高脆度且富有口感、肉感；清脆的水蓮也是滷味良伴；馬鈴薯給的是完整的一整顆，性價比來說真的很划算；蟹肉棒也不是火鍋料哪種，吃得到蟹肉鮮味；最後的老饕肝連肉，這可是只有在民生PLUS才有，肉吃著鮮甜，口感紮實Q度飽滿；而我搭配的是乾拌蒜醬，味道足香且味道順化很剛好，吃完也不會有不好的口氣。 看看這圖片，滷味食材做成湯的，湯頭有黃金麻辣湯、私房老火湯、蜀風藥膳湯；做成乾拌的口味，則有麻辣乾拌、蒜香乾拌、蜀風藥膳乾拌。 浸潤在18小時的熬製的湯頭下，牛肚脆口也有嚼勁；搭配的大豆皮、金針菇也是麻辣湯首選搭配；再一推豆腐與鴨血的麻辣雙饗，鴨血口感滑嫩，豆腐更是吸滿麻辣，咀嚼中的湯汁宣洩相當滿足。 私房老火湯頭，精心慢火燉煮，搭配新鮮食材與上等肉品，每口層次分明，香醇不膩，邀請您來體驗慢火的老靈魂。 特製黃金麻辣湯加上經典的祕製私房菜，彈牙帶勁的鴨血與滑順的豆腐，交織成美味樂曲，由內而外的，滋養身心。 也點了幾樣平常常點的滷味試試，看有沒有入味及試試口感，食材是都有吸收了湯汁，味道也不錯微辣帶點麻，可以請店家加點辣會更好吃。
這裡還有一個比較不一樣的地方，雖然有販售飲品，不過也有提供內用飲料，這通常是在南部的三顧茅廬才有的特色，也是民生PLUS特別引入，讓內用麻辣小火鍋的朋友們解渴無負擔(雖然今天來訪自主禁內用所以沒有擺飲料桶，未來恢復內用會補上的喔)。 這也是他們新推出的主打餐點，裡面的飯是加入黃金麻辣湯頭去熬製的，吃起來果真很有味道，米飯的口感很好，粒粒分明。 這個可以選擇辣與不辣，差在有沒有加辣油而已，加了辣油的多了一層香氣，口感層次提升，而且是麻而不辣，不吃辣的毛毛覺得有加辣得比較特別。 鮮魚片意外的超級多，大概有完完整整的5大塊，而且很新鮮又很嫩，本來還不抱期望的，想說通常店家的魚片不~就~那~樣，沒想到吃起來很新鮮，魚肉很Q彈，份量又多，吃的超滿足 ! 這是毛毛選的鍋，牛肉和鮮魚片的組合，搭配不辣的私房老火湯，這老火湯目前僅板橋仁化旗艦店有供應喔 !
三顧茅廬滷味: 新竹湳雅街－雞腳王滷味
上菜囉，湯滷味的兩種湯頭都給他嘗看看，左邊是黃金麻辣湯頭，右邊是私房老火湯頭，湯滷味其實蠻像小火鍋的，整體份量很足夠還附麵，當一個正餐或宵夜都很足夠，沒喝完的湯頭我還打包拿回去炒泡麵。 三顧茅廬的新鮮食材是由各分店店家自己進的，所以疏食類都是在地購買很新鮮，羅東店表示有些是食材是小農種植的，也會逐步增加在地知名的食材，如南方澳飛虎魚丸、某某店的凍豆腐之類的，讓客人可以吃到新鮮及在地特色。 三顧茅廬麻辣滷味是台灣首創湯滷味的連鎖品牌，滷味本身味道不錯，而湯滷味則是更像小火鍋，讓你用便宜價格也能吃到麻辣鍋的概念，食材多達80種左右則是讓選擇障礙的我看得有點暈，湯滷味有兩種湯頭都讓我很滿意，每次被邀約試吃麻辣鍋都會很茅盾，愛吃又怕辣，但好吃又順喉的麻辣真的很過癮。 炎炎夏日 來瓶冷飲清涼一夏～即日起 凡至三顧茅廬台北莊敬店現場（內用及外帶）消費滿150元 贈送清涼飲料一瓶～送完為止！ 遠遠看到三顧茅廬新開幕，外觀給人的感覺有點像火鍋店，但上網查詢發現三顧茅廬是賣滷味的店家，喜歡吃滷味的我們當然要來嘗鮮一下。
與單點滷味相同，省時間直接點菜單再選醬，想吃自己喜歡的就到門口拿牌點單。 三顧茅廬滷味2023 今天相約的友人有在健身，他很驚訝在三顧茅廬可以點到滷蛋白、木耳、菇類等食材，彷彿它的挑食(低GI的飲食)習慣在這可以很容易地找到吃的！ 鴨胗、魯蛋白、鴻喜菇、黑木耳、水蓮、馬鈴薯、娃娃菜、蟹肉棒，老饕肝連肉我也在這拿了一張，幾乎把想吃的、愛吃的都拿上一輪，一個不小心居然匡噹的兩碗！
三顧茅廬滷味: 三顧茅廬新竹民生PLUS 菜單
淋上我選的蒜香乾拌醬後，還會再撒上蔥花和酸菜，若是不想要，點餐的時候可以註明。 直長型的內用區風格相當文青，空間雖不算大，以雙人對桌間隔排列的方式也有寬裕的用餐空間，若與同學、同事一同來用餐，併桌也很方便。 三顧茅廬滷味2023 牆上以吃滷味充飽電等元素的掛畫妝點素色牆面，線條簡潔不雜亂也很有趣。
明亮舒適內用座位，打破傳統滷味路邊攤印象，全面打造高質感明亮整潔的旗艦店，不僅外帶便利，也可以內用舒適享受，炎炎夏日讓消費者不用再餓著肚子帶著美食忍回家吃。 貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「銀絲卷先來一包」、「炸蕃薯跟炸龍珠」、「千萬不要點肉」、「牛肉鍋加兩包意麵，微辣，湯多」、「王子麵、大陸妹必點」、「豆腐、牛肉、烏龍麵，大辣」、「 4 三顧茅廬滷味2023 包菜加牛肉，超爽」、「一定要加湯」。 羅東店的麵條種類好多，另外還有選用宜蘭生產的虎牌米粉，如果你有自己喜歡的食材，也可以推薦給老闆參考，像我就偏愛科學麵勝過王子麵。 這次羅東店是新開的，和之前加盟的店家是不同店家，因各店家在食材挑選及進貨有其自由度，所以新開羅東店的食材和以前的會有不同的差異，吃起來也就會有不同的味道。
三顧茅廬滷味: 台北大同美食推薦Top 1李掌櫃-功夫製麵中山店：手打麵條，小菜飲料免費續加吃到飽，中山商圈高CP值美食推薦
老饕必吃的推薦商品【麻辣鴨血】及【麻辣豆腐】，新鮮、入味、滑嫩口感，搭配上黃金麻辣湯，保證口齒留香，再三回味。 湯滷味是三顧茅蘆的特色，一般的滷味湯汁是無法喝的，除了燙煮各種食材外本身湯汁味道也較重，而三顧茅廬的湯汁是和川燙食材的湯汁分開的，味道上也不會很重及各種食材雜味，湯頭有兩種，分別是黃金麻辣湯和私房老火湯，老火湯頭是豬骨湯為主的味道，再選擇要哪種肉品，麻辣湯頭多了鴨血豆腐組合。 三顧茅廬滷味2023 三顧茅廬滷味 近來在台北市區看到不少三顧茅廬的招牌， 這是一家開放加盟的麻辣滷味專賣店， 這天我們來到位於錦州街的錦州二店， 一方面來捧高中同學阿嫻的場， 另一方面也是同學難得的聚會。 「三顧茅廬」起源於2003年，為業界首創「湯＋滷味」，麻辣口味和口碑延續發燒的「黃金麻辣湯」，結合四川道地麻辣與台灣傳統口味，遵循古法熬煮18小時，麻而不烈、辣而不燥；不敢吃辣的經典選擇「私房老火湯」清澈回甘，帶有豚骨的濃淳香，湯面卻清澈無油，可點綴任何您想要的好料，給您最美好的口感期待。
- 私房老火湯頭，精心慢火燉煮，搭配新鮮食材與上等肉品，每口層次分明，香醇不膩，邀請您來體驗慢火的老靈魂。
- 淋上我選的蒜香乾拌醬後，還會再撒上蔥花和酸菜，若是不想要，點餐的時候可以註明。
- 三顧茅廬羅東店 11/26 ~ 11/27 兩日有開幕活動，到店消費就贈送王子麵一包，另外還有兩個活動，第一個是消費滿百元送百元折價卷，第二個是骰骰樂活動，如果開幕這兩天來不及參與，後面還有品牌的慶週年活動，活動辦法以店家現場實際提供的為準，以下僅供參考。
- 鮮魚片意外的超級多，大概有完完整整的5大塊，而且很新鮮又很嫩，本來還不抱期望的，想說通常店家的魚片不~就~那~樣，沒想到吃起來很新鮮，魚肉很Q彈，份量又多，吃的超滿足 !
- 只選用古法製作的新鮮板豆腐，用三顧獨有麻辣高湯採小火細心燉煮，讓豆腐緩緩吸飽麻辣高湯的味道，且不沾黏。
- 東興路近五權西路口，新開了三顧茅廬PLUS台中東興店，原本以為是火鍋店，結果是滷味店，但吃起來很像小火鍋，拿牌子點菜的方式挺有趣的，可外帶，也有內用座位。
- 可見他們的辣真的很夠辣，毛毛也在他們的廁所發現了「夠辣」的見證XD。
現在他們有了「旗艦店」，除了滷味之外，更推出了「火鍋」的選擇，更棒的是，新推出不辣的「私房老火鍋」，這根本是怕辣之人的福音 ! 三顧茅廬羅東店 11/26 ~ 11/27 兩日有開幕活動，到店消費就贈送王子麵一包，另外還有兩個活動，第一個是消費滿百元送百元折價卷，第二個是骰骰樂活動，如果開幕這兩天來不及參與，後面還有品牌的慶週年活動，活動辦法以店家現場實際提供的為準，以下僅供參考。 是由豬骨湯和雞骨湯混合的湯頭，因為添加雞骨湯，喝起來很像清湯豚骨拉麵的湯頭，喝起來味道濃郁但口感清爽，對於不能吃辣或想換換口味的人，這私房老火湯還真推薦試試，且比一般火鍋店的湯頭好喝。 小虫點的依然是辣度低的微辣，辣度上接近韓國泡麵辛拉麵的辣度，喝起來挺順喉的且不油膩，如果你是能吃點辣度的人，蠻推薦點這個黃金麻辣湯頭來試試。 這鴨血和豆腐好吃耶，是由總公司那邊滷好配送到各店，因此這道雙響在各店嘗到都是一樣味道，如果你不是在羅東店也不用擔心吃不到，個人推薦不管買湯滷還是一般滷，可以帶一份這個雙響，且價格覺得就滷味攤來說很便宜平價，甚至可以買回家當一道菜。
三顧茅廬滷味: 三顧茅廬 – 麻辣滷味
只選用古法製作的新鮮板豆腐，用三顧獨有麻辣高湯採小火細心燉煮，讓豆腐緩緩吸飽麻辣高湯的味道，且不沾黏。 三顧茅廬滷味 東興路近五權西路口，新開了三顧茅廬PLUS台中東興店，原本以為是火鍋店，結果是滷味店，但吃起來很像小火鍋，拿牌子點菜的方式挺有趣的，可外帶，也有內用座位。 三顧茅廬滷味 宜蘭羅東民權店 室內用餐環境，我是趁沒人的時候來的，不然平常都有食客在這用餐，生意算不錯。 快速點餐就從超值系列開始，私房老火湯($160)搭配的三顧超值經典套餐配的就是這一碗，豐富鍋料已然以式小火鍋；湯頭清澈乳白的『私房老火湯』是湯的口味中最清爽，同也是不辣的一道，乳白的豚骨湯濃郁不膩口，清澈不油膩。
有別於傳統自己夾菜的滷味店，前台是一張張的食材小卡，看起來還覺得有點像專賣明信片的文青書店，看到喜歡的食材小卡就先取著，再到旁邊的櫃台結帳；若是午、晚餐不想思考太多，就可以參考旁邊架上的菜單。 三顧茅廬顛覆傳統滷味型態，旗艦版推出的「三顧茅廬經典滷味鍋」，結合了傳統滷味和火鍋，並且推出全新的湯頭和副食，以後在三顧茅廬不僅可以吃到滷味，還可以吃到火鍋 ! 這個會有點點「麻」，「辣」倒是還好，所以怕辣的毛毛覺得也還可以接受的程度，這是一般的「板豆腐」，不是臭豆腐，很入味，好吃 ! 湯頭選的是黃金麻辣湯(微辣)，辣度總共有5個等級，毛哥選的是最低的等級，但是他已經辣到快受不了了，明明是喜歡吃辣的人耶 ! 可見他們的辣真的很夠辣，毛毛也在他們的廁所發現了「夠辣」的見證XD。
