就像小君媽媽面臨的兩難，到底是帶著照顧斷層的風險，繼續在家中與小君共同生活；還是為了給小君更好照顧，送到全日型的照顧機構？ 或許，只要有更多像伊甸這樣的支持力量介入，改善任何一個照顧環節，小君和媽媽還有第三種、第四種選擇，以希望帶來光亮，終結無解的照顧輪迴。 研究指出，身障者老化速度約提早常人20年，因此在許多個案中發現，30歲後身障者就開始出現老化狀況。 這也是為什麼，所謂「雙老家庭」通常被定義為「由35歲以上身障者與60歲以上的家庭主要照顧者組成之家庭」。 衛福部最新的身心障礙者生活狀況及需求調查報告指出，全台領有身心障礙證明的身障者約有120萬人，相當於台灣每20人，就有1人是身障者；其中30歲以上的身障者約佔總身障人口的九成（約108萬），且有九成的身障者居住在家中，過半數由高齡父母親或同齡同居人（配偶）照顧。
「你有發現小孩都不來找你了嗎？」謝凱 婷憶起當初太過專注工作，老公曾語重心長的提醒她。 與清秀亮麗的外表形象不同，擁有27萬粉絲、痞客邦部落格瀏覽人次高達1,350萬人的人氣料理作家—— 矽谷美味人 矽谷美味人妻謝凱婷，在工作上可是全力以赴的拚命三娘。 當初自己創立精品網站公司，人在美國，員工全在台灣，日夜顛倒連線工作是例行公事，頻繁的出差更是家常便飯。
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關火後，加上一把青蔥細絲即可。 原食譜是使用調理機來製作這道料理，應該會更方便也能打出均勻的麵糊；但如果趕時間，使用叉子也是不錯的選擇。 「會呀！不知道錯過多少了！」謝凱婷透露，去年感恩節，台灣不少新創團隊出席了上海一場投資人活動，就她一人沒去，當時她遠在矽谷，忙著和家人享用烤火雞大餐，「上台Pitch就三分鐘，但烤火雞，無價！以後要聯絡投資人還是有機會，」她說得瀟灑。
(3)吐完沙清洗瀝乾後，可蓋上一層濕布或是保鮮膜放到冰箱，可冷藏2天。 同一個視角不能太久，只要幾秒鐘，搭配什麼樣音樂，Tastemade的扎實訓練，謝凱婷也不藏私的教料理創作者如何拍攝出好影片，「期待他們經過我們的幫助，可以產出更多更有質感的料理創作影片」。 社福制度難以觸及： 有人可能會問，那社會福利措施呢？ 事實上，礙於年齡及生長環境，雙老家庭接收資訊的管道十分有限，就算有機會接觸相關的社福資訊，其中冗長的規範文字、繁瑣的申請審核程序、過程來回奔波的時間心力，都對雙老家庭相對不友善。 當社福制度的設計邏輯和弱勢需求相違背，結果便是難以深入角落，為真正需要幫助的家戶提供適切協助。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
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再來看看國際上的獨角獸分布。 這一千家當中，中國恰巧兩百家，印度是七十家，英法德歐洲三強則是四十一、二十四與二十四家，巴西十六家、印尼六家、西班牙三家、土耳其兩家。 美國相鄰的加拿大十八家，墨西哥三家。 顯然距離與人口不是關鍵，資本市場與新創生態系才是重點。
這款懶人紅豆湯味道真不是蓋的！ 紅豆粒粒分明、外皮完整不破，吃得到紅豆的口感，一入口又香又綿密，實在太令人驚喜了！ 重點是他真的很簡單，一鍵按下就可以去看日劇了呢！ 大家也趕快來試試看吧。
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「我都自以為藝人，哈哈哈！」39歲的謝凱婷笑口常開，一下子就拉近與陌生人的距離，如同她一手打造的品牌「美味生活」，予人清爽、明亮感。 (1)準備一盆淺淺的鹽水，鹹度大概跟生理食鹽水鹹度差不多，不要過鹹或是不鹹。 矽谷美味人2023 (2)將蛤蜊放入鹽水中1～2小時，即可吐沙乾淨。
機會雖好，但所有事必須在一個月內搞定。 匆忙中，謝凱婷帶著團隊展現超強執行力，為了打造廚房和直播空間，將公司裡一面玻璃牆敲掉；在沒有知名度的情況下，打了上百通電話組團隊，找主持人、製作人、導播；還有員工花了三週，每天就只和中國的工程人員測試直播訊號。 謝凱婷從小就在媽媽身邊晃悠，放學就跑廚房，有時打打下手，有時候分享生活趣事，童年記憶被料理、廚房和媽媽占據。
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謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。 擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。 身為家庭主婦會有什麼樣夢想？ 謝凱婷說，從沒想到會有今天登上國際大舞臺的一天。
以微波爐大火先微波1分30秒，打開微波爐檢查，視情況再微波30~40秒。 但雞胸肉比較難放久，因為肉質比較澀，如果要解凍再回鍋，比較容易走味，其他雞腿雞翅及雞骨架則可全部丟到冷凍庫，等改天再來做大改造即可，最重要的，Costco烤雞盤底下的雞汁油脂，那可是最珍貴的精華。 千萬不要暴殄天物，務必仔細的把雞汁留下來放冰箱。 想要吃多汁美味的牛排，必須先以鑄鐵鍋大火炙燒封住甜美肉汁，再以中高火溫烘烤數分鐘，焦香迷人的牛油與紅粉軟嫩多汁的肉質是絕對美味，再將牛排的精華原汁與紅酒及蔓越果醬煮至濃稠，有如紫色寶石般的微酸醬汁呈現牛排不同的迷人風采。 每年聖誕節，我都會跟老胡帶著兩隻咪開著6小時以上的車程回到南加州，與親愛的爸爸媽媽妹妹，一起度過美好的聖誕節假期。 烤魷魚想要好吃不必複雜，只要準備好新鮮的魷魚洗乾淨、去除內臟，接著就可以放上烤盤熱烤，等到半熟再塗上自己喜歡的自製口味醬料，店面裡販售的醬料當然也沒問題，只要注意不要過度調味搶走魷魚的鮮美即可。
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1.此配方調味較為重口味，可酌量減少醬油及辣豆瓣醬的使用。 2.牛肉建議使用油花分佈均勻的牛肋條或是Beef 矽谷美味人 Chuck Short Rib燉煮，肉質軟嫩且不柴，如果怕油，可放置冰箱一夜，隔天再將油脂撈掉即可。 3.燉好的牛肉冷卻後，置冰箱放到隔日，肉質會更軟嫩且入味。
來矽谷兩年多，真的是海岸第一排，什麼精彩的都看到。 前半段的美股熔斷、居家避疫（Shelter 矽谷美味人 In Place）、種族運動、加州野火不說，後半段因為疫情加上貨幣寬鬆造成的科技公司大成長、資本市場大狂飆，還有隨之而來的投資巨浪、上市熱潮，都在過去一年上演。 梅花肉切塊，用醬油、酒、砂糖醃20分鐘。
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本文將帶你了解雙老家庭中，那些局外人看不見、當事人說不出的艱難處境，然後，和我們一起關懷身障家庭，創造所有人都能夠「安心變老」的社會。 或許統計方法上有些出入，但這顆蛋實在讓曾經參與台灣新創與投資多年的我非常難以接受。 但若比較跟台灣有相近民情的日本、義大利，以及表現突出的新加坡、瑞士、以色列這些小國，其實我有幾個觀察。 美國毫無意外以五百二十五家奪得冠軍，占比超過一半。 最集中的區域是舊金山灣區（合計超過兩百三十家），灣區當中舊金山將近一百五十家，超越傳統上的矽谷（南灣）約七十家，東灣則有近十家。
- 人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。
- 對雙老家庭而言，最害怕的是沒有外部的支持力量介入，走到最後，僅剩「一個便當、一處住所」，形同監禁囚籠。
- 大人口味，可以加上1/4小匙白蘭地或蘭姆酒，並可選擇純度高的苦甜巧克力。
- 我個人偏好使用鑄鐵鍋熬雞湯，鑄鐵鍋受熱均勻，鍋蓋鍋身都奇重無比，關蓋煮雞湯就有點像壓力鍋加壓的效果，可讓雞湯的水氣不致流失太多。
- 本文透過調查數據與實際案例，帶你看見雙老家庭中，那些局外人看不見、當事人說不出的艱難處境，並呼籲社會大眾和伊甸基金會一起「相挺無礙，陪你到老」，加入支持身障老後的行列。
- 2.牛肉建議使用油花分佈均勻的牛肋條或是Beef Chuck Short Rib燉煮，肉質軟嫩且不柴，如果怕油，可放置冰箱一夜，隔天再將油脂撈掉即可。
家是人們的避風港，營造安全、便利、可負擔的居住環境是城市治理最重要的一環。 新北市政府以永續思維出發，全盤思考老、中、青、幼等對生活的期待與需求，以行動讓城市中的每個族群、每一份子都能在這裡安居生活，身心被照顧、安頓，擁抱幸福宜居的每一天。 在家時，她堅持餐餐自己煮，平時會幫兩個女兒準備中午便當；每天下午3點，老公習慣傳訊息問她，晚餐吃什麼；到了週五，她邀請親朋好友來家裡吃飯，大人聊天，小孩就在旁邊動手做料理，一家子享受生活、和樂融融。 整合內容總監張立德，曾任網站《設計家》數位內容總監與雜誌《漂亮家居》副總編輯，是當初第一個採訪謝凱婷的媒體人。 謝凱婷總稱，張立德是她的「靈魂伴侶」。 大三後，謝凱婷搬到台南誠品對面，方便就近翻閱食譜，住處也終於有了獨立廚房。
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寒冷的冬天就想吃上一碗綿密香滑的香濃紅豆湯，但要把紅豆湯煮得又軟又綿，外皮完整不破，是需要功夫的。 我研究過好多種煮法，阿基師的紅豆湯密技是是先把紅豆炒香後再加水煮，中間過程還要加上悶（真的很費工）。 最多人的煮法就是先浸泡一晚，然後再用壓力鍋煮，但有時候泡久了，紅豆一煮整個就爛掉，吃不出粒粒分明的口感，像是在吃紅豆沙。
作者發現，在多數新創公司中，創業者的性別、學歷高低、創業時年紀甚至產業經驗，都跟是否成為獨角獸沒有絕對的相關性（生醫產業是少數的例外，生醫獨角獸創辦者的產業資歷格外重要）。 甜點常常會有容易膩口的小缺點，但這款南瓜戚風蛋糕並不需要使用太多砂糖，因為我們要利用南瓜自有的香甜打造整顆蛋糕的天然香氣，烤出蓬鬆柔軟的暖橘色戚風蛋糕。 取出脫模後，擺上黑白巧克力製作的耳朵，最後用融化的黑巧克力畫上貓咪的鬍鬚、鼻子與嘴巴就裝飾完成了。 只要用電鍋就能完成的超輕鬆義大利麵，在準備聖誕大餐時，可以快速完成的一道料理，筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁，番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著，雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾，讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能。 如今，美味生活的直播已有模有樣，平台上有《一秒變大廚》《百變過生活》等四個帶狀直播節目，每月流量超過5000萬人次，並成為唯一台灣直播，又即時串流到《今日頭條》《優酷土豆》等中國影音網站的平台。 2016年8月底，阿里巴巴也看中她的潛力，找上當時只有十個人的美味生活，要謝凱婷製作料理直播節目，並在中國影音平台聯播。
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這部分隱含了家庭背景、實習機會、校園創業風氣與周邊投資人密度等各項因素，也造就舊金山灣區與波士頓成為全美甚至全球最適合創業與投資的兩個熱區。 除了資本市場與創投市場的滔天巨浪，另一個讓我吃驚的數字，是過去兩年全球獨角獸（上市前估值超越10億美元的新創公司）數量激增。 今年2月初，全球獨角獸數量正式突破一千家。 去年底其實就已經來到九百五十九家，那麼前年底呢？ 前年才五百六十三家，等於去年的年增幅是70%，幾乎可以說是獨角獸通膨的年代。 在擔心資本市場是否過熱之餘，我們可以先研究一下這些獨角獸的國家分布與創業者背景。
南加合計約二十五家，離北加有將近十倍的差異。 東岸則是紐約九十三家、波士頓十六家、芝加哥十四家，德州三個主要城市合計十三家，西雅圖七家。 如果說舊金山（約一百萬人口）跟整個灣區（約八百萬人口）是全球獨角獸最密集的城市與區域，當之無愧。
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如此惡性循環，不只讓生活品質降低，甚至感覺前途黯淡，身心壓力與日俱增；另一方面，照顧者很容易下意識地忽略自身的身心健康，最終，只會形成照顧者與被照顧者各方面都缺乏支持的雙輸局面。 本文透過調查數據與實際案例，帶你看見雙老家庭中，那些局外人看不見、當事人說不出的艱難處境，並呼籲社會大眾和伊甸基金會一起「相挺無礙，陪你到老」，加入支持身障老後的行列。 再來我們看看小國的數字。 以色列二十家、新加坡十二家、韓國十一家、澳洲六家、荷蘭六家、瑞士五家、愛爾蘭五家、比利時三家。 這些都是表現不錯的國家。 但最讓我驚訝的其實是日本，只有五家。
義大利跟俄羅斯則是掛蛋。 至於大家最期待的答案，台灣的獨角獸家數。 答案是零，列表上一家都沒有。
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每台微波爐功率不同，需要依照不同功率來調整時間。 我們的微波爐是1000W，大約2分鐘即可。 大人口味，可以加上1/4小匙白蘭地或蘭姆酒，並可選擇純度高的苦甜巧克力。
今天做的嘉義雞肉飯，吃起來鹹香有味，肉質柔軟多汁的雞絲配上熱騰騰的甜香白飯，將金黃色的油蔥雞汁淋在雞肉飯上，整碗飯頓時閃閃發亮，並泛著迷人的雞肉香氣，真是好個黯然銷魂的雞肉飯啊....。 雖然台灣沒有火雞，但是烤隻肥滋滋的全雞應景也是挺不賴的！ 今年的KT牌烤雞很特別，是「蜂蜜蘋果口味」的喲！ 只要「3個步驟」就能輕鬆完成這道好吃又色彩鮮豔迷人的蜜糖烤雞。
