「凌晨12點，師傅就來工作、準備宅配。」吳宗恩描述，雖然員工們都很辛苦，但是亞尼克的營收業績逐年成長，消費者的反饋也很正面，驗證他們的想法沒有錯，這些背後的努力，消費者都感受得到，並給予正面回饋。 今年也適逢亞尼克生乳捲10周年慶，在6月6日的「生乳捲日」，只要亞尼克會員手機號碼有「0、1」兩個數字，購買全品項限折 10 元；手機號碼末 2 碼「 66」，在6月6日購買法式青桔芒果生乳捲就送原味生乳捲乙條；末 3 碼「 666」，任一消費即送原味生乳捲乙條。 出貨過程會顯示在螢幕上，不用1分鐘左邊的小砸門就會打開為你送上新鮮的亞尼克蛋糕生乳捲，還附贈可重複使用的生乳捲輕巧袋。
無人商店如同上面說的，花費的時間比一般超商來得久，而便利性來說，捷運站是許多人每天都必須進出的，在捷運站就能夠支付和取貨，確實大大提升了便利性。 亞尼克表示，雖然有54個捷運站點，卻不是每個站點的擺放位置都很顯眼，或是人流都夠多，目前已經針對每個捷運站的擺放位置做不同的調整和規劃，未來8月會公開說明接下來的整體安排。 「原有的客群客人也會長大，所以要事先培養、經營會員群。」吳宗恩說道，因此，亞尼克今年開始經營抖音以及YouTube頻道，有趣的是，開通抖音後，亞尼克發覺18歲至20歲的客人增加了，成為新客群。 生乳捲名店「亞尼克」萬芳興隆店今（29）日開幕，董事長吳宗恩親自出席活動，透露今年銷量已突破188萬條，疫情期間，業績更逆勢成長10%至20%；明年也將持續展店，預計3月進駐永康商圈。 此外，亞尼克推出經典夯品「亞尼克生乳捲」後，9年來共推出超過120餘種口味，以不斷創新、食材來滿足消費者的味蕾。 「溫層也定期監控溫度上變化。」吳宗恩說明，亞尼克的物流有3種方式：委外給大榮貨運、配送到中南部；自己的車隊則負責北部部分物流和YTM（（亞尼克蛋糕販賣機 亞尼克販賣機 Yannick To Go Machine，已經進駐雙北地區捷運站54站）；黑貓宅配每天也處理亞尼克3、400件宅配包裹。
亞尼克販賣機: 我們想讓你知道的是
亞尼克YTM於2018年進駐北捷54站「智慧生活站」行列，化身通勤路上的風景，2022年7月27日亞尼克開立桃園中正店，提供多樣化的甜點以及24小時全天候服務的亞尼克蛋糕販賣機，讓半夜想吃甜點的消費者也能買到生乳捲。 在亞尼克 YTM 進駐台北捷運的第5年之際，亞尼克宣布升級 YTM蛋糕販賣機，全新YTM二代機將於 6 月 1 日起，於 15 個台北捷運站點和桃園中正門市正式啟用。 或許未來購物場景裡，為顧客服務的真人很少（可能是機器人），但消費的時候絕對不希望缺少「人味」，如何在需要關懷或協助的時刻，適當提供消費者所需的產品或服務，將是所有企業持續努力的目標。 這次「亞尼克」也算投下重資，很有勇氣地用相對創新的模式，為市場帶來些許不同。
第二則是限時3天「100元生乳捲」活動，6月1日起至3日，亞尼克市府捷運站點YTM二代機，推出「百元購買生乳捲」驚喜活動。 每日10：10準時開始，可以用 亞尼克販賣機2023 100元的划算價格，買到原味生乳捲。 南投草屯門市開幕祭出三大好康，第一，開幕首三日「生乳捲只要100元」優惠，5月24日起至26日，每日前30名消費者，可以百元優惠價購得亞尼克原味生乳捲1條。 第二，凡消費滿1,699元，即贈獨家設計款帆布袋一個，消費滿 3,000 元，現場再加贈「原味生乳捲」一條，數量有限，送完為止。 第三則是咖啡特惠，咖啡販賣機自即日起至6月25日止，美式和紅茶優惠價一律39元。
亞尼克販賣機: 絕對來得及！亞尼克YTM蛋糕販賣機 新鮮生乳捲三分鐘就到手
吳宗恩之所以這樣說，是因為亞尼克從2011年投入電商，早期有過許多慘痛經驗，像是蛋糕宅配到家之後，蛋糕體毀損，或是數量錯了、口味錯了，常常收到客人這樣的反應回饋。 亞尼克從2011年就開始投入電商，初期因為出貨數量和口味錯誤、宅配毀損蛋糕等慘痛經驗，遭遇許多客訴。 亞尼克YTM二代機設於台北捷運15個站點，包括：台北車站、市政府站、板橋站、中山站、新埔站、頂溪站、圓山站、府中站、景安站、海山站、南勢角站、北投站、七張站、科技大樓站、蘆洲站。 正因為理解心態建立的重要性，錠嵂保經非常重視新人培訓與職涯輔導，用三個月的「CEO培訓」提供新人專業訓練與態度，更推出「月領五萬」專案，讓新人在六個月內逐步考取各項證照資格，學習優異的銷售技巧，協助新鮮人平穩渡過育成期，也讓想踏入保經業的新鮮人不受初期收入不穩定影響，而排斥嘗試業務性質的工作。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
亞尼克YTM的營業時間配合北捷，每天早上6點到晚上12點，採無現金支付方式，提供信用卡、悠遊卡、隨享卡（亞尼克會員卡）及行動支付（搭配亞尼克隨享卡APP）四種付款方式。 亞尼克「寄捲服務」同步延伸至YTM，凡持隨享卡至實體門市或EC官網購買6條生乳捲（可任選420元以下生乳捲口味）即享1,968元團購分享價，不限日期、門市或YTM皆可分次提領。 亞尼克YTM 二代機採玻璃櫥窗設計，全新機台不只販售生乳捲，同時增加品項，包括巴斯克、黑酷曲、夏日限定檸檬派塔等等，此外也支援多元支付、消費者可在官網訂購，再到 YTM 領取。 另外，亞尼克為了歡慶YTM 二代機啟用，從5 月 22 日起至 6 月 30 日止，掃只要描 QRcode 加「亞尼克 YTM LINE」好友，即可獲得 50 元折價券，可分別於 15 個北捷 YTM 站點或是桃園中正門市YTM 任選品項消費抵用。
亞尼克販賣機: 線上客服
一條生乳捲幾百元，屬於購買頻次不高、替代性卻很高的非民生必須產品，沒有其他創新變化（例如提供單片蛋糕）下，是不是增加通路就能線性增加銷售，筆者認為還有待觀察。 而且，當實際使用他們的 App，試著購買除了能在捷運站提領的生乳捲口味「以外」的產品時，發現並不能混合兩種運送方式成為一個訂單（該產品寄送預期需要一週），等於線上線下購物的體驗尚未無縫串聯，看起來還有不少進步空間。 全自動「無人店」（包括便利商店、餐飲店、行動店、無人貨架、販賣機等形式）在零售服務業或許可說是終極目標，想在比較複雜的購物場景實現，需要許多技術（電腦視覺、監測感應等）的深度整合，以及消費者心態的適應改變，估計還有一段時間才會普及。 亞尼克販賣機 但「新零售」帶來的新思維和營運模式的改變，卻是所有經營者需要趕緊熟悉和採用，以避免被超越及顛覆。 吳宗恩認為，未來自動取貨機、自動販賣機在流動量（人潮）多的地區，是非常方便，更是未來的趨勢，在台北捷運站中設立了54個取貨地點，更預計在三年內將YTM擴建至108台。
- 亞尼克「寄捲服務」同步延伸至YTM，凡持隨享卡至實體門市或EC官網購買6條生乳捲（可任選420元以下生乳捲口味）即享1,968元團購分享價，不限日期、門市或YTM皆可分次提領。
- 創意和菓子桃山外皮使用海藻糖降低甜膩，掌握絕佳比例與雙重烘烤三重奶黃層次，打造酥軟薄皮、甘醇鹹香的奶黃內餡與濕潤流心，耗時打造、考驗著每個環節的溫控與技巧，大器展現食感與風味。
- 而且，會員系統不斷升級，2017年，參考便利商店的咖啡寄杯服務，亞尼克推出生乳捲「寄捲」服務，現在包括下午茶套餐等都納入寄存的品項當中。
- 中秋節高質感送禮新選擇，即日起可至亞尼克全台門市、官網預訂購買。
- 且生乳捲自工廠出貨即以收縮膜包覆，完整提供商品保護，同步藉由專人遠端監控機台恆溫與營運狀況，以確保產品良好狀態及穩定出貨情況。
- 這次「亞尼克」的銷售布局，雖整合了線上（包括手機 App）訂購及實體臨時購買，但購買行為侷限在單一產品，消費情境很單純，除了多知道消費者如何運用（及喜好）這種提貨方式，在物流配送和補給持續優化面（這本身有一定的挑戰），還看不出有哪些新數據價值和應用，十分可惜，建議廠商在這方面多一些設想。
此次亞尼克走出北捷，首站落腳於桃園中正店，打造智能安全、3分鐘快速買到新鮮美味、趣味的操作體驗，24小時服務不停歇，半夜想吃甜點的捲迷也能即刻享受到冠軍生乳捲「原味」、經典的「特黑巧克力」，以及父親節新品「焦糖鹽之花」生乳捲，三款口味。 舉中國最近崛起的瑞幸咖啡（小藍杯）為例，嘗試打破過去零售業著重「場貨人」順序的思維（Location, location, 亞尼克販賣機 location），利用網路思維及資本力量，從快速大量經營線上會員（人）開始，然後運用數據分析的力量，決定最有效率的商品口味設計（貨），以及店舖地點和形式的鋪設（場）。 當這種形式建立，可變化的商業模式就增加許多（例如更客製化的商店、產品及服務，或是成為飲品平台）。 純白底色搭配亞尼克經典紅色Logo，看似貨櫃的亞尼克YTM蛋糕販賣機身影常常出現在捷運站出入口，目前一共有54個捷運站據點，無論是線上訂購取貨還是現場購買，只要按照螢幕上的指示，選擇商品並確認日期，點選要使用的支付工具，旁邊的小窗口就會自動打開送上新鮮的生乳捲，購買流程十分簡易。 辦公室團購人氣美食亞尼克，去年投入近六千萬新台幣，在台北54個捷運站點鋪設54台蛋糕自動提領機（YTM），預計將YTM視為是實體店的延伸。 然而，YTM設立至今邁入第二個年頭，每日平均每台YTM銷售量約12-18條，遠比當初預期的銷售量少了一半。
亞尼克販賣機: 甜點控的小確幸！網路熱搜21間「甜點工作室」
第一，即日起至7月2日推出「滿額免費送生乳捲」活動，門市消費滿3,300元即送原味生乳捲1條。 第二是生乳捲日專屬折扣，6 月6日生乳捲日當天，凡會員至門市消費，手機號碼有「0、1」兩個數字，購買全品項均可現折10元。 先不說較複雜的商店型態，許多新式自動販賣機，早有不少配備了能即時偵測購物者行為的攝影機，蒐集大家的選擇行為，更進階的還能進行個人化的行銷及推薦，以增加銷售機會。 亞尼克販賣機 先不說較複雜的商店型態，許多新式的自動販賣機，早就有不少配備了能即時偵測購物者行為的攝影機，蒐集大家選擇上的行為，更進階的還能進行個人化的行銷及推薦，以增加銷售機會。 而販賣機內一次可以買到三種口味，無論是冠軍「原味生乳捲」、經典「特黑巧克力生乳捲」，還是父親節新品「焦糖鹽之花生乳捲」，24 小時都能輕鬆購買。 每年經典收藏的阿奈隨行卡，2023版同樣以本次主視覺描繪出長大的阿奈帶著小阿奈及好友們，乘著畫上五顏六色的塗鴉，有著天馬行空想像的夢想紙飛機攜手前行，7月1日至9月30日每售出一張 2023 阿奈隨行卡，星巴克即捐出售價10%作為「原住星希望」助學金。
不過，只是增加單一產品購買和提領的便利性（仍侷限在都會區的捷運站，其價值容易被快速物流替代），我目前還看不出新的模式在其他的消費體驗上，有什麼創新之處。 透過分析亞尼克蛋糕佈建捷運站提貨點（也可視為智慧自動販賣機）的相關發展，以及和其他國內外「新零售」物種的營運比較，我們更能了解和預測未來零售服務產業的發展，不僅從業人員必須關注，對我們的生活也將帶來許多改變。 首度走出北捷的YTM，首站落腳於桃園中正店，主打3分鐘就能快速買到新鮮美味，且24小時服務不停歇，半夜想吃甜點的捲迷也能即刻享受到冠軍生乳捲「原味」、經典的「特黑巧克力」，以及父親節新品「焦糖鹽之花」生乳捲三款口味，並貼心附贈「生乳捲輕巧袋」。 按按螢幕挑選商品就能直接感應支付，捷運通勤族常看見的這台蛋糕自動販賣機，還可以看見內部攝影機畫面，幫你送出一盒生乳捲，不僅簡單快速，零接觸的購買方式，加上衛生安全的封膜包裝，防疫期間銷售也跟著成長。 亞尼克台北西門店全面採用 YTM（蛋糕販賣機）二代機，研磨咖啡自動販賣機同步進駐，以甜點搭咖啡成為最療癒的絕配應援，為顧客創造全新的服務體驗。
亞尼克販賣機: 台北住宿｜日系飯店搶登台！台北西門「索拉利亞西鐵」8月開幕，延續東京都會感設計，…
這次「亞尼克」的銷售布局，雖整合了線上（包括手機 App）訂購及實體臨時購買，但購買行為侷限在單一產品，消費情境很單純，除了多知道消費者如何運用（及喜好）這種提貨方式，在物流配送和補給持續優化面（這本身有一定的挑戰），還看不出有哪些新數據價值和應用，十分可惜，建議廠商在這方面多一些設想。 筆者相信亞尼克因為銷售點遽增，在生乳捲類產品的冷藏運送及管理，都必須加大投資，確保品質無虞。 不過，只是增加單一產品購買和提領的便利性（仍侷限在都會區的捷運站，價值容易被快速物流替代），目前還看不出新的模式在其他消費體驗有什麼創新之處。
根據中國艾媒諮詢（iMedia Research）調查，2017 年無人零售商店交易額達人民幣 389.4 亞尼克販賣機2023 億元，之後 5 年將迎來發展高峰，到 2020 年預計成長達 281.3%，市場交易額將超過 1.8 兆元。 亞尼克和國內其他業者及早投入布局，從嘗試中不斷修正經驗，絕對是必要的。 看準自動販賣機多元支付的便利性，業者也開發霜淇淋販賣機，智能機器手臂模擬人手擠出漂亮的霜淇淋，要求完美的原料比例，就是要讓消費者品嚐到，來自北緯43度的鮮乳風味。 觀望了「亞尼克YTM蛋糕自動販賣機」好一陣子，因為和知名美食Youtuber古娃娃聯名推出的限量「抹茶紅豆蕨餅生乳捲」太吸引我，所以決定來試試這台販賣機。
亞尼克販賣機: 捷運搶先報
這一點在行動支付、影像辨識、以及各種物聯網智慧裝置技術（例如智慧貨架）的來臨後，大大地有所突破。 亞尼克迎中秋，率先推出高端送禮新選擇「奶黃流心月餅松木禮盒」，以紐西蘭優質松木結合木工藝與實用收納設計，以100％松木打造呈現厚實原木質感與渾然天成的木紋。 塗層上漆呈現質感光澤並保護盒面，觸感溫潤，搭配復古金屬鎖扣，將月餅連同真摯心意收藏於木盒獻上。
而且，會員系統不斷升級，2017年，參考便利商店的咖啡寄杯服務，亞尼克推出生乳捲「寄捲」服務，現在包括下午茶套餐等都納入寄存的品項當中。 亞尼克首次將「YTM 販賣機」移出北捷，插旗桃園中正店，就是為了打造智能安全、3 分鐘快速買到新鮮美味的概念。 另一個以生乳捲聞名的亞尼克YTM蛋糕提領機，從去年開始進駐雙北54個捷運站，提高了消費者購買的便利性。 今年9月起，亞尼克在APP推出「寄捲轉贈」功能，會員可不受時間與空間限制，將亞尼克的商品透過票券轉送給親友，類似超市轉贈點數功能，親友在收到票券後，即可至鄰近據點或捷運「亞尼克蛋糕販賣機」（YTM）提領商品。 目前亞尼克會員數共45萬人，女性占8成、男性2成，主要客群年齡層落在25歲至45歲之間，以25歲至35歲為主力；有下載APP會員人數為20萬。
亞尼克販賣機: 無人商店夯！ 食品業掀「智能櫃」大戰
這樣的「新通路嘗試」目前銷售量不如預期，仍有許多改善空間，卻也從中發現了全新的消費者。 根據報導「亞尼克」計算過，當每一個捷運點日銷量能達到30條生乳捲時就可以回收軟硬體的投資成本（似乎不包含營運費用），而決定建造如此「龐大」的新通路，公司在產品需求預估和品牌形象上，似乎深具信心。 一條生乳捲幾百元，屬於購買頻次不高，替代性卻很高的非民生必須產品，在沒有其他的創新變化（例如提供單片蛋糕）下，是不是增加通路就能線性增加銷售，我認為還有待觀察。
7月1日起至9月30日募款期間，凡顧客持2012至2023年間發行阿奈隨行卡至門市消費，星巴克將提撥消費金額的1%給「原住星希望」專案。 如顧客購買指定款星巴克吸管冷水杯系列商品，星巴克會提撥部分金額，投入支持「原住星希望」；星巴克於各實體門市設置門市捐款箱，邀顧客可現金及小額零錢捐款外，可掃描捐款條碼貼紙上的 LINE Pay QR code捐款。 7-ELEVEN門市 Mister Donut專櫃、外送外賣及預訂服務不適用本優惠。 此外，還有添加獨特的夏威夷果仁，果仁經過糖炒出焦糖香，再淋上巧克力，搭配焦糖慕斯及香草橙皮慕斯的「尊爵黑騎士」巧克力蛋糕；以及完美融合盛夏百香果香氣和濃郁巧克力韻味的「百香果巧克力派」。 特黑泡芙蛋糕鬆軟潤口充滿獨特Oreo風味，咖啡餘韻更令人印象深刻。 界於完全冷冰冰的無人商店與傳統超商之間，智能販賣機和亞尼克YTM雖然較占上風，不過少了「人」的溫度，面對冷冰冰的機器，從未使用過的一般大眾，通常存在著「不信任感」，大家都會害怕是不是付了錢，卻可能因為系統故障領不到商品，而周圍又沒有人可以詢問的無助感。
亞尼克販賣機: 捷運站出入口的蛋糕機 亞尼克YTM意外發現了這個客群....
同步藉由專人遠端監控機台恆溫與營運狀況，確保產品良好狀態及穩定出貨，搭配機台攝影機全程守護消費權益，亦貼心附贈「生乳捲輕巧袋」。 此外，更主動聘請第三方稽核單位「全國公證Intertek」定期檢驗機台及產品衛生安全，讓消費者買得安心、吃得放心。 生乳捲名店「亞尼克」，以經典夯品生乳捲締造千萬條銷售佳績，將北海道奶霜完美詮釋，22年來秉持「新鮮製作、新鮮販售」給顧客多樣化的甜點，並致力於服務面向的多元與精進。 經營電商市場10年，吳宗恩發現，電商大約15天就會有疲倦期，所以要持續有新鮮感和變化，「不斷刺激，這是跟實體不同的地方。」門市的新品變化可能約2至3個月，會有一隻新商品，但官網要更快。 「做電商，宅配很重要，常常是臨門一腳，產品毀損就前功盡棄。」亞尼克蛋糕董事長吳宗恩說。
2022年7月27日亞尼克插旗桃園車站商圈，開立全台首間結合智能體驗的門市：桃園中正店，深耕在地、持續傳遞「分享。讓心融化」理念，門市提供多樣化的甜點，還有24小時全天候服務的亞尼克蛋糕販賣機，希望能在此區持續帶給消費者品嚐甜點的美味體驗。 亞尼克除了推出YTM二代機，南投草屯門市於今日（24日）正式開幕，以新型態服務，結合實體店空間和 YTM 二代機，打造 24 小時甜點咖啡店。 南投草屯門市開幕首三日，每日前 30 名消費者，能以 100 元優惠價購買亞尼克原味生乳捲乙條。 曾創下遠百寶慶以及亞尼克全台門市坪效最高紀錄的遠百寶慶店因應百貨整修，將原店遷至成都路，以全新「西門店」之姿續拚未來成長動能。 亞尼克台北西門店瞄準鬧區商機、年輕族群及全時段消費需求，結合實體店空間和 YTM 二代機，打造台北第一間「24 小時YTM智能甜點咖啡店」，此全新型態服務模式為業界首創，不僅嘗試延長服務時間，靈活且彈性地提升購買率，無論在白天或深夜都能前往選購。 亞尼克YTM於2018年進駐北捷54站「智慧生活站」行列，化身通勤路上的風景，更一度與北捷共享國際公共交通聯會年度評獎（UITP Awards）國際大眾運輸界肯定殊榮。
亞尼克販賣機: 亞尼克生乳捲 YTM機台使用教學 台北捷運站蛋糕販賣機
亞尼克菓子工房董事長 吳宗恩：目前有大概54站在北捷服務，我們每個月都會有第三方的認證來做一個衛生上的把關。 每日由專人進行巡檢、清潔、生乳捲產品進退貨管理，且生乳捲自工廠出貨即以收縮膜包覆，完整提供商品保護，同步藉由專人遠端監控機台恆溫與營運狀況，以確保產品良好狀態及穩定出貨情況。 此外，星巴克與台灣世界展望會攜手關懷原住民兒童教育發展，每年透過「原住星希望」募款，幫助許多中部地區的部落孩子穩定就學，擁有發展天賦與夢想的機會；2023原住星希望以「夢想起飛」為主題，於7月1日開跑至9月30日，募款總目標1,500 萬元。 7月3日至9月15日首度推出「LINE禮物星巴克品牌館原住星希望指定品項」，顧客可選購大杯那堤、大杯醇濃抹茶星冰樂，或是夢想起飛組合，內容含大杯巧克力可可碎片星冰樂乙杯及檸檬塔組乙個，每售出一個指定品項，星巴克即捐出售價2%作為「原住星希望」助學金。 「科技始終來自於人性」，人性消費的需求，越來越講求的是「快捷性」和「便利性」。
