疫情期間，許多餐廳推出牛排、生魚片等高檔餐盒，主打在家也能有「星級」享受。 疫情外送2023 對此，譚敦慈表示，業者會針對生食餐盒設計冷藏保鮮措施，不過時序步入夏季，天氣日趨炎熱，建議民眾自取外帶，確保運輸時間可控、過程無虞，且帶回家後應儘速食用完畢，避免食物因長時間久放而變質，甚至造成食物中毒。 疫情外送2023 解決了餐飲業者的經營痛點，轉嫁營運成本、不須負擔租金，雲端廚房模式確實使業者多個選擇，新進業者也能當作市場的牛刀小試。
「原本台灣大車隊的計程車上，就備有26種數位支付，在這次的餐飲外送中馬上派上用場。」周恆倫說明司機從餐廳取餐，將餐點送達消費者手上後，消費者能使用計程車上的26種數位支付來付清款項，無需使用現金交易，保障消費者的同時，也保障司機。 鑑於全國疫情升為第三級警戒，多數民眾居家辦公，外送點餐需求增加，勞動部職安署滾動檢討修正「食品外送平台之外送員(取送餐)防疫重點事項」，要求平台業者落實防疫管制措施。 我相信，沒有人能預料到外送商機可以快速燃燒且大爆發，而這把火只會越燒越旺。 當廠商陸續投入資本、設備來優化服務品質，當顧客開始習慣新的消費模式，至少都會維持一到兩年的商機。
疫情外送: ‧ 物流大爆量！民眾狂call催貨...宅配司機曝「血淚現況」：口罩沒乾過
擁有來自台灣各地的自然有機、無毒種植的蔬果，以及與許多在地小農合作的食材，讓吃除了是一件享受的事情之外，也能兼顧環保愛地球，最特別的是可以透過「好農任務」專區，利用預購的方式，用行動支持農民產銷平衡。 主打找回食物最初的風味，拉近產地與餐桌的距離，就像是親臨產地購買新鮮食材般，悠活農村強調友善生產、減少農藥及化肥使用等健康理念，網路上一直以來都受到不少好評，常見網友留下網購食材新鮮的正面評價，但也有人認為份量不大、單價不便宜，是講究品質之下無法避免的小缺點。 疫情外送2023 相較於一次性餐具於潛在地下工廠可能難以落實清消的疑慮，潘欣妤表示，循環餐具若能夠妥善確保物流、倉儲等環節的衛生安全，同時以高溫烘烤確保乾淨無菌，就能成為替代一次性餐具的安心選擇。 青瓢團隊也發現，不少人在家工作期間，還要為全家人準備三餐，但疫情期間又不方便每天上菜市場、超市，於是花了兩個禮拜規劃推出「安心家庭餐」。 「外送到府服務」以及「循環容器革命」這兩大項目，已被市場諮詢公司INNOVA及其旗下媒體PackagingInsights的報告列入2021年度的主要包裝趨勢。 威許移動是一間快速成長的資訊服務公司，運用新零售思維串聯全通路行銷，結合個人化行銷應用與智能分析科技，協助您成功打造 APP / LINE 疫情外送2023 / WEB 全方位的顧客體驗。
Uber 及合作車隊於乘客確認行程時也會提醒乘客於上車前配戴口罩、進行手部消毒、建議坐在後座、打開窗戶保持空氣流通等預防措施。 每趟 Uber 與 Uber Eats 行程均有紀錄，必要時積極配合協助政府疫調工作。 網友在PTT發文指出，放颱風假時，百貨業、娛樂業很多都不放假，連路上的計程車也沒有放假，但是外送平台卻強制關閉，不但讓外送員賺不到錢，也讓在家裡的民眾叫不到外送，只能出門去外食。 日前颱風卡努襲台，北北基也宣布3日放颱風假一天，當天外送員也停止外送服務，勞動局提醒，違反規定最高可處10萬罰鍰，不過部分服務業、百貨業卻沒有，網友好奇「颱風假強制外送平台關閉是不是很不公平？」，引發網友兩方意見。 疫情下，2021年6月15日歐洲外送平台Just Eat Takeaway也以73億美元買下美國市占第2的外送平台GrubHub，結合2大平台用戶與服務，讓2021上半年，Just Eat Takeaway訂單量成長51%，但同樣依然在虧損。
疫情外送: 居家防疫煩惱三餐吃什麼？台灣人最愛點的8種外送美食大公開，連火鍋、牛排都上榜
同時也建議，若自身為醫師、醫護人員等高風險族群，先做個心理建設，了解到防疫期間外送員不接近醫院並非歧視，而是一種保護自己做好個人防疫的高強度防疫表現，如同戰爭期間外送員也會避免送餐至槍林彈雨的主要戰場，何況現正面對的是看不到的敵人。 對於防疫，相關專業人員是個讓人尊敬的職業，外送員高強度的個人防疫千萬別放心裡。 英國飲食協會（British Dietetic Association，簡稱BDA）也表示，雖然目前無證據顯示新冠病毒不會藉由食物傳染，不過也無法確定該病毒是否會透過「接觸食物或食品包裝」感染到新冠肺炎。
由於受到疫情衝擊，少了內用客人，鼎泰豐門市的原有備餐和出餐作業也得有所改變才行，甚至要能夠根據疫情變化隨時調整，為此，張躍騰也善用數據分析，根據每天來客變化、外送顧客餐點偏好，來提供每家門市作為每日原物料調配和人力配置安排的參考依據，來符合外送、外帶的需求的日益增長。 鼎泰豐小吃店 （以下稱鼎泰豐）小籠包的美味揚名國際，是許多外國遊客到訪臺灣必吃的美食之一，但面對疫情當前，即使小籠包再美味，如今少了外籍觀光客到店內用餐，連本地客人在餐廳內用也都受限，長久下來，也很難經營下去，只能透過外帶與外送，填補無法內用的虧損。 兩大外送平台在疫情前就開始佈局、疫情間更加速發展的生鮮業務，各別打中不同客群。 Foodpanda全台自建倉庫已有30個，覆蓋率達70%，鎖定20分鐘內的即時到貨，Uber 疫情外送2023 Eats與全聯與傳統市場的合作則吸引已習慣全聯品牌的消費者，以及講求客製化、新鮮的菜市場族群。 Uber Eats同樣積極突入生鮮雜貨配送，並於2021年7月1日宣布與全台9家傳統市場合作，台灣新事業副總張祐欣表示：「生鮮雜貨類成長第一週到第二週，傳統市場平均成長都是2~3倍。疫情爆發以來，整體生鮮雜貨成長3倍左右。」可見外送正改變台灣生活採購風貌。
疫情外送: 疫情帶動宅經濟發燒 外送平台訂單年增4倍
根據經濟部統計處於2022年10月24日公布「111年9月批發、零售及餐飲業營業額統計」，其中9月餐飲業營業額為734億元，年增率27.5%，受惠中秋連假的聚餐人潮因素而成長，營業額甚至比「疫情前」的2019年9月數據高出13.9%，意謂餐飲業景氣已「強勢回歸」。 2022年即將進入尾聲，今年的餐飲業發展有低谷也有高峰，4月至6月份才歷經 COVID-19 本土疫情，隨即在接下來的9月份締造出同月份歷史新高的餐飲營業額。 景氣回升之際，加上後疫情時代的缺工潮，連帶催生台灣餐飲業歷史最高月薪與送餐機器人的應用，甚至各大餐飲集團紛紛展開加薪計畫，2022年可謂餐飲業薪資大躍進的一年。 記得必須仔細洗手再用餐，最好使用自己的餐具，避免使用餐廳提供的未包裝一次性餐具，若必須使用一次性餐具，也最好重新清洗之後再使用。 但面對疫情的變化，詹長權也呼籲「不要太焦慮、但要警覺，不要太情緒化、也不要煽動。」掌握住減少接觸與移動的防疫原則，務必配戴口罩保護自己和他人，保持住宅環境通風、也要避免出入人多和通風不良的場所、與非同住者保持6英尺（約182公分）的距離，經常用肥皂洗手，齊心共同對抗疫情。 守則4》自備餐具食用，不用餐廳提供的免洗餐具記得必須仔細洗手再用餐，最好使用自己的餐具，避免使用餐廳提供的未包裝一次性餐具，若必須使用一次性餐具，也最好重新清洗之後再使用。
守則3》食用前，若有加熱設備最好重新加熱餐點消毒過外包裝後，如果住宅有加熱設備，就盡量將餐點重新加熱過，因為病毒絕大部分不耐熱，在送餐的過程中有可能溫度會下降，需要將食物保持在安全溫度，「高於60°C」為宜。 國內疫情持續升溫，接連出現不明感染源的社區感染，中央流行疫情指揮中心於2021年5月11日提升全國疫情警戒至第2級、5月19日再升到3級，為了保護他人與自身的安全，盡量減少外出、避免群聚是必要原則。 Foodpanda外送服務置入手遊中，增加遊戲期間特殊性及話題性，客製化手遊升等裝備刺激用戶使用，期間用戶升級至某等級即可擁有稀有foodpanda專屬裝備。 紙餐盒數量暴增，帶來的不光是回收隊的困擾，更會釀成嚴重的環保危機，邱朝榮表示，環保署雖然規定民眾回收紙餐盒前，必須先將內容物排空並清洗，但仍有許多民眾不願遵守，「民眾沒有清乾淨，我們也不能強制他，只能勸導，那勸導無效的時候，我們還是要把它收回來」。
疫情外送: 台北外帶火鍋推薦22｜築間幸福鍋物
「本來台灣大車隊的全台載客量一天有10萬趟左右，疫情後整個跳海式滑落，只剩下3成！」台灣大車隊營運長周恆倫搖搖頭，受疫情影響載客量下滑7成，一天僅剩3萬趟載客次數，讓計程車業者生存苦哈哈。 連鎖手搖飲料店「阿娘喂！廖老大」曾是2022年成長最快的連鎖加盟店品牌之一，但其後因為飲料品質問題而陷入品牌危機。 起因於2022年8月中旬，消費者在網路上公開飲料不符胃口，其後引發多位粉絲於底下留言表認同。 此外，外送服務的蓬勃，讓全職外送員的月薪遠高於餐飲業起薪；以及疫情導致餐飲業出現「無薪假」、「減薪上班」，讓餐飲求職者感受到收入不穩定性、就業過程缺乏安全感，都使得餐飲工作在2022年疫情期間不再充滿魅力。 再加上由於疫情緣故，台灣的半導體產業蓬勃發展，在需求大幅增加之際，便向各個產業「搶人才」。
其中，「老向的店」是排行榜中唯一台中在地麵店，排隊人潮每天從早到晚絡繹不絕，熱銷的「清蒸鴨腿麵」更是老饕必點，也由此可見台中的美食外送需求已急起直追，躍上全台熱門餐廳榜單黑馬。 另一間台中20餘年知名老店—「偈亭泡菜鍋」，從最初的飲料攤轉型為小火鍋店，經典不敗的起司牛奶鍋和泡菜是台中人從小到大記憶中不變的美味，現在兩家在地知名經典台味料理皆能透過 Uber Eats 一鍵點購輕鬆享用。 「計程車加入外送只能略為小補，想要恢復到正常情況，還是只能等疫情結束」周恆倫無奈提到，相對於原先單日10萬次的載客數，計程車加入外送一天約3000單，想依外送餐飲彌補疫情下的損失其實有限！ 但在不放無薪假、不裁員的情況下，台灣大車隊迅速推出計程車餐飲外送，仍在疫情下為外送市場增添相當大的助力。
疫情外送: 管理指引出爐 防疫旅館要分棟分樓管理
備註：有關生活無法自理，請衡酌考量如吃飯、盥洗、穿脫衣物、如廁、走路等日常活動，必須由他人協助下才能完成者。 如果春節入境期間，在防疫旅館住滿 15 晚，那麼只需於機場入境 PCR 採檢一次，以及防疫旅館隔離結束前再採檢一次，共兩次 PCR 檢測。 不少人很重視身高，有網友在Dcard分享，自己身高僅151公分，日前在買便當時，老闆因看她身高不高，誤認原PO為國中生。 原PO表示，老闆事後得知她已19歲，便不斷嫌棄原PO身高，並直言身為成年人太矮，是否營養不良，讓原PO十分不滿。
不過，也傳出外務省將會以WHO認證的疫苗為最終開放選項，代表科興等中國疫苗將有可能被視為有效的完整接種而可取得入境日本的許可。 一名網友疑惑發文表示，相較於日本年薪79萬台幣的年輕人活得戰戰兢兢，台灣不少年收入僅36萬的年輕人卻喜歡出國玩，認為台灣人較敢花錢、奢侈消費。 網友直指關鍵，在台灣月薪3萬太低根本存不了錢、也買不起房，不如放飛自我、好好享樂比較實際。 雖然看好各不同外送平台發展機會的天使投資人，也會提早搶購股份，為平台提供資金營運或擴張，如Deliveroo，2019年5月宣布獲得由亞馬遜領投的G輪融資，金額高達5億7,500萬美元（約新台幣172億5,000萬元），為平台助力不少。 美國第一大的外送平台Doordash於2021年6月9日落腳日本，正式攻進亞洲。
疫情外送: 店休沒人接電話慘收「顧客負評」！老闆怒了
有位學員告訴我：「老師，我現在和朋友一起合夥做健康餐，只透過美食平台外送，業績比以前還好耶」。 以前只聽過中央廚房，現在因為外送商機，造就了所謂的虛擬廚房、共享廚房，廚師只要具備好手藝，也能快速加入外送戰場。 他也舉例，先前曾考慮將PoS系統搬上雲，但因連上雲端會有網路延遲，影響到人員打單的速度，這件事只好作罷。 又如之前為了推動無紙化，他們還試用行動平板一段時間，但後來發現它的體型和重量，不易於服務人員手持或攜帶，沒辦法符合現場人員操作需求，就只好捨棄不用。 在臺灣有家60年老字號餐飲業者，早在2年前就開始用IT建立起一套標準化的餐點外送流程，透過這套外送機制，將外送平臺運送過程的影響都納入考慮，連外送到家的餐點溫度都能夠控制，確保和店內一樣的熱度，從店內講究，到連外送都要講究，也因此，當面對突如其來疫情大挑戰，這家小籠包店才能從疫情中突圍。
鼎泰豐原本就有一套精密計算的送餐方式，從客人進門開始，點完餐，考量用餐速度和料理製作時間，哪一道菜幾分後處理，多久送上桌都經過計算，來確保每一道餐點都能以熱騰騰的美味溫度上菜，但是，對於外送，要有同樣的講究，難度更高，甚至是外部的外送平臺，變數更大。 疫情外送2023 不管是生鮮超市、最後一哩的臨時外送、從餐飲出發的外送平台能夠做到多少用戶、佔領市場後的邊緣服務無止盡，可說更像是一個全方面的顧問公司，擁有自己的數據體系，如同foodpanda在全台擁有30座倉庫，則可以依此為據點配送民生用品，打造自己的品牌，未來發展運用的潛力值得期待。 澳洲政府宣布7/6起，國際旅客入境澳洲將無須提供任何疫苗接種證明，9/9起也無須佩戴口罩(各州規定略有不同)，台灣民眾可申請「電子旅行簽證」（ETA)。簽證效期自核發日起12個月，ETA的持有人得於效期內多次入境澳洲，每次入境最長可停留三個月。 韓國自原本預計實施到8月底的「免簽證入境」措施，日前宣布延長到10/31，台灣民眾可於出發前72小時取得K-ETA電子旅行許可，即可入境南韓，不過需要注意的是，雖然入境南韓不需提交PCR陰性篩檢等證明，但落地韓國當日，需線上預約時段進行PCR篩檢，費用在仁川機場約為8萬韓元。
