3、將烹熟好的宮崎極上和牛漢堡排與特製奶油夾入加熱後的菠蘿麵包中，即可享用。 2、烹調： a.以180°C預熱烤箱，烤10~15分鐘； b.用氣炸鍋以140°C氣炸約14分鐘； c.放烤網上慢火烤約10分鐘。 談到未來電商的發展，吳念忠指出，「很多餐廳電商只有冷凍食材，我們會跨到生活用品，未來或許還有運動用品、寵物食品等等。」預期未來站上品項將拓展到2千件。 另外，最近疫情升溫，為提供自煮需求的消費者有更方便的優惠選擇，「欣欣牌」集結經典暢銷商品，包含煎餃、牛肉麵、湯麵、雞湯、滷味小菜、魚肉等，推出「欣欣牌防疫箱12品」，即日起可獲88折優惠，享有以優惠價1,888元買到原價2,146元美食的優惠，而且只要購足1,888元即可免運費。 辛香嗆辣的優質蒜頭結合自帶些許肥肉的台灣本土豬，使用傳統裹粉的料理方式，口感扎實又酥脆、厚實肉質鮮嫩多汁的排骨，加上蒜末跟眾多香料的醃製，釋放出的蒜香味撲鼻而來、鹹香入味，眾人一口咬下，蒜頭的辛辣味包覆在豬肉內，蒜頭帶出豬肉的甜味，可說是絕配，只要簡單的料理就可以快速上桌品嚐。 星宇航空今(7/16)宣布將三度與胡同燒肉聯手，搭上防疫自主風潮，推出「胡同和牛油乾拌麵」；考量一次補足的防疫新生活概念，本次推出家庭號包裝，每箱24包入，售價1320元，運費150元另計，今日中午12點在星宇小舖網站開賣。
選用台灣新鮮豬後腿肉，Q彈蘊含肉汁、不乾不柴的好滋味，原塊肉絲慢火烘烤，再加上繁瑣工法與獨門秘方，使豬肉肉香濃郁、色澤誘人，每一口的軟嫩口感帶著岩燒的香氣，讓人食指大動，忍不住一口接一口。 胡同商城 在2005年的台北東區街頭，吳念忠與創業夥伴開設了第一間胡同燒肉夜食，這一個品牌在全台共11間分店；橘焱胡同也成為一餐飲集團，旗下另有台北鳥喜、一幻拉麵、胡董牛麵所、一牛楽共5大品牌，目前在海內外共有30間分店。 然而，對於吳念忠來說，走向資本市場是排程下的規劃，「公司體質沒有問題，我們就持續扎根，等到疫情一解封，迎來的就會是爆炸性的成長。」 事實上，在過去2年儘管受到疫情衝擊，但橘焱胡同依然穩住獲利，在2020年、2021年的每股盈餘（EPS）分別達到2元、0.81元的成績。 （記者程倚華採訪報導） 台灣餐飲業在近期一波疫情衝擊之下，面臨嚴峻挑戰。
胡同商城: 胡同玫瑰檸檬塔 NT$300（每盒4入）
橘焱胡同專注細節，每項服務不僅僅是完成，更要精緻細膩，提供顧客超乎預期的服務，留下令人印象深刻的用餐體驗。 純正的安格斯黑牛品種，四肢較短直，全身肌肉發達且豐滿，以自然放牧的方式飼養，不使用任何荷爾蒙生長激素，油脂分佈均勻橫切面有如大理石花紋般高貴，是市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。 漂亮的油花烹調料理後，香氣十足、口感柔嫩多汁，迸發牛肉原始的甜味及鮮味。 日式燒鳥專門店「台北鳥」推出雞肉串燒禮盒，從食材選擇、分切、串籤、包裝，以及所附醬汁和容器，都體現「職人匠心」。 胡同燒肉店內人氣招牌甜點「奶油起司地瓜」，一直都是來店必點的甜點，自即日起「奶油起司地瓜」冷凍獨享盒開賣啦！
榮獲『2020台北市牛肉麵饕味大比拼』清燉組亞軍的 #胡董招牌清燉牛肉麵，在眾多忠實粉絲的引領期盼下，我們正式推出冷凍即時包囉！ 自即日起胡同燒肉全台門市，也同步上架販售胡董招牌清燉牛肉麵的冷凍調理包。 胡同燒肉獨家秘製椒鹽，細緻口感、適中鹹度，是讓食材更美味的魔法！ 由社長坂井康人在2001年創立，憑藉著創業以來，對於食材與料理的堅持，連續七年，獲得米其林一星的殊榮，在2017年四月，透過台灣的橘焱胡同國際餐飲集團引進，技術合作開立了 " 台北鳥喜 produced by TORIKI "，讓台灣的饕客們，能夠有機會品嘗這絕佳的好味道。 於2009年耗資數千萬打造的100坪中央廚房，從牆壁到天花板皆為不易卡汙的不鏽鋼，恆溫15度的廠房內，有10多位資歷至少兩年以上的手切肉師傅專心精修切肉，把肉的筋膜全部剔除修清再切成片或塊，不同部位的肉品厚度和油花都有一定的標準，在耗損率將近5成的情況下，我們仍堅持提供最頂級的肉品。 每一間胡同燒肉所使用的食材，皆是由中央廚房當天準備再派專車配送至各分店，保證所有食材都是最頂級、新鮮又衛生。
胡同商城: 藝人鍾欣怡創「欣欣牌」跨足食品電商 強強聯名「胡同燒肉」推防疫新美食
每家胡同燒肉門店的座位空間，皆有對應不同用餐人數的配置，搭配胡同燒肉招牌的桌內圓形炭火烤爐，彷彿像圍爐一樣的氛圍。 美味的食物暖身，親切的服務暖心，讓來胡同燒肉用餐的客人都能享有更好的用餐體驗。 還是想要嚐嚐融合胡同各種食材美味的雞肉釜飯與海鮮釜飯？ 或來碗暖和身心的鮮鮭魚茶漬飯，不然曾經榮獲2020台北牛肉麵清燉組亞軍的「胡董招牌清燉牛肉湯」怎麼樣？
鑑於高檔燒肉在台已打開市場，經營〈胡同燒肉〉的橘焱餐飲集團新創〈一牛樂〉日本和牛專賣店，即日起開始試營運、預計1/15日正式開幕。 所謂「最多」，包括：最多不同品牌（日本稱「銘柄」）、最多不同部位，以及最多肉量（即最重）等「3多」〈一牛樂〉以此作為市場區隔的賣點，並以「最多日本和牛一次到胃」的訴求，建立高CP值印象，爭取和牛控與嗜肉饕客青睞。 胡同商城 ⚠過敏原警語⚠ 本產品含有魚類、堅果類、芝麻、大豆、麩質穀物及其製品。
胡同商城: 藝人鍾欣怡成立「欣欣牌」網路商城跨足食品電商 聯名胡同燒肉 推防疫新美食「A5和牛煎餃」、「燒肉水餃」 再推超值防疫箱「欣欣牌防疫箱12品」88折優惠 自煮免煩惱
台灣的防疫成果需要全民一齊守護，清明連假期間建議少出門，多宅家，就算出門也要保持室外一公尺、室內1.5公尺的社交距離。 不能出門聚餐吃火鍋燒肉的確很折磨人，知名胡同燒肉店知道大家嗷嗷待哺，開啟線上商城，高品質肉品一鍵下單直送，一人燒肉/一人鍋也能吃得豐盛，家人一起用餐還能變出新花樣。 為了應景台北2023第39屆亞洲國際郵展，中華郵政預銷首日戰特別推出「三麗鷗郵票小全張（新台幣63元）、護票卡（新台幣8元）」，無論是Hello Kitty穿戴郵差帽，或是酷企鵝身背郵差包，這麼可愛的郵票設計，妞妞們一定要收集，詳細購買資訊可以到各地郵局窗口、郵政博物館或是中華郵政集郵電子商城訂購。 除了以上11款超萌周邊，中華郵政也限量推出「郵麗嘉年華」限量商品2000組，內含限量Hello 胡同商城 Kitty紀念款絨毛娃娃及萌臉圖案雙層玻璃杯、郵政127週年限量金色車牌「POST127」小郵車組、造型小郵車組、雙層玻璃杯、明信片、郵摺及獨家附贈「專屬圖案不織布提袋」。
合作的橘焱胡同國際股份有限公司，甫於4月成功興櫃，創立16年來，旗下的「胡同燒肉」不僅在國內名聞遐邇，並放眼海內外，積極代理海外知名餐飲品牌來台，即使在疫情下仍致力跨界不同業態、開創通路。 除了與夢幻私廚「屋頂上的貓」、「星宇航空」、「VOLVO汽車」等品牌合作，目前也啟動多元化品牌策略，預計下半年與日本米其林主廚合作在台開立高級壽司店、與星宇航空合資成立「星胡同」等品牌，並陸續將「胡同燒肉」插旗新加坡、美國，與藝人鍾欣怡的電商品牌「欣欣牌」聯名合作開發全新冷凍商品，則是最新力作。 有感於疫情期間宅家自煮的龐大需求，「欣欣牌」最近攜手橘焱胡同國際股份有限公司旗下品牌「胡同燒肉」，聯名開發A5和牛煎餃、燒肉水餃兩款新商品，並搭配可以讓餃子美味升級的洋蔥皇后醬，以居家飲食最便利的水餃、煎餃、醬料組合成「聯名豪華組」。
胡同商城: 「胡同燒肉」線上商城自己在家烤！和牛牛舌、達拉斯堡、松阪豬總匯吐司，肉肉囤起來
來自胡同燒肉專職甜點達人手工製作，如同玫瑰般細緻呈現的檸檬塔，除了塔皮酥香，內餡更分有上、下兩層雙重口感，添入奶油製作而成的黃色濃郁檸檬奶油，搭配下層有著檸檬純粹純酸香風味，一口咬下，三種滋味口感帶來優雅檸檬香。 來自澎湖海域野生捕撈，川燙後急速冷凍保存，再由中央工廠分解去除內臟，分切完成的冰卷，有椒鹽、辣味兩種調味。 椒鹽風味冰卷在烤後香氣明顯，口感Q彈，而以涼拌風格品嚐的辣味冰卷，風味清爽帶辣，口感爽脆。 胡同燒肉特製的人氣商品墨魚香腸，碳烤至表面金黃後，再以小火慢烤至熟，吃起來外表帶有焦香，同時墨魚Q彈口感與風味十足，在家以氣炸鍋、烤箱或平底鍋皆可烹調，超方便。
也可與生菜、番茄等夾入香腸麵包，成為超奢侈的牛排堡。 胡同燒肉除了堅持提供當天處理的新鮮頂級食材外，親切的態度也是基本服務之一。 重視與客人的互動，點餐前熱心推薦菜色並主動閒話家常，讓您有如置身於昔日胡同街坊之間溫馨的氛圍，絕對讓每位踏進胡同燒肉的客人有如賓至如歸的感覺。
胡同商城: 服務
本商品頁販售之組合為約可供3-4人食用的輕奢組合。 以反覆試驗過的獨家配方麵團每日清晨新鮮現做，包好餃子就直接低溫冷凍，與其他冷凍水餃使用現成餃子皮不同，使得餃子無論水煮或煎烤都能保持Q度，在烹調時也不易破損。 另特別推薦能讓「A5和牛煎餃」、「燒肉醬水餃」美味再升級的秘密，那就是欣欣牌全新推出的「洋蔥皇后醬」，鹹甜脆口的風格相當開胃，尤其是洋蔥也能在疫情下幫助免疫力提升。 目前「欣欣牌」網路商城已有將近30款冷凍商品包，包含經典的屋台煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等商品，只要簡單加熱就能在家享有溫馨美味。 本商品頁販售之組合為約可供1-2人食用的小資組合。
疫情讓自煮商機夯，藝人鍾欣怡進軍電商創⽴「欣欣牌」，去年9月站就創下單日單日銷售200萬佳績，尤其是煎餃更是熱賣，今宣布與胡同燒肉合作，使用欣欣牌獨家麵皮，結同胡同燒肉醬與和牛油等，推出A5和牛煎餃與燒肉水餃兩款新品。 疫情開始高峰，自煮需求增加，為了讓消費者在家能方便享用美味，欣欣牌也同步推出囊括水餃、麵類、滷味小菜與魚肉的「欣欣牌防疫箱12品/優惠價1,888元（原價2,146元）」，帶來精選12款商品各1份的超值選擇，即日起即享有88折優惠，欣欣牌商城即日起販售。 延續胡同燒肉的精神與理念，堅持做對的事，嚴選最好的食材，提供給客人最好吃的菜色。 不論在菜色上或是服務上，用心做好每個細節，並提供舒適的用餐環境，讓每位客人獲得更不一樣、更滿意的用餐經驗。 黑毛和種（黒毛和種，Kuroge wagyu）從頭到腳包括角都是黑色的，每隻和牛皆有證明書以證明其血統，自出生後，便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養，一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩，比其他品種更容易形成油花，其肌肉中平均分佈著脂肪，潔白的脂肪與鮮紅的瘦肉相間，形成大理石花紋似的結構。 肉質軟嫩醇厚多汁具有彈力，口感鮮甜、入口即化，被做為牛肉美味程度的基準，盛名享譽國際。
胡同商城: 胡同燒肉粉絲團
建議沾上特製檸檬汁品嚐，酸度能讓松阪豬風味凸顯與綿長。 只要香煎再搭配生菜、番茄、起士片，就能成為松阪豬吐司，營養健康又美味。 為歡慶胡同燒肉創立17週年的到來及台中店全新裝潢盛大重啟，我們準備了一系列優惠活動將陸續回饋粉絲們，感謝這些年頭的支持及愛戴，並會以提供最高級的食材為準則、盡善盡美之精神為宗旨，持續為大家服務。 「我不是胖虎」將在9月5日開始至10月31日，於胡同燒肉推出六款超萌的獨家聯名商品及單雙人套餐，讓大家在享受美食之餘還有可愛胖虎陪伴你。 請務必使用烤箱加熱後再享用，將麵包表面噴點水，蓋上錫箔紙，避免上火太高烤焦。 2、宮崎極上和牛漢堡排完全解凍後，依個人喜好進行烹調。
- 初次參賽即以『胡董招牌清燉牛肉麵』榮獲 2020「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」亞軍佳績；2022年再次參加「臺北市牛肉麵國際大賞 鮮食組-番茄組」獲得銅牌佳績。
- 此次與「胡同燒肉」的聯名，「欣欣牌」創辦人鍾欣怡說道：「此次的合作是因為胡同燒肉與欣欣牌，兩邊都是互相支持對方的忠實顧客」，而這合作緣起於鍾欣怡與橘焱胡同國際股份有限公司的董事長夫人，於同一家廚房教室學習料理開始。
- 黑毛和種（黒毛和種，Kuroge wagyu）從頭到腳包括角都是黑色的，每隻和牛皆有證明書以證明其血統，自出生後，便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養，一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩，比其他品種更容易形成油花，其肌肉中平均分佈著脂肪，潔白的脂肪與鮮紅的瘦肉相間，形成大理石花紋似的結構。
- 日式燒鳥專門店「台北鳥」推出雞肉串燒禮盒，從食材選擇、分切、串籤、包裝，以及所附醬汁和容器，都體現「職人匠心」。
- 2、烹調： a.以180°C預熱烤箱，烤10~15分鐘； b.用氣炸鍋以140°C氣炸約14分鐘； c.放烤網上慢火烤約10分鐘。
- 為歡慶胡同燒肉創立17週年的到來及台中店全新裝潢盛大重啟，我們準備了一系列優惠活動將陸續回饋粉絲們，感謝這些年頭的支持及愛戴，並會以提供最高級的食材為準則、盡善盡美之精神為宗旨，持續為大家服務。
命名靈感來自NBA達拉斯小牛隊的達拉斯，為美國安格斯黑牛Prime等級去骨牛小排，經「井字法」分切後，取最中間精華部位而成。 切成塊狀的達拉斯與骰子牛口感不同，在椒鹽、蒜泥麻油的點綴下，再碳烤至七分熟。 大火讓外皮略帶焦香，同時鎖住肉汁，一口咬下，肉汁在嘴裡爆出，緊接著而來的肉香縈繞於口腔內，口感風味大滿足，是胡同燒肉才有的美味！
胡同商城: adidas Originals「T-TOE系列」新上市 連韓流帝王李俊昊都愛的潮流鞋款 台灣也買得到!
今年4月才登錄興櫃的橘焱胡同，剛進入資本市場初期就面臨疫情挑戰，翻開近期的財報成績，若是以營收表現來看，今年4月營收3,119萬，比去年同期的5,841萬下滑46%，營收近乎被腰斬。 由於開賣有推出首波優惠，從現在起至6月6日止，原價1,412元以優惠價1,280元供應，在「欣欣牌」與「胡同商城」兩大電商同步開賣，嘴挑的饕客們不妨一試。 很少看電視的我根本不認識，受邀來到「欣欣牌」跨足食品電商、強強聯名「胡同燒肉」推防疫新美食的場子，完全是衝著胡同燒肉掌門人吳念忠。 不過，鍾欣怡真摯的表達、俐落的廚藝，短短的時間內迅速收服了我，這是疫情期間很值得一書的強強聯手。 嚴選高品質、檢驗合格的頂級原料，以胡同獨家秘方調味，完整保留了食材天然風味。 胡同商城2023 傳統零嘴永遠受歡迎，可以是下酒好夥伴，也是飯桌上的開胃菜，更是全家人一起看電視時的好夥伴。
今年四月興櫃的橘焱胡同國際股份有限公司逐漸茁壯，創立至今16年來不僅將「胡同燒肉」開往海外，也積極代理海外知名餐飲品牌來台，並於疫情下致力跨界不同業態、開創通路。 繼與夢幻私廚「屋頂上的貓」、「星宇航空」、「VOLVO汽車」等品牌合作，目前也啟動多元化品牌策略，預計於下半年與日本米其林主廚合作在台開立高級壽司店、與星宇航空合資成立「星胡同」等品牌，也陸續將胡同燒肉插旗新加坡、美國等計畫，近期則是與藝人鍾欣怡的電商品牌「欣欣牌」聯名，合作開發全新冷凍商品。 藝人開創副業的故事時有所聞，大多是掛名或是團隊代操作，但藝人鍾欣怡卻不同，她親力親為的為一手創立的品牌把關，並以成長經驗與生活延伸，透過日常國民美食切入食品電商市場創立「欣欣牌」。 他也在疫情期間開拓電商市場，在2020年推出自有電商平台胡同商城，推出冷凍調理包、快煮麵、跨品牌聯名商品及蔬果宅配箱等商品，如今網站上品項約500件，未來也要持續開拓電商市場，以維持營運、並強化企業體質，也能夠更靈活調整經營步調，快速應對市場風險。
胡同商城: 服務
從食材開始到店面環境，一層層嚴格把關，就是為了能夠讓每一位客人吃得安心又健康。 橘焱胡同集團對食材的品質永遠不妥協，且會持續努力提升更高規格的服務。 嚴格執行食材的溯源管理及重複檢驗，堅持把最新鮮美味又安全的食材提供給顧客。 橘焱胡同集團於2009年耗資數千萬打造100坪高規格中央廚房，恆溫15度的低溫處理及保存食材的廠房內，有10多位資歷至少兩年以上的手切肉師傅，把筋膜全部剔除修清再切片塊，在耗損率將近5成的情況下，我們仍堅持提供最頂級的肉品。
