在台灣，目標在2025年前將會再展店60間，整體分店數將突破200間大關。 其中20間將是旗艦品牌瓦城，20間為集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜的時時香，其餘20間為其他品牌，也有持續推出新品牌的計畫。 不過，她也提到，瓦城集團在全台擁有上百間分店、3千多位同仁，在商場經營、裝修、營運經驗上都累積了扎實基礎，未來也希望將這樣的核心競爭力注入樂子，創造綜效。 據說，位於中和的廚藝管理學校，齊備了上百種像「泰式炒泡麵」這樣的實驗性菜色，讓瓦城無論何時想推出什麼菜系或新品牌，只要90天就能上市。
瓦城，連續9年創營收新高，在餐飲掛牌類股中，股價最高，是台灣餐飲業傳奇；徐承義，瓦城泰統集團創辦人兼董事長，是傳奇背後的關鍵人物。 不久之前，瓦城宣布和中國百貨龍頭之一的金鷹商貿集團籌組新公司，進軍中國百貨美食街，也是瓦城跨向平價餐飲的第一步。 2016年成立了「瓦城泰統慈善基金會」，在餐飲業經營有成之際，投入更多資源實踐企業社會責任，幫助有需求的弱勢家庭，以愛回饋台灣這土地，幫助許多家庭能夠不擔憂，讓孩子平安健康快樂的成長。 因此，放眼全美，東方菜系餐廳約7萬家，以家庭式的單點經營居多，僅7%為連鎖品牌，難以擴大規模連鎖化。
瓦城創辦人: 瓦城（2729）公司介紹
也規劃了訓練考核制度，每月每季定期舉行，同仁可依學習狀況提出報名，並由主管偕同輔助訓練，通過訓練考核後即可晉升，每年最高可達10%～35%的調薪幅度。 而瓦城的爐炒連鎖化系統讓食材、烹調程序、服務步驟與廚師培訓等，透過標準化製成與科學化管理，解決餐廳在快速擴張時，菜色走味的難題；硬體設備方面，瓦城全球研發中心座落在桃園中壢，五層樓高、占地面積近5000坪，明年下半年正式啟用。 一向擅長合菜的瓦城研發團隊，看到疫情影響民眾害怕共食，又在既有品牌中創新，從快速出餐的「瓦城Express」發想，推出多款個人餐盒，解決消費者一人一餐的需求。 「還好有很強大的執行團隊支撐這些創新，才能很快付諸實現，又能快速調整，」這些創新，也是來自徐承義和團隊過去2、30年練基本功的積累。
當年，從台灣移民美國的華人是少數族群，在徐承義就讀的小學，不過就3名亞洲面孔，他也自然成了被欺侮的特定對象；尤其周末電視播完李小龍功夫片後，周一上學日，他就成「挨打」的對象。 最早的瓦城餐廳，共有五個股東，其中一位是知名藝人高明駿，過程中股東陸續退出，1990年後，由徐承義獨自經營，一步一腳印到今日的規模，都是最初吳丹鳳難以預想的。 徐承義向來引以為傲的標準化與科學化管理，在台複製相當成功，是否也能在美國複製相同成功經驗，令人拭目以待。 2.依目前市場狀況，同一支基金之下又會區分不同級別，本排行只取同一基金下績效表現最佳的級別，進行評比，其他級別，則忽略不計。
瓦城創辦人: 未來展望
因應集團發展，以深耕多年的台灣市場為出發點，打造「全球研發中心」，作為集團營運的「加速器」，並以更高規格的研發能力，打入全球餐飲市場，讓東方美味的影響力，深入世界每一個角落。 瓦城與王品（2727-TW）都在 2012 年掛牌，股價際遇卻大不相同，底下我們就來看看瓦城的營運概況。 吳丹鳳表示：「我們很認真執行餐飲業中的SOP，讓我們的每一家店，廚師都可以做出一致的口味，以真心的服務把最好的口味，提供給消費者。」期待把泰國菜發揚光大，不斷地重複、訓練、調整，確實執行作業流程，讓就是瓦城成功的企業文化。 最後在績效評估上也建立明確指標，並以公司發展策略訂定目標，內含四大層面——財務成效、顧客滿意、人力發展及內部流程，每日透過系統即時了解經營狀況以做調整，在餐飲業可說是一大創舉，並以此做為獎酬依據，促進連鎖店的品質與目標管理。 瓦城泰統股份有限公司（TTFB company limited，英文縮寫TTFB，簡稱瓦城泰統集團），是一家臺灣的連鎖餐飲事業集團企業，總部位於臺灣新北市中和區，由徐承義等人創立於1990年。
超前部署消費者疫後的改變，徐承義首度對外透露6月將推出集團第9個品牌，主打外賣外送市場，平均售價是集團內最低，準備以量衝刺市佔率。 4月中旬，瓦城又針對台北辦公大樓密集的信義區，進一步推出「信義區專屬點來速」，只要消費滿額、距離在半徑1公里內，瓦城旗下7個品牌、15家店的一線員工親自送餐到府，他們專業到還備有點來速的專屬制服和配送裝備。 接下來，徐承義還準備帶隊拜訪上游供應商，試圖找出比目前契作更深層的合作，甚至還把疫情過程非視訊不可的新模式，變成未來縮短分店間距離的利器，節省成本之餘，也提升營運效率，還有機會創新。 瓦城創辦人 瓦城泰統廚務部協理蔡秉錚指出，主要是賣場縮短營業時間，瓦城預估來客數也將受影響，才決定調整賣場門市4、5月的營運時間因應，原本後場廚房人員每天固定1個小時的加班費，也跟著取消。 市場傳言，瓦城近幾年積極展店，每年平均新開20家店，開店資金需求大；加上瓦城旗下高達七成分店設在百貨、購物中心，賺來的錢至少1個半月才入袋，現金流壓力也不小。
瓦城創辦人: 盤中速報 - 瓦城( 急拉2.11%報290.0元，成交32張
國發會主委龔明鑫說，今年參展團隊達268個，來自海外有30多隊，希望未來更翻倍成長，要超過500個團隊參加。 另外有4、5家新創業者，針對淨零轉型、ESG永續發展等提出很好的解方，也對達成2050年淨零排放目標很有幫助。 2019 年初開幕的微風南山就是一個很好的例子，餐飲業配置竟高達 45%，YABI KITCHEN 也選在此開出第一家店，而這也是瓦城的策略，百貨店佔比極高，藉由百貨公司固定的人潮，能夠快速發展起一個全新的品牌，例如大心就是一個成功的例子。
雖然顧客的胃口很善變，瓦城不定期就會推出新菜色，讓顧客不斷嚐鮮，經典招牌菜更是讓人吃不膩，許多客人吃了二十多年，從兒時吃到成人，一代傳一代，許多溫馨故事，讓吳丹鳳非常感恩。 除了一般餐廳形式，後來也進駐賣場與百貨公司，2012年瓦城集團上市上櫃後，集團展店速度加快，品牌名氣迅速開啟。 瓦城創辦人徐承義先生，十一歲到美國當小留學生，家人都愛吃辣，聚餐很喜愛吃泰國料理，因而後來有了創業的契機。 藉由觀察、採訪、民意調查，深入分析報導台灣社會的大脈動，提供與世界趨勢互相映照、反思的平台，希望能夠用財經知識拓展前瞻視野，以人文養分積累素質品味，成為台灣以及整個華人社會中「前進的動力」。 人力方面，初期將藉由展店團隊進駐輔導，後期仍仰賴當地團隊負責營運；食材上，美國店將選用當地食材為主，部分蔬果或魚類像是空心菜、鱸魚等，尋找類似食材替代，料理出相同口感與口味的餐點。
瓦城創辦人: 瓦城加快展店腳步 2025年挑戰200店Q3進軍美國
泰菜與中菜等菜系都有三大共同點：食材種類繁多、烹調工序複雜、廚藝難以一致。 以瓦城為例，光是蔬果食材種類就超過一百種，另外，廚藝團隊培育近上千位全職廚師，每一位基本練功都是五年起跳。 徐承義提醒餐飲業，疫情拉高了公衛標準，防疫期間的嚴格措施，勢必成為未來的最低門檻。 瓦城的蝦醬空心菜炒完沒立刻入口，色澤容易轉黑，還會出水讓菜變軟爛；椒麻雞一悶就生水氣，口感不酥脆；大心泰式湯麵一放久，湯汁就被吸光，麵也黏糊得不像話。
《今周刊》是台灣最具影響力的財經媒體，2018、2019年蟬聯金鼎獎「最佳財經時事雜誌」、屢獲亞洲卓越新聞獎（SOPA）等大獎肯定。 剛開始，從白帶入門的徐承義，練的只是拉筋、蹲馬步等基本功，連跆拳道經典招數側踢、迴旋踢都摸不著邊。 瓦城創辦人 當時12、3歲的徐承義把這句箴言藏在心中，花5年的時間，經歷硬功夫的養成和心理素質的鍛鍊，才真正理解教練話語中的真諦。 「他們一群人把我圍住，覺得我會武功，要跟我比武。」徐承義回憶，每周跟他單挑的對象都不一樣，有黑人、白人、西班牙裔，其他人就在旁邊助陣叫喊。 他耐不住挑釁，又沒有武功底子，身形還比別人小一顆頭，總是落入被打得鼻青臉腫的下場。
瓦城創辦人: 疫情的內部工程：創新
徐承義（1967年10月29日—），是台灣男性企業家、瓦城泰統集團創辦人之一、現任瓦城泰統集團董事長。 他確實有一句影響自己人生，甚至連瓦城企業文化都源於此的箴言：「The true strength comes from humbleness .（真正的實力來自謙虛）」，出自四十年前，宛如他嚴父的韓籍跆拳道教練對他說的話。 瓦城，連續九年創營收新高，在餐飲掛牌類股中，股價最高，是台灣餐飲業傳奇；徐承義，瓦城泰統集團創辦人兼董事長，是傳奇背後的關鍵人物。 他確實有一句影響自己人生，甚至連瓦城企業文化都源於此的箴言：「The true strength comes from humbleness .（真正的實力來自謙虛）」，出自40年前，宛如他嚴父的韓籍跆拳道教練對他說的話。 他確實有一句影響自己人生，甚至連瓦城企業文化都源於此的箴言：「The truestrength comes from humbleness .（真正的實力來自謙虛）」，出自40年前，宛如他嚴父的韓籍跆拳道教練對他說的話。
對一家連續7年賺一個股本、第8年刷新「營收、獲利、來客人次」紀錄的餐飲集團來說，帳上現金流量理應充足，絕對足以支應短、中期的資金所需。 第3屆MGS「亞灣新創大南方」展，今天起一連2天在高雄展覽館展出，同時規劃趨勢論壇，及數位內容與體驗科技、行銷與新零售、創新與新商業、5G與AIoT、區塊鏈、ESG與生活風格餐飲、醫療與健康科技等8大主題展區。 長榮航空前董事長張國煒於2018年創辦星宇航空以來，公司動向一直備受外界矚目。
瓦城創辦人: 瓦城衝刺2023！成立研發中心、管理學院，打下海外戰基礎
77歲的川普是第1位面對刑事指控的美國前總統，但他的4起訴訟案並未損害他在共和黨總統候選人提名競爭中的領先地位。 綜合路透社與法新社等媒體報導，川普的私人飛機降落在亞特蘭大的哈特斯傑克森機場（Hartsfield-Jackson airport），約30分鐘後，他的車隊就停在監獄後門，當時是美東時間晚上7時34分。 川普在富爾頓郡監獄（Fulton County Jail）拍攝極具歷史意義的司法檔案照。 那些壓箱寶包括了所有你能想像的東方小吃，像是牛肉麵、魯肉飯、蚵仔煎等等，都是經過徐承義拍板定案的「瓦城版」美味。
他曾透露，自己也是用訓練瓦城廚師的方式，嚴格調教家裡的傭人，以至於每個從他們家離開的傭人，廚藝高超到幾乎能在外面獨立開餐館。 還記得五、六年前，因為瓦城獲得遠見服務業大調查餐飲服務第一，首次採訪他。 仔細算一算，Jimmy到瓦城的消費次數，前後加起來，早就超過一百次，甚至他還因此獲選為瓦城神秘客，不定期替總部到分店抽測。 Jimmy說了很多原因，但我最記得的是，瓦城每家分店的菜色和服務一致，沒有落差。 別於當時風行的吃到飽、或是泰式小吃店的型態，瓦城以品味與美味的「家庭餐廳」風格展店，希望能夠成為消費者，居家附近的第二個廚房，於是在台灣人潮眾多的區域，經常都能看見瓦城餐廳的身影。 推出外送之前，徐承義就領著研發團隊，根據食材特性調整烹飪方式，包材也一再挑選，每道菜推出前，更經過一定時間的擺放測試，「這是很複雜的工程，」他說。
瓦城創辦人: 瓦城為何成功？徐承義的美食之道
近年來東方料理於全球蔚為風潮，國內餐飲業者亦由西式的餐飲型態，逐漸轉往中式餐飲，市場成長漸增且經營方式多元。 廖梅淳接下瓦城總座後，今首度亮相，她不諱言，接棒之後最重要的KPI就是「提升淨利」，未來將針對公司的財務結構進行研究，也會加速熟悉餐飲業。 雖然淨利提升是目標，但面對食材、人事成本增加，廖梅淳表示，瓦城短期內並無漲價計畫。 同時，徐承義表示，近期餐飲品牌強力徵才，除了薪資條件之外，能否提供寬廣的職涯舞台其實更獲年輕族群重視，而集團提供完整的培訓制度與發展舞台，讓更多優秀人才加入餐飲業，期望藉此推動產業正向發展，進而使台灣餐飲人才立足國際舞台。
- 這次新冠肺炎疫情衝擊台灣餐飲業，連被譽為餐飲界資優生、觀光股王的瓦城都逃不過，3月營收年減近37%，是上櫃8年來最大幅度衰退。
- 中心內統籌各店食材的「資源運籌中心」「食品安全中心」、藉數據庫開發料理的「新品牌研發中心」、培訓廚藝人才的「廚藝學院」以及控管集團物流系統的「物流管理中心」等五大部門，完工後預估能服務500家店，也成為瓦城集團跨足海外市場的台灣基地。
- 其中20間將是旗艦品牌瓦城，20間為集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜的時時香，其餘20間為其他品牌，也有持續推出新品牌的計畫。
- 「團隊只花2個星期，就把催生原本預計半年完成的點來速，」徐承義笑著說，疫情間要把一天當一星期用，壓縮工作時間，也讓創新想法能在最短時間上線。
- 瓦城（2729）董事長徐承義今（29）日表示，瓦城重視人才發展，疫情期間沒有資遣，也沒有放無薪假，未來三年瓦城的發展會愈來愈快，包括要去美國開店、成立服務管理學院。
- 吳丹鳳表示：「我們很認真執行餐飲業中的SOP，讓我們的每一家店，廚師都可以做出一致的口味，以真心的服務把最好的口味，提供給消費者。」期待把泰國菜發揚光大，不斷地重複、訓練、調整，確實執行作業流程，讓就是瓦城成功的企業文化。
致力打造「精品航空」形象的星宇，今年5月初因成田機場怪風吹出公關危機，旅客滯留機場鋪睡袋過夜的畫面被痛批是「驚品航空」、「空中監獄」，讓星宇形象受損。 這起事件告一段落後，日前知名機票達人「布萊N」接到網友私訊，詢問「星宇是廉價航空還是傳統航空？」，讓他無言「K董聽到應該會氣到高血壓」。 談到新任總經理，徐承義說，和Sophia（廖梅淳）認識超過20年，認可其企業經營實務經驗 、且邏輯清晰，對她實事求是的精神很佩服。 當年，從台灣移民美國的華人是少數族群，在徐承義就讀的小學，不過就三名亞洲面孔，他也自然成了被欺侮的特定對象；尤其周末電視播完李小龍功夫片後，周一上學日，他就成「挨打」的對象。 「一開始學習，覺得自己很厲害的時候，反而容易和同學發生衝突，教練給了我這句話——真正擁有高強厲害武功的人，比較謙虛。」徐承義當時並沒有理解教練的意思，「我當時不懂，只想著要學會更多新招式。」他說。
瓦城創辦人: 瓦城明年人力大擴編喊要2000人 新總座：KPI是提升淨利
瓦城在這樣的環境下，能夠鞏固台灣市場，並展望國際，算是相當成功的餐飲業者。 瓦城創立於 1990 年，為台灣知名東方連鎖餐飲業者，旗下品牌以泰式起家，有瓦城、非常泰、大心，另外跨足湘菜的是 1010 湘、十食湘，還有中式的時時香；2019 年最新推出的品牌則是南洋風味料理 YABI KITCHEN，積極拓展東方連鎖餐飲業。 砸8千萬從泰式美食拓展至早午餐市場儘管目前尚未談定未來3～5年經營計畫、目標，但廖梅淳說，將會在近期聚焦並且逐步落實。 展望未來，廣泛投資、跨足各類菜系也非瓦城發展重點，但是也不排斥任何可能性。 為了支援這樣龐大的分店架構，瓦城在桃園中壢的「瓦城全球研發中心」也將在2023年下半正式啟用。 並且在今日宣布在台灣成立「瓦城泰統服務管理學院」，藉由集團超過30年之根基及經驗，將工作項目從基本桌邊服務、點餐銷售至進階專職領台，皆以系統化、階段式進行訓練。
「團隊只花2個星期，就把催生原本預計半年完成的點來速，」徐承義笑著說，疫情間要把一天當一星期用，壓縮工作時間，也讓創新想法能在最短時間上線。 徐承義分析，政府應該從餐飲業最龐大的成本支出——房租和員工薪資著手，想辦法讓岌岌可危的餐廳活下去，餐廳一歇業，短時間內很難再回復，更何況以登記有案的15萬餐廳估算，至少有150萬餐廳從業人口生計受影響。 「這是我們溝通不清楚，讓新同事產生的誤解，」蔡秉錚解釋，減少1小時加班費，只針對受疫情影響大的部份門市。 「他條列了超過20項做法，不斷問我們，如果妳是顧客，會不會安心？想不想來店裡吃飯？」先勢行銷傳播集團執行長黃鼎翎透露，連員工擦客人座椅，徐承義都要求從上往下一次擦，不能來回抹拭，足見他對細節的精準拿捏。 瓦城創辦人 瓦城創辦人2023 這次新冠肺炎疫情衝擊台灣餐飲業，連被譽為餐飲界資優生、觀光股王的瓦城都逃不過，3月營收年減近37%，是上櫃8年來最大幅度衰退。 農曆過年期間，瓦城泰統董事長徐承義天天看著台灣100多家分店的業績屢創新高，他知道，創業的第30年，也將如同過去幾年，又是一個好年。
瓦城創辦人: 瓦城董事長徐承義：2030年目標30品牌、全球500店
開發上則成立研究發展中心，整合廚師、採購、品保、行銷及產能技術人才，強化連鎖餐飲的營運品質；並藉由科學化手法獨創「爐炒廚房連鎖化系統」，將難以複製傳承的東方菜，透過「食材規格化」與「廚房管理科學化」，讓連鎖店供應的菜色品質能夠具備一致的標準。 瓦城董事長徐承義表示，美國東方菜系餐廳有五萬家，僅5%連鎖餐廳，其中泰國餐廳6200家，但連鎖占比十分低。 瓦城看好商機，展開全球布局30500計劃，以美國為首要海外市場，2024年第2季預計於洛杉磯開出首店，目標為2030年全美達100店以上。 對新科技接受度很高，早在2018年10月就讓集團旗下24家分店大步跨入外送，去年還大動作推出帶回家煮的乾拌麵，就是看準了宅經濟的方興未艾。 美國餐飲服務資訊機構 CHD 專業集團 2016 年數據顯示，美國約有 63,500 家亞洲餐廳，當中僅有 8% 為連鎖餐飲，其餘皆為單店經營或是家族式經營，無法突破連鎖經營門檻，印證東方餐飲連鎖化的難度。
- 徐承義苦苦哀求父親兩年，就為了能夠學防身的跆拳道，父親拗不過他的請求，終於點頭，送他到韓籍教練開的道館學跆拳道，當成給徐承義的12歲生日禮物。
- 數位轉型部分，瓦城於2021年成立「快食尚數位股份有限公司」，作為集團開發探索所有產業科技應用的先遣部隊，從QRcode點餐到「wa10」APP會員系統，自去年11月上線後已有將近50萬會員，為集團引流導客增添強勁動力。
- 餐飲業迎來強勢復甦，各大集團積極擴張版圖，不僅台灣市場競爭日益激烈，前進海外更成為餐飲群雄的全新發展重點。
- 因此，放眼全美，東方菜系餐廳約7萬家，以家庭式的單點經營居多，僅7%為連鎖品牌，難以擴大規模連鎖化。
- 一向擅長合菜的瓦城研發團隊，看到疫情影響民眾害怕共食，又在既有品牌中創新，從快速出餐的「瓦城Express」發想，推出多款個人餐盒，解決消費者一人一餐的需求。
透過展店，也可以讓同仁有晉升的舞台，經由穩健的培訓系統，在集團內工作會有提升的機會，有發展願景是相當鼓勵員工進步的動力。 除了插旗美國市場，瓦城泰統集團將於今年下半年起擴張事業版圖，目標2025年拓展200家據點，總店數增加超過4成，包括旗下的瓦城、時時香、YABI與大心等都是擴展的重點品牌。 瓦城創辦人2023 2月疫情傳到台灣時，徐承義正和美國地產商談合作，聞訊立刻踩剎車，「幸好資金尚未投入，等疫情過後，洛杉磯餐廳預估減少三分之一，瓦城進軍美國的據點選擇性更多，」徐承義調整預設目標，今年不急著開美國店，但他也強調，美國店非開不可。 也是這個夢想召喚，讓徐承義把瓦城這家在台北仁愛路巷弄40坪大的小餐廳，發展成兩岸8個品牌、135個據點的東方美食集團，而高掛在每個據點門口的「全球店數」銀色招牌，掩不住他稱霸世界的野心。
瓦城創辦人: 瓦城新總經理亮相！收購51%樂子股權，營運決策創辦人夫妻說了算
在外食比重持續升高、連鎖餐飲趨勢不減的大環境下，未來有機會達成集團目標——成為全球第一大東方美食連鎖餐飲集團，讓世界級美味自台灣漂向國際。 徐承義今日偕新任總經理廖梅淳參與「瓦城明日之星表揚典禮」，邀請全台各地200位晉升夥伴出席領獎，獲獎者平均年齡只有25歲。 徐承義說，瓦城的廚藝管理學院和臂章制度奠定內部人才的發展與培訓計畫，隨著近日餐飲市場迎來復甦商機，集團也將達到前所未有的營運規模，因此，決定成立台灣首間「瓦城泰統服務管理學院」，將工作項目以系統化、階段式進行訓練，未來並進一步養成餐飲經營管理人才。 餐飲業迎來強勢復甦，各大集團積極擴張版圖，不僅台灣市場競爭日益激烈，前進海外更成為餐飲群雄的全新發展重點。 瓦城（2729）（2729）於今（10）日宣布啟動30500計劃，將以「深耕台灣，布局全球」核心策略為基礎，除持續於台灣積極展店，以美國市場作為全球布局首站，目標將在2030年達到全球30個品牌、500家店，台灣第一大東方餐飲集團邁向全世界。 為此瓦城還創立業界第一個「廚藝管理學院」，並以「11 級廚臂章制度」將東方料理複雜的廚藝技能，透過臂章制度進行系統化培訓與考核，提供優秀人才一個公平透明的環境。
瓦城在單一餐廳品牌目前在台灣已是最大，不僅成功進入一線、二線城市，也持續布局三線城市，其中，75%是商場店。 瓦城將加速拓展台灣市場版圖，今年預計開出18家新店，包含9家時時香、4家瓦城、2家非常泰、1家1010湘，還有7月首次插旗台中的樂子the Diner，以及預計第4季亮相的全新泰式餐飲品牌，集團店數目標雙位數成長達158家。 經營將近三十年，堪稱台灣最大規模的泰式料理連鎖餐廳－『瓦城泰國料理餐廳』，目前旗下擁有七個餐飲品牌，在台灣與大陸開設超過百家分店，且是公開發行上櫃的全國最大餐飲連鎖集團。 亮眼成績的背後，來自經營團隊的努力用心，身為集團董事與基金會執行長的吳丹鳳女士，與先生徐承義齊心合力的穩健前進，是品牌成功的關鍵人物，除了商業上的成功之外，瓦城也成立慈善基金會，將資源分享給大眾。 瓦城日前宣布併購美式早午餐餐廳「樂子」，廖梅淳說，瓦城持有樂子約51%股權，預計於明年1月正式併入，雙方的綜效可望逐漸顯現。 「樂子」是小而美的公司，未來營運端仍會由品牌創辦人負責，瓦城的強大後勤是核心競爭力，未來會思考如何給予「樂子」發展上的幫助，不過，瓦城沒有要跨足全菜系餐飲品牌的計畫，投資樂子主要著眼於它是優質品牌。
