而養雞業的急劇進展，則使得炸雞從假日才吃的食物成了日常飲食的一部分。 這自然是因為雞肉的貨源充足而使得肉價越來越便宜所致。 漸漸的，炸雞變得與漢堡和薄餅一樣，變成了美國速食產業的代表性食物。 不過這時有個問題出現了，那就是傳統的炸雞要花十五到二十分鐘才能炸好，而以美國的標準來看，這可稱不上是「速」食。
瞬間，雞蛋在鍋裡“吱—喳—”作響，一下被燙得“臉色”都變了，凝結起來，泛著一圈美麗的花邊，由淡黃色變成了金黃色，周圍有許多泡沫。 一看：雞蛋變成了一個“大餅”，好想咬一口！ 翻炒時，雞蛋就像一個軍隊，死死地護住家園，不讓外侵。 只聽見一陣“噼裡啪啦”聲，好像是在放鞭炮似的，人一下子變得愉悅起來。 媽媽用鏟子來回翻炒，那酸溜溜的西紅柿味就飄溢位來，已經讓人胃口大開了。
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一開始讓雞陷入這種命運的，是我們在中國、中東和西非一帶的先祖。 不過當然的吃法，多半是先迅速炸過或以其它方式先把雞初步熟成之後再長時間地燉煮。 會用這種方式料理雞，是因為當時用用來吃的雞大多是已經老到無法下蛋的老母雞，肉質太硬，所以必須要經過如此長時間的烹煮。 爺爺豪邁地用手抓起炸雞就大口咬了下去，吃完還把沾滿雞油的手指放入口中吸吮，和我說：「這叫吮指回味。」 如果連老先生都知道這個詞的話，這肯定不是什麼新噱頭或新花樣，而是一種傳承和傳統。
吃握壽司的時候，與其用筷子，用手吃更能感覺到與這貫壽司的親密性。 而吃鴨舌鴨翅這些滷味的時候要是筷子邊夾邊吃的話，肯定會被旁邊的人嫌棄矯揉造作。 在推銷過程中，他遭遇無數次拒絕卻從未言棄，終於在遇上第1009位顧客的時候獲得肯定，打開了建立肯德基連鎖快餐店的大門，並且在10年內開設了600多間分店。
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綜觀哈蘭德・桑德斯的一生，也真稱得上是波瀾壯闊。 而他不屈不饒，甚至稱得上「火爆」的性格。 也讓真實的他比起肯德基集團塑造的慈祥形象，更接近網友好玩所塑造的硬漢形象。
臨走時，特意將這道美食手把手的教給了我媽媽。 這個問題，多虧了一些腦筋動得快的人，想出了如何在短時間能炸出大量而又酥脆的炸雞才終於解決。 而這些人的其中之一就是人稱肯德雞爺爺的桑德斯上校（“Colonel” Harland Sanders）。 肯德基在1950年代創業之初的成功的同時，也是芝加哥的哈洛炸雞小屋（Harold's Chicken 雞爺爺2023 Shack）竄起的時候。 葛萊絲（Hannah Glasse）。 雞爺爺 在這本書中，炸雞的做法被稱為「腌雞肉」，裡面則說需要把拍上麵粉的雞塊在豬油裡炸。
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石頭爺爺炸雞可以搭配酸甜辣的經典韓式辣醬品嚐更涮嘴！ 喜歡柚子香氣就選擇韓風柚香醬，酸酸甜甜的可以平衡味蕾。 石頭爺爺炸雞外層黑嚕嚕的很像石頭，是雞肉加上I’m Kimchi特製醃料，再裹上黃金比例的西班牙墨魚醬現炸，口感外酥內軟又鮮嫩，有些許雞肉清香及淡淡墨魚鮮香。
更被肯塔基州的州長魯比・拉馮（Ruby Laffoon）肯定，被授與了「肯塔基上校」（Kentucky 雞爺爺2023 colonel）的榮譽頭銜。 烤肉吃到飽「豬肉大學」的三層肉吃下肚時，真的有讓人驚艷到，因為和一般的豬肉不太一樣，帶有非常濃郁的碳香味，是店家提前有在外面用木頭烘香過的，也不是那種冷凍豬肉，烤起來非常快速、香氣濃郁。 跟很多烤肉店比起來選擇性更多，也不會那麼擠，雖然空間不大，但吃起飯來很舒服。
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於是，爸爸開始向鐵盆裡倒鹽，先倒了一點，然後用筷子攪拌了一下，爸爸讓我注意觀察，我覺得雞蛋一點也沒動。 ”接著，又倒了三四次，雞蛋還是沒有漂起來。 漸漸地，我該上小學了，父母的工作也不是很忙，於是奶奶將要回鄉下。
不管怎樣，我都認為我們應該保護動物，少做這樣殘忍的事情。 結果，爺爺拿起刀給了我，要我給雞放血了。 我只好拔刀往雞脖子上一劃，只見雞血就像噴泉似的往碗裡噴。 這隻雞在放血的時候，還動來動去的，還把一些血濺到了我的身上。 我看到血後，腦袋有點發暈，覺得這太血腥了，這隻雞可真慘。 於是，我和爺爺一起去我爺爺家，圍的雞圈裡面去捉雞。
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「玫瑰粉紅巧克力脆雞」則於今起至8月17日在PK雙饗卡APP會員獨家預購，8月18日至8月22日全台甜蜜開賣。 雞爺爺2023 第三款則是「野火雞羅素大師珍藏系列－單桶波本威士忌」。 由父子檔親手挑選表現最佳的單桶裝瓶而成，品飲時彷彿能感受到肯塔基州熱烈的陽光，與多年熟成所賦予的豐富又細膩的風格。 聞起來有木質香氣、巧克力、蜂蜜蘋果香， 入口濃厚而滑順，像蜜糖的氣息，尾韻豐富飽滿。 聞起來像是焦糖布丁或水果磅蛋糕的香氣，口感有細緻的奶油與太妃糖氣息，木桶香氣一直持續到尾韻，酒體溫和有力。
”爺爺大喊著，手中拎著一隻肥碩雞向我走來。 雞爺爺2023 他把雞放在凳上，掄起刀打算殺雞，但卻停在了半空中，轉過頭，對我說：“孫女，殺雞是不能看的，不然是會變笨的哦。 ”我聽了連忙用肥乎乎的小手捂住眼睛，但那小手會調皮挪開一點點縫隙，大大的眼睛，眯得小小的，偷偷看爺爺殺雞。
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後來，叔叔們陸續加入飼養行列，目前已有六座養雞場。 爺爺不僅在農村創業傳承有豐碩成果，也在民生需求產業上創造一片藍天，是名副其實的「黃土雞大王」。 爺爺養的雞，就是一般傳統市場賣的黃土雞。
