牠們在啃伐樹木建造水壩的時候大幅改變了周邊的生態系統，為鮭魚幼體提供了重要的棲息地[54]。 除了七種被稱作鮭魚的魚類以外，麻哈魚屬和鱒屬的其它魚類在英文中都統稱為鱒魚（trout），而在中文命名中「鱒」、「鮭」的稱呼則經常互換。 屬於同一亞科的紅點鮭屬（Salvelinus）的魚種在中文裡雖然也稱「鮭」，但在英文中卻是稱為char而不是salmon，其中五種魚乾脆俗稱trout，因此紅點鮭並不能算是嚴格意義上的鮭魚。 同樣，同屬鮭科的白鮭屬（Coregonus）和細鱗鮭屬（Brachymystax）在中文裡雖然也稱「鮭」，在英文中也不稱為salmon而是稱作whitefish和lenok。
- EVB餐酒館（Exotic Vege Bar），是去年在微風廣場新開幕的馬來西亞風味素食餐酒館，這裡提供了各式各樣的蔬食美食外，還有迷人悠閒的環境，以及好喝的調酒，來到這裡絕對可以讓你重新認識素食的魅力。
- 在加拿大西岸的一些地區，粉紅鮭因海虱造成的死亡率常常超過八成[74]。
- 炙燒火焰鮭魚捲的大小很好入口，酸甜醋飯包捲小黃瓜帶來脆脆多汁乾，炙燒鮭魚軟嫩帶有炙燒香氣，還有啵啵鮭魚卵增添鮮味。
- 屬於同一亞科的紅點鮭屬（Salvelinus）的魚種在中文裡雖然也稱「鮭」，但在英文中卻是稱為char而不是salmon，其中五種魚乾脆俗稱trout，因此紅點鮭並不能算是嚴格意義上的鮭魚。
- 覆上保鮮膜，再加熱10分鐘之後，不要打開爐門，燜蒸到變涼為止。
- 有部分觀點認為改名事件歸因於「臺灣教育改革」問題上。
位於台北西門町的「三味食堂」以供應壽司、炸物與罐裝小菜等日式開胃菜為主的餐廳，在Google上有4.1顆星的好評價，近萬則留言都給予極佳的好評，人氣之旺連日本、韓國、香港的遊客都爭相朝聖排隊。 三味食堂必點品項「鮭魚握壽司」比拳頭還大，鮭魚肉質油脂分布均勻鮮甜，佐以日式甜醬油增添風味，搭配底部香甜Ｑ彈的醋飯，口口令人一試傾心。 鮭魚壽司 除了鮭魚握壽司外，「鮭魚滷肉飯」也是許多網友推薦的鮭魚料理之一，絕對是台北必嘗的平價鮭魚壽司餐廳。 說起迴轉壽司，許多人第一個會想起的便是身為台灣本土品牌的「爭鮮」，除了大量拓點讓民眾能不用跑太遠就吃得到壽司，也因價格較其他品牌便宜一點、不用排隊等因素而受到許多網友喜愛。
鮭魚壽司: 台北｜三多屋爸爸嘴
高雄觀光圈推出四大旅遊品牌概念，分別依據境內地理及人文特色，規劃「山．海．城．原」等鮮明旅遊軸線，將陸續上線服務，讓大家輕鬆規劃南臺灣療癒之旅。 高雄市鳳山區、三民區戶政事務所歸納改名相關「鮭魚」的有「詹哇沙比鮭魚」、「施xx煞氣鮭魚」，1名正在準備國考的女生直接改「蔣鮭魚與熊掌好吃藥師國考一次過」。 活動辦法：單筆消費滿1,000元，於台灣壽司郎官方粉絲專頁按1個讚，贈水杯乙個。 4、台灣壽司郎保有活動最終解釋、修改、終止活動的權利。
而同樣也擁有高人氣的「壽司郎」，則是有著「日本最強迴轉壽司」的稱號，除了超多種壽司品項，更時常推出各種期間限定口味，討論區上也常見網友大力推薦「炸大蝦一盤80，但超好吃」、「壽司郎炙燒系列都不錯」。 縂的來說，鮭魚和鱒魚的市價高低完全取決於其肉量、肉質口味的受歡迎程度和捕捉成本，以及洄游的漁季限制，陸封型的鮭魚和鱒魚因為容易捕撈通常都較廉價。 同等色深下，大西洋種肉色偏橙太平洋種肉色偏粉、洋紅，大西洋種油脂較多而太平洋種存著一些獨特的鮮味。
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此外另一個很有前途的選項是使用海藻，除了可以提供各種微量礦物質和維生素以外還可以改善飼料中的天然膳食纖維並獲得比谷制魚粉更低的升糖負荷[90]，甚至可以完全消除生產飼料對化肥、耕地和水資源灌溉的依賴[91]。 針對野生鮭魚的休閒捕魚在歐美國家十分受歡迎[78]，而對野生漁場資源的利用也使得商業漁民和休閒釣友之間產生了一些衝突。 為了保護洄游的鮭魚數量，商業捕撈在河口灣和沿岸地區經常是被禁止的。 在北美西海岸的以西地區，針對鮭魚的運動捕魚已經完全取締了商業捕撈[79]，因為釣魚市場為經濟貢獻的產值往往是鮭魚作為海產的商業價值的許多倍[79]。 另一類能夠造成野生和養殖鮭魚感染並死亡的寄生蟲是海虱，特別是瘡痂魚虱屬的鮭魚虱（Lepeophtheirus salmonis）和魚虱屬的多種橈足寄生蟲[66][67]。
在3月16日以前，台灣已有10人名字含有「鮭魚」[12]。 之後，率先改名的「廖鮭魚」、「張簡鮭魚」、「劉品漢帥鮭魚」三人，經由傳播媒體報導，在網路廣傳，引發從眾效應，最終引發潮流[13]。 大西洋鮭和太平洋鮭並無硬性標準的貴賤之分，只看當地市場定價。 陸封型虹鱒魚則較廉價，但洄游型虹鱒魚（硬頭鮭）則能要價10美元/磅，比大部分鮭魚都要貴。 鮭科共有300多個屬種的魚類，主要分布在北半球中高緯度的大洋沿岸（北太平洋、北大西洋和北冰洋），在非原生地如北美五大湖[99][100]、南美巴塔哥尼亞[101]和紐西蘭南島[102]亦可找到引入種。 鮭魚和鱒魚屬同一亞科（鮭亞科），都是有洄游習性的肉食性魚類，在內陸上游深度較淺的淡水環境下產卵，孵化出的幼魚主要以昆蟲和甲殼類為食；成年後遷徙游到更大更深的水體中生活，捕食其它小型魚類；在繁殖期又會溯河回到內陸的淡水出生地繁殖下一代。
鮭魚壽司: 鮭魚控必訪！內行激推「炙燒鮭魚＋鮭魚卵」隱藏吃法，蛋炒飯鋪滿魚卵超誘人
覆上保鮮膜，再加熱10分鐘之後，不要打開爐門，燜蒸到變涼為止。 3.將要吃的食材如豆腐、香菇、青菜、年糕等等放進鍋中，悶煮 分鐘，開蓋後打蛋、加入蔥花即可食用。 河狸壩甚至可以在河口灣的潮汐鹽鹼灘之中產生可以供養幼鮭、鹽分百萬分比小於10的淡水水塘。 河狸通常會建造低於0.6公尺（2英尺）的小水壩，這些矮壩在漲潮時會沒漫過，但低潮時可以蓄水，因此可以被洄游的鮭魚輕易越過並且可以保護孵化的幼鮭不受大河中掠食者的威脅[58]。
該公司表示，受中國限制進口的影響，一直在推進改用日本産以外的水産品等應對措施，但「鮭魚籽、扇貝和鰤魚等無法用日本産以外代替的部分商品已停止銷售」。 鑒於中國海關總署自8月24日起全面暫停日本水産品的進口，在中國經營迴轉壽司連鎖店「濱壽司」的日本泉盛控股（ZENSHO Holdings）25日發佈消息，已停止在中國國內銷售日本産扇貝和鮭魚籽等商品。 中國大陸民眾在日本開始排放福島核廢水之後相當恐慌，不只搶購鹽巴，還搶購起了號稱能夠防輻射的「碘化鉀片」。 對此，藥師表示，碘化鉀片的服用說明中並沒有防輻射的作用，擅自亂服用還可能影響甲狀腺功能，導致甲狀腺功能紊亂。 除此之外，以消費5盤便能獲得一次扭蛋機會為特色的「藏壽司」在網上也擁有不少的討論度，常與各種卡通、動漫的聯名，吸引不少顧客前往，除了有趣的活動外，穩定的品質也讓許多網友表示「覺得藏壽司幾乎都蠻好吃的，手卷、甜點都不錯」。
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鮭魚的精細養殖通常為了減少生產成本會使用開孔式海籠，因此可能造成疾病和寄生蟲（比如海虱）在養殖和野生魚群之間傳播[89]。 另外一種更安全但可控性也低的養殖法是將鮭魚在孵魚場內撫養到可以獨自生存的階段，然後放流到天然的河流內自行生長，被放流的鮭魚在繁殖期會資助洄游到被放流的水域。 這种放養法在挪威人發明海籠飼養之前，在瑞典十分常見。 而另一種直接將放魚入海的放養法也正在阿拉斯加試用，將幼年的鮭魚放到遠離野生鮭魚的水域，而幼鮭成年後在產卵期會出於本能回到被放流的水域。 另一種比用孵魚場更天然的鮭魚養殖方法是在野地溪流邊平行挖掘運河或渠道，並在渠底鋪設比較符合鮭魚理想產卵環境的礫石層，然後將溪水導入或泵入渠內。
- 鮭魚為挪威進口，蟹子來源為漳州東山島，鰻魚、鯛魚、金槍魚、八爪魚、秋刀魚等來源為浙江舟山。
- 將芝麻油薄薄地塗在鋁箔紙上， 將鮭魚並排，以小烤箱烘烤約5分鐘左右，烤到大約9分熟。
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- 自杜亞泉主編的《動物學大辭典》始，鮭字指河豚的原意即消失，僅指出其為數種鮭科魚的中文通稱[5][6]。
- 店家非常貼心，炙燒類的握壽司全部放在一起，焦糖鮭魚口味非常有創意，但是焦糖的香氣有點蓋過鮭魚，炙燒比目魚因為不是使用比目魚鰭邊肉，所以沒有入口即化的感覺。
- 台灣多家媒體評論此事件淪為「國際笑話」[22][18]。
海虱是一類外寄生蟲，主要在浮游的幼體階段附著在野生鮭魚身上，然後靠進食黏液、血液和皮膚生存[68][69][70]。 大量的高養殖密度的開放性養鮭籠都能滋生大量密集的海虱[71]，而暴露在河口灣水域的養鮭籠則可以傳染許多野生的幼年鮭魚並導致其死亡[72][73]。 成年鮭魚在被感染後也可能存活，但剛剛遷徙入海的幼鮭因為體小皮薄是極易受傷的。 鮭魚壽司 在加拿大西岸的一些地區，粉紅鮭因海虱造成的死亡率常常超過八成[74]。 在遷徙到海洋中後，鮭魚會接著在海中生活一至五年（視乎品種），在那裡他們逐漸變得性成熟[48]。
鮭魚壽司: P.s 壽司口味焦糖、明太子、起司都很好吃🧀️
鮭鮮人壽司屋人氣最高的品項「鮭魚丼」鋪滿滿的鮭魚片厚實鮮甜，醋飯濕潤鬆軟風味佳，一碗售價200元左右，價格相當親民，同時還能免費續醋飯，深受學生族喜愛。 除了鮭魚丼外，鮮蚵壽司、干貝壽司也有不少網友大推。 日式壽司連鎖專賣店「壽司郎」近期推出促銷在台灣引起不少風波，連國際媒體也關注，「鮭魚之亂」儼然成為今年台灣最奇特的景象。 鮭魚壽司 除了壽司郎、藏壽司等知名連鎖企業，台北其實還有不少價格親民、入口即化的「鮭魚壽司」餐廳，小編今天整理5家銷魂系人氣壽司店，身為鮭魚控的吃貨絕對要跟緊。 福島核污水24日下午開始向大海排放後，中國大陸海關總署隨即宣布禁止進口日本水產品。 鮭魚壽司2023 同時，大陸各地的多家壽司品牌也緊急表態，強調不會使用日本食材，，甚至還有店家直言「只做中國壽司」。
灰熊、黑熊等掠食者則在當地扮演著「生態系的工程師」的角色。 鮭魚壽司 灰熊會捕獵洄游的鮭魚並將他們帶至附近的森林食用，而且通常只會食用熱量最高的脂肪和魚卵。 鮭魚壽司 在那裏灰熊排出富含養分的尿液和排泄物，同時留下鮭魚的部分殘骸（熊類會將大約一半捕到的鮭魚肉遺棄在森林地面[50][51]，密度可達到每公頃4,000公斤（8,800英磅）[52]），提供了河畔林地所需的氮總量的24%。 在距離鮭魚出沒的溪流500公尺（550碼）內，生長在那裡的白雲杉（Picea glauca）葉子也能發現源自鮭魚殘骸的養分[53]。
