「全家」聯手青花驕推出10款椒香美食，包含「青花椒麻香烤雞翅」、「青花椒麻霸王炸雞腿」、「青花椒香麻辣寬粉」、「青花椒麻川香醬拌麵」、「青花椒麻翅包飯」、「青麻椒千層餅」、「青花椒麻香肉包」、「獨門青麻椒關東煮」、「青花椒麻爆汁熱狗」及「青花椒麻虎紋蛋」等。 7-ELEVEN近年積極在門市引進複合類別，近期與聖德科斯合作首創「果汁BAR」，在門市擺出專業果汁機現打果汁，販售綠拿鐵、優格飲等現打飲品。 另外少數門市則導入現烤哈燒專區，24小時都能吃到炭火雞腿串燒、烤雞翅等烤物。 千層餅是方便消費者快速取、好攜帶的即食鮮食，鮮食開發團隊尋覓多時發現經典中式點心品牌「弄餅家」，總是在車站或是轉運站的小小攤位前顧客大排長龍，經了解口味多元、老少皆宜是其歷久不衰的原因。 此次再推出「鼎王麻辣肉包」及「鼎王麻辣腸」，其中鼎王麻辣肉包使用花椒、辣椒粉、新鮮紅辣椒與黑胡椒所調製出的紅油拌入肉餡，麻辣香氣十足；鼎王麻辣腸則帶有順口的麻辣鍋氣，一口咬下香麻帶勁，味蕾將可感受香、辣、麻的多重滋味，喜歡麻辣蛋的朋友別錯過這次新品。 為便利消費者搜羅各項特色美食，只要打開會員 APP 地圖趣功能點選「限店美食瘋」專區，即可一鍵查詢鄰近店舖的特色熟食商品。
另外，過往旅日必吃超商炸物，現在到「全家」也買得到，目前全台共4間店舖限定推出「FAMI HOT食堂」熟食櫃，就能吃到蜜汁烤棒腿、胡椒餅、黃金腿排等豐富中、日式炸烤物。 全家發現，現烤點心極具好評，像是去年推出的烤馬鈴薯，主打小份量、方便性、健康原型，目前亦拓展至近百家店舖，熱銷時段集中下午3點至5點。 中式點心有街頭小吃常見的「蘿蔔絲酥餅」，內餡特選大蘿蔔刨絲醃製，加入以慢火炒焙的劍蝦乾，售價25元；「青蔥燒餅」使用產地直送的宜蘭三星蔥，再以淬鍊的紅蔥油調味，售價25元。 全家在2014年引進NISSEI日世霜淇淋機，開始在店鋪賣起Fami霜淇淋。 一推出就掀起市場炫風，不但成功創造話題，更讓全家股價首度超過統一超，是全家推出的經典鮮食品項，如今霜淇淋機台已經導入超過1500間店鋪。
全家現烤點心: 花蓮停車單僅OK.全家可補印 但花蓮沒OK門市
小七表示，今年6月中推出「光合帕尼尼綜合9入組」(售價499元)，將人氣3種口味：「爆漿起司」、「起司火腿蛋」與「鮪魚蛋」採預購組合販售，一個月熱銷超過3000盒，搭配熱壓吐司機購買還可少200元，也帶動熱壓吐司機一個月可賣出上百台。 由於每家店鋪販售的品項都不同，消費者可在全家便利商店會員APP內的地圖趣「限店美食瘋」專區，快速查詢鄰近店鋪的特色商品，按圖索驥買到想要的美食，未來相關商品還會持續更新與擴大。 初步嘗試後，全家現烤點心櫃成功帶動熟食區業績成長2成，因此，下一步將在全台200間店鋪導入。
- 未來全家將擴大導入現烤點心販售，預計年底擴及至200家門店，選店會依照既有熟食區銷售金額及商圈特性來評估；私品茶除了一直以來力推的「仙女系列」，9月起將陸續於100家門店推出「現磨系列」。
- 全家便利商店近年以聯名策略不斷翻新商品，去年推出由鼎王聯名監製「麻辣現煮蛋」於300店限定販售，以經典的麻辣鍋湯底調味，熱銷超過80萬顆。
- 由於每家店鋪販售的品項都不同，消費者可在全家便利商店會員APP內的地圖趣「限店美食瘋」專區，快速查詢鄰近店鋪的特色商品，按圖索驥買到想要的美食，未來相關商品還會持續更新與擴大。
- 全家鮮食二部部長林鴻成表示，看好國內一年600億的烘焙商機，全家自去年起擴大現烤點心商品，現已有近百間店舖販售，像是中式千層餅與法式可頌，兩項商品每日平均銷售破千顆，購買時段集中於早餐和下午茶。
- 繼「蘿蔔絲酥餅」等多款中式千層餅後，即日起推出深受台灣消費者喜愛的「葡式千層蛋塔」，酥脆多層次的塔皮與香濃內餡完美融合，輔以保溫陳列櫃 65ºC 嚴格溫度控管，每口皆可品嘗到蛋塔現烤出爐的口感。
- 喜歡熱騰騰美食的消費者，千萬別錯過7/5開賣的「青花椒麻香肉包」，嚴選國產豬肉與特選青花椒粉入料，入口濃郁椒香襲來、內餡微麻多汁，一吃就上癮，包子上更烙有青花驕LOGO，視覺與味覺都滿足，7/5至8/8搭配指定飲品享49元餐促優惠，另有一袋6入規格，享2袋88折限時優惠。
- 全家便利商店亦積極採購在地農產品，降低食品運送里程的碳排放量，8月23日起「鹽麴雞肉烤飯糰」新上市，本次飯糰使用石虎友善耕作米，搭配國產優質稻米，開發概念源於農糧署親子擂台飯糰賽冠軍作品，期能透過官民攜手，推廣台灣好米、保育原生貓科動物－石虎。
- 7-ELEVEN、全家「哈根達斯買10送10」優惠開吃，快閃5天「雪糕、迷你杯」5折優惠先掃貨。
全家便利商店鮮食二部部長林鴻成表示，全家便利商店去年於限定店導入現烤中式千層餅、西式甜點麵包，帶動單店熟食區業績成長2成，且購買高峰集中於下午3點至5點，成為不少民眾下午茶點心首選，目前全台有近30家門市包括醫院型、車站型均有導入，每日現烤推出近10款中西式點心，打造多樣化的新型態熟食區，預計今年將擴大導入至全台200店。 全家現烤點心 林鴻成強調，近期觀察發現現煮咖啡有超過3成民眾選擇於下午時段飲用，現煮茶飲銷售高峰更集中於下午14點過後，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場。 「全家」斜槓下午茶專門店，除瞄準烘焙白金擴大導入現烤點心販售店外，再結合咖啡黑金、茶飲褐金兩大商品，9月起將逐步於百間店推出私品茶現磨系列，全店再推出Let's Cafe單品咖啡，以互相拉抬業績，也進一步帶動鮮食業績占比上看三成。 全家現烤點心 【時報記者張漢綺台北報導】看好午茶現烤點心商機，全家便利商店(5903)「現烤可頌」和「千層餅」在歷經近半年研發測試後，即日起擴大導入，預計今年將展店百間，全力搶攻市場。
全家現烤點心: 絕色魅癮 啾啾豐唇采筆、亮澤立體雙效眼影 限定品上市嚐鮮價
「野上麵包坊」為擁有30年經驗的日本職人師傅野上智寬所開立，此次合作全家，總共7款，先前已上市原味可頌、法式巧克力牛奶麵包、原味貝果，以及4月21日開賣的沖繩黑糖肉桂捲、葡萄司康、起司火腿捲、小法棍，主攻下午茶。 全家現烤點心2023 展望9月，全家表示，營運重點在於掌握開學與中秋連假的商機，鮮食、霜淇淋、現煮咖啡茶飲、會員集點都將陸續推出話題新品活動，會員app與EC電商新服務亦將陸續問世，皆可望驅動整體業績。 林鴻成並透露，最近全家正在推動的商品策略為「大同小異」，也就是說大多數門店所販售的商品都一樣，但針對部分特殊商圈，會依據消費者需求及商圈特性規劃，販售適合的商品。 全家現烤點心2023 林鴻成進一步說明，目前全家熟食發展將聚焦於三大商機，中西式烘焙「白金商機」達600億元、「私品茶」茶類商機近600億元、單品咖啡商機則高達700億元。 4/21即將上市使用沖繩黑糖，散發著清香卻又不甜膩的「沖繩黑糖肉桂捲」；以及下午茶時光配咖啡必備的「葡萄司康」；永遠的經典，不論是甚麼時候吃都很適合的「起司火腿捲」；與長時間發酵製成並以石板烘烤，使小麥香更明顯、口感更酥脆的「小法棍」。
這次攜手全台十大麵包店之一「野上麵包坊」化身現烤烘焙店，主打當日新鮮現烤、香味撲鼻的日法麵包。 全家現烤點心2023 全台烘焙產值高達600億，白金商機近幾年越來越夯，超市、超商業者紛紛推出現烤麵包搶市，讓小資上班族不用前一天到麵包店囤貨，隔天上午就能直接買到新鮮麵包。 超商業者觀察銷售趨勢，「現烤可頌」開賣不到三個月銷售破萬顆成績，預計今年將展店百間。 事實上，全家一直嘗試在熟食區放進不同的商品，像是2007年推出的夯番薯，如今打下每年銷售2,200萬條的佳績。 但現烤點心機台只要既有的熟食櫃就可以佈建，就算店鋪空間較小也可以導入，可以簡單提供更多元的商品。
全家現烤點心: 斜槓下午茶專門店 全家推「微現做」新型態熟食區
林鴻成分享，將會以熟食區銷量較高的店鋪優先導入，而這些店鋪多位於醫院、車站、辦公區這類的封閉型商圈。 其中有街頭小吃常見的蘿蔔絲酥餅、青蔥烤餅，也有西式的肉桂捲、巧克力貝果、葡萄司康這些西式甜點，總近10款品項。 喜歡熱騰騰美食的消費者，千萬別錯過2023年7月5日開賣的「青花椒麻香肉包」，嚴選國產豬肉與特選青花椒粉入料，入口濃郁椒香襲來、內餡微麻多汁，一吃就上癮，包子上更烙有青花驕LOGO，視覺與味覺都滿足，每顆售價35元，2023年7月5日至8月8日搭配指定飲品享49元餐促優惠，另有一袋6入規格，享2袋88折限時優惠！ 此外，「全家」限定打造FAMI HOT食堂，率先瞄準學生、上班族較多的商圈進行測試，初期於台北市、新北市4間店舖獨家導入，引進蜜汁烤棒腿、胡椒餅、黃金腿排等多樣化的中日式炸烤物，價格約29元至59元不等，未來將持續針對商圈需求導入。 同時，還有多元炸烤物品項，包含夜市經典小吃黃金翅包飯、柚香檸檬蝴蝶棒腿、十三香熟烤二節翅等，突破消費者對便利商店熟食區的印象，帶來全新美味感受，讓你在超商就能吃到街頭小吃。 除了各式炸烤美食，還有以關東煮機台延伸開發的「蒸新鮮」系列，超過 400 家店推出新鮮蒸雙色玉米，嚴選雙色糯米玉米品種，與農業重鎮雲林採單一產地契作，並以高溫蒸氣保留玉米香氣與口感，Q中帶軟不乾硬，推出試賣後即引起網友敲碗熱論，年底前擴至 600 店。
全家鮮食二部部長林鴻成表示，去年於限定店導入現烤中式千層餅、西式甜點麵包，帶動單店熟食區業績成長2成，且購買高峰集中於下午3點至5點，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場，因此再提出「下午茶專門店」。 7-ELEVEN人氣品牌「光合帕尼尼」去年上市至今已於超過600間門市進行販售，並推出近10款鹹甜口味，以現點現烤的模式提供酥脆口感商品，當中以紐奧良烤雞、丹麥鮪魚起司、紐約客辣味熱狗最獲消費者喜愛，新增此結構的門市，相關類別業績可較導入前提升4成以上。 全家近年以聯名策略不斷翻新商品，去年推出由鼎王聯名監製麻辣現煮蛋於300店限定販售，其以經典的麻辣鍋湯底調味，熱銷超過80萬顆。 看好午茶現烤點心商機，全家便利商店(5903)「現烤可頌」和「千層餅」在歷經近半年研發測試後，即日起擴大導入，預計今年將展店百間，全力搶攻市場。 來到DON DON DONKI CITYLINK南港店，首先一定要嚐鮮的絕對是入口右側的「鮮選壽司區」，最大特色是使用店內現碾的日本米，提供超過30項單點品項與多種套餐組合，店內設置7人吧檯座位區，職人現點現做享受平價板前美味，如果不習慣跟師傅看對眼，也可直接購買套餐組合至美食區享用。
全家現烤點心: 拯救石斑魚瀕危危機！全球首創3D列印石斑魚片 口感與真實魚肉相似 還可立即烹煮
看好上班族及外食族喜愛現做熟食，瞄準台灣民眾喜愛熱食、炸烤物、麻辣口味等需求，超商全家以聯名款、熱門小吃及隱藏版炸烤物策略推出40款的特色美食，包含鼎王聯名麻辣肉包、鼎王麻辣腸、香現烤葡式千層蛋塔、現蒸雙色玉米、夜市小吃黃金翅包飯，並同步推出日本超商熱銷的黃金雞腿排等炸烤物，將超商熟食區打造成現做街頭美食街。 全家便利商店鮮食二部部長林鴻成表示，近期觀察發現現煮咖啡有超過3成民眾選擇於下午時段飲用，現煮茶飲銷售高峰更集中於下午14點過後，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場。 超商除瞄準烘焙白金擴大導入現烤點心販售店外，再結合咖啡黑金、茶飲褐金兩大商品，9月起將逐步於百間店推出私品茶現磨系列，全店再推出Let’s Café單品咖啡新口味「烏干達月亮山」，打造烘焙、咖啡、茶飲新成長曲線。 全家「現烤可頌」使用法國直送冷凍麵糰，以法國國際級認證奶油AOP作為原料製作，每日於店舖內現烤後販售，無論是外皮的酥脆口感、內裡的柔韌嚼勁或是特色的奶油香內餡都受到消費者喜愛，觀察銷售時間多買來當作早餐或下午茶點心，且時常搭配咖啡併買，單顆售價25元，並推出2入39元與購買可享有搭配單品咖啡半價的長期優惠，可頌迷可在便利商店就能輕鬆享有下午茶專賣店等級享受。 瞄準上班族及外食族現做熟食需求，「全家」2022年以「聯名款」、「熱門小吃」及「隱藏版炸烤物」3策略，已推出超過60款特色美食，為便利商店業品項最多、種類最豐富的新型態熟食區，一舉帶動熟食區業績成長3成。
擁有超過千家門市的連鎖超市全聯為歡慶全聯阪急麵包千店達成，帶來具有日本當地特色的紀念款麵包，主打「大」造型麵包展現CP值，第一波於3/26~4/22陸續推出3款商品，均一價30元，每款直徑約有12公分，跟小孩的臉一樣大，推出份量較一般菠蘿麵包增加70%、體積增加2.3倍的「淺草大菠蘿麵包」，日式手法製成，表面撒上砂糖顆粒，香甜鬆軟。 同樣約12公分大的「高知帽子麵包」是高知地方特色商品，有一傳說是師傅原本在製作菠蘿麵包時，不小心出錯反而烤出像草帽造型的麵包，造型討喜。 「橫濱中華一番香麻手撕包」構想來自橫濱中華風的椒麻拉麵，現在將辛香口味融入麵包中，3款麵包每週限時推出，單店每日限量30個，預計可帶來超過3000萬元的業績。 全家目前全台超過3800家店販售單品咖啡、近1,700間店提供雙單品口味，即日起Let's Café再精選新單品「烏干達月亮山」，期望帶動今年單品咖啡銷售目標，從佔整體咖啡銷售1成，成長達到佔整體咖啡銷售2成。 看好茶飲市場持續上揚趨勢，全家私品茶積極開發市場區隔化茶飲，限定店舖推出私品茶「現磨系列」，作為民眾午餐後或是搭配下午點心的新選擇，今年預計引進百家門市。 導入現烤千層餅的緣由，來自於「全家」針對台鐵車站店不斷思考開發，可方便旅客型消費者快速取、好攜帶的即食鮮食，鮮食開發團隊尋覓多時發現經典中式點心品牌「弄餅家」，總是在車站或是轉運站的小小攤位前顧客大排長龍，經了解口味多元、老少皆宜是其歷久不衰的原因，故特別與知名品牌「弄餅家」合作，導入推出鮮肉、芋頭、芝麻「千層餅」三款人氣口味。
全家現烤點心: 全家霜淇淋買一送一、7-11咖啡買２送２！七夕全台６間飲品優惠，星巴克２杯６折
其中售價600元的「豪華海鮮丼」，視覺效果超澎湃，嚐鮮必點，另於開幕期間「豪華套餐松10貫」原價699元，優惠價599元；還有Uber Eats獨家限定10貫套餐祭出優惠價199元。 此外，現煮茶飲銷售高峰更集中於下午14點過後，顯現便利商店已開拓出下午茶新藍海市場。 「全家」斜槓下午茶專門店，除瞄準烘焙白金擴大導入現烤點心販售店外，再結合茶飲褐金商品，2021年9月起將逐步於百間店推出私品茶現磨系列。
全家便利商店為開發更多元的熟食，今(16)天宣布以「現場簡單調理」、「品質風味講究」、「方便快速外帶」3大特色，打造「微現做」新型熟食區，每日現烤近10款中西式點心；7-ELEVEN則與「Semeur聖娜」聯合展店，天天出爐現烤麵包，掀起超商烘焙大戰。 王品集團旗下麻辣鍋品牌「青花驕」以其青色鮮麻的湯頭、跨界創意聯名深受消費者喜愛，更榮獲網友票選第一名的麻辣鍋品牌！ 全家宣布開賣現烤「可頌」、「千層餅」，每天早中晚在門市將麵團直接放進烤箱現烤，新鮮出爐現賣，其中，可頌可是使用法國直送冷凍麵糰，千層餅則是和知名中式點心品牌「弄餅家」合作推出3口味，目前全台只有20店買得到。 全家指出，去年推出由鼎王聯名監製麻辣現煮蛋於300店限定販售，熱銷超過80萬顆。 此次擴大合作，再推出鼎王麻辣肉包及鼎王麻辣腸，肉包使用花椒、辣椒粉、新鮮紅辣椒與黑胡椒所調製出的紅油拌入肉餡；鼎王麻辣腸則帶有順口的麻辣鍋氣，一口咬下香麻帶勁。
全家現烤點心: 「全家」聯手青花驕推出10款椒香美食！買SOHOT炎選全系列商品任1件加碼送私品茶玉米濃湯
黃正田補充說，導入現烤千層餅的緣由，來自於「全家」針對台鐵車站店不斷思考開發，可方便旅客型消費者快速取、好攜帶的即食鮮食，鮮食開發團隊尋覓多時發現經典中式點心品牌「弄餅家」，總是在車站或是轉運站的小小攤位前顧客大排長龍，經了解口味多元、老少皆宜是其歷久不衰的原因，故特別與知名品牌「弄餅家」合作，導入推出鮮肉、芋頭、芝麻「千層餅」三款人氣口味。 主要販售商品共有3類，「聯名商品」有使用CITY CAFÉ咖啡萃取原液製作的「德式布丁-咖啡拿鐵」，以CITY PEARL黑糖珍珠裝飾的「黑糖珍珠蛋塔」；「冠軍麵包」首波開賣獲得2019年世界盃麵包大賽銀獎的「丹麥布朗尼」；「名店名物」引進吳寶春無嫌鳳梨酥、春上布丁蛋糕…等。 10月再上市COLD STONE冰淇淋與麵包結合的特殊商品，預計今年底前再開出3家複合門市。 OK超商則在「哈燒熱點」熱食櫃設計專屬保溫系統，每日將冷凍炸雞與蛋塔送到門市，由店員現烤後放入機台，24小時供應「像是現炸」的美味。 目前櫃點數已經達到OK超商全台門市的5成，最高單日能賣出5,000隻炸雞，隨著氣溫逐漸下降，預期炸物銷量將會逐步上升，推估全年蛋塔銷售量有望超過100萬個。 霜淇淋不但口味不段推陳出新，在今年鮮食二部成立之後，觀察到日本社群掀起一陣圓滾滾霜淇淋的風潮，因此在今年7月開始導入台灣全家部分店鋪，在沒有宣傳的狀況下，8月突然在社群掀起風潮。
