最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。 鹽酥雞富含油脂熱量高，且因多數小販為節省成本，常常將經高溫料理後的油重覆使用[3]，故長期吃鹹酥雞不利於健康，容易引發動脈硬化、冠心病、高血壓或肥胖症進而導致使身體嚴重病變，應多小心注意防範。 顧客購買鹹酥雞時，儘量選擇較有口碑的店家，因為油是相當龐大的固定成本，許多商家不捨得換油。 鹹酥雞，或稱鹽酥雞，是常見的臺灣小吃之一，為台灣最常見的炸雞塊，特點是會加入九層塔一起油炸，帶有特殊的香氣。
業者陳信智表示，因為他賣鹹酥雞、雞排，這些都是經過油炸，都算是「垃圾食物」，乾脆就寫在招牌上，吸睛效果百分百。 臺灣第一家鹹酥雞 高雄市府觀光局表示，高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華今起在高雄大遠百廣場盛大登場，現場匯集30家台式鹹酥雞與11家異國炸物同場較勁，還聯合7家各式飲品業者，帶來冰火二重天的味覺饗宴，明天還有一天活動，歡迎來高雄一次吃遍全台最頂尖的鹹酥雞炸物，同時預告下周將有珍奶嘉年華接棒登場。 〔記者葛祐豪／高雄報導〕邁入第三年的高雄鹹酥雞嘉年華，前晚圓滿落幕，累計兩天狂吸十萬人，有業者笑稱「炸到手狂抖，都不能好好寫字，人潮太恐怖！」高雄市觀光局表示，活動人潮讓三多商圈也受惠，周邊平均人潮及業績成長約三成。 陳其邁在活動中化身型男二廚，協助H2O主廚水京棧國際酒店主廚周黃建文製作台式「塔香蒜味香酥雞」與墨西哥風味「南方炸雞香辣醬料」，他一邊製作一邊驚呼現炸的鹹酥雞沾上墨西哥辣醬肯定是頂級美味，料理完成後他特地邀請馬來西亞網紅「飛常好玩」上台試吃嚐鮮，感受台灣鹹酥雞與異國醬料迸出的美妙滋味，陳其邁更盛情邀約大家接續參與下周末的首屆高雄奶茶節，並大推台灣特色珍珠奶茶千萬不能錯過。 觀光局表示，活動除了安排7位專業評審評比各店家產品外，同時也歡迎民眾現場投票，選出人氣大獎及最佳美味店家等獎項，只要參與投票都有機會獲得免費兌換鹹酥雞、台灣啤酒和可口可樂的優惠券，數量有限，送完即止。
臺灣第一家鹹酥雞: 台積電員工最想念的滋味 鹹酥雞控肉便當鳳凰城飄香
高雄市觀光局今天特別安排11國、15位國際學生加入評審團，與專業評審一起選出「評審團大獎、雞不可失獎、現場人氣獎及大雞大利獎」等4大類獎項。 很少鹹酥雞攤買這麼多，但台灣鹹酥雞西門町直營店真的太好點餐，滿滿食材不小心就點了一堆….只是台灣鹹酥雞價格沒這麼親民就是，畢竟開在西門町租金不便宜就是。 說到台灣的鹽酥雞代表，那絕對不能錯過有著鹽酥雞始祖之稱的「台灣鹽酥雞」，這間台灣鹽酥雞從大直起家，生意可是做到搶搶滾，而其實原本店名叫做台灣第一家鹽酥雞，不過因為跟另一間台灣第一家店名類似，礙於另一間狀況不斷，為了區隔，正式把店名改成台灣塩酥雞創始總店，而阿新我這次要介紹的是最近新開的《台灣鹽酥雞西門町店》。 臺灣第一家鹹酥雞 上週和好朋友Shannon雪嫩、FaFa Lin發發零來到大直台灣第一家鹽酥雞創始總店購買鹹酥雞、炸雞排等解饞。 鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如各種時令蔬菜，雞鴨魚肉以及豬血糕、花枝丸等特色小吃，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。 《台灣鹽酥雞西門町店》真的很狂，應該是我看過的鹹酥雞攤來講最大間的一間，那擺開的食材真的會讓人看到傻眼。
大港閱冰和高雄鹹酥雞嘉年華相繼落幕後，觀光局也呼籲高雄美食月最後一檔的高雄奶茶節活動，即將於下週末9月2日、3日登場，熱情邀請大家齊來感受台灣珍奶的夢幻魅力。 觀光局指出，首日活動好天氣加持，引來爆滿人潮，店家都大呼忙的相當開心，表示若有機會一定還要再來；這次新加入的異國炸物區，許多店家均是首次參加，例如承億酒店BAR KAO主廚牟善麟驚呼生意量太好，第二天預備的份量都拿來首日賣，緊急再補貨也不夠賣。 不少開業半年即來挑戰的店家也受到滿滿人潮的鼓舞，創業信心大增。 可不是空有大店面跟多樣食材，炸得不油不膩，吃起來乾爽又美味，調味來講恰到好處，要是有去西門町旅遊想吃鹹酥雞，這間台灣鹽酥雞西門町店不要錯過喔。
臺灣第一家鹹酥雞: 高雄鹹酥雞嘉年華吸10萬人 商圈業績增3成
每每經過大直捷運站，總會為台灣第一家鹽酥雞創始總店那滿滿的排隊購買炸雞、炸物人潮以及還有提袋提供而感到驚訝。 若經過這附近且想吃消夜或嘴饞時也可買份鹹酥雞、炸雞排、甜不辣等打打牙祭。 四位大廚及知名美食Youtuber克里斯丁、資深美食作家顏怡今、大遠百店長黃友誠也應邀擔任專業評審，將於明天公布8家「評審團大獎」，15名來自不同國家的校園國際大使，也要選出15家「雞不可失獎」，現場民眾則可以投票選出心目中的「雞中之王，遇見好食雞」。 高閔琳表示，除了香到爆的鹹酥雞美食評比，今天還有一場由高雄最萌兩大毛孩「高雄熊」與「蜜柑站長」上場比拚的「熊、貓大戰，可愛五連拍PK」的萌度破表可愛大對決，成功引爆現場大小朋友的歡笑和熱情。 高雄鹹酥雞嘉年華規模逐年擴大，口味更趨國際多元，打造成國際級頂尖炸物盛事，吸引更多海內外美食饕客前來朝聖。
由附近的捷運西門站6號出口，步行僅2分鐘可抵達，就在知名的阿宗麵線的巷口。 台灣鹽酥雞在大直發跡，成立30年的經驗累積，目前以企業化管理，電腦化的方式經營，新鮮多元化的炸物，還有標榜素食的炸物，是間相當受歡迎的鹹酥雞專賣店。 活動期間因三多路及中山路車流量較多，周邊多處路段將進行管制並限制改道行駛。 第一階段管制為活動期間於中華三多路口、中山三多路口四向車道禁止左轉，及三多四路（中華四路至中山二路段）、中山四路（三多四路至新光路段）、新光路（中山二路至中華四路段）禁止臨時停車。 後續將視活動周邊停車場域剩餘空位與三多四路車流量分段啟動第二及第三階段管制。
臺灣第一家鹹酥雞: 台灣第一家鹹(鹽)酥雞
鹽酥雞是高溫油炸類食品，由食客們點好要吃的食材後交給老闆之後，老闆會將較大塊的食材切成小塊，並將所選食材下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位在炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋瀝乾油後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜末（泥）蔥花、生洋蔥、酸菜等，也有部分店家是將炸好的食材刷上一層醬料，口感濕潤。 臺灣第一家鹹酥雞 鹹酥雞的氣味濃郁、口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能存活的小吃種類之一。 隨後陳其邁逐攤試吃各家鹽酥雞，有原民風味的馬告鹹酥雞、灑上獨家特製調味料的第一家鹽酥雞、獲米其林必比登肯定的橋邊LE PONT首推的鵝油薯條及義郎×植燃和食以猴頭菇製成的日式蔬食「菇菇雞」，陳其邁並表示這次鹹酥雞嘉年華各家攤位皆有衛生局檢驗油品與食安，歡迎民眾前來盡情享受、大啖美食。 高雄市長陳其邁今天到嘉年華會現場，嘗試了多家特色炸物，陳其邁表示，這是高雄市府辦過「最邪惡」的活動，各攤都人山人海，今年也看到各式創意融入在炸物中，還有準備7家飲料可以解膩，喜歡吃炸物就應該盡早來朝聖。 活動現場天氣雖然炎熱但人潮滿滿，有炸物饕客說，自己很喜歡吃鹹酥雞及各式炸物，現場除經典台式鹹酥雞外，還有看到各式炸物創意料理，像有三杯雞炸蛋餅、或是咖哩、麻辣等特殊口味，讓人吃得汗流浹背，好在天氣在下午有轉涼些，再配個啤酒就能消暑解膩。
蘇拉颱風來襲遇年度大潮，高雄旗津區昨清晨5時許因漲潮海水倒灌，路面積淹水約1小時，市府水利局昨到場防颱整備並表示，已設移... 高雄今天中午時分岡山區疑似國稅局前電桶發生爆炸起火，造成附近用戶大停電，包含假日人潮眾多的樂購廣場，部分車輛無法停進停車... 孫苑琳說，家中阿嬤從50年前就開始在旗津魚市場做生意，魚市場改建後就改到天后宮廟口，與媽媽一起販賣海鮮炸物至今，堅持採當日新鮮魚貨現炸，自己耗費十幾萬打造餐車，就是要將旗津特色向外推廣，像招牌料理就是如同店名的炸魷魚加上炸蝦球，就是別的地方吃不到的特殊口感。 同樣的一開始看價錢時覺得價錢比起一般鹹酥雞攤來的高，但實際發現每塊鹹酥雞的肉塊都挺大的，所以價格上便較為合理，吃起來帶有些甜味、外酥內軟又多了九層塔香。
臺灣第一家鹹酥雞: 疑附近電桶爆炸 高雄樂購廣場大停電！岡山遊客掃興
因此，有人點餐就直接點「垃圾食物來200，隨便配」，就像是去麵攤的小菜「黑白切」一樣，陳信智說，他自己也愛「垃圾食物」，覺得油炸食物越香越好吃，香味讓人完全無法擋，尤其是加上洋蔥、九層塔與蒜頭，再來點胡椒，真是人間美味。 臺灣第一家鹹酥雞2023 鑒於去年活動吸引7萬名饕客，觀光局建議，請民眾搭乘捷運紅線至三多商圈站（R8），輕鬆步行至會場便能馬上開吃，千萬不要騎車或開車前來，以免為尋找停車位，錯失品嘗美味的絕佳時機。 一看到台灣鹽酥雞西門町店有賣芋泥球真不囉嗦，直接點起來，他們家炸工還不錯，整個不油膩的呈現，這樣就令人有食慾啦。 台灣鹽酥雞西門町直營店就為在峨嵋街跟中華路一段的路口角間，要是跟阿新我一樣搭捷運前往的人，可以從捷運西門站5號出口，步行前往約5分鐘左右。 高雄美術館特區三角窗店面，近期以每月23萬元出租，成為美術館今年以來店租王。 為黑浮國際餐飲集團旗下新品牌「湳洋鍋物」進駐，預計最快9月底開幕。
專家表示，美術館特區屬於豪宅聚落，常住人口多，消費力高，新品牌可以迅速打出知名度。 高雄鹹酥雞嘉年華今起登場，一連2天在大遠百旁廣場匯集超過40家經典炸物，其中來自旗津25歲美妹孫苑琳，去年外文系畢業後因疫情無法出國，回家幫忙賣海鮮炸物，之後決定打造炸物餐車勤跑各地市集，要將旗津獨特海鮮好滋味推廣出去。 鹽酥雞炸的外酥內微微的軟，畢竟是台灣鹹酥雞招牌，要是一般就顯得自毀招牌了拉！
臺灣第一家鹹酥雞: 台灣第一家鹹(鹽)酥雞-創始總店
炸甜不辣一份35元，我吃炸物時總喜歡來份炸的內有點中空而外酥脆的炸甜不辣，這的甜不辣也是如此酥脆口感，另外每日都有10元特惠的炸物，當天的10元每日一物是炸星星腸(圖為其中一部分)。 四季豆因為會出來，所以先用塑膠袋裝好再放入紙袋之中，脆口帶著水份，也是好吃無誤。 鹽酥雞原本是雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，再裹上油炸粉（糖粉、麵粉、白粉、調味料等的混合物）或調味過後的麵粉漿，再油炸的料理，因後來材料的增加，現在鹽酥雞往往是一個各種炸物綜合性的全稱，常見的有花椰菜、杏鮑菇、雞皮、四季豆、銀絲卷等。
不得不說台灣鹹酥雞的外帶真的誠意十足，提供的可不是一般塑膠袋，而是紙袋啊！ 還想說之前看到新聞有一間台灣鹽酥雞開到西門町，沒想到還真的被我找到，這間台灣鹽酥雞總店為在大直，現在全台只有三間，一間台灣鹽酥雞大直總店，一間台灣鹽酥雞通化直營店及阿新我這篇要介紹的台灣鹽酥雞西門町直營店。 油炸品最注重的就是油品，而台灣鹽酥雞創始總店，設立於1981年，至今已30年歷史，有越來越大規模的趨勢，這的確是件不容易的事。 臺灣第一家鹹酥雞 台灣鹽酥雞第一家開在大直，之後開了通化直營店，2020年11月西門直營店正式開幕。
臺灣第一家鹹酥雞: 埔里山城派馬拉松10/15登場 活動獎牌、客製化馬克杯等伴手禮亮相
陳信智說，因為他不知道如何做宣傳，當他在招牌寫上他所賣的鹹酥雞與雞排之後，就猛然覺得這兩樣都是油炸的，都算是垃圾食物，再補上「垃圾食物」這4個字，希望可以達到「吸眼球」的效果，果然，幾乎路過的人都會雙眼一亮，盯著「垃圾食物」，再多看一眼。 觀光局表示，活動在高雄大遠百廣場舉行，也帶動大遠百全館業績較去年成長卅五％，來客數成長七十％，三多商圈周邊平均人潮及業績則成長約三成。 觀光局表示，活動在高雄大遠百廣場舉行，也帶動大遠百全館業績較去年成長35%，來客數成長70%，三多商圈周邊平均人潮及業績則成長了約3成。
加上搭配多位美食部落客和參與店家，在社群網路分享鹹酥雞美食魅力，為活動帶來更勝去年的人潮盛況。 邁入第三年的「2023高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」美食魅力驚人，活動首日在市長陳其邁加持下開出紅盤， 第二天高雄熊與蜜柑合體再創高潮，累計2日活動狂吸10萬人。 人潮帶動商機，大遠百周末全館業績較去年成長35%，來客數成長70%，而周邊商圈平均人潮及業績也成長了三成。 今天也特別安排11國15位國際學生加入評審團，經專業評審及國際學生代表評選出「評審團大獎、雞不可失獎、現場人氣獎及大雞大利獎」等四大類獎項，由觀光局長高閔琳親自頒獎。 遇見好食雞「2023高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」今(26)日連續第3年在大遠百追夢廣場熱鬧開炸，市長陳其邁偕同多位在地立委及議員出席炸物盛會，與民眾共享美食，他戲稱這是高市府一年一度最邪惡的活動，今年有將近50攤以上的攤位，囊括台式鹹酥雞、異國風味炸物及各式啤酒、冷飲，還有必比登名店參與，可見鹹酥雞口味眾多、變化多樣，融合各式各樣的創意，是台灣國民美食的代表，也受到國際高度歡迎。 臺灣第一家鹹酥雞2023 彰化縣鹿港鎮有一個店家，在店招直接寫上賣垃圾食物，民眾好奇一探究，原來就是賣鹹酥雞與雞排。
