一進門就跟很多的麵店一樣，有個開放式的廚房，點餐也是在這邊點。 圖中的水姑娘是正港的東北姑娘，櫃檯後的是東北姑娘的媽媽（也是從東北來的），聽著他們字正腔圓的北方口音，就覺得等一下餐點應該也很道地。 桃園市政府後門旁、縣府路上有間欣味王將麵，是道地哈爾濱美食，內有大滷麵、大將麵、酸菜麵等，不喜歡吃麵的也可以選擇飯，另外還有哈爾濱特色小菜可以吃，平日中午時間用餐人超多。 第一次經過時本來就打算去吃了，只是回頭太慢，這時尖峰時刻的中山路上已經滿滿的車讓人直想唱”回頭太難”只好作罷XD這次打定主意要吃這家，所以在動線上有特別注意，終於順利吃到了，呼。
每日挑選新鮮深海魚漿製成的魚冊，包裹台灣本土溫體豬肉、新鮮芹菜與獨家配方，打造脆口爽朗、嚼勁十足的鮮美滋味，為走訪店家必嘗美食。 身為美食之都的台南，傳統美食琳瑯滿目，各間餐館百家爭鳴，為在其中堅持下去、長久經營，老闆父親特別鑽研老家汕頭的傳統菜色，以此借鏡，研製出諸多與眾不同的餐點口味，店家講究真材實料，以此在台南打響名氣，並由現任老闆接續傳承，打造全新的陳家汕頭意麵。 「北方人過於樂天，以為開餐廳坐在那邊開心數錢就好，哪有什麼難的。」神經夠大條、心臟夠大顆，她把上班攢的、投資股票獲利，還有媽媽贊助，加起來6、70萬元一股腦地全砸下，「全世界只剩我媽支持我吧！」孩子是自己生的，閆嘉慕的母親郭云秋擋不了只能挺到底，「店都租好、開始裝潢才打電話告訴我。」她從哈爾濱千里迢迢到台灣成了女兒的幫手。 在府城深耕多年的陳家汕頭意麵，經老闆的用心經營，將上一輩傳承的好滋味，徹底發揚光大。 不論是魚冊、水餃還是意麵，只要透過獨門醬汁的點綴，便能一舉昇華，更融入現代化元素，將自家料理不再只局限於台南，用冷凍宅配包的方式，讓這款獨有的好口味，飄香於日常家中。
王將麵: 台南．中西區．豪味道古早味旗魚羹．道地的美味小吃只要銅板價就能夠享受到。
「買東西都不知道可以去哪裡，站在大街上沒有一個地方是你熟悉的。」尚在惶惶不安中，婆婆已經幫她找了打工，在餐廳端盤子。 「那時候真的會覺得我為什麼要嫁啊！很想回家，但自己的選擇自己要負責。」後來她投履歷找到擅長的化妝品專櫃工作，一路爬到櫃長位置，業績差一點月收6、7萬元，好一些能到10萬元。 出生在中國一胎化政策的時代，她是受寵的獨生女，十指不沾陽春水，連碗筷都沒有收過，生活技能趨近於零。 高中畢業剛好有個機會可以進百貨公司，「那時候工作不好找，媽媽擔心我的未來，要我趕快去。」18歲的小女孩賣的是珠寶，能力強到出乎所有人意料，一個月就能掙超過新台幣萬元。 王將麵 問她是怎麼處理這些難搞食材，除了每天一早到附近有機店家選購鮮蔬，她堅持全用瘦肉，「太肥會覺得膩，豬油放太多騷味也重。」但從冰箱或櫃子裡搬出的辛香料與醬料才是關鍵。 『欣味王將麵』位置在桃園市政府旁，外觀看起來簡約大方，導航位置有些差距稍微繞一下，很快找到路邊停車格停好車子。
在縣府路上，距離市府後門步行不用3分鐘就到餐廳，中午想要來進食的朋友，午休時間一定要手刀過來，不然就要候位了。 『欣味王將麵』用餐環境乾淨舒適，主打哈爾濱湯麵水餃等麵食，小菜選擇種類也相當多，與一般麵店吃到稍有不同，湯頭以自然食材熬煮，沒有多餘味精骨粉添加，手工製作口感明顯吃得出來，飲料可以喝到飽相當過癮，介紹給愛吃麵食的朋友們。 不過近日有網友發現，超商義大利麵明明已經有很多口味，但超商卻持續推出新款麵食，讓他感到好奇「難道我們台灣人就這麼愛吃義大利麵？」問題一出，掀起討論，義大利麵銷售的驚人數據也跟著曝光。 首度將傳統小吃結合，為市面上絕無僅有的獨特料理，特選在地麵條與台南的手工魚冊。 將魚餃放到一塊後，淋上店家特製的汕頭沙茶醬汁，為整道料理增添濃郁香氣，巧手拌開麵條，使整道拌麵徹底吸收醬汁香氣，成為可口誘人的餐點，讓人不禁口水直流。 不僅廣受台南在地人好評的手工魚冊、魚餃，獨有的風味小吃，連外地朋友初嘗過後都為之驚艷。
王將麵: 全聯39元麵包媲美星巴克！她大讚高CP值「每天都賣光」，4千名網友認同：加熱更好吃
人潮來了，又面臨另一個困境，客人說：「我覺得你們家以後會是排隊名店。」竊喜不過3秒鐘，閆嘉慕就被一句「速度太慢」打醒，這也只能靠熟能生巧了。 每天煮、每天包，早上7點到凌晨1、2點手沒停過，換來的除了業績還有五十肩、頸椎痠疼、足底筋膜炎，「回家覺得關節都鏽掉，稍微蹲一下，唉呦喂。」美女老闆娘霎時嬸味十足。 她想做的是跟媽媽一起煮些家鄉味料理給願意吃的人吃，「菜色就是媽媽平時在家裡煮的東西，過來吃飯會有回家的感覺。」只是所有人都不看好，愈熟的人說話愈直白，「一定會倒」「看可以撐3個月還是撐半年」。 丈夫尤其反對，不僅沒資助，甚至避開店址、繞道而行，「他覺得結婚這麼多年從沒煮一餐飯的人，說要開餐廳，簡直是瘋了。」不能怪周遭的人唱衰，畢竟閆嘉慕當時連調味料都不太認識。
- 我本身其實不那麼愛吃麵食，卻很喜歡他們家的王將麵跟水餃，會買冷凍水餃讓女兒帶回南部，因為他們的東西沒放味精、味道很天然。
- 她想做的是跟媽媽一起煮些家鄉味料理給願意吃的人吃，「菜色就是媽媽平時在家裡煮的東西，過來吃飯會有回家的感覺。」只是所有人都不看好，愈熟的人說話愈直白，「一定會倒」「看可以撐3個月還是撐半年」。
- 抱著孩子陪丈夫走過生死關頭，她體認到人生多變，決定圓自己的夢開間哈爾濱餐館。
- 不論是魚冊、水餃還是意麵，只要透過獨門醬汁的點綴，便能一舉昇華，更融入現代化元素，將自家料理不再只局限於台南，用冷凍宅配包的方式，讓這款獨有的好口味，飄香於日常家中。
- 孤陋寡聞皮以為有「王將」兩個字就是日本料理，原來王將麵是道地哈爾濱美食，餐廳環境明亮乾淨。
- 「結婚那麼多年，我先生大概只有2年在台灣，小孩出生我辭職自己帶。」5年前她剛重返職場，外派泰國的丈夫，不到40歲，竟2度小中風。
- 『欣味王將麵』用餐環境乾淨舒適，主打哈爾濱湯麵水餃等麵食，小菜選擇種類也相當多，與一般麵店吃到稍有不同，湯頭以自然食材熬煮，沒有多餘味精骨粉添加，手工製作口感明顯吃得出來，飲料可以喝到飽相當過癮，介紹給愛吃麵食的朋友們。
我本身其實不那麼愛吃麵食，卻很喜歡他們家的王將麵跟水餃，會買冷凍水餃讓女兒帶回南部，因為他們的東西沒放味精、味道很天然。 王將麵 第一次經過時本來就打算去吃了，只是回頭太慢，這時尖峰時刻的中山路上已經滿滿的車讓人直想唱"回頭太難"只好作罷XD這次打定主意要吃這家，所以在動線上有特別注意，終於順利吃到了，呼。 「北方本來就會這樣吃。哈爾濱就是水餃比較有名，各種餡都可以包到餃子裡。」1981出生的她，娘家在哈爾濱，只是在家鄉餡料以牛、羊甚至魚肉為主，落腳台灣開店還是入境隨俗，多是豬肉餃子。 「王將麵」位在桃園市政府附近的中山路上，龍群骨科的正對面；附近本來就車多、停車不好停，店面內縮再加上門口剛好有個公車站牌，店面幾乎都被學生擋住了，沒仔細看真的不知道原來這裡躲了一家麵食館。 孤陋寡聞皮以為有「王將」兩個字就是日本料理，原來王將麵是道地哈爾濱美食，餐廳環境明亮乾淨。
王將麵: 哈爾濱餃子館、欣味王將麵，綜合水餃滿足你的三心二意，麻辣香雞麵香麻可口
由第一份在地觀點的小吃指南500碗，與致力推廣台灣美食的Uber 王將麵 Eats... 張口咬下，出乎意料地沒嘗到令人害怕的生味，「我最自豪是60歲的客人告訴我，他這輩子都不吃胡蘿蔔，就只吃我們家的胡蘿蔔水餃，聽了很開心、超爽的。」閆嘉慕個兒不高，長得清秀漂亮，笑聲卻相當豪邁。 「沒有外援的時候自己就要堅強點。每天早上7點帶小孩去幼稚園，再衝去林口的醫院看他，下午上班到晚上10點。」10個月的時間三地奔波，「還好我老公後來真的滿堅強的，自己去運動、健身，現在都恢復了。人的潛力無窮，看你要不要逼自己一把而已。」淡淡下了結論，她說的不只是枕邊人，也在說自己。 「結婚那麼多年，我先生大概只有2年在台灣，小孩出生我辭職自己帶。」5年前她剛重返職場，外派泰國的丈夫，不到40歲，竟2度小中風。
店內用餐空間並沒有很大，有部分還規劃成廚房與吧檯，水藍色鐵椅搭配木桌有些突兀，不過室內給人乾淨明亮舒適感覺。 「當下我才了解為什麼會有人燒炭自殺。唯一能依靠的人倒下去了，不知道還站不站得起來，會不會有明天？」但她沒資格想不開，婆婆年紀大無法幫忙，兒子才4歲，家得靠她撐起來。 抱著孩子陪丈夫走過生死關頭，她體認到人生多變，決定圓自己的夢開間哈爾濱餐館。 從調味料分不清、眾人看衰店一定倒，到現在擁有2間店、日賣上千顆水餃，閆嘉慕未來還想開連鎖店，讓更多人嘗嘗自己的家鄉味。
王將麵: 店家/景點資訊
「第一次沒跟我講，第二次才打電話回來。我還以為接到詐騙電話，因為他已經口眼歪斜，沒辦法表達清楚。」回台直接進醫院住院。 王將麵2023 2005年嫁作台灣媳，一開始夫妻倆在蘇州生活，「回來台灣過年，婆婆說都嫁過來了如果完全沒交集，以後怎麼辦？東北小孩都很尊重長輩，我想既然在婚姻裡就應該顧及家人感受。」隔日丈夫飛中國，她獨留人生地不熟的婆家。 麵條還蠻Q的，湯頭跟韓式的大醬湯有點像，越喝越夠味，因為辣都沉在底下，辣度吃到最後才跑出來，難怪喔最後吃的波妞爸一直喊辣。 跟台灣的麵攤一樣也有個滷菜櫃，上層是台灣常見的滷菜，櫃子下層是肉類的天地（只可惜沒拍到），感覺就很不一樣。
