我們解讀新聞、傳遞進步觀念，也要搭橋，讓企業資源通往被政府遺忘的角落。 我們想發動一場「媒體的群眾運動」，讀者既是新聞的發動者，也是新聞的參與者 ，而 《信傳媒》就是公民的舞台，也是跨領域串聯各界資源的平台，是一個會自己成長的 「有機媒體」。 一名大盤商也補充，每年農曆過年期間，是飼養戶淘汰老母雞及強制雞隻換羽的時間，因此淘汰時期產量少，又加上過年本來需求量就大、天氣忽冷忽熱等原因，量少才導致蛋價上升。 近日寒流襲台，雞隻也冷吱吱，下蛋減產近2成，本來就缺蛋的市場如今更是搶手，為了禦寒，也讓業者如臨大敵，養雞協會理事長陳國村呼籲，對雞隻要適時的保溫，尤其天冷雞隻胃口也會下降，應該要將加強飼料及場區管理，以維護雞隻抵抗力及下蛋產能。 至於烹調方式，蛋的變化更是五花八門，從簡單的水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、歐姆蛋、蒸蛋、炒蛋，到複雜一點的茶葉蛋、皮蛋、鹹蛋、鐵蛋和三色蛋，每一種都有人愛。 【健康補給站】：依現行標準，成人的血中總膽固醇濃度為110至200mg/dL，且低密度脂蛋白膽固醇濃度（壞膽固醇）不可超過130 mg/dL，男性高密度脂蛋白膽固醇濃度（好膽固醇）應大於40mg/dL，女性好膽固醇大於50mg/dL。
台灣農業新聞網站《上下游新聞》在去年初的報道已指出，台灣雞蛋產業難以進步的原因是整體蛋價過低，自2008年到2021年台灣消費者物價指數（CPI）增長11%，但雞蛋價格十多年來只有微升幅，產地價從每公斤43.89到46.22新台幣，零售價從56.32元到 56.97新台幣。 蛋一顆多少錢2023 他解釋，當雞蛋過剩時，讓沒有競爭力的蛋農存活下來，因此缺乏改善生產設備的誘因，令台灣雞蛋產業停留在落後的生產模式；當雞蛋產量不足時，僵固的定價機制和被政府干預凍漲的價格，無法反映市場行情，農民缺乏增產誘因而令缺蛋惡化。 農委會官員指出，去年受到823水災影響，淹死5、60萬隻蛋雞，加上種雞場因疫苗出問題致小雞受損，蛋雞有超過100萬隻遭到淘汰，又有天氣不穩定因素，導致今年雞蛋供應不足。
蛋一顆多少錢: 快速出貨【柔軟好上妝！雞蛋盒美妝粉撲】 一盒4入 超值組合 美妝蛋 雞蛋盒美妝蛋 彩妝蛋 粉撲 化妝蛋
農業粉專「Lin bay 好油」版主林裕紘更批評，補助政策要執行到明年六月，恐破十億元，農業部真的好扯。 從過年前夕至今，以下幾種情景，任何一個台北人大概都不陌生。 新聞畫面裡，超市生鮮雞蛋區的貨架上空無一物；午後的咖啡廳裡，幾個人圍坐一桌，熱切討論近期在哪裡買到了蛋、一顆多少錢；網路社群平台上，有人炫耀自己剛買到的雞蛋、戲稱自己是「雞蛋富翁」，也有人貼出端正放在小碟上的荷包蛋，宣稱「吃蛋也成了奢侈的事」。 「這次缺蛋現象，是台灣十年來最嚴重的一次。」家樂福超市公關經理莊期棋對端傳媒說到。 據中華民國養雞協會統計，2022年1月，平均每日全台蛋農產蛋114,774箱，比前一月減少8,125箱，相當於平均每日短少160萬顆雞蛋，產蛋量甚至比2021年6月因COVID疫情爆發、餐飲消費低迷時還要少。
營養師呂孟凡攤開一般雞蛋與土雞蛋營養價值表一看，有了驚人發現。 回到台灣，蛋荒並非今年獨有的問題，農委會三年前拍宣傳片指成立「雞蛋國家隊」，讓民眾「雞蛋不用搶，天天買得到」，但缺蛋問題年年上演，分析認為根源是產業結構性問題。 根據立法院經濟委員會審查報告，台灣在2020年進口雞蛋999公噸，2021年進口483公噸，2022年1到9月就超出歷年達到1379公噸。 雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。 至於台灣雞蛋定價，是由蛋商、蛋農與工商部門等循「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會」協商後，決定收蛋的「產地價」和售出的「批發價」。 在缺蛋危機下，蛋價過去三周已調漲二次，2月中旬產地價從調漲2元至42.5元新台幣、批發價為52元，3月初產地價再漲到45.5元、批發價上調至55元，均創下歷史新高。
蛋一顆多少錢: 美妝蛋一盒4個入 雞蛋盒美妝蛋 蛋盒美妝蛋 粉撲 底妝 氣墊粉撲 彩妝蛋 乾濕兩用 親水粉撲 化妝海綿
顏佐樺認為，只要整體飲食型態是健康的人，像是蔬菜量攝取充足，少吃精緻、加工的食物，其實吃蛋無妨。 而腎臟病患者因為每日攝取蛋白質的量需要控制，仍需和醫師、營養師討論，精算一日可攝取蛋白質的總量。 事實上，除非是對蛋過敏、或是宗教、吃素等因素，不能吃蛋，否則沒有完全不能吃蛋的建議。 最後，顏佐樺提醒，民眾選購時，應多留心蛋類的來源，可挑選像土雞蛋、放山雞蛋，或是飼料中含Omega3較高的蛋類食用。 此外，烹調方式也是個重點，建議吃水煮、清炒、蒸煮的蛋，這種烹調方式可以保留蛋中的營養成分，而滷蛋、茶葉蛋等可能要注意滷汁是否含有額外添加的加工成分，反倒可能帶給身體多餘的負擔，有損健康。 其實，食物並沒有絕對的好與壞，重點在於了解自身的健康狀況，同時掌握正確的營養觀念，確實做到均衡攝取多樣化食材，才是常保健康之道。
- 至於台灣雞蛋定價，是由蛋商、蛋農與工商部門等循「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會」協商後，決定收蛋的「產地價」和售出的「批發價」。
- 雞蛋價格飆漲突破20年來新高價，菜市場的批發價格一口氣漲到一台斤45元，不少婆婆媽媽看到蛋價都直呼好貴，早餐店甚至一個月多出6000元的支出，大嘆只能省著點用、自行吸收成本。
- 農委會主委陳吉仲解釋，根據衛生福利部食品藥物管理署的禽流感防疫規範，目前台灣只能進口美國、日本、澳洲三國的雞蛋，美日目前都缺蛋，而像越南、中國、印尼等地因蛋雞產育過程有使用疫苗，因此不納入考慮。
- 在缺蛋危機下，蛋價過去三周已調漲二次，2月中旬產地價從調漲2元至42.5元新台幣、批發價為52元，3月初產地價再漲到45.5元、批發價上調至55元，均創下歷史新高。
- 高敏敏強調，民眾普遍存在「蛋黃膽固醇很高」的迷思，導致吃蛋時只敢吃蛋白，但「食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大」，人體膽固醇70%大部分都是身體自己合成的，僅有30%是來自吃下肚的食物，過量的壞脂肪，如甜點、炸物、麵包奶油等，才是刺激身體合成壞膽固醇的主要原因。
- 台灣農業新聞網站《上下游新聞》在去年初的報道已指出，台灣雞蛋產業難以進步的原因是整體蛋價過低，自2008年到2021年台灣消費者物價指數（CPI）增長11%，但雞蛋價格十多年來只有微升幅，產地價從每公斤43.89到46.22新台幣，零售價從56.32元到 56.97新台幣。
- 就有網友發文抱怨，到市場想買雞蛋，看到一攤什麼蛋都有的商家，前去詢問怎麼賣，卻得到老闆回覆「你要買我才跟你講啊」，讓他超級傻眼。
為了解決蛋荒，農委會宣布於2月8日開始，補助每台斤雞蛋3元、蛋中雞補貼每隻25元，並將原先供應給食品加工業的雞蛋，先調撥給零售市場應急，再進口「液蛋」供食品加工業者使用；到12日，農委會宣布蛋價「解凍」，每台斤批發價調漲2元，希望近一步刺激蛋農生產意願。 位於彰化溪州的「水盞蛋雞場」，靠近門口的兩排雞寮甚至已經清空──雞場老闆顏水盞告訴端傳媒，他原本擁有20,000隻雞，如今只剩下約15,000隻雞，產蛋數少了近三分之一。 這場缺蛋危機，又反映出台灣雞蛋產業、經濟政策的哪些結構性問題？ 端傳媒走訪台灣最大的產蛋縣彰化，對蛋農、蛋商、農委會、通路業者和專家學者進行採訪，試圖為讀者還原──這場台灣近年來最嚴重的蛋荒，究竟是如何發生的。 也因此，雞隻因染上禽流感死亡，再加上政府為防擴散而撲殺，導致產地種雞、中雞都大缺，折損數量讓農民苦不堪言，高傳謨表示，有些雞農甚至無雞可養，要恢復生產效率仍需時間。 當前蛋中雞數量嚴重不足，連帶影響蛋產量，再加上飼料持續看漲，一連串下來自然反映在價格上。
蛋一顆多少錢: 一盒10入 雞蛋花精油花朵蠟燭 泰國蠟燭 供奉還願 居定香氛
至於一天可以吃幾顆蛋，高敏敏說明，關鍵在於個人的健康狀態，原則上，沒有高膽固醇血症、高血脂症的人，每天吃到2到3顆雞蛋不會對身體造成負擔，但本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者，一天應少於1顆（雞）蛋黃的攝取量。 蛋一顆多少錢2023 高敏敏強調，民眾普遍存在「蛋黃膽固醇很高」的迷思，導致吃蛋時只敢吃蛋白，但「食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大」，人體膽固醇70%大部分都是身體自己合成的，僅有30%是來自吃下肚的食物，過量的壞脂肪，如甜點、炸物、麵包奶油等，才是刺激身體合成壞膽固醇的主要原因。 尤偉銘營養師說明，膽固醇的來源主要有兩個部分，第一是「內生性膽固醇」，身體本身就會製造膽固醇，在我們身體裡的所有膽固醇，從肝臟或小腸細胞合成的就大約有70％至80％；第二個部分是「外源性膽固醇」，也就是從食物中獲取的膽固醇，約占20％至30％。 農業部從今年三月專案進口雞蛋，至七月補貼價差已近五點七億元，業者認為，缺蛋問題不可能一直靠進口，這僅是救急不救窮，蛋農沒... 另一名蛋品業界人士表示，為了維持長期的穩定供貨，不想被國內雞蛋及價格綁架，因此在缺蛋最嚴重時進口，進口成本一顆蛋約六點五元，沒想到國內蛋價直直落，到現在庫存都還沒有賣完。
台灣雞蛋約八成走包銷制，不管蛋農產出的雞蛋大小、品質，都會由固定合作的蛋商以重量計價全收，再由「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會」定價。 農委會畜牧處長張經緯歸咎於雞農老齡化，轉型意願不高，禽舍老舊導致蛋雞生產率差。 當局近日提出投入10.5億台幣，在未來3年協助登記5萬隻以下規模的傳統開放式禽舍，改建為非開放式、密閉水簾禽舍，並導入智慧省工設備，雞糞處理資源化等。 另一方面，雞隻產蛋的最佳溫度為攝氏14至至25度，開放式蛋雞場無法應對天氣變化，一遇到溫差變化大產蛋率就下降。 對比美國、日本產蛋率高達八九成，台灣只有六七成，在國際上實屬偏低。 相較之下，瑞士、法國、紐西蘭等西方國家已陸續淘汰格子籠，台灣動物保護團體也呼籲跟上國際潮流，要求官方制定產業轉型政策，但農委會態度被指被動，一直未給出具體承諾。
蛋一顆多少錢: 卵磷油膠囊--極品卵磷油 雞蛋油 蛋黃油 一盒100粒裝(SGS檢驗合格)
此舉遭到外界質疑，國民黨台北市議員徐巧芯公開批評，「蔡政府號稱新南向政策，可是在東南亞卻一顆蛋都買不到，必須要跟這麼遙遠的澳洲買」。 聯安預防醫學機構聯青整合醫學診所家醫科醫師顏佐樺指出，蛋的營養價值很高，也是很好的蛋白質與油脂的來源，不僅如此它還富含維生素B群、礦物質硒、Omega3、鐵、鈣、鋅，其中有一項營養素「膽鹼」，更是身體重要器官的原料，也是大腦神經傳導物質（乙醯膽鹼）的重要元素。 值得一提的是，大部分食物中所含的膽鹼量，都遠比不上一顆蛋的含量。 江文全指出，預計雞農生產調節與換羽作業，還會影響二到三周，預計三周後供貨量就會趨於穩定，他並強調，農委會只會全力穩定供應量、盡力補足雞蛋缺口，絕對不會干預價格，調漲幅度一切尊重市場機制。 陳國村表示，雖然目前蛋雞的在養量足夠，合計全台雞隻在養量約將近3000萬隻，但麻煩就是在於生不出雞蛋，預估要等到5、6月氣候變得比較穩定，研判產量應該就能拉升上來，「只能靠老天吃飯」。 蛋一顆多少錢 雞蛋價格飆漲突破20年來新高價，菜市場的批發價格一口氣漲到一台斤45元，不少婆婆媽媽看到蛋價都直呼好貴，早餐店甚至一個月多出6000元的支出，大嘆只能省著點用、自行吸收成本。
這是因為2022年全球多國爆發禽流感，迫使雞農大規模撲殺雞隻。 美國因為禽流感撲殺包括雞隻在內的5800萬家禽，歐洲撲殺5,000萬隻，日本也殺了1249萬隻。 餐飲業首當其衝，南投日月潭知名茶葉蛋店限購兩顆，台北遼寧夜市老字號攤位「勝利號蚵仔煎」宣佈停售蛋煎、鹵蛋及蛋花湯，蚵仔煎恐無蛋可加，台南「名東現烤蛋糕」因雞蛋供應不足，當天蛋糕賣完即提早打烊，新竹「老五鹹粥」也因缺蛋被迫停業十天。 缺蛋議題也成為藍綠口水戰，鴻海集團創辦人郭台銘上月發長文批評全台缺蛋、蛋價平歷史新高是政府的「蛋蛋危機」，在野國民黨指責行政院農業委員會（簡稱農委會）「擺爛」，要求農委會主委陳吉仲下台，綠營支持者和民意代表則指「不是買不到蛋，而是買不到便宜的蛋」。
蛋一顆多少錢: 台灣遇十年來最嚴重蛋荒，蛋農為何不願增產？誰來決定雞蛋售價？
呂孟凡營養師認為，只要是天然食材都很好，不需要特別比較，「不過為了闢謠還是得比較一下」。 列表結果發現，土雞蛋並沒有比較營養，無論是一般雞蛋或是土雞蛋，都是非常營養的食材，因此兩種都可以均衡食用，不用特別迷信特定一種。 缺蛋、價漲問題難解，關鍵原因有3：禽流感、飼料貴、缺中雞。 由於禽流感疫情持續發生，尤其南部禽流感更為嚴重，包括台南、高屏地區目前都還在延燒，目前政府對應禽流感採圍堵政策，一旦某雞場禽流感確診，周邊三公里內的雞場也會被匡列。 台灣並非特例，全球多國也鬧蛋荒，英國雞蛋產量創9年新低，美國雞蛋在過去一年漲價六成，是50年來的最大漲幅，日本雞蛋批發價也較去年同期飆升1.86倍，價格同時創下1993年有紀錄以來新高。
此外，以往消費者搶貨囤積的情景也漸漸消失，顯示消費者開始認知到這樣的狀況。 包括全家、統一等便利超商從本月起，茶類的新鮮屋從15元調漲1元，茶葉蛋也從去年削價競爭6元，調回7元。 全家便利商店公關林翠娟表示，新鮮屋漲價主要反應食品製造業的成本壓力。 而茶葉蛋在禽流感期間，蛋價漲一倍，因此，超商不約而同恢復促銷前的原價。 不過澳洲雞蛋價格高昂，加上運輸成本，進口雞蛋的價差要由農委會倒貼3000萬元新台幣。
蛋一顆多少錢: 健康 熱門新聞
國產雞蛋有一半銷售到市場、雜貨店、餐飲和烘焙業等「業務通路」，只有兩成多銷往超市和賣場等「零售通路」，蛋商往往優先供應給前者，變相令一般消費者更難買到雞蛋，當中又以產量最少、需求量最大的北部地區最為嚴重。 蛋一顆多少錢 據官方統計，台灣每年每人要吃355顆蛋，每日雞蛋需求量為12萬箱（每箱200顆），但去年底至今產蛋母雞減少400萬隻，目前雞蛋每日產量降至11.2萬箱，每日雞蛋缺口約在50萬至80萬顆。 蛋一顆多少錢 雞蛋問題甚至牽扯到兩岸關係，大陸國台辦發言人朱鳳蓮2月在例行記者會上談到台灣蛋價漲幅，被台灣官方反駁所引述的價格不實，「台灣省全國人大代表」鄒振球3月在北京兩會期間則稱台灣缺蛋危機「都可以依靠大陸得到很好解決」，引起一些台灣網民調侃「蛋中有彈」。 「你買不買得到雞蛋？」——這自年初起就是台灣人的民生話題，受禽流感及氣候低溫等影響，雞蛋產量銳減、蛋價飆漲，民眾買到就上載至社交媒體炫耀自己是「雞蛋富翁」。
尤偉銘營養師表示，一個人每天最多能吃幾顆蛋，關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」！ 在個人健康狀態部分，原則上，沒有高膽固醇血症、高血脂症的健康人，每天食用2至3顆雞蛋對身體是安全無虞的。 「目前全台每日仍有200多萬顆雞蛋缺口」，台北市蛋商公會理事長高傳謨指出，即使提高雞蛋價格，當前供應量仍有缺口。 「成本愈高蛋價當然就是愈高，成本漲，蛋不漲根本說不過去」，他表示，目前每天供應量仍在10萬多箱，不到11萬箱，缺口就是存在，「至少會缺到端午」。 一名早餐店老闆向《信傳媒》表示，「以前正常情況，一箱20台斤大約500多，現在漲到880元，而且我們量還算多所以拿得比較便宜，一般可能要到900元，算一算一個月下來，蛋的成本大概多了6000、7000塊跑不掉…」只能先自行吸收，暫時還沒有漲價的打算。 高敏敏表示，一顆正常大小的雞蛋約含210mg的膽固醇，低於每人每日建議攝取量（300 mg）以下，對身體的影響並不大，反而雞蛋含有卵磷脂、膽鹼等，可以幫助脂肪代謝，所以吃蛋時最好整顆吃，才能補充到完整的營養。
蛋一顆多少錢: 小兒利撒爾乳酸菌夾心米果 8入一盒 雞蛋/豆乳/葡萄/蘋果口味 啾米米果
雖然農委會防檢局目前還沒收到入關的檢疫申請案件，不過農委會畜牧處表示，本週要抵台的100多萬顆已啟運，部分本週內會陸陸續續會抵台。 為解決蛋荒，農委會（現為農業部）從今年三月起，以農業發展基金執行專案進口雞蛋計畫，截至今年七月為止，已經進口帶殼蛋逾一點... 民生物品「漲」聲四起，超商率先調整茶葉蛋和茶類新鮮屋的價格，量販店則維持原價，最快要到6月底才會調整。 台灣宅配通也從5月起取消來店寄件的優惠，反應節節上漲的石油價格。
根據過去資料顯示，今（2022）年3月14日起，雞蛋產地價每台斤從36.5元漲至38.5元，批發價也從46元漲變48元；如今一口氣又各漲2元，4月18日起產地價再提高到每台斤40.5元，批發價從每台斤48元調整到50元。 有資深養雞產業者表示，政府與其給予補助，不如改善產銷、阻止大型蛋商壓價，蛋農看到有錢可賺，自然會去改進飼養環境，長遠會讓產量更穩定。 農委會畜牧處副處長江文全接受記者電話訪問時說，目前還沒規劃進口量中多少比例直接通路銷售，因為進口雞蛋銷售還有包裝、標示等作業必須處理，衍生的費用，農委會會支付。 為解決蛋荒危機，農業部五個月就撒幣五點七億元，補貼進口蛋價差，諷刺的是，這筆預算居然是來自「增進農民福利及農業發展」的農... 農業部表示，不管從哪個國家或地區進口，都要符合檢疫規定，進口雞蛋驗出用藥殘留等狀況，依法會退運或銷毀，並向進口國求償，估計金額數百萬元。 林翠娟說，原物料成本節節上漲，壓縮廠商玩低價策略的空間，今年廠商只能透過加值做法，讓消費者感受到物超所值，但不會走低價路線。
蛋一顆多少錢: 價格區間
原PO在「爆怨公社」發文，表示自己在商業午餐時間，點了一顆荷包蛋，但沒先問煎蛋的價錢，想說一般早餐店10元，價錢應該不會差很多，頂多15-20元。 沒想到一顆煎蛋竟然要30元，讓他開了眼界，直呼「是我吃米不知道米價嗎？」表示知道雜貨店蛋一斤賣30元，但不知道在外面點一顆也要30元。 一名網友就分享，他吃商業午餐點了一顆荷包蛋，這顆荷包蛋竟然要30元，讓他相當傻眼，直呼自己是吃米不知道米價嗎？ 此外，提醒民眾，雞蛋買回家後，必須儲存在冰箱裡，並保持5℃或以下的溫度，以利抑制沙門氏桿菌等病菌在雞蛋內或蛋殼上繁殖，且建議於兩週內食用完畢為佳。 蛋一顆多少錢2023 3.選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市。 台灣媒體《報導者》引述台灣大學經濟學系榮譽教授吳聰敏指，包銷制本意是保護農民，卻可能傷害到市場機制。
