公司 2021Q2 帳上現金達 9.5 億元，佔總資產 22.6%，整體現金水位充足，並預計未來股利配發率將維持在 60~70%，維持穩定配發政策。 經濟部國際貿易局與外貿協會於今年8月12至27日籌組「2023年東南非市場貿易布局團」前往肯亞、莫三比克、南非及史瓦帝尼王國等4國拓銷，團員有9家，產品涵蓋醫療器材、不斷電系統、汽車零配件、綠能系統、穩壓器、紡織品、油封機及彎管機等，甚受買主青睞。 而食安方面，公司除了自有的稽核系統外，也和第三方如 SGS 等食安機構合作認證，透過不定期抽查的方式保證品質，且保險、消毒費用全由總部協助負擔，提高加盟店做好品質管控的誘因。 本次展覽以「台馬攜手合作，攀越高峰」為主題，不僅象徵了兩國攜手共進，更是對於疫後重建的共同信念與決心的生動體現。 八方雲集本月10日董事會通過上半年盈餘分配案，擬配發現金股息2.5元，以11日興櫃交易均價188.01元計算，現金殖利率約1.33％。 八方雲集在同業中之權益報酬率（ROE）、營業利益率均較同業突出，依據公開說明書中同業比較對象包含美食-KY（市：2723）、王品（市：2727）、統一超（市：2912）。
據統計，2020年台灣蔬食潛在客群約664萬人，CNN也將台北評選為「十大素食友善城市」之一，除各國「植物肉」、「未來肉」相繼來台搶市，從連鎖超商、超市到連鎖速食、連鎖咖啡，及零售食品大小廠均分別推出素／蔬食產品搶市。 從發展趨勢來看，繼西式連鎖速食推出素食漢堡後，連鎖餐飲集團也將以剛需強的中式素／蔬食麵點，搶攻綠色餐飲商機。 此外，以「小小樹食」品牌崛起的「一周二次蔬食公司」，也新創「SPACE BAO宇宙生煎」品牌，主攻全台首創蔬食生煎包，開在台北永康街的首店將於7日開幕，也將採直營與加盟雙軌併進策略發展連鎖。 本人/本撰寫相關團體（ 以下簡稱我 ）目前持有本文提到之股票的多方部位，且預計會在未來 72 小時內增加持股。
八方雲集集團品牌: 八方雲集
八方雲集於今年八月召開閉門法說會，據法人轉述，八方雲集將視表現滾動式檢討旗下品牌，有關經營不善的品牌及區域，將在年底前做進一步調整，市場解讀其併購不久的丹堤咖啡最有可能「停損」，對此八方雲集低調回應並未證實或否認。 雖疫情走向不見明朗，惟八方雲集總經理張瑞蓮表示，集團仍會以「多品牌、跨市場」的發展策略擴展事業版圖。 八方雲集是源於臺灣的跨國台式麵食連鎖店[1][2]，1998年成立，創辦人林家鈺，以鍋貼、水餃為主力商品[3][4]。 曾任麥當勞亞洲區副總裁的餐飲專家李明元分析，成功的QSR（快餐連鎖）通常具備3要素，第一是自己企業的本體市場夠大；第二是達到一定規模後，逐步擴展品牌；最後，則是挾很強的文化優勢。
台灣區將積極展店梁社漢排骨，擴大經濟規模，期望在5年內達到500家門店，另外，今年底也將推出新品牌的蔬食專賣店，去年購併丹堤咖啡也將以新店型亮相，期望能挹注成長動能。 海外市場部分，公司將以 QSR（Quick Service Restaurant）模式進軍，第一站將先以美國市場為主，已與當地合作夥伴完成規劃，並於加州建設中央工廠，未來將以鍋貼、水餃、麵、飯、飲品等複合式餐飲為主要營運模式，預計將於 八方雲集集團品牌 2022Q1 開立第一家門店。 海外市場方面，八方雲集在香港推出的「百芳池上便當」及「八方台式麵屋」品牌將持續拓店，並規畫插旗美國及日本市場，預計最快明年首季在美國加州開出首家「八方雲集」門市，盼擴大自有品牌全球銷售通路，成為中式速食第一品牌。 其中，「梁社漢排骨」將在台積極展店，目標5年內拓展達500家店，「丹堤咖啡」則重新定位獲利模式，以新店型進行展店，並預計在年底前推出新蔬食品牌，挹注未來營運成長動能。 海外布局部分，八方雲集也將布局美國、日本市場，預計最快明年第一季美國加州就會有第一家八方雲集門市。
八方雲集集團品牌: 布局海外 品牌形塑是關鍵
前者提供豐富菜單品項、較舒適用餐環境，用餐時間通常在 1 小時以上，餐前/餐後皆提供服務，客單價也較高；後者菜單組合較為單純，用餐時間在 0.5-1 小時內，僅提供點餐服務，客單價較為平價。 以國內餐廳品牌為例，王品、瓦城、豆府、老四川皆屬於 CSR，而八方雲集屬於 QSR。 從獲利能力來看，CSR 因產品品項豐富，因此毛利率區間普遍落在 40-50% 以上，而 QSR 翻桌率高，人力費用較低，在後疫情時代之下具有簡單、便利、性價比高的 QSR 營運表現將更勝於 CSR。 但同樣需面對台灣市場飽和的問題，據此多品牌及海外市場拓展是進行式而且勢在必行。
- 由中央工廠以訂單式生產加工製作門市所需之各式半成品或成品，如餡料、鍋貼皮、水餃皮、麵條、各式醃漬肉品、飲品、小菜等， 透過自有的物流車隊每日配送至各直營及加盟門市，由各門市以現包、現煮、 現炸之方式再販售予消費者，「近零庫存」是工廠及門市重要營運目標，確保食品安全衛生。
- 八方雲集：主打水餃、鍋貼等庶民美食，目前共 1,089 間門店，其中 1,000 間集中在台灣，目前以加盟店形式為主，且外帶/外送佔比高達 60%，客單價則約 85~140 元。
- 鍋貼水餃連鎖霸主八方雲集集團，新創蔬食品牌「芳珍蔬食」，首店開在台北市民權東路、復興北路口，預計12月中下旬開幕，主攻全素的煎餃、水餃、抄手、乾拌麵、小菜、滷味、湯麵等，將循「八方雲集」與「梁社漢排骨」模式，發展連鎖。
- 其中，「梁社漢排骨」將在台積極展店，目標5年內拓展達500家店，「丹堤咖啡」則重新定位獲利模式，以新店型進行展店，並預計在年底前推出新蔬食品牌，挹注未來營運成長動能。
- 南加州於 2022 年底擬開出第 2 家店後，2023 年再新開 8 家店；由於美國客單價高達 27 美元、一家門市日均營收為 1.4 萬美元，預料集團明年營業額增幅最大來源，接下來將於北加州再尋覓第二座中央工廠，以支應 2024 ～2025 年成長。
- 以國內餐廳品牌為例，王品、瓦城、豆府、老四川皆屬於 CSR，而八方雲集屬於 QSR。
此外，此次疫情使許多小餐館因資金不足而退出市場，這從全台餐館總店數在 2020 年成長到 35,340 家，YoY+2.3%，但品牌數卻從 2019 年的 1,046 個減少到 980 個就可以看出來。 研究團隊認為，餐飲業在這次疫情的催化下，將逐漸走向集中化，未來將有利於規模較大的連鎖餐飲品牌。 台灣今年5月中疫情，三級警戒禁止內用重創餐飲業，但八方雲集因外帶比重平均逾七成，並加強推動線上訂購服務，業績相對持穩，今年前七月營收為33.52億元、年增16.28％。 八方雲集近五年營益率約13％～14％、ROE（股東權益報酬率）約31％～32％，去年受惠新品牌梁社漢排骨的挹注，使集團營運在疫情中逆勢成長，稅後淨利6.33億元、EPS達10.55元，ROE更來到34.7％高峰。 八方雲集集團2020年營收51.84 億元，EPS10.55元，目前全球超過1200間門市。
八方雲集集團品牌: 【關鍵報告】首家上市的連鎖快餐：分析「八方雲集」潛力
本文之資訊僅供分析參考，不保證內容之完整性與正確性，也不構成任何買賣有價證券之要約或宣傳。 八方雲集集團品牌2023 八方雲集集團品牌2023 而展望後疫情時代，除了持續展店增強規模經濟外，公司也將透過發展調理包等週邊產品，以及導入智能設備、優化產線等方式降低成本，進一步提高單店利潤。 八方雲集集團品牌 看好國內吃素／蔬食人口占比達13％，加上食蔬蔚為「健康食尚」，八方雲集集團新創「芳珍蔬食」品牌搶市，主力商品是集團最熟悉的水餃、煎餃、抄手及乾麵、湯麵等。
鍋貼水餃連鎖霸主八方雲集集團，新創蔬食品牌「芳珍蔬食」，首店開在台北市民權東路、復興北路口，預計12月中下旬開幕，主攻全素的煎餃、水餃、抄手、乾拌麵、小菜、滷味、湯麵等，將循「八方雲集」與「梁社漢排骨」模式，發展連鎖。 法人分析指出，八方雲集作為國內最大連鎖餐飲品牌，具有強大議價能力，配合中央工廠及配送體系一條龍的方式，進而穩定各門市食材的供應及價格。 近期隨著疫情趨緩，農產原物料回落，預期公司在產業垂直整合，半自動設備及電子支付系統導入的挹注下，營運及獲利結構持續優化，預估全年營收年增10.6%，給予2022年EPS為9.68元，本益比上看19倍，建議投資人逢低買進。
八方雲集集團品牌: 八方雲集國際股份有限公司
2020 年度香港受到疫情影響而使經營之店舖陸續封城，且投入相關防疫費用使營業利益較 2019 年度衰退。 八方雲集集團品牌 香港市場尚有可提升營業規模之空間，關鍵判斷點為公司是否能夠持續擴張達經濟規模甜蜜點，將使營業利益提升。 2022年3月跨足美國，在南加州開幕第一家複合式八方雲集，也加速佈局國際發展，延續台灣八方雲集國民美食理念，以多品牌、多市場營運策略，提升集團營收及獲利；展望後市，八方雲集表示，2022年下半年梁社漢排骨、芳珍蔬食與美國展店目標不變。
但受到原物料價格上揚，侵蝕毛利，稅後盈餘2.83億元，較去年同期39.58％微幅衰退至38.41％。 李明元舉例，美國起家的麥當勞，光是自己的內需市場就超過3億人口，發展的進程也是由美國再到加拿大、中南美洲，最後才進軍亞洲；加上麥當勞所代表的美式文化風格鮮明，最後才讓這個品牌在全球遍地開花。 而八方雲集若是想要走向跨國企業之路，不只得維持原有的商業模式，也得強化品牌力，才有機會打開華人以外市場。 「如果沒有品牌光環加值，八方雲集只是把商業模式帶去美國。」中華品牌再造協會理事長王福闓直言，八方雲集固然是台灣平價小吃的指標，但品牌力並不鮮明，對外國人更是陌生。 未來赴海外展店，勢必得花很多力氣做品牌溝通，讓當地加盟者相信八方雲集可以為其帶來利益。 9月9日，八方雲集國際集團創辦人林家鈺在妻女陪伴下，步上台北101大門前的紅毯，走進證交所，正式宣告台灣唯一的鍋貼水餃股八方雲集由興櫃轉上市。
八方雲集集團品牌: 八方雲集 9月轉上市
八方雲集表示今年將由梁社漢排骨、芳珍蔬食兩個品牌為展店重心，法人認為，此舉可望帶動規模經濟效益持續發酵，同時透過其他品牌持續調整型態及定位，並導入半自動設備及電子支付系統以優化獲利結構，看好八方雲集後續營運可望逐季成長。 台灣將積極展店梁社漢排骨，擴大經濟規模，期望在五年內達到500家店；丹堤咖啡也將重新定位獲利模式，以新店型進行拓展，另規畫在今年底前推出全新的蔬食新品牌專賣店，挹注未來成長動能。 八方雲集指出，新冠肺炎疫情衝擊各行各業，台灣今年5月中升級三級警戒，禁止內用更重創餐飲業。 不過，八方雲集及梁社漢排骨因外帶比重平均達逾7成，並加強推動線上訂購服務因應，業績相對持穩，使得今年迄今營收仍持續成長。
百方池上便當、八方台式麵屋：為公司在香港的品牌，主打台式飯、麵、飲品，目前門店數分別為 7、4 家，客單價為 270~325 元，並以直營店為主。 八方雲集：主打水餃、鍋貼等庶民美食，目前共 1,089 間門店，其中 1,000 間集中在台灣，目前以加盟店形式為主，且外帶/外送佔比高達 60%，客單價則約 85~140 元。 八方雲集自前年併購丹堤咖啡，已陸續關閉部分營運狀況不佳的門市，目前分店約41家門店，包括18家加盟店、23家直營店，除了積極調整營運體質之外，內部也在2021年12月推出新店型「新丹堤」，著重在外帶咖啡市場，分別座落於台北市石牌、新北市汐止與土城。 張瑞蓮指出，八方雲集將持續擴大研發及生產量能，未來三年規畫建設新廠房，以持續發揮規模經濟的優勢，並開發冷凍調理包的生產線，導入到旗下千家通路銷售，以利門店在不增加人力的情況下，仍可以提升營收。
八方雲集集團品牌: 【八方雲集】美國店人均消費 800 元！八方的「水餃變黃金」策略再追蹤
由於八方雲集原外帶外送佔比約 60%、梁社漢約 80%，外送平台將能更顯著協助八方雲集提高能見度。 門市消費型態外帶、外送佔比高（八方雲集 60% 以上、梁社漢排骨 80% 以上），且有線上市集供採購生鮮水餃/餛飩、各式飲料等，均可就近自門市取貨或者以物流配送到府。 這位加盟者並強調，八方雲集的原物料價格有競爭力，「根本不會有從外部採購的念頭。」旗下擁有4家門店的他，在疫情期間仍有15％獲利，每月可賺進約50萬元。 值得留意的是，相較於八方雲集全球94％的高加盟比率，與加盟者直接相關的「加工」、「其他」兩部分營收，近年多半卻只占整體營收的61％至64％，以今年上半年營業毛利11億元計算，來自加盟店的貢獻也僅約55％。
預計最快明年第一季在美國加州開設第一家八方雲集門市，期能擴大自有品牌全球銷售通路，成為中式速食的第一品牌。 攤開財報，八方雲集去年營收51.84億元，稅後淨利6.34億元，EPS10.55元。 今年5月遇上本土疫情爆發，公司合併營收雖因去年第4季起納入持股69％的丹堤咖啡業績等，上半年營收28.65億元較去年同期增加17.7％，但上半年稅後淨利2.76億元卻較去年同期減少1成，上半年EPS4.71元也較去年同期略減近6％。 而規模經濟對餐飲業來說非常重要（可降低成本、增加品牌名聲等），一但品牌規模拉高，競爭優勢就會逐漸顯現。
八方雲集集團品牌: 連鎖餐飲集團 搶600億蔬食商機
八方雲集為國內中式料理餐飲集團，除了將全面退出的中國市場外，目前在台灣、香港、美國等三地開設一千多家據點；目前手上已有「八方雲集，梁社漢，芳珍蔬食，Dante，丹堤咖啡，百芳池上便當，八方麵屋，BAFANG DUMPLING（美國八方雲集英文名稱）」。 南加州於 2022 年底擬開出第 2 家店後，2023 年再新開 8 家店；由於美國客單價高達 27 美元、一家門市日均營收為 1.4 萬美元，預料集團明年營業額增幅最大來源，接下來將於北加州再尋覓第二座中央工廠，以支應 2024 ～2025 年成長。 八方雲集總經理張瑞蓮在會中報告，雖然面對全球疫情干擾市場，但集團以外帶為主並提供線上訂購服務的商業模式奏效，因此業績仍持續成長。 未來將秉持「多品牌、跨市場」的發展策略，預計最快明年第一季在美國加州開設第一家八方雲集門市。 香港「百芳池上便當」及「八方台式麵屋」合計開設 9 家直營門市，香港目前為集團營收百分比佔比約 20% 之比重，持續推升線上線下與直營加盟複製模式。
- 本文之資訊僅供分析參考，不保證內容之完整性與正確性，也不構成任何買賣有價證券之要約或宣傳。
- 雖疫情走向不見明朗，惟八方雲集總經理張瑞蓮表示，集團仍會以「多品牌、跨市場」的發展策略擴展事業版圖。
- 例如公司目前半數以上的加盟店原先都為直營，等到確認盈利後才將門店轉交給想創業但資源不足的人。
- 9月9日，八方雲集國際集團創辦人林家鈺在妻女陪伴下，步上台北101大門前的紅毯，走進證交所，正式宣告台灣唯一的鍋貼水餃股八方雲集由興櫃轉上市。
- 海外市場部分，公司將以 QSR（Quick Service Restaurant）模式進軍，第一站將先以美國市場為主，已與當地合作夥伴完成規劃，並於加州建設中央工廠，未來將以鍋貼、水餃、麵、飯、飲品等複合式餐飲為主要營運模式，預計將於 2022Q1 開立第一家門店。
- 研究團隊認為，餐飲業在這次疫情的催化下，將逐漸走向集中化，未來將有利於規模較大的連鎖餐飲品牌。
儘管今年本土疫情爆發衝擊餐飲業，但八方雲集及旗下品牌梁社漢排骨因外帶比重平均高達7成以上，且加強推動線上訂購服務，因此截至今年7月，集團營收為33.52億元，較去年同期成長16.28%。 鍋貼水餃股八方雲集（2753）今（12）日舉行上市前業績發表會，董事長林欣怡在會中宣布，八方雲集最快將在9月上旬上市。 八方雲集是全台首個QSR(Quick Service Restaurant快餐店) 上市公司，今年將是集團設定的八方元年，未來將加速國際化發展、目標將赴歐美、日本布局。 今年，八方雲集開始放眼海外市場，集團董事長、也是林家鈺長女的林欣怡，在上市前的業績發表會上宣布，20年是集團設定的八方元年，接下來將加速國際化布局，預計最快明年第一季首家美國八方雲集門市就會在加州開幕。 一是食品加工收入，指公司中央工廠提供加盟店所需食材的收入，如餡料、鍋貼皮、水餃皮、各式配菜等；二是餐飲服務收入，指直營店門市的業績；三是其他收入，包含加盟權利金、提供給加盟店的各類用品等。
八方雲集集團品牌: 八方雲集2023動力，第一美國、第二芳珍、第三梁社漢 2022 Nov
國泰證期分析，後疫情時代講求簡單、便利、性價比高的QSR(Quick Service 八方雲集集團品牌 Restaurant) 經營模式成為主流，且受景氣干擾程度較低 ，因此能在疫情中逆勢成長。 一周二食蔬食公司持續擴大素／蔬食商機，繼平均客單價650元的「小小樹食」後，再創「SPACE BAO宇宙生煎」蔬食生煎包品牌，及「Curious」高檔西式蔬食餐廳，7日開幕的「SPACE BAO宇宙生煎」平均客單價120元至150元間，明年預計展店八家。 八方雲集2021年前7月自結合併營收33.51億元、年增達16.28％，續創同期新高。
林剛羽進一步指出，台灣連鎖加盟失敗率高，關鍵在於品牌未臻成熟前，就想從加盟者身上賺錢；加盟者也因為總部原物料成本高，改從其他管道節省成本，減少對總部的採購，最後陷入惡性循環。 而八方雲集能與加盟者分享採購優勢，不著眼於擴大賺價差的空間，因此能與加盟者建立長期的信任關係。 業界人士解讀這些高比率的數字，某種程度也意味「加盟成功機率高」，打破連鎖業界創業加盟成功率不到5％的魔咒。 「加盟能成功的不多，但他們卻發揮得很不錯，總部與加盟者常犯的錯，在八方雲集看不到。」台灣連鎖加盟促進協會顧問林剛羽如此表示。 「芳珍蔬食」主攻完全以素食食材料理的煎餃、水餃、抄手，以及乾拌麵和湯麵，滿足現代人健康養生的飲食取向，並為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇，產品多以天然食材為主，輔以少量植物肉，讓產品能兼顧營養均衡與美味。 本人/本撰寫相關團體（ 以下簡稱我 ）目前持有本文提到之股票的多方部位，但預計不會在未來 72 小時內增加持股。
八方雲集集團品牌: 旗下品牌
八方雲集（2753）預期9月可從興櫃轉上市，12日舉行上市前業績發表會，董事長林欣怡表示，今年是八方雲集國際化元年，集團將前進美國與日本等先進國插旗，並以亞洲QSR快速連鎖餐廳定位，以「多品牌、跨市場」發展策略，打造全新複合式跨國連鎖餐飲品牌。 回顧八方雲集發跡史，1998年創立後，創辦人林家鈺就以「幫助窮人」為號召，大量開放失業者加盟，在國內迅速搶攻市占。 根據公開說明書，至今年第2季，光是集團旗下的八方雲集品牌，在全球就有1089家門市，其中1023家是加盟店，占比高達94％；若納入目前門店數一一一家的梁社漢排骨、門店數50家的丹堤咖啡，整體加盟比率也有近88％的高水準。 截至7月底，八方雲集集團門市總數達1,261家，包括「八方雲集」1,089家、「梁社漢排骨」111家、「丹堤咖啡」50家、七家「百芳池上便當」、四家「八方台式麵屋」；台灣共有1,163家（含加盟店1,050家），香港70家、中國大陸28家則均為直營店。
不過，受原物料價格上漲侵蝕毛利影響，上半年歸屬母公司稅後淨利2.82億元、小減5.69％，每股盈餘（EPS）4.71元，略低於去年同期4.99元。 本篇文章所載資料僅供參考，並不構成要約、招攬、邀請、宣傳、誘使，或任何不論種類或形式之表示、建議或推薦買賣本文章所述的任何證券。 只是，儘管上市至今的表現未如外界原本預期，但以餐飲業界人士觀點來看，對於八方雲集卻普遍給予正面評價。 未來展望方面，公司將持續擴大研發及生產量能，近期於淡水總部擴建了約 100 坪的研發中心，將聚焦在冷凍調理包的開發。 展店方面，未來將維持穩定展店，但會持續朝新市鎮等開發區展店提高覆蓋率，並從現有門店升級，例如導入自動點餐設備等方式增加現有門店效率。
八方雲集集團品牌: 八方雲集多角化布局 營運新動能
星展銀行8月12日正式併購花旗集團的消金業務，成為台灣最大外商銀行，但全國金融業工會聯合總會（全金聯）今（26）日控訴，星展銀在合併後首周，行員加班超時，甚至超過晚上11時，全金聯將協助星展員工向各縣市勞工行政主管機關檢舉，要求主管機關應即刻進行勞動檢查。 日本從24日起排放福島核廢水，中國宣布禁止日本所有水產進口，日本漁業損失慘重，據《彭博社》報導，日本福島核污染水排放1天後，日本漁業已感受明顯負面影響，魚價暴跌、漁產品出口商裁員，分析師直言，中國是日本漁業第一大出口國，此舉影響巨大。 2021年6月15日，臺灣證券交易所董事會通過八方雲集（2753）上市案，同年9月9日掛牌上市，成為台股QSR的上市公司。 當天，八方雲集股價由承銷價155元漲至盤中最高價172元，不過蜜月行情僅有一天，後續接連4天狠跌，一度殺至146元，對比上市前備受矚目的0.45％新股抽籤中籤率，上市後的股價表現黯然許多。
「如果自己去菜市場買豬肉，價格比總部提供的更貴，而且製作也麻煩。」一位不願具名的加盟者如此說到，多少解釋了八方雲集「加盟店比率遠高於加盟店業績貢獻」的原因，也呼應公司方面「對加盟者讓利」的說法，更說明了加盟者對總部高度黏著的理由。 而 2021 上半年雖然台灣疫情加劇，但公司因有 60~70% 營收都為外帶/外送，營運反而逆勢成長，例如在 2021/5~7 月台灣三級警戒期間，公司營收都維持 8% 以上的年成長。 在推動 ESG（環境、社會責任及公司治理） 方面，公司核心理念包括協助弱勢族群及員工創業，並共享經營成果。 例如公司目前半數以上的加盟店原先都為直營，等到確認盈利後才將門店轉交給想創業但資源不足的人。
