經過多年的淬鍊與進化，發展出乾杯最膾炙人口的「八點乾杯、親親五花肉、啤酒王大賽、牛排猜猜看」等活動，不僅讓大家感受到乾杯燒肉才有的熱鬧氣氛與感動，更創造屬於台灣的燒肉文化。 四年前，平出莊司看準了中國商機，將核心品牌帶到當地，一舉以老乾杯奪下上海米其林一星的榮耀， 奠定乾杯集團在中國餐飲美食市場的重要地位。 在各地商場爭相邀開店下，今年初，乾杯和老乾杯總計就已增加三個據點，接著還會再設三個，平出莊司十分看好乾杯集團未來在中國的發展前景。 隨著環保意識的提升，越來越多人在選擇居住、生活的建築空間時，除了考量到生活機能的便利性，強調健康、節能、會呼吸的「綠建築」也備受重視與歡迎，「綠建築標章」儼然成為了符合環保永續建築物的指標性關鍵。 據統計台灣2020年整體優酪乳／優格產值上看50億元，無糖優格品牌馬修嚴選執行長王世煌表示，受惠消費升級趨勢，今年營收可望衝破3億元，創史上新高，團隊研發新品「優格益生菌」，亦準備搶攻亞洲外銷市場，提出三年計劃調整營運體質，以進軍國內外資本市場掛牌為目標。
乾杯的優勢，就在於直接從日本進一頭、一頭和牛，乾杯旗下有4個不同定位品牌的燒肉店可以使用，火鍋店也有2個品牌。 乾杯集團老闆 不過，300公斤一塊一塊肉切下來後，成品約只有60%、180公斤，剩下的40%都是下腳肉和牛油。 全球電子量測儀器品牌經營商MGL邁世集團全資附屬子公司APPA邁世國際瑞星，於8月10日在新北市五股區隆重開幕。 開幕儀式由集團董事長葉富穎、執行董事陳彥蓁及主要股東共同剪綵，並歡慶此刻的重要里程碑。 取得綠建築標章的建築物，既能增進居住者便利及舒適性、提升生活品質，又能與地球共生共榮，不但可推升房屋的價值，「綠建築」更是響應地球環保、永續發展的全球趨勢。
乾杯集團老闆: 專精本業＋多元品牌 乾杯會是下一個瓦城？
台北市長蔣萬安首度台北上海雙城論壇圓滿落幕，昨天主論壇，台北市長蔣萬安、上海市長龔正見證下，兩市簽署三項合作備忘錄。 〔記者徐聖倫／新北報導〕反性騷「me too」蔚為風潮，新北市警局聯合曼都美髮集團，針對美髮從業人員，於今上午宣導反性騷，同時也宣導預防詐騙的重要性，市長侯友宜也出席本次宣導，表示針對性騷、詐騙均不姑息。 另外，商業周刊日前在臉書評點各黨總統參選人的科技產業政見，唯獨侯友宜沒有內容，商周小編還附註「⋯⋯」、「我們努力了」，引起討論；對此，侯友宜表示，報導扭曲誤導候選人政見，這是社會大眾所不能接受的，選辦已經發出聲明要求鄭重道歉。 「節能」部分，包括採用世界最高效率的直流變頻離心冰水主機與變頻變冷媒空調，同時也引入變風量、變水量、全熱交換器等設計，以及太陽能發電系統、風力發電系統和LED路燈，更使孫運璿綠建築研究大樓的節能成效倍增。 孫運璿綠建築研究大樓是由成功大學建築系林憲德教授與石昭永建築師合作設計，並且結合成大四位頂尖教授帶領十二位博碩士專業團隊，以實作試驗與科學研究方式，共同打造的教育示範綠建築。 未來取得近零碳建築等級的建築物，若其餘用電量是使用再生能源碳中和至零排放者，則評定為淨零建築。
- 而乾杯集團旗下另一家主打高空景觀、位於微風南山47樓的「和牛47」，也深受不少名人喜愛，平均月營收破千萬，是集團旗下營收居冠的單店。
- 針對有癌友為減輕門診用藥費用負擔，以住院來請領商業保險理賠，壽險公會日前發布新聞稿，已悖離整個醫療險設計的目的，同時也造成健保制度及醫療量能負擔，誠非保險業者所樂見，理事長陳慧遊今（31）日受訪時表示，會快召集專案小組研議中，希望合理不要成為理財工具。
- 業者也預告，旗下餐飲品牌「黑毛屋」也將於近期推出雲端情境體驗服務。
- 台北國際食品展今（17）日登場，在地生產的冷凍調理食品成為主流，食品大廠大成集團看準冷凍食品商機，今年推出花椰菜米、雞柳及雞排等新品，項目較去年大增七成，另外也宣佈進軍植物肉市場，推出全新品牌新創肉搶市，推升今年食品銷售業績年增三成以上。
成立超過23個年頭，「乾杯」從敦化南路的巷弄小店起家，如今已發展成海內外57間店的燒肉王國，開出「老乾杯」、「黑毛屋本家」、「黑毛屋」、「麻辣45」、「和牛47」等品牌，無謂疫情衝擊，2021年營收再次衝破30億大關。 流利國語夾雜著一點日本口音，被問問題時會流露出認真思考的神情，乾杯集團董事長平出莊司給人的第一印象，就是「爽朗」。 台北市長蔣萬安今天前往上海，參加為期三天二夜的雙城論壇，雖是城市交流，但在兩岸氣氛緊繃下，雙城論壇成為兩岸唯一官方交流管... 台北市長蔣萬安昨天啟程前往上海出席雙城論壇，晚間與上海市長龔正會面。 雙城論壇30日將在上海舉行，今年論壇主題為「新趨勢、新發展」，台北與上海的與會者將就數位經濟、低碳永續、智慧醫療等議題進行交流。 市長侯友宜表示，預防詐騙和性騷擾議題對社會大眾的生活息息相關，新北市府團隊將持續加強宣導，除了要有效避免民眾被騙外，更要讓社會大眾勇敢向性騷擾說不。
乾杯集團老闆: 服務
他表示，郭台銘已經跟他再三提醒，兩人的會面不要對外說明，既然郭董已經有說了，請郭董把內容和方式對外說清楚，不要讓外面有誤解，27日的時間是完全不對的。 除此之外，大樓還擁有浮力通風煙囪設計、綠建築博物館、教育導覽解說等創新設施，更重要的是，其造價包含捐贈費用每坪才8.7萬元，打破了一般對於綠建築造價費用高昂的刻板印象，是推動「平價綠建築」的最佳案例。 由於老乾杯的個人均消約2000元左右，但用一半的價格就能吃到老乾杯外賣便當，使用的肉質皆與店內相同，相對來說CP值非常高。 他解釋，燒肉便當必須接單後才製作，考量外送員的配送時間約20～30分鐘，最後送到消費者手上的飯盒，必須維持在37至40度（40度最完美）溫度，確保不錯失黃金賞味期。
去年迄今疫情衝擊餐飲業營運，乾杯集團為開拓多元收益，去年推動全品牌外賣服務，開發外帶外送商品因應，同時間加碼投入電商事業，推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購服務，吸引近600人訂購，創造每月逾百萬業績的挹注，積極透過各種管道爭取業績。 〔記者凃盈如／台北報導〕美食外帶外送已成為日前防疫餐常態，乾杯集團跳脫外帶外送邏輯，推出全新概念「宅家乾杯」燒肉訂閱制，最特別的是，從設備、食材、燒烤教學、活動，都可以透過線上取得，於即日（6月9日）起上線，將歡樂的「乾杯燒肉居酒屋」用餐情境體驗，原汁原味在家神還原。 去年本土疫情雖衝擊餐飲業營收，乾杯集團推動全品牌外賣服務，加碼投入電商事業爭取業績，加上下半年國內餐飲市場熱度回籠，去年自結合併營收新台幣30.79億元，年增9.87%，集團也重啟展店計畫，衝刺新一波商機。 全新概念「宅家乾杯」可透過「乾杯超市」線上平台訂購，提供消費者將在餐廳原汁原味的用餐體驗，從全套硬體設備、生鮮食材、店員燒烤教學、食譜、招牌活動等，全都搬上雲端，讓消費者在家感受如餐廳用餐的情境體驗。
乾杯集團老闆: 乾杯集團搶人 工讀生時薪喊最高250元
航運族群飆速再起，貨櫃航商陽明海運股價今（21）日盤中一度觸及漲停，法人分析表示，2020年貨櫃航運「缺船、缺櫃、缺人」，明年全球仍將受制於缺船，陽明船隊將受惠於新船下水，明年運力預估增加 13.7%，有助推升陽明獲利表現。 自從6月配出超過10%的年化配息率，引爆市場高股息投資話題後，接下來的配息概況更是眾所矚目。 根據群益投信官網最新配息公告顯示，00919本次基金每受益權單位預估配發金額為新台幣 0.54元，若以8月31日收盤價（20.61元）來算，單次殖利率就有約2.6％，年化報酬率連兩季持續衝破10%。 華航董事會今（8）日通過引進14架空中巴士(Airbus) A321neo租機，將自2021年起派飛區域航線，並啟動A321neo之11架確定訂單(Firm Order)及5架選購權(Option)協商作業，以期全面提升營運效益。 連鎖飯店富驛-KY今(9)日宣布董事會決議通過以不低於 1000 萬美元的價格，出售旗下在大陸的四間旅館股權，處分利益約新台幣 4000 萬元；法人預估，該交易案可望貢獻其每股稅後純益（EPS）約0.59元。
並自112年7月1日起，由公有辦公、服務類建築（G-1金融證券、G-2辦公場所），於申請綠建築標章時，需同時申請建築能效評估，且其建築能效等級至少須達2級以上，並自115年起須達1級或近零碳建築（1+級）。 乾杯集團老闆2023 「候選綠建築證書」是針對規劃設計完成以書圖評定方式所通過，目的在於希望藉由候選證書的評定，可提供事先評估與獲得更佳設計的機會，以減少建築物完工後無法修改，或是必須耗費更多成本來改善的狀況，而「綠建築標章」則是針對完工建築物所頒發。 根據EEWH官網的統計，截至2023年6月底，臺灣已經累積有4225件個案取得綠建築標章，7655件個案取得候選綠建築證書。
乾杯集團老闆: 人物》從巷弄小店到30億燒肉王國 乾杯董座平出莊司的「全牛利用」經營學
針對和乾杯的合作，UberEats台灣區總經理李佳穎說，UberEats在合作之初，就提供營運流程的精算，透過大數據分析，包括平台消費者習慣、可接受的價位、最受歡迎的品項類別等資訊，有助於乾杯調整餐點與設定價位，找到最能被消費者所接受的餐點。 「我們在餐廳，是體驗式的服務，而頂級食材的成本不低，這也是之前不做的理由。」平出莊司坦承，他心中曾歷經掙扎，但既然要活下來，就要好好做，也不能砸了乾杯的名聲。 「光看總售價，一個便當好幾百元，甚至接近千元，是真的不低，但食材成本至少超過五成。」平成莊司認為，便當不光只是短期業績的救星，而是做為美味的延伸，鎖定「高端用餐體驗」「頂級牛肉料理」兩大特色，聚焦一群捨得花錢享受頂級牛肉的老饕、熟客。 但也因為疫情期間客人詢問是否有提供外帶或外送，促使平出莊司思考，如何讓消費者在家也能享用老乾杯所提供的美味燒烤餐點。 長榮航空今（17）日舉行線上法人說明會，總經理孫嘉明表示，後疫情時代貨運整體艙位持續緊張，旗下五架777貨機充份運用，長榮航將新增3架同型貨機，於明、後年度陸續交機，預計投入北美航線提升運能，搶攻疫苗及高科技等產品的載運商機。
另外，考量長者不宜反覆搬家，因此都發局也在112年6月20日調整計畫由6年租期延長為12年。 2003年以前，乾杯用美國牛肉，那年美國爆發狂牛症，他只好到澳洲找肉，不少大盤、中盤商都對這個在台灣只有三、四家燒肉店的日本老闆不屑一顧，只有住金物產看上平出莊司的熱情和乾杯年年賺錢的潛力，一開始一個月賣他一貨櫃牛肉，但要現金交易。 由於外販不只販售肉品原料，還要為客戶需求量身打造，進行挑選、分切和包裝肉品的加工服務，乾杯原本位於中和的中央工廠不敷使用。
乾杯集團老闆: 統一受惠台菲小7展店挹注 第一季獲利52.76 億元創歷年新高
因此乾杯集團2年多前在微風信義45樓開了麻辣45，主打100%和牛牛油為底的重慶麻辣鍋，就是為了「全牛利用」。 平出莊司表示，說起來不簡單也不容易，因為一鍋就需要3公斤的牛油。 而乾杯集團旗下另一家主打高空景觀、位於微風南山47樓的「和牛47」，也深受不少名人喜愛，平均月營收破千萬，是集團旗下營收居冠的單店。
李佳穎觀察，疫情影響不少大型連鎖餐飲品牌，更願意投入美食外送的長期投資。 乾杯集團老闆2023 另一方面，米其林餐廳、精緻餐飲等級的高級餐廳也愈來愈open minded（敞開心胸），進入外送領域。 由於乾杯集團非常在意餐點送達的效率，因此透過科技系統拆解環節和時間，能更精準、穩定地送達，上線後，也可依照實際數據的累積，預測每小時的單量評估，提供備餐量和人力調派的參考。
乾杯集團老闆: 乾杯開線上超市、推訂閱制 董事長：燒肉店回不去了！
但是日本和牛是一頭一頭賣，一頭日本和牛300公斤，一次買10頭就3000公斤，一頭牛又有36個部位。 從日本肉商到台灣肉商，再到餐廳手上，每個人都會遇到這個問題：想買的部位給你，不想買的也得要一起買。 營造熱鬧氣氛是平出莊司一直以來的堅持，但對於店鋪及員工的要求一樣到位。 店員必須經過很多關的考核，例如不同部位的肉熟度不同，是要烤到兩面金黃色、還是只要烤單面就好？ 乾杯集團老闆 雙城論壇昨天登場，台北市長蔣萬安致詞五度提到「雙城好、兩岸好」，並引用唐詩比喻兩岸關係恰如「江河行舟」，不該「過盡千帆皆...
- 全台營收最高之餐飲集團王品，以「石二鍋」進軍火鍋業，目前全台已有七十家門店，是集團旗下最多店數的品牌；專賣咖啡、蛋糕的85度C（美食達人子公司）成立這一鍋，近年在台北大直開出全新二代店，主打年輕化及平價化的特點。
- 自從6月配出超過10%的年化配息率，引爆市場高股息投資話題後，接下來的配息概況更是眾所矚目。
- 「火鍋業者在口味上只要能把握住二大創新：特殊的湯底以及新鮮的食材，就有很大的機會能成功。」台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉孆婷曾點出火鍋業的致勝關鍵。
除了創造全新用餐概念，也可提升會員忠誠度與消費頻率，增加現金流。 業者也預告，旗下餐飲品牌「黑毛屋」也將於近期推出雲端情境體驗服務。 因為火鍋易於標準化複製、大規模發展的特性，適合旗下火鍋品牌跨足大陸、快速展店，而台灣，也成為乾杯集團壯大火鍋事業的最佳練兵場。 全台最大燒肉集團乾杯董事長平出莊司今(17)日表示，集團今年海內外拓點雙箭齊發，展店目標上看15家，團隊審慎觀望疫情發展，持續追求集團營收穩健成長。 他進一步補充，乾杯集團以「和牛」為事業發展核心，旗下擁有外販B2B事業「和牛物產」、B2C電商事業「乾杯超市」與8個餐飲品牌，透過不同餐飲業態有效善用一頭牛各部位，達成「全牛戰略」，並積極展店擴大事業版圖、提升採購規模，極大化集團獲利與核心競爭力。
乾杯集團老闆: 第一是溫度的拿捏。
因為，燒肉店主打的就是現場體驗式服務，燈光美氣氛佳，而頂級肉品，就是要熱騰騰地吞下肚，才叫享受。 今年2月，21年的乾杯集團營收年減近五成，雪崩式「腰斬」，幾乎一半的營業額不見了，讓乾杯集團董事長平出莊司措手不及。 國旅正夯，帶動餐飲市場版圖重新洗牌，和億生活集團展店腳步不停歇，旗下米其林一星名店「添好運」今（19）日正式插旗台中麗寶Outlet，更創下摩天輪上可用餐的業界之先，搶攻主題樂園的國旅商機。
旗下主力品牌「乾杯燒肉居酒屋」，新竹第二間分店日前於「遠東百貨竹北店」7樓開出，室內面積共49坪、設有76席次，門面以台式木門設計呼應客家古厝主題，傳遞出在地文化的懷舊情愫，往室內延伸，漸漸轉化成乾杯經典的日式懷舊風格。 對他而言，服務最重要的是速度，營運守則有一條是，「客人空腹而來，我們要用最快速度提供料理。」「只要董事長板起臉孔抱怨上菜速度慢，就表示服務不好，」每位員工都很清楚。 他要求全程冷藏，成本雖比冷凍高，但肉質更多汁，還要求20至50天熟成，讓肉質柔軟好入口，難怪一吃上癮。
乾杯集團老闆: 日本「超單身社會」的誕生：眾樂樂不如獨樂樂？「一人限定」KTV、酒吧、燒肉店夯
試營運一年，銷售網遍及30家超市、肉品進口商、中盤商和餐飲同業。 因為燒肉是需要大量桌邊服務的品類，因此，在乾杯，店員熟記客人的用餐習慣，幫客人準備喜歡的肉品和醬料、還會幫忙烤肉。 乾杯集團老闆 一名明星店員，一年可創造6、7百萬元的營收，各店更會依據業績給予獎金。 去年7月，當時台灣疫情穩定，許多餐飲業都正忙著衝業績，乾杯卻不敢懈怠，疫情讓他們發現，不能只靠實體燒肉店衝營收，他們得在網上做生意，降低營運風險。 「乾杯燒肉居酒屋」為乾杯集團的原點，1999年由一位日本留學生，也就是今天的乾杯集團董事長平出莊司，頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業時期。
「乾杯晚上開店，他常要忙到半夜二、三點才能回家睡覺，換我一大早出門上班，忙起來幾乎碰不到面，要見面還要先約好時間，還會問：下周三晚上六點方便約會嗎？」她說。 一九九九年六月，年僅二十五歲的平出莊司開出第一家乾杯，起初生意十分冷清，「當時開店，上門的客人很少，兩個月的業績甚至不到幾千塊。」平出說，望著門可羅雀的門店，他心中難掩沮喪。 林先生所承租的房子屋主是73歲陳阿嬤，陳阿嬤年邁腿腳不便，經常提著重重的菜籃，爬上爬下，在成功申請青銀換居計畫後，與女兒搬進有電梯的東明社宅，將居住長達四十幾年的老公寓，透過都發局委託業者加入社會住宅包租代管計畫。 由於公寓屋齡高，陸續出現陽台、浴室漏水及其他問題，因此在出租前，具有管理經驗的業者也協助陳阿嬤一家進行修繕評估，經過重新油漆粉刷處理壁癌、更換為強制排氣熱水器，整理至可以出租的狀態，再由業者尋找需要的房客入住。 因為車禍受傷而培養上健身房的習慣，現在身體保養得很好，她自認心智年齡才55歲，對生活還有許多熱情，由於孩子分別住在汐止、高雄都有各自的家庭與事業，未能和翁阿姨同住，有了申請換居的念頭，翁阿姨就和兩個兒子商量並獲得支持。 「他擁有台式的阿莎力味，不做作的親和力和熱情，」台灣連鎖加盟協會祕書長洪雅齡觀察，他跟台灣人喝酒不囉嗦，還扮頑皮豹參加員工婚禮，拿下頭套眾人才驚覺是老闆。
乾杯集團老闆: 乾杯品牌贊助商
平出莊司斥資三億，花兩年在楊梅蓋一棟中央工廠，去年底落成啟用，「這是乾杯創立到現在最大投資，」他坦言，對目前的規模來說，的確大了點，但不能不預備未來。 2015年，老乾杯進軍中國，隔年就獲得米其林上海版一星評價，讓乾杯趁勢追擊，持續前往深圳、北京開店，更準備明年第二季前進英國倫敦。 乾杯集團老闆 「英國市場很有魅力，對燒肉的接受度比美國高，杜拜、俄羅斯、德國可能性也高，」不久前才赴美考察的平出莊司發現，想插旗美國，必須先讓美國人接受自己烤肉，卻還要付小費的用餐方式。 這家台灣人熟悉的燒肉品牌，去年以18.89億營收和5953萬淨利，雙雙創下新高。 雖然規模仍比老大哥王品小，但64％的毛利率卻大勝王品的46％。 平出莊司更將趁勝追擊，在今年底申請上櫃，預計2018年第二季興櫃。
