為了使植物肉更具風味，在加工時多已調味，所以血壓偏高族群，應注意鈉含量，在烹調時要記得先試味道，再放入鹽巴或調味料，避免造成身體過大負擔，同時也建議選擇植物肉時，可選擇天然來源配方，例如色素來源由甜菜根、紅麴等取代人工色素，讓自己吃得更健康。 植物肉，字面含意看似衝突卻相當直白，顧名思義就是透過植物性原料加工製作成仿真的肉品，也讓蔬食者多一種選擇。 路易莎植物肉 侯沂錚營養師分析，民眾可以把植物肉歸類為組成類似的低脂或中脂的豆魚蛋肉類，且含有豐富的膳食纖維。
- 羅西（Megan Rossi）表示，某些食物的化學物質的特性，可提高其他化學物質的吸收率，建議攝取植物的鐵質時，搭配維生素 C，可以提升吸收力，例如富含鐵質的小扁豆，可以添加富含維生素 C 的番茄醬來調味。
- 路易莎创立于2006年，创办人兼董事长黄铭贤是台湾知名咖啡师与烘豆师，秉持“对烘豆的执念永不改变”的职人精神，白手起家，从小小的便当盒烘豆机到一间五坪小店，一步步稳扎稳打，现在从街角巷弄到精华特区，从校园到科技大厂，全台已有超过500间风格独具、特色鲜明的路易莎门市，是台湾第一大精品咖啡平价化连锁品牌。
- 侯沂錚營養師分析，民眾可以把植物肉歸類為組成類似的低脂或中脂的豆魚蛋肉類，且含有豐富的膳食纖維。
- 長榮航空前董事長張國煒於2018年創辦星宇航空以來，公司動向一直備受外界矚目。
- 据悉，台湾拥有最多咖啡连锁店的龙头路易莎自4月15日起，将在全台近500家门市推出轻食系列新产品《炊米堡系列》，其中有2款植物基米堡，分别是——「义式罗勒野菰」和「墨西哥辣椒」。
- 路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢也在《數位時代》的專訪中指出，路易莎有4成的業績來自外帶，擴大內用區並不怕拉低翻桌率造成虧損。
- 貼文一岀，立刻引發網友熱議「便宜、好坐、有插頭」、「之前聽朋友說加盟路易莎的經驗，是真的很嚴格的受訓，品質管制不錯」、「本體是座位，然後很方便啊，便宜」、「價格吧，因為比星巴克便宜」、「便宜而且內用很舒適，我才剛走出來」、「品質好cp值高啊」。
在2021年4月16日开启的明日方舟遗尘漫步活动中，“路易莎”作为活动重要剧情人物“莉莉娅”的女儿经常被提起。 以下也想和你分享2個植物奶的迷思，希望我們認識新的產品時，能更深入的了解它的資訊，幫助你根據自身的狀況，判斷到底需不需要植物奶。 同理，植物因含有草酸（Oxalate）、植酸（Phytate）和纖維質，會讓鈣的生物利用率相對降低，而牛奶含有維生素D和乳糖，有助於人體吸收牛奶的鈣質，生物利用率則相對較高。
路易莎植物肉: 素肉比動物肉健康：尚無定論
除了美味的咖啡，路易莎更希望提供美好的生活體驗，請您來路易莎喝杯各種風味咖啡享受健康的蔬食，讓身體擁有健康的活力面對每一天。 路易莎咖啡英國茶季推出聯名「冰杯杯身、熱杯杯套」，泰勒伯爵茶新品風味上市9折優惠。 「精選餐食系列」的一大特色是健康餐花椰飯配方，選用目前健身圈風靡的優質偽澱粉——花椰菜米，其中，各式花椰飯的比例為花椰菜米及一般米各半，不但醣份減半，連熱量也減少35%，搭配優質高蛋白肉，就是目前很受歡迎的健康餐，單品價位落在110元至140元間，不但為小資族節省荷包、滿足美味升級健康升級。 連鎖咖啡「路易莎」順應植物奶的綠色飲食趨勢，特別與「愛之味純濃燕麥」合作，依照咖啡、茶品特性，調配出路易莎專屬的燕麥奶。 不同於一般燕麥奶，路易莎專屬燕麥奶透過水解燕麥技術，並運用愛之味獨家專利技術製成，讓口感如鮮奶般滑順細緻，並降低穀物味，包括素食者、乳糖不耐症者，皆可輕鬆享用。
全球吹起吃素風潮，知名連鎖速食店及咖啡店都推出「植物肉」或「未來肉」系列餐點；過去國人吃素大多是因為宗教信仰，近來則有不少人是愛護動物和環境而選擇吃素。 當然，還有許多人吃素是為了健康，減少身體的負擔，但對於不習慣吃素的葷食者或肉食主義者來說，素食料理中也常見素肉可以選擇。 路易莎咖啡並表示，即日起以未來肉肉排為餡，在路易莎連鎖門市推出「磚壓三明治」及「麥香三明治」系列產品。 路易莎創辦人黃銘賢表示，後續包括貝果、炊米堡、風味三明治和馬芬堡，都會加入未來肉商品，目標推升餐食營收兩位數成長。 看好「植物肉」市場，黃銘賢觀察，台灣素食人口在世界比例名列前茅，且國外不少植物肉品牌都由台灣代工，像是大成、弘揚等大廠都是該領域先驅。
路易莎植物肉: ‧ 中央大學成立「台灣極地研究中心」 倪春發、錢樺榮任正副主任
路易莎咖啡於今（26）宣布，與台灣人創辦的新創Lypid（活優科技）合作。 利用後者研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO（光焙若蔬食）的配方調製成植物肉堡排，推出三明治、炊米堡、馬芬堡、貝果堡等6款蔬食品項，於全台逾500家門市上市。 【記者楊旻芳台北報導】繼星巴克之後，連鎖企業推蔬食再一發，在台灣有最多家門市的路易莎咖啡，7月在530家門市推出「未來肉」系列產品，即日起至8/14（日）推出優惠美味價45元（原價60元），成為路易莎未來發展的亮點系列，邀請民眾一起吃蔬食節能減碳，環保愛地球。 網友路易莎老顧客網友推薦「神級餐點組合大推薦」，「愛丁堡女王紅茶無糖少冰配全麥烤腿排吐司，萬年不敗」、「 CP 值超高的小農黑糖鮮奶 + 德腸起司蛋」、「腿排佛卡夏 + 冰美式」、「女王紅茶無糖去冰 + 雙層豬肉馬芬」、「小農雪點奶茶配漢堡已經要升天啦」、「黑咖啡不加糖 + 果醬貝果絕配」、「任何貝果加咖啡都吃不膩」。 利用後者研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO（光焙若蔬食）的配方調製成植物肉堡排，推出磚壓三明治及麥香三明治等系列產品。
這起事件告一段落後，日前知名機票達人「布萊N」接到網友私訊，詢問「星宇是廉價航空還是傳統航空？」，讓他無言「K董聽到應該會氣到高血壓」。 近日於各大社群媒體人氣很高的「得正」手搖飲料店，總店位於台中的美村路；不過，網上許多言論都指向「得正與一芳有相關」，對此18日官方於臉粉粉絲專業發出聲明回應。 另外，黄皓骏说，门市执行上会将植物性产品的用具与荤食分开存放、并有植物性产品的专有器具，包含所使用的餐夹、微波盘、手套，也会使用颜色做区隔，让店员更加容易辨识。 2.依目前市場狀況，同一支基金之下又會區分不同級別，本排行只取同一基金下績效表現最佳的級別，進行評比，其他級別，則忽略不計。
路易莎植物肉: 拯救石斑魚瀕危危機！全球首創3D列印石斑魚片 口感與真實魚肉相似 還可立即烹煮
越來越多人因為健康而開始進行「蔬食飲食」，其中「吃蔬食」遇到最大的困難就是，料理選擇太少、又或者是不夠好吃。 為了讓人吃得健康、又吃不膩，這次連鎖咖啡「路易莎LOUISA」強勢推出全新「未來肉輕食」全系列，以往在路易莎吃得到的三明治、貝果、炊米堡等6種輕食，通通都有未來肉的選擇。 路易莎植物肉 哈根達斯雪糕「買10送10」7-ELEVEN、全家同步開搶，再加碼隱藏版「哈根達斯購物車」塞滿冰棒推回家。 路易莎表示，這次「未來肉」系列輕食，在即日起正式推出「麥香三明治、貝果、炊米堡、風味三明治、瑪芬堡、磚壓三明治」6款輕食選擇，就是要讓人天天吃、也吃不膩。 配合新品上市，8/14前更推出磚壓三明治、麥香三明治45元限定優惠，讓蔬食控又多了許多早午餐選擇。
也有許多針對特定部位的鍛鍊器材，齊全精緻，健身也能有精品等級的選擇！ 就連收費方式也由消費者自由選擇，有訂閱制、也有以分計費，滿足不同需求的客群。 路易莎植物肉2023 目前來說，Lypid的商業模式是向餐飲品牌或食物加工廠商販售自己的植物油，另外Lypid正在研發創新植物肉類產品，預計今年上市，目前在美國與台灣也都成立了辦公室。 路易莎植物肉2023 路易莎咖啡推出「精選餐食系列」，提供10多種的簡餐，並由「初泰」主廚的研發泰式料理以及與媲美蔬食界米其林的「光焙若」研發千層麵，讓消費者在午餐、晚餐的選擇更多元。
路易莎植物肉: 台灣每年廚餘量可堆成1.3萬座101大樓！從產銷供應鏈層層控管降低糧食浪費
除此之外，還可以根據不同廠商或業者提供客製化的植物肉，像是迷迭香、墨西哥辣椒等口味。 以某植物肉大廠80公克的植物肉計算，一塊就要價台幣50元，黃銘賢坦言，這定價在台灣根本賣不動，因為光是這塊肉就占一份餐點50％成本。 因此，除了攜手清創團隊改良肉品烹調的技術以提升風味，另一方面則是要透過自行生產以壓低成本，開創價格優勢。 2015年路易莎以超亲民的价格推出艺伎、超完美日晒耶加雪夫G1等“寻豆师精品手冲”系列，爆炸的花果香气与甜韵，引爆台湾饮用手冲精品咖啡的热潮，成功引入世界的第三波咖啡潮流。 2017年，路易莎认养台湾在地牧场，推出超A级“小农鲜乳”系列产品[2]，创造一个结合精品、美味、健康与社会关怀的全新概念，成为台湾餐饮新选择。
- 路易莎公司表示，现代人因为重视健康在饮食上也会想多吃植物性的餐点，因此路易莎餐食厂特制研发非转基因植物肉排，採用非转基因大豆、碗豆、大米等制成。
- 而路易莎創新開發的Self room，是更加獨立、自由、符合自我的多元健身空間，且收費實在、時間彈性、器材選擇更多，消費者可以自由選擇屬於自己的運動菜單，也可以跟教練學習，這與潤泰集團自日本蔦屋集團引進的Share Lounge的品牌經營理念不謀而合。
- 黃銘賢形容「咖啡是生命、健身是情人」，鑽研健身後才發現咖啡因能消除水腫，提高新陳代謝，增強運動後的燃脂能力及健身效果，這個過程叫EPOC，「讓咖啡做你的健身後勤」。
- 黃銘賢認為，創新品牌本來的風險就比較高，路易莎已經有兩個品牌，近年來又有疫情變化，所以餐飲經營比較困難變化也很大，所以這個品牌決定要個人投資，先把品經營到獲利後，再來討論要不要引資路易莎。
- 就連收費方式也由消費者自由選擇，有訂閱制、也有以分計費，滿足不同需求的客群。
- 台灣飲品市場競爭激烈，業者也針對配料、成份不斷推陳出新，帶來不同的變化。
瑪芬堡：$50元（定價$65） 炊米堡：$50元（定價$65） 貝果：$50元（定價$65） 注意事項：優惠期間自即日起至08/14。 對於這次合作，路易莎創辦人黃銘賢則表示由於自己熱愛健身運動，為了增加肌肉量，自己曾不小心攝取過多高蛋白產品，竟然造成膽固醇過高。 後來改成多吃植物肉排產品，膽固醇才逐漸恢復正常，因此大力推動植物肉系列產品，希望「滿足美味的同時，也能讓身體、地球更美好」。
路易莎植物肉: 咖啡霸主跨足健身業！路易莎健身房Self Room開張 推生酮甜點、高蛋白飲品
因為也許今天生意比較多，或是這素肉排炊米堡準備要比較久（需要解凍？），總之從我點單到弄好大概等了15到20分鐘，平日如果要趕著上班的話，恐怕就會比較緊張了。 目前有一些门市已经在试卖中，等不及尝鲜的民众可以先致电确认该店是否已经有进该系列产品。 路易莎植物肉2023 路易莎公司表示，现代人因为重视健康在饮食上也会想多吃植物性的餐点，因此路易莎餐食厂特制研发非转基因植物肉排，採用非转基因大豆、碗豆、大米等制成。
黃銘賢進一步表示，本來就想要投資蔬食商機，這是一個全新的市場，在全球餐飲會是一個新亮點，可以到全世界開店，最近已經美國非常流行，喜歡蔬食的人急速增加；經營路易莎也20年，知道品牌經營不容易，也因為品牌經營，所以貼近消費者，全力發展蔬食。 根據路易莎的介紹，所謂純素肉排，是採用非基改大豆、碗豆、米..等製成類似豬絞肉的柔嫩口感。 今天試吃了義式羅勒野菇的感覺是口味上相當不錯，羅勒的香氣搭上微微的辣味，風味上相當的飽滿。 只是認真品嘗這個所謂肉排的話，口感就相當不足，質地比較偏軟爛，距離肉排的纖維感、彈性有相當的距離，所以嚴格來說，不太像肉的感覺，所以口感上是略遜於Beyond Meat 的素肉漢堡的。 以經營全台超過500間門市的經驗，黃銘賢提及，上一次路易莎業績大成長，是五、六年前剛推出內用座位用餐，以及磚壓吐司品項上市，初期吸引許多嚐鮮客，後期則是維持餐點品質，讓嚐鮮客變回流客，因此他堅信，推出對的新品和餐食，是拉升業績成長不變的法則。
路易莎植物肉: 台湾最大咖啡连锁在近500家门店 推出2款植物基“炊米堡”
即日起至12月31日期間，所有添加鮮奶（含冰奶泡）的飲品，皆可免費升級燕麥奶（小農系列除外），讓更多民眾可以體驗燕麥奶帶來的新口感。 已經有26年歷史的「清水茶香」，以台灣老花磚、招牌綠豆沙等元素，在網路上累積有一定人氣，過去也曾推出流心奶皇啵啵奶、紫芋相思啵啵奶等產品。 此次新推出的「黑芝麻糬糬」，附上整隻的芝麻麻糬並灑上芝麻粉，品飲時，可將麻糬戳進杯底，藉由芝麻香氣配上鹹甜的雪岩、雙園鮮奶茶，帶來大大的飽足感，每杯80元。 同步登場的「金南瓜糬糬」，使用新鮮南瓜泥與鮮奶茶調和成南瓜鮮奶茶，再配上黑糖珍珠、雪岩，還有整隻灑上花生粉的南瓜麻糬，每杯80元。 即日起至11月21日期間，凡購買「黑芝麻糬糬」、「金南瓜糬糬」，可享第2杯半價，現省40元。 「路易莎生活運動館」主打「屬於你的健身美學」，路易莎咖啡創辦人黃銘賢表示，「我一直在尋找沒有壓力的運動空間，健身不該只是練肌肉的粗曠氛圍，我希望Self room給人感覺自由自在舒適放鬆，這裡的每一樣器材，都是我精心挑選的，既專業又像精品，讓人迫不及待想盡情體驗享受。」他曾經因為壓力胖到快100公斤，靠健身甩脂30公斤，拿回身體的主控權。
(2)第二代 濕式擠壓技術：此法與第一代完全相反，成品含水量高、纖維較細，適合直接調理使用。 路易莎植物肉 (3)第三代 低剪切多維素肉成型技術：成品的纖維肌理、質地更接近真肉肌束，可以直接調理。 路易莎植物肉2023 站在台北建成圓環，不管哪一角落，都會被這整棟復古綠建築，外觀保留原建築的樣貌，老屋建築所吸引，美到想不注意都好難，早期有段時光，這棟建築早期像是荒廢大樓，現今搖身一變全台最美的路易莎咖啡館。 疫情衝擊時光焙若蔬食影響比較大，但現在已經消費者已經全部回來了，最慘的時候業績只有2成，6月回到7成，7月回到8、9成，8月都維持在9成。 未來肉、植物肉近年快速蓬勃發展，根據網路資料庫Statista的數據，2020年植物肉市場達66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。 黃銘賢分享，路易莎已擁有七個中央廚房，最近加碼投資4、500坪的廠房，需要「塞」產能，未來可望幫更多品牌代工，這也是路易莎營業額成長的一大動能，彼此相互助攻，「未來肉」最大優勢是品質和採購價格，更將目標放在所有零售通路，像是超商、超市以及與各大餐飲品牌結盟。
路易莎植物肉: (三) 植物奶 牛奶比一比
胡教授表示，如果將一般漢堡換成純素漢堡，但卻照樣搭配薯條和含糖汽水，還是不健康的飲食內容。 其實以植物奶生產製程來說確實能降低碳排放，但身在台灣的我們可選擇的品牌大多都是進口品牌，也就是說，從產地到我們手中時，植物奶的碳排放不一定比國產牛奶低，而且若要透過植物奶攝取和牛奶足量的營養的話，你需要更大量的植物奶，對環境不一定比較友善。 到底「喝植物奶好不好？」這個問題我認為是個人的選擇，無所謂好與不好！ 重要的是，今天你要知道你想補充什麼營養素，因為每一款植物奶的原料不同，營養和微量元素的組成就不同，更遑論每個品牌的添加和配方都不同。
SUN BERNO與路易莎使用的未來肉都選擇由同一新創公司改良技術與配方，研發出的純植物製油脂，突破植物肉的熔點限制，讓植物吃起來口感與風味更佳。 品植物肉旋風幾年前也吹到台灣，包括星巴克、必勝客與摩斯漢堡都曾推出系列餐點，最後都未能成為主力商品；連鎖咖啡店業者路易莎創辦人兼董事長黃銘賢日前卻以個人名義，投資全台已有四間連鎖分店的蔬食餐廳光焙若蔬食SUN BERNO，並導入與路易莎相同新創團隊所研發出的「植物肉」品項餐點。 為擴大搶攻每年600億的蔬食商機，路易莎連鎖咖啡（2758）26日宣布，採用源自美國矽谷新創Lypid活優科技創新研發的PhytoFat植物油脂，結合知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO光焙若獨創配方，由位路易莎餐食廠自製未來肉（植物肉）堡排，創連鎖餐飲集團自製未來肉先例。
路易莎植物肉: 植物肉優點
全家便利商店的霜淇淋受到廣大顧客歡迎與喜愛，每一檔口味霜淇淋都有各自的擁護者，也陸續推出越來越多種、獨家聯名，甚至是獵奇的特殊口味，每每掀起話題與打卡風潮。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 甲基纖維素（Methylcellulose）：製成凝固的塊狀人造肉，需要使用黏合劑，甲基纖維素常用於調味醬或是冰淇淋中，增加黏稠度的植物性成分。 以素漢堡肉來說，常見的成分包含碗豆蛋白或大豆蛋白、馬鈴薯澱粉、糙米蛋白、椰子油、芥花油等，有些漢堡肉會添加甜菜汁著色，看起來更像真的肉。
其實月初就看到路易莎的店裡有推出炊米堡，今天韋恩才有機會當作早餐嚐嚐看。 在眾多品項裡，最吸引我注意的是，「義式羅勒野菇 」 以及 「墨西哥辣椒 」這兩個號稱是使用純素肉排的口味，今天就試試了義式羅勒野菇 。 因应现代人越来越能接受植物性、环保减碳、健康的饮食，黄皓骏在受访中也表示，目前路易莎积极在推广植物性饮食，也规划出一条副品牌专门生产植物性的餐点。 這也是為何路易莎在上個月推出以植物蛋白製成的「未來肉」（植物肉），這次也將未來肉放入SUN BERNO，推出結合PIZZA、歐姆蛋、帕里尼、肉丸等系列餐點。 事實上，微軟（Microsoft）創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）於2013年就投資美國植物肉大廠；美國市場近年來也瘋吃蔬食，可預見這股風潮將會帶進兩、三年後的台灣市場，若能將蔬食友善環境的概念與美味串接，有望進一步將台灣純素人口3％至5％，拉升至每人每週吃一次蔬食，推估市場至少還有5至10倍的人口成長空間。
路易莎植物肉: 路易莎咖啡有簡餐了！正宗泰廚配方、嚴選花椰菜米 讓飲食選擇多更多
路易莎咖啡（英语：Louisa Coffee），是台湾的咖啡连锁品牌。 路易莎创立于2006年，创办人兼董事长黄铭贤是台湾知名咖啡师与烘豆师，秉持“对烘豆的执念永不改变”的职人精神，白手起家，从小小的便当盒烘豆机到一间五坪小店，一步步稳扎稳打，现在从街角巷弄到精华特区，从校园到科技大厂，全台已有超过500间风格独具、特色鲜明的路易莎门市，是台湾第一大精品咖啡平价化连锁品牌。 全聯「芋頭季」即日起至9月7日澎湃登場，今年集結We Sweet、阪急麵包與美味堂等品牌，推出2... 一連六款時令水果口味和盛夏六款限定酒香風味，震撼登場台北文青圈，成為Instagram打卡名店，店內極簡文青風格配上璀璨輕奢裝潢，堪稱匠心獨運的冰淇淋樞紐，一定要吃吃看。 為了幫助鐵吸收，英國倫敦國王學院（King’s College London）的營養學家梅根． 羅西（Megan Rossi）表示，某些食物的化學物質的特性，可提高其他化學物質的吸收率，建議攝取植物的鐵質時，搭配維生素 C，可以提升吸收力，例如富含鐵質的小扁豆，可以添加富含維生素 C 的番茄醬來調味。
路易莎選擇由Lypid活優科技透過創新微膠囊技術與配方研發出的純植物製油脂 PhytoFat™，其熔點高達 165°C，突破植物肉的熔點限制，擁有更近似真實肉類的口感，高溫烹調下仍軟嫩多汁，緩緩釋放的油脂更提升未來肉排的口感層次，再現肉類的油脂樣貌。 PhytoFat™油脂，主要成分 97% 為植物油和水，所以未來肉的脂肪量不到墨西哥辣椒豬肉漢堡排及瑪芬豬肉漢堡排的七成，飽和脂肪量則比墨西哥牛肉漢堡排、瑪芬豬肉漢堡排少一半。 由於目前大型連鎖餐飲集團旗下的蔬食品牌，主攻時段為午晚餐，他也期望，SUN BERNO努力搶攻早午餐時段的蔬食市場，加上未來肉餐點品項的生力軍加入，業績成長有望成長30至50％，除了現有的四家門市之外，明年目標插旗高雄、台南與彰化等地，展五至十間門市，並期許循路易莎經驗，開拓海外市場。 簡滄圳董事長也表示，CITYLINK松山店是屬於複合式經營商場，卻沒有運動健身的環境，「路易莎生活運動館」進駐，對商場的機能性非常加分。 這也是路易莎咖啡與潤泰第三次合作，過去雙方合作TSUTAYA蔦屋書店的店中店型態，去年也攜手經營Share Lounge共享空間。 而路易莎創新開發的Self room，是更加獨立、自由、符合自我的多元健身空間，且收費實在、時間彈性、器材選擇更多，消費者可以自由選擇屬於自己的運動菜單，也可以跟教練學習，這與潤泰集團自日本蔦屋集團引進的Share Lounge的品牌經營理念不謀而合。
路易莎植物肉: 路易莎輕食菜單推薦！2021上半年輕食熱銷排行榜TOP10，必點瑪芬堡、磚壓吐司、米漢堡，原來大家最愛的早餐是它
點了杯冰拿鐵，坐落在Louisa Coffee 路易莎咖啡建成圓環門市，感受愜意時光，無比歡樂，熱愛老屋的咖啡控，絕對會愛上這樣迷人的空間，滿滿驚喜。 這裡提供路易莎建成圓環ubereats外送服務、路易莎建成圓環foodpanda外送服務，讓你輕鬆一早就可迎接台北早午餐，外帶美食，防疫安全。 今日（8日）是國際三八婦女節不少業者祭出優惠響應，全聯推出咖啡女性購買熱拿鐵只要20元、丹堤也有買一送一，快揪姊妹們出門喝咖啡。
市面上的植物肉大多是靠添加更大量的植物油來彌補氣化的空缺，Lypid則是透過微膠囊技術與配方研發出的純植物製油脂PhytoFat™，讓植物油的熔點高達165°C，突破植物肉的熔點限制，讓植物肉品擁有更近似真實肉類的口感。 另一方面，PhytoFat™油脂主要成分的97%為植物油和水，所以脂肪量也較市面上其他植物肉以及一般肉品來的少，這些關鍵技術都是促成路易莎選擇與Lypid合作的原因。 目前路易莎的未來肉餐點推出已滿月，究竟消費者對於這項結合創新技術的餐點接受度如何？ 黃銘賢說，由於購買餐點會有1+1的效果（餐點加飲品），至少提升門市10至15%業績，也為路易莎帶來新的客群。 舉例來說，以80公克計算的植物肉，黃銘賢推估售價約30元，配方中成本最高的是植物油，油脂愈多，口感愈柔軟，但並非每個消費者都喜歡這種口感，因此依據油脂多寡，定價也更有彈性空間。
路易莎植物肉: 漢堡王「無麵包烤肉堡」中秋回歸 超狂17.6盎司4層烤牛
台灣麥當勞「McPlant®」植物系漢堡限量開賣，首度開賣「麥當勞植物肉漢堡」速食控、素食控都要衝了。 星巴克「可可脆片星冰樂」買一送一領軍，「9間飲料優惠攻略」端午連假照三餐喝買一送一。 2018 设立中央餐食场、面包厂、蛋糕厂，蛋糕厂通过ISO22000&HACCP认证。 2019年3月，首间海外门市于泰国曼谷Amarin Plaza开幕。 2006年3月，路易莎咖啡成立，首间门市－民生创始门市于次年5月开幕。 2022年与台北捷运公司合作，推出联名店“Metro Taipei X LOUISA COFFEE”[5]。
路易莎植物肉: Bunny House 兔兔窩傢飾.咖啡 每週三咖啡第二杯半價~
另外台灣的衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分資料庫也可以查到每100克的豆漿、米漿和燕麥奶的營養素植物奶比較喔。 其實我們早就接觸植物奶許久了，以台灣植物奶來說生活常見的豆漿、米漿都是其中一種，而歐美地區則是流行燕麥奶、杏仁奶、榛果奶等植物奶。 食藥署提醒，植物肉若宣稱素食，則須在產品外包裝上依照素食食品種類，顯著標示全素或純素（不含奶蛋、五辛）、蛋素（全素或純素及蛋製品）、奶素（全素或純素與奶製品）、奶蛋素（全素或純素及奶蛋製品）、植物五辛素（五辛或可含奶蛋製品），協助消費者在選擇新型態的植物肉產品時能安心無虞，並找到符合自身需求的產品。 (1)第一代 乾式擠壓技術：通過此製程可使產品最終含水量較低、纖維較粗，通常需要經過二次加工才能成為完整的產品，主要以奶蛋結著成形。
