坐落在木柵運動公園旁邊的文山區咖啡廳歐比咖啡，店裡氣氛閒適，望著窗外的藍天與綠地，讓人身心舒場；不時有帶著孩子來公園玩耍的爸媽來外帶咖啡。 到店時，剛好遇到主理人聖諺（也是歐比咖啡的咖啡師）在店裡，今年才沈醉於咖啡的我，看到店裡有提供較少見、特殊處理法的咖啡豆，興奮地和他聊起咖啡。 烤箱：先將烤箱以200度預熱5分鐘，在貝果表面噴點水，放進烤箱加熱2~3分鐘，直到感覺表面微酥即可。 日本的第一個猶太風格貝果店於1989年從紐約傳入。 現在日本的貝果口味包括綠茶、巧克力、楓糖堅果和香蕉堅果。
歐比咖啡販售的咖啡品項，有義式咖啡和手沖單品，都是自烘精品莊園咖啡豆，在咖啡豆的選擇上，尋找特定產地種植的咖啡豆，也以花果香調為首選，讓喜歡手沖的咖啡控們，可以享受咖啡較為明顯的風味和香氣。 過了中午，又再續了一杯原味拿鐵，是奶味比較重的拿鐵，喝起來一樣溫潤順口，要不是小鳥胃還想等等再去吃員林米糕榕(連結文章)，不然一定會再點一份貝果來搭配，這裡的貝果有深得我心。 貝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第緒語：בייגל）是一種麵包類食品，由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。 有多種配料 （例如：芝麻、罌粟籽、洋蔥等），佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。 原味貝果夾著燻鮭魚, 蔬菜奶油乳酪, 生菜, 番茄, 紫葱, 酸豆等，用量豐富色澤鮮艷，燻鮭魚肉質柔軟油脂豐富搭配大量生菜大口咬下很爽口，吃下第一口雖然已過早餐時間，但還是會想脫口說出「goodmorning早安」。 像這個鬆餅年糕冰淇淋是很多YouTuber推薦的菜單，鬆餅裡有年糕，和冰淇淋一起吃的時候，有一種獨特味道，非常好吃。
貝果咖啡: 《Bagel expresso 貝果咖啡》門市正職人員
二樓的空間則相當舒適寬敞，有適合多人的沙發座位，也有適合獨自工作的檯燈座位區，我喜歡二樓的大面窗戶，可以讓自然光照進。 位於台北車站一帶，開封街上的Caffe Bene，招牌字體與之前的手繪風格不同，感覺多了點復古質感的味道。 去年跟著「台東部落食尚」安排的行程來到了好喜歡的台東，看熱氣球嘉年華、深入部落認識自然，還有吃好多別處吃不到的部落餐，從景色到餐桌上每一細節都精緻的讓我和好友Angela感到難忘。 「日本第一茶匠監製 正宗京都宇治茶飲系列」就超熱賣，嚴選京都百年茶廠道地烘焙工法、日本冠軍茶匠森田治秀監製的100%純正宇治進口原茶；而抹茶更是使用每年首批採摘的最高品質「一番茶」，，入口感受抹茶的清甜伴隨著香醇奶香，尾韻則帶有清新淡雅的茶香。 搬到文山區大約11年，因為很喜歡當地的人文風情，選在這裡成立烘豆工作室；並持續思考有什麼樣的方式，可以連結當地，於是在歐比咖啡開業後，也計畫著下一步，要串連起在地人文藝術活動。
聽到此我開心地端著甜點往海邊走，才一踏出店門就看到行駛而過的火車。 在灰柔的天襯托下，橘色的火車更加顯眼，喜歡的元素都在力卡珈琲。 LI.KA 貝果咖啡2023 CAFE 力卡珈琲來自於在地名稱，是指力量之地「卡拿崙」。
貝果咖啡: 咖啡核桃貝果品質堅持
手作吐司，適合應對多人數的家庭，而成品分切成片後，很容易保存與回烤加熱。 基本材料高筋麵粉、鹽、糖、酵母粉、奶油以及鮮奶等，尤其鮮奶是增添吐司美味的秘密，用攪拌機或手揉攪打成團、揉製，當麵團均勻且呈現光滑度後，再經過發酵、整形並捲起，放入麵包容器中再次發酵膨脹，最後烘烤。 所需的食材基本，如高筋麵粉、鹽巴、奶油、糖、水以及酵母粉等，以往手作麵包給人需要反覆搓揉、複雜的印象，但如果家中沒有電動攪拌機也沒關係，這幾年熱門的「免揉麵包」作法，混合麵團時藉由增加水分的比例，並透過較長時間擺放讓麵團發酵，也能建立麵包的筋性、打造出口感。 日本料理家高橋雅子女士於 2009年 開設了名為 tecona bagel works 的咖啡館，以販售「鬆軟」、「Q彈」以及「扎實」3款口感各異的貝果聞名，所用的材料相當簡樸，酵母也只用少許，未添加一滴油所以很健康，而且還帶有 Q 彈的獨特口感，就算天天吃也不會膩。
Wonderfool 貝果咖啡2023 貝果咖啡 cafe 位在員林和平東街上，隔壁是何嘉仁，附近不到50公尺處還有另一家員林人氣餐廳「希拉餐廳」。 停車方面非常便利，在店家對面就有路邊收費車格，很好停車。 我們目前外送的服務門市有好丘信義店及東門店，您可以提供與您較近的門市來做挑選，以下提供居住區域給大家參考，但實際仍以系統顯示為主。
貝果咖啡: 咖啡核桃貝果
我喜歡半融棉花糖的口感，吃起來相當綿軟，一咬下就有入口即化的口感，再搭配滿滿的巧克力，整體味道很甜、很濃。 每次到麵包店、咖啡廳，見到架上或菜單上有鹽可頌（海鹽奶油捲）必定至少點一個來吃。 裝載著對於奶奶思念的海鹽刺蔥奶香可頌，可是特別加入台東長濱的「野店海鹽」，阿美族部落部落耆老蔡班長為將以往部落製鹽的文化保存下來，於是以長濱海水費心煮鹽、炒鹽。 家裡時不時藏備著貝果，那種Ｑ彈韌性的口感，讓人享受在每一口咀嚼的當下。 力卡咖啡有好多種貝果口味，力卡部落貝果系列（黑糖紅藜貝果、小米酒糟貝果）、鳳梨貝果、紅烏龍茶乳酪貝果、山芋乳酪貝果。
Wonderfool Cafe主要是以咖啡、貝果作販賣，當天看見有許多人都會提前預訂貝果，再來店裡直接做外帶。 我而一大早過來時，貝果剛出爐的狀況只有少數口味販賣中，其他還在排隊等著出爐呢！ 可能要到中午時間，口味才會多一些，但有些口味是那種一出爐就會秒殺了。 一大早9點開店我就奔進來了，立刻就能感受到滿屋子的麵包香味和咖啡香氣，而且咖啡廳裡的環境設計也可我喜歡的。
貝果咖啡: 咖啡核桃貝果搭配飲品
麵包體Q彈有嚼勁，想吃貝果就會去超商買一個解解嘴饞。 在台北西門町外圍與北門站附近有間鬧中取靜的咖啡館-鬧咖啡 NOW coffee，三層樓的空間，一、二樓為咖啡館，三樓為藝廊，有WIFI與插座，不限時也不收服務費，還有提供早午餐、甜點、咖啡茶飲，晚間還有飯食，加上空間寬敞，在這裡待著或是使用電腦工作很適合。 JIYUGAOKA八丁目的代表蛋糕「芝加哥巧克力蛋糕」，在濃郁巧克力上加入奶油，味道鮮美、不油膩；藍莓起司蛋糕同樣也不負眾望，起司味非常濃郁，搭配藍莓點綴，增添清爽口感。 抹茶拿鐵（₩4,800）味道非常棒，不會過於甜膩，喝起來相當順口，如果跟小編一樣是抹茶控的話，來RUACH一定要試試這杯；葡萄柚紅茶（₩4,800）是一般咖啡廳不常見的品項，喝起來也不錯，配著超高CP的冰淇淋鬆餅，真的是人生享受。 每個月最多只開放6次，除了預約制甜點盤，也有做超濃茶的「宅配貝果」，貝果口感紮實微彈，內餡超濃郁，切面濃到如「膏」體（見圖），就算是芝麻乳酪餡，芝麻甜度低到感受到健康，貝果上有撒黑白芝麻，多了一個鹹香的香氣和風味~而因為下重本，所以一顆價值就不低。
10.從冰箱取出貝果麵團，輕輕放入沸水中，不要一次放太多，使麵團有舒展空間。 要做出非常有嚼勁的貝果，就將每面的沸煮時間延長至1 分鐘。 煮貝果麵團時，將玉米粉或杜蘭粗粒小麥粉撒在鋪有原本烘焙紙的烤盤上。 如果你決定要更換烘焙紙，記得在新的紙上稍微噴一點油，以免沾黏貝果。 加入了香蕉做搭配，吃起來較不會像可可雪屋容易感到甜膩，淋醬是特別製作的牛奶糖香蕉淋醬，味道像是太妃糖那樣香甜。 細細長長的深綠色葉片，聽到名字時一直以為會是熟悉的青蔥味道，可是刺蔥從未烹煮前到料理後，完完全全的沒有「蔥」味，還有股特別清香、耐人尋味的味道，而我一吃就喜歡上。
貝果咖啡: 【台中咖啡早午餐】 Smoko Cafe - 咖啡不賴.早午餐可以吃得飽
除了LI.KA CAFE 力卡珈琲，「打個蛋海旅」也是主理人創立的另一姐妹品牌，同樣也是台東我非常嚮往的住宿旅館。 去年夏天台東熱氣球兩天一夜最後的行程，是我嚮往許久的「LI.KA CAFE 力卡珈琲」。 自從見到，就心心思念著來台東玩時，要到這海邊旁的咖啡館。 跟揉麵團時一樣，利用雙手掌心施加身體的重量，將餡料揉入其中。 餡料若在過程中掉出則放回麵團中，接著繼續揉捏3∼5分鐘。 美麗佳人為提供您更多優質的內容，採用網站分析技術。
- 義式咖啡則是以中深焙的配方豆為主，在調和過後，仍能保留比較濃郁的咖啡口感，真的很想喝淺焙的義式咖啡風味，也可以與咖啡師詢問SOE，味道會比較輕盈。
- 木柵咖啡廳推薦 歐比咖啡ALL BEAN COFFEE。
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- 跟揉麵團時一樣，利用雙手掌心施加身體的重量，將餡料揉入其中。
烘烤約7分鐘，交換上下兩個烤盤的位置，並調轉180 度。 如果你只烤1 盤，就放在中間烤架上，並調轉180 度。 調轉烤盤後，烤箱溫度調低至232℃，繼續烘烤約7-8 分鐘，或直到貝果麵包呈淡金褐色。 9.從冰箱取出烤盤，用「漂浮測試」來確認麵團是否已經準備好。 在一個小攪拌盆裡裝滿冷水或室溫水，放入貝果麵團，如果貝果麵團能在水中漂浮10 秒鐘，就表示可以煮了。 把1 個麵團放入測試的水裡，浮起來就馬上放回烤盤上，並用紙巾拍乾，蓋回保鮮膜或塑膠袋，放回冰箱，一邊等水煮沸。
貝果咖啡: 好丘x小草作 期間限定商品 風味果茶
連同攪拌盆以保鮮膜密封，放在室溫下2 小時，或直到混合物開始冒出很多泡泡。 混合物的體積應該要增加將近1 倍，在攪拌盆輕敲工作檯面時，會塌陷。 曾榮獲「全球50間最棒咖啡館」第一寶座的「興波咖啡 」，這次在金山南路推出外帶店，咖啡棧採用水泥清水模吧檯，混搭日式建築，透露出另一種老屋咖啡新型態，咖啡沖泡全用自動化機器取代，展現另一種咖啡風味。 之前曾拜訪過位於進駐於商場的門市(現已搬遷)，當時只有品嚐冰品與咖啡，這次前來才發現原來店內還有許多豐富餐點。
台中平價手工貝果，每日新鮮出爐只要30元起，好吃又大顆，用料實在超高CP值！ 耀初貝果的店面近漢口路和寧夏路交叉口，漢口立體停車場斜對面。 「McCafé」推出期間限定的「哥倫比亞紅寶石單品咖啡」，嚴選生長於火山沃土的阿拉比卡豆，帶有濃郁果香及巧克力香交織而成的動人香氣，4/19 起開賣。 我喜歡吐司的酥脆感，與淋醬的搭配，而上頭的奶油容易膩口，再加上我本來就不習慣吃厚重的奶油，所以在品嚐時會稍微避開。
貝果咖啡: 台東│人x人，台東巷弄裡有好咖啡的人氣文青風貝果吐司早餐店
店旁放著部落小農蔬果，當時木箱裡擺滿了自然農法栽種南瓜，想起以往在部落所吃到的美味南瓜料理，鬆軟且綿密。 阿洋以前就是咖啡業務，他很知道每樣咖啡的風味，會自己去混豆，調出獨特的風情，不太懂咖啡的布雷克，只覺得這很順口，酸度不高，會有回甘感。 手作核桃肉桂卷 這顆是內餡濕潤的肉桂捲，從外型和麵體判斷應該算濕式肉桂卷，肉桂味香而不烈，烤過的外皮微微酥脆，加上核桃豐富了肉桂卷的口感，不用擔心會太過甜膩，核桃和肉桂餡搭配得恰到好處。 被群山環繞的文山區，自然環境使得在地生活感到格外舒適，木柵的大專院校也相當多，聖諺說在成立歐比咖啡時，就希望可以將這裡，打造成在地團體或學生可以交流的平台。 歐比咖啡的主理人聖諺，是位企業家也是咖啡師，在忙碌的主業工作之餘，因為喜愛喝咖啡，一頭栽進烘豆與沖煮咖啡的世界，也樂於將自己品嚐到的好味道分享給朋友，同時兼顧公司、家庭與烘豆的興趣。
在沒有行程卻吃不停的台東旅行，第一天下午就到了Bike De Koffie，既然沒有行程，就點了一份米貝果與兩杯飲料，現在阿洋已經讓米貝果已經有八種口味，還有大小貝果，貝果都是手作的，也要看當季食材，因此每天會有2~3種口味，今天布雷克吃到的是擂茶口味的。 巴斯克乳酪蛋糕 帶點微流心的巴斯克蛋糕，搭配咖啡品嚐，凸顯出乳酪香，但沒有乳酪酸，外皮烤得偏焦一點，邊緣吃起來有焦香味。 哥倫比亞 棕櫚樹 大嘴鳥莊園 厭氧控制乳酸發酵處理 乳酸發酵也是比較少見的處理法，喝起來味道比較深沉，不是深焙的那種厚重感，若要比較的話，深沉的感受像是抹茶分薄茶和濃茶，哥倫比亞 棕櫚樹 大嘴鳥莊園的深沉是濃茶的深沉。
貝果咖啡: 「貝果」小知識
銅板價就能吃到美式貝果，除了經典的切達起司、酸甜的藍莓寒天口味，現在統一超商台北市部份門市還能買到限定的新口味「起司火腿」貝果；同樣以獨特短秒燙煮技術製作，貝果口感Q彈有嚼勁，內餡是特調香濃乳酪醬搭配以灌木煙燻、炙燒香氣十足的火腿，每一口都吃得到滿滿餡料，超級滿足。 貝果咖啡2023 讓網友驚喜尖叫「就是要這一味！」更分享美味度破表的吃法：一定要微波加熱！ 大讚「微波加熱後，火腿起司醬更濃郁好吃」，還有網友表示「CP值高又好吃是我的最愛，每天吃都不膩」，目前只在台北部分門市開賣，讓許多網友買不到表示扼腕，希望可以趕快擴展到其他縣市販售。
乳酪控別錯過重乳酪系列，這口味是有餡貝果熱賣第一名！ 嚴選法國AOP認證邦菩禮Pamplie無鹽奶油，搭配巴基斯坦玫瑰鹽、土耳其岩鹽，都是使用很好的原物料製作。 底層烤到微酥香脆，小麥香氣結合滑順奶油，鹹甜滋味超讚。 每日早上十點開始出爐，一直出爐到下午五點，營業至晚上九點，因為是手工製作，貝果數量不多，售完為止。 11.煮過所有貝果麵團以後，將烤盤放到烤箱中間兩層的架子。
貝果咖啡: 烘焙食品
走進台東太麻里金崙車站旁小徑裡，見到了火車、通往海灘的道路，也見到了力卡珈琲。 用台東部落食材做成一道道美的讓人捨不得吃的美食，排灣族小米粽部落風味餐、海鹽刺蔥磅蛋糕、小米酒提拉米蘇甚至還有馬告拿鐵等，在店裡聽著他們的故事或外帶甜點、咖啡、貝果到金崙海灘看著海野餐，都讓人感到好放鬆、開心。 熱拿鐵 歐比咖啡的拿鐵味道蠻特別的，咖啡香氣與牛奶風味喝起來是並重的，奶香非常濃甜，同時咖啡味道也會留在味蕾上。 聽說是測試了許多次才調整到現在的作法，比例與其他咖啡廳的拿鐵不同。 如果以上通通買不到、訂不到，其實每個人家樓下就有很美味的貝果可以吃！ 說到超商麵包，大家一定都喊「貝果必吃！」不論是起司或藍莓口味都很讚，最近全家自家品牌新出了「蔓越莓核桃起司貝果」料少了一點，但口感也不錯！
- 小時住在香蘭部落和爸爸跟奶奶一起生活，雖後來搬到西部成長，可直到長大後再次回到香蘭找奶奶時，他想念了這熟悉的家和味道。
- 麵包師常把它們穿在一米長的垂直長杆上，放在櫥窗里展示。
- 小編在珈琲島點的餐點，都是他們的招牌，尤其是提拉米蘇，是小編目前為止吃過的提拉米蘇中最好吃的，甜而不膩的奶油和Q彈的口感讓人邊吃邊感嘆。
- 這次為大家介紹了韓國的北村三清洞一帶的咖啡廳，不曉得有沒有大家喜歡的呢？
- 在一個小攪拌盆裡裝滿冷水或室溫水，放入貝果麵團，如果貝果麵團能在水中漂浮10 秒鐘，就表示可以煮了。
- 「臺虎居餃屋」正好位於整排日式建築的中間位置，來到這裡要先從一旁的小門入內點餐，映入眼簾的是三角老屋再生傳統屋頂，木質色調結合現代風的日式元素，多了一種新舊交疊的美感，店內採用開放式大廚房，整體寬敞明亮，特別的是內用只能立食，有別於台灣人舊有的用餐型態。
本著「鬧市中的藝文綠洲，為台北老城區注入新計畫」以及「為建立一個適合自由工作者的工作型咖啡店」，鬧咖啡 NOW coffee於熱鬧卻又安靜的台北北門街區創立，在老地方注入新血。 2010年，堅持不添加防腐劑、改良劑和色素的「達比喬恩烘焙工坊」誕生，以私廚方式接單供應貝果和蛋糕。 位於北村三清洞，在韓國非常受歡迎的「LONDON BAGEL MUSEUM」是間貝果專賣店，裝潢給人種西式店面的氛圍，彷彿來到倫敦街頭的小店，非常精緻，也在SNS上非常很有名，連平日都要排隊進場。 進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 法國老麵發酵的柔軟口感，底部烘烤到微酥脆，滿溢奶油與鹽的香味。 主打低鹽、低糖、無油，選用巴基斯坦岩鹽、邦菩禮Pamplie發酵奶油，取代不必要的化學添加物，不含防腐劑、膨鬆劑等，完整保留小麥麵粉的熟成香氣。
貝果咖啡: 【輕食咖啡】新北市新店區│桔也咖啡 Le gioie cafe (捷運大坪林站) (二訪) -- 爽口輕食 好吃貝果
在英國倫敦，貝果從19世紀中葉起就被銷售，稱為「beigel」。 麵包師常把它們穿在一米長的垂直長杆上，放在櫥窗里展示。 貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。 貝果咖啡 由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。 薯條的確美味且會讓人暫時感覺愉悅，但其中充滿飽和脂肪和精緻碳水化合物及過量鹽分，這就是迅速提升能量又急遽下降，讓人情緒不佳又疲憊的原因。 情緒化飲食是一個周期性過程，情緒低落會渴望吃升高血糖的食物，提升腦內多巴胺含量，但當它迅速下降後，我們會同時感覺罪惡。
藏身在北村三清洞巷內，咖啡廳「RUACH」是間小編珍藏已久的咖啡廳，白色調的內飾簡潔又時尚，每個角落都非常好拍。 另外，這裡不只營運咖啡廳，也經營著韓服出租店，讓行程更加豐富。 北村三清洞咖啡廳「Green Mile Coffee」非常有名，來到這裡，一定要上去三樓的天台，可以眺望四週高高低低的韓屋屋頂，一飽韓屋村的風光。 北村韓屋村位於景福宮東側的北村、三清洞一帶，可說是集結韓國最本土的傳統文化，是喜歡舊時代風格、歷史的朋友，千萬不要錯過的地方。 小編今天幫大家整理了北村三清洞的咖啡廳，有興趣的朋友趕緊收藏起來。
貝果咖啡: 台東池上│ BIKE DE KOFFIE米貝果，老屋改建純樸空間，伴隨咖啡與米貝果香~
位於北村的「Onion」人氣非常高，可以說是首爾景福宮、北村一帶最有名的咖啡廳，同時，具有復古氣息、沒有過度裝飾的韓屋建築相當漂亮，在韓國人、外國人之間都非常熱門。 小編在珈琲島點的餐點，都是他們的招牌，尤其是提拉米蘇，是小編目前為止吃過的提拉米蘇中最好吃的，甜而不膩的奶油和Q彈的口感讓人邊吃邊感嘆。 一樓販售Osulloc相關的茶產品，二樓則是咖啡廳，再上去的三樓是酒吧，也有提供無酒精調酒，非常特別；室外有露台，可以一覽北村的靜謐風景。
貝果咖啡: 台中✿夫妻臉 Dessert Hyvä✿第五元素 挑戰視覺極限的幾何甜點! 還有台灣檸檬塔與獨創泰奶乳酪~
讓人驚喜到不行的夾心貝果，光是在ig上看到切面圖就好心動，吃了以後不敢亂說自己是抹茶控！ 抹茶餡對我來說幾乎沒有甜度可言，第一次嘗到傳說中抹茶特有的「海苔味」，他們家的抹茶品項非重抹控勿試呀❗❗夾心的貝果無法再加熱，可能是因為這個原因貝果麵包體稍乾。 鬧咖啡 NOW coffee的貓王貝果，貝果口感Q軟，塗上不會太甜膩的花生醬，甜味中又有香蕉的果香甜味，還有煎培根鹹香，整體順口。 純手作咖啡核桃貝果將精選咖啡的香氣揉進麵糰，加上進口核桃，打開包裝就可聞到濃濃咖啡香，咖啡核桃貝果是喜愛咖啡的您不可錯過的選擇。 店內熱賣款，烤後肉桂味很香，但是吃起來的肉桂味道不會太重，內還有葡萄乾很香，直接吃不加料就很好吃了。 這次為大家介紹了韓國的北村三清洞一帶的咖啡廳，不曉得有沒有大家喜歡的呢？
8.待麵團準備就緒，將烤架放到烤箱中間層，烤箱預熱至260℃。 燒一大鍋沸水（鍋子越寬越好），並添加一點小蘇打粉。 4.立刻將麵團分割成標準貝果的重量，每塊128 克，或分割成小貝果，每塊71 克。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 ※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。
