻較低、可取代性高，相對低薪的從業人員想脫離現況，除精進專業職能外，不妨也提升語言、行銷等能力，培養自身的不可取代性，藉此謀取高薪。 還記得藏壽司來台剛開幕時大排長龍的景象嗎？ 藏壽司品牌以「Food Revolution」（飲食的改革）為使命在台展店，除了帶來扭蛋風潮，也是第一家創立觸控螢幕點餐的迴轉壽司店，使得餐廳在疫情期間能保持零接觸服務。 漢來美食表示，以持續關注及加強佈局的態度因應疫情變化，2022年也將以穩健的營運步伐持續在舊店改裝升級和新店拓展雙管齊下，加上電商商品和通路的擴大經營，以維持公司在疫情影響的惡劣環境下的競爭優勢。 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
餐飲業店長薪水: 工作內容
缺工期間由老闆或店長持續「站在第一線」上班，日子一久可能形成健康問題或過於疲勞而需要休假，此時只能店休而無法正常開店營業。 商圈內店休的店家一旦持續增加，會影響消費者下次造訪消費的意願。 一位網友在PTT以「星巴克月薪有6萬多」為題發文透露，他認識但不熟的朋友在星巴克工作，大該待了10年，有陸續參加內部考核，目前月薪有6萬元。 他表示，雖然6萬元與科技業比不算多，但以餐飲服務業來說，6萬元似乎已經很不錯，因此好奇是不是待久就能領高薪？ 貼文曝光後，有過來人點出現實面，「有到六萬絕對血汗」、「工讀也要背業績」、「星巴克連工讀都有業績壓力欸，而且大到我很多朋友受不了，正職不敢想像」、「星巴克真的是全世界最辛苦的工作」、「咖啡廳超血汗」。 到了2022年，生意剛起步的小規模店家要招募餐飲人才十分不容易，一方面起薪可能無法像連鎖品牌可以開高薪搶人，二方面又沒有老品牌知名度的底氣作為招募使用，所以在求職平台開職缺的時候，不妨用心強化「員工福利」。
更多登記相關內容可看經濟部中小企業處的 女性創業飛雁計畫。 目前台灣Q4還處於「報復性消費」的浪潮，民眾就算週末待在家裡，也可能會想吃「好一點」犒賞自己，因此建議小店家可以規劃價格偏高的高利潤餐點，若不方便研發新菜單，可以運用組合套餐的方式，刺激客單價成長。 如果看不到未來遠景，人力就不會投入餐飲業，更找不到人手，也會加速餐飲業的行動化與自動化。 市場調查公司Business Intelligence調查發現，再過兩年到了2020年，「行動點餐」將占速食業者10%的銷售。 星巴克自從2015年推出行動點餐App以來，打算廢掉收銀台，挪出更多空間沖泡咖啡。 如果不巧遇上小月更會讓該月利潤變少，人事成本更會增加營收負擔，例如刨冰店遇上冬季、熱滷味店遇上夏季等。
餐飲業店長薪水: 店長
人越來越難找，餐飲業當然要變則通，朝向線上訂餐，現場提供點餐機，以及廚房自動化，一步一步將人力需求減至最低。 星巴克自從 2015 年推出行動點餐 App 以來，打算廢掉收銀台，挪出更多空間沖泡咖啡。 那麼，請告訴我，餐飲業忙著走向少人化，將重複性的工作內容儘量機械化，在餐飲業打工的前途在哪裡？ 如果看不到未來遠景，人力就不會投入餐飲業，找不到人手，也會加速餐飲業的行動化與自動化，未來「行動點餐」將占速食業者 10 ％ 的銷售。 血汗的工作條件，只能欺負沒有專長、又想開店的人後來我上網 google 一下，才知道這一家的店長都是這樣幹的，不是只有我姪女沒日沒夜又沒獎金可領，薪水只有 27 K 至 29 K。
對此，網友透露「星巴克的薪水本來就不低啊」、「10年當到星巴克店經理，年收大約80萬，的確平均有6萬以上」、「星巴克6萬算均值而已，8-9萬是有點年資的員工」、「星巴克總部薪水高很正常」、「若只看飲料業而非整體餐飲業，星巴克店長收入是前段的」。 解析：公司按照工作特性和員工約定合理的試用期並不違法，但試用期間過長就違反了誠信原則，則雇主可能會因濫用試用期規定，而被認定為無效約定。 當試用期結束員工未通過不適任要解僱，也必須按勞動部的規定走勞基法§11Ⅴ資遣解僱。 解析：雇主單方面調動員工的工作地點、內容、薪資都算違反當初勞動契約約定的內容，若要合法調動員工，必須符合勞基法§10-1規定的「調動五原則」，並取得員工同意，才不致於損害員工權益。
餐飲業店長薪水: 星巴克杯子隨便就破千，為何一堆人搶著買？內行人揭它背後價值，錢才不是重點
那麼我們到底該怎麼培育更多護理照顧人才，一起為台灣健康打場勝仗？ 吳麗雪表示，大學畢業後才發現學歷好很重要，但是已經來不及了，她問自己要怎麼做才能贏在起跑點？ 所以那時候選擇到外商的連鎖餐飲業工作，接受國外體制的培訓。 此外，大學時讀到國際的營養相關論文，其中提到餐飲的國際連鎖將成為趨勢，是一個前瞻性的工作，讓她不顧家人反對也要到必勝客工作。
- 觀察二：工讀生轉正職升到餐廳經理 年薪百萬不輸科技新貴 104人力銀行2023年《民生消費產業人才白皮書》訪談民生消費職人工作現況。
- 另外，雖然Miusa現極力於演藝圈發展，但她透露從去年10月發首張專輯至今都未領過薪水，不過她很正向地表示：「這是我自己選的路，這很正常。」她還很有信心地跟身邊工作人員說：「我以後會讓你們坐很棒的保母車！」據悉，吳宗憲已在她身上投資超過千萬。
- 人力銀行也指出，「（目前）餐飲業人力的缺口，大概有25%~30%的情況，少子化的關係、工時比較長，或面對一些客人壓力的工作環境，導致職缺率創新高。
- 作為從事新聞行業的專家，我們希望這樣的報導可以為讀者帶來更多實用的知識和啟發。
- 郎美囡認為，東區仍是台北市精華地段，且忠孝東路的車流量大，店面招牌的廣告效益依然存在，品牌、商家仍有進駐意願，但人潮聚集的效果大不如前，考量經營風險，較低的租金才能促進商家進入東區實體店面，租金水平回升顯得欲振乏力。
- 但在缺工的大環境之下，人事成本提高已是趨勢，未來店家老闆每年除了需仔細規劃年度人事成本之外，也需要將最低薪資的成長列入人事成本。
- 做餐飲不可能靠一己之力成就一番大事業，一定要靠團隊才有可能把規模擴大， 因此「人」的這門功課是每個餐飲老闆必修的重要學分。
所幸，讓吳麗雪興奮的是，那個年代，不少國際連鎖速食餐飲品牌來台布局，像麥當勞及必勝客。 這些國際連鎖餐飲業，打著性平的口號，不分男女起薪是一樣。
餐飲業店長薪水: 餐飲主管的Holland職業類型
然而，餐飲業老闆常常會碰到的另一個問題是，優秀的員工很難留住， 因為餐飲業門檻較低，員工學會了就想自己出去開。 這是人之常情，也很難避免，此時就算給再多的薪水或是用人情攻勢，可能都很難留得住人。 很多餐飲老闆因為顧店工作忙，常約了人來面試後，把人晾在一邊， 然後有空時再過去跟他聊一下，這樣其實是對求職者的不尊重，也會影響求職者來上班的意願。
然而，如果已經約定好班表，雇主就不能任意更動員工的休假日，如果有調整的必要，就應該和你協調，經過你的同意後才能變動例假、休息日和國定假日。 該餐廳老闆說，業界以前行規，是這樣開薪水的：學得到東西的店，薪水普遍比較少、學不到東西的店，薪水普遍比較多。 不過，現在已經變成「學得到東西的店，開出來的薪水都要比學不到東西的多，還請不到人」。
餐飲業店長薪水: 招募競爭激烈，如何提高成功率？
吳麗雪直指，如果餐飲業今天有這樣的給薪水準，也許讓年輕人會更有動力？ 30年前，百萬年薪對店長、店經理都是標配，換到今日，年薪沒有百萬以上恐真的沒有競爭力。 全心全意投入工作，一年後吳麗雪就當上了店長，薪水也翻了好幾倍到10萬元。 她對這樣的成績還不滿足，繼續打拚2年後再升到區域經理，年薪破百萬元時，只有26歲，公司不但有配車，還配有黑金剛行動電話。
其中，態度我最看重的是面試者是否主動、正直、誠實，主動指的是當他遇到問題的時候會不會立即向上反應，以及能不能夠自動自發做事；而正直與誠實則是指他會不會依照店裡的規範和 SOP 餐飲業店長薪水 來確實執行，不耍小聰明。 加上這20年來大學林立，青年9成以上都進大學念書，可是學費太貴，讀不起，就去打工；沒有一技之長，能打什麼工？ Miusa表示，比賽期間曾一度狀態不好，在節目的第三次公演前一天感到不舒服，不過仍硬撐完成演出，「公演完放鬆，一走出攝影棚就吐了。」不過她從未向老闆吳宗憲提起，甚至也未曾跟家人說過，「我本來就不是那種會講的人。」而她也對拿到第四名的成績感到很滿意。 疫後旅運需求大爆發，航空業者營運暢旺，華航將自9月1日起全員加薪2000元，虎航也加發年中獎金，長榮航則回應，今年已於1... 郎美囡認為，東區仍是台北市精華地段，且忠孝東路的車流量大，店面招牌的廣告效益依然存在，品牌、商家仍有進駐意願，但人潮聚集的效果大不如前，考量經營風險，較低的租金才能促進商家進入東區實體店面，租金水平回升顯得欲振乏力。 東區輝煌時期，忠孝東路上的店面租金可達每坪2萬元，但觀察東區近四年半的最高租金單價，2019年尚有兩筆忠孝東路四段的店面破萬元，租金單價分別為15,781元及14,311元，疫情爆發後最高單價僅7千多元。
餐飲業店長薪水: 餐廳店長
福利方面包含免費供應員工餐、健康檢查補助、全勤獎金、員工聚餐、在職教育訓練等。 樂多多集團重視績效表現，因此也訂定多項獎勵制度，包含業績達標獎金、專案獎金、競賽獎勵、年度調薪、股票分紅(店主管級以上)等。 「樂多多集團」在疫情期間不受影響，反而逆向操作大舉展店，除了海外展店，還有咖啡、火鍋新品牌的上市規劃。 目前開出餐飲服務人員、儲備幹部、店長、副店等管理職缺，店主管年薪含獎金最高可到 萬元。
觀察一：餐飲招募新趨勢：增正職、降兼職 大缺工，人留不住，薪資成本又不斷攀升，企業如何招募？ 餐飲市場逐漸復甦，王品集團於年後持續招募人力，開出1,700名正職職缺，其中鍋物品牌儲備店長開缺60名，若有餐飲業2年以上、具備值班幹部管理經驗，月薪4萬元起，而升任店長年薪更是突破百萬元，以高薪吸引優秀人才加入餐飲行列。 但是有一點是需要你考慮的：升到店長以後，你能安心地在這個職位上做多久？ 這個問題不僅適用於星巴克，其實對於大多數連鎖型零售企業都適用。
餐飲業店長薪水: 加入518熊班社群
如果希望招募長期的員工，例如飲料店店員或餐廳外場等，目前餐飲業、服務業面臨大缺工潮，大大小小的餐飲職缺起薪已比以往更高，因此不建議用勞基法最低月薪作為起薪，畢竟低月薪的招募成效可能不盡理想，或者即使找到人，可能也會一下就離職。 王品集團宣布自2021年元旦起全面調漲薪資，正職工最低起薪30000元，比法定基本工資高出6000元；計時員工時薪調升至最低170元起算，比法定時薪高出至少6.25%，成為台灣餐飲第一家調薪企業。 餐飲業店長薪水 餐飲業店長薪水 （圖由王品提供）〔記者楊雅民／台北報導〕王品集團宣布自2021年元旦起全面調漲薪資，所有正職同仁最低起薪30000元，比法定基本工資高出6000元；計時員工時薪調升至最低170元起算，比法定時薪高出至少6.25%，成為台灣餐飲第一家調薪企業。 從餐飲相關科系畢業的黃先生，高職在學期間就進入餐廳實習，畢業後立即投入餐飲業，一路從外場服務人員升上組長、主任，最後成為店長，晉身管理階層。 也因為對餐飲業始終充滿熱忱，即使一開始起薪不高，也不以為意，仍然平均每天花12個小時在工作上。 全球半導體微影技術領導廠商艾司摩爾（ASML）在全球專業雇主品牌 Universum 2023人才調查報告中，榮獲台灣理工學生心中理想雇主第五名，並在半導體外商雇主品牌中排名第一。
員工福利部份包括員工旅遊、餐敘獎金、伙食津貼、尾牙春酒、免費體檢，築間也十分重視員工培訓，會定期安排職能培訓課程，讓員工進修學習並能實際運用在工作中。 另外，每年年中、年終都有晉升面試，以獎勵員工工作辛勞成果。 創新：在現有環境下持續突破創新，才能給予顧客更好的消費體驗。 台北文華東方酒店人資總監劉富美分享，曾有一位頂大材料科學碩士的調酒師，雖然不是餐飲科系背景，但他活用化學材料相關知識，調製創新飲品、設計專屬飲料，很有自己的想法，為客人帶深刻美好體驗。 他說，擔任管理職，要學人員排班、工作分配，財務管理、成本計算、備料預估、新品行銷、商圈推廣等等。
餐飲業店長薪水: 餐飲行家不藏私 外帶外送這樣做
揮別疫情前的陰霾，「王品」去年全年合併營收182.7億元，年增6.51%，改寫歷史新高！ 國內業績表現更是亮眼，光是台灣事業群營收就貢獻了全年約75%的業績， 看好台灣人對火鍋、燒肉、吃到飽的熱度不減，王品集團也將持續耕耘這3類餐飲品牌項目，繼續規劃新展店和新品牌。 一般大眾對零售、餐飲業的印象都是，很辛苦、要看人臉色，但現在的零售、餐飲業逐漸往多角化經營及海外發展，不但人才需求大，還有機會學習到商品管理、經營等知識，搖身一變從店員變店長，薪水、分紅也... 吳麗雪對企業客戶做策略研究分析時提出一個觀點，「台灣企業別再想著最低薪資，聘請到一線員工，這個時代沒有了，因為少子化、高齡化之後，你的年輕可用人力，已愈來愈稀少。」在物以稀為貴下，便宜的勞力已經不會再來了。 一份工作月薪開出5萬2，工作內容是「舀麵線」，這樣的工作有多少人願意做？
這個動作會讓求職者覺得這家店是有制度且自己是被尊重的。 此外，錄取通知上可以載明薪資條件、錄取職位、上班日期等，未來也可以避免勞資糾紛。 不只是求職者在找工作時需要注意溝通時的禮貌，其實雇主在溝通過程中， 給予求職者的印象會決定求職者是否想來這家店上班。 因此，雇主不管在文字上或電話上跟求職者溝通，都要保持友好的態度，不能一副高高在上的樣子。
餐飲業店長薪水: 儲備餐飲幹部/副店長
招募絕對不可能找一個人就錄取一個人，有可能面試10個才錄取1個， 因此一定要把開口放大，多找一些人來面試，再篩選出適合的員工。 這過程也要留意不要因為急缺人就降低自己的標準，寧缺勿濫， 畢竟台灣的就業環境請神容易送神難，不適任的員工有時會拖垮整家店。 2020年加入永慶房屋，林博元深感新人前9個月保障底薪5萬元提供的安定感，尤其進入全然陌生的產業，而且房仲工作需要時間累積才能看到成果，這份收入可以消除學習過程的內心不安感，全心投入學習成長。
5年級後段班的吳麗雪，自靜宜大學營養系畢業後，並沒有聽從父母的建議到醫院擔任營養師，或是教書，或做研究等辦公室類型的工作，反而選擇進入餐飲業，從底層的端盤子開始做起。 其他請假性質如病假、喪假、育嬰假等，因為都屬於勞工法定的請假權利，只要有完成請假手續雇主還是必須給假，和前面所提到的例假、休息日、國定假日性質不同，雇主並不能禁止或拒絕你在連假時請假，或甚至因此扣薪。 但勞工朋友們後續要再留意的是，雇主是否有給足法定的休假天數，原則上全年度的例假日和休息日應各有52天（一年有52週），而國定假日為12天。 「餐飲業的工時是，營業前備料+營業時間打烊後整理，生意好真的會很操」、「根本沒得休息，工時長當然待不住」。 以去年成交20件來說，林博元認為每一件都留下深刻印象，尤其當中幫助許多首購的客戶與家庭，很開心的是幫助這些客戶找到適合長居的房子，讓孩子可以安心成長，最後跟客戶成為好友，甚至去年兒子出生時，收到不少客戶送來的禮物，這份溫暖讓自己更珍惜房仲工作。
餐飲業店長薪水: 餐飲店長（代徵）
語言治療與聽力學系主任鄭湘君接續分享到，語言與聽力在老人退化的過程中扮演極重要的角色，當老人聽不到就不想講、不溝通會加速退化。 「只可惜目前醫療院所的語言治療師、聽力師嚴重不足，更別說是長照機構了。」因此弘光科大語聽系幫助學生獲得藍海專業，不僅未來能成為搶手人才，更能幫助長者活得精采。 吳麗雪進入必勝客時台灣只有8家店，離開時已有88家店，許多店都是她一手從無到有建立起來的。 她給年輕人的建議是，當你去選擇一個新的產業，不管社會對它評價是高還是低，只要能做出專業，即使是端好盤子、服務好顧客，都是一項技能，有機會去超越任何白領。
做餐飲不可能靠一己之力成就一番大事業，一定要靠團隊才有可能把規模擴大， 因此「人」的這門功課是每個餐飲老闆必修的重要學分。 喺全職洗碗員、初級同高級廚師職位當中，洗碗員同初級廚師嘅月薪相約，起薪點一樣。 不過初級廚師嘅月薪頂薪就比洗碗員高HK$500。
餐飲業店長薪水: 餐飲店長助理主要工作是什麼? 10分
為規劃時的那份浪漫、為食客開心時那份心滿意足。 『就愛開餐廳』是關於如何經營餐廳，以及各式各樣的開店故事。 可以參考下表的位階順序，讓同一批員工從一等職位慢慢做，並花三到六個月的時間來觀察大家的表現，再通過嚴謹的考核，比如出一些狀況題來考驗員工臨機應變的能耐，讓他們一等一等職位慢慢升上去，這麼做可以確保最後選出的店長通曉每個職位在做的事以及需要具備的能力。
當然千萬別忘了，培養的過程急不得，以免像我一樣，一下子把人升成店長，結果後悔不已。 店長有時很接近老闆，無論是員工管理，還是食材進貨，通通都要有所掌握，也因為責任重大，所以在聘用店長的時候更該謹慎。 新成立的公司、行號，依法應向經濟部或各縣市政府辦理「公司登記」或「商業登記」，並在開始營業前向財政部辦理「稅籍登記」（俗稱「營業登記」、「營登」）。 許多自營店家若因為自認為規模較小而沒做商業登記和營登，非法營業會導致受罰，發生勞資爭議的時候，也時常連帶被檢舉非法營業。
餐飲業店長薪水: 服務業禁休假日、連假禁休違法嗎？
此外，他認為加入永慶房屋另一大好處，就是可以跟著師父貼身學習，不必擔心每天上班會變成無頭蒼蠅，師父會從最基礎的開始教起，像是如何介紹物件、怎麼跟客戶應對、查詢謄本等文件的作業程序，手把手帶他成長，在永慶這個環境裡感受到「大家比我更希望我成功」。 咖啡品牌星巴克受到台灣人的喜愛，有不少年輕人入職工作，日前有網友聽說星巴克的薪水可以累積到6萬多元，指出「從事餐飲服務業竟然可以有6萬，請問是待久就能有的嗎？」對此，有網友透露「星巴克6萬算均值而已，8-9萬是有點年資的員工」。 可以先錄取，再來慢慢培養，透過讓對方在店裡待上一段時間，測試、觀察他的學習力與態度。 針對餐飲業最缺工的新竹地區，海底撈新竹大遠百店甚至開出「入職月薪38K」。
